Bizcocho De Pastores Ingredientes 1lb de mantequilla 1lb de harina 1-3/4 taza de azcar 12 huevos 1cdta. De canela 1cdta.

De nuez moscada 1cdta. De clavos 2tazas de higos licuados 1/2taza de ciruelas pasas 1/2taza de vino dulce color caramelo al gusto 2tazas de almbar con vino o brandy PROCEDIMIENTO Se bate la mantequilla con el azcar hasta que este cremosa.se agregan las yemas , se mezclan bien , agregando los higos , las ciruelas pasas con el vino y el color caramelo. Por ultimo se agregan las claras batidas a la nieve ( a punto de merengue). Se mezcla con esptula Y con movimiento envolvente. Se lleva al horno precalentando en molde engrasado y enharinado a una

temperatura de 350Grados F hasta que el cuchillo salga limpio. Almbar 1/2Taza de azcar 1/2Taza de agua 1/2Taza de vino o brandy 1/4Taza de miel de abeja Se lleva al fuego el agua con el azcar. Cuando hierva se retira del fuego y se agrega el vino y la miel de abeja.se baa el bizcocho