Tecnologa de la produccin en sistemas agrcolas

LEEA, 2011

Objetivos de la clase: Conocer las caractersticas ms salientes de las prcticas agrcolas de mayor difusin. -Conocer ejemplos de herramientas tecnolgicas utilizadas actualmente en los sistemas de produccin extensivos.

Impacto de las prcticas culturales sobre el rendimiento

Potencial
-CO2 Factores definitorios -Radiacin -Temperatura -Genotipo -Agua -Nutrientes Nitrgeno Fsforo

Al Alcanzable bl
Medidas de Aumento del rendimiento

F t Factores li limitantes it t

-Fertilizacin, Fertilizacin, Riego

-Malezas Factores reductores -Enfermedades -Plagas g -Granizo, etc.

Logrado

Medidas de proteccin del rendimiento

-Herbicidas, Fungicidas Ton.ha-1

Nivel de Produccin del Cultivo

En base a Rabbinge (1993)

10

15

(para un sitio, ao y fecha de siembra definida)

Procesos y Prcticas:
Economa del Agua y del Carbono
Ciclo del Agua g y del Nitrgeno g
Labranzas Control de Malezas Fertilizacin Eleccin de Genotipo

Ciclo del Agua

Open stomata

Closed stomata

Funciones del agua Transporte de nutrientes y hormonas Balance energtico del cultivo Procesos de crecimiento Fotosntesis (directa e indirectamente)

Fotosntesis

CO2 + H2O ------ Productos carbonados

Procesos involucrados en el balance hdrico del cultivo

(adaptado de Ritchie y Otter, 1983) Intercepcin

can canopeo

Precipitaciones

Escu urrimiento

Infiltracin Agua en el suelo Evapor racin

Transpiracin cultivo Absorcin

A Ascenso capilar il Drenaje

RIEGO

Fuente o destino Variable de control Variable de estado Flujo de materia

Sequas peridicas

Escape (climas mediterrneos monznicos) Sequas terminales Adecuar perodos Ad d crticos a la estacin lluviosa

Tolerancia T l i Dficit hdrico en cualquier momento de la estacin de crecimiento

Mantener alto nivel de agua Tolerar bajos niveles de agua

Valor relati ivo al testigo o sin dficit hdrico 0.50 0.50 0.25 1 0 Trigo
Em mergencia Iniciacin floral m masculina Ma acollaje In niciacin floral fe emenina Floracin Antesis Principio llenado P ac ctivo del grano o Llenado del grano Madurez M Fin llenado F activo del grano a

0.75

0.25

0.75

0 Tiempo desde siembra

Emergencia E Principio floracin P Fin floracin Madurez M

1 Maz

Loomis y Connor (1992), Planchon (1988), Hall (1984)

Girasol

PERODOS CRTICOS
Etapas ontognicas

Consumo de agua por los cultivos

Demanda atmosfrica (radiacin)

Evapotranspiracin vapot a sp ac potencial pote c a (Eto) ( to)

ETc= ET0 * Kc

ETc= Transpiracin + Evaporacin

Kc: coeficiente de cultivo f (cobertura, altura, rugosidad, Resistencia al flujo)

Evapotranspiracin potencial de un cultivo

Consumo de agua g p por cultivos

700 600 Consumo a C acumulado o 500 400 Girasol 300 200 100 0 0 100 Das desde la siembra Dardanelli y Cantarero, datos no pub. 200 Soja Maz Trigo (Crdoba) Trigo (Balcarce)

EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA EUA= g de biomasa producida / mm de agua consumida EUA
Cebada: 2.11 g kg-1 Trigo: 2.5 g kg-1 Alfalfa:2 35 g kg-1 Maz: 4 Alfalfa:2.35 4.49 49 g kg-1
20 Biomasa a (B) o Ren ndimiento ( (R) cebada Biom masa area (T ha-1) 16 trigo alfalfa maz 12

