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Introduo
mikros = pequenos + bios = vida + logos = cincia
Microbiologia
Origem
Primeiros microrganismos: 3,5 - 3,8 bilhes de anos Uso de bebidas fermentadas data do surgimento das primeiras civilizaes - Egito Grcia 1 cdigo de sade pblica
Livro dos Nmeros (1000 a.C.): isolamento de pessoas com lepra ou Gonorria isolamento de cadveres.
Deuteronmio (600 a.C.): proibio do consumo de certas carnes: porco, mariscos, animais encontrados mortos
Origem
Bhagavata Purana (500 a.C.): descrio dos sintomas da peste Bubnica.
India (1300 a.C.): proibio do casamento de pessoas com tuberculose. China (50 a.C.): uso de sandlias mofadas para controle de infeces bacterianas nos ps. Jenner (1749-1823): aperfeioou um mtodo de vacinao j utilizado na India (Rig Veda, 1100 a.C.).
Classificao
Classificao dos seres vivos, de acordo com Whittaker (1969)
Microscopia
O microscpio de Leeuwenhoek (16321723): Primeiras observaes de microorganismo vivos animlculos relatadas Sociedade Real de Londres em 1674.
A Histria do Microscpio
Robert Hooke, estudioso ingls, foi o primeiro (em 1665) a observar clulas. Para tal valeu-se de um rudimentar microscpio, idealizado anos antes por um outro estudioso, Anthony Van Leeuwenhoeck.
Hooke observou cortes finos de cortia, que se apresentavam ao microscpio com um aspecto similar a pequenos favos de mel empilhados. A cada um destes favos Hooke atribuiu a designao de cellulae (clulas).
A Histria do Microscpio
Cerca de dez anos mais tarde o prprio Leeuwenhoeck observou pequenos seres vivos, que designou por protozorios, aos quais mais tarde foi dada a designao de bactrias.
A Histria do Microscpio
Incio (1600): - Incorporao do microscpio aos visualizao dos materiais biolgicos estudos anatmicos; - Desenvolvimento de tcnicas de preparo para a
1750
1852
Fundamento: Sistema de lentes combinadas, que so colocadas de forma a ampliarem a imagem do objeto
Absoro
ou
Microscpio
Polarizao
Fluorescncia
Trajeto da luz
Iluminao perfeita
Microscopio ptico
CARACTERSTICAS DA IMAGEM
Antes
Ampliada
Depois
Simtrica
Invertida
Virtual
Microscopia
Aumento final
Objetiva
Tipos de Microscpios
Microscopia de Luz Microscopia convencional Microscopia de contraste de fase Microscopia de contraste interferencial Microscopia de campo escuro Microscopia de polarizao Microscopia de fluorescncia Microscopia confocal a laser
Microscopia eletrnica Microscopia eletrnica de transmisso Microscopia eletrnica de alta voltagem Microscopia eletrnica de varredura
Algas
Escamas
caro
Microscopia
Microscopio Fluorescente
Utilizado em Diagnstico atravs da Tcnica Anticorpo-Corante. Identificao Bacteriana.
Microscopio Contraste de Fase Utilizado para visualizar estruturas celulas in vivo. Visualizar clulas maiores protozorios, leveduras, algas e algumas bactrias.
Microscpio Eletrnico
Aumento de at 400.000x Visualizao Detalhes celulares Vrus Amostras coradas com metais pesados e radioativos.
Varredura
Transmisso
Aumento de at 400.000x Visualizao Detalhes celulares Vrus Tridimensional Amostras coradas com metais pesados e radioativos.
Microscpio Confocal
Microscpio Atmica
Clulas
Clulas
Introduo
Mtodos de Identificao
Colorao de Gram Criado em 1884 pelo bacteriologista Dinamarqus Hans Cristian Gram. Rotina mais importante num laboratrio de microbiologia.
Mtodos de Identificao
Colorao de Gram
Introduo
Metabolismo Microbiano
Metabolismo
Catabolismo
Anabolismo
So processos metablicos que implicam na quebra de substncias complexas em substncias mais simples. Liberam energia Formao de ATP.
So processos metablicos que implicam na construo de molculas a partir de outras. Requerem energia Gasto ATP.
Metabolismo Microbiano
Reao de Oxido-Reduo
Metabolismo Microbiano
Metabolismo Microbiano
Metabolismo Microbiano
Metabolismo Microbiano
Respirao Aerbia
Metabolismo Microbiano
Cadeia de Transporte de Eltrons
Metabolismo Microbiano
Fermentao
Metabolismo Microbiano
Fotossntese
Bactrias
Produtores de antibiticos e antifngicos Fixadoras de nitrognio Controle biolgico Produtores de alimentos: iogurte Produtores de cidos e vitaminas Sintetizadores de hormnios por engenharia gentica
- Fotossintetizantes - Controle biolgico - Engenharia gentica (vetores de terapia gentica) - Base da cadeia alimentar - Produtores de alimentos: queijos, cerveja, po, vinho, rum, usque. - Produtores de antibiticos e antifngicos - Maiores decompositores do planeta - Controle biolgico
Fungos
Aflatoxinas
Fumonisinas Toxina botulnica Toxina estafiloccica Tetanospasmina Tircotecenos LPS
Clula de Levedura
Fermentao
Fermentao
Saccharomyces cerevisiae
Fermentao
Fermentao
Respirao Aerbia
Fermentao
Fermentao
Fermentao
CONTAMINAO BACTERIANA Consumo de acar e nutrientes cidos ltico e actico Biomassa bacteriana Manitol Floculao da levedura
Fermentao
Tempo fermentao
Gasto de cido sulfrico Maior formao de espuma Ao estressante levedura (glicerol) Produo de toxinas (?)
Fermentao
Fermentao
Caractersticas fermentativas das leveduras contaminantes
desejvel
espuma
floculao
Engenharia Gentica
Melhoramento por tcnicas de mutao/seleo Ex: Penicillium chrysogenum Produo de Penicilina Dcada de 40 100 unid/cm3 1976 51.000 unid/cm3 1985 200.000 unid/cm3 Tcnica do DNA Recombinante: