Ayam Masak Lemak Cili Padi Memula blend / kisarkan bahan di atas.. iaitu.. bawang besar 2 biji..

bawang merah 3 biji.. bawang putih 5 biji... cili padi 10 batang.. serai sebatang.. dan lengkuas sebesar ibu jari... blend sampai halus... Panaskan minyak dalam kuali... dan tumis.. api perlahan... kacau sehingga naik bau. Masukkan asam keping... Lepas tu kentang 2 biji yang telah dipotong... kacau sedikit.. Tuangkan santan.. dari sepeket serbuk santan kering... kacau kuah sebati... kemudian.. Tuangkan santan.. dari sepeket serbuk santan kering... kacau kuah sebati... kemudian.. ..terus masukkan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong ikut suka hati.. pastikan kuah cukup untuk menenggelamkan ayam... supaya ayam itu empuk.. (kalau kuah tak cukup tambah air atau santan...) kemudian.. tambahkan sedikit serbuk

kunyit.. supaya kuah itu berseri warnanyerrrr.... hehehehe... kacau sebati dan biarkan sehingga mendidih.. macam nie.. tambahkan perisa... garam.. pak aji... dan gula.... pepandai lar rasa kat lidah.. kalau lidah kita ok.. sedap lar rasa kuah... kalau lidah ko.... kuah pon hancurrr... hahaha!!