AUREL ARA .

ALrMENTAIA RAIONALA A ANIMALELOR DE FERMA

~ ~

Editura RISOPRINT Cluj-Napoca 2007

 2007 RISOPRINT
:roate drepturile rezervate autorilor & editurii.
~.o(},

Editura RISOPRINT este acreditat de CN CSl.S (Consiliul Naional al Cercetrii tiinifice din nvmntul Superior). Pagina web a CNCSIS: www.cncsis.ro

Toate drepturile rezervate. Tiprit n Romnia. Nici o parte din aceast lucrare nu poate fi reprodus sub nici o form, prin nici un mijloc mecanic sau electronic, sau stocat ntr-o baz de date fr acordul prealabil, n scris, al autorului.

Ali rights reserved. Printed in Romania. No parts ofthis publication may be reproduced or distributed in any form or by any means, or stored in a data base or retrieval system, without the prior written permission ofthe author.

ARA,AUREL ALIMENTAIA RAIONAL A ANIMALELOR FERM / Aurel ara - Cluj-Napoca; Risoprint, 2007 291 p.; 17x24cm. Bibliogr. ISBN 973-751-366-5 978-973-751-366-3

DE

Director: GHEORGHE POP Consilier editorial: MIRCEA DRGAN Design copert: CAMELIA MA.NASrA

----

BIBLIOTECA JUDEEAN
Panait Istrati BRILA

Tiparul executat la:

S.c. ROPRINT S.R.L.
i?J'o'-<f,

400275 Cluj-Napoca Str. Horea nr. 82 Tel.lFax: 0264-432384 roprintcluj@xnet.ro

i?J'o'-<f,

430 315 Baia Mare> Piaa Revoluiei nr, 5/1 Tel.lFax: 0262-212290

657328

III

CUPRINS

Pag.
INTRODUCERE CAPITOLUL 1 CERINELE NUTRIIONALE 1 LA ANIMALE

1.1. Norma de hran 1.2. Cerinele nutriionale pentru ntreinerea funciilor vitale 1.2.1. Cerinele de energie 1.2.2. Cerinele de protein """"",""""""""""""""""""'" 1.2.3. Cerinele de substane minerale 1.2.4. Cerinele de vitamine 1.3. Cerinele nutriionale pentru animalele de reproducie 1.3.1. Influena alimentaiei asupra funciei de reproducie 1.3.1.1. Influena alimentaiei asupra funciei de reproducie la masculi 1.3.1.2. Influena alimentaiei asupra funciei de reproducie la femele 1.3.2. Cerinele pentru femelele de reproducie ..""" .." ..".. 1.3.3. Cerinele pentru reproductorii masculi .."" ".. 1.4. Cerinele nutriionale pentru cretere i ngrare 1.4.1. Influena alimentaiei asupra creterii i dezvoltrii "....................... 1.4.2. Cerinele pentru cretere i ngrare 1.5. Cerinele nutriionale pentru producia de lapte 1.5.1. Influena alimentaiei asupra produciei de lapte 1.5.2. Cerinele pentru producia de lapte 1.6. Cerinele nutriionale pentru producia de ou 1.6.1. Influena alimentaiei asupra produciei de ou......... 1.6.2. Cerinele pentru producia de ou 1.7. Cerinele nutriionale pentru producia de ln 1.7.1. Influena alimentaiei asupra produciei de ln 1.7.2. Cerinele pentru producia de ln "...................... 1.8. Cerinele de ap la animale ".......................

3 3 5 5 7 7 8 9 9 9 15 21 23 25 25 27 29 29 30 33 33 34 36 36 36 37

IV CAPITOLUL II TEHNICA NTOCMIRII RA IEI DE HRAN 2.1. Raia de hran i condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc 2.2. ntocmirea raiei de hran CAPITOLUL III SPECIFICUL ALIMENT AIEI TA URINELOR 3.1. Particulariti de digestie i valorificare a substanelor nutritive la taurine 3.2. Alimentaia taurilor de reproducie 3.3. Alimentaia vacilor de lapte 3.3.1. Alimentaia vacilor n gestaie avansat 3.3.2. Alimentaia vacilor n lactaie 3.4. Alimentaia vieilor n perioada de alptare 3.5. Alimentaia tineretului taurin de reproducie de la 6 - 24 luni 3.6. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii 3.6.1. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sisitem extensiv 3.6.2. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem semiintensiv 3.6.3. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem intensiv CAPITOLUL IV SPECIFICUL ALIMENT AIEI OVINELOR 4.1. Alimentaia berbecilor de reproducie 4.2. Alimentaia oilor mame : 4.2.1. Cerinele nutriionale 4.2.2. Alimentaia oilor n perioada de pregtire pentru mont i mont : 4.2.3. Alimentaia oilor n gestaie 4.2.4. Alimentaia oilor n lactaie 4.3. Alimentaia tineretului ovin de reproducie 4.3.1. Alimentaia mieilor n perioada de alptare 4.3.2. Alimentaia tineretului ovin nrcat 4.4. Alimentaia ovinelor supuse ngrrii 4.4.1. Alimentaia tineretului ovin supus ngrrii 4.4.2. Alimentaia ovinelor adulte reformate CAPITOLUL V SPECIFICUL ALIMENT AIEI CAPRINELOR 5.1. Alimentaia apilor de reproducie 5.2. Alimentaia caprelor i tineretului caprin de reproducie . . . . . . . . . 41 41 42 53 53 56 64 64 68 83 89 94 95 97 100 109 109 117 117 121 121 123 124 124 1~ 129 129 134

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

136 136 138

v
CAPITOLUL VI SPECIFICUL ALIMENTAIEI CABALINELOR 6.1. Particulariti de digestie i valorificare a hranei al cabaline 6.2. Alimentaia armsarilor de reproducie 6.3. Alimentaia iepelor de reproducie 6.4. Alimentaia tineretului cab alin 6.4.1. Alimentaia mn jilor n perioada de alptare 6.4.2. Alimentaia tineretului cabalin nrcat CAPITOLUL VII SPECIFICUL ALIMENTAIEI PORCINELOR 7.1. Particulariti de digestie i valorificare a hranei la porcine 7.2. Alimentaia vierilor de reproducie 7.3. Alimentaia.scroafelor de reproducie 7.4. Alimentaia tineretului porcin 7.4.1. Cerinele nutriionale 7.4.2. Alimentaia purceilor n perioada de alptare 7.4.3. Alimentaia purceilor nrcai 7.4.4. Alimentaia tineretului porcin de reproducie 7.5. Alimentaia porcinelor supuse ngrrii 7.6. Alimentaia porcinelor n sitemul intensiv de cretere 7.6.1. Tehnica alctuirii structurilor de nutreuri combinate............................................... 7.6.2. Structuri de nutreuri combinate pentru diferite categorii de porcine CAPITOLUL VIII SPECIFICUL ALIMENTAIEI PSRILOR 8.1. Particulariti de digestie i valorificare a hranei la psri 8.2. Alimentaia puilor de gin i tineretului de nlocuire 8.3. Alimentaia ginilor outoare 8.4. Alimentaia puilor de carne 8.5. Alimentaia curcilor adulte, puilor i a tineretului de curc... 8.6. Alimentaia palrnipedelor 8.6.1. Alimentaia gtelor adulte, bobocilor i tineretului de gsc.. 8.6.2. Alimentaia raelor adulte, bobocilor i a tineretului de ra 8.7. Alimentaia fazanilor 8.8. Alimentaia struilor 8.9. Alimentaia prepelielor

142 142 144 149 154 154 155 158 158 160 164 174 174 177 179 180 182 191 191 197 207 212 214 219 224 229 236 236 242 249 253 262

;...

VI

CAPITOLUL IX SPECIFICUL ALIMENT AIEI IEPURILOR 9.1. Particulariti de digestie i valorificare a hranei la iepuri 9.2. Alimentaia iepurilor crescui n sistem extensiv 9.3. Alimentaia iepurilor crescui n sistem intensiv................... ANEXE BIBLIOGRAFIE

267 267 270 272 277 290

TRODUCERE

Exteriorizarea potenialului genetic al animalelor este determinat de o serie de factori externi (de mediu sau tehnologiei) dintre care alimentaia are un rol principal. Prin alimentaia raional se asigur o hran complet din punct de vedere al coninutului n substane nutritive, n funcie de particularitile morfoproductive i starii fiziologice la un moment dat a animalelor. ntotdeauna o alimentaie raional, ine echilibrat n substane nutritive asigur o stare bun de ntreinere a animalelor i o producie ridicat. Alimentaia influeneaz direct, nu numai nivelul produciilor animale dar i desfurarea normal a funciei de reproducie, procesele de cretere i ezvoltare, starea de sntate a animalelor precum i eficiena economic. Studiul alimentaiei animalelor domestice este o tiin aflat n progres, fiind impus de necesitatea de a contribui la dezvoltarea zootehniei i prin aceasta la igurarea unor produse animaliere de calitate pentru om. Nutriia i alimentaia animalelor reprezint o disciplin obligatorie din planul e nvmnt al facultilor de Zootehnie, Agricultur i Medicin veterinar, avnd o contribuie nsemnat n formarea specialitilor din domeniul creterii animalelor. Prin elaborarea crii "Alimentaia raional a animalelor de ferm", autorul a urmrit s prezinte un material informativ ct mai concis i actualizat din domeniul alimentaiei animalelor domestice, n concordan cu cerinele fiziologice ale diferitelor tipuri de animale. Prin coninut, lucrarea se adreseaz n primul rnd tudenilor dar i specialitilor din zootehnie, putnd fi de folos tuturor celor interesai de organizarea i aplicarea alimentaiei raionale. Lucrarea este conceput n 9 apitole, cuprinznd i anexele cu valoarea nutritiv a nutreurilor. Tematica abordat face referiri cu privire la cerinele nutriionale la animale, tehnica ntocmirii raiei de hran, a reetelor de nutreuri combinate i la aspecte teoretice i practice privind specificul alimentaiei taurinelor, ovinelor, caprinelor, cabalinelor, porcinelor, psrilor, iepurilor n sistemele de cretere extensiv i intensiv. Prin coninutul i modul de abordare a problematicii tratate, cartea de fa informeaz studenii i specialitii din zootehnie cu noile orientri care exist n alimentaia animalelor, att pe plan mondial ct i la noi n ar.

CAPITOLULI

CERINTELE NUTRITIONALE LA , , NIMALE

1.1. NORMA DE HRAN
Norma de hran reprezint cantitate a de substane nutritive (enegie, protein, aminoacizi, Ca, P, vitamine, micro elemente etc.) necesare unui animal pe timp de 24
Normele sunt stabilite pe baza cerinelor, diferit n funcie de specie, ras, 'arst, categorie de producie, nivelul i calitatea produciei. Norma de hran este format din necesarul pentru ntreinerea i asigurarea funciilor vitale (care difer n funcie de greutatea corporal), la care se adaug necesarul pentru producie (care difer n funcie de nivelul i calitatea acesteia). Norma de hran poate fi exprimat sub form de norm global, ceea ce , eamn c aceasta cuprinde att necesarul pentru ntreinerea vieii ct i necesarul ~ntru producie, sau sub form de norme difereniate, stabilindu-se separat necesarul ~ntru funciile vitale i separat pentru producie (prin nsumare se obine norma de .::rranglobal). Cerinele de energie sunt exprimate n uniti convenionale ca TSD, E.A., C.F., U.n., U.FL i UFV, UNL i UNC, sau n energie: energie digestibil, etabolizabil sau net. Pentru animalele rumegtoare, energia se exprim prin energia net pentru lapte i carne, iar pentru animalele mana gastrice se utilizeaz energia metabolizabil. n cazul proteinei, aceasta se exprim n protein brut, respectiv aminoacizi eseniali pentru monogastrice, iar pentru rumegtoare cerinele n protein se exprim . protein digestibil (P.D.) sau protein digestibil n intestin (P.D.!.).

Pentru substanele minerale, cerinele se exprim n % din hran sau n g pentru macroelemente i respectiv mg sau ppm pentru microelemente. n raii, aceste cerine sunt date n calciu, fosfor i sare. Cerinele n vitamine se exprim n uniti internaionale (UI.) pentru vitaminele liposolubile, sau n mg (sau ug) pentru vitaminele hidrosolubile. n cazul raiilor furajere se ia n considerare carotenul. n cazul nutreurilor combinate, normele de hran sunt exprimate n energie (KcalJkg), protein brut . (%), aminoacizi (%), substane minerale (%), microelemente i vitamine (mg, ug, sau U.I. pe kg) etc.
Modul de ntrebuinare a normelor de hran

Normele pentru ntreinerea funciilor vitale sunt date n raport cu greutatea corporal, ncepnd cu greutatea minim corporal a speciei i crescnd din 50 n 50 sau din 100 n 100 kg, pn la greutatea maxim. Greutatea de 50 sau 100 kg reprezint scara normei. n cazul n care greutatea animalului pentru care se stabilete norma, este nscris n tabelul cu norme, atunci se ia norma corespunztoare ei. Dac greutatea animalului respectiv nu figureaz n tabelul cu norme, atunci se stabilete norma prin interpolare. De exemplu se stabilete norma pentru un taur cu greutatea corporal de 890 kg cu activitate intens. Pentru aceasta se iau valorile nvecinate i normele corespondente lor, din normativ i prin diferen se calculeaz norma ce revine pentru 890 kg:
800 kg 900 kg 100 kg 90 kg 9,0 U.n. 9,7 U.n. 0,7 U.n. XU.n.

x- 90x 0,7/100=

0,63

u.n.

Deci pentru 890 kg norma de ntreinere va fi ca pentru 800 kg +90 kg respectiv 9,00 U.n.+ 0,63 Un= 9,63 Un. Trebuie reinut c metoda interpolrii este precis, dar calculul este valabil numai pentru cazul n cauz, rezultatele nu se pot generaliza i la alte cazuri. Cnd se stabilesc norme pentru diferite producii, atunci la norma pentru ntreinere, se adaug necesarul pentru producia pe care o d animalul, cunoscnd necesarul pentru un produs (1 kg carne, 1 litru lapte, un ou, o mont etc.). n Romnia, la animalele rumegtoare normele de hran ca i tabelele de valoare nutritiv a nutreurilor, sunt exprimate n U.n. ovz, P.D., Ca, P etc., iar dup modelul propus de IBNA Baloteti, n UNL, UNC, PDIN, PDIE, calciu i fosfor. n creterea intensiv, energia metabolizabil este normat n kcal pe kg nutre combinat, iar proteina brut, aminoacizii, substanele minerale etc., sunt exprimate n

procente (din nutre); fiind prezentate limitele (minim i maxim) ntre care pot vana. n funcie de producia principal, hrana se normeaz pentru animalele de: reproducie, cretere, lapte, carne, ln i ou. La stabilirea cerinelor nutriionale pentru fiecare dintre aceste categorii se va lua n considerare: mrimea produciei (kg spor n cretere, kg lapte), compoziia chimic a produsului, valoarea caloric a produsului, precum i coeficientul de utilizare a hranei n elaborarea produsului respectiv. Cerinele nutriionale exprimate prin normele de hran trebuie revzute periodic pentru a corespunde cu noile tipuri de animale i cu rezultatele cercetrilor tiinifice. Aceast revizuire este fcut de ctre organisme de specialitate: NRC ~ ational Research Council) din SUA; ARC (Agricultural Research Council) din Marea Britanie; INRA (L'Institut National de Recherche Agronomique) din Frana, iar n Romnia INCDBNA (Institutul Naional de Cercetare Dezvoltare pentru Biologie i Nutriie Animal).

1.2. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU NTRETINEREA " , FUNCIILOR VITALE LA ANIMALE

1.2.1. CERINELE DE ENERGIE

Din totalul de hran primit de un animal prin raia zilnic o parte este utilizat ~ ntru obinerea unor producii (lapte, carne, ou) iar restul se folosete pentru igurarea funciilor vitale ale organismului animal (respiraie, circulaie, reaciile .ochimice celulare). Necesarul de energie pentru ntreinerea funciilor vitale reprezint 35 - 65 % din raia zilnic, fiind n funcie de specie i producie. Astfel ecesarulla porcinele supuse ngrrii este de aproximativ 35% n timp ce la ginile outoare ajunge pn la 65%. n cazul vacilor fr producie i animalelor de rraciune n perioada de repaus, prin norm se asigur numai necesarul pentru - treinerea funciilor vitale. Din energia cheltuit pentru ntreinerea funciilor vitale, ..;.o - 50% este folosit pentru renoirea esuturilor, 50 - 60% pentru cheltuielile fiziologice i pn la lO% pentru ingestia i digestia hranei. Cerinele minime de energie pentru ntreinerea funciilor vitale corespund oiunii de metabolism bazal. Acesta reprezint consumul minim de energie necesar pentru meninerea funciilor vitale ale animalului inut n condiii de post a hranei i repaus. Pentru calcularea metabolismului bazal i a necesarului de energie pentru reinere se utilizeaz masa metabolic a animalului care reprezint raporul dintre suprafaa corporal i masa corporal a animalului ridicat la puterea 0,75 (GO,75). Necesarul de energie pentru ntreinere este influenat de o serie de factori legai de natura animalelor i de condiiile de mediu n care triete animalul.

Factorii dependeni de natura animalului se refer la masa i dimensiunile corporale, specia, rasa, individualitatea, vrsta, sexul, starea de ntreinere, activitatea muscular. Masa i dimensiunile corporale. Consumul de energie este mai mare la animalele cu o talie mai mic. Aceasta se explic prin faptul c la animalele cu talie mai mic revine pentru 1 kg mas vie o suprafa de iradiere a cldurii mai mare i deci un consum de energie sporit. Specia. Necesarul de energie este mai redus la ovine i mai ridicat la cabaline. La bovine cerinele sunt mai mari cu 20 - 30 % comparativ cu cele pentru ovine. Rasa. n cadrul speciei, rasele uoare au metabolismul bazal mai intens dect rasele grele. Astfel, armsarii din rasa Pur snge au metabolismul bazal cu 30% mai ridicat fat de cei din rasele grele, iar rasele de taurine de lapte au cerine energetice mai mari cu circa 10 - 15 % fa de rasele de taurine de carne. Vrsta. Tineretul animal are un metabolism bazal mai intens dect animalele adulte, ceea ce determin un consum energetic suplimentar cuprins ntre 30 - 50%. Sexul, influeneaz metabolismul bazal. La masculi necesarul energetic este cu pn la 10 - 15% mai mare dect la femele iar la animalele castrate metabolismul bazal este mai redus dect la cele necastrate. Individualitatea, determin diferene ale consumului energetic pentru metabolismul bazal n funcie de temperament. Astfel animalele care au un temperament vioi prezint un metabolism bazal mai intens dect cele cu temperament limfatic. Starea de ntreinere a animalelor. Animalele supuse ngrrii consum pentru ntreinerea funciilor vitale cu aproximativ 17% mai mult energie dect animalele nengrate. Activitatea muscular. Animalele cheltuiesc o- parte din energie pentru meninerea tonusului muscular pentru susinerea i deplasarea corpului. Animalele care au un temperament linitit i care fac puin micare, cheltuiesc mai puin energie pentru ntreinere, fapt ce are importan practic mai ales pentru animalele supuse ngrrii, ntreinerea animalelor legate sau n stabulaie determin diferene n ceea ce privete cheltuielile de energie pentru ntreinere. Taurinele ntreinute pe pune sau n stabulaie liber consum mai mult energie pentru asigurarea funciilor vitale. Factorii dependeni de mediu i de condiiile de ntreinere se refer la temperatura mediului ambiant, temperatura apei i a hranei, structura raiei, anotimpul. Temperatura mediului ambiant. La animalele domestice temperatura corpului este cuprins ntre 39 - 41 DC i se menine constant indiferent de temperatura mediului exterior. Cnd temperatura mediului este sub limita zonei termice neutre, care la animalele adulte n stare de inanitie sau hrnire insuficient se afl ntre 18 - 200C iar la cele hrnite normal ntre 14 _15 C, se trece n zona critic. n acest fel, animalele i intensific arderile n organism i i regleaz pe cale chimic temperatura

corpului. n acest caz animalele cheltuiesc o cantitate mai mare de energie pentru asigurarea funciilor vitale. Temperatura apei i a hranei, trebuie s fie cel puin de 10 - 12e. n cazul n care apa de but sau nutreurile ingerate au o temperatur prea sczut, animalul trebuie s cheltuiasc o cantitate mai mare de energie pentru a le aduce la temperatura rpului. Structura raiei, felul nutreului n special coninutul lui n celuloz influeneaz cheltuielile de energie pentru ingestie care reprezint din necesarul energetic pentru ntreinere 1% pentru concentrate i pn la 8% pentru fn. Anotimpul. Metabolismul energetic este influenat de factorul lumin care prin intensitate i durat influeneaz activitatea glandei tiroide i prin aceasta consumurile energetice. n acest sens s-a constatat c metabolismul bazal este mai intens n lunile mai - iunie cu 16% dect n sezonul de iarn (ianuarie - martie). Necesarul de energie pentru ntreinerea funciilor vitale poate fi exprimat n energie net pentru rumegtoare i n energie metabolizabil pentru porcine i psri. e folosesc ecuaii de regresie pentru calculul energiei nete i metabolizabile. Energia net se exprim n kcal, MJ, uniti nutritive, uniti furajere. 1.2.2. CERINELE DE PROTEIN Prin experiene s-a stabilit c animalele nu pot s triasc fr cantiti minime e protein chiar dac primesc n hran din abunden celelalte substane. Aceasta se explic prin faptul c funciile specifice ale proteinelor nu pot fi substituite cu alte substane. Necesarul de protein pentru ntreinerea funciilor vitale se determin prin stabilirea cantitii zilnice de azot excretat n urin, la o hran fr substane proteice -ar energia pentru funciile vitale a fost asigurat prin glucide i grsimi. n felul cesta azotul excretat reprezint cantitatea de protein corporal catabolizat pentru igurarea nevoilor de protein ale organismului. Aceast cantitate de protein poart numirea de "coeficient de uzur." Cantitatea cea mai redus de protein care poate s acopere nevoile de uzur se numete minimum de protein. Pentru stabilirea minimului proteic s-a plecat de la cercetri de bilan ale azotului. Cerinele de rotein pentru ntreinerea funciilor vitale sunt influenate de gradul de asigurare a aminoacizilor eseniali implicai n funciile specifice reprezentai prin aportul de: izoleucin, metionin, treonin, triptofan i valin. 1.2.3. CERINTELE DE SUBSTANTE , , MINERALE Cerinele de substane minerale se stabilesc prin experiene de bilan mineral, la nivelul cantitilor care asigur meninerea animalelor fr producie n echilibru mineral. n general, necesarul de substane minerale pentru ntreinerea funciilor itale la animale este mic. Pn n prezent se cunoate cel mai bine necesarul n alciu, fosfor, sodiu i clor (tabelul 1).

