1 10

Bubur Asyura ialah bubur yang dibuat dengan pelbagai campuran ramuan pada 10
Muharram iaitu pada Hari Asyura. Ia juga dikenali sebagai sugha. [1]
Bubur Asyura mesti mempunyai 10 jenis ramuan, jikalau lebih atau kurang, maka
bubur tersebut bukan Bubur Asyura. Setiap negeri, terutama negeri-negeri di
semenanjung Malaysia, mempunyai Bubur Asyura yang berlainan rasa dan ramuan.
Hal ini, menyebabkan pelbagai cara untuk membuat Bubur Asyura.

Bubur Asyura

BUBUR ASYURA
Bahannya
1 biji keledek
1 biji keladi
2 biji pisang nangka
1 liter santan = 1 biji kelapa
1 cawan gula pasir
1 cawan gula merah
1 tin jagung
1/2 cawan kacang hijau (rebus)
1/2 cawan sagu mata ikan - (cuci - toskan)
1/2 cawan tepung beras
1 helai daun pandan
caranya
1

potong keladi dan keledek - rebus dan toskan

jerang santan bersama gula pasir, gula merah dan daun pandan
potong pisang nangka - dadu
masukkan semua bahan dan tepung beras
sentiasa kacau supaya tak bergentel
masukkan sagu - kacau hingga pekat dan kental
bila sagu nampak jernih tuangkan dlm loyang dan sejukkan
tunggu sejuk baru potong

nin-gorise cake; new year cake

, , .
.
+ 1 ,!
12