Pita sa bundevom - Bundevara Oljutite bundevu i izrendajte je na rende za jabuke. Dinstajte je sa ederom, dok sva tenost ne ispari.

Gotova bundeva treb a da bude kao kaa. Ostavite da se ohladi. Uzmite jednu koru i poprskajte je sa dve kaiice ulja. Na nju stavite drugu koru i isto je poprskajte uljem. Pripremljen fil od bundeve rasporedite du cele kore. Pospite sa malo cimeta (na vrh noa, da ne bude gorko ). Sve na kraju prelijte sa jednom kaiicom ulja. Uvijte u bundevaru u rolat irine oko tri prsta. Ukljuite rernu na 200 stepeni. U tepsiju stavite papir za peenje i slaite pripremljene pite od bundeve. Na kraju, svaki rolat prelijte sa kaiicom ulja. Pecite oko 20-25 minuta na 180 stepeni. Kada se prohladi, isecite i pospite prah ederom.
0,5 kg kore za pitu tanke 1 kg bundeve 250 g edera 1 dl ulja cimet

Projice Ukljuiti rernu na 180-200C. Dok se rerna greje, u vedu iniju redom dodavati kukuruzno brano, penino brano, praak za pecivo, ulje, jogurt i sir. Tako pripremljenu smesu razliti u prethodno puterom podmazan pleh (12 mafina). Staviti u zagrejanu rernu i pedi dok ne porumeni, priblino 30 min. Izvaditi iz rerne odmah kako bi projice ostale hrskave i nadosle. 1 olja kukuruznog brana 1 olja brana 0.5 olja ulja 200 g sir rikota 1.5 olja jogurta 1 praak za pecivo 1 jaje Crvene loptice Zima dolazi i potrebna je jaa hrana da Vas zagreje. Vreme pripreme je 60 min. Za 4 osobe. Potrebno je :
Loptice 600 gr mlevenog svinjskog mesa 300 gr mlevenog junedeg mesa 100 gr prezle 100 gr parmezana 50 ml mleka 1 kaika mlevene slatke paprike 1 kaika suvog bosiljka 1 jaje so biber Sos 200 ml paradajz soka 150 ml paradajz pirea 3 ena belog luka 1 glavica crnog luka 100 ml crnog vina 1 kaika edera 2 kockice maslaca 1 kaikica bosiljka so biber Sve bosiljak(za dekoraciju jela).

Potreban pribor : Tepsija plitka Papir za peenje Srednja erpa Priprema : Ukljuite rernu da se zagreje na 220 stepeni, opcija donji i gornji greja. U vedu iniju stavite meso i ubacite jaje i mleko. Mesite rukama dok se sve ne sjedini. Dodajte ostale sastoje,zainite i nastavite da gnjeite rukom. Kada smesa postane glatka,jednolina formirajte loptice veliine malo vede od oraha. U tepsiju stavite papir za peenje a na njega poreajte loptice od mesa. Ubacite loptice u rernu i pecite ih oko 25 minuta. Dok se peku loptice vi u erpu stavite maslac da se otopi na laganoj vatri. Iseckajte crni luk i beli luk i malo proprite(3-5 min). Dodajte paradajz sok i pire a zatim i crno vino. Zainite sa soli i biberom,dodajte bosiljak i eder. Smanjite vatru i ostavite da se krka oko 30-35 minuta. Kada loptice porumene izvadite ih iz rerne i na njih nakapajte po par kapi maslinovog ulja. Jelo servirajte u dubokom tanjiru. Nekoliko kuglica stavite u tanjir i zalijte ih sosom. Pospite od gore svei bosiljak. Ukoliko elite moete da kao prilog napravite pire krompir ili pireo od karfiola. Uz ovo jelo naa preporuka je da ohladite nekoliko flaa piva.

