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Francesc Rocadenbosch
CONTENIDO
DEP. TEORIA SEAL Y COMUNICACIONES
INVESTIGACION
FABRICACIN Y SISTEMAS
INGENIERIA
SERVICIOS DE SEGURIDAD
MANTENIMIENTO
DATOS
SEGURIDAD
ICT CLIMATIZACION
AUDIOVISUAL
...
outsourcing Tendencia
Millones EUROS
OTS customised
4. Diseo de producto
Grado de intensidad
Alto
Despacho de abogados
SERVICIO DE FBRICA
Servicio limitado de corredor de bolsa Almacenes y tiendas por catlogo Compaas areas sin lujos Compaas areas
TALLER DE SERVICIOS
Hospitales con fines lucrativos Restaurantes de lujo Hospitales
Bajo
Grado de personalizacin
3. Diseo del proceso de servicio 4
La clave est en encontrar la combinacin correcta entre coste e interaccin con el cliente En los cuadrantes superiores:
Centrarse en las cuestiones que satisfacen a los clientes y conseguir pedidos Servicios muy personalizados, con alta intensidad de trabajo Importante las tareas de seleccin y capacitacin de los RR.HH.
pero precisa acciones de control para mantener el QoS. Las operaciones con poca intensidad de trabajo pueden servir para:
Innovar en tecnologas y programacin de procesos
QU ES?
Una tcnica de anlisis de procesos que sive para centrarse en el cliente y en la interaccin proveedor-cliente.
FUENTE: Heizer, J., Render B., Direccin de la produccin. Decisiones Estratgicas, 6 Ed. Pearson Education, Madrid 2001, p.259.
Estructurar el servicio BANCO: Dtor. para abrir cuentas, (que los clientes deban ir adonde se ventanilla para operaciones de a diario ofrece el servicio) Autoservicio. El cliente examina, DELL via Web, supermercados compara y evala a su ritmo Personalizacin en la entrega Restriccin de ofertas Seleccin modular del servicio Produccin modular Proyecto en varias fases Mdulos, mens limitados Productos de inversin automviles, proyectos, ... y seguros,
Separar los servicios que pueden Cajeros automticos prestarse a algn tipo de FAQ via Web, diagnosis remota automatizacin Programar slo el personal preciso Clarificar las opciones de servicio. Explicar los problemas Programar el personal de check-in en aeropuertos cada 15 minutos Consultores Asesores de inversin Personal de mantenimiento post-venta
Programacin Entrenamiento
QU SON?
Un mtodo organizativo para transformar recursos en bienes y servicios.
OBJETIVO:
Encontrar un camino para satisfacer:
los requerimientos de los clientes las especificaciones del producto
Personalizacin a Enfoque del proceso gran escala Proyectos, talleres (difcil de alcanzar, (maquinaria, imprenta, pero grandes carpintera) beneficios) Dell Standard Register Computer Corp. Enfoque Repetitivo CAMBIOS en los MDULOS Series pequeas, mdulos (automviles, motos) estandarizados Harley Davidson Enfoque de producto CAMBIOS en los Mala estrategia ATRIBUTOS (tales como (pastelera industrial, (los costes grado, calidad, tamao, acero, vidrio, etc.) variables son altos) espesor, etc.) Slo grandes Nucor Steel
series
1. Cuatro estrategias de procesos 10
CLAVES:
Raramente se utiliza un enfoque puro de procesos:
enfoque de proceso, repetitivo, de producto,
sino que las diferentes estrategias de proceso se distribuyen a lo largo de un continuo de posibilidades. Utilizar varias estrategias simultneas.
Enfoque de proceso
Gran variedad, poco volumen Poca utilizacin (5% - 25%) Equipo de propsito general (ej. carpintera)
Enfoque repetitivo
Modular Equipo flexible (ej. automviles)
Enfoque de producto
Poca variedad, gran volumen Alta utilizacin (70% - 90%) Equipo especializado (ej. acero)
Continuo
1. Cuatro estrategias de procesos 11
Propsito Especiales cooperativos con Especializados la cadena de montaje Altamente Relativamente entrenado Poco formado
4. PROGRAMACIN: Muchas Se reduce el entrenamiento y Pocas rdenes e Muchas instrucciones porque cada el cambio en las instrucciones instrucciones. Estandarizado. trabajo. encargo es diferente de trabajo 5. INVENTARIO DE Aprovisionamiento JIT MATERIAS PRIMAS: Relativamente altos para el valor del producto 6. INVENTARIO DE JIT TRABAJO EN PROCESO: Alto en comparacin con el output.
Relativamente bajos para el Relativamente bajos para el valor del producto valor del producto
Bajo en comparacin con el Bajo merced tcnicas JIT y de output. produccin ajustada.
