Captulo III

Caldos Minerales
Cmo preparar caldos minerales para controlar algunas deficiencias nutricionales y enfermedades en los cultivos

Pgina 180 En Blanco

Un mayor o menor ataque a las plantas provocado por insectos y microorganismos, depende de su estado de equilibrio nutricional.

Agradecimientos

A todas las mujeres del campo y a todos los pequeos campesinos del mundo, responsables por mantener la soberana de los pueblos, cuando garantizan la autodeterminacin alimentaria de sus familias. A todos los campesinos y campesinas, dueos y dueas de sus destinos, que experimentan sin los afanes de la justificacin acadmica. A todos los campesinos y campesinas que practican la agricultura orgnica y que en ella descubren herramientas de transformacin social y justicia agraria. A todas las campesinas y campesinos que con su solidaridad apoyan y corren los riesgos para fortalecer nuestras hiptesis en el campo. A todos los campesinos y campesinas que buscan con la agricultura orgnica ser dueos de su propio destino. A todas y todos los campesinos que encuentran en la agricultura orgnica la confirmacin del poder civil que poseen para tomar decisiones. A toda la creatividad y resistencia de las familias campesinas para no dejarse quitar ni expulsar de sus tierras, un homenaje.

Indice
Pginas Pginas

1. Caldos minerales preparados a base de cobre Introduccin Caldo mineral a base de cobre Caldo bordels Recomendaciones del caldo bordels para los cultivos

18 18 187 187 188 189

3. Caldo Mineral Visosa Introduccin Cmo preparar el caldo Visosa Cmo aplicarlo Introduccin Cmo prepararlo Cmo aplicarlo

207 207 209 210 211 211 212 212

4. Caldos minerales preparados a base de zinc

Otras aplicaciones del caldo bordels al 1% Otras formas de preparar mezclas de caldos minerales a base de caldo bordels Pasta bordels Caldo bordels mezclado con caldo sulfoclcico Preparacin del polvo cprico Caldo bordals mezclado con permanganato de potasio 2. Caldos minerales preparados a base de Azufre Introduccin Caldo sulfoclcico Polisulfuro de calcio Usos del polisulfuro lquido Recomendaciones y usos de la pasta sulfoclcica Cmo perfeccionar la eficiencia del uso del caldo sulfoclcico Otras mezclas y recomendaciones con el caldo sulfoclcico

Utilizacin del caldo bordels en el cultivo de caf 190 191 191 192 192 192 194 194 195 195 197 201 202 202

. Caldos minerales para el tratamiento fitosanitario del cultivo de la uva y afines Cmo prepararlo Controles fitosanitarios en el cultivo de la uva a base de compuestos sinrgicos de minerales Elementos minerales que son parte integral de enzimas y otros que actan como activadores enzimticos en las plantas Elementos minerales y su relacin con enzimas en las plantas 213 214

21

216 216 218 218 219 220

6. Otros caldos Caldos minerales a base de ceniza Caldos a base de bicarbonato de sodio Caldos minerales silicosulfoclcicos

Cuanto ms fuerte sea el fuego, de mejor calidad quedar el caldo 220 Pasta mineral con cebo, ceniza y azufre 221 Recomendaciones generales para la aplicacin de los caldos minerales 222 223

Anexos

1. Caldos minerales preparados a base de cobre

No hay nada ms maravilloso que pensar en una idea nueva. No hay nada ms magnfico que comprobar que una idea nueva funciona. No hay nada ms til que una nueva idea que sirve a nuestros fines. Edward de Bono

Introduccin
Durante varios siglos, muchas sales de cobre han sido empleadas para controlar numerosas enfermedades en las plantas cultivadas. Actualmente, en las casas comerciales agropecuarias, se pueden encontrar una serie de formulaciones cpricas de fcil acceso para el agricultor. Sin embargo, nuestro objetivo es dar o facilitar algunas herramientas para que los campesinos vuelvan a utilizar ciertas frmulas a base de cobre, tradicionalmente preparadas por ellos y consideradas mundialmente por los ms expertos con propiedades excepcionales o superiores, comparadas con las prescripciones industrialmente recetadas. Particularmente, nos referimos para este caso al caldo bordels, el cual consiste en una preparacin a base de sulfato de cobre y xido de calcio o cal viva o hidrxido de calcio o cal apagada. Se trata de un excelente producto como fungicida y acaricida, pero que tambin puede actuar como repelente contra algunos colepteros de la papa, insectos del tabaco y algunas cigarrias de varios cultivos. El caldo bordels tiene como referencia su primera utilizacin en 1882 en Francia, a raz de la

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introduccin a Europa del Plasmopara vitcola Berl., y de Toni. El fitopatlogo francs Alexis Millardet, quien investigaba la enfermedad, observ que a lo largo del camino colindante de un viedo, en Medoc, en la Gironda, las plantas ms cercanas a dicho camino conservaban sus hojas cuando las dems haban sido completamente defoliadas por la enfermedad. Indagando por la causa de este fenmeno encontr que el propietario, con el fin de evitar la rapacidad o el hurto por parte de los viajeros, acostumbraba regar las matas del camino con verde gris (acetato de cobre) , o una mezcla de sulfato de cobre y cal, y as los viajeros, pensando que las uvas estaran envenenadas, no las tocaban. Millardet, dndose cuenta de la accin de la mezcla sobre la enfermedad, comenz a trabajar siguiendo este indicio y as pudo anunciar, en 1885, el xito obtenido mediante el uso de la mezcla de sulfato de cobre y cal, como fungicida contra el Plasmopara vitcola. El valor de este nuevo fungicida, llamado caldo bordels por haberse originado en Burdeos, fue establecido rpidamente, e inmediatamente tambin, vinieron los mejoramientos de la frmula primitiva. Millardet haba propuesto la mezcla de 5.71 partes de sulfato de cobre y 10.71 partes de cal viva, en 100 partes de agua, lo cual daba por resultado un lquido pastoso que tena que ser aplicado mediante brochas o escobas que se sacudan sobre las plantas. En 1887, Millardet y Gayon recomendaron una nueva frmula, cuyas proporciones eran las siguientes: Sulfato de cobre Cal (xido) Agua 3 partes 1 parte 100 partes

A esta frmula siguieron las de 2% y 1% y luego en cada lugar empezaron a aplicarse frmulas diversas, de acuerdo con los cultivos y el xito obtenido. El caldo bordels debe ser neutro o ligeramente alcalino, cuando la cantidad de cal es insuficiente para saturar el sulfato de cobre, que es lo que sucede cuando la cal empleada es de mala calidad, o sea, su contenido de xido de calcio es muy bajo; entonces el caldo permanecer cido, siendo necesario aumentarle ms agua-cal, con la finalidad de corregir la acidez. Actualmente existen una variedad de recursos muy fciles, como papeles indicadores de acidez, los cuales se encuentran en las casas comerciales, que facilitan directamente el test en el campo. En el campo es muy comn con los agricultores utilizar un machete de hierro u otra herramienta, para realizar el test de la acidez. Sobre la herramienta bien limpia, se depositan unas gotas del caldo preparado y despus de esperar unos tres minutos se verifica si quedan manchas rojizas en los lugares donde estaban las gotas del caldo; si es as, entonces el caldo est cido y tendramos que corregirlo agregando un poco ms de cal, hasta que el caldo quede neutro o ligeramente alcalino. Para algunas especies de frutales, como la manzana, la pera, el durazno, etc., que son ms sensi-

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Manual Prctico

bles que otros cultivos, recomendamos disminuir la concentracin del sulfato de cobre, dejando el caldo un poco ms alcalino.

Cmo prepararlo: 1er. paso:

Disolver el kilogramo de sulfato de cobre en 10 litros de agua en el balde pequeo de plstico.

Caldos minerales a base de cobre

Cmo hacer caldos minerales a base de cobre para controlar algunas deficiencias nutricionales y enfermedades en los cultivos.

Caldo bordels al 1% Ingredientes para preparar 100 litros de caldo 1 kilogramo de cal viva o hidratada (xido de calcio o hidrxido de calcio) 1 kilogramo de sulfato de cobre. 1 recipiente de plstico con capacidad de 100 litros. 1 balde pequeo de plstico con capacidad de 20 litros. 1 bastn de madera para revolver la mezcla. 1 machete para probar la acidez del caldo. 100 litros de agua.
1 kg. de Cal hidratada (hidroxido de Calcio)

1 kg de sulfato de cobre

10 litros de agua

2do. paso:
En el recipiente grande de plstico disolver el kilogramo de cal hidratada o cal viva, previamente apagada en 90 litros de agua limpia.

90 litros de agua

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3er. paso:
Despus de tener disueltos los dos ingredientes por separado (la cal y el sulfato) se mezclan, teniendo siempre el cuidado de agregar el preparado del sulfato de cobre sobre la cal. Nunca lo contrario (la cal sobre el sulfato) y revolver permanentemente.