Susam piletina Doli ste sa posla i treba Vam brzi obrok,to je Susam piletina. Vreme pripreme 30 min. Za 2 osobe. Potrebno je : 1 pilede belo meso 2 jaja prezla susam limun so biber kari soja sos pavlaka majonez miroija 100 ml jogurta ulje Potreban pribor : Tiganj Posuda za sos Priprema : Belo meso koje ste kupili isecite na tapide priblino iste debljine. Zainite sa biberom,soli i karijem a zatim iscedite pola limuna, prelijte malo soja sosa preko mesa i promeajte prstima. Pripremite 3 duboka tanjira. U prvi izmutite 2 jaja. U drugi sipajte prezlu. U tredi sipajte susam. Piletinu uvaljajte prvo u jaje,zatim u prezlu a potom u susam. U duboki tiganj sipajte ulja debljine prsta i zagrejte. Kada ste zagrejali ulje stvaljajte piletinu da se pri. Piletina je gotova kada poprimi zlatkastu boju. Pripremite papirni ubrus na tanjiru da izvadite piletinu na njega kako bi upio ostatak ulja. U iniju sa sos sipajte 1 kaiku majoneza i pavlake,dodajte 100 ml jogurta i izmeajte.Kada se sjedini iscedite malo limuna i dodajte miroiju a zatim promeajte. Izraena aroma miroije uz slano kisele mlene ukuse piletine u umaku odlian izbor bide Harizma,vinarije Aleksandrovid. Sort na karakteristika u vinu svojom punodom zadovoljide vaa nepca. Jesenja pita sa krukama i gaudom Izvrsna kombinacija kruaka i sira. Vreme pripreme 60 min. Za 4 osobe. Potrebno je : lisnato testo za pitu (400-500 g) 50 g mrvljene goude 5 kruki oguljenih i narezanih na male komade 1 kaikica limunovog soka malo mukatnog oraida malo cimeta 125 g edera 3 kaikice brana ulje Potreban pribor : Oklagija Plitka tespija Papir za peenje Priprema : Zagrejte rernu na 200 stepeni ,opcija gornji i donji greja. U tepsiju stavite papir za peenje i malo je namastite. Odmrznite lisnato testo. Razvucite lisnato testo i stavite ga u tepsiju tako da krajevi testa prelaze preko krajeva tepsije. Posipajte sa sirom tako da ostavite 3 cm do ruba. Viljukom izbockajte testo kako se ne bi podizalo. U posudi pomeajte kruke, limunov sok, mukatni oraid,cimet, eder i brano. Rasporedite na testo tako da ostavite 6-7 cm do ruba. Preklopite rubove prema sredini i lagano pritisnite. Pecite u rerni 30 minuta. U posudi rastopite eder te prelijte preko pite. Preporuka somelijera : Uz ovako izrazene ukuse i arome, odlian izbor moe biti Traminac polusuvi, a takodje veoma inete rsantan izbor je poluslatko vino Petra proizvedeno od istoimene sorte koje proizvodi Poljoprivredni fakultet ili Slatka Eva, vinarije Vindulo. Aroma muskatnih oraida i prefinjen miris cimeta, pomenuta vina istadide jedinstven miris sorte Petra.

Pita sa jabukama i orasima Slatki naih baka u Vaoj kuhinjici. Vreme pripreme je 45 min. Za 6 osoba. Potrebno je : 500 gr jabuka 500 gr tankih kora 6 kaika edera 1 kesica vanil edera 1-2 kesice cimeta 50 ml ulja 50 edera u prahu 150 gr oraha 2 kaike prezle Potreban pribor : Plitka tepsija etkica za mazanje Priprema : Jabuke koje ste kupili oljutite i izrendajte. Sipajte u vedu iniju i dodajte 5 kaika edera,cimet i vanil eder.Promeajte sve ka ko bi se eder i cimet ravnomerno pomeali.Ostavite da odstoji 10 tak min.Iscedi sok , dodajte prezlu i promeajte. Orahe iseckajte i pripremite pored jabuka kakobi vam bili na dohvat ruke kada budete filovali kore. Otpakujte kore koje ste kupili i rairite ih da ni sa jedne strane nisu savijene. U plitku tepsiju koju ste pripremili izmerite i stavite papir za peenje ili je namaite uljem kako se ne bi zalepila pita. Pitu dete filovati sa smesom koju ste pripremili. Uzmete 3 kore i odvojite sa strane.Uz gornju ivicu sipate fila po slobodnoj proceni ili oko 4 kaike a zatim pospite orasima. U maloj iniju zamutite par kaika ulja i i kaiku edera sa kojim dete premazati ivice. Levu i desnu ivicu namaite uljem i ederom, savijte celom duinom ka unutranjem delu a zatim savijajte koru od gornjem dela sa filom ka dole.Savijene kore sa filom postavite u tepsiju i postupak ponovite jo 3 puta.Svaku koru koju ste savili sa gornje strane premaite rastvorom ulja i eera a zatim pospite orasima. Rernu ugrejte na 200 stepeni,opcija gornji i donji greja i stavite pitu da se pee. Pitu peete oko 30 min ilidok pita ne dobije zlatno utu boju. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Isecite i od gore pospite ederom u prahu. Preporuka somelijera : Uz svaku poslasticu potrebno je znati da slast iz deserta ne sme da bude naglasenija od slasti u vinu. Kiselkasti tonovi jabuke uz grokasto sladak ukus oraha naglasice polusuvi Traminac Ilokcke vinarije Trs. Princes krofne Poslastica koja nikog ne ostavlja ravnodunim. Potrebno je : Za testo: 250ml vode Prstohvat soli 100gr maslaca (ili masti) 200 gr brana 4 jaja Za fil: 400ml mleka 3 jaja 150gr edera 5 kaika brana 1 vanilin eder eder u prahu(za dekoraciju) Potreban pribor : Velika erpa Mikser Plitka tepsija Papir za peenje Priprema : Testo: U loncu srednje veliine prokuvajte vodu a zatim dodajte maslac i so. Kuvajte 7 minuta a zatim dodajte brano i meajte dok ne dobijete sjajnu, glatku smesu. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane da se malo ohladi. U sada rashlaenu smesu umeavajte jedno po jedno jaje (dodate jedno, pa umeate pa drugo itd). Zagrejte ped na 230 stepeni. U pleh stavite pekarski papir. Smesu stavite u poslastiarski spric i pravite hrpice veliine kokoijeg jajeta, sa razmakom od 2cm. (ukoliko nemate poslastiarski pric, moete koristiti kaiku kao alternativu). Pecite 25 do 30 minuta, bez otvaranja rerne. Tople krofne isecite vodoravno na pola. Fil: U meuvremenu, odvojte 3 umanca od belanceta. U zasebnoj iniji pomeajte 3 umanca sa ederom i vanilin ederom. Dodajte

