ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE FACULTATEA DE COMER

PENSIUNE AGROTURISTICA de la A la Z

Autori: CRBUNEANU BIANCA CIOBANU CLAUDIA GRAMA IOANA DOBREA RAMONA DRAGHINA LAURA

BUCURETI 2013

Introducere

Titlul proiectului: "Pensiune agroturistica de la A la Z" Proiectul este depus pentru masura 313, ncurajarea activitilor turistice care se ncadreaz n Axa III mbuntirea calitii vieii n zonele rurale i diversificarea economiei rurale. Locatia proiectului: localitatea Nehoiu, judetul Buzau, care este o zona defavorizata si in care potentialul turistic nu este exploatat la capacitatea sa reala. De asemenea, judetul Buzau nu sta foarte bine la capitolul structuri turistice de primire. Numarul locuitorilor este de 496214, cu o densitate de 81,2. deci inseamna ca exista o pensiune la 15.036de locuitori si o pensiune la 14,39 sate, fiind in total 475 de sate in judetul Buzau. (Directia Generala de Statistica Buzau). Beneficiarul direct ai proiectului este intreprinderea familiala "AgroTeam" deja infiintata , care desfasoara si alte activitati economice ca cultivarea de legume si cresterea animalelor, activitati necesare pentru a se putea realiza activitatea intr-o pensiune agroturistica. Beneficiarii indirecti ai acestui proiect sunt clientii pensiunii, turistii care doresc sa se recreeze intr-un cadru natural deosebit, sa re cazeze intr-o pensiune cu specific traditional si cu un grad ridicat de confort. Ideea proiectului se bazeaza pe potentialul turistic natural crescut in zona Nehoiu. Oportunitatea acestui proiect este data de cresterea continua a numarului de turisti. natural si cresterea numarului de turisti conduc la o oportunitate ce poate fi exploatata odata cu punerea in practica a acestui proiect. Asadar, oportunitatea acestui proiect este constituita de un cumul de factori, cel mai important fiind zona. Judeul Buzu are dispune de putine unitati turistice de cazare si restaurant. Dintr-un total de 71 exista: hoteluri i moteluri 20, hanuri turistice 0, Cabane
1

turistice -2, campinguri i uniti tip csut 1, Vile turistice i bungalouri 12, Tabere de elevi i precolari 2, Pensiuni turistice urbane 4, Sate de vacan 0, Pensiuni agroturistice 6 , Pensiuni turistice rurale 33, Hosteluri 0, Popasuri turistice 1. Implementarea proiectului va ajuta economia locala intrucat prin acesta se intentioneaza sa se achizitioneze produse agroalimentare de la producatori locali si obiecte traditionale realizate de mestesugari locali.

TABEL 1 - DESCRIEREA ACTIVITATILOR Obiectiv general: dezvoltarea activitatilor turistico-economice din zona Nehoiu, jud Buzau prin activitati de turism si agroturism, care sa conduca la cresterea atractivitatii spatiului rural

OBIECTIVUL

DENUMIREA ACTIVITATI

DESCRIEREA ACTIVITATII

I. REAMENAJAREA
I IMBUNTIREA UNEI CLDIRI PENTRU TRANSFORMAREA N PENSIUNE

1.1.Realizarea planului de amenajare a spatiului

Pensiunea va fi compusa din doua etaje, parter si etaj 1, ambele de cate 160 mp si mansarda- 100 mp si va fi amenajata imbinand stilul traditional cu cel modern. Parterul va fi compus din receptie- 20 mp, sala de mese- 60 mp, bucatarie-40 mp, hol-20 mp, toalete- 20 mp. Etajul 1 va fi compus din hol-10 mp, 6 camere a cate 25 mp, fiecare cu baie proprie. Mansarda se va compune din hol-10 mp, 2 camere a cate 30 mp, fiecare cu baie proprie, o camera de 30 mp destinata distractiei. Se stabilesc termenii si conditiile, lucrarile ce urmeaza sa fie efectuate, remuneratia, obligatiile partilor, stabilirea termenelor Se va obtine autorizatia de amenajare de la Primarie si un certificat de Urbanism, care se va depune la ANT - Directia Generala Autorizare si dupa aprobare se vor ridica autorizatiie. Firma contractata va fi supravegheata de responsabilii de proiect pe parcursul intregii lucrari. Se vor finaliza toate activitatile de amenajare a pensiunii si luarea in primire a lucrarii prin constatarea respectarii conditiilor impuse in contractul incheiat.