4to. paso:
Comprobar si la acidez de la preparacin est ptima para aplicarla en los cultivos. Se verifica sumergiendo un machete en la mezcla y si la hoja metlica se oxida (manchas rojas) es porque est cida y requiere ms cal para neutralizarla, si esto no sucede es porque est en su punto para ser utilizada.
Compruebe la acidez sumergiendo la hoja del machete en el caldo

10 litros Sulfato

Se mezclan los dos preparados

90 litros de Agua cal

100 litros caldo bordels 1%

Si la hoja est oxidada hay que agregar ms cal al caldo para neutralizarlo

Cmo aplicarlo:
El caldo bordels, en algunos cultivos, se puede aplicar puro; pero en otros lo ms recomendable es disolverlo con agua, para evitar quemar los cultivos ms sensibles. Recomendaciones del caldo bordels para los cultivos a. Para cultivos de cebolla, ajo, tomate, remolacha y otros: tres partes de caldo (7%) y una parte de agua (2%).
1 parte 1 parte 1 parte 1 parte

Dilucin 3:1

Caldo bordels 75%

Agua 25%

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Manual Prctico

b. Para cultivos de frjol, vainas, repollo, pepino, zapallo, coles, otros: 1 parte de caldo (50%) + 1 parte de agua (0%).

Observacin: Para los cultivos de papa, tomate, pltano y caf, en pleno desarrollo vegetativo, el caldo se puede aplicar puro.

Dilucin 1:1

Otras aplicaciones del caldo bordels al 1%

Para frutales

Ctricos
Controla la verrugosis y el pao fungoso o fiel1 parte 1 parte

tro. Para su control se deben pulverizar los rboles despus de cada floracin y en los casos ms graves se puede mezclar el caldo bordels con un aceite mineral o vegetal para aumentar su eficiencia. Tambin cuando los daos en los rboles son de grandes proporciones se pueden hacer dos pulverizaciones, una antes de la floracin y la otra cuando se calcula que 2/3 de los ptalos de las flores hayan cado.

Caldo bordels 50%

Agua 50%

c. Para cultivos de tomate y papa, despus que las plantas tengan 30 centmetros de altura, se recomienda aplicarlo gradualmente con intervalos que pueden variar entre 7 y 10 das con el preparado puro o con una dilucin de 2 partes de caldo + 1 parte de agua.

Guayaba
Controla principalmente las royas y pecas, se puede alternar con el caldo sulfoclcico. Se aplica en condiciones climticas de alta humedad y temperaturas amenas, donde la enfermedad se ve favorecida para su desarrollo.

Dilucin 2:1

Mango
Controla principalmente la antracnosis. Se pul1 parte 1 parte 1 parte

verizan los rboles antes de la floracin, cuidando de mojar muy bien todas las hojas (cobertura total). Una segunda pulverizacin se debe realizar durante el florecimiento. A partir de este momento

Caldo bordels

Agua

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se puede continuar con pulverizaciones cada 1 20 das, de acuerdo con las condiciones del tiempo y la incidencia de la enfermedad.

No utilizar recipientes metlicos para su preparacin. No hacer aplicaciones de caldo en plntulas muy pequeas, recin germinadas y en floracin. Para la aplicacin del caldo bordels no se deben utilizar equipos con los cuales se hayan aplicado venenos en los cultivos. No existe receta nica. Haga uso de la creatividad y elabore sus propios controles alternativos combinando muchas posibilidades.

Fresas
Controla principalmente la antracnosis. Se aplica el caldo bordels hasta el inicio de la floracin, despus se sustituye por aplicaciones del caldo sulfoclcico. Tambin se puede utilizar una mezcla de 0,5 (medio) litro de caldo bordels + 1,5 (un litro y medio) de caldo sulfoclcico en 100 litros de agua.

Cereza, manzana, durazno, pera y ciruela

Controla enfermedades fungosas, principalmente la entomosporiosis. Pulverizar con caldo bordels o caldo sulfoclcico principalmente despus de la poda, hasta el inicio de la formacin de los frutos.

utilizacin del caldo bordels en el cultivo de caf

En la caficultura orgnica la presencia y la intensidad de las enfermedades estn relacionadas con el manejo de factores ambientales y nutricionales. La influencia de los factores ambientales est asociada con las prcticas culturales, principalmente el manejo de la sombra, distanciamiento de la siembra, las podas y la cobertura del suelo. La influencia de los factores nutricionales y del suelo son igualmente importantes en la caficultura orgnica. La fertilizacin orgnica y la correccin de la acidez del suelo permiten tambin regular la incidencia de algunas enfermedades.

Higo
Controla principalmente la roya. Se hacen aplicaciones desde la yema hasta la maduracin de los frutos. En el perodo de poda y poscosecha se pueden tratar los rboles con pasta y caldo sulfoclcico. Recomendaciones Preferiblemente preparar el caldo para el uso inmediato. No mezclar el caldo con las manos, hacerlo con bastones de madera. Usar el caldo mximo en los tres das siguientes a su preparacin.

Entre otras, destacamos el control de la roya (Hemileia vastatrix); el ojo de gallo (Micena citricolor)(Omphalia flavida); koleroga o mal de hilachas (Pellicularia koleroga)(Corticium kolerosa); mal rosado (Corticium salmonicolor); antracnosis (Antracnosis colletotrichum); mancha de hierro (Cercospora coffeicola).

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Manual Prctico

Control
El manual de caficultura orgnica, publicado en Guatemala por Anacaf, Asociacin Nacional del Caf de ese pas, recomienda controlar estas enfermedades con la siguiente frmula: Frmula para controlar las enfermedades del caf Ingredientes Sulfato de cobre Cal viva o apagada Jabn negro o potsico Agua Cantidad 5 onzas  onzas 120 gramos 4 galones

cin de 1% al 2%, o sea para cada 100 litros de caldo bordels se le agregan de uno a dos litros de emulsin. La frmula de la emulsin es la siguiente: Ingredientes Jabn comn (preferencia potsico) Agua Queroseno o aceite mineral 8 litros 8 litros Cantidad 2 kilos

Cmo se prepara la emulsin

Observacin Esta formulacin equivale a preparar la carga de una bombada o mochila de caldo bordels al 1%. Cuando hay necesidad, se recomiendan aplicaciones mensuales (cada 30 das), y el empleo de este producto debe ser consultado previamente con la empresa o el tcnico responsable del seguimiento del cultivo, y de acuerdo con los criterios de la produccin orgnica. Colocar el jabn en pedazos a derretir en los ocho litros de agua hirviendo y despus, gradualmente, agregar el queroseno, agitando con una paleta de madera la mezcla, hasta obtener una emulsin cremosa. Est lista la emulsin para ser usada en la proporcin de 1 a 2 litros para cada 100 litros de caldo bordels que se desea aplicar. Pasta bordels Se trata de una pasta hecha a base de sulfato de cobre y cal. Se emplea, principalmente, para desinfectar los cortes en los rboles que se han podado o que han sufrido cirugas porque muchos tejidos estaban podridos o lesionados, como sucede con la gomosis de los ctricos. Por otro lado, esta pasta tambin se puede usar para pincelar los troncos, las ramas ms gruesas y la base de muchas races que estn expuestas

Otras formas de preparar mezclas de caldos minerales a base de caldo bordels

Cuando muchas plantas, fuera de estar atacadas por enfermedades fungosas, tambin se encuentran atacadas por insectos como la mosca blanca y cochinillas, al caldo bordels se le puede agregar una emulsin de queroseno y jabn en la propor-

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sobre el suelo, con la finalidad de evitar futuras enfermedades. Esta pasta es excelente para ser recomendada en el cultivo del caf despus de las podas y las socas (podas drsticas que sufren los cafetales para su renovacin). La preparacin de esta pasta bordels obedece al mismo procedimiento usado para preparar el caldo bordels original al 1 % Frmula para preparar la pasta bordels Ingredientes Cal viva o apagada Sulfato de cobre Agua Caldo bordels mezclado con caldo sulfoclcico Desde 1940, en algunas regiones de Espaa se recomienda preparar una mezcla de caldo bordels al 1 % con caldo sulfoclcico al 1,5 % para controlar principalmente oidio y mildeu en el cultivo de la parra, y en Brasil la misma mezcla est recomendada para los cultivos de frjol, cebolla y ajo. Frmula para controlar las enfermedades del caf Ingredientes Sulfato de cobre Cal viva o apagada Caldo sulfoclcico de 28o a 30o Baum Agua Cantidad 1 kilo 1 kilo 1.5 litros 100 litros Cantidad 2 kilos 1 kilo 12 litros

Preparacin del polvo cprico El polvo cprico es muy utilizado para el tratamiento de semillas, principalmente de hortalizas y de cereales, Para el tratamiento de semillas pequeas como trboles y hortalizas, para prevenirles enfermedades, se recomiendan 500 gramos de polvo cprico para 100 kilos de semillas. Para el tratamiento de semillas de trigo, arroz y maz se recomiendan 20 gramos de polvo cprico para 100 kilos de semillas. Frmula para preparar el polvo cprico Ingredientes Talco o marmolina muy fina Sulfato de cobre 930 gramos 70 gramos Cantidad

Para facilitar la adherencia del polvo cprico en las semillas de superficie lisa, se recomienda humedecerlas levemente con un poco de agua azucarada, lo que se hace con un pulverizador comn, se empolvan y se dejan secar a la sombra para su posterior planto. Caldo bordels mezclado con permanganato de potasio Las preparaciones a base de caldo bordels, ms el permanganato de potasio, son recomendadas para los casos de fuertes ataques simultneos de mildeu y oidio, lo mismo que para los ataques muy severos del tizn temprano (Alternaria spp) y tardo o gota (Phytophthora spp), principalmente

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Manual Prctico

para el caso de los cultivos del tomate, la papa y los chiles. Frmula para preparar el caldo bordels enriquecido con permanganato de potasio Ingredientes Caldo bordels al 1% Permanganato de potasio Cantidad 100 litros 12 gramos

Preparacin
Primero hay que disolver el permanganato de potasio en un poco de agua tibia y despus se agrega al recipiente donde la cal se encuentra previamente diluida en agua hasta completar los 100 litros que se desea preparar. Se aplica puro y directamente sobre el cultivo.