brano i 100ml mleka i dobro umiksajte. Od 3 belanca ulupajte vrst sneg i pomeajte ga sa smesom. U loncu srednje veliine zakuvate 300 ml mleka na srednje jakoj vatri, a zatim u njega dodajte smesu. Kuvajte dok ne dobije gustinu pudinga, konstanto brzo meajudi. Skinite sa vatre i ostavite sa strane da se prohladi. Napunite krofne i pospite ih ederom u prahu. Krem orba od brokolija Topla ukusna orba prijade Vam posle napornog dana. Vreme pripreme 30 min. Za 2 osobe. Potrebno je : 450 gr brokolija 200 ml kisele pavlake 2 umanceta 1 kaika brana 100 ml slatke pavlake 1 (25 gr) kockica putera so biber Potreban pribor : Velika erpa Runi mikser ili Cediljka Priprema : Brokoli oistite od lida i iscepkajte na cvetove. U veliku erpu sipajte oko 600 ml vode i ubacite brokoli.Nekoliko cvetova ostavite za dekoraciju. Kada voda prokljua brokoli kuvajte jo 5-7 min. U pripremljenu posudu izvadite skuvani brokoli i runim mikserom izmiksajte ili kaikom pasirajte kroz cediljku. U posudici pomeajte kiselu pavlaku i brano.Sipajte u vodu koja Vam je ostala od kuvanja brokolija. Promeajte i dodajte zaine.Ostavite da prokuva i dodajte pasirani brokoli. Par minuta ostavite da se krka. U tanjir ili posudu iz koje dete jesti stavite po jedno umance, 50 ml slatke pavlake i 1/2 koc kice putera. Preko svega sipajte vrudu orbu i dekoriite od gore sa cvetovima brokolija i par kapi slatke pavlake. Palainke Poslastica ili slani koji nikog ne ostavlja ravnodunim.Priprema je jednostavna i brza. Vreme pripreme do 45 min. Potrebno je: 100-125gr edera prstohvat soli 2 jaja 25 gr maslaca ili 1 supene kaike ulja 1 kesica vanil edera 100 ml vode 250 gr brana 500 ml mleka Potrebna pribor: Mutilica Tiganj Priprema: U vedu iniju sipati 100-125 gr edera, dodati prstohvat soli, 2 jaja , 25 gr. rastopljenog maslaca(ulja) i vanil eder. Zatim sipati 100 ml vode i izmeati mutilicom ili mikserom( preporuka je mutilica jer dete izbedi prskanje po kuhinji). Nakon toga dodati 200 ml mleka,promeati da se sjedini.Dodavati postepeno brano uz mean je. Kada dobijete smesu koja nema grudvica dodajte ostatak mleka i meajte. Ostavite smesu da odstoji 15 min u friideru. Zagrejati tiganj i sipati par kapi ulja.Sve je spremno za peenje palainki. Za nadev moete koristiti eder,ajvar,eurokrem,sir,pekmez,mlevenu plazmu ili da budete kreativni i sami smislite slatku ili slanu kombinaciju.