Autor: maja-lena

DUKAN RECEPTI
Na zamolbu par osoba koje prakticiraju ovu dijetu, odluila sam staviti nekoliko i za mene novih recepata, sve na jednom mjestu kako bi nam svima bilo lake za potraiti. Napominjem da niti jedan od ovih recepata nisam radila, sve sam prevela s interneta. Ukoliko ve ima koji od ovih recepata objavljen na Coolinariki unaprijed se ispriavam. :)
Sastojci

Jednostavno

NAPOMINJEM, RECEPTE NISAM ISPROBAVALA, TAKO DA OMJERE NAMIRNICA, DULJINU I JAINU PEENJA NE ZNAM TONO, PRIPAZITE DA VAM JELA BUDU DOVOLJNO PEENA! U SLAST!! :)

Priprema 1. JUHA OD RAJICE 800 g svjee rajice ili 2 konzerve pelata, 2 lice koncentrata od rajice, 1 vei luk, 2-3 enja enjaka, 1 mrkva, zaini (bosiljak, vegeta, sol, papar, majina duica..) Luk i enjak sitno nasjeckati (najbolje naribati) i propirjati na vodi. Dodati naribanu mrkvu i pirjati, kada omeka zainiti i dodati sjeckane pelate ili rajicu (ogluljenu) i koncentrat rajice, te pustiti kuhati jo 10-15 minuta. 2. PURETINA S PORILUKOM I ZAPEENIM SIROM file pureih prsa 2 velika poriluka pola pilee kobasice za kuhanje 1 luk cca 100 grama laganog tvrdog sira zaini (origano, enjak u prahu, bosiljak, sol, papar, vegeta..) Izrezati purea prsa na komade i staviti na lim koji smo prethodno obloili aluminijskom folijom ili papirom za peenje, sve posipati zainima. Poriluk izrezati na komade i staviti na meso. Sve prekriti (umotati krajeve)aluminijskom folijom i na nekoliko mjesta probuiti vilicom ili aakalicom. Pei na 175C oko 30-tak minuta. Dok se meso i poriluk peku nasjeckati luk i pileu kobasicu te sve propirjati na tavi. Kada je meso peeno izvadititi iz penice i preko njega staviti luk i kobasicu. Sve vratiti u penicu na jo 20-tak minuta. Pred kraj naribati sir i pustiti jo kratko da se zapee. 3. PILETINA SA SIROM I ENJAKOM file pileih prsa

www.coolinarika.com

DUKAN RECEPTI
1-2 lice kremastog sira za mazanje zaini (perin , enjak u prahu) Izrezati pilea prsa tako da im se naprave depovi i njih puniti sirom. Obloiti lim papirom za peenje i staviti punjena prsa te posipati zainima. Prekriti aluminijskom folijom i izbuiti par rupice vilicom. Pei na 175c oko 30 minuta. 4. RANJICI OD TELETINE 400 g teletine 50 ml umaka od soje 2 liice senfa 1 liica jabunog octa timijan, lovorov list 50 ml svjeeg soka od limuna Teletinu narezati na kocke (ne premale) i staviti u vreicu za zamrzavanje. Ostale sastojke izmijeati i preliti preko teletine. Vreicu zatvoriti i sve izmijeati, te staviti u hladnjak na par sati. Kada se meso izmariniralo, poslatati ih na tapie za ranjie i pei na neprijanjajuoj tavi, rotilju ili u penici.. U drugoj fazi moete na ranjie dodati i gljive, tikvice, luk, paprike, patlidan, rajicu.. 5. PILEA ROLADA file pileih prsa, posni sir, tvrdo kuhana jaja, pilee salame (dimcek) zaini po elji Pilea prsa stanjiti batom i o njima poslagati salamu, posni sir i tvrdo kuhana jaja koja smo izrezali na ploke. Sve zarolati i staviti pei u lim obloen aluminijskom folijom na 180C oko 25 minuta. 6. PUNJENE PAPRIKE 2 crvene paprike 200 g mljevenog mesa luk, pire od rajice, 1 jaje, zaini po elji. Paprike oprati i izdubiti. Luk sitno nasjeckati. Meso staviti u dublju posudu, dodati ti mu razmueno jaje, i sve ostale sastojke, sve dobro izmijeati rukom. Dobivenom smjesom puniti paprike i staviti pei u pleh obloen papirom za peenje, na 180 C oko 30 minuta. 7. TURSKE MESNE OKRUGLICE 400 g mljevenog pureeg mesa, 1 jaje, malo naribane limunove korice, zaini (sol, papar, bosiljak, vegeta..) Sve sastojke dobro izmijeati i od njih napraviti kuglice. Lim obloiti aluminijskom folijom i staviti na njega okruglice. Pei na 180C oko 15 minuta. 8. DUKAN TIRAMISU Biskvit: 4 jaja 1,5 lica zobenih mekinja 1,5 lica peninih mekinja 2 lice tekueg sladila, 1/2 liice praka za pecivo, 1 liica cimeta Krema: 1 mala alica kave, 1/2 lice elatine, 3 lice mlijeka, 6 lica svjeeg sira, 2 lice sladila, par kapi ekstrakta vanilije, kakao, cimet Za biskvit, umanjke i sladilo

www.coolinarika.com

DUKAN RECEPTI
pjenasto izmiksati i dodati i m mekinje, praak za pecivo i cimet. Od bjelanjaka napraviti snijeg i paljivo ga umijeati u smjesu. Staviti pei na 150oko 10 minuta (dok biskvit ne porumeni). Za kremu, sir, sladilo, mlijeko i ekstrak vanilije pomijeati. elatinu umijeati u 2 lice vode, otopiti na vatri, umijeati ju u smijesu sa sirom. Biskvit pokropiti kavom i premazati kremom, sve posipati kakaom i cimetom. 9. MUFFINI OD ZOBENIH PAHULJICA 1 jaje 1 liica zasla ivaa 3 lice zobenih pahuljica 1 liica praka za pecivo 2-3 lice mlijeka ili jogurta

Od bjelanjka napraviti snijeg. umanjke i zasla iva pjenasto ismiksati i dodati zobene pahuljive i praak za pecivo, izmiksati, te dodati jogurt ili mlijeko. Sve sastojke dok ne postanu kompaktna masa. Paljivo umijeati snijeg od bjeljanka i masu ulijti u kalupe za muffine. Pei na 180 C oko 15 minuta. 10.DUKAN NUTELA 2 jaja, 200 g mlijeka u prahu, sladilo, 2 lice kakaa, aroma ljenjaka. Umutit jaja, dodati mlijeko i kakao, sladilo i aromu, te ohladit 11.DUKAN KREMA OD SIRA 3 lice svjeeg sira, 1,5 lica jogurta, sladilo, par kapi ekstrakta jagode, cimet. Mjeati mikserom dok se ne dobije krema i ohladiti

www.coolinarika.com