Tng en ( tng hi sn)

Tng en, hay tng ngt, l mt loi nc chm c v mn ngt gc Trung Quc du nhp vo min nam Vit Nam. Tng en kiu Quan Thoi c lm t nc, ng, u tng, dm trng, go, mui n, bt m, ti, v t, cng mt s cht to muv cht bo qun. Tuy tn trong ting Trung l (hi tin tng) ngha l "nc tng c bin", nhng trong thnh phn ca tng en khng c hi sn. Trong m thc Trung Quc, tng en c dng cho cc mn vt quay Bc Kinh, nem rn, v x xu. Trong m thc Vit Nam, tng en l gia v khng th thiu cho ph Si Gn, c th nm thng vo t ph hoc dng chm tht trong ph.