Tabelul 1 Cerinele de substane minerale pentru ntreinerea funciilor vitale

Ca
Vaci, 600 kg, glzi Oi, 50 kg, glzi Capre 50 kg, Iepuri, % 36,0 3,5 3,5 0,8

P
27,0 2,5 2,5 0,4

K
39,0 2,0

Na
8,0 1,0

CI
15,0

Mg
8,0 1,0

glzi

Sursa: diferii autori

Gradul de utilizare a substanelor minerale ingerate este influeat de compoziia chimic a raiilor, de echilibrul acido - bazic, de raportul dintre substanele minerale i respectiv dintre elementele minerale i vitamine. 1.2.4. CERINELE DE VITAMINE Cerintele de vitamine se apreciaz difereniat n funcie de specie, vrst, sistem de cretere, tehnologie aplicat etc. Normele privind necesarul de vitamine sunt date global, necesarul pentru ntreinerea vieii fiind inclus n valorile date. Excepia este ntlnit la taurinele adulte pentru vitamina A. Pentru rumegtoare sunt recomandate urmtoarele cerine vitaminice care se asigur prin hran (Wolter R, 1988, citat de P. Halga i col., 2005): Tabelul 2 Cerinele de vitamine la rumegtoare
(Wolter R, 1988, citat de P. Halga i colab, 2005)

Categoria de animale Vaci, 600 kg Oi

VitaminaA 4000 2700

UIlkgSU Vitamina D 1200

Vitamina E 15 15

Pentru animalele monogastrice se fac recomandri globale pentru cerinele de vitamine (ntreinere i producie).

1.3. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU ANIMALELE DE , , REPRODUCIE

1.3.1. INFLUENTA ASUPRA FUNCTIEI DE , ALIMENTATIEI , , REPRODUCTIE , 1.3.1.1. Influena alimentaiei asupra funciei de reproducie la masculi

Obinerea unor indici superiori de fecunditate i prolificitate i a unor produi _ vitalitate corespunztoare este condiionat substanial de nivelul cantitativ i calitativ al hranei. Cantitatea i calitatea hranei influeneaz funcia de reproducie prin legtura strns ce exist ntre alimentaie, producerea celulelor sexuale i manifestarea reflexelor sexuale. Hrnirea reproductorilor masculi cu raii echilibrate, cu nutreuri Ce bun calitate duce la dezvoltarea normal a aparatului genital, la apariia turitii sexule la vrsta caracteristic speciei, la obinerea unui material seminal .:e calitate superioar, la manifestarea normal a reflexelor sexuale. Att deficitul ct i excesul de substane nutritive, contribuie la scderea ?IOduciei de material seminal i ca atare, trebuie ca raiile furajere s fie echilibrate ntru a obine rezultate bune. Alimentaia poate influena negativ funcia de reproducie n urmtoarele si aii: de subalimentaie, de supraalimentaie i de alimentaie cu valoare - omplet, lipsit de unele substane nutritive, sau cnd substanele nutritive se .:- esc unele fa de altele ntr-o proporie necorespunztoare. Subalimentaia Subalimentaia sau subnutriia se datoreaz unor raii care cuprind toi utrienii, dar n cantiti mai reduse dect necesarul. Aceasta apare n urma unor ene alimentare ndelungate prin lipsa de nutreuri, precum i n decursul unor boli onice cu hiperconsum (boli infecioase, glandulare) sau datorit unor boli digestive. Subalimentaia animalelor n perioada de pubertate, ntrzie creterea i dezvoltarea organismului, masculii tineri fiind mai sensibili la stresul alimentar. n acelai timp subalimentaia ntrzie instalarea pubertii, dezvoltarea testiculelor i a glandelor anexe, instinctul genezic fiind abolit, iar funcia endocrin a testiculului se in taleaz mai trziu. La reproductorii aduli subalimentaia provoac tulburri ale spermatogenezei i ale manifestrii instinctului genezic, fiind afectate i secreiile glandelor anexe coninutul n fructoz i n acid citric se diminueaz mult, chiar sub 60% fa de coninutul normal). n experienele pe berbeci supui unei subalimentaii severe, se onstat scderea produciei de material seminal, a motilitii de la 92% la 64%, a nivelului fructozei de la 215 mg la 98 mg/lOO mi (Okolski, A., citat de A. ara, 1994)

657328

BIBLIOTECA JUDEEAN
Panait Istrati BRILA

10

i a acidului citric de la 71 mg la 42 mg/lOO ml. S-a constatat c subalimentaia la reproductori influeneaz negativ valoarea biologic a materialului seminal prin micorarea coninutului de hialuronidaz, enzim cu rol hotrtor n procesul fecundaiei. De asemenea, subalimentaia determin o reducere accentuat a coninutului materialului seminal n fosfataz alcalin i acid, care dup cum se tie, sunt enzimele metabolismului glucidic (glucidele fiind sursa principal a energiei micrii spermatozoizilor). Subalimentaia si exercit efectul asupra hipofizei care nu mai poate stimula funcia gonadelor i n acest fel activitatea androgenic a testiculului este ntrziat sau suprimat.
Dezechilibrele nutriionale i influena acestora asupra reproduciei la masculi

n cazul n care substanele nutritive din raie nu se gsesc ntr-un echilibru normal (deficit sau exces), funcia de reproducie la masculi este influenat negativ. Dintre substanele nutritive ce se afl ntr-o legtur mai strns cu funcia de reproducie sunt proteinele, vitaminele i substanele minerale. Carena n aceste elemente poate constitui un factor major al infecunditii.
Carena proteic

Administrarea excesiv a proteinelor ca i insuficiena lor n raii duce la tulburri ale spermatogenezei i diminuarea cantitii de material seminal. De asemenea, deficitul proteic din raie scade activitatea sexual a reproductorilor, nrutete calitatea materialului seminal, ducnd la oligospermie (sperm foarte rar) i chiar azoospermie (lipsa spermatozoizilor). Subalimentaia proteic scade rezistena organismului i implicit a aparatului genital, favoriznd instalarea unor inflamaii comice, cum sunt: spennatocistite (inflamaia veziculelor seminale), prostatite (inflarnaia prostatei) i chiar orhiepididimite (inflamarea testiculului i epididimului). Pentru a combate tulburrile de fecunditate determinate de carena proteic este necesar ca raia reproductorilor s fie normat conform cerinelor de proteine i trebuie s inem seama de: specie, ras, varst, greutate corporal, modul de utilizare la reproducie (frecvena recoltrilor de material seminal) etc. Alimentaia srac n protein i carenat n macroelemente (calciu, fosfor), n microe1emente (zinc, mangan, cupru, cobalt, iod) i n vitamine (A, B, E), produce tulburri n funcia spermatogenetic ce pot degenera n sterilitate. n aceste condiii reproductorii produc o cantitate mic de material seminal i de calitate slab, cu un coninut redus de spermatozoizi cu viabilitate i capacitate fecundant sczut.
CarenJa n glucide

In cazul insuficienei glucidelor nu este influenat n mod vdit funcia de reproducie, aceasta fcndu-se indirect prin diminuarea rezistenei organismului la diferite infecii. n absena substanelor energetice, se poate ajunge la tulburri ale

11

intezei testosteronului i prin urmare scade potena sexual. n perioada furajrii reproductorilor cu nutre nsilozat, este necesar ca raii1e conin cantiti corespunztoare de glucide pentru a prentmpina apariia aci dozelor. Excesul de siloz i de borhot duce la stri subclinice de acetonemie (creterea acetonei i corpilor cetonici n snge) care afecteaz spermatogeneza, producnd procese degenerative la nivelul epiteliului seminifer.

Carena n lipide Subalimentaia n lipide la masculi duce la degenerescena progresiva a lulelor sexuale, la tulburri de spermatogenez, iar n final la atrofia testicular. Tulburrile de reproducie depind n mai mare msur de calitatea dect de cantitatea lipidelor i n special de carena acizilor grai nesaturai (acidullino1eic i arahidonic) cror caren n raie determin infertilitatea. Milovanov i Golubi citai de tefanache E. (1980) recomand hrnirea berbecilor cu nutreuri bogate n acizi grai esaturai, uor solubili care duc la o cretere a rezistenei spermatozoizilor la ocul afrigoric, ct i la congelare. Autorii citai administrnd n raia berbecilor ulei de soia obin creterea cu 8% a fecunditii, fa de lotul martor. De asemenea, unele . metabolii (vicierea metabolismului) cauzate de tulburri ale catabolismului lipidic, pot determina sterilitatea. Datorit arderilor incomplete i anormale ale lipidelor se cumuleaz n organism, n mod lent cantiti exagerate de corpi cetonici care provoac o cetoz subclinic. Aceste stri, asociate cu o caren n glucide, influeneaz funcia antehipofizar care se reflect negativ asupra spermatogenezei.
>

Carena n vitamine La reproductori carenele vitaminice determin tulburri la nivelul aparatului genital, iar gravitatea lor variaz n funcie de vitamina n care este carenat organismul. Prevenirea tulburrilor provocate de insuficiena sau lipsa de vitamine se realizeaz prin asigurarea acestora n cantiti suficiente prin hran. Deficiena n vitamina A inhib spermatogeneza i afecteaz fertilitate a i calitatea materialului seminal. n cazul carenei vitaminei A, la mascul se produc modificri ale epiteliului seminifer, caracterizate prin descuamri ale celulelor eminale, edem al membranei bazale a tubilor seminiferi i modificri ale mucoasei epididimului, veziculelor seminale i prostatei. Ca urmare a acestor modificri apare azoospermie, oligospermie i necrospermie sau uneori spermatozoizi puin viabili, cu o capacitate fecundat sczut. De asemenea carena vitaminei A determin scderea ecreiei testoteronului, producnd involuia prostatei i a veziculelor seminale. Pentru prevenirea i combaterea sterilitii determinate de carena n vitamina A, se impune n primul rand organizarea unei alimentaii raionale sau corijarea eventualelor raii deficitare, care s corespund speciilor respective conform activitii de reproducie. Astfel de exemplu, un taur de 1 000 kg necesit 50 000 100000 D.I. de vitamina A sau 80 - 200 mg caroten. n cazul reproductorilor tineri, dozele trebuie mrite. n scop curativ, pe lng redresarea alimentaiei se va recurge i la vitaminoterapie.

12

Carena n vitaminele din complexul B poate deveni de asemenea responsabil de tulburri ale funciei de reproducie la masculi. La reproductorii carenai n vitamina BI s-au constatat procese de atrofie i de scleroz la nivelul testiculelor i diminuarea funciei endocrine a hipofizei, caracterizat prin hiposecreie de gonadotrofine antehipofizare. Vitaminele B6 i B12 activeaz funcia spermatogenetic a testiculului i influeneaz favorabil funcia de reproducie a masculului. Prevenirea tulburrilor funciei de reproducie se face n primul rnd, printr-o alimentaie raional i prin administrarea nutreurilor bogate n vitaminele din complexul B ca: drojdie furajer, nutreuri verzi, fin de pete, lapte smntnit, lucern uscat etc. Rolul vitaminei C n funcia de reproducie la masculi, nu este nc bine precizat. Deficiena vitaminei C se reflect negativ asupra concentratiei materialului seminal n spermatozoizi. La taurii tratai pe cale intravenoas, cu vitamina C, s-a constatat c infertilitate a dispare progresiv. Reproductorii masculi afectai de carena vitaminei D devin agresivi i nervoi, iar funcia spermatogenetic este prejudiciat prin oligospermie. Pentru prevenirea i combaterea infecunditii cauzate de carena vitaminei D, trebuie respectate condiiile raionale de hrnire, ntreinere i adpostire. Se vor asigura astfel adposturi luminoase i plimbri zilnice ale reproductorilor, n special toamna i iarna. Influena avitaminozei E asupra organelor genitale i a funciei de reproducie la masculi nu s-a putut demonstra pentru animalele mari i mijlocii. La masculi, dup' unii autori, se pare 'c deficiena vitaminei E produce tulburarea procesului de spermatogenez, atrofia testiculului i pierderea reflexelor sexuale, precum i dispariia caracterelor sexuale secundare. Carena n substane minerale - macroelemente Alimentaia carenat n unele substane minerale poate determina de asemenea sterilitatea la animale. Tulburri mai importante ale funciei de reproducie SULlt determinate de urmtoarele carene n macroelemente: calciu, fosfor, sodiu, clor i potasiu. Cel mai frecvent carena n calciu se nregistreaz n urma consumului de nutreuri de proast calitate, sau n cazul furajrii reproductorilor cu raii bogate n concentrate i srace n fn de leguminoase. Carena n calciu poate s apar i atunci cnd calciul i fosforul exist n nutreuri, dar datorit dezechilibrului ntre aceste elemente, apare deficien n absorbia lor. Dac unul dintre aceste elemente este prezent n exces, acesta mpedic absorbia celuilalt precum i absorbia altor substane minerale n special mangan, zinc etc. Modificrile raportului calciu/fosfor pot determina reducerea fecunditii sau chiar sterilitatea, prin apariia tulburrilor echilibrului acido-bazic, nsoite de un dezechilibru neuroendocrin. Existena raportului calciu/fosfor caracteristic fiecrei specii, este mai important pentru procesele de reproducie dect rolul pe care l are fiecare component n parte n raie. La masculi carena n calciu determin tulburri grave ale spermatogenezei care poate evolua pn la azoospermie.

13

Carena n fosfor se nregistreaz destul de frecvent, n special n urma

consumului de porumb siloz, sfecl, melas sau nutreuri de proast calitate, fn de pdure sau provenit din regiuni mltinoase etc. Deficiena n fosfor diminueaz manifestarea instinctului genezic i viabilitatea spermatozoizilor, provocnd ntrziere n instalarea pubertii. Lipsa fosforului, asociat cu lipsa vitaminelor din complexul B i a proteinelor, reduce fecunditatea i prolificitatea, prin scderea viabilitii spermatozoizilor. Fosfatul de sodiu influeneaz favorabil spermiogeneza i calitatea materialului seminal prin creterea apreciabil a numrului de spermatozoizi. De aceea la berbeci cu circa 45 de zile naintea montei se recomand administrarea a cte 10 g fosfat de sodiu/cap/zi. Carena n dor, sodiu i potasiu poate provoca de asemenea tulburri ale funciei de reproducie. ntruct organismul animal nu are capacitatea de a stoca rezerve mari de clor i sodiu, este necesar prezena lor permanent n raia reproductorilor i mai ales n perioada utilizrii intense la reproducie. Carena n sodiu are un rol important n etiologia tulburrilor funciei de reproducie la masculi. De asemenea s-a constatat c regimul carenat n potasiu determin oligospermie i azoospermie. Potasiul este necesar pentru viabilitatea i mobilitatea spermatozoizilor la mamifere.
Carena n microelemente

Alimentatia carenat n microelemente produce tulburri n funcia de reproducie la mascul, ce pot degenera n sterilitate. Cele mai importante microelemente care influeneaz funcia de reproducie la mascul sunt: zincul, manganul, cuprul, iodul, seleniul, cobaltul etc, Zincul are un rol deosebit de important n procesul de spermatogenez, n meninerea libidoului i potenei sexuale, acionnd att asupra gonadelor ct i upra hipofizei. Prin administrarea n hran a sulfatului de zinc sau oxidului de zinc, se constat influena accentuat a acestui microelement asupra volumului materialului seminal, densitii, a mobilitii, rezistenei i duratei de viabilitate a spermatozoizilor. Carena n zinc determin tulburri funcionale grave asupra funciei de reproducie la mascul: atrofia tubilor seminiferi, a epiteliului germinativ concomitent u atrofia testiculelor la turai, berbecui, iezi; inhibarea spermatogenezei; mtrzierea dezvoltrii testiculelor i a maturitii sexuale; hiposecreia androgenic i azoospermie; diminuarea libidoului i lipsa potenei sexuale; atrofia glandelor anexe prostat, veziculele seminale). Excesul de calciu din nutreuri reduce folosirea zincului din raie fapt ce duce la tulburri de reproducie. Absorbia zincului este inhibat i de excesul de fosfor, de cupru i de acidul fitic cu care formeaz fitai de zinc, greu solubili. Manganul este un element strict necesar proceselor de metabolism, mai ales n procesele de cretere, de dezvoltare a scheletului i de reproducere.

14

La masculi carena de mangan determin: perturbarea spermiogenezei, degenerarea tubilor seminiferi, atrofia testicular, ntrzierea pubertii i diminuarea activitii sexuale. De subliniat faptul c dup Salaniu Dorina citat de A. ara (1994) chiar hrana taurilor de reproducie este frecvent deficitar n mangan i zinc; suplimentarea hranei cu aceste microelemente determin ameliorarea calitativ i cantitativ a materialului seminal. De asemenea, s-a constatat c taurii hrnii cu nutreuri srace n mangan, ejaculeaz un volum redus de material seminal, iar concentraia acestuia n spermatozoizi este sczut. Spermatozoizii au mobilitatea i viabilitatea redus. La vierii furajai cu raii carenate n mangan s-a constatat atrofia i degenerescena testicular. n cazul apariiei manifestrilor clinice de caren n mangan la tauri, se recomand administrarea repetat per os a sulfatului de mangan, n doz de 4 - 5 g, la intervale de 3 - 4 zile, fiind necesare cel puin 5 - 6 intervenii. La vieri, se va proceda la fel ca i la tauri, ns doza de sulfat de mangan este de 1 g. Manifestrile careniale de mangan pot fi prevenite prin asigurarea necesarului de mangan n nutreuri. Excesul de fier, calciu i fosfor exercit un efect inhibitor asupra absorbiei manganului. Carena n cupru determin absena instinctului sexual, leziuni histologice ale epiteliului seminifer, diminuarea spermatogenezei i infecunditate. Sterilitatea la animale se nregistreaz n special atunci cnd carena este secundar, ca urmare a excesului de molibden, fiind reversibil la administrarea srurilor de cupru (Neikerk, F.E., 1989). Absorbia cuprului este inhibat de excesul de molibden, calciu, zinc, fier, protein (20 - 30% din nutreul proaspt), de cianuri i tiocianai. Iodul este microelementul necesar metabolismului general al organismului i funcionrii glandei tiroide. Datorit raportului strns care exist ntre funcia tiroidian i cea a organelor genitale, iodul are un rol important n desfurarea proceselor de reproducie. La mascul alimentaia carenat n iod determin reducerea instinctului genezic i tulburri n spermatogenez, manifestat ndeosebi prin apariia formelor anormale de spermatozoizi. Carena de iod se instaleaz atunci cnd necesarul de iod nu poate fi asigurat din cauza nivelurilor sczute din sol, nutreuri i ap. Pentru a preveni efectele carenei n iod se impune asigurarea necesarului n acest microelement, innd seama de faptul c deficiena este n funcie nu numai de cantitate a de iod din raie ci i de prezena eventual a substanel ar antitiroidiene. n acest scop se recomand administrarea zilnic a iodurii de potasiu sau a iodoproteinei sub form de: iodocazein, iodoalbumin i iodotiroxin. Cobaltul este necesar organismului animal, deoarece particip la mecanismele de biosintez a vitaminei BI2. De asemenea cobaltul stimuleaz eritropoieza i activeaz diferite sisteme enzimatice, printe care i grupa fosfatazelor, necesar procesului de spermatogenez. La masculi infecunditatea determinat de carena n cobalt este nc puin studiat. Se afirm totui c la tauri, funcia spermatogenetic este afectat n cazul furajrii cu nutreuri carenate n cobalt.
I