1.1.Contractarea unei firme de amenajare

1.2.Obinerea autorizaiilor de amenajare

1.3.Supravegherea activitii de reamenajare 1.5. Recepia lucrrii

II. DOTAREA PENSIUNII AGROTURISTICE

2.1. Achiziionarea mobilierului

Se va dota intrega pensiune astfel: pentru camere: 8 paturi, 8 dulapuri, 8 cuiere,8 masute, 40 prosoape, 10 uscatoare de par, 8 saltele, pentru bai: 8 toalete, 8 cabine de dus, 8 chiuvete, 8 ventilatoare, 8 blaturi, 8 oglinzi, pentru hol&receptie: 2 canapele, 1 birou, pentru camera de distractie: 1 masa de ping-pong si alte jocuri, pentru sala de mese: 6 mese mari, 3 masute, mobilier conex, gresie,faianta, var, vopsea, marmura, parchet.

2.2. Instalare dotri tehnice

Se vor instala 15 aparate de aer conditionat, 8 in camere si 7 impartite in restaurant, hol, receptive Se vor achizitiona echipamente pentru utilarea bucatariei precum: cuptor, plita, cuptoare cu microunde, ustensile, combine frigorifice, congelator, masina de spalat rufe, masina de spalat vase, espresor. De asemenea, se va dota pensiunea cu alte echipamente performante audio-video, 10 televizoare de tip LCD, jocuri electronice, combina muzicala, boxe. Pensiunea va fi decorata cu elemente combinate, atat moderne, cat si traditionale. In aceasta etapa urmeaza sa fie achizitionate elementele moderne. Se va realiza cate un dosar cu documentatia pentru autorizatie de functionare, aviz sanitar, sanitarveterinar, aviz de mediu, PSI (prevenirea si stingerea incendiilor) si Certificatul de clasificare a pensiunii eliberat de ANT (Autoritatea Nationala de Turism).

2.3. Achiziionarea echipamentelor

2.4 Decorarea pensiunii

III. OBINEREA TUTUROR AUTORIZAIILOR I AVIZELOR PENTRU PENSIUNE

3.1. ntocmirea documentelor

3.2. Depunerea documentelor

Documentatia de clasificare se transmite la ANT - Directia Generala Autorizare, care va verifica indeplinirea criteriilor de clasificare si intocmeste certificatul de clasificare. Certificatele de clasificare eliberate vor fi vizate de DGA din 3 in 3 ani. Se va solicita vizarea certificatului cu cel putin 60 de zile inainte de expirarea termenului de 3 ani de la emiterea acestuia sau de la ultima viza.

3.3. Ridicarea autorizaiilor

IV. CREAREA LOCURILOR DE MUNC

4.1. Organizarea interviurilor Consta in intervievarea candidatilor si de angajare alegerea celor mai potriviti pentru posturile de administrator de pensiune (1), bucatar (1), ospatari (2), camerista (1), receptioner (1). 4.2. Semnarea contractelor

Se vor preciza remuneratia, programul, responsabilitatile si obligatiile fiecarei parti.

4.3. Depunerea lor la Camera de Munca

Se vor depune contractele semnate la Camera de Munca pentru a fi inregistrate

4.4. Instruirea personalului

Personalul va fi instruit printr-un trainning de 30 de zile perioada in care isi exerseaza atributiile astfel incat la sosirea primilor turisti angajatii sa fie pregatiti Inscrierea pensiunii la birourile de promovare turistica si la agentiile de turism si trimiterea ofertelor la toti operatorii de turism Crearea unui website in care sa fie prezentata pensiunea in imagini si filmulete, unde sa fie afisate preturile, ofertele.

