Federaia Naional a

Agricultorilor din Moldova

AGROinform
Bd. tefan cel Mare 123
V
MD 2004, Chiinu, Republica Moldova
National Federation of Agricultural
Producers from Moldova
AGROinform
123
V
Stefan cel Mare Ave,
MD 2004, Chisinau, Republic of Moldova
tel: /373 22/ 23 56 98; fax: /373 22/ 23 78 30
e-mail: agroinform@agroinform.md, www.agroinform.md, www.agravista.md
Idei de afaceri n spaiul rural
MINI FERMA DE IEPURI DE CAS
Chiinu - 2010
Federaia Naional a
Agricultorilor din Moldova
AGROinform
Bd. tefan cel Mare 123
V
MD 2004, Chiinu, Republica Moldova
National Federation of Agricultural
Producers from Moldova
AGROinform
123
V
Stefan cel Mare Ave,
MD 2004, Chisinau, Republic of Moldova
tel: /373 22/ 23 56 98; fax: /373 22/ 23 78 30
e-mail: agroinform@agroinform.md, www.agroinform.md, www.agravista.md
Creterea iepurilor de cas este una din ramurile
secundare a sectorului zootehnic al republicii. n
republic activitatea de cretere a animalelor de
blan este reglementat de Legea Zootehniei nr.
412-XIV din 27 mai 1999 (MO nr. 73-77/347 din
15.07.1999). Conform acestui document
creterea animalelor poate fi practicat de orice
persoan fizic sau juridic, care respect
cerinele ce in de creterea i ntreinerea
animalelor, n corespundere cu cerinele sanitar
veterinare i de igien la obinerea produciei de
origine animalier, stipulate n Programul de Stat
n domeniul zootehniei.
Creterea iepurilor de cas este un business eficient, care are urmtoarele avantaje:
F Creterea iepurilor se efectueaz ntr-o perioad scurt i permite de a obine: carne cu caliti
dietetice i diverse subproduse.
F Cheltuieli reduse pentru lansare i spaii reduse pentru ntreinere.
F Obinerea de iepurai (utilizai ulterior la cretere i ngrare sau pentru prsil).
F Blana (pielea) obinut poate fi utilizat n industria uoar.
F Obinerea blegarului - ngrmnt organic pentru sporirea fertilitii solului.
F Afacerea poate fi lansata n proporii mici i extinsa pe msura posibilitilor.
F Afacerea poate fi administrat de membrii unei
familii.
F Cerere sporit la carnea de iepure pe piaa local i
extern.
Pentru lansarea afacerii de cretere a iepurilor de cas
i crearea unei mini ferme (efectiv de 27 femele i 3
masculi) este necesar de a efectua investiii n sum
de 77,4 mii lei, care constau n procurarea animalelor
de prsil i echipamentului necesar dup cum este
specificat n tabelul de mai jos.
Calcularea investiiilor totale la nfiinarea mini fermei
de cretere i ngrare a iepurilor de cas (efectiv de 27 femele i 3 masculi)
Specificarea UM Cantitatea Pre unitar, lei
Investiia
total, lei
Material de prsil (femele) cap 27 600 16 200
Material de prsil (masculi) cap 3 800 2 400
Cuti pentru animale adulte unit 30 500 15 000
Cuti pentru tineret unit 45 650 29 250
Utilaj pentru prepararea concentratelor unit 1 2 500 2 500
Inventar la ferm (adptoare, etc.) X X 5 000 5 000
Cheltuieli neprevzute (10% din total) X X X 7 035
Investiii totale X X X 77 385
Pentru lansarea afacerii este nevoie de teren, hale i eventual depozite, cuti pentru creterea i
ngrarea iepurilor, animale de prsil i inventar auxiliar. Antreprenorul trebuie s dispun de
Federaia Naional a
Agricultorilor din Moldova
AGROinform
Bd. tefan cel Mare 123
V
MD 2004, Chiinu, Republica Moldova
National Federation of Agricultural
Producers from Moldova
AGROinform
123
V
Stefan cel Mare Ave,
MD 2004, Chisinau, Republic of Moldova
tel: /373 22/ 23 56 98; fax: /373 22/ 23 78 30
e-mail: agroinform@agroinform.md, www.agroinform.md, www.agravista.md
ncperi speciale (bine aerisite, fr cureni de aer reci, expuse mai puin la razele soarelui i cu un
regim de umiditate i cldur constant), unde vor fi plasate cutile etajate. La determinarea