15

Supraalimentaia

i condiia de reproducie

Supraalimentaia, dei este mai rar ntlnit are de asemenea efecte nedorite asupra potenei sexuale i deci influeneaz negativ folosirea masculilor la reproducie. Taurii i vierii sunt cei mai sensibili la supraalimentaie i n general n aceste cazuri fecunditatea reproductorilor este diminuat. Supraalimentaia duce la ngrare care este considerat att la female ct i la masculi o cauz a sterilitii. La reproductorii masculi, supraalimentaia se manifest prin reflexe sexuale mai terse, acetia avnd n acelai timp o poten sexual mai redus, n general excesul alimentar trebuie evitat la masculii animalelor de ferm deoarece, n afara faptului c favorizeaz instalarea precocitii, expune organismul i .a o uzur precoce, la tulburri hepatice i la hipofuncie neuroendocrin, manifestat prin indiferen sexual. Principiul de baz al normrii alimentaiei reproductorilor masculi, const n meninerea condiiei de reproductor o perioad ct mai lung, concomitent cu igurarea unui libidou normal, nsoit de spermatogenez corespunztoare cantitativ i calitativ. Prin condiie de reproductor se nelege asigurarea unei condiii specifice de ntreinere, n care animalul s nu fie nici prea gras, nici prea slab, s fie robust, suplu i vioi. Alimentaia aplicat n perioada de pregtire pentru mont i n timpul acesteia :rebuie s menin condiia de reproductor, evitndu-se ngrarea, care poate avea influene negative asupra funciei de reproducie. 1.3.1.2. Influena alimentaiei asupra funciei de reproducie la femeIe Alimentaia este unul dintre. cei mai importani factori ai mediului extern, cu rol deosebit n desfurarea proceselor de reproducie. Foarte multe observaii i cercetri au stabilit existena unor corelaii strnse ntre carenele alimentare cauzate e aportul alimentar nesatisfctor i o serie de tulburri ale funciei de reproducie, care duc la infecunditate i sterilitate. Factorii alimentari influeneaz infecunditatea la femelele de reproducie prin sub alimentaie , supraalimentaie sau prin administrarea de raii incomplete, carenate n substane nutritive. Subalimentaia i influena ei asupra funciei de reproduc ie

Subalimentaia determin o serie de tulburri funcionale care pot afecta parial sau total reproducia la femeIe, n funcie de nivel i durat. n prima faz, subalimentaia diminueaz secreia hormonilor gonadotropi, ca urmare a erturbrilor care privese axul hipotalamo - hipofizo - gonadic, cu aciune dominant asupra coordonrii funciei de reproducie. Subalimentaia tineretului femel determin slaba dezvoltare a aparatului genital, apariia ntrziat a pubertii, cicluri

16

sexuale anovulatorii, hipofuncia gonadotrop adenohipofizar. Astfel la viele, subalimentaia se manifest prin anestrus foarte prelungit iar ciclurile sexuale au o exteriorizare foarte neregulat. La scrofie subalimentaia provoac o ntrziere a creterii care se manifest asupra aparatului de reproducie printr-un infantilism genital (hipoplazie ovarian, modificarea caracterelor secundare i tulburri funcionale genitale ). De asemenea la scrofie, subalimentaia determin i o ntrziere a pubertii. La femelele adulte se constat tulburri de ovogenez, desfurarea anormal a ciclurilor sexuale, lipsa libidoului, clduri linitite, anestrie prelungit dup parturiie. n cazul unei alimentaii insuficiente ovarul devine atrofie, prezentnd atrofie folicular, ovulele se maturizeaz greu i rmn infecunde. La femelele subalimentate se mai constat ftri distocice, retenia anexelor fetale, subinvoluie uterin, persistena pe ovar a corpului galben, formarea de chiti ovarieni. Subalimentaia femelelor adulte poate produce avorturi sau chiar resorbia embrionului. Produii rezultai de la femelele subalimentate au la natere greutai corporale scazute i o viabilitate redus Vacile adulte subalimentate manifest perioade de anestrus prelungit la 4 - 5 - 6 luni sau prezint clduri neregulate i adeseori anovulatorii. La oile subalimentate n preajma i n decursul sezonului de mont se nregistreaz un procent ridicat de infecunditate De asemenea, subalimentaia determin la oi i la scroafe un anestrus foarte prelungit, animalele devenind infecunde pentru o perioada destul de indelungat. La iepe subalimentaia se manifest diferit: frigiditate total, clduri anovulatorii, absena nidaiei i avort la femelele gestante. Din cele prezentate se desprinde concluzia c subalimentaia calitativ, caracterizat prin lipsa sau carena unor substane nutritive, este una dintre cele mai frecvente cauze ale infecunditii la animale. n vederea restabilirii funciei de reproducie se recomand alctuirea judicioas a raiilor complete i echilibrate, ncepnd cu tineretul destinat pentru prsil. La finele unei alimentaii raionale se recomand o stimulare hormonal cu substane gonadotrope, n special la tineretul cu pubertate a ntrziat. Carenele n substane nutritive i influena acestora asupra reproduciei la femele Absena sau carena unor substane nutritive din raie, la femele de reproducie constituie cauze frecvente de infecunditate. Carena n substane proteice Din numeroase cercetri, rezult evident c aportul insuficient de proteine poate constitui una din cauzele detenninante ale sterilitii. Efectul carenei proteice asupra funciei de reproducie, depinde de specia animalului i valoarea biologic a proteinei. Astfel animalele monogastrice sunt mai sensibile la carena proteic dect rumegtoarele, deoarece rumenul posed o accentuat activitate proteosintetic.

17

Nivelul sczut alproteinei din raiile femelelor de reproducie inhib secreia hormonilor gonadotropi care determin reducerea activitii ovariene i resorbia embrionar. Carena proteic instalat n perioada de gestaie inhib dezvoltarea sistemului nervos i a mucoasei intestinale a fetuilor. Insuficiena proteinelor din hran, mai ales cnd acestea au valoarea biologic redus i cnd lipsa de proteine este asociat i cu lipsa fosforului sau vitaminelor, determin scderea fecunditii. In acest caz insuficiena unor aminoacizi (lizina, triptofanul, arginina, cistina) , produce tulburri ale funciei hipofizei i ovarului. Adeseori hipofuncia antehipofizar provoac sistarea maturitii foliculare i ovulaiei. Carena n substane proteice la tineretul femel de reproducie produce ~ubertate ntrziat i infantilism genital. La viele se nregistreaz ntrzieri n . talarea maturitaii sexuale, din care cauz pubertate a apare la vrsta de 15 - 20 uni. La vaci apar manifestri de frigiditate, iar anestrul devine foarte prelungit (un i.,e1la,2 ani). La oi au loc tulburri ale ciclului sexual i diminuarea fecunditii n cazul alimentaiei carenate n substanele proteice. Datorit subalimentaiei proteice, scade rezistena organismului i implicit a aparatului genital la diferite infectii. Ca urmare, apar inflamaii cu caracter cronic ca: endometrite, salpingite etc. ce determin n mod frecvent infecunditate i sterilitate. Excesul de proteine n raie, administrate timp ndelungat, este de asemenea, dunator, determinnd: perturbarea ciclurilor sexuale, cicluri sexuale anovulatorii, dezechilibre hormonale prin creterea eatabolismului hormonilor sexuali i mortalitatea embrionar. La normarea cerinelor de protein pentru femele de reproducie trebuie s se jn seama de specie, ras, vrst, greutate corporal, producie, echilibru nutritiv i m special al aminoacizilor eseniali, de calitatea acestora i de cantitate a de azot pe care animalele o pot reine n organism.

Carena n glucide
Afecteaz ntr-o masur mai mare sau mai mic funcia de reproducie la =~mele. Furajarea animalelor cu nutreuri nsilozate i borhoturi n exces duce la - talarea strilor de acetonemie care afecteaz funcia ovarian. Strile de cetonemie i subcetonemie pot determina infecunditatea la vacile cu ~ oducii mari de lapte. Consecinele negative ale cetonemiei asupra funciei de reproducie se manifest prin hipofuncie hormonal, a hipofizei, chiti hipofizari, ereglri n funcia ovarian, persistena corpului galben, clduri anovulatorii etc. uficiena n energie inhib dezvoltarea ovulei, reduce fecunditatea i mrete mortalitatea embrionar. Excesul de glucide, la care se adaug lipsa de micare, determin scderea fertilitii prin tulburarea gametogenezei i hipofuncia gonadelor. Acest exces duce clduri linitite, anovulatorii i la moarte ovular. la femele. Acumularea n organism a cantitilor mari de corpi cetonici rezultai n urma arderilor incomplete i anormale a lipidelor, asociat cu carena glucidelor, inf1uenteaz funcia hipofizar i ovarian, determinnd hipofuncia anterohipofizar

Carena lipidelor din raie are o influen nefast asupra reproduciei

18

i hipoplazie ovarian. Excesul de lipide n raie va duce la ngrarea animalelor, fapt care influeneaz negativ fertilitatea. Carena n vitamine Cercetrile efectuate pe plan mondial i naional au scos n eviden ca hipo- i avitaminozele determin tulburri n procesele de gametogenez, nidaie, dezvoltarea embrionului i ftului, dereglarea ciclurilor sexuale, hiposecreii hipofizare i gonadice. Carena vitaminei A i a carotenului, frecvent n special n sezonul de iarna, provoac hipoplazii ovariene, tulburri n maturarea folicular i n ovulaie, anestrus prelungit, keratinizarea epiteliului mucoasei uterine, mortalitate embrionar, avorturi precoce. Produii obinui au o viabilitate sczut i sunt expui mbolnavirilor. Pentru prevenirea i combaterea tulburrilor de reproducie determinate de carena vitaminei A, se recomanda administrarea n raia femelelor a nutreurilor bogate n vitamina A (caroten), care se gsete n nutre verde, fnuri de bun calitate, fin de fn uscat artificial, morcovi. Carena n vitamina C. n cadrul sferei genitale, vitamina C intervine n procesul de dezvoltare i maturare folicular, particip la formarea corpului galben i n sinteza hormonilor steroizi. Carena n vitamina C produce tulburri de ovogenez i dehiscen folicular, determin atonia uterin care duce la ftri grele, retenii placentare, subinvoluie uterin. Prevenirea infecunditaii se face printr-o alimentaie cu nutreuri bogate n vitamina C cum sunt nutreul verde, cetina de conifere, cartoful, sfecla de zahr, dovleci, fnul de bun calitate. Carena n vitamina D. La animalele de laborator carena n vitamina D provoac dereglarea ciclurilor sexuale, anestrus prelungit etc. Alimentaia vacilor cu nutreuri carentate n vitamina D i ntreinute n adposturi ntunecoase determin ftri grele, retenii placentare, atonie uterin i infecii puerperale. Prevenirea i combaterea infecunditii cauzate de carena n vitamina D se realizeaz prin punatul animalelor pe pajiti nsorite, hranirea cu fnuri de bun calitate n perioada de stabulaie, plimbarea zilnic i ntreinerea n adposturi luminoase. Carena n vitamina E. La femele carena grav nu influeneaz desfurarea ciclului de clduri i procesul fecundrii, dar afecteaz gestaia n stadiul embrionar, provocnd avortul precoce i resorbia embrionului. Avitaminoza E determin debilitatea i moartea nou - nscuilor. De asemenea, la femel, carena vitaminei E provoac leziuni degenerative ale miometrului, modificri la nivelul glandelor cu secreie intern i n special la hipofiz. Infecunditatea determinat de carena n vitamina E se previne prin alctuirea unor raii complete i echilibrate, n toi principii nutritivi. Organismul animal poate fi asigurat cu vitamina E prin nutre verde (pune, lucerna, trifoiul), fn sau fin de fn, graune de cereale i germenii grunelor. Administrarea acestor nutreuri n hrana femelelor de reproducie i ntretinerea lor pe pune constituie posibiliti de prevenire i combatere a carenei n vitamina E. Carena n vitaminele complexului B. Aportul de vitamine ale complexului B este necesar n primul rnd la monogastrice. Rumegatoarele pot s-i sintetizeze

19

vitaminele din complexul B, prin microflora i microfauna de la nivelul rumenului. Carena sau asigurarea insuficient a vitaminelor din complexul B duce la tulburri n manifestarea instinctului genezic, la oprirea evoluiei i maturrii foliculare, la anestrus prelungit. Scroafele carenate n aceste vitamine, avorteaz, rmn infecunde iar purceii au vitalitate redus. Manifestrile de sterilitate pot fi prevenite sau combtute prin administrarea n an a drojdiei de bere, laptelui praf, finii de pete, nutreurilor verzi, roturilor de
soia.

Carena n substane minerale Ratiile furajere carenate n unele substante minerale pot determina ecunditatea la femelele de reproducie. Carenta in calciu sau asigurarea acestuia in raport necorespunzator cu :esforul i cu vitamina D diminueaz secreia horrnonilor hipofizari i ovarieni, _ alel cu reducerea viabilitii produilor. La femele carena n calciu se poate manifesta prin tulburri n dinamica ciclurilor sexuale i prin cicluri anovulatorii. De semenea, carena n calciu determin apariia reteniilor placentare, a subinvoluiei erine, favoriznd endometritele acute puerperale. n general carena n calciu apare ca o consecin a hrnirii animalelor cu euri de slab calitate, cu raii dezechilibrate i punatul pe soluri acide i -'-ipoase. Pentru prevenirea tulburrilor provocate de carena calciului, se recomand ca ~ ezonul de stabulaie fnul de leguminoase bogat n calciu s nu lipseasc din raia :e:melelor de reproducie. De asemenea raia va fi suplimentat cu nutreuri minerale. surse de asigurare n calciu pentru organismul animal amintim i fina animal, eurile verzi i laptele. Carena n fosfor determin la femele sterilitate temporar caracterizat prin estrie, cicluri sexuale neregulate, clduri linitite, hipoplazie utero - ovarian, : iti ovarieni, corp galben persistent. De asemenea, carena n fosfor provoac , estrogenie, afecteaz ovulaia i fecunditatea. Nutreuri bogate n fosfor sunt: :2ina animal, trele, roturile. Dintre nutreuri, numai laptele integral i smntnit, :mna de carne i pete au un raport CaJP corespunztor cerinelor organismului. n alimentaia femelelor de reproducie este necesar s alegem nutreurile care tuiesc raia, n aa fel nct s se realizeze un raport ct mai corespunzator ntre i P. Nutreurile utilizate de multe ori nu pot asigura cerinele n calciu i fosfor, 5ind necesar astfel adugarea n raie de suplimente minerale. Carena n dor i sodiu poate provoca avorturi la taurine. Dac deficitul n este elemente persist, apar tulburri n desfurarea ciclurilor sexuale, n gestaie . . n perioada puerperal. Pentru prevenirea acestor tulburri se recomand dministrarea clorurii de sodiu n hrana femelelor de reproducie. Carena n zinc, la femele provoac hipoplazie utero-ovarian, tulburri n ovogenez. De asemenea lipsa zincului n raie, diminueaz sinteza gonadotrofinelor antehipofizare, manifestarea ciclurilor estrale, fecunditatea, nidaia ovulei fecundate

20

i favorizeaz resorbia embrionar, apariia diferitelor malformaii la fetui. Pentru a preveni aceste tulburri, se recomand introducerea n hran a grului ncolit i tarelor care sunt bogate n zinc. Carena n mangan determin la femele, tulburarea ciclurilor sexuale, mortalitatea embrionar, pubertate ntrziat la viele. La oi raiile carenate n mangan produc infecunditate n mas, iar la scroafe carena n mangan poate produce mortalitate embrionar sau naterea de purcei debili i agalaxie. Prin adugarea de 10 grame de sulfat de mangan la 1 kg de sare, se previn manifestrile careniale la scroafe. Sunt bogate n mangan trele de gru, roturile de floarea - soarelui, fina de lucern etc. Carena poate s apar i atunci cnd plantele provin de pe soluri nisipoase, cu turb, calcaroase, ori cu pH ridicat (6 - 7), din care manganul nu poate fi mobilizat de catre plant. n general, tulburrile careniale sunt reversibile la administrarea srurilor de mangan. Carena n iod la femele, determin dereglare a ciclului sexual, clduri anovulatorii, clduri linitite, avorturi. Tineretul femel hrnit cu nutreuri srace n iod prezint hipoplazie utero-ovarian, pubertate ntrziat. Pentru ridicarea coninutului plantelor n iod se recoman administrarea ingrmintelor pe baza de compui iodai pe pajiti sau culturi. Carena n cupru se manifest prin reducerea fertilitii, anestrus, subestrus sau clduri neregulate. Carena n cobalt afecteaz funcia de reproducie prin dereglarea ciclurilor sexuale sau prin infecunditate, prin moartea ovular sau embrionar. n gestaia avansat i mai ales dup ftare, aceast caren poate duce la retenie placentar sau la atonie uterin. n concluzie, carenele n substane nutritive la femele, n perioada de mont i gestaie, determin diminuarea capacitii de reproducie. Supraalimentaia La tineretul taurin femel i vaci dup prima ftare, supraalimentaia influeneaz negativ indicii de fertilitate, determin ftri grele, ntrziere a manifestrii primului ciclu estral, reducerea produciei de lapte i a duratei vieii productive. La vielele supraalimentate ovarele pot s sufere procese de degenerare gras, cu o reducere a numrului de foliculi. Raiile cu un nivel energetic foarte ridicat grbesc vrsta pubertii, favorizeaz apariia cldurilor, dar provoac mortalitatea embrionar. Dac se instaleaz gestaia se produc avorturi, iar produii sunt neviabili. La femelele suprangrate se constat o slab manifestare a apetitului sexual, clduri linitite, uneori anovulatorii, anestrie prelungit. Alimentaia abundent i echilibrat n substane nutritive, aplicat pe o perioad scurt influeneaz favorabil funcia de reproducie la femele.

21

1.3.2. CERINELE PENTRU FEMELELE DE REPRODUC IE n asigurarea necesarului de substane nutritive pentru funcia de reproducie, trebuie avut n vedere c alimentaia influeneaz att valoarea produilor de concepie ct i producia obinut. n timpul gestaiei, organismul femel este supus unui efort continuu care necesit un consum suplimentar de energie, protein, ubstane minerale i vitamine. La stabilirea acestor cerine suplimentare trebuie s se in seama de urmtoarele: intensificarea metabolismului bazal specific gestaiei; creterea fetusului; dezvoltarea uterului, anexelor fetale i a glandei mamare; acumularea de rezerve nutritive n organismul matern, pe care le folosete dup ftare; continuarea creterii femelelor tinere Pentru asigurarea energiei necesare proceselor amintite, femelele gestante au nevoie de o cantitate sporit de hran. n primele dou treimi ale gestaiei, ritmul de cretere a fetuilor la toate speciile este relativ redus, realizndu-se aproximativ 204% din masa corporal la natere. Diferena de 66 - 80% se realizeaz n ultima treime a gestaiei. innd seama de aceste creteri, cerinele energetice medii zilnice ITI primele dou treimi de gestaie sunt cu 10 - 25% superioare celor corespunzatoare asigurrii funciilor vitale i cu 50 - 80% n perioada de gestaie avansat. n perioada de gestaie avansat se instaleaz anabolismul de gestaie, care trebuie avut n vedere la stabilirea nivelului energetic al hranei. n acest stadiu fiziologic se intensific procesele anabolice care duc la o cretere n greutate a femelelor chiar dac nivelul alimentaiei rmne constant. Capacitatea de utilizare mai bun a hranei n perioada de gestaie, este mai evident la scroafe, ntr-o anumit masur la vaci i mai puin la oi. Nivelul proteic al hranei femelelor se reflect n funcia de reproducie. Un nivel zut n protein duce la repetarea cldurilor, ca urmare a mortalitii embrionare timpurii, la lipsa maturrii foliculilor etc. n cazul unei alimentaii proteice dezechilibrate, n timpul gestaiei sunt utilizate proteinele din esuturile mamei pentru dezvoltarea fetuilor. n aeeste situaii e obin produi cu o greutate mai mic la natere, iar din lipsa rezervei proteice din orp, este influenat negativ producia de lapte. Necesarul de protein pentru gestaie, la fel ca cel de energie este mai mare n ultima treime a gestaiei. Substanele minerale care influeneaz funcia de reproducie la femele sunt: Ca, P, CI, Na, Zn. Mn, I, Cu, Co. n ultima parte a gestaiei, cnd se produce mineralizarea scheletului fetuilor, trebuie s se acorde o atenie deosebit asigurrii cu nutreuri minerale. Pentru toate speciile de animale, cele mai importante vitamine pentru funcia de reproducie sunt vitaminele A, E i unele vitamine din complexul B (pentru porcine). Necesarul de substane nutritive pentru femelele gestante este prezentat n tabelul 3.

22 Tabelul 3 Necesarul n substane nutritive la femelele gestante Specificare UN/1 00 kg greutate corporal EM kcal/100 kg greutate corporal P.d. g/lOO kg greutate corporal P.B. % la SU raie Ca g/l 00 kg greutate corporal P.g/lOO kg greutate corporal Caro ten mg/1 00 greutate corporal vaci 1,20 1,60 oi 2-2,4 iepe 1,4 - 1,7 scroafe

3200 - 3800 100 -160 13 -15 8 -13 6-8 25 - 25

90 130 9 - 11 5 - 10 4-8 30 -40

160 240 9 - 11 12 - 20 10 - 16 25 - 30

130 - 180 9 - 11 10 -14 6~8 25 - 35

Pentru femelele prumpare, normele de hran trebuie s cuprind i substanele nutritive necesare realizrii sporului mediu zilnic specific categoriei de vrst, pn la maturitate a corporal.