V. PROMOVAREA PENSIUNII

5.1 Introducerea pensiunii n circuitul touristic

5.2 Prezentarea pensiunii pe un website

5.3 Inscrierea pe alte siteuri

Inscrierea pensiunii pe alte website-uri de prezentare a ofertelor de cazare sau re rezervare online.

VI. PROMOVAREA ELEMENTELOR DE VALOARE I CULTUR

6.1 Prospectarea pieei locale

Vor fi contactati toti furnizorii din zona, pentru a obtine produse de o autenticitate cat mai mare.

6.2

Selectarea furnizorilor

Din totalitatea furnizorilor identificati vor fi selectati cei care ofera produse cu cel mai bun raport calitate- pret.

6.3 Incheierea contractelor si achizitionarea produselor

Se vor semna contractele cu furnizorii selectati, mentionandu-se termenii si conditiile si remunerarea, se vor prelua produsele care vor fi expuse in interiorul pensiunii.

VII. NCHEIEREA DE CONTRACTE CU FURNIZORII AGRO

7.1 Prospectarea pieei i alegerea furnizorilor

Vor fi contactati toti producatorii locali, acest demers fiind facut pentru a sustine piata locala

7.2. Alegerea furnizorilor

Vor fi alesi producatorii care ofera cel mai bun raport calitate-pret

7.3. ncheierea contractelor

Semnarea contractelor cu furnizorii de produse agro, stabilirea termenilor si conditiilor, tipurilor de produse, preturilor fiecarui produs in parte

Tabelul nr.1

TABEL 2 - DURATA ACTIVITATILOR SI BUGETUL PE ACTIVITATI

Durata de implementare a proiectului este de 12 luni, Cheltuiei totale estimate - 265.000 Ron (60000 Eur).
OBIECTIVE GENERALE O1 DENUMIREA ACTIVITATII TIMPUL AFERENT 30 DE ZILE BUGETUL ALOCAT 0 RON

1.1.Realizarea planului de amenajare

1.2. Contractarea unei

30 de zile

firme de amenajare

40000 Ron (9200 Eur)manopera pentru decopertare faianta (400ron), decopertare mocheta(1200 ron), decopertare parchet (800 ron), dat glet (3200 ron), pus gresie si faianta (1800), montare marmura (1500) , montare parchet (2000), constructie pereti baie (1200), vopsea de exterior (12000), zugravit interior (10000), montare centrala (1000) , montaj calorifere (800), montaj baie (4000) 500 Ron (115 Eur), reprezentand taxe de timbru, papetarie, costul deplasarilor

1.3. Obinerea autorizaiilor de amenajare

60 de zile

1.4. Supravegherea activitii de reamenajare 1.5. Recepia lucrrii

O2

4 luni

0 Ron

14 zile 30 de zile

0 Ron 110000 Ron ( 25000 Eur) se va dota intrega pensiune astfel: pentru

2.1. Achiziionarea mobilierului pentru toate spaiile din

7

pensiune

camere: 8 paturi (14500), 8 (4000) dulapuri, 8 cuiere (2400),8 masute (2400), 40 prosoape (800), 10 uscatoare de par (700), 8 saltele (12000) , pentru bai: 8 toalete (2400), 8 cabine de dus (8000), 8 chiuvete (2400), 8 ventilatoare (1600), 8 blaturi (4000), 8 oglinzi (1600), pentru hol&receptie: 2 canapele (4000), 1 birou (1000), pentru camera de distractie: 1 masa de ping-pong (2000) si alte jocuri (2000), pentru sala de mese: 6 mese mari (6000), 3 masute (900), vopsea, marmura, parchet, faianta (total 38000) 28000 Ron (6400 Eur)14 aparate *2000 Ron bucata 48000 Ron (11000 Eur) se vor achizitiona echipamente pentru utilarea bucatariei precum: 2 cuptoare (4000), plita (2500), 3 cuptoare cu microunde (900), ustensile (1000), 3 combine frigorifice (6000), congelator (2500), 2 masini de spalat rufe (4000), masina de spalat vase

2.2. Instalarea de aer condiionat i alte dotri tehnice 2.3. Achiziionarea echipamentelor pentru buctrie i alte spaii

14 zile

30 zile

(2000), espresor (5000). De asemenea, se va dota pensiunea cu alte echipamente performante audiovideo, 10 televizoare de tip LCD (15000), jocuri electronice (2000), combina muzicala (4000).

