Proposal Usaha Permen Jelly Kunyit : Inovasi Pemanfaatan Herbal selain Jamu Keadaan Anita Mewarisi Kemampuan Ibunya

a dalam Meracik Jamu.

Nama Produk Permen Jelly Kunyit: Inovasi Pemanfaatan Herbal selain Jamu.

Latar belakang Kunyit adalah tanaman asli Indonesia yang mudah didapat dengan harga yang murah namun memiliki sejuta khasiat. Rimpang kunyit dapat dijadikan ramuan untuk pengobatan berbagai penyakit seperti demam, displesia (perut kembung, nyeri, mual, dan tidak nafsu makan), hidung tersumbat akibat flu, eksim, diare/diare dengan lendir berdarah, keputihan, radang rahim, radang usus buntu, sakit kuning, menghilangkan bau badan, gatal akibat cacar air, radang gusi, radang amandel, tekanan darah tinggi, luka di kaki, sesak nafas, mengembalikan stamina, dan malaria (Winarto 2003). Selain itu menurut Thomas (1989) kunyit juga berkhasiat untuk pengobatan penyakit diabetes mellitus, tifus, haid tidak lancar, memperlancar ASI, memudahkan kelahiran bayi, menyapih bayi, cangkrang (waterproken), morbili, tukak lambung, sembelit, susah buang air besar, sakit kepala, sariawan, mabuk kendaraan, sakit gigi berlubang, penambah darah, membersihkan darah, bisul, borok atau koreng, bengkak karena disengat serangga atau bulu ulat, kurap, gatal-gatal, menghilangkan jerawat dan nodanoda hitam di wajah, serta menghaluskan kulit wajah. Anita mewarisi kemampuan ibunya dalam meracik jamu, namun mengkonsumsi kunyit dalam bentuk jamu memiliki kekurangan rasanya yang tidak enak dan kurang praktis cara mengkonsumsiannya. Permen jelly merupakan salah satu jenis makanan ringan yang banyak digemari dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia berbagai kalangan baik orang tua maupun anak kecil dalam jumlah banyak. Selain rasanya yang enak permen jelly juga sangat praktis untuk dikonsumsi dimana saja kapan saja. Namun permen jelly biasanya kurang mengandung manfaat bahkan cenderung mengandung bahan-bahan kimia yang berbahaya. Oleh karena itu, dibuatlah suatu rancangan usaha yang tetap dapat menyalurkan kemampuannya dalam membuat jamu namun lebih dikembangkan dengan pembuatan alternatif produk makanan berupa Permen Jelly Kunyit yang dapat membuat permen jelly tidak hanya enak namun memiliki khasiat dengan memberikan kandungan kunyit didalamnya sehingga kunyit enak dan praktis untuk dikonsumsi.

Manfaat Usaha Manfaat usaha ini bagi konsumen adalah memberi alternative kuliner yang enak, murah, dan berkhasiat bagi kesehatan.

Aspek Pemasaran: Untuk awal usaha, Anita akan mempromosikan produknya kepada rekanrekannya yang mana rekan-rekannya akan diminta bantuan untuk mengenalkan produknya kepada rekaan-rekannya yang lain. Hal ini menjadi tahap awal pengenalan produknya kepada masyarakat. Setelah dirasa untuk kalangan terdekat produknya sudah cukup terkenal, Anita juga akan mempromosikan produknya melalui iklan di media cetak untuk lebih memperluas target promosinya.

Aspek Teknis: Untuk awal usaha, Anita akan menjual produknya sesuai order dari konsumen yang awal-awal merupakan rekan-rekannya. Setelah dirasa respon konsumen terhadap produknya positif. Produknya itu akan dipasarkan dengan cara menitipkannya di warung-warung pinggir jalan sambil terus dipromosikan. Setelah dirasa semua telah mengenal produk itu dan respon pasar cukup baik, maka akan langsung mebuka kedai untuk berjualan sendiri. Dari segi teknis produksi, bahan-bahan yang digunakan untuk memproduksi permen jelly ini ada yang tergolong bahan mudah busuk dan ada juga yang tidak. Sehingga dalam menejemen penyediaan bahan produksi, bahan produksi yang tergolong tahan lama bisa dibeli dalam jumlah yang besar dan akan mengurangi biaya produksi. Sedangkan untuk bahan yang tergolong mudah busuk penyediaan bahannya sedikit-sedikit saja sesuai dengan kebutuhan produksi perhari.

