Professional Documents
Culture Documents
P_b[PUf
eal Lite Cer
eal Lite r e C
Producie ecologic
OMG-uri
Origine
la 100g Energie Proteine Carbohidrai - din care zaharuri Lipide - din care saturate Fibre Sodiu H 1603 kcal (H 376 kJ) 15 g 75 g 17 g 1,5 g 0,5 g 2,5 g 0,85 g
Valori nutritive
10 Specicaii privind
proprietile nutritive i de sntate
ND-77-07-268-RO-D
Semnificaia numerelor E
Dac un aditiv alimentar are un numr E, nseamn c a trecut testele de siguran i a fost aprobat pentru utilizare pe ntreg teritoriul UE. Aceast aprobare este supravegheat, revizuit i modificat conform noilor date tiinifice. Exemple de civa aditivi alimentari obinuii: Antioxidani: ajut alimentele s reziste mai mult timp, mpiedicnd grsimile, uleiurile i anumite vitamine s intre n combinaie cu oxigenul din aer. Oxidarea este cea care provoac rncezeala i pierderea culorii alimentelor. Exemplu: Vitamina A, denumit i acid ascorbic sau E300. Colorani: sunt uneori folosii pentru a nlocui culoarea natural pierdut la prelucrarea sau depozitarea alimentelor, sau pentru a da produselor o culoare consistent. Exemplu: Caramel (E150a), folosit la produse cum ar fi sosurile i buturile rcoritoare. Emulsificatori, stabilizatori, ageni de coagulare i ageni de ngroare: emulsificatorii cum ar fi lecitina (E322), amestec ingredientele care n mod normal s-ar separa, de exemplu uleiul i apa. Stabilizatorii mpiedic ingredientele care au fost combinate s se separe din nou. Un agent de coagulare obinuit este pectina (E440), folosit la gemuri. Agenii de ngroare dau consisten alimentelor, la fel cum fina adugat la un sos l face mai consistent. Potenatori de arom: mresc aroma dulciurilor i a produselor gustoase, fr a aduga o arom proprie. Exemplu: glutamatul monosodic (E621) este adesea adugat la alimente prelucrate, n special supe, sosuri i crnai. Conservani: mpiedic alimentele s se strice. Majoritatea alimentelor care au o durat de depozitare lung includ conservani, dac nu a fost utilizat o alt metod de conservare cum ar fi nghearea, ambalarea n conserve sau uscarea. Exemple: Fructele uscate sunt deseori tratate cu bioxid de sulf (E220) pentru a mpiedica formarea de mucegai sau bacterii, iar unca, carnea srat de vit i carnea conservat sunt deseori tratate cu nitrit i nitrat (E249 - E252) n timpul procesului de conservare. ndulcitori: sunt deseori utilizai n locul zahrului la produse cum ar fi buturile efervescente, iaurtul i guma de mestecat. Exemple: aspartam (E951), zaharin (E954), acesulfam-K (E950) i sorbitol (E420).
Informaii suplimentare
Etichetarea alimentelor, pe site-ul Direciei Generale Sntate i Protecia Consumatorilor: http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/index_en.htm Agricultur ecologic, pe site-ul Direciei Generale Agricultur: http://ec.europa.eu/agriculture/qual/organic/index_en.htm ntrebri despre Europa? Contactai-ne: http://ec.europa.eu/europedirect/index_ro.htm Comunitile Europene, 2007 Reproducerea este autorizat, cu excepia scopurilor comerciale, cu condiia menionrii sursei. Direcia General Sntate i Protecia Consumatorilor Comisia European B-1049 Bruxelles http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/index_en.htm
Acest document a fost finanat de Comisia European n baza unui contract cu societatea Qwentes KANTOR. Este destinat numai informrii i nu constituie un ghid oficial al Comisiei cu privire la interpretarea legilor i politicilor UE.
