A shiitake termesztse farnkn

A shiitake extenzv, farnks termesztse a vilgon a legszlesebb krben elterjedt termesztsi md. Termsmennyisgben termszetesen meg sem kzelti a blokkos intenzv termeszts eredmnyeit. Hzi, hobbi termesztsre a legegyszerbb mdszer, nem utolssorban a kertnk kkve lehet egy shiitake term farnk. Alapanyagknt szerte a vilgban magas cellulz- s lignintartalm alapanyagokat hasznlnak. Ennek legkzenfekvbb esete, amikor magn a farnkn termesztenek. A rnks (extenzv) termeszts esetn 8-20 cm tmrj s 1 mter hossz rnkket a vgs utn 4-8 httel oltjk be. A gomba a kvetkez fafajokon termeszthet: csertlgy, gyertyn, bkk, gesztenye, nyr, ger, fz, juhar, kris, nyr. A farnkk oltsra szolgl szaportanyag (gombacsra) lehet, frszporcsra, tsztt faplcikk, kek, fztt gabonamagvak, amelyeket a rnkk oldalba 15x8 cm-es ktsben elhelyezett, 8-10 mm szles s 30-40 mm mly frt lyukakba tmnek. Ezt nevezzk oltsnak. Az tszvets erdben, rnykos helyen vagy mestersges rnykol alatt trtnik s 6-12 hnapig tart. A rnkket klnbz formj rakatokban helyezik el s a termsid alatt ferdn kitmasztjk. ltalban tavasszal s sszel teremnek. Termre fordtshoz a rnkket elzleg vzben ztatjk. Szeds utn a rnkket pihentetik, mikzben a nedvessgtartalmuk ismt cskken. 20-30 nap mlva ztatssal jra kivltanak egy termshullmot. A rnks termeszts haznkban nem elterjedt, kizrlag hobbiszinten fordul el (Szili, 1996, Harris, 1993). Az albbi kpeken az olts egyb formit lthatjuk. Az els esetben keket vgnak a rnk oldalba, majd a vgsi felletre helyezik a szemcsrt, majd az keket szgekkel rgztik. A msodik kpen, a rnkk vgsi felletre tertik a csrt s az egyes rnkket pntokkal kapcsoljk egymshoz. Mindkt mdszer akkor hasznlhat, ha szemcsrt sikerlt beszereznnk.