CUSCS CON PECHUGA Y VERDURAS AL CURRY

TM 31

Tiempo total: 0 h 30 min Preparacin: 0 h 22 min

4 racin/es

barato

Ingredientes
Cuscs 300 gramos de smola de cuscs 330 gramos de agua el zumo de medio limn 1 cucharadita de perejil seco 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de comino molido 30 gramos de pasas 1 pellizco de sal 30 gramos de aceite de oliva Sofrito 200 gramos de cebolla 100 gramos de pimiento verde 100 gramos de pimiento rojo 70 gramos de zanahoria 50 gramos de aceite de oliva 400 gramos de pechuga de pollo en dados al gusto sal 150 gramos de calabacin con piel en bastoncitos 1 de cucharada de curry

Preparacin
Cuscs 1. Poner la smola en un bol. 2. Echar en el vaso el agua, zumo de limn, perejil, canela, comino, pasas, sal y los 30 gr. de aceite. Progamar 5min, temperatura varoma, vel. 1 3. Aadir el contenido del vaso al bol de la smola y remover todo bien. Dejar reposar e ir moviendo de vez en cuando con la esptula para que se suelte. Sofrito 4. Echar en el vaso la cebolla en cuartos, pimiento verde, pimiento rojo y zanahoria pelada en trozos y programar 8seg, velocidad 4. Bajar los restos de la tapa y las paredes del vaso. 5. Incorporar los 50gr. de aceite y programar 7min, temperatura varoma, vel. 1. 6. Echar el pollo en dados y sal y programar 7min, temperatura varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

7. Aadir por el bocal el calabacn en bastones y el curry y programar 2min, temperatura varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara. 8. Montar el plato poniendo en un aro el cuscs apretando con una cuchara hasta llenar 2/3 del aro. Completar con el sofrito de pollo y retirar el aro. Accesorios Esptula con disco de seguridad Cubilete Comentarios y consejos
Fuente: recetario.es Autor: PaquitoGR
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