Tabelul 4 Cerine de vitamine pentru gestaie

. (dup P.Halga i colab. 2005)

Vitamine A, Ullzi D, Ullzi E, UI/kg SU K, mg/kg hran B2,mg/kg hran Niacin, mg/kg hran Acid pantotenic, mg/kg hran Colin, mg/kg hran Bl2, mg/kg hran Biotin, mg/kg hran Vaci 45000 18000 15

Specia Capre Oi 5100 3100

Scroafe 4000 400 20 2 5 35 20 500 20 100

23

1.3.3. CERINELE PENTRU REPRODUCTORII

MASCULI

Pentru a aplica o alimentaie raional la reproductorii masculi, nivelurile de ::in:ire trebuie s se coreleze cu cantitate a i calitatea materialului seminal. Normele de hran se stabilesc n raport cu specia, greutatea corporal, egoria de vrst, pe baza compoziiei chimice i valorii energetice a materialului seminal, a volumului unui ejaculat i a intensitii activitii reproductorilor. Intensitatea activitii de reproducie se apreciaz n funcie de numrul = ltrilor de material seminal sau de numrul de monte efectuate ntr-o anumit : ioad de timp. Volumul unui ejaculat este variabil, n funcie de specie, fiind n medie de: -- 5 mlla,tauri; 1- 1,5 mlla berbeci; 250 - 500 mlla vieri; 50- 60 mlla armsari. Coninutul materialului seminal n substana uscat este corelat negativ cu J.!IlIDul unui ejaculat i este cuprins ntre 2 - 10%. Substana uscat este format din _ -'0 - 8,70% substane organice i respectiv din 0,8 - 1,3% substane minerale. _~' tanele organice sunt reprezentate prin: 50% proteine cu valoare biologic --cat; 0,2% lipide; 49% glucide care constituie sursa principal de energie necesar - tilitii spermatozoizilor. innd seama de compoziia chimic a materialului seminal trebuie s se igure n raie toate substanele necesare spermiogenezei. Energia influeneaz mai puin capacitatea fecundat a materialului seminal, n = himb influeneaz condiia fizic a reproductorului. Raiile cu nivel energetic cat influeneaz negativ libidoul i actul montei. Suplimentarea cu energie peste - -elul de ntreinere se va face difereniat de la o specie la alta, n funcie de rensitatea folosirii la mont a reproductorilor, conform normelor date pentru .=ecare specie. Proteina este necesar n spermatogenez. Deci procesul de formare a terialului seminal este dependent att de nivelul proteic al raiilor ct i de valoarea iologic a proteinei. Aminoacizii necesari pentru reproductorii masculi sunt: lizin, ginina, metionina i triptofanul. Pentru a ridica eficiena alimentaiei proteice este zecesar ca aminoacizii s se gseasc unii fa de alii, ntr-un anumit echilibru n raie. Dac acest echilibru nu este asigurat, are loc diminuarea utilizrii azotului i n consecin apar tulburri ale funciei de reproducie. Pentru asigurarea cantitativ i calitativ a proteinei n hrana reproductorilor masculi se impune utilizarea nutreurilor proteice de origine animal i microorganic (drojdia furajer). Substanele minerale necesare reproductorilor masculi sunt asigurate n funcie de coninutul materialului seminal n diferite elemente, predominante fiind Na i K, urmate de Ca, P, S, Cu, Zn, Mn. Vitarninele care se gsesc n materialul seminal unt: A, C, D, BI. B2, B3, B5. Valoarea energetic a materialului seminal este cuprins ntre 6 i 45 kcal/lOO ml, n raport cu coninutul n substane organice. Pe baza compoziiei chimice brute i a valorii energetice a materialului seminal

=.

24

n raport cu coeficienii de utilizare a substanelor nutritive ingerate sau digestibile pentru spermiogenez i a intensitii utilizrii reproductorilor, s-au stabilit normele medii globale, care includ i normele pentru asigurarea funciilor vitale (tabelul 5). Pentru a asigura suplee i vioiciune reproductorilor masculi se evit raiile voluminoase (celulozice, suculente) i nutreurile concentrate, care predispun la ngrare (porumb). Tabelul 5 Cerinele de energie i substane nutritive la reproductorii masculi Specificare SU kg/lOO kg corp EMKcal/100 kg corp UN/l 00 kg corp PB% PD glUN Ca g/100 kg corp P g/l 00 kg corp NaCl g/lOOkg corp Caroten mg/100 kg corp Tauri 1,5 - 2 Berbeci 2,5 - 3,5 Armsari 2-2,2
-

1,0 - 1,3 14 -16 100 -120 6-8 5-7 5-8 50 - 60

2-2,8 14-16 110 -120 6-8 5-7 15 50

1,6-2 12-14 100 -120 10-14 6-10 5 25

Vieri 1,5 - 1,8 3000 - 3500 1,2 - 1,5 15 120 8 -12 6-12 10-12 30 - 40 Tabelul 6

Randamentul folosirii proteinei n producia de material seminal, n cazul folosirii intense la mont
(dup P. Halga i col. 2005)

Specificare Greutatea corporal, kg Proteina ingerat/zi g* Proteina eliminat prin ejaculate, glzi** Randamentul global de utilizare al proteinei (%) Consumul de protein pentru ntreinere,
glzi*

Vier 200 300 16,64 5,9 200 100 16,6

Specia Armsar Taur 1000 500 610 620 0,96 1,60 0,16 0,26 350 270 0,60 580 30 3,20

Berbec 70 120 0,12 0,10 65 55 0,22

Aport suplimentar pentru mont glzi Randamentul de utilizare al proteinei administrate peste necesarul de ntreinere (%)

norme INRA;

**

dou monte pe

ZI

25

Tabelul 7 Cerine de substane minerale pentru reproductorii

(dup P.Halga i col., 2005)

masculi

Minerale

Vieri Gebhardt G.,

Rumeztoare (INRA,

Vieri Wahlstorm

n.c,

1981
Ca P Na
I

1988)
g!kgSU

1991 6,5 5
?

6-8 5-6 2
5

5,5 - 6,0 3,5-4,0

?

ma/kz Sfl
Cu Zn Mn 1 Se 10

50 30 0,2- 0,4 0,1 - 0,2

50 50 0,2 - 0,8 0,1

6 75 20 0,15 0,1

1.4. CERINELE NUTRIIONALE PENTRU CRETERE I NGRARE 1.4.1. INFLUENA ALIMENTA IEI ASUPRA CRETERII I DEZVOLTRII
Alimentaia este principalul factor al mediului, care n strns legtur cu sistemul endocrin influeneaz procesul de cretere i dezvoltare n special n _ rioada postnatal. Produii de concepie provenii din femelele alimentate raional n timpul ~ taiei au o viabilitate ridicat ceea ce influeneaz pozitiv creterea i dezvoltarea nlterioar. Creterea i dezvoltarea noilor nscui i a tineretului sunt influenate n mare msur de nivelul alimentaiei. Subalimentaia determin oprirea sau reducerea eterii, frnarea dezvoltrii diferitelor regiuni corporale, n funcie de momentul instalrii acesteia. Dac subalimentaia este de scurt durat i tineretul dispune de rezerve corespunztoare de compensaie, dup revenirea la hrnirea normal sau abundent animalele pot recupera pierderile prin creterea apetitului i prin imbuntirea coeficienilor de utilizare a substanelor nutritive. Aceste aspecte stau a baza aa numitei "creteri compensatorii." Subalimentaia sever i de durat mai lung nu poate fi compensat, determinnd prelungirea procesului de cretere i ezvoltare,

26

Creterea compensatorie reprezint sporul suplimentar de greutate realizat n timpul unei alimentaii normale, intervenit dup o perioad de subalimentaie. Acest fenomen este aplicat n practic att la bovine ct i la ovine n sistemele de exploatare semiintensiv i extensiv. La aplicarea temporar a subalimentaiei trebuie s inem seama de urmtoarele aspecte: nu se practic la animalele foarte tinere; s aib o perioad de timp mai lung, pentru a se manifesta compensaia. Subalimentaia se poate practica pentru energie. Prin folosirea raiilor cu un nivel de energie ridicat, dar cu un coninut redus de protein, substane minerale i vitamine, se reduce creterea n lrgime, fiind favorizat depunerea de grsime specific tipurilor de grsime. De asemenea raiile furajere care au aceeai valoare nutritiv, cu volum diferit pot stimula sau reduce dezvoltarea organelor interne. O importan deosebit revine alimentaiei n realizarea unui echilibru optim ntre dezvoltarea organelor de reproducie i masa corporal a tineretului de prsil. n funcie de nivelul energetic i nutrienii necesari pentru producia de carne se disting mai multe tipuri de hrnire. nivel ridicat i continuu pn la sacrificare; nivel ridicat la nceput i apoi sczut; nivel sczut la nceput i apoi ridicat; nivel sczut pe toat perioada pn la sacrificare. Aportul de energie influeneaz compoziia tisular iar aportul de protein, substan minerale i vitamine acioneaz asupra vitezei de cretere. Prin nivelul energetic i proteic al raiilor pot fi influenate mrimea i calitatea sporului, durata ngrrii i costurile de producie ale sporului n greutate. Calitatea sporului poate fi nfluenat prin alimentaie sub aspectul raportului carne grsime i al consistenei i culorii grsimii. Un nivel energetic ridicat folosit nainte de sacrificare determin creterea proporiei de grsime n carcas. Prin creterea aportului de protein sau lizin i pstrarea energiei la un nivel constant se reduce cantitatea de grsime n favoarea crnii n carcas. Consistena grsimii este dependent de tipul de grsime din nutreurile ingerate. Astfel grsimea de tip oleic specific porumbului, ovzului, rotului de floarea soarelui imprim grsimii animale o consisten redus. Secara, orzul, cartofii, leguminoasele verzi, fnul de leguminoase, boabele i roturile de leguminoase produc grsime cu o consisten ridicat. Borhoturile influeneaz negativ calitatea i conservabilitatea crnii. Finurile animale n special fina de pete, imprim gust i miros specific crnii. Porumbul, laptele degresat i drojdia furajer imprim culoare corespunztoare i suculen crnii de pasre. Nutreurile poluate cu nitrii, compui organoclorurai folosii n hran, determin acumularea acestora n special n grsime care poate deveni toxic pentru consumatori. n acest sens se impune ca n faza de finisare a ngrrii s se exclud din raie resursele furajere care depreciaz calitatea crnii i a grsimii.

27

1.4.2. CERINELE PENTRU CRETERE I NGRARE

La tineretul animal necesarul de substane nutritive este determinat de sporul ::.e cretere realizat. n afar de specie i ras cerinele depind i de vrst, respectiv de modificrile de ordin calitativ ce au loc n organism (scderea coninutului n ap, zreterea coninutului n grsime, dezvoltarea scheletului etc.). La stabilirea cerinelor zebuie s se in seama i de coeficientul de utilizare a hranei precum i de natura _treurilor administrate. Nutreurile de origin animal au un coeficient de zlorificare al hranei mai ridicat dect nutreurile de provenien vegetal. Compoziia chimic a sporului n greutate variaz n limite largi n raport cu __ia, categoria de vrst i starea de ntreinere. ngeneral n primele sptmni de " sporul n greutate conine peste 70% ap. Substana uscat a sporului este t din proteine i substane minerale specifice creterii esutului muscular i .:: . Odat cu naintarea n vrst se reduce treptat proporia de ap, protein i __ tane minerale i va crete proporia de grsime. Compoziia chimic a sporului ~ greutate este influenat de nivelul nutritiv i de compoziia chimic a hranei. - oorul de cretere este mai intens de la natere pn la maturitate a fiziologic apoi se reduce treptat pn la maturitate a morfologic. Metabolismul bazalla tineretul animal este mai intens cu 20 - 25% comparativ cu metabolismul animalelor adulte. n :;e:rioadade alptare noii nscui utilizeaz substanele nutritive din lapte n proporii -" 85 - 90% n timp ce substanele provenite din nutreurile de origine vegetal sunt zzilizate n proporie de 55 - 65% (cu excepia celulozei). Odat cu naintarea n . t cresc coeficieni de utilizare ai celulozei i a substanei organice n general _. la vrsta corespunztoare platoului maxim al creterii, dup care se reduc treptat
__ 15 - 20%.

Cerinele de energie pentru cretere i ngrare depind de valoarea caloric a soorului n greutate, de gradul utilizrii energiei metabolizabile a hranei n diferite '--:!Ze de cretere i de mrimea sporului. Randamentul de utilizare a energiei tabolizabile a fost stabilit la 83 % la purcei, 77 - 62 % la porcine la ngrat, 85 % la "lein perioada de alptare i 72 - 45% la tineretul taurin (valorile scad cu avansarea :......rst). Randamentul utilizrii energiei metabolizabile pentru ngrare este mai e la animalele monogastrice (70 -75%) i mai redus la rumegtoare (30 - 35%). Pentru rumegtoare cerinele energetice se exprim n ENC (pentru turai, juninci i ci la ngrat) fie n ENL (pentru tineretul femel de reproducie). Pentru zxmogastrice cerinele se exprim n energie metabolizabil. Ca uniti de msur :- ntru energie la rumegtoare se folosesc UFV, UFL (sistemul INRA) i UNL i C (sistemul IBNA). Cerinele de energie pentru cretere i ngrare pentru 1 kg spor greutate sunt cu att mai mari cu ct sporurile zilnice sunt mai mici. Tineretul n etere prezint unele cerine fa de lipide, n deosebi fa de acizii grai eseniali izii linoleic, linolenic, i arahidonic), care constituie principala surs energetic i sigur transportul vitaminelor liposolubile. n literatura de specialitate se cunosc numeroase ecuaii i formule de calcul a cerinelor zilnice de energie pentru diferitele specii de animale.
T

28

Cerinele de protein pentru animalele n cretere se stabilesc n funcie de mrimea, compoziia chimic a sporului precum i de coeficientul de utilizare a proteinei din hran n proteina sporului. Coeficientul de utilizare a proteinei la tineretul n cretere are valori cuprinse ntre 85 - 90% n timpul alptrii dup care scade treptat cu vrsta pn la 50%. Nerealizarea nivelului proteic corespunztor din hran determin reducerea proporiei de protein i o cretere a celei de grsime din carne. Cerinele n protein stabilite pentru tineretul porcin i aviar au n vedere nivelul i echilibrul aminoacid pe care trebuie s l realizeze nutreurile utilizate. Dezechilibrul aminoacid al hranei trebuie prevenit prin faptul c acesta determin reducerea apetitului. Cerinele n aminoacizi difer de la o specie la alta, lizina fiind aminoacidullimitativ n cretere. Gradul de utilizare al proteinei din hran n sinteza tisular depinde de valoarea biologic a ei, nivelul energetic, respectiv raportul energo-proteic al hranei, nivelul i echilibrul vitaminic i mineral. La rumegtoare cerinele de protein sunt exprimate n PDI (sistemele INRA i IBNA). Folosirea sistemului lizin i metionin digestibil contribuie la o mai bun echilibrare a hranei rumegtoarelor n aminoacizi limitani. La animalele monogastrice cerinele n protein sunt exprimate n PB % din hran, sau g PB/kg nutre. Cerinele n substane minerale la tineretul n cretere s-au stabilit pe baia evoluiei depunerilor de minerale n esuturile nou formate i valorile de digerare i absorbie ale acestora din hrana administrat. Cerinele n substane minerale depind de masa corporal, de sporul de cretere, precum i de coeficientul de utilizare a acestora n organism (30 - 50%). Trebuie reinut faptul c mrimea cerinelor n substane minerale scade odat cu naintarea n vrst a animalelor. Concomitent cu naintarea n vrst se schimb nu numai cerinele ci i raportul calciu/fosfor scznd de la 1,5 - 2 : 1 n primele faze ale creterii, la 1,2 - 1: 1 spre sfritul acesteia. Pentru animalele n cretere i ngrare o importan deosebit trebuie acordat asigurrii mineralelor existente n sporul de greutate, respectiv calciu i fosfor pentru schelet i Mg, K, Na pentru esuturile moi. Cerinele de microelemente pentru cretere sunt apreciate ca reduse. Pentru sigurarea cerinelor de minerale la un nivel optim la monogastrice trebuie s avem n vedere disponibilitatea acestora n funcie de specie i de sursa de minerale. La animalele monogastrice la care fosforul fitic nu este disponibil, cerinele pentru acest element sunt recomandate ca fosfor total i ca fosfor disponibil. Cerinele n vitamine pentru animalele n cretere sunt diferite n raport cu specia i vrsta, sistem de cretere, tehnologia aplicat.La rumegtoare pentru cretere i ngrare hrana trebuie suplimentat cu vitaminele liposolubile: A, D i E. Suplimentarea hranei cu aceste vitamine se recomand la rumegtoare n timpul iernii cnd se folosesc raii bazate pe nutreuri cu un coninut redus n vitamine cum sunt: rdcinoasele i tuberculiferele, fnuri nvechite sau recoItate tardiv, subproduse din industria alimentar. La animalele monogastrice (porcine i psri) este necesar suplimentarea hranei att cu vitamine liposolubile ct i cu cele hidrosolubile.

29

1.5. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU PRODUCTIA " ,

DE LAPTE
DE LAPTE

1.5.1. INFLUENA ALIMENTAIEI ASUPRA PRODUCIEI

Producia de lapte poate fi nfluenat prin nivelul nutrienilor i structura raiilor. Astfel nutreurile suculente administrate n hran au efect stimulator asupra :;;oduciei de lapte. Utilizarea n hran a unor nutreuri poluate cu nitrai, nitrii, . tibiotice, pesticide sau contaminate cu micei, influeneaz negativ producia titativ i calitativ de lapte. Tipul de alimentaie poate influena att cantitate a de _~ te ct i indicii de calitate ai laptelui. Grsimea din lapte poate fi influenat sub raportul cantitii i consistenei. Reducerea coninutului de grsime din lapte poate fi :.etenninat de lipsa unui nivel corespunztor n celuloz structurat a raiei, de ::::ezena unor cantiti mari de nutreuri bogate n acizi grai nesaturai i de starea de ::idoz rumenal. Nutreurile ca masa verde, seminele de oleaginoase, sau "produsele acestora, uruiala de porumb reduc consistena grsimii, n timp ce - broasele, uruielile de orz, gru, boabele leguminoase i rdcinoasele fac s creasc

zonsistena,
Coninutul laptelui n protein poate fi influenat prin nivelul aportului de _ ergie i protein din raie. O ingest energetic sczut (cu 20 -25% fa de norm), reduce att coninutul total n protein ct i fraciunea cazeinic din lapte. Reducerea ninutului de protein din lapte n primele dou luni de lactaie este determinat de -~ a unei ingeste energetice corespunztoare la nceputullactaiei. Proteina din lapte este influenat favorabil de prezena glucidelor uor solubile existente n uruieli de .::ereale, sfecl, porumb i graminee mas verde. Creterea proporiei de celuloz din raie determin reducerea coninutului de protein din lapte. Excesul de protein din ~ tie nu influeneaz nivelul proteic al laptelui. Un exces de durat n protein (peste .:0% fa de norme) atrage dup sine scderea coninutului fraciunii cazeinice i l majoreaz pe cel al ureei din lapte. Un astfel de lapte coagulez la nclzire. Substanele minerale din lapte sunt mai puin influenate de nivelul lor n raii. Coninutul n microelemente este determinat de alimentaie. Vitamina A din lapte epinde cel mai mult de asigurarea acesteia sau a carotenului prin alimentaie. Coninutul ridicat n nitrai din hran poate s reduc transformarea carotenului n itamina A. Gustul i mirosul normal al laptelui pot fi modificate de substanele specifice prezente n nutreuri. Astfel nutreurile care au o influen mare asupra acestor nsuiri sunt: rapia, varza , sfecla, guliile, nutreul nsilozat bogat n acid butiric, utreuri mucegite. Nutreurile care influeneaz neplcut gustul i mirosul laptelui e administreaz n hrana vacilor numai dup muls. Consumul unor plante ca: usturoini, pelin, mcri depreciaz gustul, mirosul i conservabilitatea laptelui.

30

Aciditatea laptelui este influenat de unele tulburri (cetoze, acidoze) ct i de alimentaie: sub alimentaie energetic, deficit de celuloz brut n raie, exces pronunat de protein, dezechilibru mineral.

1.5.2. CERINTELE PENTRU PRODUCTIA DE LAPTE , ,

Stabilirea cerinelor pentru animalele productoare de lapte depinde n primul rnd de compoziia chimic a acestuia. Din acest punct de vedere laptele colostral este mai bogat n protein,grsimi, substane minerale, enzime i anticorpi dar mai srac n lactoz. Dup 5 - 6 zile de la ftare compoziia chimic a laptelui se modific, devenind caracteristic speciei, iar n cadrul acesteia n funcie de ras, vrst, lun de lactaie, stare de ntreinere. Din nsi compoziia chimic, rezult c n lapte se secret mari cantiti de substane a cror provenien o constituie hrana. Nivelul i calitatea alimentaiei, influeneaz att producia cantitativ de lapte ct i coninutul acesteia n principalele elemente nutritive. Numai o alimentaie complet, echilibrat i n concordan cu cerinele i potenialul productiv al animalelor asigur o producie corespunztoare. Att subalimentaia ct i supraalimentaia duc la scderea produciei cantitative de lapte i-a principalilor lui componeni. Se tie c la o valoare energetic constant, nivelul proteinelor din raie ca i structura acestora influeneaz producia cantitatv de lapte precum i coninutul lui n grsime i protein. Sunt considerai ca aminoacizi limitani ai produciei de lapte: metionina,lizina, histidina, la rumegtoare. Prin proteinele microbiene se asigur 50 - 80% din necesarul de aminoacizi al vacilor de lapte, la care se adaug aminoacizii din proteina din nutreuri nedegradat n rumen i respectiv aminoacizii aa-zis protejai n special metionina i lizina. Nivelul raiei n glucide influeneaz coninutul laptelui n grsime i n lactoz. S-a constatat c raiile deficitare n calciu i fosfor precum i insuficiena srurilor de magneziu determin scderea produciei de lapte i a coninutului acestuia n grsime. Asigurarea cerinelor de substane minerale se impune 'cu necesitate, cunoscndu-se faptul c ntr-o perioad de lactaie se elimin prin lapte cantiti mari de minerale, mai ales de calciu i fosfor dar i potasiu, natriu i clor (aproximativ 22 kg minerale la vaci, 7 - 8 kg minerale la iepe i 2 - 5 kg minerale la scroafe ). Coninutul laptelui n vitamina A este dependent de nivelul de asigurare al animalelor cu vitamina A i caroten. Vitaminele D i E din lapte snt puin influenate de alimentaie. Stabilirea cerinelor n substane nutritive pentru producia de lapte se face pe baza experienelor de bilan nutritiv energetic i material. ~erinele de energie In producia de lapte energia metabolizabil din nutreuri este utilizat cu un randament sporit (65 - 70%), fa de producia de carne i grsime (45 - 50% ). Pentru stabilirea cerinelor de energie n producia de lapte se pleac de la valoarea

31

caloric a laptelui, dependent de compoziia chimic i echivalenii calorici ai componentelor din lapte. Astfel pentru 1 1 lapte de vac cu 4% grsime, 3,6% protein i 4,5% lactoz valoarea lui caloric va fi de:

40 g grsime x 9,2 kcal = 368 kcal 36 g protein x 5,7 kcal = 205 kcal 175 kcal 45g lactoz x 3,8 kcal = ---------------748 kcal Aplicand echivalentul energetic al unitii nutritive:
'1 U.n, n producia de lapte = 1680 kcal

x de unde

= 748 kcal x = 0,45 U.n.

