Willkommen im Gasthaus Baumann

Aperitif Baumann Sprizz 4,80 Holunderbier

3,00

Weinempfehlung
2012er Nativ

Falanghina trocken Italien 0,2l 5,80

2011er Malbec

trocken Sdfrankreich
0,2l 5,80

Aus der Wurstkche Leberks mit Ei und Kartoffelsalat 6,80

53 5

Stck Kalbsbratwrste auf Sauerkraut

5,80 5,80 6,80

2 Stck Wollwrste mit Kartoffel-Gurkensalat Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat 2 Paar Schweinswrstel auf Sauerkraut 5,80

Vorspeisen und Suppen Blattsalate mit Feigensenfdressing, gersteten Krbiskernen und Croutons 4,80 Rindercarpaccio mit Parmesan, Olivenl und Baguette 11,80 Pfannkuchensuppe
3,80

Rahmsuppe vom Muskatkrbis 4,00

1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstrker 4 geschwefelt 5Phosphat 6 koffeinhaltig 8 mit Sungsmittel

Gans, Ente & Co.

Carpaccio von der gerucherte Entenbrust mit Salatbouquet und Feigensenfmarinade 12,80 Dominostein von Geflgelleber und Espressomousse mit Wildpreiselbeeren 12,80

1/2Bauernente vom Grill mit Blaukraut und Kartoffelkndel Glasierte Gansbrust mit Rotweinsoe, Speckwirsing und Zwetschgen-Semmelkndel 19,80 Crepe mit einer Fllung von Pekingente und Wokgemse auf buntem Blattsalat 13,80 Barbarie-Entenbrust rosa gebraten mit Pflaumensoe, herbstliches Gemse und Kartoffelgratin 17,80 Maispoulardenbrust gebraten, Dijon-Senfsoe, frisches Gemse vom Markt und Kartoffelkrusteln Fisch

17,80

13,80

Pasta Schwbische Kalbsmaultaschen auf Rahmsauerkraut 10,80 Steinpilztortelli mit gebratenen Kruterseitlingen 10,80 Krbisagnolotti mit rahmigen Lauch und Tomaten 10,80 Rucola- Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Parmesan 9,80

Dorade vom Grill mit Olivenl und buntem Gemse dazu Rosmarinkartoffeln
17,80

Spezialitt Rohe frnkische Rostbratwrste mit Sauerkraut

8,80

Haupgerichte Geschmorte Ochsenschulter in Burgundersoe mit Blaukraut und Sptzle

13,80

Wildschweingulasch mit Blaukraut und Sptzle dazu Preiselbeeren

14,80

Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

15,50 19,80

Steak aus der Anguslende mit Rsti und Salat, Kruterbutter

Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes und Salat 11,80 Blut-und Leberwurst mit Sauerkraut und Rstkartoffeln

8,80

3 Stck Klberne Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat

Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und Kartoffelsalat

9,80

9,50

Gerstete Kndel mit Zwiebeln, Speck und Ei, Blattsalat

8,80

Dessert Minidessert
3,00 4,90 1,40 4,70

Hausgemachte Dampfnudeln mit Vanillesoe Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel

Apfelkcherl mit Zimtzucker und Vanilleeis