EUA (B, T, s)

EUA (R, T, s)

4 0 0 2 4

EUA (B, ET, s) 6 8

Transpiracin (T) o Evapotranspiracin (ET)

Evapotranspiracin (x 103 T H2O ha-1)

MANEJO DE LOS CULTIVOS EN RELACIN A LA ECONOMA DEL AGUA

Factor Agua g disponible p para transpiracin (T) Procesos relacionados Escorrenta Evaporacin desde el suelo (Es) Particin entre T y Es Principales prcticas de manejo Labranza reducida, rastrojo j en superficie p Labranza reducida, rastrojo en superficie Fertilizante, Fertilizante siembra p Especie Especie Especie Fecha de siembra Fecha de siembra Fecha de siembra, cultivar variedad variedad, densidad de

Limitantes edficas Drenaje Napa fretica Lluvia presin de Dficit de p vapor

Eficiencia en el uso del agua Indice de cosecha

PRACTICAS QUE MODIFICAN LA EUA

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 CM+F+

L b Labranza tradicional Siembra di t directa

CM F

Control Malezas Fertilizacin

EUA AET, B (kg h ha-1 mm-1)

CM+F-

CM-F+

CM-F-

Cooper et al. 1984

LOS NUTRIENTES Y LOS CULTIVOS

(nitrgeno, fsforo, potasio y azufre)

C Consumo f fertilizantes tili t

Sistema Suelo-Planta (ejemplo Nitrgeno)

Exportacin (70%) Fertilizacin Lavado de N

Escurrimiento Absorcin N mineral Mineralizacin

N orgnico g

Lixiviacin

2.Dinmica de los nutrientes en el sistema suelo-planta.

Estos procesos puede implicar: una sustraccin t i t temporal l (inmovilizacin) (i ili i ) o permanente t (denitrificacin, volatilizacin, lixiviacin) del nitrgeno del suelo para los cultivos, cultivos un enriquecimiento de este elemento (deposicin atmosfrica, mineralizacin, fijacin biolgica).

2.Dinmica de los nutrientes en el sistema suelo-planta.

Inmovilizacin
Incorporacin del residuo (C/N) Conc centraci n
6 5) Biomasa microbiana (C/N 6.5)

NO3-N

NH4+N Tiempo

E n El nitrgeno trgeno de del sue suelo o es incorporado ncorporado a la a biomasa omasa microbiana m cro ana y al a humus. En suelos aerbicos la inmovilizacin puede determinar disminuciones detectables de nitrgeno mineral cuando la relacin C/N de los residuos es superior a 45 (e.g. (e g cultivos de cereales con 0.5% 0 5% de N y 45% de C C, relacin C/N 90). 90)

Desnitrificacin Reduccin microbiana de los nitratos a nitritos y luego a oxido de dinitrgeno y N2. Puede ocurrir en suelos de texturas finas con mal drenaje o en suelos bien drenados durante perodos breves de saturacin en los micrositios anaerbicos del interior de los agregados. Volatilizacin del amonio Prdida comn en suelos secos y calcreos.

Mineralizacin de N Incluyen dos procesos que transforman el nitrgeno orgnico en las formas minerales de absorcin de este nutriente (NH4+ y NO3-): amonificacin y nitrificacin. nitrificacin

Requeriminetos de los cultivos

Cultivo Girasol Maz Soja Trigo Carbohidratos 30 84 38 82 Lpidos 50 5 20 2 Protenas 20 10 40 14

100

N
a
GRANO

P
b
GRANO VAINAS ESPIGA TALLO

Porcen ntaje del Tota al absorbido o (%)