investiiei nu au fost luate n calcul procurarea ncperii necesare pentru creterea i ngrarea
iepurilor de cas, presupunnd c antreprenorul deine n proprietate aceste spaii.
Cerinele fa de cuti. Dimensiunile cutii depind de ras, vrst i producia iepurelui, precum i
de spaiul de care dispune antreprenorul. Aceste dimensiuni sunt urmtoarele (orientative): limea
70-100 cm; adncimea 60 cm i nlimea 50 60 cm. Deci,
pentru 27 de femele de reproducere sunt necesare 27 de cuti
de dimensiunile menionate mai sus (echipate cu loc special
pentru ftare), iar pentru 3 masculi 3 cuti mai mici n
jumtate. De asemenea, va fi necesar de procurat (sau
confecionat la costuri mai reduse) 45 de cuti pentru tineret la
cretere i ngrare.
Creterea i ntreinerea iepurilor de cas este o ramur ce
necesit investiii relativ mici la lansarea afacerii i este
rentabil pentru orice antreprenor n cazul administrrii
corecte a ei. n Republica
Moldova cu 10-15 ani n urm cunicultura era destul de dezvoltat, iar n prezent aceast ramur
este n declin cu unele ameliorri i mbuntiri semnificative (a fost creat Asociaia
productorilor de iepuri i nutrii Myocastor Lepus, preedinte Victor Efros, care n prezent
promoveaz i faciliteaz revitalizarea acestei ramuri). Actualmente se constat un interes
deosebit n rndul cresctorilor de iepuri i tot mai muli antreprenori doresc s nfiineze o
cresctorie pentru ntreinerea iepurilor de cas. Furajele pentru animale pot fi fabricate de ctre
fermier (n cazul dat eficiena economic va fi mai sporit) sau procurate din afara gospodriei.
Cretere i ntreinerea iepurilor de cas nu necesit eforturi fizice mari i avantajul esenial const
n faptul, c ei pot fi crescui n spaii reduse, consumnd n principal hran vegetal sau produse
i deeuri vegetale ce se gsesc n orice gospodrie casnic.
Exist mai multe metode de cretere i ntreinere a
iepurilor de cas. n funcie de scopul strategic i
amplasarea afacerii, precum i de mijloacele financiare
disponibile se poate aplica una din cele patru sisteme
de reproducie: sistemul de reproducie lent, sistemul de
reproducie semi - intensiv, sistemul de reproducie
intensiv, sistemul de reproducie foarte intensiv.
Un alt avantaj economic esenial al acestei ramuri este,
c iepurii de cas se nmulesc repede. O iepuroaic
fat de trei-ase ori pe an i n mod obinuit se obin 7-8
pui la o ftare. Puii cresc i se dezvolt foarte repede. Iepuroaicele tinere pot fi date la reproducie
la 4-6 luni. Iepurii tineri pot fi sacrificai la vrsta de 3-4 luni, avnd greutate de 2,5 -3 kg (1,5 kg de
carne pe crcas). Carnea de iepure este gustoas, dietic i are puin grsime (este delicioas,
Federaia Naional a
Agricultorilor din Moldova
AGROinform
Bd. tefan cel Mare 123
V
MD 2004, Chiinu, Republica Moldova
National Federation of Agricultural
Producers from Moldova
AGROinform
123
V
Stefan cel Mare Ave,
MD 2004, Chisinau, Republic of Moldova
tel: /373 22/ 23 56 98; fax: /373 22/ 23 78 30
e-mail: agroinform@agroinform.md, www.agroinform.md, www.agravista.md
dup gust este asemntoare cu ce de pasre, fiind uor digerabil, ea se utilizeaz pentru
consumul imediat). Un al doilea produs secundar este blana, care poate fi comercializat la
fabricile de confecii.
Carnea de iepure de cas este se bucur de o popularitate li se comercializeaz n felul urmtor:
pieele agricole locale i pieele agricole municipale carnea poate fi realizat personal de
fermier la pre de cca. 120-140 lei sau prin vnztor angajat (n acest caz preul de vnzare va
scdea cu 20-30%);
magazine specializate primesc la realizare carnea ambalat n conformitate cu standardele i
procur cantiti constante periodic n dependen de cererea existent;
