Hortobgyi palacsinta IV.

ReceptHozzszlok

Msnak gy tetszett: Elksztsi id: 60 perc Elkszts nehzsge: rkategria: Recepttrba mentve: 4 Elkldve: 0

galria megnyitsa

Hozzvalk: A palacsinthoz: 25 dkg liszt 2 tojs csipet s 0,5 dl 3 dl tej olaj

3 dl szdavz a stshez olaj A tltelkhez: 1 kg csirkehs (comb, mell) 2 fej vrshagyma 2 zldpaprika 2 paradicsom 3 kanl olaj s bors pirospapika 1 kanl liszt 2 dl tejfl 1 csokor zldpetrezselyem Elkszts: A palacsinta sszetevit csommentesre keverjk, majd 30 perc pihentets utn kevs olajon palacsintkat stnk belle. A hagymt felkockzzuk, s dinsztelni tesszk az olajra, flidben hozzadjuk az ugyancsak kockra vgott paprikkat, majd a megmosott, feldarabolt hsdarabokat, sorrendben utna a paradicsomot is. Felntjk annyi vzzel, hogy ujjnyira ellepje, szzuk, borsozzuk, pirospapikzzuk, majd kszre fzzk. A lisztet csommentesre keverjk egy kevs vzzel, behabarjuk vele a papriks csirkt, majd tovbb fzzk mg pr percig. Ha szksges, ptoljuk az elprolgott folyadkot. A hsokat kivesszk a hagyms-papriks alapbl, s kiss lehtjk. A fenmarad alapot botmixerrel prstjk, tejfllel s aprtott zldpetrezselyemmel zestjk. A hsdarabokat kicsontozzuk, aprra vgjuk, 1-1 j kanlnyit tesznk a palacsintkra, majd mindegyikre 1-1 kanl szszt is ntnk. A palacsintkat sszetekerjk, a szsszal lentve tlaljuk. Megjegyzs: