Chapter 2

Objective Questions

Question Bank
Which organ secretes bile?
Organ yang manakah merembeskan hempedu?

1. Which of the following materials is used to detect the presence of glucose in onion juice?
Antara bahan berikut, yang manakah digunakan untuk menguji kehadiran glukosa dalam jus bawang?

A Iodine solution
Larutan iodin

A P B Q

C R D S

B Millons reagent
Reagen Millon

5. X and Y are two organs of the human digestive system. The following describes what happens in X and Y.
X dan Y ialah dua organ bagi sistem pencernaan manusia. Berikut menghuraikan apa yang berlaku dalam X dan Y.

C Benedicts solution
Larutan Benedict

D Mixture of alcohol and water

Campuran alkohol dan air

X : Absorption of digested food

Penyerapan makanan tercerna

Y : Reabsorption of water
Penyerapan semula air

2. Which of the following pairs are correct?

Antara pasangan berikut, yang manakah betul?

Which of the following represents X and Y correctly?

Antara berikut yang manakah mewakili X dan Y dengan betul?

Class of food
Kelas makanan

Function
Fungsi

I II III

Protein
Protein

For repair of tissues

Untuk membaiki tisu yang rosak

X A B C D Stomach
Perut

Y Small intestine
Usus kecil

Carbohydrate
Karbohidrat

For supply of energy

Untuk membekalkan tenaga

Vitamin
Vitamin

To stay healthy
Untuk kekal sihat

Small intestine
Usus kecil

Stomach
Perut

Small intestine
Usus kecil

Large intestine
Usus besar

A I and II only
I dan II sahaja

C II and III only

II dan III sahaja

B I and III only

I dan III sahaja

D I, II and III
I, II dan III

Large intestine
Usus besar

Small intestine
Usus kecil

3. Which of the following food has the lowest calorific value?

Antara makanan berikut, yang manakah mempunyai nilai kalori yang paling rendah?

6. Where does the digestion of fats start in the human digestive system?
Di manakah pencernaan lemak bermula dalam sistem pencernaan manusia?

A 100 g of noodles
100 g mi

A Mouth
Mulut

B 100 g of steamed fish

100 g ikan kukus

B Stomach
Perut

C 100 g of boiled potatoes

100 g ubi kentang rebus

C Duodenum
Duodenum

D 100 g of watermelon
100 g tembikai

D Lower part of the small intestine

Bahagian bawah usus kecil

4. Diagram 1 shows a section of the alimentary canal.

Rajah 1 menunjukkan sebahagian daripada salur pencernaan.

7. A child has swollen and bleeding gums. His diet may be lacking in
Seorang kanak-kanak mempunyai gusi yang membengkak dan berdarah. Gizinya mungkin kekurangan

A calcium
P
S kalsium

B iron
besi

C vitamin A
Q
Diagram 1 / Rajah 1 R vitamin A

D vitamin C
vitamin C

QB2 1

Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

Science Form 2

8. Vegetarians do not eat meat. Which of the following can replace the meat in their diet?
Pemakan sayur tidak makan daging. Antara berikut, yang manakah boleh menggantikan daging dalam gizi mereka?

10. A woman is advised by her doctor to include more protein, calcium and iron in her diet. She is most probably
Seorang perempuan dinasihati oleh doktornya supaya mengambil lebih protein, kalsium dan besi dalam gizinya. Dia mungkin sekali

A Fruits
Buah-buahan

C Bread
Roti

B Beans
Kekacang

D Iodine salt
Garam beriodin

A an athlete
seorang atlet

9. Which of the following contains enzymes that digest fats, proteins and carbohydrates?
Antara berikut, yang manakah mempunyai enzim untuk mencernakan lemak, protein dan karbohidrat?

B pregnant
mengandung

C overweight
kegendutan

A Bile
Hempedu

C Gastric juice
Jus gastrik

D a teacher
seorang guru

B Saliva
Air liur Structured Questions

D Pancreatic juice
Jus pankreas

1. Diagram 1 shows the set-up of apparatus to investigate the action of enzymes in the stomach on egg white.
Rajah 1 menunjukkan susunan radas untuk menyiasat tindakan enzim dalam perut ke atas putih telur. Egg white Putih telur + Acid Asid + Enzymes from the stomach Enzim dalam perut Egg white Putih telur + Distilled water Air suling + Enzymes from the stomach Enzim dalam perut Diagram 1 / Rajah 1 Egg white Putih telur + Alkali Alkali + Enzymes from the stomach Enzim dalam perut Water bath Kukus air

Thermometer Termometer P Q R

The water bath is kept at 37C throughout the experiment.

Kukus air dikekalkan pada 37oC sepanjang eksperimen.

(a) (b) (c)

Which class of food does egg white belong to?

Kelas makanan yang manakah putih telur tergolong?

Identify the manipulated variable in this experiment.

Kenal pastikan pemboleh ubah yang dimanipulasikan dalam eksperimen ini.

After half an hour, the mixture in test tube P becomes clear whereas the mixtures in test tubes Q and R remain cloudy. What inference can you make from the observation
Setelah setengah jam, campuran dalam tabung uji P menjadi jernih manakala campuran dalam tabung uji Q dan R kekal keruh. Apakah inferens yang boleh anda buat berdasarkan pemerhatian

(i)

on the mixture in test tube P?

ke atas campuran dalam tabung uji P? ke atas campuran dalam tabung uji Q dan R?

(ii) on the mixtures in test tubes Q and R? (d) What conclusion can you make?
Apakah kesimpulan yang boleh anda buat?

Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

QB2 2

Science Form 2

2. Table 2 shows the analysis of the contents of rice.

Jadual 2 menunjukkan analisis kandungan nasi.

Class of food / Kelas makanan Carbohydrates / Karbohidrat Proteins / Protein Fats / Lemak
Table 2 / Jadual 2

Percentage / Peratus 75 9 2

(a)

Rice contains a lot of starch.

Nasi mengandungi banyak kanji.

(i)

Which of the contents shows the amount of starch in rice?

Kandungan yang manakah menunjukkan kuantiti kanji dalam nasi? Bagaimanakah anda menguji kehadiran kanji dalam nasi?

(ii) How would you test for the presence of starch in rice? (iii) What is the final product of digestion of starch in rice?
Apakah hasil akhir pencernaan kanji dalam nasi?

(b) (c)

Which of the contents is essential for growth and repair in tissues?

Kandungan yang manakah penting untuk tumbesaran dan pembaikan tisu?

A bowl of rice contains 200 g of rice. If the energy value of carbohydrate is 17 kJ g1, calculate the amount of energy from carbohydrates in the bowl of rice.
Semangkuk nasi mengandungi 200 g nasi. Jika nilai tenaga karbohidrat ialah 17 kJ g-1, hitungkan kuantiti tenaga daripada karbohidrat dalam semangkuk nasi itu.

QB2 3

Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.