Mee Hailam Bahan-bahan:Sebungkus mee kuning Udang Sotong Hirisan daging ayam atau lembu Kailan atau sawi

Lobak merah Putik jagung Fish kek dan fish ball Bunga kubis 3 sudu makan Kicap manis 2 sudu makan sos Sos tiram 2 sudu makan sos tomato Sedikit serbuk lada sulah 2 sudu makan tepung jagung dibancuh dengan sedikit air 1 camca minyak bijan Bahan tumbuk:5 ulas bawang merah kecil 4 ulas bawang putih Sedikit halis Bahan taburan :- daun sup,daun bawang dan bawang goring Cara:1. Panaskan kuali masukkan sedikit minyak. Apabila minyak telah panas tumiskan bahan2 tumbuk sehingga kekuningan. 2. Masukkan kesemua perencah yang digunakan samada sotong, udang atau daging ayam atau daging beserta sekali dengan semua sos yang hendak digunakan. Gaul rata. 3. Masukkan air ikut banyak mana kuah yang dikehendaki. Sambil itu masukkan juga fish kek dan juga fish ball. 4. Apabila kuah sudah mendidih dan masukkan sayur-sayur yang hendak digunakan. Masukkan juga mee dan bubuhlah serbuk lada sulah sebanyak mana yang dikehendaki. 5. Akhir sekali masukkan air tepung jagung gaul rata . Untuk menaikkan bau mee hailam letakkan sesudu teh minyak bijan( kalau tak letak pun tak apa). Gaul rata, perasa garam dan tutup api. 6. Sedia untuk dihidangkan.