BURGER MALAYSIA Bahan-bahan ( 8 biji )

*200g tepung gandum *140ml susu/ air *2 sudu besar butter/margerin *2 1/2 sudu besar gula halus *1/2 sudu kecil garam *2 sudu kecil dry yeast minyak untuk menggoreng - sambal ikan bilis - timun Cara-cara

1. Masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan (*). Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda. 2. Lepas tu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. 3. Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan. 4. Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis dan juga timun yang dihiris nipis-nipis

Bahan-bahan ( 5 - 7 biji ) DONUT

1 cawan (250ml) Tepung gandum 1 sudu teh margerin/mentega (suhu bilik) 1 sudu susu pekat manis ( jika tiada, boleh ganti: 1sudu susu tepung + 1 sudu gula) 1 sudu teh yis (tak kesah jenama apa pun) 1/4 cawan air suam2 kuku (jgn terlampau panas) secubit garam (sikit je taw) Gula Cara-cara

1. letakkan yis kedalam air suam, kacau dan biarkan seketika 2. Gaulkan tepung, marjerin, susu pekat manis dan garam sehingga sebati 3. Pastikan tiada ketulan2 besar, kemudian masukkan air suam barcampur yis tadi 4. Uli atau gaul sampai sebati lebih kurang 15 minit (saya taknak tangan kotor, jadi saya gaul guna senduk je) 5. Biarkan adunan selama 30 minit, adunan akan kembang 2 kali ganda 6. Setelah dibiarkan, uli semula adunan selama 5 minit. Kemudian bentukan donut mengikut citasara masing2. Pastikan tangan dan dulang untuk susun donut yang sudah dibentuk bertepung sedikit 7. biarkan donut tadi selama 10 minit (agak2 dia jadi kembang khhjkijkbalik) 8. Panaskan minyak (serdahana), bolehlah goreng donut tersebut. (jangan simpan lama-lama sangat, nanti terlampau lembik. 9. Lepas goreng boleh terus tabur gula halus. Kalau taknak letak gula pun boleh.