ANEX

ADITIVII APROBAI (AUTORIZAI) N U.E. Nr. CEE 0 E100 E101 E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E160g E162 E163 E170 E171 Aditivul 1 Curcumin Riboflavin i riboflavin 5fosfat Tartrazin Galben de quinolin Galben FCF (galben orange S) Cochineal, acid carminic, carmine Azorubin, carmozin Amarant Ponceau 4R, cochineal Red A Eritrozina Rou 2G Rou Allura AC Albstru patent V Indigotina, indigo carmin Albastru brillant FCF Clorofile i clorofiline Complexe cu cupru ale clorofilei i clorofilinei Verde S Caramel I Caramel II sulfit-caustic Caramel III amoniac Caramel IV sulfit-amoniac Negru brillant BN Crbune vegetal medicinal Brun FK Brun HT Caroteni (amestec de caroteni, caroteni) Anatto, bixin, norbixin Extract de paprika , oleorezina, capsantina, capsorubina Licopen -apo-8-carotenal Esterul etilic al acidului -apo-8carotenoic Canthaxantin Rou de sfecl, betain Antociani Carbonat de calciu Dioxid de titan Funcia tehnologic 2 Colorant galben Colorant galben Colorant galben Colorant galben Colorant galben Colorant rou Colorant rou Colorant rou Colorant rou Colorant rou Colorant rou Colorant rou Colorant albastru Colorant albastru Colorant albastru Colorant verde Colorant verde Colorant verde Colorant brun Colorant brun Colorant brun Colorant brun Colorant negru Colorant negru Colorant brun Colorant brun Colorant galben-portocaliu Colorant rou-portocaliu Colorant rou-carmin Colorant rou Colorant rou-portocaliu Colorant rou-portocaliu Colorant rou Colorant rou Colorant rou, violet, albastru Colorant de suprafa Colorant de suprafa

105 E172 E173 0 E174 E175 E180 E181 E200 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E217 E218 E219 E220 E221 E222 E223 E224 E226 E227 E228 E230 E231 E232 E234 E235 E249 E250 E251 E252 E260

Aditivi utilizai n industria alimentar Oxizi de fier i hidroxizi de fier Aluminiu 1 Argint Aur Litolrubina BK Tanin alimentar Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu p-hidroxibenzoat de etil p-hidroxibenzoat de etil sodic p-hidroxibenzoat de propil p-hidroxibenzoat de propil sodic p-hidroxibenzoat de metil p-hidroxibenzoat de metil sodic Anhidrid sulfuroas Sulfit de sodiu Sulfit acid de sodiu (bisulfit) Disulfit de sodiu (metabisulfit de sodiu, pirosulfit de sodiu) Disulfit de potasiu (metabisulfit de potasiu sau pirosulfit de potasiu) Sulfit de calciu Sulfit acid de calciu Sulfit acid de potasiu Bifenil (difenil) Ortofenilfenol Ortofenilfenol de sodiu Nizina Natamicina (pimaricina) Nitrit de potasiu Nitrit de sodiu Nitrat de sodiu Nitrat de potasiu Acid acetic Colorant de suprafa Colorant de suprafa continuare ANEX 2 Colorant de suprafa Colorant de suprafa Colorant de suprafa Tratarea vinului (limpezire) Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant, antioxidant, deburbant Conservant i antioxidant Conservant i antioxidant Conservant i antioxidant Conservant i antioxidant Conservant i antioxidant Conservant i antioxidant Conservant i antioxidant Conservant de suprafa (fungistatic) Conservant de suprafa (fungistatic) Conservant de suprafa (fungistatic) Conservant Conservant Conservant i agent de formarefixare culoare la produse din carne Conservant i agent de formarefixare culoare la produse din carne Conservant i agent de formarefixare culoare la produse din carne Conservant i agent de formarefixare culoare la produse din carne Conservant, agent de reglare