Preparacin
En una parte del agua con la cual se pretende preparar el caldo bordels, se disuelve el permanganato por separado, para despus agregarlo al caldo final. De otro lado, el permanganato de potasio es especialmente usado para sustituir el azufre en el control del oidio, cuando la temperatura ambiental es inferior a 20C, pues abajo de esta temperatura el azufre pierde mucha eficiencia como fungicida. Frmula para el permanganato de potasio como fungicida Ingredientes Permanganato de potasio Cal viva o apagada Agua 12 gramos 1 kilo 100 litros Cantidad
2 litros de agua + 125 gramos de permanganato de Potasio 98 litros Agua + cal

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2. Caldos minerales preparados a base de azufre

Introduccin
El azufre es reconocido mundialmente como uno de los ms antiguos productos utilizados para el tratamiento de muchos cultivos, su uso se puede remontar hasta el ao 3000 a.C., y en Grecia fue largamente pregonado por Hesiodo. Hoy, de forma industrializada y en diferentes presentaciones, es muy empleado, principalmente para tratar enfermedades en los cultivos como el mildeu y el oidio, ms popularmente conocidos como cenicillas. Tambin controla varios insectos, caros, trips, cochinillas, brocas, sarnas, royas, algunos gusanos masticadores, huevos y algunas especies de pulgones. El azufre es usado de distintas formas: en polvo y en la forma de varios compuestos a base de calcio. El azufre, a pesar de no ser soluble en agua, lo podemos preparar en forma de excelentes emulsiones que lo viabilizan para ser empleado en pulverizaciones. Uno de los objetivos de este trabajo es presentar algunas formulaciones, muy sencillas, de cmo venimos trabajando el azufre con los agricultores, a saber, en la forma de caldos minerales

No hay nadie ms entusiasta que un agricultor que ha logrado aumentar su produccin con el uso de una innovacin tecnolgica. Nadie est tan capacitado como l para estimular al vecino a seguir su ejemplo Luis Snchez

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Manual Prctico

solubles para ser aplicados directamente en los cultivos, en diferentes concentraciones.

luego decantar la mezcla. Esta solucin se conoci por mucho tiempo como Agua Grison y fue la precursora del polisulfuro con azufre y cal, que por ebullicin en agua, entran en solucin.

Caldo sulfoclcico (azufre + cal)

Este caldo consiste en una mezcla de azufre en polvo (20 kilos) y cal (10 kilos), que se pone a hervir en agua durante 45 a 60 minutos, formando as una combinacin qumica denominada polisulfuro de calcio. Esta es una manera muy prctica de hacer soluble el azufre en agua, a travs de la cal y la presin del calor que recibe durante el tiempo en que est hirviendo la mezcla. El caldo sulfoclcico fue empleado por primera vez para baar animales vacunos contra la sarna, siendo solamente en 1886, en California, comprobada su viabilidad como un producto con caractersticas insecticidas. En 1902 esta mezcla pas al dominio popular y, a partir de esa poca, comenz a ser ampliamente divulgada y usada, principalmente para el control de cochinillas, caros, pulgones y trips.

Cal
Para obtener los mejores resultados es indispensable usar cal viva (CaO) de la mejor calidad, que tenga por lo menos un 90% de xido de calcio y ojal con no ms del % de contenido de magnesio, porque ste forma compuestos insolubles que aumentan la cantidad de sedimento formado. En cuanto ms rpidamente se apague la cal, mejor, porque el calor desprendido ayuda a la coccin. Cuando no es fcil conseguir cal viva (xido de calcio),como ocurre entre nosotros, se puede usar cal apagada, tambin llamada de cal hidra o de construccin, pero sta tiene que ser de la mejor calidad y debe usarse una tercera parte ms, por peso, de lo indicado en las frmulas. La cal vieja, que ha sido apagada al aire, no debe usarse puesto que por la absorcin de CO2 se ha convertido en carbonato de calcio (CaCO3).

Polisulfuro de calcio
Es el producto obtenido por la ebullicin de una mezcla de lechada de cal y azufre. El lquido obtenido, una vez decantado, es de color amarillo anaranjado y contiene cantidades variables de polilsulfuro de calcio. Como fungicida figura en primera lnea y para su preparacin hay numerosas frmulas. En 1852 Grison sugiri el uso de una solucin preparada, hirviendo cal apagada y azufre en aguas y dejando

Azufre
Existen varias formas de azufre comercial, como las flores de azufre o sublimado, el azufre comn en terrones y el azufre finamente molido. La flor de azufre es la de mejor calidad para la preparacin del polisulfuro, pero si el azufre molido est finamente pulverizado, puede usarse, siendo considerablemente ms barato. Debe tener del 98% al 99% de pureza, grado que fcilmente se encuentra en los azufres americanos y tambin disponibles por la industria

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petrolera en Amrica Latina. Los nuestros son un poco ms impuros, pero tambin sirven.

Frmula no. 2 Ingredientes Cal viva Azufre comercial molido Agua, para obtener al final una cantidad de 50 galones Cantidad 0 libras 100 libras

Frmulas
Son muy numerosas, como lo es la literatura sobre el producto1, 2. La mayora de los investigadores dicen que las mejores proporciones para que la cal y el azufre entren en solucin, en la cantidad apropiada de agua, son las de una libra de cal por 2 a 2 de azufre y en la mayora de las frmulas los productos van en dicha proporcin. Las tres frmulas ms comunes son las siguientes: Frmula no. 1 Ingredientes Cal viva Azufre comercial molido Agua, para obtener al final una cantidad de 50 galones Cantidad 80 libras 160 libras

Esta es la ms popular de las frmulas. Da un producto de 27 B a 28 B, y el residuo es relativamente escaso. Frmula no. 3 Ingredientes Cal viva Azufre comercial molido Agua, para obtener al final una cantidad de 65 galones Cantidad 0 libras 100 libras

Con esta frmula se obtiene una concentracin de 32 B a 34 B. La desventaja de la misma es que como hay relativamente poca agua, se pierden materiales por la formacin de compuestos insolubles, como el sulfito de calcio (CaSO3) o quedan azufre y cal sin combinar. Se considera, sin embargo, que si los materiales son buenos, la calidad y concentracin del polisulfuro obtenido compensa las desventajas anotadas. Esta solucin contiene entre 25 y 26 por ciento de azufre total, disuelto. Como aqu se usa una cantidad mayor de agua, el polisulfuro resultante es menos concentrado, alcanzando de 23 B a 24 B, y hay menos residuos. A partir de los productos que se obtienen en nuestro comercio, es difcil conseguir altas concentraciones, a menos que se reduzca considerablemente la cantidad de agua usada. Los polisulfuros obtenidos aqu varan entre 16 y 26 Baum.

1. Siegler, E. H. et al. Lime sulphur concentrate. USDA. Farmers Bul 1258:1-41. 1922 2. Robinson, R. H. Sprays. Their preparation and use. Oregon Ext Bul 93: 8-16. 1941.

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Manual Prctico

En la preparacin hay que tener dos precauciones: Mantener el volumen de agua constante y evitar la sobre-coccin. Cuando sta ocurre, es comn observar que el lquido se torna de un color verdoso, debido a la precipitacin de azufre coloidal, con la consiguiente disminucin de la efectividad del lquido.

ltimo objeto, sin embargo, ha sido reemplazado en gran parte por las emulsiones de aceite. Uno de sus usos ha sido tambin en el control de la roya de los manzanos, pero est siendo desplazado por los azufres elementales, porque causan menos daos que aqul. Un polisulfuro bien preparado, con buenos materiales, a la concentracin de 32 a 33B, debe tener de 25 a 26 por ciento de azufre disuelto. Sin embargo, como hay tanta variacin en los materiales que se usan para su preparacin, lo ms conveniente es medir siempre su concentracin con un hidrmetro de Baum, (Baum =B). Para su disolucin y aplicacin es conveniente usar la tabla siguiente:1

Usos del polisulfuro lquido

Durante muchos aos, el polisulfuro de calcio ha sido usado ampliamente como fungicida e insecticida en los huertos frutales, debido a su extensa utilidad. En los Estados Unidos todava se usan las concentraciones ms altas para combatir el enrollado de la hoja del durazno y la cochinilla de San Jos o escamas cerosas. Para este

1.