Aspek Finansial:

Aspek Modal

Barang

Rupiah Keterangan Rp. 1.700.000 Pinjam keluarga atau rekan Rp. 40.000 Rp. 10.000 Rp. 30.000 Rp. 150.000

Alat Produksi: Baskom 2 buah Ember 1 buah Pisau 2 buah Blender 1 unit Alat Penyaring 2 buah Tempat/Wadah Cetakan Produk 5

buah Sendok/Alat Pengaduk Bahan 3 buah Bahan Produksi: Kunyit Segar 10 kg Timun Suri 10 kg Gula Pasir 5 kg CMC kg Asam Sitrat kg Kemasan: Kemasan Kantong Plastik Desain Lebel Kemasan Administratif: Biaya Iklan Koran dan Website) Biaya Transportasi Total Pengeluaran Bahan Produksi: Kunyit Segar 10 kg Timun Suri 10 kg Gula Pasir 5 kg CMC kg Asam Sitrat kg Kemasan: Kemasan Kantong Plastik Desain Lebel Kemasan Total Pemasukan 30 Kg/ hari (dijual perkilo 10.000) Keuntungan Pengeluaran/hari Pemasukan/hari Balik modal

Rp. 15.000 Rp. 100.000 Rp. 24.000 Perhari Rp. 20.000 Rp. 50.000 Rp. 45.000 Rp. 10.000 Rp. 10.000 Rp. 50.000 Rp. 40.000

Rp. 500.000 Rp. 600.000

Rp. 1.694.000 Rp. 20.000 Rp. 50.000 Rp. 45.000 Rp. 10.000 Rp. 10.000 Rp. 50.000 Rp. 40.000 Rp 225.000 Rp 300.000 Rp 75.000 Perhari Kira-kira dihasilkan 30 kg produk

Dianggap habis semua Perhari Kira-kira setelah berjualan selama satu bulan.

Aspek Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM) Dalam awal pengelolaan usaha ini dibutuhkan sumber daya manusia (tenaga kerja): 1 orang sebagai pemimpin yang bertugas dalam hal administrative, keuangan dan menentukan planning kedepan usaha tersebut. Orang yang berperan sebagai pemimpin ini haruslah seorang yang memiliki jiwa kepemimpinan, kreatif dalam mengembangkan usaha, dapat dipercaya, dan pantang menyerah. 2 orang yang berperan sebagai pembuat produk. Dua orang ini harus memiliki kemampuan yang baik dalam pembuatan produk sehingga dihasilkan produk yang berkualitas. Bila usaha ini berkembang pesat orang yang berperan untuk memproduksi bisa betambah.

Aspek Kelembagaan/Hukum Untuk awal mula usaha, bentuk kelembagaan/usaha ini adalah berbentuk usaha dagang milik pribadi.

Aspek Sosial Ekonomi dan Aspek Lingkungan/(AMDAL) Usaha produk permen jelly kunyit ini secara social ekonomi memberikan dampak positif, terutama untuk masyarakat petani kunyit sekitar usaha ini dapat membantu perekonomian mereka. Selain itu secara aspek lingkungan usaha ini memberikan dampak yang cukup positif. Untuk masyarakat luas produk ini dapat meningkatkan kualitas kesehatan mereka karena dapat mengganti kebiasaan mengkonsumsi permen yang kurang berkhasiat bagi kesehatan dengan mengkonsumsi permen jelly kunyit yang berkhasiat bagi kesehatan. Selain itu, limbah yang dihasilkan dari pembuatan produk ini merupakan sampah organic berupa kulit kunyit yang akan mengalami dekomposisi dengan cepat sehingga tidak akan berakibat buruk pada lingkungan. Selain itu, dari kulit kunyit ini ternyata dalam pengembangannya mampu dihasilkan produk inovatif lainnya.

Ilustrasi Gambar Produk

Referensi: Thomas ANS. 1989. Tanaman Obat Tradisional 1. Yogyakarta: Kanisius. Winarto WP. 2003. Khasiat dan Manfaat Kunyit. Jakarta: Agromedia Pustaka.

TUGAS KEWIRAUSAHAAN II Proposal Usaha Permen Jelly Kunyit : Inovasi Pemanfaatan Herbal selain Jamu

DISUSUN OLEH : NAMA NIM KELAS : SANI ZAKKIAALAWIYAH : G1F010009 :A

KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU-ILMU KESEHATAN JURUSAN FARMASI PURWOKERTO 2012