80 60

K
GRANO

Maz

ESPIGA 40 VAINAS TALLO

VAINAS

ESPIGA TALLO HOJAS

20 0 100 d 80 60 40

HOJAS

HOJAS

e
VAINAS TALLO GRANO TALLO PECOLOS HOJAS HOJAS GRANO VAINAS

f
GRANO

Soja

TALLO PECOLOS

VAINAS

20 PECOLOS 0 0 30

HOJAS

60

90

120

30

60

90

120

30

60

90

120

Das desde emergencia

Una oferta nutricional adecuada debera balancear la demanda del cultivo

NN

Trigo
(Rotacin netamente agrcola, labranza convencional, antecesor girasol) EH: estado hdrico del suelo (% de agua respecto a cc) Nini: nitrgeno inicial (nitratos Kg/ha, 0-60cm)
s Nini>69 no Fertilizar hasta en 2 h con 125-Nini s EH e1>0.75 s Fertilizar en e1 con 125-Nini no

M d l de Modelo d fertilizacin f tili i (sudeste de BS AS)

PRESIEMBRA

EH suelo y Nini Psa EH>0.75 no Esperar 30 das (30 ds)

Psa: presiembra e1: espiga a 1cm 2h: 2 hojas completamente expandidas 30 ds: 30 das desde siembra

EH 30 ds s EH >0.75 no

Fin

(Gonzlez Montaner et al., 1991)

Generacin del rendimiento Impacto de los nutrientes

Rendimiento

Inte ercepcin (% %)

Eficiencia uso radiacin Radiacin interceptada IAF Indice rea foliar

Biom masa Rad. Int. Acum. Tasa expansin

TCC durante el PC

IAF Tiempo

Nmero de ramificaciones

Nmero de hojas

Tamao de hojas

Efectos sobre la calidad de los granos

Cal. pana adera Nitrgeno Nitrgeno. Nitrgeno. Proten na %

Trigo y Maz

Protena

Protena a%

Girasol y Soja

Aceite % Nitrgeno Nitrgeno.

Disponibilidad de Agua Eficiencia de uso del agua Cultivo

Uso de Agua Intercepcin de radiacin Radiacin incidente Eficiencia de conversin

TCC durante el Perodo Crtico

Rendimiento de los cultivos

Movimiento hacia raz

Absorcin de nutrientes

Eficiencia de uso de nutriente

ganancias prdidas

Disponibilidad de nutrientes

Prcticas de manejo

Labranzas

Labranzas
Objetivos: Preparar la P l cama de d siembra i b Remover residuos de la superficie Airear el suelo Facilitar la emergencia Manejo de residuos Promover su descomposicin C t l plagas Controlar l y enfermedades f d d Facilitar la incorporacin de agua al perfl Control de malezas

Preparacin de la cama de siembra

Labranza primaria R d i la Reducir l resistencia i t i del d l suelo l Reducir la cobertura del suelo M l los Mezclar l residuos id con el l horizonte h i t superficial fi i l del d l suelo l Eliminar malezas F Favorecer l la entrada t d de d agua al l perfil fil Labranza L b secundaria d i (superficial) ( fi i l) Disminuye el tamao de los agregados del suelo para aumentar t el l contacto t t suelo-semilla l ill Eliminar malezas

Tipos de labranza Labranza convencional: Arado de reja y vertedera vertedera, disco. disco
Labranza primaria y secundaria

Labranza reducida: Cincel

Labranza cero siembra directa: Maquinaria especial

Labranza convencional

Labranza reducida

Siembra Directa

Convencional vs directa
Labranza convencional Aumenta la tasa de mineralizacin de la materia orgnica (por mayor temperatura de suelo y aireacin) ) Control de malezas y enfermedades Mayor riesgo de erosin hdrica y elica Problemas de encostramiento Disminucin de los niveles de materia orgnica en el largo plazo Afecta la estructura del suelo Siembra directa Menores tasas de mineralizacin de la materia orgnica (por menor temperatura de suelo l y menor aireacin) i i ) No controla malezas y enfermedades (aumento en el uso de productos qumicos) Menor riesgo de erosin hdrica y elica (mantiene el suelo cubierto por rastrojo y la estructura del suelo) Mantiene aumenta los niveles de materia orgnica en el largo plazo Disminucin del tiempo de barbecho (ej, doble cultivo trigo-soja) Disminucin de las perdidas de agua por evaporacin Aumento de la infiltracin de agua al suelo