Consltese: Holland, E.B., Bourne, A.I. y Anderson, P.J.. Insecticides and Fungicides for farm and orchard crops in Massachussets. Dept. of Chemistry, Entomology and Botany, Bul. 201:p.15.1921.

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Tabla no. 1 Disolucin de polisulfuro de calcio (caldo sulfoclcico) Para hacer 100 litros de polisulfuro diluido, usar el nmero de litros de solucin madre indicado en las columnas de abajo y agregar agua para completar 100 litros. Tipo de aspersin segn la poca del ao rbol con buen follaje Grados Baum 36o 3o 34o 33o 32o 31o 30o 29o 28o 27o 26o 2o 24o 23o 22o 21o 20o 19o 18o 17o 16o 1o Densidad Litros 1,330 1,318 1,304 1,295 1,282 1,272 1,260 1,20 1,239 1,229 1,218 1,208 1,198 1,188 1,179 1,169 1,160 1,11 1,142 1,133 1,124 1,11 1,0 1,62 1,7 1,87 2,00 2,12 2,2 2,37 2,0 2,62 2,7 2,87 3,00 3,12 3,2 3,37 3,0 3,62 3,7 ,12 4,00 4,12 rbol en descanso sin mucho follaje Litros 2,7 2,87 3,00 3,12 3,2 3,37 3,0 3,62 3,7 3,87 4,00 4,12 4,25 4,37 4,50 4,62 4,75 4,87 ,00 ,12 ,2 ,37

Fuerza de la solucin madre

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Manual Prctico

Frmula para preparar 100 litros de caldo sulfoclcico

(Inventado en 1902 y contina usndose hasta hoy)

to directo con las llamas del fogn es inflamable. Otra alternativa es mezclar en seco, tanto la cal como el azufre en un recipiente, para luego agregarlo lentamente al agua que est hirviendo.

Ingredientes Azufre en polvo. Cal viva o apagada. Agua.

Cantidad 20 kilos 10 kilos 100 litros 3er. paso Revolver constantemente la mezcla con el mecedor de madera durante aproximadamente 45 minutos a una hora; cuanto ms fuerte sea el fuego, mejor preparado quedar el caldo.

Materiales
Fogn y lea de buena calidad. Balde metlico. Paleta de madera o un mecedor.

Cmo prepararlo 1er. paso

Colocar el agua a hervir en el balde metlico y cuidar de mantener constantemente el volumen de agua.

Agua hirviendo

100 litros Agua Azufre Cal

2do. paso
Despus que el agua est hirviendo, agregarle el azufre y simultneamente la cal con mucho cuidado, principalmente con el azufre, pues en contac-

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 Observacin
No olvidarse de mantener constante el volumen del agua del caldo, durante todo el tiempo que hierve la mezcla. Para esto, con una vasija se repone poco a poco el volumen del agua que se va evaporando.

5to. paso Despus de retirar todo el caldo del recipiente metlico donde se prepar, en el fondo del mismo sobra un sedimento arenoso de un color verde amarillento, como resultado de los restos del azufre y la cal que no se mezclaron durante la preparacin del caldo. Este subproducto no se debe descartar, por el contrario, constituye lo que denominamos pasta sulfoclcica, la cual debe homogenizarse y guardarse en recipientes bien cerrados, con un poco de aceite para protegerla de la degradacin que puede sufrir. Finalmente, esta pasta se destina para ser empleada en el tratamiento de troncos y ramas de rboles que estn atacados principalmente por cochinillas, brocas o taladradores y rboles que hayan sufrido podas o que tambin estn sufriendo el mal del cncer, principalmente en los cultivos de aguacate, mango y ctricos.

4to. paso:
El caldo estar listo cuando, despus de hervir aproximadamente 45 minutos a una hora, se torna de color vino tinto o color teja de barro, o color ladrillo. Dejarlo reposar (enfriar), filtrar y guardar en envases oscuros y bien tapados, se les debe agregar de una a dos cucharadas de aceite (comestible) para formar un sello protector del caldo, evitando con esto su degradacin con el aire (oxgeno) del interior de los recipientes. Guardar por tres meses y hasta un ao, en lugares protegidos del sol.

Aceite comestible Caldo

Caldo Sulfoclcico

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Manual Prctico

Algunas ideas de cmo aplicarlo

Para enfermedades en cebolla, frjol, habichuela, diluya de litro a un litro de caldo sulfoclcico en 20 litros de agua. En frutales, para el control de caros, diluya 2 litros de caldo por 20 litros de agua, principalmente para la citricultura. Para trips en cebolla, ajo y otros cultivos, diluya de litro en 20 litros de agua. Para trips del frjol y del tomate diluya un litro de caldo para 20 litros de agua.

El caldo sulfoclcico, por sus mltiples modos de actuar (repelente, nutricional, acaricida, fungicida e insecticida) es fundamental emplearlo en diferentes concentraciones, para cada caso especfico. Lo mejor es comenzar a experimentarlo y observar los resultados para luego extenderse. No olvide crear y difundir nuevas formulaciones y experiencias.

Recomendaciones
No fumigar o aplicar este caldo en los cultivos de frjol, habichuela, haba u otras leguminosas cuando estn florecidas. No aplicar el caldo sulfoclcico a plantas como zapallo, pepino, meln, sanda (familia cucurbitcea) pues en la mayora de los casos las quema. La mejor recomendacin para controlar las cenicillas de estos cultivos es usar el azufre en polvo mezclado con cal; otra alternativa para el control de las cenicillas sera el caldo a base de bicarbonato de sodio, el cual se explica ms adelante.

Recomendaciones y usos de la pasta sulfoclcica

Para auxiliar la proteccin de rboles recin podados y estimular la cicatrizacin de los mismos, se recomienda mezclar un kilogramo de pasta sulfoclcica en dos litros de agua. Su aplicacin es directamente sobre las partes afectadas y se hace con una brocha o un pincel grueso. Con la finalidad de controlar la cochinilla y repeler muchos insectos, se recomienda, con el auxilio de una brocha o pincel, pintar los troncos y las ramas de los rboles que estn o puedan ser afectados. Para este fin, se diluye un kilogramo de pasta sulfoclcica en tres litros de agua. Investigue otras formas de darle utilidades a este subproducto. Esta pasta sulfoclcica tambin sirve para auxiliar la rpida recuperacin de rboles frutales cuyos troncos y ramas se encuentren cubiertos por mucho musgo y lquenes, para lo cual se recomienda limpiar los rboles con un cepillo de acero y luego pincelarlos con la pasta sulfoclcica.

Nota
El azufre es un excelente acaricida, y en muchos casos se comporta como un controlador de algunos insectos, como pulgones, coleobrocas o taladradores, huevos y gusanos de muchas mariposas. En la ganadera se utiliza como un excelente controlador de la garrapata y en la produccin de cabras se emplea en el control del piojo.

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Cmo perfeccionar la eficiencia del uso del caldo sulfoclcico

Una vez preparado el caldo sulfoclcico, lo dejamos en reposo por algunas horas para que se enfre, luego lo filtramos y, antes de envasarlo, podemos medir su concentracin con un aremetro o hidrmetro de Baum, que fcilmente se encuentra en el comercio a bajos precios. Esta medicin de la concentracin del caldo tiene la finalidad de hacerlo ms eficiente en su uso para algunos cultivos. La medicin se realiza introduciendo en el caldo el aremetro o hidrmetro, el cual es un tubo de vidrio con escala. Una preparacin de buena calidad puede oscilar entre 25 y 33 Baum, la cual se le denomina preparacin matriz y a partir de la misma se realizan los clculos para mezclarla con agua, para su pronta aplicacin. A nivel universal, se trabaja con la escala de 32 Baum como referencia patrn de un caldo matriz, a partir del cual se hacen las dems diluciones en agua.

Frmula para el tratamiento de invierno en frutales de hojas caducas Ingredientes Caldo sulfoclcico de 31 a 32 Baum Agua 1 parte 4 partes Cantidad

Frmula para el tratamiento de primavera/ verano contra cochinillas o escama, caros y trips en frutales de hojas caducas Ingredientes Caldo sulfoclcico de 31 a 32 Baum Agua 1 parte 26 partes Cantidad

Otras mezclas y recomendaciones con el caldo sulfoclcico

A continuacin presentamos otras mezclas a base de caldo sulfoclcico, las cuales son recomendadas para que los agricultores puedan escoger, de acuerdo con sus posibilidades particulares y con el tratamiento deseado en sus cultivos: Una formulacin muy eficiente como insecticida y que presenta una excelente adherencia, recomendada principalmente para el control de trips

Frmula para el control de trips en ctricos Ingredientes Caldo sulfoclcico de 31 a 32 Baum Extracto de tabaco (Ver frmula anexa) Agua 100 litros 4 litros litro Cantidad

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Manual Prctico

de la cebolla, el ajo y el frjol, y al mismo tiempo controlar algunos hongos como el oidio, es la siguiente:

mezcla los 95 litros de agua restantes, ms los 4 litros de caldo sulfoclcico.