Pe baza acestui raionament i cunoscnd producia zilnic de lapte precum i compoziia lui chimic, se pot calcula cerinele de energie pentru aceast producie. n funcie de compoziia chimic, respectiv de valoarea caloric, cerinele de energie pentru producia de lapte la principalele specii de ferm sunt prezentate n tabelul 8. Tabelul 8 Cerinele de energie pentru producia de lapte
(dup P.Halga i col. 2005)

Proveniena laptelui

/kg lapte

VFL
Vac Oaie Capr Iap Scroaf
*UF cal

VNL
0,47** 0,71 0,40
?

0,44 0,65 0,39 0,27* 1538 kcal

** lapte cu 3,5% grsime

= 2200 kcal EN;

Cerinele de energie pentru producia de lapte depind de o serie de factori: antitatea i compoziia laptelui, vrsta, stadiul lactaiei, condiiile de cretere, sntatea, alimentaia. TrebUIe s avem n vedere c la nceputul lactaiei, prin lapte se elimina cantiti de energie mai mari dect cele pe care animalul i le poate asigura

32

prin hran. n acest caz are loc o mobilizare a rezervelor corporale de grsime depuse n gestaie avansat. Cerinele de protein pentru producia de lapte se stabilesc n funcie de coninutul laptelui n protein i coeficientul de utilizare a proteinei n producia de lapte (60 -70 %), folosind urmtoarea relaie: g protein/kg lapte g PDI /kg lapte = randment utilizare protein n lapte Tabelul 9 Cerinele de protein pentru producia de lapte Specia Vac Oaie Capr Iap Scroaf
"Pdcal;

Coninutul mediu, lapte g /kg 31 45 - 65 29 25 55

Randament utilizare 0,64 0,58 0,64 0,60 0,70

g PDII kg lapte 48 76 -110 45 42* 110**

** PB

Ca i n cazul energiei nici proteina din ingesta zilnic nu asigur cerinele pentru vaci la nceputul lactaiei. Deficitul este asigurat prin utilizarea rezervelor corporale depuse n perioada gestaiei avansate. Cerinele de calciu i fosfor pentru producia de lapte se stabilesc n funcie de coninutul laptelui n fiecare substan i de coeficientul de utilizare al mineralelor din nutreuri ( 35 - 50% ). g Ca / kg lapte Cerine Ca (g/kg) = randamentul utilizare Ca n producia de lapte De menionat c i n cazul substanelor minerale are loc o mobilizare dup ftare a rezervelor corporale, asigurndu-i cantitile necesare. Cerinele de vitamine pentru producia de lapte sunt inf1uenate de muli factori: specia, aportul prin nutreuri (pentru vitaminele liposolubile), felul vitaminelor etc.

33

1.6. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU , , PRODUCIA DE OU 1.6.1. INFLUENTA ALIMENTAIEI ASUPRA PRODUCIEI DE OU
Producia de ou n cadrul fiecrei specii este influenat cantitativ i calitativ de nivelul nutritiv al alimentaiei, de sortimentele de nutreuri utilizate i de calitatea nutreurilor. Calitatea oului este dat de masa lui, rezistena coji, compoziia chimic, gust, miros, culoare glbenu etc. Masa oului poate fi influenat prin alimentaie, prin coninutul hranei n proteine i n special n acid linoleic. Influena nivelului proteic !!.l hranei asupra greutii oului este mai mare la ginile din rasele grele i mai redus cele din rasele uoare. S-a constatat c lipsa acidului linoleic din hran determin reducerea greutii oului. Calitatea cojii este apreciat prin grosime care influeneaz rezistena la spargere. O coaj rezistent exist atunci cnd grosimea acesteia este de ,32 mrn, rezistnd la o presiune de 2,6 - 3,7 kg. La calcifierea cojii oului contribuie i vitamina D3, prezena manganului i zincului i raportul acido-bazic din snge n timpul formrii cojii oului. Excesul de fosfor n hran reduce mobilizarea calciului din oase. Carena n calciu determin demineralizarea organismului, reducerea produciei de ou i a ec1oziunii, obinerea de ou mici cu coaj subire sau fr coaj. Aportul ridicat de calciu deregleaz absorbia magneziului i reduce producia de ou, apacitatea de ecloziune i rezistena cojii. Carena n NaCI diminueaz apetitul, reduce asimilarea calciului, diminueaz producia de ou, masa oulor i rezistena la spargere a cojii. Carena de potasiu determin reducerea capacitii de ecloziune i ntrzie creterea puilor. Manganul influeneaz pozitiv rezistena cojii i viablitatea puilor la ecloziune. Carena vitaminelor i a carotenului reduce intensitatea ouatului, capacitatea de ecloziune i viabilitatea puilor. Aportul optim de vitamina D, favorizeaz creterea produciei de ou, a rezistenei la spargere a cojii i mrete capacitatea de ec1oziune. Carena n vitamina E reduce fecunditatea i determin mortalitatea embrionilor n primele zile de incubaie. Dintre vitaminele complexului B cele mai importante pentru producia de ou, incubaie i viabilitatea puilor sunt: Bt. B2, B3, B6, B12. Culoarea glbenuului este influenat de pigmeni carotenoidici (xantofile). Aceti pigmeni n urma absorbiei n tubul digestiv sunt depozitai n glbenuul de ou i esutul adipos. Pentru colorarea glbenuului cei mai importani pigmeni sunt: luteina din lucerna verde i zeaxantina din porumbul galben. Pentru intensificarea culorii glbenuului se folosesc i compui sintetici sau naturali cum sunt carotenoideie din boiaua de ardei. Gustul i mirosul oulor pot fi depreciate prin utilizarea n hran a finii de pete. Prezena petelor de snge de pe glbenu se datoreaz alimentaiei, respectiv

34

nivelului prea ridicat de protein din hran, folosirea soiei crude, carena n clor i vitamina A, prezena micotoxinelor. 1.6.2. CERINTELE PENTRU PRODUCTIA DE OU , , Consumul mai ridicat al psrilor pentru ntreinerea funciilor vitale, ca o consecin a metabolismului mai accentuat, a mobilitii i intensitii de cretere sporite, precum i temperaturii corpului este compensat de valorificarea superioar a hranei n producia de ou i carne. Cerinele n substane nutritive sunt influenate de specie, ras, vrst, intensitatea ouatului, valoarea energetic i nutritiv a hranei, valoarea caloric a oului, precum i de gradul de folosire a energiei poteniale din hran. O caracteristic a produciei de ou o reprezint cantitatea mare de substane nutritive metabolizate n cursul unui an. Raportat la 1 kg greutate corporal, n decursul unui an, ginile metabolizeaz 20 - 25 kg substane nutritive absorbite n timp ce la vac acestea reprezint 6 - 7 kg i la scroaf 4 kg. Cerinele de energie pentru producia de ou se stabilesc n funcie de producia de mas ou realizat, valoarea caloric a acesteia i coeficientul de utilizare a energiei metabolizabile din hran n energie ou (60 - 70%). Cunoscnd greutatea unui ou, intensitatea ouatului i coeficientul de utilizare a energiei se poate stabili cerinele de energie metabolizabil pentru producia de ou. Adugnd la aceste cerine i energia metabolizabil pentru funciile vitale rezult cerinele zilnice n energie metabolizabil a ginilor. Au fost elaborate relaii matematice de calcul pentru stabilirea cerinelor de energie pentru gini din rase uoare i grele. Psrile outoare i regleaz consumul zilnic de nutre n funcie de nivelul energetic al reetei. Dac se administreaz o reet cu un nivel energetic redus, aceasta va mri ingesta de nutre pn la asigurarea necesarului zilnic. Cerinele de protein pentru producia de ou se stabilesc n funcie de coninutul oului n protein (6,6 g) i de coeficientul de utilizare a proteinei din hran n proteina oului (60%). Proteina prezint importan n hrana psrilor att sub raport cantitativ ct i calitativ prin coninutul n aminoacizi. Att deficitul ct i excesul sau lipsa echilibrului aminoacid determin o cretere a consumului specific pentru producia de ou. Concomitent cu nivelul proteic trebuie asigurat i cel al aminoacizilor eseniali care trebuie colerat cu concentraia energetic a hranei. Cerinele n substane minerale. La psrile outoare cerinele cele mai mari sunt pentru calciu. Cu dou sptmni nainte de a ncepe ouatul, ginile pot depune o rezerv de calciu suficient pentru 5 - 6 ou. Lipsa unui nivel corespunztor de calciu din hran pe parcursul produciei, determin reducerea i chiar ncetarea ouatului. L. perioada produciei ridicate de ou o gin trebuie s ingere pn la 3,3 g Ca/zi. Cerinele n calciu se stabilesc innd seama de coninutul oului n calciu (2 -2,2 g), de intensitatea ouatului i de coeficientul de utilizare a calciului din hran (40 60%). Din calciu ingerat se reine n organism aproximativ 60% la ginile tinere i 40% la cele n vrst. La o producie mai mare de ou, prin hran se asigur o
I

35

cantitate mai mare de calciu iar dup vrsta de 40 sptmni a ginilor, scade tilizarea calciului n organism. Un nivel prea ridicat de calciu n hran atrage dup sine o reducere a consumului i a digestibiitii. Cerinele n fosfor rmn constante pe perioada productiei de ou. Coeficientul de utilizare a fosforului din hran este de 50%. Avnd vedere utilizarea mai slab a fosforului din combinaiile fitice, recomandrile se .: pentru fosfor disponibil. Se apreciaz c o cantitate de 400 - 450 mg fosfor 3sponibil este suficient pentru ginile outoare. Lipsa sodiului din hran, prin omiterea suplimentrii de sare, duce la scderea produciei i chiar la ncetarea uatului. Pentru oule destinate incubaiei prezint importan asigurarea unor raicroelemente, ca de exemplu manganul i zincul, deoarece lipsa lor reduce acitatea de ecloziune i vitalitatea puilor.
Cerinele de vitamine

Pentru producia de ou cerinele de vitamine sunt diferite n funcie de ::e tinaia oulor, respectiv ou de consum sau ou pentru incubaie. La stabilirea zerinelor optime de vitamine pentru psri trebuie avut n vedere factorii care ioneaz diferit de la o vitamin la alta: factorii furajeri (adaos grsimi), diferene ::e necesar condiionate genetic, condiii de ntreinere (sol, baterii), factori de stres, .abilitatea coninutului de vitamine a nutreurilor, pierderi de vitamine prin conservare, depozitare i procesare, disponibilitate a diferit a vitaminelor i zntivitaminele. Se apreciaz c nivelul optim reprezint de cel puin 1,2 ori nivelul srabilit experimental pentru rasele uoare i de 1,5 ori pentru rasele grele (tabelull0).

Tabelul la Aportul suplimentar de vitamine pentru gini

(dup Sauveur, 1990 citat de P.Halga i col. 2005)

Vitamina

Rase uoare

Rase grele

Vitamina A, UI/kg Vitamina D3, UI/kg Vitamina E, mg/kg Vitamina K, mg/kg Vitamina B 1, mg/kg Vitamina B2, mg/kg Vitamina B6, mg/kg Vitamina B 12, mg/kg Acid pantotenic, mg/kg Niacin, mg/kg Acid folie, mg/kg Biotip.,mg/kg Colin, mg/kg

10000 2000 10 2 0,5 4

0,1 5 20

0,1 500

15000 3000 25 3 2 6 2 0,2 15 30 1 0,15 600

36 Carena unor vitamine (A, D, Bs, B6, B12) reduce intensitatea de ouat, iar n cazul oulor destinate incubaiei este redus capacitatea de ecloziune (A, D, Bs, Bn) crete mortalitatea embrionar (D, E, B2, B3, B7, Bn). Carena n vitamina D determin producerea de ou fr coaj i o coaj subire a oulor.

1.7. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU PRODUCTIA " ,

DE LN
1.7.1. INFLUENTA
,

ALIMENTATIEI ASUPRA PRODUCTIEI .... ' .... ' DELANA

Productia , de ln este determinat de o serie de factori dintre care alimentatia , are un rol nsemnat. Influena alimentaiei asupra produciei ulterioare de ln se resimte nc din faza de fetus i primele luni dup ftare. n comparaie cu celelalte producii animale, cerinele n energie i protein pentru producia de ln sunt mai mici. n cazul unei alimentaii deficitare, organismul folosete pentru sinteza proteinei din ln, proteinele musculare. n acest caz este afectat grosimea fibrei, lna -fiind mai subire (ln nfometat), ca urmare a reducerii activitii mitotice a foliculilor. n situaia n care carena este de lung durat, o mare parte din foliculi de vind nefuncionali i lna cade. Energia i proteina din hran sunt factorii cei mai importani care influeneaz producia de ln. Cerinele de hran pentru producia de ln sunt dependente de calitatea i cantitatea lnii obinute, ca i de gradul de utilizare a hranei n producia de ln, care n medie este de 50%. 1.7.2. CERINTELE PENTRU PRODUCTIA , , DE LN

Asigurarea cerinelor n energie la un nivel corespunztor se impune pentru realizarea sintezei zilnice de protein, n funcie de potenialul rasei. n acest sens un rol important l are tipul raiei. n cazul raiilor n care se includ grosiere i fnuri de proast calitate, se reduce ingesta zilnic de substan uscat. n aceste situaii, ingesta energetic nu asigur cerinele produciei poteniale de ln. Carena hranei n energie atrage dup sine scderea greutii corporale, reducerea produciei de lapte i ln i tulburri ale funciei de reproducie. Cerinele de energie pentru producia de ln se apreci~z pe baza caloricitii lnii i coeficientului de utilizare a energiei din hran (50%). In practica alimentaiei cerinele de energie pentru producia de ln sunt incluse n cerinele pentru funciile vitale. Eficiena utilizrii proteinei pentru creterea lnii difer n funcie de ras, respectiv oile cu ln grosier utilizeaz mai eficient proteina dect oile cu ln fin. n privina calitii proteinei ce se administreaz trebuie avut n vedere ca aceasta s conin ndeosebi aminoacizii bogai n sulf (metionin, cistin). La nivelul

37

rumenului microsimbionii sintetizeaz mare parte din aminoacizii necesari pentru roducia de ln. La ovine cantitatea de protein ce se asigur prin hran prezint o mai mare importan dect calitatea ei. Pentru producia de ln prezint importan vitaminele liposolubile (A, D, E, K), vitaminele hidrosolubile fiind sintetizate n rumen. Vitamina A are rol important ::::t dezvoltarea foliculilor, carena acesteia produce cderea lnii. Pentru producia de :m sunt necesare att macro ct i microelementele. Astfel lipsa fosforului din hran ueneaz negativ cantitate a de ln iar lipsa cuprului diminueaz cantitate a lnii i -:mduce dispariia ondulaiilor fibrelor. Sulful influeneaz creterea fibrelor n gime i sinteza cistinei n rumen. Carena n cobalt influeneaz negativ producia :z ln. n perioada de punat cresc cerinele de sare, fapt pentru care aceasta se zsigur la discreie.

1.8. CERINELE DE AP LA ANIMALE

Organismul animal i asigur cerinele n ap prin: apa de reacie, ce rezult n a proceselor de oxidare a substanelor nutritive n organism, apa existent n ~~treuri i apa de but. Cerinele de ap la animale sunt nfluenate de un complex de factori dintre e cei alimentari au o importan deosebit. Dintre factorii alimentari mai :::::::!portani amintim: cantitatea de substan uscat ingerat, structura raiilor, _ ninutul n NaCl. Ali factori care influeneaz consumul de ap se refer la .emperatura mediului ambiant, individualitatea, forma de producie etc. Consumul de ap este influenat n primul rnd de cantitatea de substan zscat ingerat. Sub acest raport exist diferene ntre speciile de animale: 3,5 - 6l1a .znrine; 2 - 3,5 lla cabaline; 1,5 - 3 lovine; 1,5 - 2,5 lla porcine; 2 -3 lla psri ~ntru 1 kg substan uscat ingerat. n ceea ce privete structura raiei, s-a constatat c raiile bazate pe nutreurile =erzi, rdcinoase i borhoturi asigur n cea mai mare parte cerinele zilnice de ap. ninutul ridicat n electrolii, n special n NaCl, determin creterea senzaiei de sete i deci a consumului de ap. Temperatura ridicat a mediului ambiant determin creterea consumului de -.. peste valorile normale. Creterea cea mai mare se nregistreaz la psri la care . a are un rol mai mare dect la mamifere, n reglarea temperaturii corporale, de _revenire a hipertermiei.