Anex

106 aciditate Conservant, ag. de reglare aciditate continuare ANEX 2 Conservant, agent de reglare aciditate Conservant, agent de reglare aciditate Conservant, agent de reglare aciditate Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant Conservant, agent de carbonatare, gaz de condiionare Conservant, agent de reglare aciditate Conservant, agent de reglare aciditate Antioxidant prin captare O2 Antioxidant prin captare O2 Antioxidant prin captare O2 Antioxidant prin captare O2 Antioxidant prin captare O2 Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant Antioxidant, emulgator Agent sinergetic, umectant Agent sinergetic de reglare a aciditii, de tratare a finii de gru Agent sinergetic de reglare a aciditii, de tratare a finii de gru, de ntrire Agent de reglare a aciditii, sechestrant

E261 0 E262 E263 E270 E280 E281 E282 E283 E284 E285 E290 E296 E297 E300 E301 E302 E304 E305 E306 E307 E308 E309 E310 E311 E312 E315 E316 E320 E321 E322 E325 E326 E327 E330

Acetat de potasiu 1 Acetaii de sodiu (acetat de sodiu, diacetat de sodiu) Acetat de calciu Acid lactic (L-, D-, DL) Acid propionic Propionat de sodiu Propionat de calciu Propionat de potasiu Acid boric Borax (tetraborat de sodiu) Anhidrida carbonic Acid malic (DL-) Acid fumaric Acid ascorbic (L-) Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esterii acidului ascorbic cu acizii grai (ascorbitpalmitat) Ascorbit stearat Extract bogat n tocoferoli - Tocoferol - Tocoferol - Tocoferol Galat de propil Galat de octil Galat de dodecil Acid erisorbic (izoascorbic) Erisorbat de sodiu (izoascorbat de sodiu) Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitoluen (BHT) Lecitina Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric

107 Citrai de sodiu: mono, di i trisodic 1 Citrai de potasiu: mono, di i tripotasic Citrai de calciu: mono, di i tricalcic Acid tartric

Aditivi utilizai n industria alimentar Agent de reglare a aciditii, sechestrant, stabilizator continuare ANEX 2 Agent de reglare a aciditii, sechestrant, stabilizator Agent de reglare a aciditii, sechestrant, stabilizator, emulgator Agent de reglare a aciditii, sechestrant Agent de reglare a aciditii, sechestrant, stabilizator Agent de reglare a aciditii, sechestrant, stabilizator Agent de reglare a aciditii, sechestrant Agent de reglare a aciditii, sechestrant, agent de reinere a apei Agent de reglare a aciditii, de tratarea finii de gru, de ntrire, afnare, antiaglomerant Agent de reglare a aciditii, antiaglomerant Agent de reglare a aciditii, umectant Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii, agent de inhibarea cristalizrii Agent de reglare a aciditii, agent de inhibare, stabilizare Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii Agent de conservare, sechestrant Agent de ngroare, stabilizare, gelificare Agent de ngroare, stabilizare, gelificare Agent de ngroare, stabilizare, gelificare Agent de ngroare, stabilizare, gelificare Agent de ngroare, stabilizare, gelificare

E331 0 E332 E333 E334 E335 E336 E338 E339 E340 E341 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E380 E385 E400 E401 E402 E403 E404

Tartrai de sodiu: mono i disodic Tartrai de potasiu: mono i dipotasic Acid fosforic Fosfai de sodiu i de potasiu: monosodic, di i tripotasic Fosfai de calciu: mono, di i tricalcic Fosfai de magneziu: mono, di i tri ortofosfai de magneziu Malai de sodiu: malat de sodiu i malat acid de sodiu Malai de potasiu: malat de potasiu i malat acid de potasiu Malai de calciu: malat de calciu i malat acid de calciu Acid metatartric Tartrat de calciu Acid adipic Adipat de sodiu Adipat de potasiu Acid succinic Citrat de triamoniu Sarea de Ca EDTA Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de amoniu Alginat de calciu

Anex Agent de ngroare, stabilizare, gelificare

108

E405

Propan 1,2 diolalginat

0 E406 E407 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E420 E422 E425 E431 E432 E433 E434 E435 E436 E440 E442 E445 E450

