NOMBRE

PANDEESPECIAS(ESCUELAHOSTELERIABENAHAVIS) COMPONENTESDELPLATO

ORIGEN

ESCUELAHOSTELERIABENAHAVIS

FOTOS
* * * * * PANDEESPECIAS
CANTIDAD INGREDIENTE

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PANDEESPECIAS

INGREDIENTESPARA:
CANTIDAD INGREDIENTE

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150 400 40 350 30 12 SABORES

GRLECHE GRMANTEQUILLAENPOMADA GRMIELDECAA GRHARINAFLOJA GRLEVADURAQUIMICA UDSYEMASYCLARAS ESPECIADO

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200 GRAZUCAR 10 GR.XCADAKGDELAMASAPPALDEESTA MEZCLADEESPECIAS: CURRY,CLAVO2,CARDAMOMO2,ENEBRO2, ENELDO2,PIMIENTANEGRA5,ANIS ESTRELLADO2 TEXTURA BIZCOCHO

ELABORACION
1 2 3 4 5 6 INFUSIONARLALECHECONLASESPECIAS MEZCLARLAMANTEQUILLACONUNAPIZCADEAZUCAR,LASYEMAS,LAHARINAYLALEVADURATAMIZADA PASARLALECHEPORCHINO,MEZCLARCONLAMIELYAADIRAMAMEZCLAANTERIOR MONTARLASCLARASAPUNTODENIEVEEINCORPORARENMOVIMIENTOSENVOLVENTESALAMEZCLA PRECALENTARELHORNOA140150,FORRARLOSMOLDESDEPLUMCAKE RELLENARLOSMOLDESPORLAMITADOALGOMASYHORNEAR45MINA140

OBSERVACIONESATENERENCUENTAPARALAELABORACIONDELPLATO

IDEALPARARALLARLOYUTILIZARCOMOUNAARENA,CONTEXTURAYSABORABIZCOCHOPEROCONMUCHOSABOR INTENSOALASESPECIAS.TAMBIENSEPUEDEUSARCORTADOENRECTANGULOSIDEALPARACOMERUNTADODEALGUN PATE,OCOMOBASECAMAPARAPESCADOSOPASTELESDEPESCADOSPOREJEMPLOPASTELDECABRACHO

MONTAJE/PRESENTACION

MISEENPLACE 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6

PROCEDIMIENTOSERVICIO