restaurante - ncheie contracte pentru procurarea cantitilor constante (circa 30-50 kg lunar).
Rase de iepuri. n Republica Moldova cele mai rspndite rase de iepuri sunt:
Rasele mare se folosesc pentru carne, au greutate de peste 5 kg, suprafaa blnii 2000 cm i
o vitez de cretere mare. Drept exemplu pot servi Uriaul alb, Uriaul sur, Fluture, Berbec.
Rasele mijlocii se folosesc pentru carne-blan. Au masa corporal de 3-5 kg, blana este mai
mic comparativ cu rasele mari i poate fi de cele mai diverse culori. Drept exemplu pot servi
Chinchila mare, Argintiu, Negru-rocat, Neozeelandez alb.
Gestionarea afacerii. n condiiile de cas este raional de aplicat sistemul de reproducie semi -
intensiv. n acest caz se recomand 4 ftri pe an la o singur femel. Intre 2 cicluri de gestaie se
recomand o pauz de 3-4 luni. Aceasta mbuntete sntatea femelei. Iepurele de cas
crescut n sistemul semi - intensiv i petrece toat viaa n cuc. Cuca trebuie s satisfac
anumite condiii:
s protejeze iepurele contra diferitor condiii climaterice i s nu permit accesul altor animale;
s asigure suficient spaiu de micare i s fie dotat cu mijloace necesare hrnirii i adprii;
s aib amenajat cuibul de ftare i cretere a puilor;
s permit curarea i dezinfecia ei cu uurin, s ofere condiii zooigienice corespunztoare
prevenirii i combaterii bolilor;
s fie durabil i ieftin.
Reproducia iepurilor. Maturitatea sexual la iepuri apare la vrsta de 3 3,5 luni, ns se admite
mperecherea la 5-7 luni (n dependen de ras). De asemenea nu se admite mperecherea
nrudit.
Trebuie de inut cont, c n cazul formrii nucleului de prsil n propria gospodrie apare
necesitatea efecturii evidenei zootehnice i a organizrii muncii de selecie. n scopul obinerii
unui profit mai mare se poate folosi fenomenul heterozis, ns pentru aceasta este necesar ca
formele parentale s fie din rase diferite, spre exemplu, uriaul sur, uriaul alb, fluture,
neozelandez alb, california i respectiv generaia nti va fi crescut pentru carne. nsmnarea
poate fi natural (monta) i artificial. Masculul i femela trebuie s fie aproximativ de aceeai
mrime. Dac el este mai mare, iepuraii pot fi prea mari i vor muri din cauza unei nateri dificile.
Gestaia la iepurii de cas constituie n medie 30 zile. Stabilirea gestaiei se face la 9-14 zile dup
mont printr-o palpare uoar a abdomenului. Ftarea cel mai des are loc noaptea sau spre
diminea. O condiie obligatorie este ca n timpul ftrii s fie ap, ntruct lipsa ei chiar pe un
termen scurt duce la canibalism (iepuroaica i mnnc puii). Femele exploatate n sistemul de
reproducie semi - intensiv pot fi utilizate la reproducie timp de 3-4 ani, iar masculii timp de 2-3 ani.
Hrnirea iepurilor. Fiind un animal roztor i erbivor, iepurele poate fi hrnit cu orice furaje
crescute n gospodrie. El poate valorifica nutreuri de origine vegetal, care sunt reprezentate de
plante verzi, ca: pelinul, susaiul, salvia, trifoiul, lucerna, troscotul, etc. Din fructe i legume pot fi
Federaia Naional a
Agricultorilor din Moldova
AGROinform
Bd. tefan cel Mare 123
V
MD 2004, Chiinu, Republica Moldova
National Federation of Agricultural
Producers from Moldova
AGROinform
123
V
Stefan cel Mare Ave,
MD 2004, Chisinau, Republic of Moldova
tel: /373 22/ 23 56 98; fax: /373 22/ 23 78 30
e-mail: agroinform@agroinform.md, www.agroinform.md, www.agravista.md
folosite: varza, salata, morcovul, cartofii, merele, etc. n sezonul rece iepurele se alimenteaz cu
fn, concentrate i nutreuri suculente. Consumurile anuale pentru furajarea iepurilor de cas de la
mini ferm va constitui suma de 49,7 mii lei.
Determinarea necesarului n furaje i costul lor pentru mini ferma
de cretere i ntreinerea iepurilor de cas (efectiv de 27 femele i 3 masculi)
N
o
r
m
a

