Ingefrsmkager

(op til ca. 80 stk. ) 250 g (4 dl) mel 3 tsk. Ingefr 1 tsk. kanel tsk. nelliker tsk. natron 100 g margarine. 250 g (2 dl) sukker 10 g gr spsk. flde 1 g (gerne pasteuriseret)

Mel, krydderier og natron blandes. Margarinen smuldres heri. Sukkeret tilsttes. Gren udrres i flden og ltes i sammen med gget. Dejen trilles i kugler p strrelse med en valnd. Bagetid: ca. 10-14 min. ved 175.

Tip: Vr sikker p at kagerne er helt gennembagte. Den oprindelige opskrift siger 10 min., men 14 min. har vist sig mske at vre mere rigtigt. Hold je med dem, og tag evt. en enkelt ud og check om den har fet nok. Den m ikke vre s bld at den bjer af sig selv.