38

_1

NECESARUL DE AP

~~~

DmN)FNI

I
I I Temperatura"
I Umiditatea

FACTORI DEPENDENTI DE MEDIUL AMBIANT

I
,

SPECIA CATEGORIADEVARSr SEXUL

--+j

1+

-.!

I :art.
CORPORAL

cmni re

r
~

I OJMAT,MICRCXJJMAT I

-.! MASA

-1

I Radiaii
Corinutul nSU Stare de sntate

COMPORTAMENT INDIVIDUAL

STRUCTURA, COMPOZIIA RAIEI STARE FIZIOLOGIC

I Gestaie
--1'Lapte DlREClADE EXPLOATARE

}-+ I

I I La discreie I Porionat I

1.-1

r~

MODUL DE FURAJARE

oua

I Temperatura

I Carne, spor I Munc

I I Gust, miros rI I Turbiditate 1+ I INSUIRILE I ijiri d1imire ~ I La discreie I Discontinuu

~

APEI

1+1 SISTEMULDEADPAT

NIVELUL PRODUCIEI

39

Tabelul 11 Consumul zilnic de ap la animale

(dup diferii autori)

Specificare BOVINE Tauri de reproducie - peste 700 kg Vaci gestante Vaci n lactaie: ~ 10 l lapte/zi ~ 20 llaptelzi ~ 301laptelzi Juninci gestante Tineret femel 3 - 6 luni Tineret femel 6 - 12 luni Tineret femel 12 - 18 luni Tineret femel peste 18 luni Tineret la ngrat 100 - 200 kg Tineret la ngrat 300 - 400 kg Tineret la ngrat 500 kg OVlNE Berbeci, 70 - 80 kg Oi gestante Oi n lactaie Miei Tineret ovin CABALINE PORCINE Scroafe gestante Scroafe n lactaie Porcine la ngrat PsRI Gini rase uoare Gini rase grele Pui broiler, 1 - 3 sptmni Pui broiler, 3 - 6 sptmni Tineret de nlocuire - rase grele Tineret de nlocuire - rase uoare IEPURI Femele gestante i masculi Femele n lactaie + sugari Tineret, 30 - 80 zile

Necesarul de ap 1/24 h/cap 50 50 65 85 100 45 10 25 30 35 15 -20 25 -35 40 6 3,5 -4,5 5,5 - 6,5 0,5 1,2 - 3,5 20 - 30 7-8 12 5 -10 200 -250 ml 400 -450 ml 18 -105 ml 130- 210ml 15 - 220 ml 10- 200 ml 0,7 1,5 0,4

40

n cadrul speciei exist diferene individuale sub raportul consumului zilnic de ap, diferenele fiind influenate de particularitile fiziologice ale animalului. Diferenele de producie la exterior (lapte, carne, ou) atrag dup sine cerine diferite de ap. n cazul n care nu se asigur cerinele de ap la animale, scade consumul de hran i odat cu aceasta i producia zilnic. Temperatura apei nu trebuie s fie mai sczut de 9 - 100C.Din acest punct de vedere cele mai pretenioase sunt porcinele i psrile i mai puin pretenioase ovinele.

41

APITOLULII

TEHNICA NTOCMIRII RATIEI DE HRAN ,

_.1. RAIA DE HRAN Al CONDIIILE P~ CARE TREBUIE S LE INDEPLINEASCA
Prin raia de hran se nelege cantitate a de nutreuri administrat unui animal de 24 ore, n care trebuie s se asigure integral, cantitativ i calitativ, cerinele :;.:=vzute de norm. Ca i norma, raia de hran variaz n funcie de specie, ras, - goria de vrst, nivelul de producie etc. Pentru o bun valorificare a hranei este necesar ca raia s ndeplineasc umite condiii: a). S fie complet, adic s conin cantitatea de energie i substane nutritive recomandate prin norme. b). S fie echilibrat, nelegndu-se prin aceasta ca diferitele grupe de _ stane nutritive trebuie s se gseasc n anumite raporturi: ca de exemplu ntre snbstanele proteice i neproteice care se exprim prin raportul proteic, ntre diferitele _ bstane minerale, vitamine etc. Dintre acestea raportul proteic sau relaia nutritiv este cea mai important i se stabilete raportnd g PDIUN, sau g PDlIUNL. Exemplu Raportul proteic al raiilor de hran pentru vaci n lactaie este de 1/4,5- 1/6, adic la o parte de substane proteice trebuie s corespund 4,5- 6 pri substane ::utritive neproteice (glucide i lipide). Deoarece nutreurile sunt caracterizate prin dou valori PDIN i PDIE raportul ~ oteic alraiei corespunde celei mai mici valori calculate. Proporia de participare a unui nutre sau grupe de nutreuri n structura raiei :rebuie s corespund specificului cerinelor animalelor. Verificarea se face prin

42

raportarea la substana uscat (SU) a raiei, a cantitii de SU asigurat de un anumit nutre.

SU(fn)x 100/ SU(raie)= ct Ia sut din SU a raiei este reprezentat prin fn

Echilibrarea mineral a raiei se face prin raportul Ca/P, care variaz ntre 1,32/1. Pentru echilibrarea vitaminic se stabilesc raporturile reciproce dintre diferitele grupe de vitamine. c). S fie sioas, adic s dea animalului senzaia de stul, ceea ce se asigur prin volumul i consistena raiei. Coninutul de substan uscat confer animalului aceast senzaie. d). S fie gustoas, pentru ca animalele s o consume cu plcere. Gustul raiei este dat de suculena nutreurilor, de metoda de preparare i de coninutul unor substane (sare, substane aromatizante). e). S fie "sntoas", adic s nu conin componente alterate, toxice sau duntoare care s prejudicieze sntatea, producia, sau calitatea ei. f). S fie economic, adic s fie alctuit din nutreuri obinute la un cost ct mai sczut, cunoscndu-se c 50 % din costul produselor animale este dat de valoarea nutreurilor la rumegtoare i 60 - 70% la monogastrice. Pentru animalele erbivore, raia de hran este format din raia de baz alctuit din nutreuri de volum i raia suplimentar care cuprinde concentratele energetice i proteice i premixuri vitamino :- minerale. Raia de hran poate s fie administrat la discreie (ad libitum) sau porionat n mai multe tainuri. Nutreurile care alctuiesc raia pot s fie date ntr-un amestec omogen (ca raie complet) sau separat ntr-o anumit ordine i la diferite intervale de timp.

2.2. NTOCMIREA

RA IEI DE HRAN

Prin alimentaia normat se nelege alimentaia care se face dirijat, pe baza normelor de hran, asigurndu-se astfel toi nutrienii, conform cerinelor, difereniat pe specii, forme i niveluri de producie. n acest scop ne folosim de tabele n care sunt trecute: valoarea nutritiv a nutreurilor i normele de hran. Pe parcursul dezvoltrii alimentaiei, s-au elaborat mai multe tabele, dup metoda de stabilire a valorii nutritive i respectiv unitile utilizate pentru exprimarea acesteia. Astfel, s-au elaborat tabele n care valoarea nutritiv este exprimat n coninutul chimic brut al nutreurilor, apoi n TSD, E.a., n uniti furajere, U.n. ovz i n energie (brut, digestibil, metabolizabil sau net). n Romnia, se utilizeaz n prezent tabele n care valoarea nutritiv este exprimat n U.n. ovz la 1 kg nutre pentru animalele mari i n UNL, UNC la 1 kg nutre, conform noului sistem de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor la rumegtoare (ANEXELE 1 i II). Tabelele de valoare nutritiv arat i coninutul

43

nutreurilor n P.D.- protein digestibil (g), Ca (g) i P (g) i vitamine (mg), respectiv n PDIN, PDIE, USV, UST, usa. n tabelele de valoare nutritiv, pentru alctuirea raiilor, valoarea nutritiv este ":at la 1 kg nutre, fiind exprimat n S.u. (kg), u.n., P.D.(g), Ca(g), P(g) i caroten o), respectiv n SU (kg), UNL, UNC, PDIN (g), PDIE (g), Ca (g), P (g), USV, -:ST, usa. Indicatorii noului sistem de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor la rumegtoare Principalii indicatori de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor pentru ::lIDegtoare sunt: ~ Coninutul n SU a nutreurilor, exprimat n g/kg nutre brut ~ Coninutul n energie net lapte (exprimat n UNL) i respectiv n energie net carne (exprimat n UNC), raportat la 1 kg SU sau 1 kg nutre brut (stare natural). 1 UNL = 1457 kcal (6,1 MJ) energie net lapte 1 UNC = 1481 kcal (6,2 MJ) energie net carne ~ Coninutul n PDI (protein digestibil intestinal) exprimat n g/kg SU sau g/kg nutre n stare natural. Aceasta se caracterizeaz prin dou componente: PDIN- protein digestibil intestinal, permis de coninutul de azot al nutreului PDIE- protein digestibil intestinal permis de coninutul n energie al nutreului Ingestibilitatea nutreurilor de volum, evideniat separat pentru: vaci de lapte, eret taurin i ovine. Ingestibilitatea nutreurilor se msoar n uniti de saietate specifice celor trei zszegorii de animale: ~ USV - pentru vaci de lapte ~ UST (USB - pentru tineret taurin n cretere/ ngrare ~ usa - pentru ovine Pentru stabilirea acestor uniti de saietate ca referin a fost luat "iarba verde -= pe o pajite natural" (cu 15%PB, 25%CB i 77%DSa) care prin "convenie" are oarea de 1 US, la cele trei categorii de animale (1 USV= 140 g SU ing erat pe 7S;1 usa= 75 g SU/Kg,75). _0.75 din iarba de referin; 1 UST (USB)= 95 g SU/kgO. Determinarea unitilor de saietate s-a fcut pe animale standard: ~ Vac adult de 600 kg cu 25 1lapte cu 4% grsime (USV) ~ Juninc de ras de lapte de 400 kg (UST) , ~ Batal de 60 kg. Unitile de saietate sunt foarte utile la formularea raiilor, putndu-se aprecia titatea de SU posibil a fi ing erat din fiecare nutre. Cu ct unitatea de saietate a

44

unui nutre este mai mare, cu att cantitatea ingerat din nutreul respectiv este mai mic. ~ Coninutul n macroelemente, n special n calciu i fosfor exprimat n grame/kg SU sau gram/kg nutre n stare natural. Raportul dintre coninutul n energie al nutreului sau raiei (UNL sau UNC) i valoarea sa de ncrcare (exprimat n uniti de saietate specifice categoriei de animale) poart numele de densitate energetic. Aceasta exprim, n fapt, cantitatea de energie (UNL sau UNC) corespunztoare unei uniti de saietate. Dac densitatea energetic a nutreurilor de volum din raie este mai mic dect densitatea energetic reieit din norma de hran (DEV < DERm) atunci animalul nu poate ingera o cantitate suficient pentru a-i acoperi cerinele energetice, ceea ce impune utilizarea nutreurilor concentrate, care s mreasc densitatea energetic a raiei pn la nivelul cerinelor. Totodat, acest nutre concentrat sau amestec de nutreuri concentrate va micora cantitatea ingerat de nutreuri de volum cu o cot de substituire cu att mai mare cu ct cantitatea de concentrate folosit este mai mare. Din aceste considerente a fost introdus noiunea de "valoare de saietate aparent" care se stabilete din tabele n funcie de densitatea energetic i valoarea de saietate a nutreului de volum pe de o parte i densitatea energetic a raiei impus de norma de hran pe de alt parte (ANEXA III).
Tehnica ntocmirii raiilor de hran

Raiile de hran se alctuiesc prin parcurgerea urmtoarelor etape de lucru: 1. Se stabilete necesarul de energie i substane nutritive ale animalului pe baza normelor de hran 2. Se ntocmete lista cu nutreurile care vor intra n alctuirea raiei. Nutreurile se aleg n funcie de cerinele nutritive ale animalelor i de existena lor n ferm. 3. Alctuirea propriu-zis a raiei, const n stabilirea cantitii fiecrui nutre care este introdus n raie i calculul coninutului n energie i n substane nutritive cu care contribuie nutreul respectiv la valoarea total a raiei. Cantitatea unui nutre ntr-o raie se poate stabili prin metoda tatonrii i a experienei acumulate sau prin programe specifice de calculator. Pentru fiecare cantitate de nutre introdus n raie, coninutul de energie i substanele nutritive se stabilesc cu ajutorul tabelelor de valoare nutritiv a nutreurilor. Prin nsumarea valorilor pariale ale nutreurilor utilizate se obine coninutul total n energie i substane nutritive a raiei furajere. 4. Verificarea raiei const n confruntarea totalului de energie i substane nutritive cu necesarul stabilit pe baz de norme. Fa de necesarul stabilit nu se admit diferene n minus, n schimb se admit depiri cu pn la 10 % la energie i protein digestibil. n continuare se va verifica volumul i structura raiei, raportul proteic, raportul calciu/fosfor i coninutul n caroten. 5. mprirea raiei n tainuri, care se face n funcie de specie, vrst, nivelul produciei i starea fiziologic a animalului. n general, pentru animalele adulte raia se mparte n 2-3 tainuri, iar pentru tineret n 4-6 tainuri.

45

~remplu Se va alctui raia pentru o vac de lapte n greutate de 600 kg, cu o producie -~ 20 1 lapte pe zi, i 3,8% grsime n lapte, iarna, cunoscnd c ferma dispune de: ran natural, fn de lucern, sfecl furajer, porumb nsilozat, uruial de porumb, :o fat dicalcic i sare (tabelul 12). Tabelu112 Raie pentru o vac de lapte de 600 de kg, perioada de iarn, 20 de litri de lapte pe zi cu 3,8% grsime Necesar nutreuri kg S.u.
(kg)

U.N. 14,7 2,82 1,92 5,25 1,2 3,57

P.D.

Ca

Sare

Caroten
(mg)

(g)
1300 336 488 189 90 237 -

(g)
88 40,8 55,2 23,1 3,5 1,5 28,8
-

(g)
63 12,6 7,2 10,5 3 7,5 22,2

(g)
66

ran de 6 deal 4 Fn de lucern 21 Porumb siloz Sfecl 10 furajer Uruial de 3 porumb 0,12 Fosfat dicalcic 0,066 Sare Total

19,24 5,172 3,36 5,145 1,25 2,52 0,117

66 66

480 144 104 378 O 6

14,76

632

17,564

63

1340

152,9

a). Norma de hran este dat n normativ, separat pentru ntreinerea funciilor Orale i separat pentru 20 litri lapte (tabelul 13). Necesarul pentru 20 litri lapte se obine nmulind necesarul corespunztor :;;entru 1litru lapte cu 3,8% grsime cu 20. Prin nsumarea necesarului de ntreinere cel pentru producie se obine norma de hran total. b) Lista de nutreuri; n cazul nostru, fn natural, fn de lucern, sfecl furajer, _ rumb nsilozat, uruial de porumb etc. c) Alctuirea raiei; prin tatonri se stabilesc cantitile din fiecare nutre nscris ~ list (fn natural, fn de lucern etc.) i se calculeaz valorile nutritive pe care le realizeaz. Acest calculse face n primul rnd pentru U.n. i P.D., iar dup ce se constat realizarea acestora se fac calcule pentru S.U., Ca, Pete.

46

Tabelul 13 Calculul normei de hran pentru o vac de 600 de kg cu producia zilnic de 20 de litri de lapte (3,8%) Specificare Necesar pentru functiile vitale Necesar pentru 20 1lapte 3,8% grsime Total S.U.
(kg)

U.N. 5,1 9,6

P.D.
(g)

Ca
(g)

9,6 9,64

340 960

30 58

P (g) 15 48

Sare
(g)

26 40

Caroten (mg) 180 300

19,24

14,7

1300

88

63

66

480

d) Verificarea raiei; se nsumeaz valorile, pe principii nutntive i totalul asigurat n raie se compar cu necesarul prevzut de norma de hran. e) mprirea raiei se face n dou tainuri, din care fnul se va administra n proporie de 1/3 dimineaa i 2/3 seara, iar suculentele i concentratele n proporie de 2/3 dimineaa i 1/3 seara. Tehnica ntocmirii raiilor dup modelul propus de IBNA n alimentaia eficient a rumegtoarelor, obiectivul principal n cele mai multe cazuri const n administrarea unor cantiti maxime de nutreuri de volum (resurse furajere locale ieftine) i cantiti ct mai mici de concentrate (necesare pentru echilibrarea i completarea raiilor). Pentru a ndeplini acest deziderat la ntocmirea raiilor furajere, dup stabilirea normei de hran i selectarea nutreurilor care intr n structura raiei trebuie s se parcurg urmtoarele etape (lNRA, 1988): ~ 1 - stabilirea cantitii maxime de nutreuri de volum care poate fi ingerat de animal; ~ II - realizarea echilibrului energo-proteic al raiei prin folosirea de nutreuri concentrate; ~ III - realizarea echilibrului mineral i chiar vitaminic al raiei. Cantitatea maxim de nutreuri de volum ce poate fi ingerat de animal se stabilete direct n funcie de situaie: a. Dac densitatea energetic a nutreului de volum (DEV) este mai mare dect densitatea energetic minim a raiei (DERrn) - stabilit pe baza normei de hran -, atunci nutreul de volum poate fi administrat singur n raie, acoperind cerinele de energie. Acesta se poate administra restricionat (dac se urmrete un anumit nivel de producie - UNC din norm/ UNC la 1 kg SU din nutreul de volum) - la discreie; cantitatea maxim ce poate fi ingerat de animal fiind calculat pe baza raportului: capacitatea de ingest a animalului! valoarea de saietate a nutreului de volum.

47 b. Dac DEV < DERm, presupune c nutreul de volum administrat la discretie s fie asociat cu un nutret concentrat, ceea ce va antrena o scdere a cantitii de nutre de volum consumat de animal. n aceast situaie se stabilete (cu ajutorul unor tabele elaborate de INRA) o valoare a USB (unitatea de saietate pentru bovine) "aparent" a nutreului de volum n funcie de: ~ Valoarea de saietate a nutreului de volum, raportat la 1 kg SU; ~ Valoarea energetic a nutreului de volum (UNCI kg SU); ~ Densitatea energetic minim a raiei (DERm = UNCI capacitatea de ingest) Cantitatea de nutre de volum ingerat (kg SU) = capacitatea "aparent" de ingest/ USB

II. Cantitatea de concentrate necesar pentru echilibrarea i completarea raiei de baz se face pe baza diferenei dintre norma de hran i aportul nutreurilor ne volum. n cazul proteinei se ia n considerare cel mai mare deficit stabilit pentru ?DIN sau PDIE. Dac dup adugarea concentratelor exist un exces de PDIE fa de "JDIN, atunci raportul PDIE- PDINI UNC (UNL) nu trebuie s depeasc valoarea

_O. III. n practica alimentaiei rumeg~toarelor se ia n considerare numai zsigurarea cerinelor de calciu i fosfor. In cazul unor producii ridicate se . corporeaz n concentrate premixuri vitamino-minerale adecvate.
Exemplu de raii de hran pentru vaci de lapte alctuite dup modelul propus de IBNA La ntocmirea raiei se parcurg urmtoarele etape de lucru: 1. Stabilirea necesarului de energie i substane nutritive Se stabilete necesarul de energie i substane nutritive pentru ntreinerea - ciilor vitale i pentru producia de lapte pe baza normelor de hran. Pentru vacile _ greutate corporal de 600, 650 i 700 kg, necesarul de ntreinere este prezentat n :::ilielulurmtor (tabelul 14). Tabelul 14 Necesarul de substane nutritive n funcie de greutatea corporal Greutatea corporal SU kg UNL PDIN g 395 PDIE g 395 Ca g 30 P g 18 Sare g UrDL

Kg
.. .. . digestibil SU - substana uscata; UNL - umtatea nutritiv lapte; PDIN - protein intestinal - protein digestibil intestinal de origine microbian care poate fi sintetizat n funcie de titatea de azot disponibil; PDIE - protein digestibil intestina1 + protein digestibil intestinal - origine microbian care poate fi sintetizat n funcie de energia disponibil; Ca - calciu; P - for; UIDL - uniti de ncrcare digestiv pentru vaci cu lapte. Necesarul se calculeaz astfel: - esarul de SU (kg) 0,025x greutatea vacii (n kg) + O,lx producia de lapte (n litri); necesarul ze UNL = 1,68 + O,72x greutatea vaci n kgllOO; necesarul de PDIE este 95 + 0,5 x grutatea vacii "- kg.

600

8,8

30

48

Pentru a asigura substanele nutritive pentru producii de lapte diferite, la necesarul pentru ntreinere se adaug cel pentru producia de lapte obinut (tabelul 15). Tabelul 15 Necesarul energetic i substane nutritive n funcie de producia de lapte
Producie lapte (kg) SU kg UNL PDIN
g

PDIE
g

Ca
g

P
2:

Sare
2:

UIDL

15 20 25 30 35
Necesarul

7,1 9,4 11,7 14,1 16,4

7,8 10,4 13 15,6 18,2

720 960 1200 1440 1680

720 960 1200 1440 1680

52,5 70 87,5 105 122,5

de PDIE = 48

37,5 50 62,5 75 87,5

30 40 50 60 70

15,9 16,2 17,2 17,7 17,9

pentru un kg lapte este: SU (kg) =0,47; UNL = 0,52 I necesarul

2. Inventarierea nutreurilor care vor alctui raia Se ntocmete lista cu nutreurile care vor intra n alctuirea raiei. Nutreurile se aleg n funcie de cerinele animalelor i de existena lor n ferm. Pentru perioada de var, la raia de baz, s-a folosit masa verde provenit din pajitile de cmpie i lucern. Corecia s-a fcut prin adugarea de concentrate ca orzul i trele. Redm n tabelul urmtor lista cu nutreurile utilizate i valoarea nutritiv a acestora: Tabelul 16 Coninutul energetic i n substane nutritive a unor nutreuri Specificare Pajiti de cmpie Lucern Orz Trte