Frmula anexa para preparar Ingredientes Caldo sulfoclcico de 24 a 25 Baum Cola natural de madera Azufre en polvo (flor de azufre) Agua 1.5 kilos 100 litros Picar el tabaco y dejarlo remojando en alcohol durante dos das, en un frasco oscuro y protegido 4 litros 1 gramos Cantidad el extracto de tabaco Ingredientes Tabaco Alcohol Cantidad 300 gramos 1 litro

Preparacin

Preparacin
Disolver en  litros de agua muy caliente la cola natural de madera y agregarle el azufre en polvo hasta formar una pasta, despus se adicionan a la

de la luz, luego se filtra y est listo para su empleo mezclado con el caldo sulfoclcico para el control de los trips en los ctricos, de acuerdo con la recomendacin anterior.

Tabla no. 2 Disolucin del caldo sulfoclcico Grados Baum de la solucin concentrada (preparacin matriz) 20 22 24 26 28 30 32 *** 34 36
Nota: *** Valor patrn (base)

Cantidad en litros de solucin concentrada agregada a 100 litros de agua para obtener una dilucin equivalente a la de la preparacin base a 32 Baum 1 :8 25 22.5 20 20 15 15 12.5 12.5 10 l:20 10 9 8 7 6 5.5 5 4.5 4 1:30 7 6 5 5 4 4 3 3 3 1:40 5 4.5 4 4 3 3 2.5 2.5 2 1:50 4 3.5 3 3 2.5 2 2 2 2 1:75 3 2.5 2 2 2 1.5 1.5 1 1

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La preparacin para pronto uso es conseguida a partir de la matriz, diluyndola con agua hasta obtener la concentracin deseada, que se mide con el aremetro de Baum. Generalmente, el empleo del caldo sulfoclcico est calculado en funcin de una preparacin matriz de 32 Baum. Las mezclas oscilan entre un 2 % a un 10% para 100 litros de agua; todo de-

pende del tipo de cultivo y su poca de aplicacin. En general, cuanto menos diludo el caldo, es ms eficiente; sin embargo, tambin es ms peligroso para quemar hojas nuevas y frutos tiernos.

Observacin
Modifique y ajuste sus aplicaciones a sus necesidades (invente)

Tabla no. 3 Cantidad de agua en litros a ser agregada en un litro de caldo sulfoclcico de acuerdo con la concentracin para cultivos de hojas caducas en clima fro Grados del aremetro Baum, en un litro de caldo sulfoclcico 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Cantidad de agua en litros a ser agregada Tratamiento de invierno 5 5.25 5.50 6 6.25 6.50 7 7.25 7.50 Tratamiento de primavera 15 15.75 16.50 18 18.75 19.50 21 22.75 22.50

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Manual Prctico

Anotacin tcnica
Para lograr elaborar un buen caldo sulfoclcico que se aproxime a 32 Baum, es necesario la siguiente formulacin:

do sulfoclcico a 26 Baum, en la proporcin de 1 litro de caldo sulfoclcico para 20 litros de agua. b. Para el control de trips en ajo, cebolla, frjol, chiles y tomate: Utilizar una solucin de caldo sulfoclcico a 26 grados Baum en la proporCantidad 100 litros 40 kilos 20 kilos cin de 1 litro de caldo sulfoclcico para 25 litros de agua. Plantas ornamentales Para el control de oidio y royas en las plantas

Ingredientes Agua Azufre en polvo Cal (de preferencia viva)

Preparar de acuerdo con las recomendaciones anteriores, o sea, hervir los ingredientes por unos 45 minutos o una hora.

ornamentales, tales como crisantemos, begonias, rosas, utilizar una mezcla de:

Otras utilidades del extracto de tabaco

Como insecticida contra pulgones, gusanos e insectos de cuerpo blando, principalmente en las plantas ornamentales y de jardines.

Ingredientes Caldo sulfoclcico 24 a 25 Baum Cola natural de madera (colaps)

Cantidad

4 litros 10 gramos 1.5 kilos 100 litros

Ingredientes Extracto de tabaco Agua Jabon potsico (derretido en agua tibia)

Cantidad 20 cc 10 litros 200 gramos

Flor de azufre en polvo Agua

Cmo prepararlo
Diluir los 10 gramos de la cola natural de made-

Otras recomendaciones para utilizar el caldo sulfoclcico

Hortalizas a. Para el control de la roya y los caros en los cultivos de ajo, cebolla, frjol, berenjena, pimentn, chiles y rosas, utilizar una solucin de cal-

ra en 3 litros de agua caliente y agregarle 1. kilos de flor de azufre en polvo, hasta formar una pasta blanda, adicionarle a esta pasta de cola y azufre 93 litros de agua y los 4 litros del caldo sulfoclcico de 24 a 25 Baum. Observacin: Esta mezcla debe ser utilizada el mismo da de su preparacin.

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 Frutales: a. Para el cultivo de la guayaba se utiliza el caldo sulfoclcico de forma preventiva para la roya a una concentracin de 0.3 Baum. b. Para el cultivo de ctricos, se utiliza el caldo sulfoclcico para el control de caros en una proporcin de un litro de caldo a 26 Baum para 30 litros de agua. c. Para cultivos de frutales perennes de hojas caducas, como la manzana, durazno, pera, uva, ci-

ruela, en el tratamiento de invierno se utiliza el caldo sulfoclcico a 26 Baum. Para el control de cochinillas y hongos utilizar una proporcin de 10 litros de caldo sulfoclcico para 60 litros de agua. Para el tratamiento de primavera /verano se utiliza el caldo sulfoclcico a 26 Baum para controlar caros y trips, en la proporcin de 1 litro de caldo en 33 litros de agua.

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3. Caldo mineral visosa

Hay que frenar la ilusin y la tendencia de pensar que con la agricultura orgnica todo se puede lograr de un da para otro. El asunto es gradual y requiere un seguimiento de cerca, ajustes y correcciones, con la participacin directa de quienes estn envueltos en querer lograr el desarrollo en ese tipo de agricultura.

Introduccin
Es un caldo mineral que, a pesar de haber sido ensayado en el campo con mucha anterioridad y con buenos resultados por el profesor Joao Da Cruz Filho, titular del departamento de Fitopatologa de la Universidad Federal de Visosa, slo apareci oficialmente publicado extra universidad, el 12 de mayo de 1982 en Visosa, en el informe tcnico No. 23 de 4 pginas del Consejo de Extensin de esa universidad. Este preparado o caldo mineral, que inicialmente fue lanzado pblicamente como un novedoso fungicida para el control de la roya del caf (Hemileia vastatrix), ha sido adaptado por los agricultores en muchos pases para su aplicacin no solo en sus cafetales sino en otros cultivos como la parra, las hortalizas y los frutales. A continuacin relatamos el contenido del informe tcnico que presenta dicha preparacin. El caldo Visosa es una suspensin coloidal, compuesta de complejos minerales con cal hidratada (hidrxido de calcio), especficamente desarrollado para el control de la roya del caf. La Universidad Federal de Visosa, despus de mi-

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nuciosos estudios, propone a los caficultores esta nueva arma, la ms econmica, porque al mismo tiempo que controla con eficiencia la roya, suple al caf de micronutrientes, con repercusiones altamente positivas en la produccin. Un equipo de profesores de los departamentos de fitopatologa, fitotecnia y suelos, del centro de ciencias agrarias, comprobaron los efectos benficos del caldo Visosa que, fuera de controlar la roya y el ojo pardo (cercospora) del caf, redujo significativamente la ocurrencia del minador de la hoja. Adems de estos aspectos, hubo correcciones de las deficiencias minerales, lo que retard la cada de las hojas y mantuvo las plantas ms vigorosas para la produccin del ao siguiente. Finalmente los profesores concluyen: el caldo Visosa fue superior a los fungicidas a base de oxicloruro de cobre y bayleton, en los aspectos de la eficiencia de su accin fungicida y en el aumento de su productividad, aparte de constituirse en un producto ms barato en las manos de los productores. Composicin original del caldo de acuerdo con el informe y a la experiencia de los profesores de la universidad Federal de visosa Ingredientes Sulfato de cobre Sulfato de zinc Sulfato de magnesio cido brico Urea Cal hidratada Agua Cantidad 500 600 400 400 400 00 100 gramos gramos gramos gramos gramos gramos litros

Observaciones muy importantes que se deben considerar sobre la urea como ingrediente del caldo visosa La urea no est permitida, ni reglamentada en ninguna condicin, para su empleo en las fincas que trabajan de forma definida, mediante los principios y conceptos de la agricultura orgnica, por tanto: Los agricultores que vienen trabajando con las prcticas de la agricultura orgnica, han adaptado la elaboracin de este caldo mineral de varias formas:

Caldo de visosa adaptado para la agricultura orgnica Ingredientes Sulfato de cobre Sulfato de zinc Sulfato de magnesio Brax Cal hidratada Agua Cantidad 500 gramos 600 gramos 400 gramos 400 gramos 00 gramos 100 litros

Nota: Urea sustituida por: (leer formas alternativas que a continuacin se describen).

