Pasulj sa grilovanom piletinom

Za 6 osoba: 500 g crvenog pasulja, 800 g pileih filea, 6 kriki hleba, 6 malih paradajza, 3 manje glavice luka, 2 granice majine duice, 2 kaike vinskog sireta (po mogustvu od belog vina), 4 kaike maslinovog ulja, so i biber.

Prethodno vee pasulj potopite, ujutro ga ocedite i kuvajte u slanoj vodi dok zrna ne omekaju. Ocedite i ostavite sa strane. Pilee filee pecite 3 minuta na elektrinom grilu i kada se malo ohlade isecite ih dijagonalno na dugake, tanke trake. Filee, koji su iznutra jo sirovi, vratite na elektrini gril i pecite jo minut-dva sa svake strane, pa ih prepolovite. Krike hleba prepecite sa obe strane na jo vrelom grilu i isecite na kockice. Paradajz operite i isecite na kockice, a luk sitno iseckajte. Povre stavite u veu posudu za salatu, prelijte meavinom maslinovog ulja, vinskog sireta, sitno iseckane majine duice, soli i bibera i lagano promeajte. Ohlaeni pasulj sipajte u veu posudu za salatu, dodajte komadie grilovanog mesa i kockice prepeenog hleba, pa preko svega sipajte preliv od paradajza, luka, maslinovog ulja i vinskog sireta. Paljivo promeajte i ostavite da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi. Pre serviranja jo jednom lagano promeajte. Salata od pasulja i paradajza Za 4 osobe: 600 g prethodno skuvanog pasulja ili iz konzerve, 3 mlada crna luka, dve granice svee nane, veza peruna, 4 paradajza, 3 kaike maslinovog ulja, 3 kaike vinskog sireta, so i biber. Paradajz potopite na nekoliko sekundi u kljualu vodu, ocedite, oljutite, ohladite i isecite na kockice. Mladi luk i perun iseckajte, a listove nane iscepkajte prstima. Prethodno skuvan pasulj ili onaj iz konzerve ocedite, sipajte u posudu za salatu, dodajte ostale sastojke, posolite, pobiberite, prelijte meavinom maslinovog ulja i vinskog sireta, sve dobro promeajte, prekrijte providnom folijom i do serviranja uvajte u friideru.