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神奇的表面现象
神奇的表面现象
自然论坛
神奇的表面张力
刘建林 ① 谷翰霖 ② 苟飞林 ③ 兰 迪 ④
中国石油大学 ( 华东 ) 储运与建筑工程学院 , 山东青岛 2 6 6 5 8 0 ① 副教授 , ②③④ 本科生 , ) 1 1 2 7 2 3 5 7 国家自然科学基金项目 (
关键词 表面张力 能量最小 尺寸效应 仿生 表面张力引起大量有趣的物理现象 。 笔 者 介 绍 了 表 面 张 力 的 物 理 本 质 , 并综述了 在日常生活和工农业生产中 , 自然界中表面张力引起的几个新奇现象 , 例如球状露珠 、 液膜 、 浮在水面的针和水面运动小动 物 、 抱团蚂蚁筏子、 荷叶 超疏水 、 以及水鸟的特殊摄食机制等 。 这些表面张力诱发的现象为我们向自然界学习并仿生制 造 新 型 的 工 具 提 供 了 重要的思路 。 液体的表面张力常会引起 在自然界和日常生活中 , 物质的表面 各种各样有趣的现象 。 从物 理 的 角 度 来 看 , 与其内部的 分 子 或 原 子 的 受 力 状 态 差 别 是 很 大 的 。 例 液体内部的一个分子在其 四 面 八 方 都 受 到 它 相 邻 分 如, 子的 作 用 力, 但 是 这 些 力 是 可 以 相 互 抵 消 的, 因而这个 分子的整体 受 力 是 平 衡 的 。 但 是 对 处 于 液 体 表 面 上 的 它 们 在 一 侧 受 到 空 气 的 作 用 力, 在另一侧则 分子 而 言, 受到 液 体 内 部 分 子 的 作 用 力, 这 两 个 力 一 般 不 相 等, 因 而整个液体 表 面 会 发 生 变 形 。 液 体 的 表 面 分 子 由 于 发 生变 形 而 产 生 一 种 张 紧 的 拉 力, 称 为 表 面 张 力; 因此液 称之为表面 体的表面 就 具 有 一 种 不 同 于 体 内 的 能 量 , 能 。 这些液体表面分子组成 了 一 层 薄 膜 , 由于表面张力 的作 用, 这 层 薄 膜 会 产 生 绷 紧 的 趋 势, 这种趋势会使薄
] 1 膜的表面积或者表面能尽可能地减小 [ 。
图 1 小 草 上 的 露 珠
正是由于表 面 张 力 会 尽 可 能 地 使 液 滴 的 表 面 积 减 小, 所以我们会观察到露 珠 的 形 状 更 接 近 于 球 形 。 这 是 因为在质量一定的情况下 , 球在所有几何体中的表面积 最小 。 因此看到露珠的美丽 璀 璨 , 大诗人白居易就情不 自禁地发出了 “ 露似珍珠月似弓 ” 的咏吟 ( 图 1) 。下雨过 后, 我们也会观察到蜘蛛网上 挂 满 了 一 串 串 晶 莹 透 明 的 小液珠 。 这是 由 于 水 的 表 面 张 力 使 得 原 来 覆 盖 在 蜘 蛛 丝表面上的液膜的总能量达 到 最 小 的 状 态 , 从而在我们 面前展现出 了 这 一 壮 观 的 图 景 。 这 种 现 象 在 力 学 上 被 称为 “ 瑞利失稳 ” ( 图2 ) , 是英国诺贝尔奖得主瑞利 ( 犚 犪 狔
] 1 2 ) 最早研究的 [ 。 犾 犲 犻 犺 犵
图 2 蜘 蛛 网 上 面 的 液 珠 串
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对棉线形成了一个拉力 , 同时 也 说 明 了 液 膜 在 表 面 张 力 作用下会尽量降低自己的表面积和表面能 。