Observaciones tcnicas sobre las alternativas al empleo de la urea en el caldo Visosa :

1. Algunos agricultores estn sustituyendo los 400 gramos de urea por  litros de orines de ganado vacuno.

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Manual Prctico

2. Otros sustituyen los 400 gramos de urea por 10 litros de suero de leche. 3. Algunos sustituyen los 400 gramos de urea por 8 litros del biofertilizante sencillo, que resulta de la fermentacin anaerbica de la mierda de vaca, el cual se prepara en tambores de plstico (el mtodo se describe en el Captulo 2 de este manual). Finalmente, muchos agricultores vienen preparando este caldo mineral solamente con los cinco minerales (cobre, zinc, magnesio, brax y cal) ms los 100 litros de agua, eliminando totalmente

la urea de la receta original, obteniendo excelentes resultados en el control de las enfermedades del caf, pltano, hortalizas, plantas ornamentales, frutales y la parra, entre otros cultivos.

Cmo preparar el caldo Visosa 1er. paso:

Se disuelven en la tina A los sulfatos de cobre, zinc, magnesio y brax en 20 litros de agua. En la tina B se diluye la cal en 80 litros de agua y se revuelve con un palo.

Cobre Zinc Magnesio Borax

Cal

A
20 litros de agua 80 litros de agua

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2do. paso:
Luego mezcle la solucin de la tina A en la tina B (nunca al revs) y revuelva constantemente.

Altura de cafetos en metros 0.0 1.00 1.0 2.00

Cantidad de caldo visosa en litros 100 200 300 400

Cobre Zinc Magnesio Brax

Este caldo se puede aplicar cada treinta das en

el cultivo del caf y los frutales. Se debe cuidar de no aplicarlo en el momento ms importante de la floracin.

Caldo Visosa Minerales + cal

Otras aplicaciones
Hortalizas Las aplicaciones del caldo en los cultivos de tomate, pimentn o chile dulce y otras hortalizas de hojas, como el repollo y las coles, se realizan en la concentracin de 1:1, o sea, una parte (0%) de caldo mezclado con una parte (0%) de agua. Esta misma recomendacin se puede aplicar para el cultivo de la papa. Lo ms importante es ir ajustando las diluciones de acuerdo con lo observado directamente en el terreno. Platano y banano: Para controlar las principales enfermedades de las musceas, como la sigatoka, se recomienda la aplicacin del caldo Visosa puro, enriquecido con jabn o melaza de caa de azcar al 2% para facilitar su adherencia, principalmente en lugares muy lluviosos.

3er. paso
Se aplica inmediatamente al cultivo deseado. El caldo Visosa es excelente para proteger el caf de la roya. No lo guarde, aplquelo inmediatamente a su cultivo.

Cmo aplicarlo
Para 1.500 cafetos o rboles frutales se aplica el caldo Visosa de acuerdo con la altura del cultivo.

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Manual Prctico

4. Caldos minerales preparados a base de zinc

Introduccin
El sulfato de zinc es una mezcla con azufre, muy til para corregir las deficiencias nutricionales de muchos cultivos con carencia de este nutriente, en especial en la citricultura. La deficiencia de este elemento en los naranjales se manifiesta en la forma de manchas clorticas llamadas foliocelosis. Sin embargo, este signo tambin puede estar asociado a la falta de calcio en el suelo. Para el control de la foliocelosis, se recomienda hacer una buena correccin del calcio en el suelo y pulverizar los ctricos con la siguiente formulacin : Caldo mineral a base de zinc Ingredientes Sulfato de zinc Cal viva o apagada Agua Cantidad 300 a 600 gramos 200 a 300 gramos 100 litros

Todo acto antropocntrico que altere o agreda cualquier sistema vivo, es radical. Por tanto, todo esfuerzo, cualquiera que sea, para evitarlo, es legtimo.

Observacin
En muchos casos, lo ms acertado es realizar un anlisis foliar para recomendar un tratamiento adecuado.

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Cmo prepararlo
Disolver de forma separada el sulfato de zinc en una parte de agua, preferiblemente tibia ( 2 litros ). Y en un recipiente mayor, en lo mnimo con capacidad de 100 litros, disolver la cal y revolver constantemente hasta conseguir una mezcla homognea. Luego, en la solucin de la cal,se vierte el preparado del sulfato de zinc.

Cmo aplicarlo
Se aplica puro, directamente sobre la cobertura de los rboles. Otra alternativa que existe para trabajar con el sulfato de zinc, es hacer una colada o pasta, mezclando el sulfato con la pasta sulfoclcica o silicosulfoclcica, las cuales son los residuos que resultan de la preparacin de los polisulfuros de calcio (consultar preparacin de caldos a base de azufre).

1er. paso

Sulfato de Zinc

Cmo se prepara:
La colada o pasta se prepara mezclando un 1 kilo de sulfato de zinc con 1 kilo de pasta sulfoclcica o silicosulfoclcica en 12 litros de agua. Esta preparacin es en fro, no hay que llevarla al fuego.

2 Litros de agua

Cal

Cmo aplicarla:

Agua 100 litros

Esta colada o pasta se aplica pura y de forma directa, principalmente pintando los troncos de los rboles frutales. Sirve para el tratamiento del cncer de los troncos y tallos, es muy til para la cicatrizacin de los cultivos despus de las podas.

2do. paso

Sulfato de zinc disuelto

Con el tiempo, en la realidad esta pintura se transforma en una especie de bodega nutricional, donde gradualmente con la humedad, los minerales contenidos en esta pasta se incorporan a la nutricin de la planta. Con el tiempo, lo que se ha verificado directamente en el campo, es un aumento de la resistencia de los frutales contra el ataque de la mosca de las frutas.

Agua + Cal

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5. Caldos minerales para el tratamiento fitosanitario del cultivo de la uva y afines

Para severos ataques simultneos de mildeu y Una agricultura que coloca en riesgo la salud de los trabajadores del campo y la propia vida de los campesinos no puede ser considerada como sana. oidio: preparar caldo bordels al 1% ms permanganato de potasio de 100 a 12 gramos por cada 100 litros de caldo bordels.

Ingredientes Caldo bordels al 1% Permanganato de potasio

Cantidad 100 litros 100 a 12 gramos

Problemas provocados por el ataque de botrytis, tanto en el cultivo de la uva como en el de tomate, son agravados por la utilizacin de fungicidas comerciales como el maneb y el zineb. Se trata de corregir este problema con agua y cal hidratada. Control del mildeu: caldo bordels aplicado ms o menos cada 12 das. Control del oidio: caldo sulfoclcico aplicado ms o menos cada 14 das. Aplicar en racimos con brotes visibles entre  y 10 cm. Inicio de floracin Bayas del tamao de garbanzo.

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Como tratamiento mineral fitosanitario para el cultivo de la parra recomendamos:

Caldo bordels al 1% enriquecido con sulfato de zinc al 0,05 y sulfato de magnesio al 0,05% para el estmulo de la proteosntesis y la correccin de las deficiencias en las plantas.

Ingredientes Caldo bordels al 1% Sulfato de zinc Sulfato de magnesio

Cantidad 100 litros 0 gramos 0 gramos

Cmo prepararlo
1er. paso:
1) Sulfato de zinc 2) Sulfato de magnesio

100 litros de Caldo bordels 2 litros de agua

A) Sulfato
2do. paso:
de zinc + Sulfato de magnesio

100 litros de Caldo bordels

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Manual Prctico

Los anlisis muestran que la aplicacin de estos micronutrientes (cobre, magnesio y zinc), ms el aporte del azufre y la cal del caldo bordels, provocan una cada en la concentracin de aminocidos asociados (proteosntesis). Los siguientes fenmenos pueden estar asociados a estos minerales: a. Aumento de la productividad b. Aumento del valor nutricional de las uvas. c. Aumento del contenido de azcar en los frutos.

Observacin
Estos tratamientos en el cultivo de la uva, seguidos de aplicaciones de zinc+manganeso al inicio del perodo vegetativo, y boro a partir de la floracin, mejoran la calidad del leo (ms maduro), aumentan el tamao de los racimos y, al mismo tiempo, engruesan la cscara de la uva. La falta de boro en la vid impide el desarrollo normal y la germinacin del polen, lo que repercute en el cuajado. Por ejemplo: el zinc en el cultivo de la parra tiene directa influencia en la formacin de nucleoprotenas (son coloides hidrfilos) y fosfatdeos en las hojas, lo que explica la resistencia de la parra al calor, la sequa y las heladas. Se pueden realizar aplicaciones hasta de kg/ha.

Controles fitosanitarios en el cultivo de la uva a base de compuestos sinrgicos de minerales

Minerales Zinc Molibdeno Manganeso Hierro Boro Cobalto Calcio Magnesio Sulfato de zinc. Molibdato de sodio. Sulfato de manganeso Sulfato ferroso Brax Sulfato de cobalto Cloruro de calcio Sulfato de magnesio.

El zinc (Zn)
Provoca en la parra: Aumento de la productividad Mejoramiento en la calidad, debido al aumento de las cadenas de aminocidos. Una aceleracin en la maduracin de los frutos. Finalmente, este mineral participa en la composicin de algunas enzimas y en la sntesis del AIA.