d
e

c
o
n
s
u
m
,
g
/
z
i
C
a
n
t
i
t
a
t
e
a

t
o
t
a
l

,

k
g
C
o
s
t
u
l
,

l
e
i
N
o
r
m
a

d
e

c
o
n
s
u
m
,
g
/
z
i
C
a
n
t
i
t
a
t
e
a

t
o
t
a
l

,

k
g
C
o
s
t
u
l
,

l
e
i
N
o
r
m
a

d
e

c
o
n
s
u
m
,
g
/
z
i
C
a
n
t
i
t
a
t
e
a

t
o
t
a
l

,

k
g
C
o
s
t
u
l
,

l
e
i
N
o
r
m
a

d
e

c
o
n
s
u
m
,
g
/
z
i
C
a
n
t
i
t
a
t
e
a

t
o
t
a
l

,

k
g
C
o
s
t
u
l
,

l
e
i
I ep ur i de prod uc ie 30 365 1 25 1,36 8.8 1,0 95.0 350 3,832 .5 1,53 3.0 12 5 1,36 8.8 6,159.4 2.0 21.9 32 .9 8 ,820.2
Tineret de producie 1-5 luni ( comer prsil ) 169 150 1 00 2,53 5.0 2,0 28.0 250 6,337 .5 2,53 5.0 7 0 1,77 4.5 7,985.3 1.5 38.0 57 .0 12 ,605.3
I ep ur i 1-4 luni (sa crificar e pentru carne) 685 100 75 5,13 7.5 4,1 10.0 200 1 3,700 .0 5,48 0.0 6 0 4,11 0.0 1 8,495.0 1.5 102.8 154 .1 28 ,239.1
Total mini ferm X X X 9,04 1.3 7,2 33.0 X 2 3,870 .0 9,54 8.0 X 7,25 3.3 3 2,639.6 X 162.7 244 .0 49 ,664.6
Minerale (sar e - 1,5
le i/kg)
Consumul de nutreuri i co st ul l or, lei
Costul
to tal al
nutre-
urilor, lei
Specificare
Suculent e ( 0,4 lei/kg) Concentrate (4, 5 lei/kg) Fibroase (fn - 0,8 lei/kg)
P
e
r
i
o
a
d
a