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7. MOVIMIENTO: Las Movimientos ajustados JIT unidades se mueven lentamente a travs de la planta/instalacin
8. STOCK PRODUCTOS Produccin previsional y muy Produccin previsional, ms Artculos TERMINADOS: Los artculos ajustada holgada, y almacenamiento pedido se hacen contra pedido y NO frecuente se almacenan 9. PLANIFICACIN: Muy Se basa complejo. Implica un equilibrio previsionales entre: a) Disponibilidad de inventario, b) Capacidad y c) QoS 10. COSTES FIJOS: Bajos COSTER VAR: Altos en
se
hacen
contra
modelos Sencilla. Se busca un Compleja y sofisticada para produccin suficiente para adaptarse al cliente. cubrir las previsiones de ventas. Altos Bajos pero muy cambiantes
11. ESTIMACIN COSTE Normalmente conocidos UNITARIO del PROD. merced a experiencia previa TERMINADO: Se estima antes de hacer el trabajo, pero slo se conoce despus.
Dado que los CF son altos, el Todo un reto estimarlos coste final unitario dependen mucho de la capacidad utilizada
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QU ES?
Supone una produccin rpida y de bajo coste de bienes y servicios que satisfaga cada vez ms los deseos del cliente.
CLAVES
Permite la variedad de productos proporcionados tradicionalmente por la fabricacin de poca cantidad (enfoque de proceso)... al coste de la produccin estandarizada en grandes cantidades (enfoque de producto).
Procesos: Debe hacerse un uso imaginativo y altamente eficaz de los recusos para disear procesos giles que produzcan rpida y econmicamente productos personalizados.
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Poca variedad, mucha cantidad Alta utlizacin (del 70% al 90%) Equipamiento especializado
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CLAVES:
Se disea el proceso para alcanzar ventajas competitivas en trminos de singularizacin, respuesta o bajo coste? Elimina el proceso los pasos que no aaden valor? Maximiza el proceso el valor ofrecido al cliente desde el punto de vista de ste? Conseguir pedidos el proceso?
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DEP. DE IMPRESIN
DEPARTAMENTO DE ENCUADERNACIN
Encolado y clasificacin, estampado y etiquetado
Producto recibido
Pausa
Orden
Impresin
WIP
Pausa
Pausa
WIP
Producto
Pausa
Producto
WIP
WIP
Extrusin
Mov.
12 das 13 das 1 da 4 das 1 da 10 das 1 da 9 das
1 da
Producto
Mov.
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FUENTE: Heizer, J., Render B., Direccin de la produccin. Decisiones Estratgicas, 6 Ed. Pearson Education, Madrid 2001, p.258.
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VENTAJAS:
Mejora del diseo del producto. Reduccin de las compras. Reduccin del proceso de inventario. Mejora de las rutas y las cargas de mquinas. Reduccin del tiempo de preparacin y del tiempo de produccin. Simplificacin de la planificacin y el control de la produccin. Simplificacin del mantenimiento.
20
1 2
FG A2
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3
2. Anlisis y diseo de procesos
ALGUNAS CLAVES:
Centrarse en la reduccin de inventario. Crear sistemas que ayuden a los empleados. Reducir las necesidades de espacio. Entablar buenas relaciones con los proveedores. Educar a los proveedores. Prescindir de todo excepto de las actividades con valor aadido. Desarrollar la fuerza de trabajo. Hacer de los puestos de trabajo un reto. Establecer objetivos basados en la perfeccin.
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AGRADECIMIENTOS
DEP. TEORIA SEAL Y COMUNICACIONES
Los contenidos y figuras aqu presentados se han basado, reproducido o adaptado de: (1) Heizer, J., Render B., Direccin de la produccin. Decisiones Estratgicas, 6 Ed. Pearson Education, Madrid 2001 (reprint 2004). (2) Heizer, J., Render B., Direccin de la produccin. Decisiones Tcticas, 6 Ed. Pearson Education, Madrid 2001 (reprint 2004). (3) The impact of E-commerce on five vertical sectors, in European Information Technology Observatory 2001, EITO (Ed.), Frankfurt (Germany), 2001, pp.340-413.
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CLAVES:
Fabricacin de poca cantidad de productos con mucha variedad
Es el caso del 75 % de toda la produccin global
Producto A
1 1
2 2
Producto B
3 3
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VENTAJAS:
Mayor flexibilidad del producto. Equipamiento con utilidad ms general. Baja inversin capital incial.
INCONVENIENTES:
Los empleados tienen una mayor formacin. La planificacin y el control de la produccin es ms difcil. Escasa utilizacin del equipo (del 5 al 25 por ciento) .
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CLAVES:
Las instalaciones estn organizadas en lneas de montaje. Utiliza mdulos:
Partes o componentes preparados previamente, normalmente en procesos continuos.
Tiene una estructura ms grande que el enfoque de proceso y menor que el enfoque de producto. Permite la quasi-personalizacin. Al utilizar mdulos, goza de la ventaja econmica de ser un proceso continuo y de la ventaja de que con poca cantidad de productos se consigue una gran variedad.
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CLAVES:
Gran cantidad de produccin y poca variedad. Las instalaciones se organizan en torno al producto.
Fases de produccin muy largas Vidrio, acero, papel, cerveza, tornillos
Productos A y B
1 1
2 2
3 3
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VENTAJAS:
El coste variable por unidad es ms bajo. Menos aptitudes laborales pero ms especializadas. Planificacin y control de la produccin ms fcil. Una mayor utilizacin del equipo (del 70% al 90%).
INCONVENIENTES:
La flexibilidad del producto es ms baja. El equipo es ms especializado. Normalmente, el capital de inversin es ms alto.
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