Autor: vefa

Kiflice s sirom
Drage moje danas je meni bio dan mjesenja,dan tjesta.Prvo kompirusa za rucak, pa kiflice za veceru i to one koje najcesce spremam.Postoje mali milion recepte za kiflice,znam, al vidite i ovaj .......
Sastojci Topla predjela
1 kg brasno, meko tip 400 2 kockice svjezi kvasac 1 kafena salica ulje 2 kom jaja 2 kafene kasikice secer 2 kaf.kasikice so 1/2 lit mlako mljeko

Punjenje
300-400 gr bjeli sir 2 bjelanca

za odozgo
2 zumanca 250 gr. margarin malo kima ili susama

Priprema 1. Kvasac s secerom i dvije kasikice brasna s malo tople vode ostavimo da nadodge 2. Prosijemo brasno, dodamo so, ulje i jaja.Kada kvasac nadodge sipamo u brasno i s mljekom umjesimo malo mekse tjesto 3. Dobro ga umjesimo i podjelimo na 8 loptice 4. Ostavimo loptice desetak min, da stasu 5. Izdrobimo sir , i dodamo 2 bjelanca u sir, a zumanca ostavimo za mazanje kiflice 6. Uzmemo prvu lopticu i s oklagijom razvucemo koru debljine 3-4 mm. 7. Koru podjelimo na 8 djelova (trouglovi) 8. Na svaku trougao stavimo fil od sira , zavijemo u kiflicu.Tako radimo i sa ostalim lopticama.Kiflice redgamo u tepsije namazene s margarinom 9. Namazemo svaku kiflicu zumancem i stavimo malo kima. Onda pre pecenja stavimo po parce margarina na svaku kiflicu.* 250 gr margarin je za sve kiflice* 10.Peci u zagrejanoj pecnici na 200`C Posluivanje Umesto kima moze se staviti susam.Kiflicesemogu zamrzavati.Kada imamao potrebu il ih ostavimo da se same odmrznu na sobnu temperaturu, il akonam se zuri u pecnici na 70 `C

www.coolinarika.com