5.1.

1 Dengan Pereaksi Fehling Pengamatan No Sampel Pereaksi Larut/Tidak Endapan Warna larut Fehling A + Larut Ada, Biru Tua Fehling B (warna merah bata) setelah pemanasan Bereaksi / Tidakbereaksi Bereaksi

Aseton

5.2.1 Tes Cermin Perak 1mL AgNO3 + NaOH : larutan berwarna coklat dan terbentuk endapan 1mL AgNO3 + NaOH + Ammonia 2N : tidak berwarna a. 1mL AgNO3 + NaOH + Ammonia 2N + 2 tetes aldehid : larutan berwarna coklat gelap b. 1mL AgNO3 + NaOH + Ammonia 2N + 2 tetes keton : larutan tetap tidak berwarna Larutan a setelah dipanaskan : terbentuk cermin perak (endapan Ag) Larutan b setelah dipanaskan : tidak terjadi perubahan Tugas a. Tuliskan persmaan yang terjadi b. Ramalkan apa yang terjadi bila ditambahkan 2 tetes aseto-fenon c. Bagaimana uji ini dilakukan terhadap glukosa dan fruktosa Jawab a. Reaksi pembentukkan perak amoniak AgNO3 + NaOH Ag2O +H2O + NaNO3 Ag2O + NH3 Ag(NH3)2 + H2O Reaksi pembentukkan cermin perak b. Cermin perak yang telah dihasilkan akan hilang sedikit demi sedikit karena aseton dan fenon merupakan keton dan akan menjadi bening kembali. c. Akan terbentuk endapan cermin perak pada dinding tabung reaksi, karena kedua zat ini juga termasuk senyawa aldehid.