Cadena de restaurantes Comida Chapina, S.A.

Indicios de: Qu se debe buscar? Flujo de informacin enredado por ubicacin del local. Espacio fsico limitado o mal ubicado que dificulta realizar las tareas o las entorpece Analisis de Hallazgos

Procedimientos administrativos comunes

No se tiene cifras de cobntrol ni procedimientos establecidos para verificar operaciones normal del sistema

Formularios mal diseados Tiempo de ejecucin inadecuado

Retrasos en entrega de productos por carga excesiva de trabajo

Tareas o productos en que no esta definido un responsable o existe varias versiones en cuanto a responsables de un producto o tarea

Flujo de informacin enredado, copias innecesarias que nadien utiliza, pasos qye se omiten, pasos que se realizan y no estan documentados.

Inconsistencia en los procedimientos se desconocen los procedimientos.

Requerimiento mayor Copias innecesarias no utilizadas, capacidad de campos que no se utilizan, espacio no procecesamiento adecuado con los datos sistemas de informacin requeridas

Versiones diferentes por cada persona entrevista No se manejan los mismos conceptos casa persona tiene distinta definicion de procedimientos, estandares,etc.

Retrasos en entregas, esperas de clientes y usuarios