Efectos de las labranzas

Temp aireacin del suelo Temp, Incorporacin de rastrojo Estructura del suelo

Mineralizacin de la Mat orgnica

Evaporacin , infiltracin

Disponibilidad de nutrientes

Disponibilidad de agua

Control de Malezas

Ejemplo de manejo de malezas

Estrategia g tecnolgica g a emplear p CONTROL Objetivo: minimizar prdidas de rendimiento en el cultivo que se est produciendo p implemento Corto plazo accin directa sobre la maleza MANEJO Objetivo: mantener el tamao poblacional de la maleza a travs de g en niveles sucesivos ciclos agrcolas Largo plazo econmicamente y ecolgicamente sustentables Combinacin de distintas estrategias
(Comunicacin oral. Kruk, 2004)

Control mecnico de malezas

Desmalezado en un cultivo de arveja

CONTROL DE MALEZAS EN SIEMBRA DIRECTA

Barbechos qumicos Tratamientos de presiembra Tratamientos de postemergencia

Aumento en el uso de agroqumicos

Extrado del libro Produccin de Cultivos de Granos: Bases Funcionales para su Manejo. Manejo . 2004. Eds. Satorre et al.

Uso excesivo de herbicidas

Contaminacin de aguas Malezas resistentes

Cultivos transgnicos RR (glifosato)

Caractersticas generales del Glifosato

CARACTERSTICA S GEN ERALES DEL GLIFO SATO No selectivo, postemergente Soluble en agua Sistmico No residual (56 kg/ha sin efecto en plantas) No lixiviable No voltil Biodegradable Econmico Baja toxicidad para animales (Papa, J.C. Comunicacin oral 2004.) DL 50 oral aguda de formulado en ratas

MALEZAS.TOLERANTES A HERBICIDAS TOLERANCIA:Seleccin de una o ms especies naturalmente tolerantes a un herbicida y a una dosis dada, dentro de la comunidad vegetal. Ej C Ej. Commelina li t tolerante l t al l glifosato. lif t
MALEZAS S RESISTENTES SS S A HERBICIDAS C S

RESISTENCIA: Seleccin de el o los biotipos p naturalemente resistentes a un herbicida dentro de la poblacin de una especie. La poblaciones resistentes eran originalmente muy susceptibles Ej. Yuyo colorado ALS resistentes (ARGENTINA),Qunoa ) Qunoa resistente a atrazina (USA), Eleusine resistente a glifosato (MALASIA).
(El modo de accin de los herbicidas y su relacin con los sntomas de dao. Falcn y Papa, 2001)

SUPER MALEZAS ORIGEN DEL PROBLEMA PRESIN DE SELECCIN

Presin de seleccin ejercida por el hombre a travs g prcticas agrcolas p g del abuso de algunas Presin de seleccin ejercida por los herbicidas Seleccin de los genotipos ms aptos al ambiente artificial tifi i l Resistencia, R i t i Tolerancia T l i

(Papa, J.C. Comunicacin oral 2004.)