COMISIA EUROPEAN
Cum se citete
Fulgi de orez i gru integral, mbogit cu vitamine (B1, B2, B3, B6, acid folic, B12, C) i er Greutate net:
A SE CONSUMA, DE PREFERIN NAINTE DE
IUNIE 2008
P_b[PUf
Cantitate
P_b[PUf
Denumirea produsului
INGREDIENTE
Orez, gru (gru integral, fin de gru), zahr, fin de gluten, lapte praf, sare, germeni de gru cu coninut redus de grsimi, arom de mal de orz, vitamine (C, B3, B6, B2, B1, acid folic B12), er.
te i L l a e C er
Lista ingredientelor
Valabilitate
Crunchy v garanteaz c o porie de 30g de cereal lite v furnizeaz cel puin 25 % din doza cotidian recomandat de er i 50 % de vitamine B1, B2, B3, B6, acid folic, B12 i C.
Productor/ Importator
GARANIA CALITII: SUNTEI MULUMIT SAU V PRIMII BANII NAPOI Crunchy product Info Tel. 0800 14563 Adres: P.O. Box 2000 Evere 3 1140 Evere Belgia
t n boga
bre
500g
1. Cantitate:
cantitatea net a produsului n volum pentru lichide (ex. litru, centilitru) i n mas pentru alte produse.
2. Denumirea produsului:
trebuie s includ informaii despre starea fizic a produselor alimentare sau tratamentul specific la care acestea au fost supuse (sub form de praf, congelate, concentrate, afumate etc.). Tratamentul prin ionizare trebuie menionat ntotdeauna dac este folosit.
Cum se citete
3. Lista ingredientelor:
toate ingredientele trebuie enumerate n ordinea descresctoare a greutii (excepie: amestecurile de fructe sau legume), inclusiv cele despre care se tie c provoac reacii la persoanele alergice (ex. alune, lapte, ou, pete). Procentajul produselor trebuie de asemenea indicat n cazul ingredientelor descrise prin denumirea produsului (ex. sup de roii), prin imagini sau prin cuvinte (ex. cu cpuni), sau care sunt eseniale n caracterizarea produselor alimentare (ex. procentajul de carne din Chili con carne).
4. Valabilitate:
Meniunile data expirrii i a se consuma, de preferin nainte de arat ct timp alimentele rmn proaspete i n condiii de siguran pentru consum. Meniunea data expirarii este folosit pentru alimentele care se deterioreaz rapid (ex. carne, ou, produse lactate). Toate produsele proaspete ambalate poart meniunea data expirarii. Nu ar trebui s consumai produse dup data expirrii, pentru c ai putea suferi intoxicaii alimentare. Meniunea a se consuma, de preferin nainte de este folosit pentru produse care pot fi pstrate mai mult timp (ex. cereale, orez, condimente). Nu este periculos s consumai produse dup aceast dat, dar este posibil ca alimentele s-i piard din arom i structur.
5. Productor/Importator:
numele i adresa productorului, a ambalatorului sau a importatorului trebuie s fie menionate n mod lizibil pe ambalaj, astfel nct s tii pe cine putei contacta dac dorii s facei o reclamaie sau s obinei informaii suplimentare despre produs.
o etichet
6. Producie ecologic:
Folosirea expresiei producie ecologic pe etichete este strict reglementat de legislaia UE. Este permis numai n legtur cu metode specifice de producere a alimentelor, care ndeplinesc standarde nalte de protecie a mediului i bunstare a animalelor. Logo-ul european Agricultur ecologic - Sistem de control CE poate fi folosit de productorii care ndeplinesc condiiile cerute.
8. Origine:
indicarea rii sau regiunii de origine este obligatorie pentru anumite categorii de produse, cum ar fi carnea, fructele i legumele. De asemenea, este obligatorie dac numele comercial sau alte elemente de pe etichet, cum ar fi o imagine, un steag, sau o trimitere la un loc anume, ar putea induce n eroare consumatorii cu privire la adevrata origine a produsului.
9. Valori nutritive:
descriu valoarea energetic i elementele nutritive ale unui produs alimentar (ex. proteine, grsime, fibre, sodiu, vitamine i minerale). Aceste informaii trebuie oferite n cazul n care exist vreo specificaie privind proprietile nutritive ale produsului (a se vedea mai jos).