d
e

n
t
r
e

i
n
e
r
e
,

z
i
l
e
E
f
e
c
t
i
v
u
l

d
e

i
e
p
u
r
i
,

c
a
p
Not: Pentru calcularea costului furajelor a fost luat n calcul procurarea lor din afara ntreprinderii, iar n cazul
preparrii i utilizrii nutreurilor proprii consumurile se vor micora considerabil.
Combaterea bolilor. Bolile frecvente la iepurii de cas sunt: Stomatita infecioas, Rinita infecioas,
Pasteureloza, Boala hemoragic, Mixomatoza, Coccidioza, Ria. La momentul apariiei simptoamelor
de boal trebuie contactat medicul veterinar local. Pentru combaterea bolilor menionate trebuie de
hrnit iepurii conform raiilor stabilite pentru vrsta respectiv i de efectuat vaccinarea iepurilor. Prima
vaccinare a iepurilor se efectueaz la vrsta de 28-30 zile, apoi dup 2 sptmni se petrece
vaccinarea repetat. n aa fel iepurii se imunizeaz contra posibilelor boli. La fel, cresctorii de iepuri
trebuie s asigure mini ferma cu condiiile necesare obligatorii cum ar fi: izolarea animalelor de
zgomote i stresul animalelor.
Important: pentru comercializarea crnii de iepure trebuie de
primit certificat de calitate.
Caracteristica cresctoriei de iepuri de cas prin metoda
semi intensiv.
n continuare se propune spre atenie un exemplu practic de
gestionare a activitii la o mini ferm de cretere i
ntreinere a iepurilor de cas cu un efectiv de 27 femele i 3
masculi. Antreprenorul va dispune de ncperi proprii, iar
nutreurile vor fi procurate din exterior (n cazul procesrii lor
n gospodrie, consumurile pentru nutriia animalelor se vor reduce considerabil).
Creterea i ngrarea iepurilor la mini ferm va fi organizat n patru cicluri de producere. Anual
vor fi petrecute 4 monte la femele de la care se vor obine 8 iepurai viabili. Femela de iepure va fi
utilizat pe parcursul a 3 ani, dup care capacitatea de reproducie scade i nu este rezonabil s
fie ntreinut. De la eptelul de 27 femele de prsil anual se vor obine 864 iepurai, dintre care
10 iepuri vor fi trecui n eptelul de baz pentru reproducie, 80% din iepuri pentru cretere i
ngrare (685 iepuri) i 20% iepuri pentru creterea i comercializarea animalelor de prsil (169
iepuri). Sacrificarea iepurilor va fi efectuat la vrsta de 4 luni cnd greutatea va constitui n mediu
3 kg mas vie i se vor comercializa carcasele de iepuri fr mruntaie cu greutatea medie de 1,5
kg/carcas. Animalele de prsil vor fi comercializate la vrsta de 5 luni i masa corporal mas vie
va constitui n mediu 3 kg/cap.
Un alt produs obinut de la creterea iepurelui de cas este blana de iepure. n prezent blana de
iepure nu se bucur de o cerere sporit pe piaa republicii. Blnurile de iepuri sunt comercializate
la un pre mediu de 10 lei pe bucat.
Federaia Naional a
Agricultorilor din Moldova
AGROinform
Bd. tefan cel Mare 123
V
MD 2004, Chiinu, Republica Moldova
National Federation of Agricultural
Producers from Moldova
AGROinform
123
V
Stefan cel Mare Ave,
MD 2004, Chisinau, Republic of Moldova
tel: /373 22/ 23 56 98; fax: /373 22/ 23 78 30
e-mail: agroinform@agroinform.md, www.agroinform.md, www.agravista.md
n tabelul de mai jos sunt determinate rezultatele economice din activitatea operaional la mini
ferma de cretere i ngrare a iepurilor de cas cu un efectiv de 27 femele i 3 masculi i
tehnologie de cretere aplicat este prin metoda semi intensiv (anual 4 cicluri de producere).
Calcularea rezultatelor economice anule din activitatea operaional
la mini ferma de cretere i ngrare a iepurilor de cas (efectiv de 27 femele i 3 masculi)
Specificare UM Cantitatea Pre unitar, lei Total, lei
I. Venituri din vnzri lei X X 210,300.0
Carne de iepure (730 cap de 1,5 kg carne n mediu) kg 1 027,5 120 123,300.0
Carne de iepuri aduli (10 cap de 4 kg carne n mediu) kg 40,0 100 4,000.0
Animale de prsil (124 cap de 3 kg mas vie) kg 507,0 150 76,050.0
Blnuri de iepuri buc 695 10 6,950.0
II. Consumurile variabile lei X X 73,669.6
Costul furajelor lei X X 49,664.6
Costul energiei (300 lei/lun) luni 12 300 3,600.0
Cost transportului (aprovizionare-comercializare) - 500 lei/lun luni 12 500 6,000.0
Preparate veterinare pentru iepuri de reproducie cap 30 25 750.0
Preparate veterinare pentru iepuri de prsil comercializai cap 169 20 3,380.0
Preparate veterinare pentru iepuri la cretere i ngrare cap 685 15 10,275.0
III. Consumurile fixe lei X X 8,725.0
Achitarea serviciilor de consultan unit 8 50 400.0
Achitarea serviciilor veterinare unit 24 100 2,400.0
Uzura anual lei X X 5,925.0
IV. Total consumuri (variabile p. II + fixe p. III) lei X X 82,394.6
V. Cheltuieli neprevzute (p. IV *10%/100%) lei X X 8,239.5
VI. Total consumuri (p. IV + p. V) lei X X 90,634.1
VII. Total profit (pn la impozitare) (p. I - p. VI) lei X X 119,665.9
Deci, n rezultatul practicrii activitii de antreprenoriat la mini ferma de cretere i ngrare a
iepurilor de cas, anual este posibil de obinut un profit n sum de cca. 119,7 mii lei.
Calcularea termenului de recuperare a investiiilor
Indicatori de calcul UM Calculare
Investiii totale lei 77,385.0
Profit net lei 119,665.9
Termen de recuperare a investiiilor ani 0.65
Numrul de persoane pers business familial
Reieind din calculele investiiei totale de creare a mini fermei (77,4 mii lei) i nivelului anual planificat
al profitului net (119,7 mii lei), termenul de recuperare a investiiilor pentru antreprenor va constitui 0,65
ani (sau 7 luni), ceea ce prezint un interes practic pentru diversificarea activitilor i veniturilor n
spaiul rural.
Andrei Zbanc
dr., specialist agrobusiness, FNAM AGROinform
Tel.: 23-77-30