Eleccin de un Genotipo

Variedades transgnicas comerciales en Argentina Maz Bt, RR. IM Soja RR Algodn Bt

Cuerpo asesor sobre OGMs, 1991- presente: CONABIA (Comisin Nacional Asesora en Biotecnologa Agropecuaria), (SAGPyA)
(Extrado de Biotecnologa para agricultura. www.monsanto .com.ar)

El maz Bt (evento MON 810) est protegido contra Diatraea saccharalis (el barrenador del tallo) gracias al gen cry1Ab g y de Bacillus thuringiensis. g Esta p proteina es la misma que est presente en los bioinsecticidas que se aplican hace ms de 40 aos en sistemas de control bi l i de biolgico d insectos. i t
(Extrado de Biotecnologa para agricultura. www.monsanto .com.ar)

Instituci Solicitante CropDesign N.V. CropDesign N.V. Satus Ager S.A. g Monsanto Argentina V.T. Argentina S.A. Pioneer Argentina Monsanto Argentina Asociados Don Mario INTA Dow AgroSciences Monsanto Argentina Monsanto Argentina Monsanto Argentina. Bayer CropScience Dow AgroSciences Dow AgroSciences Bayer CropScience Syngenta Seeds S.A.

Modificaci n Cultivo Arroz Arroz Maz Maz Tabaco Maz Soja Maz Maz Maz Soja Soja Maz Soja Girasol Algodn Soja Maz

Modificacin Gentica con mejora de la tolerancia a estreses abiticos (const. p7308, eventos12A-1A) con aumento del ndice de cosecha (const. p2769/CD3600, eventos OS0807-12A, OS0807-06A y OS0807-03A) con tolerancia a glifosato y resistencia a Lepidpteros (eventos NK603 y MON810) con alto contenido de lisina ( (evento LY038-01) ) con bajo contenido de nicotina (Vector 21-41) con resistencia a Lepidpteros y tolerancia a glufosinato de amonio y a glifosato (eventos TC1507 x NK603) con alto contenido de aminocidos (const. (const PV-GMPQ209 PV GMPQ209 y PV PV-GMPQ212) GMPQ212) con tolerancia a glifosato(evento NK603) con resistencia al mal del Rio IV (const pBlue KSS1/UBN y otras) con resistencia a Lepidpteros y tolerancia a glufosinato de amonio (evento TC1507) con modificacin en el contenido de aceite (const. PV-GMPQ604, eventos GM_A27864, GM_A28115 y GM_A28275) con alto contenido de aminocidos (const. PV-GMPQ152, eventos GM_A28348) con alto contenido de lisina y resistencia a Lepidpteros (eventos LY038 x MON810 y LY049 x MON 810) con tolerancia a herbicidas (eventos BP89-6B, CM74-10, FG72, y SL22a2) con resistencia a Lepidpteros (evento TF59) con resistencia a Lepidpteros (eventos 281-24-236 x 3006-210-23) con resistencia a Lepidpteros y tolerancia a herbicidas (eventos FG311, CM1021, FGGM3047-0008,) con resistencia a Colepteros y Lepidpteros.(eventos MIR604WR x Bt11 y MIR611WR x Bt11).

Tipo de liberacin a campo a campo a campo a campo p a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo a campo

Riesgos asociados a los cultivos GM

-Riesgo de invasiones biolgicas (aparicin de supermalezas) -Efectos indeseados sobre otros organismos -Reduccin de la biodiversidad - Riesgo g sobre la salud humana

AGRICULTURA CONVENCIONAL? AGRICULTURA ORGANICA?

NIVEL DE INPUT

PESTICIDAS FERTILIZANTES COMBUSTIBLE

INFORMACIN CONTROL BIOLGICO

SISTEMA DEGRADADO AGRICULTURA CON ALTOS INSUMOS

SUSTENTABLE AGRICULTURA CON BAJOS INSUMOS

Para reducir uso de agroquimicos se requiere un mayor conocimiento de las interrelaciones que se establecen en el agroecosistema (Stinner & House, 1988).

Esq ema de Decisiones Esquema

Cosecha Plagas Enfermedades Fertilizacin Riego Densidad Fecha de siembra Variedad Periodo de crecimiento Eleccin de lote

Regulacin de la prdida de recursos Modificacin de la oferta ambiental

Estructura

Extrado del libro Produccin de Cultivos de Granos: Bases Funcionales para su Manejo. p j 2004. Eds. Satorre et al.