2.4 Decorarea pensiunii 30 zile

O3

15000 Ron ( 3500 Eur) 1500 Ron (350 Eur)taxe timbru, papetarie, alte taxe 200 Ron (50 Eur)

3.1. ntocmirea documentelor 3.2. Depunerea lor

15 zile

15 zile

O4

3.3. Ridicarea autorizaiilor 4.1. Organizarea interviurilor de angajare 4.2. Semnarea contractelor 4.3. Depunerea lor la Camera de Munca

60 de zile 30 zile

0 Ron (0 Eur 0 Ron (0 Eur)

15 zile

0 Ron (0Eur)

15 zile

200 Ron (0 Eur) deplasari 0 Ron (0 Eur).

4.4. Instruirea personalului

O5

30 zile

5.1 Introducerea pensiunii n circuitul touristic 5.2 Realizarea unui site 5.3 Inscrierea pe alte site-uri

15 zile

0 Ron

30 zile

4500 Ron (1000 Eur)

15 zile

0 Ron

O6

6.1 Prospectarea pieei locale 6.2 Selectarea furnizorilor 6.3 Incheierea contractelor si achizitionarea produselor

30 zile

0 Ron

15 zile

0 Ron

15 zile

15000 (3500 Eur)

O7

7.1 Prospectarea pieei i alegerea furnizorilor 7.2. Alegerea furnizorilor 7.3. ncheierea contractelor

30 zile

0 Ron

15 zile

0 Ron

15 zile

0 ron

Tabelul nr.2

10

TABEL 3 - ECHIPA ECHIPA - Manager de proiect, Contabil, Jurist, Specialist Marketing, Liceniat n turism
La echipa principala se adaug doar pentru activitati temporare care depesc competenele membrilor echipei: echipa trimisa de firma de amenajari, 2 muncitori calificati (pentru instalarea aerului conditionat). OBIECTIVUL ACTIVITATI 1.1 Realizarea planului de amenajare a spatiului 1.2 Contractarea unei firme de amenajare I. REAMENAJAREA I IMBUNTIREA UNEI CLDIRI PENTRU TRANSFORMAREA N PENSIUNE 1.3 Obinerea autorizaiilor de amenajare 1.4 Supravegherea activitii de reamenajare ECHIPA Toata echipa Manager de proiect, Contabil Jurist Responsabil: Manager proiect, Licentiat in turism, Executor: Firma de amenajare Manager proiect Manager proiect, Contabil Manager de proiect Manager proiect, Contabil Manager proiect, Licentiat in turism Jurist Jurist Jurist

1.5 Recepia lucrrii 2.1 Achiziionarea mobilierului pentru toate spaiile din pensiune II. DOTAREA PENSIUNII AGROTURISTICE 2.2 Instalarea de aer condiionat i alte dotri tehnice 2.3 Achiziionarea echipamentelor pentru buctrie i alte spaii 2.4 Decorarea pensiunii 3.1 ntocmirea documentelor III. OBINEREA TUTUROR AUTORIZAIILOR I AVIZELOR PENTRU PENSIUNE 3.2 Depunerea lor 3.3 Ridicarea autorizaiilor

11

TABEL 4- REZULTATE SI EVALUARE

ACTIVITATE 1.1.