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形成了一个弯液面的凹 坑 。 根 据 阿 基 米 德 定 律 , 我们知 道这种形状的弯液面使得针 能 够 排 开 更 多 水 的 体 积 , 所 此时表面张力对它产生较 以对于体积比较小的针而言 , 大的浮力是起主导作用的 。 与缝衣针浮在水面的情 形 类 似 , 一些水生的小动物 能够轻松自如地在水面 运 动 。 如 图 5 所 示 的 水 黾 , 是一 它不 但 能 够 静 止 地 站 立 在 水 面 种水生的半翅目类昆虫 , 上, 还能够在水面进行跳跃 运 动 , 因此常被称作“ 池塘中 。 正如英国作家 犎 的溜冰者 ” 犻 犾 犪 犻 狉 犲犅 犲 犾 犾 狅 犮在诗中对水黾 的赞美 : “ 它 在 水 面 漫 步, 显 得 那 么 轻 盈、 敏 捷、 悠 闲、 逍 遥, 它 使 人 们 的 奔 跑 为 之 逊 色; 又令你不由得目瞪口呆 ……” 。 正因为 水 黾 拥 有 “ 轻 盈、 敏 捷、 悠 闲、 逍 遥” 的非 凡水 上 奔 走 特 技, 从 而 引 起 了 人 们 的 广 泛 兴 趣, 那么其
图 3 液 膜 把 棉 线 拉 紧
内在的物理 机 制 是 什 么 呢? 最 近 的 研 究 表 明 水 黾 有 以 下几个特点 : ① 水黾的体重 较 轻 ; ② 通 过 扫 描 电 镜 观 察, 会发现其腿部长满了微米量 级 的 刚 毛 , 而这些刚毛上面 又长有更为细小的纳米量级 的 沟 槽 ; ③通过测试液体浸 润性的仪器发现 , 构成水黾整 个 腿 的 材 料 具 备 很 强 排 斥 水的性能 ; 能 够 调 节 其 腿 的 变 形; ④ 水黾的腿部有 关 节 ,
[ ] 4 。正是由于这多种因 ⑤ 水黾腿部的横截面是空心的 3 素的 协 同 作 用, 使 水 黾 具 备 了 产 生 超 强 浮 力 的 能 力, 因
实际上 , 在宏 观 尺 度 上 , 表面张力确实是一种比较 微弱的力 。 例 如 计 算 一 艘 轮 船 所 受 的 浮 力 时 就 没 有 必 要考虑表面 张 力 的 影 响 。 但 是 当 物 体 的 尺 寸 逐 渐 减 小 时, 其所受 到 的 表 面 力 要 远 比 体 积 力 ( 如 重 力、 电场力 等) 的影响 大 。 我 们 可 以 想 象 一 个 小 球 , 它的表面积和 体积分别与其半径的平方和 立 方 成 正 比 , 故此两者之比 与球的 半 径 成 反 比 。 这 个 比 值 我 们 通 常 称 为 “ 比表面 积” , 所以 当 小 球 的 体 积 非 常 小 , 例如到了微纳米量级 时, 其比表面 积 将 是 一 个 非 常 大 的 数 。 很 显 然 , 此时体 积对其物理特性的影响微乎 其 微 , 起主导作用的因素就 是表面积或者表面能了 。 如图 4 所示 , 我们可以用一根 重量很轻的 缝 衣 针 来 形 象 地 演 示 表 面 张 力 的 作 用 。 尽 管金属的密度远比水的大 , 但是当把这根缝衣针轻轻地 放置在水 面 上 时 , 可以发现它能够漂浮在液面而不下 在针的 周 围 由 于 表 面 张 力 的 作 用 沉 。 我们还会观察到 ,
图 5 水 黾 在 水 面 行 走
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4 卷第 6 期 自 然 杂 志 第3
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它们抱成 一 团 时 , 其整体的抵抗水的能力得到大大提 高, 从而能够安全地度过洪灾 。 不只是动 物 , 自然界中的很多植物也具备超强的 排斥液体的能 力。为 了 阐 述 它 们 的 亲 疏 水 能 力, 这儿 液 先介绍几个概 念。当 一 滴 水 放 在 光 滑 水 平 面 上 时, 滴边缘点处液体与气体的界面切线与水平线之间的夹 角称为接触角。