1 Agar Carragenan Gum locust (guma de Caruba) Guma Guar Guma Tragacanth Guma Acacia (gum Arabica) Guma Xanthan Guma Karaya Guma Tara Guma Gellan Sorbitol i sirop de sorbitol Manitol Glicerol (glicerina) Guma Konjac Stearat de polioxietilen (poisorbat 20) Polioxietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 40) Polioxietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) Polioxietilen sorbitan monopalmitat Polioxietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) Polioxietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) Pectine: pectin, pectin amidat Srurile de amoniu ale acidului fosfatidic Esterii glicerolului cu rini de lemn Difosfai: di, tri i tetra sodic; di,

continuare ANEX 2 Agent de ngroare, stabilizare, gelificare Agent de ngroare, stabilizare, gelificare Substane de ngroare, stabilizare Substane de ngroare, stabilizare Substane de ngroare, stabilizare Substane de ngroare, stabilizare Substane de ngroare, stabilizare, emulsionare Substane de ngroare, stabilizare, emulsionare Substane de ngroare, stabilizare, emulsionare Substane de ngroare, stabilizare, emulsionare Edulcorant, umectant, stabilizant, agent de scdere a punctului de congelare Edulcorant, umectant, stabilizant, agent de scdere a punctului de congelare Umectant, diluant (purttor), substan de catifelare, de ntrire Emulgator Emulgator Emulgator Emulgator Emulgator Emulgator Substan de ngroare, stabilizare, gelificare Emulgator Emulgator, stabilizator Emulgatori, stabilizatori, ageni de

109

Aditivi utilizai n industria alimentar reglare a aciditii, de afnare chimic, sechestrare, reinere a apei continuare ANEX 2 Sechestrani, ageni de reglare a aciditii, de texturare, de hidratare i de reinere a apei Emulgatori, stabilizatori, sechestrani, ageni de reinere a apei si hidratare Agent de nglobare Emulgator, antiaglomerant, agent de texturare, de dispersie Substan de ngroare, emulgator, stabilizator Substan de ngroare, emulgator, stabilizator Substan de ngroare, emulgator, stabilizator Substan de ngroare, emulgator, stabilizator, spumant Substan de ngroare, stabilizator

tri i tetra potasic 0 E451 E452 E459 E460 E461 E463 E464 E465 E466 E468 E469 E470 E470b E471 E472a E472c E472d E472e E472f E473 E474 E476 E477 E479b 1 Trifosfai: pentasodic i pentapotasic Polifosfai: de sodiu, de potasiu, de Ca i Na, de Ca Betaciclodextrine Celuloza: microcristalin, celuloza pulbere Metilceluloz Hidroxipropilceluloza Hidroxipropilmetilceluloza Etilmetilceluloza Carboximetilceluloza sodic Carboximetilceluloza sodic reticulat Carboximetilceluloza hidrolizat enzimatic Srurile de Na, K, Ca ale acizilor grai Srurile de Mg ale acizilor grai Mono i digliceridele acizilor grai Esterii acidului acetic cu mono i digliceride Esterii acidului lactic cu mono i digliceride Esterii acidului tartric cu mono i digliceride Esterii mono i diacetiltartric ai mono i digliceridelor Amestec de esteri acetici i tartrici ai mono i digliceridelor Esterii zaharozei cu acizii grai Sucrogliceridele Poliglicerol ricinoleat Esterii 1,2 propandiolului cu acizii grai Ulei de soia oxidat termic n reacie cu mono i digliceridele

Emulgatori, stabilizatori, antiaglomerani Emulgatori, stabilizatori, antiaglomerani Emulgatori, stabilizatori Emulgatori, stabilizatori, sechestrani Emulgatori, stabilizatori, sechestrani Emulgatori, stabilizatori, sechestrani Emulgatori, stabilizatori, sechestrani Emulgatori, stabilizatori, sechestrani Emulgatori Emulgatori Emulgatori Emulgatori Emulgatori