REZULTATE Planul de amenajare

EVALUARE Se verifica daca acesta corespunde standardelor, cerintelor si este realizabil. Semnarea contractului Check list autorizatii: certificat de urbanism, autorizatia de constructie eliberata de primarie. Vizite periodice si supravegherea echipei Se verifica daca s-au respectat parametrii si standardele de calitate Inventarierea mobilierului Verificarea daca s-au instalat toate aparatele de aer Check list pentru toate echipamentele Check list cu decoratiuni pentru intreaga pensiune Se intocmeste o lista cu toate actele necesare si se bifeaza care sunt si care nu sunt Verificarea existentei numarului de inregistrare Check list cu autorizatiile si avizele: autorizatie de functionare, avize: sanitar, sanitar- veterinar, mediu, prevenirea si stingerea incendiilor Verificarea mailurilor trimise Check list cu contractele pentru fiecare loc de munca disponibil in interiorul pensiunii Verificarea cunostintelos si aptitudinilor angajatilor prin diferite teste/ chestionare Se verifica mailurile trimise

1.2. 1.3.

Contractul cu firma de amenajare Autorizaiilor de amenajare

1.4. 1.5. 2.1. 2.2. 2.3.

Desfasurarea in conditii optime a lucrarilor de amenajare Procesul verbal de predare-primire Contractele de cumprare ncheiate cu furnizorii pentru mobilier Contracte de instalare Contractele ncheiate pentru echipamentele pentru buctrie i alte spaii Contractele pentru achiziionarea decoratiunilor Dosarele complete cu documentele necesare obtinerii autorizatiilor Inregistrarea la Primarie in vederea obtinerii de autorizatii Autorizatiile efective si avizele

2.4. 3.1.

3.2. 3.3.

4.1. 4.2.

Realizarea echipei care va urma sa lucreze in pensiune Contracte de colaboare cu angajaii

4.3.

Contracte de training

5.1.

Cunoasterea si promovarea pensiunii prin existenta in circuitul turistic

12

5.2.

Site-ul cu informatii si fotografii ale pensiunii Existenta pe alte siteuri prin intermediul carora sa fie promovata pensiunea

5.3.

6.1. 6.2.

Cunoasterea pietei locale Obtinerea furnizorilor care corespund criteriilor de evaluare Contractele efective Analiza pietei Furnizori competenti, conformi criteriilor de evaluare Contractele efective

6.3. 7.1. 7.2.

Checl list cu cerintele care trebuie respectate: originalitate, functionalitate, design Intocmirea unei liste cu toate siteurile si verificarea daca pe acestea exista trimiteri catre site-ul propriu al pensiunii Se intocmeste o lista cu toate ofertele primite Intocmirea unei liste cu toate criteriile si bifarea celor respectate de catre furnizorii alesi Inventarierea produselor Intocmirea unei liste cu toate ofertele primite Intocmirea unei liste cu toate criteriile si bifarea celor respectate de catre furnizorii alesi Inventarierea produselor

7.3.

STRUCTURA CHELTUIELILOR PE CATEGORII

Cheltuieli totale estimate: 265000 RON Cheltuieli pe categorii Cheltuieli de personal-0 RON (0 EUR) cei 5 lucreaza pt propria afacere si sunt organizati intr-o intreprindere familiala si totodata acesti asigura si administrarea pensiunii sau receptia turistilor) Investiii- 218000 RON (48500 EUR) Materii +Materiale 4500 RON (1000 EUR) Cheltuieli curente 25000 (10% din total) Cheltuieli neprevzute/ fond de rezerv- 10000 (4% din total)

ECHIPA - Manager de proiect, Contabil, Jurist, Specialist Marketing, Liceniat n turism

La echipa principala se adaug doar pentru activitati temporare care depesc competenele membrilor echipei: echipa trimisa de firma de amenajari, 2 muncitori calificati (pentru instalarea aerului conditionat)
13

GRAFICUL DE IMPLEMENTARE

A1.1 A1.2 A1.3 A1.4 A.1.5 A2.1 A2.2 A2.3 A2.4 A3.1 A3.2 A3.3 A4.1 A4.2 A4.3 A4.4 A5.1 A5.2 A5.3 A6.1 A6.2 A6.3 A7.1 A7.2 A 7.3

IAN

FEB

MAR

APR

MAI

IUN

IUL

AUG SEP

OCT

NOV DEC

14