Priprema

Teina: Jednostavno

1 Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati po kasicicu secera i brasna i ostaviti da ispuni solju. 2 Od brasna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka zamesiti srednje meko testo, ako je potrebno dodati jos malo brasna. Ostaviti da odmara 30 minuta. 3 Pekarske kifle postupak rada /slika/23043/ Testo podeliti na 36 loptica, pa svaku razviti u obliku elipse i zaviti kiflicu. Dok se zavija kiflica, testo prema spoljnim krajevima blago razvuci prstima., slika . 4 Redjati u podmazan pleh, premazati umucenim jajetom i posuti susamom ili kimom po zelji. 5 Neka odmaraju jos 10-15 minuta dok se pecnica ne zagreje. Peci na 200 C dok lepo ne porumene.

Sastojci

Za 36 kiflica 1 kg mekog brasna 1 paketic kvasca 2 kasicice soli 1/2 l mleka

200 g masti ili margarina 0,5 dl ulja 1 jaje 2 dl kiselog mleka 3 kasike secera Za premazivanje i dekoraciju 1 jaje susam ili kim