El magnesio (Mg) Nota

Consultar frmula completa del biofertilizante Sper Magro en el Captulo 2 de este manual. El programa de estos tratamientos comprende hasta cinco intervenciones entre el rebrote y la formacin de los racimos. Estos tratamientos estn asociados con el estmulo de la proteosntesis y la correccin de las deficiencias en las plantas. Su utilizacin tambin est asociada al control de secamiento del pednculo de los racimos y posterior secamiento de los propios racimos, para lo cual se recomiendan de dos a tres pulverizaciones de MgSO4 al 5% (sulfato de magnesio al 5%). Una aplicacin al inicio de la floracin . La segunda aplicacin de ocho a diez das despus de la primera.

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 La tercera aplicacin puede ser efectuada entre ocho a diez das despus de la segunda. En suelos cidos, la absorcin de magnesio se puede ver reducida. Tambin puede ocurrir un antagonismo en suelos con fuertes abonadas con potasio.

Elementos minerales y su relacin en enzimas en las plantas Elementos Boro Zinc Cobre Yodo Enzimas Invertase Peroxidase Catalase Oxidase Peroxidase Catalase Invertase Catalase Invertase Peroxidase Catalase

El cobre (Cu)
Los productos ricos en cobre pueden ser utilizados contra las molestias bacterianas, sin embargo, los productos cpricos, que no son bactericidas, ejercen una accin contrara a las bacterias. Hay unanimidad en que la accin provocada por el cobre, en relacin con las enfermedades bacterianas, es indirecta. Accin del cobre sobre el metabolismo de las plantas. Se experimenta una regresin de las sustancias solubles nutricionalmente sensibilizadoras con la aplicacin del caldo bordels. Esto parece explicar el efecto no fungicida, ms anticriptogmico y antibacteriano, de los productos cpricos por su accin benfica sobre el metabolismo de las plantas. Elementos minerales que son parte integral de enzimas y otros que actan como activadores enzimticos en las plantas Elementos que son parte integral de enzimas Hierro Cobre Zinc Molibdeno Elementos que son activadores de enzimas Magnesio Manganeso Cloro Boro Yodo Azufre Calcio

El uso de fungicidas como puerta de entrada de enfermedades virticas: La aparicin de enfermedades virticas en los cultivos, se registra a partir del momento que los agricultores dispusieron de fungicidas considerados, a priori, eficaces, es decir, capaces de eliminar las enfermedades criptogmicas y bacterianas. Los abonos nitrogenados provocan una sensibilizacin del cultivo de la uva al ataque de mildeu y botrytis. Para los ataques muy severos de mildeu y royas se puede aplicar el caldo Visosa.

Observacin
Ataques de mildeu y roya estn asociados a carencias o deficiencias de boro y cobre. Para los ataques o problemas con caros en las parras se recomienda aplicar el caldo sulfoclcico. Nota: Acerca de cmo elaborarlo, consultar el captulo sobre la preparacin del caldo sulfoclcico.

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Manual Prctico

Observacin
Diferentes venenos como el DDT, el carbaryl y numerosos fosforados, cuando son aplicados en parras (tratamientos foliares), provocan proliferaciones de caros rojos y amarillos. Entre los fosforados se incluyen los propios acaricidas comerciales y tambin algunos fungicidas, como el captn, que aparentemente no es txico para los parsitos o predadores de caros. Parras tratadas con venenos carbamatados (ditiocarbamatos como maneb, zineb y propneb) tuvieron desarrollo altamente significativo de oidio.

Estos mismos ditiocarbamatos estaran asociados en el recrudecimiento de los ataques a las parras por botrytis (1966). Por otro lado, la utilizacin de azufre tambin est relacionada con el estmulo de la proteosntesis y se le atribuye la regresin del oidio y otras enfermedades. Fungicidas como el captan estimulan particularmente el desarrollo de enfermedades como el oidio y otras. El nitrgeno total en las plantas aumenta despus de casi todos los tratamientos con fungicidas sintticos.

Una planta, o ms precisamente un rgano de la misma, solamente ser atacado por un hongo o insecto en la medida en que su estado bioqumico, determinado por la naturaleza y por el contenido de sustancias solubles nutricionales, corresponda a las exigencias trficas del parsito en cuestin. Esto lo podemos verificar en la escoba de bruja, enfermedad muy comn, principalmente en los cultivos de cacao y mango.

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6. Otros caldos

A. Caldo mineral a base de ceniza

Es realmente una cosa maravillosa, la facultad que los insectos tienen de distinguir un rbol o una planta que no est en condiciones de equilibrio nutricional. Ingredientes y materiales 10 kilos de ceniza bien cernida 1 kilo de jabn en barra (no detergente) 40 litros de agua Una tina o barril metlico

Un fogn de lea

Cmo prepararlo:
1er. paso: En una tina o barril metlico mezclar la ceniza y el jabn en agua, llevarlo al fuego durante 20 minutos aproximadamente

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2do. paso:

se disuelven  litros del caldo por cada 100 litros de agua.

Recomendaciones en cultivos
Este caldo se puede mezclar con las aplicaciones de los biofertilizantes y los caldos minerales (visosa y bordels), cumpliendo con la funcin de adherente y al mismo tiempo refuerza la fitoproteccin de los cultivos, principalmente todo el sistema de la lmina foliar. Su principal funcin es controlar cochinillas, escamas y el gusano cogollero del maz. Para hacer ms eficiente la aplicacin de este caldo en el control de los insectos de cuerpo ceroso y escamas, se recomienda prepararlo en la forma de emulsin mineral; agregndole dos litros de petrleo o kerosn a la receta original. El kerosn o el petrleo, de preferencia, debe ser agregado al momento de bajar el re20 minutos cipiente del fuego, cuando el jabn y la ceniza ya estn mezclados.

B. Caldo a base de bicarbonato de sodio

Ingredientes y materiales Bajarlo del fuego y dejarlo enfriar; est listo para ser aplicado. De 1 a 11/2 kilo de bicarbonato de sodio 100 litros de agua Modo de prepararlo Se mezcla directamente el bicarbonato en el agua y se agita hasta obtener una mezcla homognea y transparente.

Cmo aplicarlo
Se disuelve la cantidad de 1 litro del caldo en 20 litros de agua, para el caso de las bombas espalderas y para aplicaciones en volmenes mayores,

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Cmo aplicarlo
El caldo se aplica puro (sin disolver) en los cultivos, para el control de mildeus o cenicillas y el control del hongo Botritis spp. Principalmente en los cultivos de: calabaza, pepino, uva, estropajo, meln, sanda, frjol, fresa, tomate, chile, ajo, cebolla y ejote, entre otros cultivos atacados por estas molestias.

Cmo se prepara
En un fogn de lea se coloca a hervir el agua en el recipiente metlico, manteniendo constante el volumen del agua. Por separado en un recipiente seco se mezclan la cal, la ceniza y el azufre. Cuando el agua est hirviendo se adiciona la mezcla de cal, ceniza y azufre, revolvindola constantemente con un mecedor de madera, durante un tiempo aproximado de 30 a 45 minutos.

C. Caldo mineral silicosulfoclcico

Ingredientes Azufre Cal viva (xido de calcio) o cal hidra de construccin Ceniza vegetal Agua  kilos  kilos 100 litros Cantidades 20 kilos

Cuanto ms fuerte sea el fuego, de mejor calidad quedar el caldo.

Despus de pasar el tiempo de cocimiento, dejar reposar, enfriar y guardar en envases, de preferencia oscuros y protegidos de la luz. Este caldo se puede guardar por un tiempo de tres a seis meses; se ha dado el caso de guardarlo hasta por un ao, sin que presente ninguna alteracin. De la misma forma que el caldo sulfoclcico, se le debe colocar un poco de aceite vegetal al envasarlo, con la finalidad de protegerlo contra la oxidacin. En la clsica preparacin del caldo sulfoclcico, la relacin entre el azufre y la cal es de 2:1(dos partes de azufre, por una parte de cal). En la preparacin de este nuevo caldo a partir del agregado de ceniza de cascarilla de arroz, tambin podemos duplicar la cantidad del azufre, quedando as; 4:1:1 (cuatro partes de azufre, una parte de cal y una parte de ceniza).

Observacin: Este caldo se prepara de la misma forma como explicamos la preparacin del caldo sulfoclcico, la nica diferencia consiste en cambiar el 0% de la cantidad de cal por 0% de ceniza vegetal.Tanto el procedimiento, el tiempo de coccin, el enfriamiento, el envasado y las recomendaciones de la aplicacin para los cultivos son las mismas. La diferencia de este caldo con el sulfoclcico, es su accin protectora y fortalecimiento de toda el rea de la lmina foliar en los cultivos; como quien dice: Las hojas quedan ms gruesas y resistentes contra el ataque de enfermedades y algunos insectos raspadores de hojas. Sin embargo, a continuacin resumimos la forma como se prepara.

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Manual Prctico

Ingredientes Agua Azufre Ceniza Cal

Cantidades 100 litros 40 kilos  kilos  kilos

de cierta forma inducida por una mayor dureza en la lmina foliar.