Anex E481 E482 0 E483 E491 E492 E493 E494 E495 E500 E501 E503 E504 E507 E508 E509 E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520 E521 E522 E523 E524 E525 E526 E528 E529 E535 E536 E538 E541 Stearoil 2-lactilat de sodiu Stearoil 2-lactilat de calciu 1 Stearoil tartrat Sorbitan monostearat Sorbitan tristearat Sorbitan monolaurat Sorbitan monooleat Sorbitan monopalmitat Carbonai de sodiu: carbonat acid de sodiu, sesquicarbonat de sodiu Carbonat de potasiu Carbonai de amoniu: carbonat de amoniu i carbonat acid de amoniu Carbonai de magneziu: carbonat de magneziu i carbonat acid de magneziu Acid clorhidric Clorur de potasiu Clorur de calciu Clorur de magneziu Clorur stanoas Acid sulfuric Sulfai de sodiu: sulfat de sodiu, sulfat acid de sodiu Sulfai de potasiu: sulfat de potasiu, sulfat acid de potasiu Sulfat de calciu Sulfat de amoniu Sulfat de aluminiu Sulfat de aluminiu i sodiu Sulfat de aluminiu i potasiu Sulfat de aluminiu i amoniu Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu Hidroxid de magneziu Oxid de calciu Ferocianur de sodiu Ferocianur de potasiu Ferocianur de calciu Fosfat acid de Al i Na

110 Emulgator, stabilizator Emulgator, stabilizator continuare ANEX 2 Emulgator, stabilizator, agent de tratare a finii Emulgator Emulgator Emulgator Emulgator Emulgator Agent de reglare a aciditii, de afnare chimic, antiaglomerani Agent de reglare a aciditii, neutralizare Agent de reglare a aciditii, de culoare, afnare chimic Agent de reglare a aciditii, antiaglomerani, fixatori de culoare Agent de reglare a aciditii Gelifiant i nlocuitor de NaCl Substane de ntrire, de favorizare a coagulrii laptelui Agent de ntrire Agent de fixare a culorii la legume (asparagus) Agent de reglare a aciditii

Agent de ntrire Agent de ntrire Agent de ntrire Agent de ntrire, stabilizant Agent de reglare a pH-ului, agent de splare Agent de reglare a pH-ului

Antiaglomerani i mbogire Antiaglomerani i mbogire Antiaglomerani i mbogire

111 E551 E552 0 E553a E553b E554 E555 E556 E558 E558 E570 E574 E575 E576 E577 E578 E579 E620 E621 E622 E623 E624 E625 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E634 E635 E900 E901 E902 E903 E904 E905 E912 E914 E920 E927b E938 E939

Aditivi utilizai n industria alimentar Dioxid de siliciu (silice amorf) Silicat de calciu 1 Silicat de magneziu Talc Silicat de aluminiu i sodiu Silicat de aluminiu i potasiu Silicat de aluminiu i calciu Bentonit Silicat de aluminiu Acizi grai Acid gluconic Gluco-delta-lactona Gluconat de sodiu Gluconat de potasiu Gluconat de calciu Gluconat de fier Acid glutamic Glutamat monosodic Glutamat monopotasic Glutamat de calciu Glutamat monoamonic Glutamat de magneziu Acid guanilic 5- Guanilat disodic 5- Guanilat dipotasic 5- Guanilat de calciu Acid inozinic 5- Inozinat disodic 5- Inozinat dipotasic 5- Ribonucleotide calcice 5- Ribonucleotide disodice Polidimetilsiloxan Cear de albine Cear de Candelilla Cear de Carnauba Guma Lac (Shellac) Ceara cristalin Esterii acidului montan Cear de polietilen oxigenat L- cisteina i clorhidraii si srurile de sodiu i de potasiu Carbamid Argon Helium Antiaglomerant Antiaglomerant continuare ANEX 2 Antiaglomerant Agent de lustruire Aglomerant Aglomerant Aglomerant Agent de limpezire, aglomerant Aglomerant i agent de limpezire Ageni de glasare, ageni antispum Agent de acidifiere, agent de afnare Agent de ntrire Agent de mbogire cu fier Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Antispumant, antiaglomerant, emulgator Agent de glazurare, lustruire Agent de glazurare, lustruire Agent de glazurare, lustruire Agent de glazurare, lustruire Agent de glazurare, lustruire Agent de glasare Agent de glasare Agent de tratare fin Agent de tratare fin Gaz pentru ambalare n atmosfera inert Gaz pentru ambalare n atmosfera