SU kg UNL PDIN
g

PDIE
g

Ca
g

P
g

UIDL'

0,23 0,189 0,86 0,87

0,19 0,16 1,2 0,87

14 21 68 92

15 16 88 74

1,2 3,1 0,6 1,4

0,6 0,6 3,4 12

1,11 1
-

La raia de baz corectat s-au adugat dou structuri de amestecuri de concentrate care s asigure diferena de necesar pentru susinerea produciei de lapte.

49

Tabelul 17 AC 1 - Amestec de concentrate care asigur 71,85 g PDIN/UNL

Specificare % SU UNL PDIN PDIE Ca

Porumb Orz Srot floare Sare Cret furajer Fosfat monosodic Premix itaminomineral Total Revine pe kg

49,5 30 16 1 0,5 2

42,57 25,8 14,08 0,9 0,45 1,8

63,855 36 7,04

3465 2040 2176

5098,5 2640 1152

9,9 18 64 195

P 148,5 102 153,6

Sare

1000

512

1 100

0,9 86,5 0,865 106,9 1,069 7681 8890,5 76,810 88,905 286,9 2,869 916,1 9,161 1000 10,000

Tabelul 18 AC 2 - Amestec de concentrate care asigur 79,64 g PDIN/UNL

Specificare % SU UNL PDIN PDIE Ca

Porumb Orz Srot floare Sare Cret furajer Fosfat monosodic Premix itaminomineral Total Revine pe kg

40 33 22 1 1 2 1

34,4 28,38 19,36 0,9 0,9 1,8 0,9

51,6 39,6 9,68

2800 2244 2992

4120 2904 1584

8 19,8 88 390

P 120 112,2 211,2

Sare

1000

512

100

86,64 0,866

100,88 8036 8608 1,009 80,360 86,080

505,8 5,058

955,4 9,554

1000 10,000

3. Alctuirea raiei Alctuirea propriu-zis a raiei const n stabilirea cantitii fiecrui nutre trodus n raie i calculul coninutului n energie i n substane nutritive cu care contribuie nutreul respectiv la valoarea total a raiei.

50

Pentru fiecare cantitate de nutre introdus n raie, coninutul de energie i substane nutritive se stabilete cu ajutorul tabelelor de valori nutritive a nutreurilor. Prin nsumarea valorilor pariale ale nutreurilor utilizate, se obine coninutul total n energi~ i substane nutritive a raiei furajere. In raia 2, diferena fa de raia de baz const n asigurarea a 2,5 kg amestec ~e concentrate care asigur cerinele pentru producia de lapte care a crescut cu 5 kg. In acelai mod se va proceda pentru producii de lapte mai mari cu 10,15 i 20 de kg (tabelul 20). Tabelul 19 Raie de baz 1 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic 15 kg lapte cu 3,8 - 4 % grsime Cantitate nutre (kg) Necesar ntretinere Necesar productie Necesar total Paiiti cmpie I 47 Lucern T 18 Total ratie de baz Orz I 1,1 Trte I 1,1 Total raie de baz corectat Specificare SUkg UNL PDIN PDIE g g Ca g 30 52,5 82,5 56,40 55,80 112,2 0,66 1,54 114,4 P g 18 37,5 55,5 28,20 10,80 39,00 3,74 13,2 55,94 Sare g 30 30 60 UIDL

8,8 395 395 6 7,1 720 720 7,8 15,9 13,8 1115 1115 10,81 8,93 658,0 705,0 3,40 2,88 378,0 288,0 14,21 11,8 1036 993,0 0,946 1,32 74,8 96,8 0,957 0,957 101,2 81,4 16,12 14,0 1212 1171,2

0,00

15,9 15,9 12,00 3,40 15,40 O O 15,40

Tabelul 20 Raia 2 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 20 kg lapte cu 3,8 - 4% grsime Specificare

I Cantitate

SUkg 8,8 7,1 15,9 10,81 3,40 14,21 0,946 0,957 16,12 2,16 18,28

UNL 6 7,8 13,8 8,93 2,88 11,8 1,32 0,957 14,0 2,67 16,76

PDIN
g

PDIE
g

Ca
g

P
g

Sare
g

UIDL

nutret (kg) Necesar ntretinere Necesar productie Necesar total lPa;iti cmpie I 47 Lucern I 18 [Total ratie de baz Orz I 1,1 [I're I 1,1 ratairatie de baz corectat CI I 2,5 otal I

395 395 720 720 1115 1115 658,0 705,0 378,0 288,0 1036 993,0 74,8 96,8 81,4 101,2 1212 1171,2 192,03 222,26 1404,0 1393,4

30 52,5 82,5 56,40 55,80 112,2 0,66 1,54 114,4 7,17 121,6

18 37,5 55,5 28,20 10,80 39,00 3,74 13,2 55,94 22,90 78,84

30 30 60

0,00

15,9 15,9 12,00 3,40 15,40

O O
15,40 25 25

O
15,40

51

Tabelul 21 Raia 3 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 25 kg lapte cu 3,8 - 4% grsime ecificare

I Cantitate

SUkg 8,8 7,1 15,9 10,81 3,40 14,21 0,946 0,957 16,12 4,41 20,53

UNL 6 7,8 13,8 8,93 2,88 11,8 1,32 0,957 14,0 5,45 19,54

nutret (kg) ~ecesar ntretinere ~ ecesar productie ~ecesar total ?ajiti 47 zmpie =-ucem 18 ~oral ratie de baz Drz 1,1 _Mte 1,1 -=-taI raie de baz corectat _-~C1 5,1

PDIN g 395 720 1115 658,0 378,0 1036 74,8 101,2 1212

PDIE g 395 720 1115 705,0 288,0 993,0 96,8 81,4 1171,2

Ca g 30 52,5 82,5 56,40 55,80 112,2 0,66 1,54 114,4 14,63 129,0

P g 18 37,5 55,5 28,20 10,80 39,00 3,74 13,2 55,94 46,72 102,6

Sare g 30 30 60

UlDL

15,9 15,9 12,00 3,40 15,40

0,00

O O
15,40 51 51

:.;:}ta!

391,73 453,42 1603,7 1624,6

O
15,40

Tabelul 22 Raia 4 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 30 kg lapte cu 3,8 - 4% grsime SUkg ~ cificarel Cantitate nutret (kg) ~ecesar ntretinere 8,8 Xecesar productie 7,1 Xecesar total 15,9 Pajiti 47 10,81 cmpie 3,40 Lucem 18 1.. otal ratie de baz 14,21 Orz 1,1 0,946 Trte 1,1 0,957 16,12 Total raie de baz corectat _-\C2 7,9 6,84 Total 22,96 UNL 6 7,8 13,8 8,93 2,88 11,8 1,32 0,957 14,0 7,97 22,06 PDIN
g

PDIE
g

Ca
g

P
g

Sare
g

UlDL

395 720 1115 658,0 378,0 1036 74,8 101,2 1212

395 720 1115 705,0 288,0 993,0 96,8 81,4 1171,2

30 52,5 82,5 56,40 55,80 112,2 0,66 1,54 114,4

18 37,5 55,5 28,20 10,80 39,00 3,74 13,2 55,94 75,4 131,4

30 30 60

15,9 15,9 12,00 3,40 15,40

0,00

O O
15,40 79 79

634,84 680,03 39,96 1846,8 1851,2 154,36

O
15,40

52

Tabelul 23 Raia 5 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 35 kg lapte cu 3,8 - 4% grsime Specificare Cantitate nutret (kg) Necesar ntretinere Necesar productie Necesar total Pajiti 47 cmpie Lucern 18 Total ratie de baz 1,1 Orz 1,1 Trte Total raie de baz corectat 10,8 AC2 Total

SUkg 8,8 7,1 15,9 10,81

UNL 6 7,8 13,8 8,93

PDIN
g

PDIE
g

Ca
g

P
g

Sare UIDL
g

395 720 1115 658,0

395 720 1115 705,0

30 52,5 82,5 56,40

18 37,5 55,5 28,20

30 30 60

15,9 15,9 12,00 3,40 15,40

3,40 2,88 14,21 11,8 0,946 1,32 0,957 0,957 16,12 14,0 9,36 25,47

378,0 288,0 1036 993,0 74,8 96,8 101,2 81,4 1212 1171,2

55,80 10,80 112,2 39,00 0,00 3,74 0,66 1,54 13,2 114,4 55,94

15,40

10,90 867,89 929,66 54,63 103,18 108 24,98 2079,9 2100,9 169,03 159,12 108

15,40

4. Verificarea raiei

Verificarea raiei const n compararea totalului de energie i substane nutritive asigurat prin nutreuri cu necesarul stabilit n funcie de greutatea animalului i producia de lapte. Se recomand ca raia s corespund normei, admindu-se depiri de pn la 10% la energie i protein digestibil. n continuare se va verifica volumul i structura raiei, raportul proteic i raportul Ca!P. Se poate verifica dac raia este sioas prin asigurarea cantitii de SU i

m~.

5.mprtirea

ratiei n tainuri

mprirea raiei n tainuri - se face n funcie de vrst, de nivelul de producie i de starea fiziologic a animalului. n general, pentru animalele adulte, raia se mparte n 2 - 3 tainuri /zi.

53

CAPITOLUL III

SPECIFICUL ALIMENTATIEI TAURINELOR ,

3.1. PARTICULARITI DE DIGESTIE I VALORIFICARE A SUBSTANTELOR NUTRITIVE LA TAURINE ,

Datorit digestiei complexe, alimentaia taurinelor prezint o serie de particulariti. Astfel, capacitatea i compartimentarea tubului digestiv permite cestei specii prelucrarea digestiv a unor cantiti mari de nutreuri voluminoase cu un coninut ridicat n celuloz. Datorit acestui fapt taurinele pot valorifica bine nutreurile verzi, fnurile i :5.broaselegrosiere, nutreul nsilozat i alte nutreuri de volum pe seama crora pot s-i asigure pn la 80% din cerinele de substane nutritive. n acelai timp sub aciunea florei bacteriene au loc la nivelul rumenului , procese de scindare i de sintez prin care taurinele i pot asigura cantiti nsemnate de proteine i vitaminele C, K i complexul B. n acest fel la rumegtoare nu apar carene ale vitaminelor hidrosolubile. Masa total microbian reprezint 5 - 10% din coninutul rumen al fiind apreciat la 3 pn la 8 kg i este influenat de tipul raiei. Poate fi influenat i structura bacterian, astfel la raiile bogate n concentrate se reduce coninutul rumenal n bacterii celulozice. Procesele rumen ale atrag dup sine unele avantaje: valorificarea eficient a nutreurilor celulozice; convertirea proteinei mai puin valoroas din nutreuri i a ubstanelor azotate neproteice, n protein cu o valoare biologic ridicat.

54

Produii principali ai proceselor de digestie rumenal sunt acizii grai volatili (AGV) ce iau natere pe seama fermentrii glucidelor i mai puin pe cea a proteinelor i grsimilor din nutreuri. Din totalul acizilor grai volatili, acizii acetic, propionic i butiric reprezint pn la 95%. Acetea asigur pn la 60 - 70% din cerinele n energie ale taurinelor. Bacteriile i protozoarele care ajung cu bolul alimentar n intestinul subire sunt supuse procesului de digestie asigurnd minimum 50% din cerinele de protein, aminoacizi ale animalului. Microorganismele din rumen scindeaz parial sau total substanele azotate din hran pn la amoniac care este metabolizat. Acizii grai volatili au aciuni specifice n procesele metabolice din organism. Acidul acetic (produsul principal al digestiei celulozei) are rol important n lactogenez i n sinteza grsimii din lapte, acidul propionic are rol n sinteza tisular i allactozei, iar acidul butiric intervine n sinteza proteinei i a lactozei din lapte. n urma proceselor de scindare i sintez din rumen mai rezult bioxidul de carbon, metanul, cldura de fermentaie, masa celural microbian i poliglucide ncorporate n masa microbian. Cantitatea i proporia AGV absorbii n cursul unei zile este influenat de structura raiei i de modul de administrare a hranei. S-a constatat c pH rumenal influeneaz raportul ntre AGV. Astfel dac valoarea acestuia scade sub 6 se formeaz o cantitate mai redus de acid acetic dect de acid propionic. Acest fenomen are loc mai ales n cazul raiilor bogate n glucide uor solubile care sunt transformate n cea mai mare parte n acid lactic. Prin acumularea acestuia n rumen se creaz un pH de 4,5 fapt ce favorizeaz procesele de decarboxilare a aminoacizilor, formarea de amine toxice i apariia acidozei. Prin transformare n cea mai mare parte a acidului lactic n acid propionic i mai puin n acid acetic se produce un dezechilibru al raportului dinte aceti doi acizi. Schimbarea raportului acid acetic (scade) : acid propronic (crete) duce concomitent la scderea grsimii din lapte i la sinteza tisular, substanele nutritive fiind valorificate eficient prin creterea n greutate. Pentru producia de lapte raportul optim acid acetic : acid propionic este de 3 : 1, n timp ce n producia de carne de 1,7 : 1. Schimbarea valorii acestui raport se poate petrece i n cazul raiilor cu un coninut redus n celuloz (sub 13 - 14 %) . Astfel de situaii pot s apar cnd se utilizeaz fibroase puine, nutre verde tnr, fnu1 mcinat sau granulat sau raii cu peste 60% concentrate. Absorbia acizilor grai volatili este influenat de concentraia lor, care crete n primele ore de la furajare i apoi scade treptat pn la tainul urmtor. Absorbia este favorizat n acelai timp de un pH mai sczut al coninutului rumenal. Cnd pHul crete la 7 - 7,5 rata absorbiei ncepe s scad.

55

Influena structurii raiei asupra digestiei rumenale i a produciei Un rol important asupra digestiei rumenale l are tipul alimentaiei. Astfel structura raiei, echilibrarea ei, modul de preparare i programul de furajare pot s Influeneze procesele rumenale i prin aceasta producia i reproducia animalelor. Un indiciu al mersului proceselor digestei l constituie pH-ul rumen al care are ralorile normale cuprinse ntre 6,3 - 6,8 la vaci de lapte. Aceste valori sunt realizate la o raie pe baz de fibroase, grosiere, porumb siloz recoltat n faza de cear n care celuloza reprezint minimum 14% din substana uscat la vaci i 12% la juninci i uri. La o raie pe baz de fibroase se realizeaz o secreie salivar abundent care :;rin proprietatea tampon menine pH-ul rumenalla valori ridicate. Nutreurile concentrate, rdcinoasele i nutreul nsilozat bogat n ap reduc secreia salivar astfel c pH scade pn la 5,5. Trecerea rapid la raii cu cantiti mari de concentrate sau rdcinoase (sfecla ie zahr) pot s reduc pH-ul sub 4,6 ca urmare a transformrii rapide a glucidelor aor digestibile n acid lactic care se absoarbe mai slab la nivelul rumenului. Prin scderea pfl-lui rumenal apare acidoza cu consecinele ei negative: reducerea consumului de nutreuri, reducerea grsimii din lapte, modificarea gustului i calitii Izptelui, apariia mamitelor, tulburri de reproducie. Un pH sczut sub 6 determin reducerea digestibilitii hranei la nivelul rumenului prin inhibarea dezvoltrii teriilor celulozice ct i pe parcursul tractusului intestinal. Pentru a preveni apariia acidozei trebuie asigurat minirnul de celuloz (14%), . raia furajer i a unui tain de voluminoase. De asemenea cerealele se utilizeaz _ b form aplatizate sau mcinate grosier i se administreaz n cantiti crescnde la nivelul stabilit prin raie. Se pot utiliza i substane tampon cum ar fi .carbonatul de sodiu care se administreaz n cantitate de 100 - 500 glzi. Acesta se rroduce n raie pogresiv pentru a evita reducerea apetitului. Ca substane tampon se ::lai pot utiliza carbonatul de calciu, bentonita, acetatul de sodiu, oxidul de magneziu. Alcaloza rumenal apare cnd se administreaz raii srace n glucide i oogate n proteine, nitrai i uree care reduc concentraia AGV n pararel cu creterea zmoniacului n rumen. n alcaloza rumenal care este de asemenea duntoare apar -.:nntoarele aspecte: scade consumul de nutreuri; scade coninutul de grsime din pte; modificri de calitate a laptelui; tulburri de reproducie. Alcaloza apare cnd se utilizeaz timp ndelungat raii cu un nivel proteic :idicat (peste 18%). n caz de alcaloz, se pot adminsitra oral l - 2 1oet diluat cu ap ~entru a determina scderea pH-ului i reducerea absorbiei amoniacului din rumen.
I

56

Tabelul 24 Cauzele i efectele abaterii de la valorile optime ale pH-ului rumenal pH prea sczut (acidoz rumenal pH < 6) Valoarea optim < pH-ului rumenal > 6,3 - 6,8 la vaci de lapte 6,0 - 6,5 la taurine la ngrat pH prea ridicat (alcaloz rumenal pH > 7,5)

Ratii , cu cantiti , mari de concentrate foarte fin mcinate i rdcinoase (sfecl de zahr); insuficiena fibroaselor n raii, silozuri foarte acide ~ Scade producia de lapte ~ Scade consumul de nutreuri ~ Scade coninutul de grsimi din lapte ~ Modificari de calitate a laptelui ~ Mastite ~ Timpanism ~ Tulburri digestive ~ Tulburri nervoase ~ Tulburri de reproducie

Raii srace n glucide (energie) i bogate n proteine, nitrai i uree ~ Scade consumul de nutreuri ~ Scade coninutul de grsimi din lapte ~ Modificari de calitate a laptelui ~ Tetanie ~ Diaree ~ Cetoze ~ Tulburri de reproducie ~ Tulburri nervoase

3.2. ALIMENTATIA ,

TAURILOR DE REPRODUC TIE ,

Alimentaia raional a taurilor trebuie s asigure condiia de reproducie pe tot parcursul anului, influennd favorabil desfurarea normal a funciei de reproducie. La stabilirea regimului de hrnire i alctuire a raiilor, se vor avea n vedere urmtoarele obiective: meninerea lor n perfect condiie de reproductor; meninerea apetitului sexual; obinerea unui material seminal de calitate i n cantitate

57

suficient. Pentru realizarea acestor obiective este bine ca raia zilnic a taurilor s aib un volum mic, s cuprind nutreuri variate, de bun calitate, cu valoare nutritiv ::idicat i s corespund normelor de hran n vigoare. Nu se recomand tipul de nire voluminos, deoarece acesta duce la mrirea abdomenului i reducerea potenei sexuale. Dac subalimentaia i alimentaia dezechilibrat se reflect asupra cantitii i calitii materialului seminal, supraalimentaia este mult mai duntoare, determinnd ~ grarea, urmat de tulburri locomotorii i reducerea apetitului sexual. Cerinele nutriionale ale taurilor sunt determinate de: ~ Masa corporal ~ Intensitatea folosirii la mont (numrul de recoltri; monte pe sptmn). Normele de hran pentru taurii aduli sunt prezentate n tabelele 25 i 26.

Tabelul 25 Normele de hran pentru taurii de reproducie Greut. corp. (kg) 700 800 900 1000 1100 1200 1300 CI (UST) 10,1 11,2 12,0 12,8 14,0 14,7 15,5 SU max. (kg) 10,0 10,5 11,0 12,0 13,0 14,0 15,0 ENC (UNC) 7,23 8,03 8,72 9,40 10,21 10,90 11,47 PDI (g) 460 510 560 610 650 695 740 Ca (g) 56 65 68 72 74 76 78 P (g) 42 48 52 56 58 60 62 Mg (g) 14 14 15 16 17 18 19 Na (g) 20 21 23 24 25 26 27 DERm

0,72 0,72 0,73 0,73 0,73 0,74 0,74

La ntocmirea raiilor furajere se ine cont de faptul c taurii au o capacitate de ingestie mai mic dect vacile, respectiv 1,8 kg S.UI 100 kg mas vie (fa de 2,5 kg .UI 100 kg mas vie, la vaci).

58 Tabelul 26 Norme de hran pentru taurii de reproducie Greutatea Corporal (kg) 500 600 700 800 900 500 600 700 800 900 1000 500 600 700 800 900 1000 S.U. (kg) U.n P.d (g) Ca (g) P (g) Sare (g) Caroten (mg)

10,0 11,0 12,2 13,1 14,2 12,2 11,4 12,4 13,4 14,6 15,5 11,2 11,6 13,9 15,0 16,2 17,3

1. Tauri n inactivitate (repaus) 5,8 521 35 29 6,5 564 39 33 7,2 651 43 36 47 7,8 675 38 8,4 725 51 42 2. Tauri cu activitate mijlocie (o mont pe zi) 44 6,3 663 37 7,1 750 42 50 7,8 818 47 55 8,4 880 59 50 9,1 955 64 55 9,8 1030 70 60 3. Tauri cu activitate intens (2 monte pe zi) 6,7 831 47 40 7,6 942 46 53 8,3 1029 58 50 9,0 1116 63 54 9,7 1203 68 58 10,5 1365 64 75

35 42 56 59 63 40 48 56 64 72 75 40 48 56 64 72 78

200 240 280 320 360 300 360 420 480 540 600 400 480 560 640 720 760

Cantiti1e medii de nutreuri (kg) care pot fi folosite n hrana taurilor sunt: Tauri tineri (peste 400 kg) 2,5 - 4,0 4 - 12 4 -10 1,5 - 5,0 10-20 2-4 1,5 - 4,0 Tauri aduli (circa 1000 kg) 5,5 - 8,0 7 - 17 8 - 15 2 - 5,5 15 - 25 2-5 2-5

Iarna

Fibroase Nutreuri murate Rdcinoase (sfecl, morcovi) Concentrate Nutre verde Fibroase Concentrate

Vara

59