D. Pasta mineral con cebo, ceniza y azufre

Ingredientes Cantidades 10 kilos 4 kilos 1 kilo 2 litros

La densidad Baum que se logra en este tipo de caldo es mayor que la del caldo sulfoclcico original, pero la fitotoxicidad es bien menor, debido a la amortiguacin de los polisulfuros del caldo en funcin de la accin protectora del Si-Mn, Si-Al, Si-Cu, y Si-Zn, etc., lo que permite el uso de una aplicacin ms concentrada de este caldo en los diferentes cultivos para los que se recomienda. La cobertura que se logra en las hojas por el gel, es mejor debido a la formacin de las cadenas del silicio. Este caldo, tambin le confiere a los cultivos resistencia contra el calor y la sequa, con una accin sobre el stress hdrico, a partir del contenido del Si-K, que engruesa las paredes y la epidermis de las hojas y partes verdes de las plantas. Este fenmeno, agronmicamente, tiene un efecto mecnico contra muchos insectos, bacterias y hongos. Finalmente, la presencia del silicio en este caldo aumenta la estabilidad del caldo en el envase, al mismo tiempo que disminuye la oxidacin de los polisulfuros en el campo. Cmo aplicarlo Se puede aplicar disolviendo hasta dos litros del caldo en 20 litros de agua. En los cultivos de pltano y banano est demostrada la incorporacin de la resistencia de estos cultivos contra la sigatoka,

Cebo de res Ceniza de fogn de lea Azufre en polvo Alcohol

Una lata metlica, un buen fogn y buena lea

Cmo se prepara
Primer paso: Armar y prender el fogn. Segundo paso: En la lata metlica, primero se derrite el cebo, despus se coloca la ceniza y gradualmente por ltimo se coloca el azufre, esta mezcla puede durar de 20 a 30 minutos de cocimiento. La pasta est lista cuando la mezcla asuma una coloracin verdosa.

Tercer paso: Bajar la lata con la mezcla del fogn Cuarto paso: Apagar muy bien el fogn

El A, B, C de la agricultura orgnica y harina de rocas

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Quinto paso: Cuando la pasta se comienza a solidificar, agregarle gradualmente los dos litros de alcohol batiendo muy bien la mezcla y dejar enfriar. El alcohol trata de volver el jabn de forma lquida, formando un quelato y facilitando su solubilidad para ser aplicado en los cultivos.

cuando el buen criterio del ojo en el campo y la necesidad de los cultivos lo exijan. La cantidad que se puede utilizar por cada 100 litros de agua, vara desde un de litro hasta 3 litros. Todo depende de la propia experiencia de cada agricultor, el cual conoce y domina sus cultivos mejor que cualquier ingeniero o tcnico.

Cmo aplicarlo
Es ideal para la prevencin y control de la mosquita blanca, cochinillas, pulgones y prevencin de enfermedades fungosas. Es una excelente solucin como adherente en los cultivos de hojas muy cerosas, como las plantas xerfitas o cultivos tropicales, donde la alta solubilidad del biofertilizante no permite disminuir la tensin superficial del agua de uso agrcola. Las aplicaciones pueden iniciarse con intervalos semanales, quincenales o

Recomendaciones generales para la aplicacin de los caldos minerales

Todos los caldos deben aplicarse de preferencia en las horas de la maana, desde las  horas hasta las 10 a.m., o bien en las horas de la tarde, despus de las 4 p.m., en los horarios ms frescos del da. Antes de aplicar los caldos, se recomienda colarlos o pasarlos por un pao, con la finalidad de evitar la obstruccin de las boquillas de las mquinas fumigadoras.

Cuando los insectos atacan los cultivos, solamente vienen como mensajeros del cielo para avisar que el suelo est enfermo

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Manual Prctico

Anexos

Indice

Pginas

Anexo 1

Relacin directa que existe entre enfermedades y deficiencias nutricionales en los cultivos

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Anexo 2

Relacin entre plagas, enfermedades y deficiencias

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Anexo 3
Malezas como indicadoras de deficiencias minerales 227

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Manual Prctico

Anexo 1
Relacin directa que existe entre enfermedades y deficiencias nutricionales en los cultivos

Deficiencia

Cultivo Cebada, Trigo Coliflor Girasol

Enfermedad Roya (Puccinia tritici) Botrytis Mildeo (Eryssiphe) Mildeo (Pseudopernospora) Cogollero Roya (Puccinia tritici) Sarnas Hoja Blanca (Piricularia) Roya Parlisis Bacteriosis Susceptibilidad Oruga Gusano rosado Elasmopappus spp Cochinilla Virosis en general fidos fidos Roya

BORO

Sanda Maz Trigo Papa Arroz

COBRE MANGANESO MOLIBDENO ZINC CALCIO CALCIO + POTASIO YODO

Trigo En ovinos Avena Alfalfa Brcoli, Coliflor, Repollo Algodn Maz, frjol Diversos cultivos Diversos cultivos Naranja Melocotn Crisantemo

La aplicacin de potasio y silicio aumenta la resistencia de los cultivos al ataque de plagas y enfermedades. Fuente: Ana Mara Primavesi, Curso de agricultura de sol y malezas, IICA, 2002 Bogot, Colombia, adaptacin: Jairo Restrepo Rivera. 2003.

El A, B, C de la agricultura orgnica y harina de rocas

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Anexo 2
Relacin entre plagas, enfermedades y deficiencias

Ninguna planta puede ser parasitada si no ofrece al parsito el substrato que l necesita
Plagas y enfermedades Abejorro serrador (Onicerdes impluviata) Antracnosis en frjol y poroto Babosas en soya y huertas Hoja Blanca en Arroz Elasmopalpus lignosellus en maz y frjol Hormiga arriera Oruga rosada (Platyedra gossyp) Oruga de Maz (Spodoptera frugiperda) Escarabajo herbvoro Pseudomonas-agresiva en tabaco Roya en caf Roya en trigo Sarna (Streptomyces scabis) Deficiencia de Magnesio Calcio Cobre y rotacin con avena Cobre Semillas con deficiencias de zinc Molibdeno , azufre o nitrgeno ntrico Molibdeno y fsforo Boro Suelos muy compactados Potasio Cobre (zinc y manganeso) Boro y cobre Boro (pH inadecuado)

Fuente: Ana Mara Primavesi. Curso de agricultura de sol y malezas, IICA, 2002 Bogot, Colombia. Adaptacin : Jairo Restrepo Rivera. 2003.

Enfermedades provocadas por exceso de nitrgeno Enfermedad Alternaria Botrytis Erwinia Erysiphe Pernospora Pseudomonas Puccinia y Uromyces Septoria Verticillium Cultivo Tabaco, tomate Vid, fresa Papa Cereales, frutales Lechuga, nabo, vid Tabaco Frjol, cereales Trigo Algodn, clavo, tomate

Fuente: Ana Mara Primavesi, Curso de agricultura de sol y malezas, IICA, 2002 Bogot, Colombia. Adaptacin: Jairo Restrepo

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Manual Prctico

Anexo 3

Malezas como indicadoras de deficiencias minerales Causa Falta de molibdeno Falta de calcio Exceso de calcio Exceso de nitrgeno orgnico de origen animal (defic. de cobre) Exceso de nitrgeno orgnico de origen vegetal Compactacin en los suelos Suelo muy compactado Deficiencia de B y Mn Capa impermeable abajo de 80 cm Quemas frecuentes Deficiencia de K PH 4.5 PH 4.0 PH 8.0

Maleza Lecherita (Euphorbia heteroph.) Carapicho de carnero (Acanthospermum hispium) Amapola Lengua de vaca (Rumex) Chenopodium Album Escoba (Sida spp.) Cenchrus echinatus Nabo forrajero (Raphanus.) Cola de zorro (Andropogon) Capin Pelo de marrano (carex) Alfalfa invadida por pasto Hierba lanceta (Solidago microgl.) Pasto Sape (Imperata exaltata) Artemisia

Fuente: Ana Mara Primavesi. Curso de agricultura de sol y malezas, IICA, 2002 Bogot. Colombia. Adaptacin : Jairo Restrepo Rivera. 2003.

Con los cultivos transgnicos dicen evitar las malezas y las plagas, pero no corrigen los problemas de los disturbios minerales que las provocan, los cuales son cada vez mayores. Los pesticidas inducen a deficiencias minerales, por ejemplo: Metal bsico Cu Fe Mn NH Na P Producto Caldo Bordels, Nortox, Cupravit Fermate, Ferban Maneb, Manzate, Trimangol Captane, Glyodin, Brasicol Naban Malathion, Parathion, Supracid Deficiencia inducida Fe, Mn, Mo, Zn. Mg, Mn, Mo, Zn Ca, Fe, Mg, Zn B, Ca, Cu, K, Mg, P NH, K, Mo B, Fe, Mn, S, Zn

Fuente: Ana Mara Primavesi. Curso de agricultura de sol y malezas, IICA, 2002 Bogot, Colombia, Adaptacin: Jairo Restrepo Rivera. 2003.

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Pgina 228 En Blanco