Mhecske stemny

ReceptHozzszlok

Msnak gy tetszett: Elksztsi id: 75 perc Elkszts nehzsge: rkategria: Recepttrba mentve: 8 Elkldve: 1

galria megnyitsa

Hozzvalk: A tsztalapokhoz: 70 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 1 dl tej 1 dl mz 2 tojs 1 csomag stpor A krmhez: 6 dl tej 10 dkg grz 20 dkg cukor 20 dkg vaj 1 rd vanlia Valamint: 1 kis veg lekvr A tetejre: porcukor Elkszts:

A tszthoz a vajat, a mzet s a cukrot lbosban addig melegtjk, amg minden elolvad. Kiss kihtjk, majd hozzadjuk a tojsokat s a stport, s mixerrel habosra keverjk. Aprnknt hozzadagoljuk a lisztet, majd amikor a mixer mr nehezen keveri, a masszt deszkra bortjuk, s tovbb gyrjuk. Annyi lisztet adunk hozz, amennyitl puha, rugalmas, knnyen nyjthat tsztt kapunk. 4 darabra osztjuk s vkonyra nyjtjuk, 27X38-as stpaprra helyezzk, tepsi fenekre cssztatjuk, s elmelegtett stben, 180 C fokon 5 perc alatt egyenknt megstjk. Vigyzat, nagyon hamar megg! A lapok kihls utn trkenyek, vigyzva dolgozzunk velk. A krmhez a tejet felforraljuk, hozzadjuk a vanlia kikapart magjt s hvelyt is, forrals utn legalbb 20 percet pihenni hagyjuk. Ez id alatt a vanliahvely tadja aromjt a tejnek. jraforrals utn folytonosan kevergetve hozzadjuk a grzt, s besrtjk. Kzben a vajat habosra keverjk a cukorral, aprnknt hozzadjuk a kihlt tejbegrzt, s egynem, finom krmet kavarunk belle. A stemnyt sszelltjuk: az als lapra rkenjk a krm felt, rhelyeznk egy msik lapot, megkenjk a lekvrral, ismt lap, maradk krm, majd utols lap kvetkezik. Msnapig htben puhtjuk, felvgs eltt megszrjuk porcukorral. Megjegyzs: Jobb, ha legalbb 24 rt hagyjuk puhulni, laktat, kiads, nem drga stemny.