.

.
)

( EC

+ + + .

-:
:
.
-
.

.
) (
.
:Emulsion

-:
) ( O / W ) ( W / O
EC 50 ) 50 3 +
47 + (.
: Emulsifiers

: " " Polar Hydrophilic group
" " non polar .Lipophilic group

 :

:


)
(

) ( O / W

) .( W / O
: :Creaming Layer
) (
.

) ( Ca++ , Mg++
.
-:
1 .
2 .
3 .
: :

-:
1 .
2 .EDTA
3 .
) ( WHO

:
1 :

 5 .
2 :Flash Point
22.5.
3 : Acidity & Alkalinity
0.05
.
4 : Cold Test
) 50 (
.
.
5 : Heat Stability Test
50 50

6 : Emulsion Stability Test

Emulsion Stability Test

:
1 342 ) 0.342
0.139 + ( .
2 80 75 250 6
6.5 1 30.
3 5 30 25 /
) ( 2
4 / .
4 100
100.
5 1 30 :
2
.
2
.

 2
2 .