Queso fundido (RECETA)

6 porciones Tiempo de preparacin: 10 minutos Tiempo de coccin: 15 minutos

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada 1 tomate grande sin semillas y picado 1 chile jalapeo grande sin semillas y finamente picado 1 1/2 cucharadita de Caldo con sabor de Pollo 2 cucharadas de tequila 4 tazas de queso mexicano para derretir (Chihuahua, Asadero, Monterey Jack o Cheddar) 1/4 de taza de cilantro picado (opcional)

Indicaciones

Calienta el aceite en una sartn de 12 pulgadas a fuego medio alto y fre la cebolla con el chile jalapeo y el Caldo con Sabor de Pollo, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla se dore, aproximadamente 8 minutos. Agrega el tequila, revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente un minuto. Baja a fuego lento y agrega el queso, revolviendo hasta que se derrita, aproximadamente 3 minutos.

Srvelo inmediatamente y adrnalo con cilantro picado al gusto.