如果接触角小于9 , 说明液体是亲水 0 ° 的; 如果大于9 , 则是疏水的; 如果大于1 , 则是超 0 ° 5 0 ° 荷叶和芋头叶子表面上的雨滴形成 疏水的。下雨时, 很多晶莹的水珠, 此时这些小液滴在叶子表面的形状 接近于球形, 也就是说此时的接触角接近于1 , 所以 8 0 ° 说荷叶是超疏 水 的。同 时 当 水 珠 滚 落 时, 会带走叶子 表面的污染物, 因此这些植物不但具有超疏水的性能, 而且能够防止 灰 尘 的 污 染, 所 以 永 远 是 清 洁 的。 自 古 以来, 荷花( 也叫圣莲) 能 够 出 淤 泥 而 不 染, 通常被认为 是圣洁的植物 , 因而这种神奇的超疏水现象叫作“ 自清
[ ] 1 0 洁效应 ” 或者 “ 莲花效应 ” ( 图8 ) 。 植物 的 叶 子 具 备 自
液面却无法成功 , 这是因为它 的 腿 部 刚 性 太 大 而 不 能 自 由地变形 ; 而图 6( ) 中的小虫子比较“ 懒 惰” , 因为它没 犫 所以 就 借 助 于 另 外 的 方 式 。 这 种 小 有腿可以进行攀登 , 虫子的身体是柔性的 , 所以它 仅 仅 通 过 合 理 地 调 整 身 体 的姿态就能 够 很 轻 松 地 翻 越 这 个 弯 液 面 。 在 它 调 整 身 体姿态的过程中 , 造成了身体 前 后 两 个 部 分 所 承 受 的 液 前 方 的 力 较 大, 故而它 体表 面 张 力 的 分 量 大 小 不 一 样, 能够克服自 身 的 重 力 而 向 前 运 动 。 这 说 明 后 一 种 小 动 它已经学 会 了 合 理 利 用 表 面 张 力 来 物具备非凡的智慧 , 达到自己的目的 。
道, 一只蚂蚁 是 很 害 怕 水 的 。 但 是 当 发 洪 灾 时 , 我们会
] 9 经常看到蚂蚁会抱成一团 , 如图 7 所示 [ 。 这是因为当
图 8 荷 叶 上 面 的 液 滴
由于 液 滴 的 重 力 较 大, 所 以 当 喙 张 开 时, 液滴不能够一 步到位地进 入 嘴 中 。 但 是 它 的 喙 能 够 像 个 镊 子 一 样 反
图 7
] 9 水 中 的 蚂 蚁 抱 成 一 团[
复连续地张开和闭合 , 从而改 变 了 液 滴 的 形 状 和 它 的 接
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触角 。 这样液 滴 就 能 够 从 喙 的 尖 端 以 一 种 步 进 的 棘 轮 方式进入到 嘴 中 。 我 们 也 很 容 易 用 一 个 夹 有 一 个 液 滴 的镊子来演示这个过程 。
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] 1 1 图 9 水 鸟 通 过 毛 细 棘 轮 效 应 进 行 摄 食 [
从上述动植物巧妙利用 表 面 张 力 的 例 子 中 , 我们可 以看 到, 大 自 然 中 各 种 神 奇 的 现 象 层 出 不 穷, 直如鬼斧 神工 、 浑然天 成 , 令 人 叹 为 观 止。 这 是 由 于 大 自 然 经 过 亿万 年 的 演 化, 经 历 过 自 然 选 择 和 优 胜 劣 汰, 已经形成 了生物体功能的完善与优 化 , 即“ 自 然 界 按 最 简 单、 最有 。 动植物利用 表 面 张 力 的 各 种 现 象 充 分 效的方式演化 ” 展现了它们本身奇妙的特性 、 周密的结构和经济适用的 促 特点 。 这些动植物新奇的本 领 也 激 发 了 我 们 的 灵 感 , 使我们虚心地向大自然学习 , 从而能够制造出有特殊性 质的新材料和新产品 。 现在 , 通过自然界进行仿生表面 的研发已经 成 为 现 代 仿 生 学 领 域 的 一 个 重 要 分 支 。 如 通过对荷叶的表面微纳米结 构 仿 生 , 可以制作成防水和 防油的衣服 、 不沾雨滴的车 窗 玻 璃 、 不 沾 雪 的 天 线、 疏水
