Autor: renci11

Perfect Panna Cota

Sastojci Sastojci:
1 l Vrhnja za slag - ja koristim od Dukata 100 gr secera 2 zlice extrakta od vanilije ili stapic vanilije 2 vrecice zelatine ( oko 4 i pol zlicice ) 6 zlica ili 90 ml hladne vode

Priprema 1. Stapic vanilije prerezite po pola i izvadite sjemenke. Sve stavite u posudu sa slatkim vrhnje i secerom, pokrijte i pustite da odstoji pola sata da vanilija pusti svoj okus. Nakon pola sata stavite sve na vatru i zagrijte do vrenja. Uklonite stapic vanilije. 2. Ukoliko radite sa extraktom vanilije, prvo zagrijte vrhnje i secer, te kad se vrhnje zagrije sklonite sa vatre, pa umijesajte ekstrakt vanilije. Zelatinu pripremite prema uputi na vrecici. Prelijte zelatinu sa 90 ml vode, promijesajte i stavite desetak minuta da odstoji. U jos vruce vrhnje sa secerom dodajte zelatinu i promijesajte dok se zelatina ne rastopi. Posude za Panna Cotu lagano premazite sa uljem i sipajte jos vrucu smjesu. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata. Posluzite uz sumsko voce ili Chocolate Ganache. Sumsko voce: Zmarznuto sumsko voce pospite secerom ( po zelji oko 3 zlice ), vanili secerom i zlicom meda, te lagano zagrijavajte dok se secer ne otopi. Fotka Fotka U Rodjendanskoj izvedbi moje tamarichke http://www.coolinarika.com/slika/290869 http://www.coolinarika.com/slika/290826

www.coolinarika.com

Perfect Panna Cota

Predivni by Mure http://www.coolinarika.com/slika/347619 http://www.coolinarika.com/slika/347624 http://www.coolinarika.com/slika/347622 Posluivanje Nama zaista najdraza Panna Cota, a recept je od David Lebovitza, a on ga je pruzeo iz Secrets From My Tuscan Kitchen by Judy Witts. http://www.davidlebovitz.com/archives/2009/04/perfect_panna_cotta.html

www.coolinarika.com