Anex inert

112

continuare ANEX 0 E941 E984 E950 E951 E953 E954 E957 E959 E965 E966 E967 E999 E1100 E1101 1 Azot Oxigen Acesulfam K Aspartam Isomalt (izomaltitol) Zaharina i srurile de Na, K, Ca Thaumatina Neohesperidin Maltitol i sirop de maltitol Lactitol Xilitol Extract de Quillaic Amilaza Proteaza 2 Gaz pentru ambalare n atmosfera inert Ameliorator fin de gru Edulcolorant Edulcolorant Edulcolorant, stabilizator, umectant, agent crioprotector Edulcolorant Edulcolorant Edulcolorant Edulcolorant, stabilizator, umectant, agent crioprotector Edulcolorant, stabilizator, umectant, agent crioprotector Edulcolorant, stabilizator, umectant, agent crioprotector Spumant Agent de tratare fin Agent de tratare fin, de frgezire carne, ageni pentru obinerea unor aromatizani i poteniatori de arom, ageni de stabilizare vinuri i bere Agent de hidroliza a zaharozei, agent de stabilizare Agent de tratare fin i albu de ou Agent de scindare a grsimilor i de obinere a aromatizanilor Agent de conservare enzimatic Substan de ngroare, umectant, stabilizant, substan de balast, de texturare Substan de ngroare, umectant, stabilizant, substan de balast, de texturare, substan de limpezire vinuri, bere Substan de ngroare, umectant, stabilizant, substan de balast, de texturare, substan de limpezire vinuri, bere Amidon cu capacitate de umflare redus la tratament termic, amidon cu viscozitate redus Agent de gelificare

E1103 E1102 E1104 E1105 E1200

Invertaza Glucoz-oxidaza Lipaza Lizozim Polidextroza A, N

E1201

Polivinilpirolidona

E1202

Polivinilpolipirolidona

E1404 E1405

Amidon oxidat (amidon fluid) Amidon tratat cu enzime

113 Fosfat de amidon (amidon monofosfat) 1 Fosfat de diamidon (amidon reticulat) Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat

Aditivi utilizai n industria alimentar Substan de ngroare, legare, stabilizare continuare ANEX 2 Substan de ngroare pentru alimente tratate termic la temperaturi mai mari de 110C, pentru alimente acide, stabilizator i liant Agent de ngroare, legare, stabilizare Agent de ngroare, legare, stabilizare Agent utilizat pentru stabilizare (mpiedic retrogradarea amidonului), pentru ngroare, gelificare. Se utilizeaz n alimentele conservate prin refrigerare/congelare, alimente conservate pentru o perioad mare de timp Agent de ngroare pentru alimente tratate termic la temperaturi mai mari de 110C, pentru alimente acide, stabilizator i liant Limiteaz retrogradarea amidonului, reduce temperatura de gelatinizare, mrete vscozitatea, se utilizeaz n alimentele refrigerate/congelate i pstrate mult timp Agent de ngroare, emulgare Agent de ngroare, emulgare Agent de ngroare, emulgare Utilizare la albu de ou deshidratat Utilizare la guma de mestecat

E1410 0 E1412

E1413 E1414

E1420

Amidon acetilat (ester)

E1422

Adipat de diamidon acetilat

E1440

Amidon hidroxipropilat

E1442 E1450 E1451 E1505 E1518

Not:

Fosfat de diamidon hidroxipropilat Octen succinat de amidon sodic Amidon oxilat acetilat Citrat de trietil Triacetat de glicerol

Aditivii E407 i E440 pot fi normalizai ca zaharuri, cu condiia ca aceast precizare s apar suplimentar la numrul i denumirea acestuia. Aditivii E410, E412, E415 i E417 nu pot fi utilizai pentru fabricarea produselor alimentare deshidratate a cror rehidratare se efectueaz n momentul consumrii (ingerrii).