] 1 2 的船用涂 料 等 [ 。 通 过 研 究 水 生 小 动 物 的 运 动, 可以
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狊 狊 狅 犮 犻 犪 狋 犲犘 狉 狅 犲 狊 狊 狅 狉, ② ③ ④ 犝 狀 犱 犲 狉 狉 犪 犱 狌 犪 狋 犲, 犛 犮 犺 狅 狅 犾狅 犻 犲 犾 犻 狀 犲 ①犃 犳 犵 犳犘 狆 犺 犻 狀 犪犝 狀 犻 狏 犲 狉 狊 犻 狋 犲 狋 狉 狅 犾 犲 狌 犿 ,犙 犻 狀 犱 犪 狅 犪 狀 犱犆 犻 狏 犻 犾犈 狀 犻 狀 犲 犲 狉 犻 狀 狔狅 犳犘 犵 犵 犵, 犆
2 6 6 5 8 0, 犛 犺 犪 狀 犱 狅 狀 狉 狅 狏 犻 狀 犮 犲, 犆 犺 犻 狀 犪 犵犘 , , 犃 犫 狊 狋 狉 犪 犮 狋 狀狅 狌 狉犱 犪 犻 犾 犻 犳 犲 犪 狉 犻 犮 狌 犾 狋 狌 狉 犲犪 狀 犱犻 狀 犱 狌 狊 狋 狉 狊 狌 狉 犳 犪 犮 犲狋 犲 狀 犐 狔犾 犵 狔 , 狊 犻 狅 狀犮 犪 狌 狊 犲 狊犪 犾 狅 狋狅 犳 犻 狀 狋 犲 狉 犲 狊 狋 犻 狀 犺 狊 犻 犮 犪 犾狆 犺 犲 狀 狅 犿 犲 狀 犪 . 犐 狀狋 犺 犻 狊犪 狉 狋 犻 犮 犾 犲 犵狆 狔 狋 犺 犲狆 犺 狊 犻 犮 犪 犾犿 犲 犮 犺 犪 狀 犻 狊 犿狅 犳 狊 狌 狉 犳 犪 犮 犲狋 犲 狀 狊 犻 狅 狀, 犪 狀 犱狊 犲 狏 犲 狉 犪 犾犿 犪 犻 犮 犪 犾 犫 犲 狔 犵 犺 犪 狏 犻 狅 狉 狊 犻 狀 犱 狌 犮 犲 犱犫 狌 狉 犳 犪 犮 犲 狋 犲 狀 狊 犻 狅 狀犪 狉 犲 犻 狀 狋 狉 狅 犱 狌 犮 犲 犱 . 犜 犺 犲 狊 犲狆 犺 犲 狀 狅 犿 犲 狔狊 狀 犪 犻 狀 犮 犾 狌 犱 犲 狊 狋 犺 犲狊 犺 犲 狉 犻 犮 犪 犾 犾 犻 狌 犻 犱犱 犲 狑, 狋 犺 犲 犾 犻 狌 犻 犱犳 犻 犾 犿, 狋 犺 犲狀 犲 犲 犱 犾 犲犪 狀 犱 狆 狇 狇 , 狋 犺 犲狉 犪 犳 狋犳 狅 狉 犿 犲 犱犫 犾 狌 狊 狊 犿 犪 犾 犾 犮 狉 犲 犪 狋 狌 狉 犲 狊 犳 犾 狅 犪 狋 犻 狀 狀狑 犪 狋 犲 狉狊 狌 狉 犳 犪 犮 犲 狔犮 犵狅 , , 狋 犲 狉 犲 犱犪 狀 狋 狊 狋 犺 犲犾 狅 狋 狌 狊犲 犳 犳 犲 犮 狋 犪 狀 犱狋 犺 犲狊 犲 犮 犻 犪 犾 犳 犲 犲 犱 犻 狀 犲 犮 犺 犪 狀 犻 狊 犿狅 犳 狆 犵犿 , 犲 狋 犮 . 犜 犺 犲 狊 犲 狊 狌 狉 犳 犪 犮 犲 狋 犲 狀 狊 犻 狅 狀 犻 狀 犱 狌 犮 犲 犱狆 犺 犲 狀 狅 犿 犲 狀 犪犪 狉 犲犫 犲 狀 狊 犺 狅 狉 犲 犫 犻 狉 犱 狊 , 犲 犳 犻 犮 犻 犪 犾 狋 狅 犾 犲 犪 狉 狀犳 狉 狅 犿狀 犪 狋 狌 狉 犲 犪 狀 犱狆 狉 狅 狏 犻 犱 犲 狊 狅 犿 犲 犻 狀 狊 犻 狉 犪 狋 犻 狅 狀 狊 狋 狅犱 犲 狊 犻 狀 狆 犵
狀 犲 狑 狋 犲 犱犱 犲 狏 犻 犮 犲 狊 犻 狀狋 犺 犲狌 狊 犲狅 犳犫 犻 狅 犿 犻 犿 犲 狋 犻 犮狋 犲 犮 犺 狀 狅 犾 狅 . 狔 狆 犵 狔 ,犲 ,犫 犓 犲 狅 狉 犱 狊 狊 狌 狉 犳 犪 犮 犲狋 犲 狀 狊 犻 狅 狀 狀 犲 狉 犻 狀 犻 犿 狌 犿, 狊 犻 狕 犲犲 犳 犳 犲 犮 狋 犻 狅 狔狑 犵 狔犿 犿 犻 犿 犻 犮 狊
( 编辑 : 段艳芳 )
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