TRANSFORMACIONES QUMICAS

CAMBIOS FSICOS Y CAMBIOS QUMICOS Todas las sustancias pueden transformarse y pasar de un estado inicial a otro final si se las somete a determinadas condiciones. Por ejemplo, si se calienta suficientemente un cazo con agua, el agua se transforma en vapor de agua. Si dejamos destapada una botella con vino, al cabo de un tiempo el vino se transforma en vinagre. Las transformaciones que sufren las sustancias pueden ser de dos tipos: transformaciones fsicas y transformaciones qumicas. El agua lquida, al calentarse, cambia a vapor de agua pero sigue siendo agua, aunque en diferente estado. Si disolvemos sal en agua, la sal est disuelta pero sigue conservando sus propiedades y su identidad qumica. En las transformaciones fsicas, las sustancias siguen manteniendo su identidad. El alcohol y el oxgeno del aire reaccionan cuando arden y se transforman en dixido de carbono y agua. Si el gas cloro y el metal sodio se unen, reaccionan transformndose en sal comn (cloruro sdico). Las transformaciones qumicas se llaman tambin reacciones qumicas. Es muy importante el estudio de las reacciones qumicas; en ellas se basa gran parte del avance tcnico e industrial de nuestra sociedad. En las transformaciones qumicas, las sustancias iniciales se transforman en otras sustancias finales diferentes.
ACTIVIDAD

Cul es el estado inicial y final en las siguientes transformaciones? Cules son transformaciones fsicas y cules qumicas? Por qu? a) Disolvemos agua en azcar y queda una disolucin edulcorada. b) Calentamos azcar hasta que se funde. c) Seguimos calentando el azcar y se transforma en una masa negruzca (carbn de azcar) con sabor amargo.

CMO SE PRODUCE UNA REACCIN QUMICA

Una reaccin qumica es el proceso por el cual se forman sustancias nuevas a partir de otras sustancias iniciales que se ponen en contacto. Puesto que las sustancias estn formadas por tomos o molculas, lo que sucede en una reaccin es que las molculas de las sustancias iniciales chocan unas con otras. Si estos choques tienen suficiente energa, los tomos de estas

molculas se separan para reagruparse de nuevo en otras combinaciones ms estables, formando as nuevas sustancias. Una mezcla de cloro e hidrgeno a temperatura ambiente y en la oscuridad se mantiene sin ningn tipo de transformacin. Pero si se ilumina fuertemente, las molculas diatmicas de los dos gases chocan con ms energa y sus tomos se separan y se reordenan. Un tomo de cloro se une con un tomo de hidrgeno, formando as molculas nuevas de cloruro de hidrgeno. A las sustancias iniciales que intervienen en una reaccin se les llama reactivos, y a las sustancias finales que resultan se les llama productos. En la reaccin anterior los reactivos son el cloro y el hidrgeno, y el producto es el cloruro de hidrgeno. Para que se inicie una reaccin, generalmente es necesario aportar una energa inicial mediante calor, luz, una chispa elctrica, etc. Esto hace que los choques entre las molculas sean suficientemente intensos para romper enlaces e iniciar la reaccin. Los choques moleculares son los responsables de la ruptura de enlaces que producen el comienzo de las reacciones qumicas.
ACTIVIDADES

Si se ponen en contacto hidrgeno y oxgeno, por qu es necesario hacer saltar una chispa elctrica para que se forme agua? Describe cmo crees que se produce esta reaccin qumica. Cules son los productos y los reactivos en ella? El hierro se oxida cuando se combina con el oxgeno del aire. Indica los reactivos y los productos. ASPECTOS GENERALES DE LAS REACCIONES QUMICAS Son fundamentalmente dos, los aspectos energticos, relativos al intercambio de energa, y los aspectos cinticos, relativos a la velocidad de la reaccin. Intercambio de energa La rotura y la formacin de enlaces entre los tomos de cualquier sustancia son procesos en los que se producen variaciones de energa. Las reacciones qumicas que desprenden energa (luz, calor...) se llaman exotrmicas. Las reacciones qumicas que absorben energa se llaman endotrmicas. Velocidad de reaccin Cuantas ms molculas de productos se formen por unidad de tiempo, ms rpida se dice que es una reaccin. Los factores que influyen en la velocidad de una reaccin son los siguientes:

 La naturaleza de los reactivos. Hay sustancias que inmediatamente despus de ponerlas en contacto se transforman en otras nuevas, como ocurre con las limaduras de cinc y el cido clorhdrico; sin embargo, otras son ms lentas en reaccionar, como el oxgeno y el hierro. El grado de divisin de las sustancias reaccionantes, pues cuanto ms divididas estn, ms superficie de contacto presentan y se pueden producir ms choques de unas molculas con otras. La concentracin. Cuanto ms concentrados estn los reactivos, mayor probabilidad existe de que choquen las molculas. La temperatura. Cuando aumenta la temperatura, las molculas poseen mayor grado de agitacin. Esto hace que cuando chocan, se rompan (y se formen) ms enlaces (los choques son ms eficaces). La presencia de catalizadores. Estas sustancias aumentan la velocidad de algunas reacciones. Llamamos velocidad de una reaccin a la cantidad de productos que se forman por unidad de tiempo. ACTIVIDADES Cuando echamos vinagre sobre bicarbonato sdico, el recipiente se calienta un poco. Qu clase de reaccin es, endotrmica o exotrmica? Como sabes, la oxidacin del hierro (oxgeno + hierro) es muy lenta. Qu podramos hacer para que fuera ms rpida?

