Argentinski evap

Dodaj sliku Argentina Postavio BeCook

Priprema: 90 min Teina: Ocena:

Ovde ete pronai jednu od najeih, ali i najdraih, kombinacija, krompir i meso. Oblik je drugaiji od onog koji oekujete kada se govori o evapima, ali to se ukusa tie, ne brinite, sva Vaa oekivanja e biti ispunjena.

Sastojci za 2 osobe Sos

100 ml slatke pavlake 100 ml majoneza 1 veza perunova lista 1 ena belog luka

evapi
2 kom malo 1 veza 300 g jajeta bibera perunova lista krompira

malo sode bikarbone 300 g mlevenog mesa

Priprema sosa
Sipajte majonez u iniju srednje veliine i dodajte pavlaku.

Dodajte malo peruna.

Dodajte sitno seeni beli luk i tako pripremljeni preliv stavite u friider.

Priprema smese za evape

Operite krompire pa ih kuvajte u ljusci 30-ak minuta.

Poto su kuvani, ostavite ih da se malo prohlade, pa ih oljutite. Na krupnije rende (za jabuke)

izrendajte krompir.

U veu posudu, da bi lake promeali sastojke, stavite krompir i mleveno meso.

Zatim dodajte jedno celo jaje i umance, a belance ostavite sa strane da bi ste ga kasnije iskoristili za pohovanje.

Sipajte (na vrh noa) sodu bikarbonu i dodajte sitno naseen perun.

Pobiberite, pa sve dobro izmeajte.

Oblikovanje i spremanje evapa

Podelite masu na est jednakih delova. Svaki evap oblikujte tako da dobijete prizmu. Ovaj

evap nema uobiajen valjkasti oblik, nego su mu ivice otre. Oblikovane evape ostavite u friideru od pola sata do sat vremena kako bi se masa stegla.

Ovakav oblik evapa daje Vaem jelu atraktivniji izgled. evape uvaljajte u prezle.

Umutite belance pa premaite evape.

Prenje
Zagrejte ulje i isprite evape.

Posluenje
Ostavite evape da se prohlade i posluite sa sosom.

Prijatno!

Burito sa govedinom

Dodaj sliku Meksiko Postavio BeCook

Priprema: 60 min Teina: Ocena:

Iako potie iz Meksika, burito je poznat i prihvaen svuda u svetu. Prvi put moete da ga napravite da biste videli zato je tako, ve drugi put ete ga spremati jer Vam je jedno od omiljenih jela.

Sastojci za 4 osobe

8 kom tortilja

Nadev
malo soli malo suncokretovog ulja 30 g tvrdog sira 1 ena belog luka 4 kaika ljute salse 400 g mlevene govedine 50 g edamera 100 g paprike 80 g kukuruza eerca

Priprema
OSNOVNI RECEPT ZA TORTILJE MATERIJAL:3 solje brasna, ili (za kukuruzne tortilje koristite kukuruzno brasno), 2 kasicice praska za pecivo, 2 kasicice soli, 3/4 solje masnoce (margarin, mast) i 3/4 solje vruce vode. PRIPREMA: Pomesajte brasno, prasak za pecivo i so. Naseckajte margarin i umesajte sa brasnom da dobijete testo koje se mrvi. Dodajte 3/4 solje vruce vode ili koliko je potrebno da napravite glatko testo. Radite testo dok ne pocne da se odvaja od ivica suda. Ako se testo lepi za ivice suda, dodajte jos malo brasna. Gotovo testo ostavite da se odmara oko 1 sat. Podelite testo na 10 do 12 loptica. Nabrasnite radnu povrsinu i oklagijom razvucite svaku lopticu na oko 4 mm debljine. Stavite svaku tortilju u gvozdeni tiganj (kalup) i pecite sa obe strane 1-2 minuta.

Oistite papriku od semenki i isecite je na kockice.

Prenje
Sipajte ulje u pliu posudu i zagrejte ga.

Dodajte mleveno meso i kratko ga proprite.

Dodajte papriku i beli luk, pa sve prite jo desetak minuta.

Dolijte vodu i kuvajte oko 15 minuta.

Sipajte salsu, kukuruz eerac, posolite i promeajte.

Narendajte oba sira u nadev.

Nadevanje tortilja
Na jedan kraj tortilje stavite otprilike 3 kaiice nadeva. Rasporedite nadev tako da imate dovoljno za osam tortilja.

vrsto zavijte tortilju, a krajeve blago uvijte unutra.

Tortilje uzduno privrstite akalicama. Tortilje poreajte u pleh i pecite na 200C 5 do 10 minuta.

Posluenje
Burito posluite sa nekoliko listova salate.