Cremini Fritti

Ingredienti 3 uova 2 tuorli zucchero a velo 70 gr. di farina olio di semi 50 gr. di zucchero pangrattato 1/4 di l. di latte Preparazione Mescolate 2 uova con la farina e il latte; mettete sul fuoco per 10 minuti mescolando. Quando il composto sar freddo unite i tuorli. Versate la crema su una lastra di marmo per farla indurire; dopodich tagliatela a quadretti, passateli nell\'uovo rimasto sbattuto, nel pangrattato e nella farina. Friggete i cremini nell\'olio caldo e cospargeteli con zucchero a velo.