CONSERVACIN DE LA MASA
En toda reaccin qumica hay rotura de molculas pero no de tomos, los cuales se reagrupan de manera diferente y forman nuevas molculas. En consecuencia, los mismos tomos que formaban parte de los reactivos son los que, combinados de forma diferente, forman parte de las molculas de los productos. Esta es la explicacin de la ley de conservacin de la masa que enunci Lavoisier en el ao 1785: En todas las reacciones qumicas, la suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos. Experiencia Coloca 10 mi de disolucin de nitrato de plomo (II) y virtelo en un vaso de precipitados. En un tubo de ensayo, pon 10 ml de disolucin de yoduro de potasio. Pesa estos dos recipientes a la vez con una balanza. Mezcla estas disoluciones. Aparece un slido amarillo (precipitado) que es yoduro de plomo y queda nitrato de potasio en disolucin. La reaccin qumica que se produce es:
nitrato

yoduro de potasio

yoduro de plomo (precipitado)

nitrato de potasio

d plomo (II)

= Mide la masa final de los productos resultantes, sin olvidar el tubo de ensayo vaco. Podrs comprobar que la masa del conjunto no ha variado.

ACTIVIDADES Si 50 g de una sustancia reaccionan exactamente con 30 g de otra, qu masa tendrn los productos de esa reaccin? Por qu? Al poner 1 mol de molculas de cloro (Cl2) en contacto con 1 mol de molculas de hidrgeno (H2) se transforman totalmente en cloruro de hidrgeno (HCl): a) Cuntos moles de tomos (hidrgeno y cloro) se ponen en contacto? b) Cuntos tomos? c) Cuntos tomos existen al final de la reaccin? d) Cuntas molculas de HCl se han formado? Y cuntos moles?

ECUACIONES QUMICAS

Las reacciones qumicas se representan mediante expresiones simblicas llamadas ecuaciones qumicas.

Experiencia

Pon media esptula de cloruro de sodio (NaCI) en un vaso de precipitados. Aade agua y agita hasta conseguir disolver la sal. Vierte unas gotas de nitrato de plata (AgN03) sobre la disolucin. Aparece una sustancia blanca insoluble, cloruro de plata (AgCI), y disuelto, nitrato de sodio (NaN03). La ecuacin qumica de esta reaccin se representa as: NaCI + AgN03 = AgCI j + NaN03

La ecuacin qumica anterior se lee: Una molcula de cloruro sdico reacciona con una molcula de nitrato de plata y se forma una molcula de cloruro de plata ms una molcula de nitrato de sodio. La flecha () que hemos puesto al lado del AgCI quiere decir que esta sustancia es un slido y forma un precipitado. Si sealara hacia arriba () indicara que es un gas que se desprende. Otras veces, a la derecha de alguna frmula se pone (s), (I) o (g) para indicar que el estado de la sustancia en esta reaccin es slido, lquido o gaseoso. Una ecuacin qumica consta de dos miembros separados por una flecha (>) que indica el sentido en que transcurre la reaccin. En el primer miembro se escriben las frmulas de los reactivos, y en el segundo las de los productos. EJEMPLO

Cmo se leen las ecuaciones qumicas siguientes? a) 2H2 (g) + 02 (g) = 2 H20 (I)

b) C03Ca (s) +CALOR = xido de calcio dixido (caliza) (cal viva)

CaO (s)

+ C02 (g) carbonato

de carbono

a) Dos molculas de hidrgeno gaseoso reaccionan con una molcula de oxgeno dando dos molculas de agua lquida. b) Una molcula de carbonato de calcio se calienta y se descompone en una de xido de calcio y otra de dixido de carbono, que se desprende como gas. Cmo se leen las ecuaciones qumicas siguientes? a) 2 Cu (s) + 02 (g) -> 2 CuO (s) (xido de cobre (II)) b) Iz (9) + H2 (9) = 2 HI (g) (yoduro de hidrgeno) Escribe la ecuacin de las siguientes reacciones qumicas: a) Una molcula de carbono reacciona con una molcula de oxgeno y se forma una molcula de dixido de carbono (C02). b) Dos molculas de agua se descomponen por electrlisis en dos molculas de hidrgeno y una molcula de oxgeno.