Ca nutreuri fibroase se folosesc n special fnurile naturale sau de graminee cultivate i n mic masur cele de leguminoase (1 - 3 kg/zi) , cerinele n protein fiind mai reduse. n cazul n care lipsete sau se administreaz n cantiti mici, _ ntru asigurarea necesarului de substan uscat. Halga P. si col. (2002) recomand -- se administreze paie de cereale la discreie. n ceea ce privete silozul de porumb, se recomand cel muIt 0,5 kg SU/lOO kg vie. Pentru asigurarea carotenului (care are un rol important n procesul de spermatogenez) se folosesc 2 - 6 kg morcovi! cap/zi. Nutreurile verzi se recomand s fie cosite i administrate la iesle sub form filit. Pentru a reduce volumul raiei i a mri concentraia n energie i substane nutritive, n sezonul de var alturi de nutreul verde se introduc 2 - 5 kg de fn n raia taurilor. Dintre concentrate, ovzul trebuie s reprezinte 30-50% la care se adaug orz, 2.:re de gru, mazre, roturi etc. Uruiala de porumb nu trebuie s depeasc 30% fu amestecul de concentrate destinat taurilor, predispunnd animalele la ngrare. Dei literatura de specialitate din ara noastr recomand utilizarea nutreurilor de igine animal (ou, lapte) n hrana taurilor utilizai intens la mont (recoItri de terial seminal), cercetrile din ultimii ani au evideniat faptul c valoarea biologic z proteinelor din hrana taurilor nu a influenat cantitatea i calitatea materialului : =minal. Necesarul de substane minerale (Ca, P, Mg) este asigurat n general de nutreurile obinuite folosite n alimentaia taurilor, ns pentru asigurarea cerinelor ::e vitamine liposolubile (A,D,E) i micro elemente (Mn, Zn, Cu i 1) se recomand folosirea unui premix vitamino-mineral specific. Pentru taurii utilizai la nsmnri artificiale se pot folosi nutreuri combinate _ nivel proteic ntre 15 - 16% protein brut. Aceste nutreuri combinate trebuie s asigure 70 - 80% din necesarul zilnic de substane nutritive (n special din cele energetice). Din nutreul combinat folosit, circa 50 - 60% este reprezentat de ovz 't, urmat de orz, porumb, roturi de floarea - soarelui sau soia, mazre etc. Substanele minerale i vitaminele se includ n nutreurile combinate prin suplimente specifice i zoofort. Cantitate a zilnic de nutre combinat ce se administreaz unui taur variaz ntre - - 8 kg n funcie de diferii factori ca: sezon, greutate corporal, vrst, regim de folosire etc. Pentru taurii utilizai la nsmnrile artificiale raia poate fi format din: ran 10 kg (gramine i leguminoase), nutre combinat 5 kg i suculente (morcov) 5 kg. n tabelul 27 sunt prezentate reete de nutreuri combinate pentru tauri utilizai la nsmnri artificiale.

60

Tabelul 27 Reete de nutreuri combinate pentru tauri de reproducie (30-1) Specificare Porumb Orz Ovz Gru Tare de gru Fin de lucern rot de floarea-soarelui Carbonat de calciu Supliment mineral Zoofort T5 Sare Total S.U./KG U.N./kg P.B. g/kg maximum P.B. g/kg minimum P.d. g/kg maximum P.d. g/kg minimum 1 30,0
-

Variante (%) 2 3

21,0 10,0 25,0 8,0 14,0 17,0 1,5 1,5 1,0 1,0 100 0,88 0,92 165 160 140 135

4 17,0

45,0 10,0 22,0 10,0 7,0 13,0 15,0 20,0 18,0 1,5 1,5 1,5 1,5 1,0 1,0 1,0 1,0 100 100 Condiii de calitate 0,88 0,88 0,91 0,90 165 165 160 160 140 140 135 135

15,0 22,0 10,0 13,0 18,0 1,5 1,5 1,0 1,0 100 0,88 0,93 165 160 140 135

Alimentaia taurilor de reproducie trebuie s se fac individual, n funcie de particularitile i intensitatea folosirii la mont sau recoltri de material seminal; diferenele ntre indivizi fiind fcute n general prin cantitate a i structura amestecului de concentrate. Cnd n hran se folosesc cantiti mari de concentrate (3-5 kg.) acestea se administreaz fracionat de 2-3 ori pe zi i numai dup administrarea nutreurilor de volum (fn, siloz etc.). Raia se administreaz n 2-3 tainurilzi. Adparea taurilor se face la discreie, folosind adptori automate n adposturi sau acolo unde acestea nu exist, se practic adparea zilnic de 4 - 5 ori. Adparea la interval mare de timp nu este recomandat, deoarece animalul consum mult ap, din care cauz se formeaz abdomenul de paie.

61

Tabelul 28 Raii pentru tauri de reproducie (rase de lapte)

Specificare Pajiti naturale (sub form pltit) ~n natural Siloz de porumb Ovz Orz Porumb Supliment mineralo- vitaminic Sare- sub form de bulgri pentru lins Caracteristici nutritive 5U UM Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg 800 18,5 3,5 Masa corporal (kg) 1100

6,0 8,0 2,3

-

1,15 1,15
-

0,10
-

1,3 0,10

10,2 10,45 772 822 8,24

-:..~

?DIN (g) ?DJE (g) :"lDB

8,1 8,2 692 691 6,75

Tabelul 29 Nivelul de vitamine i minerale recomandate n alimentaia taurilor de reproducie

(dup Hoffmann M, 1990) Cerine raportate la 1 kg SU din ratie "ltamina A 3600 U1 -. itamina D2 360U1 '."itaminaE 30mg 2,0 g 1,6 g 1,1 g ~a 1,1 g Zn 40mg Co 0,08 mg 8mg 60mg 50mg 0,15 mg Premix- 1% n nutretul combinat 1.000.000 UI!kg VitaminaA Vitamina D, 200.000 UIJkg 800 mg/kg VitaminaE 150 mg/kg Vitamina K3 50 mg/kg Vitamina B, 170 mg/kg VitaminaB2 90 mg/kg Vitamina B6 Vitamina Bl2 1.000 ~g 380 mg!kg Acid pantotenic 1.200 mg/kg Acid nicoitinic 70 mg!kg Acid folie 8.000 ~g!kg Biotin 1.800 mg/kg Fe 7.500 mg/kg Mn 6.000mg!kg Zn 1.300 mg/kg Cu 1.200 mg/kg Co 12 mg/kg Se 18 mg!kg 1 27% Ca P 2% 4% Na 10.000 mg/kg Antioxidant

62 Exemple de raii pentru tauri de reproducie ntocmite IBNA: Raie pentru un taur de reproducie cu greutatea
rvr.-~~~",,~- ~
~W;:;:LJu.J.

propus de

kg - iarna Tabelul 30

Norm de hran Specificare Norm CI (SUB) 11,2 SUmax (kg) 10,5 UNC 8,03 PDI (g) 510
CE
1-

DERm 0,72

<b
65 ~.

g)

...;g

Ca nutreuri de volum se folosete un amestec fo 40%+ fn de lucern 30%+ paie de ovz 30%.

siloz de porumb

Tabelul 31 Caracteristicele Nutreuri Siloz de porumb Fn de lucern Paie de ovz S.U (kg) 0,300 0,850 0,875 UNC 1,04 0,68 0,53 nutreurilor de volum (la 1 kg SL) PDIN (g) 46 107 24 PDIE (g) 66 68 49 Ca (g) 4,3 14,9 2,7 P (g) USB 110 1,12 DEV 0,95 0,61 0,31
I

32,3
2,89

I
1,0 1,70

UNC= (1,04 x 0,4)+ (0,68 x 0,3)+ (0,53x 0,3)= 0,78 UNC/kg SUI amestec USB= (1,10 x 0,4)+ (1,12x 0,3)+ (l,70x 0,3)= 1,29 USB/kg SUI amestec DEV=0,60 DEV<DERm (0,60<0,72)~ trebuie s se foloseasc concentrate

Astfel. USB "aparent" =1,37 Cantitatea maxim de nutre de = volum ce poate fii ingerat de animal USBIUSBaparent = 11,2/1,37 = 8,2 kg SU amestec

din care:

63

Siloz de porumb - 3,28 kg SU (10,90 kg nutre) Fn de lucern - 2,46 kg SU (2,90 kg nutre) Paie de ovz - 2,46 kg SU (2,8 kg nutre) Tabelul 32 Structura raiei kg

s.u.
(kg) 10,5 3,27 2,46 2,45 8,18 2,32 0,48 0,87

UNC 8,03 3,40 1,68 1,30 6,38 1,65 0,67 1,00

PDIN (g) 510 153 264 59 476 34 24 67

PDIE (g) 510 218 168 120 506 4 40 60

Ca (g) 65 14,17 36,54 6,61 57,32 7,68 1,96 1,14 33,6 94,02

P (g) 48 7,52 6,96 2,44 16,92 31,08 1,64 3,58 25,9 48,0 Tabelul 33

_ utreuri ~ Siloz porumb Fn

de de

10,9 2,9 2,8

lucern Paie de ovz Total amestec Deficit Morcovi Ovz Fosfat dicalcic Total

4 1 0,140

9,53

8,05

567

606

Raie pentru un taur de reproducie cu greutatea corporal de 1100 kg - iarna kg ~Xutreuri Siloz de porumb Fn de munte Total nutreuri de volum Deficit Ovz Porumb Fosfat dicalcic Total S.D. (kg) 13,0 2,71 4,68 7,39 5,61 1,75 1,31 UNC 10,21 2,76 3,46 6,22 3,99 2,00 1,99 PDIN PDIE Ca P

(g)
650 130 292 422 228 134 111

(g)
650 150 330 480 170 120 153
-

(g)
75 10,0 28,05 38,05 35,95 2,28 0,39 33,6 74,32

(g)
58 7,0 14,3 21,3 36,7 7,16 3,80 25,9 58,0

10 5,5

2,0 1,5 0,14

10,45

10,21

667

753

64

Tabelul 34 Raie pentru un taur de reproducie cu greutatea corporal de 1100 kg- vara kg
~Nutreuri

S.u.
(kg)

UNC 10,21 4,55 1,89 6,44 3,77 2,79 1,0

-

PDIN
(g)

PDIE
(g)

Ca
(g)

P
(g)

Paiisti munte 26 Fn de munte 3 Total nutreuri de volum Deficit Porumb 2,1 Ovz 1,0 Fosfat 0,139 dica1cic Total

13,0 4,34 2,55 6,89 6,11 1,83 0,87

650 364 159 523 127 155 67

650 364 180 544 106 214 60

74 26 15,3 41,3 32,7 0,55 1,14 33,36 76,35

58 15,6 7,80 23,40 34,60 5,31 3,58 25,71 58,0

9,59

745

818

10,23

3.3. ALIMENTATIA VACILOR DE LAPTE ,

3.3.1. Alimentaia vacilor n gestaie avansat (repaus mamar) La vaci, fa de femelele altor specii (oaie, capr, iap) gestaia n cea mai mare parte a ei (circa 7 luni) se suprapune peste lactaie. n aceste condiii alimentaia vacilor n prima parte a gestaiei se face n funcie de producia de lapte pe care o dau, fr a se ine cont de cerinele specifice pentru gestaie. Avnd n vedere c 65 - 70% din greutatea la natere a fetusului se sintetizeaz n ultimele dou luni de gestaie (respectiv luna a S-a i a 9-a de gestaie), vacile se narc iar n hran se asigur cerinele de energie i substane nutritive pentru: ntreinerea funciilor vitale; creterea ftului formarea de rezerve corporale ale mamei (grsime, proteine i minerale), care vor fi utilizate n prima parte a lactaiei; acoperirea pierderilor datorate intensificrii metabolismului specific femelelor
gestante,

n aceast perioad raia vacilor gestante trebuie s aib o mare valoare energetic i n acelai timp s conin cantiti suficiente de proteine, substane minerale i vitamine. Valoarea energetic ridicat a raiei contribuie la formarea rezervelor n organismul matern pentru lactaia urmtoare, iar proteinele din raie asigur o bun dezvoltare a fetusului. Nivelul energetic excesiv din perioada gestaiei avansate duce la creterea frecvenei endometritelor puerperale.

65

Aportul insuficient de energie din a doua parte a gestaiei duce att la multipare - i la primi pare la o frecven mai mare a repetrii cldurilor dup ftare. Subalimentaia energetic din aceast perioad poate determina: reducerea __ tii vielului la natere, a viabilitii i a sporului de cretere a acestuia; scderea _ uciei de lapte; creterea intervalului ntre ftare i monta fecund. Supraalimentaia exagerat ca nivel i durat poate provoca: distocii datorit rii femelelor i a creterii greutii corporale a ftului; creterea mortalitii - atale; ntrzierea manifestrii primului ciclu estral. Odat cu avansarea n gestaie va crete treptat necesarul energetic, acesta fiind timele dou luni cu 32 - 35% mai mare dect la nceputul gestaiei sau cu circa - ~ mai mare n comparaie cu necesarul pentru ntreinere. Cerinele mari de substane minerale din aceast perioad rezult din ~nsificarea mineralizrii scheletului fetuilor i din refacerea rezervelor epuizate n ul lactaiei, Carenele de calciu i fosfor determin osteomalacia la mam, : erea produciei de lapte n lactaia urmtoare, distrofiile i rahitismul la viei. _. sa fierului i cobaltului produce anemia, iar carena n iod determin scderea itii noului nscut. Carena vitaminei A influeneaz de asemenea, vitalitatea or - nscui, determinnd uneori avortul. Deficitul n vitamina D duce la tulburri metabolismul calciului i fosforului, manifestate prin rahitism la viei, iar la vaci ftare ciclul estral se manifest slab. Necesarul de substane nutritive pentru vaci gestante este prezentat n tabelul 35.
.:
_

Tabelul 35 Norme de hran pentru vaci n gestaie (prelucrare dup INRA) Greutatea corporal i luna de gestaie Luna a S-a 500kg 600kg Lunaa9-a 500kg 600kg Corecii pentru variaia greutii corporale cu l00kg UNL 7,03 7,74 8,15 8,91 0,70 PDI (g) 480 530 543 600 50 Ca (g) 46 52 56 61 6 P (g) 27 32 29,5 35 5 SU (kg) 15 UIDL 15,5

L
11 0,8-1,5

L
11,5 1,0

n hrana vacilor aflate n gestaie avansat se folosesc aceleai nutreuri ca i n :impullactaiei, diferenele fiind doar de ordin cantitativ i calitativ. Cantitatea de SU gerat de vacile gestante este mult mai mic dect n timpullactaiei (70- 80% din rngesta maxim) datorit reducerii capacitii tubului digestiv ca urmare a creterii volumului uterului gestant.

66

Necesarul n S.u. pentru vacile gestante depinde de greutatea corporal, nivelul produciei dup ftare i structura raiei. Pentru vacile nrcate i gestante se pot folosi urmtoarele valori de S.u. calculate pentru 100 kg greutate vie (tabelul 36). Tabelul 36 Necesarul de S.U. pentru vacile de lapte nrcate i gestante (kg / 100 kg greutate vie) Greutatea vie (kg) Cantitatea de lapte planificat (1) Necesar S.U. (kg) 400 3000 2,2 - 2,4 500 3000-5000 2,1 - 2,3 600 6000 2,0 - 2,2

Trebuie evitate din raie nutreurile mucegite, alterate, ngheate. Nu se folosesc nutreuri cu un coninut ridicat de nitrai i nitrii, masa verde depozitat n grmezi i ncins, silozuri n care temperatura n timpul murrii a fost ridicat (50 - 60C). n ultimele sptmni de gestaie trebuie evitat excesul de calciu; Halga P. i col. (1999) recomandnd chiar o reducere a nivelului de Ca din hran i o suplimentare a nivelului de vitamin D, pentru a evita hipocalcemia puerperal (febra laptelui). n acest sens fnul de leguminoase care este bogat n Ca nu trebuie s depeasc 2-3 kg/cap/zi. Cantitile medii de nutreuri care se pot administra n hrana vacilor aflate n repaus mamar sunt:
Iarna

Fnuri: 5-7 kg Rdcinoase: 10-15 kg Nutreuri murate: 10-15 kg Concentrate: 1-3 kg

Vara

Nutreuri verzi: 40-50 kg Concentrate: 1-3 kg. Mrirea concentraiei energetice a raiilor vacilor gestante, concomitent cu avansarea n gestaie, trebuie s se fac pe seama nutreurilor de volum cu palatabilitate i digestibilitate ridicat (sfecl, morcovi, gulii etc.) i nu pe baza concentratelor. 'n continuare sunt prezentate cteva exemple de raii recomandate n a:1imentaiavacilor aflate n repaus mamar.

67

Tabelul 37 Raii pentru vaci gestante aflate n repaus mamar

Nutreuri Luna a 8-a de gestaie Greutatea corporal (kg) 500 2,0 550 Luna a 9-a de gestaie Greutatea corporal (kg) 550 600 3,5 2,3 15,0

Fn natural Fn de lucern Siloz de porumb Tre de gru Pajiti

38,0 10 1 25 0,20 7,96 711,8 733,4 85,4 35,6

Orz
Lucern mas verde Amestec de concentrate* Porumb mas- verde Premix vitamino- mineral Caracteristici nutriti ve UNL PDIN (g) PDIE (g) Ca (g) P (g)
Amestecul de concentrate

44,0 1,2

1,2

0,20 7,03 600 603 50,2 25,5

0,20 8,60 738 724 53,5 31

0,20 9,02 657 713 58,6 25

este format din: porumb - 45%, mazre - 4%, tre de gru - 23,5%, rotun de

soia- 20%, fosfat dicalcic - 6%, sare -1,5%.

Tabelul 38 Structura premixului vitamino-mineral Specificare Ca p ~a :yfg Zn :yfn Cu 14,0% 8,0% 10,0% 4,0% 6.000 mg 4.000mg 1.000 mg 100mg 20mg 40mg Specificare Pantotenat de calciu Acid nicotinic VitaminaA Vitamina D3 VitaminaE Vitamina B, Vitamina B2 Vitamina B6 Vitamina B 12 40mg 600mg 1.000.000 VI 130.000 VI 1.000 mg 40mg 20mg 10mg 100mg

1
Co Se

68 3.3.2. Alimentatia , vacilor n lactatie ,

Alimentaia raional a vacilor de lapte presupune: 1. Stabilirea cerinelor nutritive care sunt compuse din: necesarul pentru funciile vitale, necesarul pentru producia de lapte necesarul pentru susinerea gestaiei 2. Stabilirea raiei de baz, format din nutreurile de volum 3. Stabilirea amestecului de concentrate Necesarul nutritiv pentru meninerea funciilor vitale depinde de masa corporal a animalului i ntr-o mic msur de tehnologia de exploatare (exemplu: ntreinerea pe pune duce la creterea necesarului de energie i substane nutritive, fa de ntreinerea n adpost) i temperatura mediului. n cazul vacilor ntreinute n stabulaie liber sau la pune necesarul nutritiv pentru ntreinerea funciilor vitale se majoreaz cu 10%. La vacile tinere, pentru a asigura continuarea creterii masei corporale necesarul nutritiv calculat pentru funciile vitale se mrete cu 20% la prima lactaie i cu 10% la lactaia a doua. Necesarul de substane nutritive pentru producia de lapte este determinat de nivelul produciei de lapte i de coninutul de grsime al acestuia. n timpullactaiei cerinele nutriionale pentru ntreinerea funciilor vitale rmn relativ constante, n timp ce necesarul pentru producia de lapte, la nceputul perioadei de lactaie crete foarte rapid, iar dup ajungerea la un nivel maxim descrete progresiv. Avndu-se n vedere cheltuielile relativ reduse de energie i substane nutritive pentru creterea fetusului n primele circa 2/3 ale gestaiei (primele 7 luni de gestaie) vacile sunt hrnite la nivelul cerinelor pentru ntreinerea funciilor vitale i a produciei de lapte. n cazul fermelor de vaci de lapte dat fiind variabilitatea mare a productivitii fiecrui animal, pentru o alimentaie raional i o valorificare eficient a resurselor furajere se recomand ntocmirea unei raii de baz din nutreurile de volum, care se administreaz tuturor vacilor din ferm i folosirea a dou sau mai multe amestecuri de concentrate dintre care unul constituit din concentrate energetice (porumb, orz etc) i al doilea din concentrate proteice (roturi de soia, roturi de floarea-soarelui, mazre etc) i premixuri vitamino-minerale, Structura i cantitatea amestecului de concentrate se stabilete pentru fiecare animal (sau grup de animale), n funcie de producia de lapte prevzut a se obine. Avnd n vedere c n primele 8-10 sptamni de lactaie vacile au un apetit mai sczut, este necesar s se administreze cantiti mai mari de concentrate; raportul dintre voluminoase i concentrate ajungnd n cazul vacilor cu producii mari de lapte pn la 50: 50 care poate fi realizat cu o raie zilnic de 9- 11 kg. concentrate/ zi. Cu avansarea perioadei de lactaie i cu scderea concomitent a produciei de lapte se va reduce i cantitatea de concentrate, ajungndu-se la sfritul perioadei de lactaie la

69

un raport voluminoase:concentrate de 80:20. Modificarea structurii raiei trebuie s se fac treptat astfel nct s nu fie influenat negativ fennentaia rumenal i respectiv rocesele de digestie i absorbie a substanelor nutritive. Pentru ca procesele de fermentaie rumenal s decurg n bune condiii (pH-ul rumenal de 6,5 - 6,8; raporutul acid acetic : acid propionic de 3 :1) este necesar ca procentul de fibroase din cadrul substanei uscate a raiei s fie de 15 - 16% pe toat perioada lactaiei. Necesarul de substane nutritive pentru vaci de lapte dup diferii autori este redat n tabelele 39,40, 41 i 42. Iarna, sortimentele de nutreuri i cantitile recomandate n alimentaia 'acilor cu lapte sunt: Fnuri 5-15 kglzi. Minimul de fn este de 3 kg, iar cantitatea maxim este condiionat numai de concentraia lor redus n energie (sub 0,75 UNL/kg SU), care vacile cu producii mari poate limita capacitatea productiv.
i

Tabelul 39 Norme de hran i capacitatea de ingestie la vaci de lapte

(dup INRA, 1988 citat de Halga P., 2002) Vac de 600 kg Vaci n producie Cantitate de grsime g/kg 32 3,0 5,5 8,5 11,5 14,0 17,0 20,0 22,5 25,5 28,5 31,5 34,0 36 2,5 5,5 8,0 10,0 13,5 16,0 18,5 21,5 24,0 26,5 29,5 32,0 40 2,5 5,0 7,5 10,0 12,5 15,0 17,5 20,0 22,5 25,0 27,5 30,0 44 2,5 4,5 7,0 9,5 12,0 14,0 16,5 19,0 21,0 23,5 26,0 28,5 UNL PDI (g) Ca (g) P (g) SUI (kg) UIL

7,15 8,44 9,73 11,02 12,31 13,6 14,89 16,20 17,47 18,76 20,05 21,34 22,63 23,92 25,21 26,50 27,80 29,07 0,70

515 635 755 875 995 1115 1235 1355 1475 1595 1715 1835 1955 2075 2195 2315 2435 2555 50

47 57 67 78 89 100 108 115 123 130 135 140 145 150 155 160 165 170 6

30 35 40 45 50 54 58 62 66 71 73 75 77 80 82 85 88 91 5

11

11,5
-

15 13,4 14,2 15,1 15,9 16,7 17,6 18,4 19,2 20,1 20,9 21,7 22,5 23,4
-

15,5 15,3 15,6 15,9 16,2 16,5 16,7 17 17,2 17,5 17,7 17,9 18,1 18,3 18,5 18,7 1,0

37,0 34,5 32,5 30,5 40,0 37,0 35,0 33,0 35,5 42,5 40,0 37,5 45,5 42,5 40,0 37,5 48,0 45,5 42,5 40,0 51,0 48,0 45,0 42,5 Corecia pentru variaia greutii corporale cu 100 Kg

0,8 - 1,5

70

Tabelul 40 Norme de hran pentru ntreinerea funciilor vitale la vaci n perioada de lactaie
Greutatea corporal kg 500 550 600 650 700 S.U kg 8,0 9,0 9,6 10,8 11,6 UN. 4,6 4,9 5,1 5,4 5,6 P.D.
g

Ca
g

P
g

Sare
g

300 330 340 365 390

25 28 30 33 35

13 14 15 17 18

23 25 26 27 28

Caroten mg 150 170 180 220 220

Tabelul 41 Norme de hrana pentru producerea unui litru de lapte, cu diferite procente de grsime
Procentul de grsime din lapte 3,0 - 3,2 3,3-3,4 3,5-3,7 3,8 - 4,0 4,1-4,3 4,4-4,7 4,8-5,1 5,2-5,6 5,7-6,1 S.U Kg 0,385 0,418 0,450 0,482 0,514 0,546 0,578 0,610 0,640 U.N. P.D. g 42 44 46 48 50 53 56 59 63 Substane minerale Sare P Ca
g g

Caroten mg 15 15 15 15 15 15 15 15 15

0,42 0,44 0,46 0,48 0,50 0,53 0,56 0,59 0,63

2,5 2,7 2,8 2,9 3,0 3,2 3,4 3,7 4,0

2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,7 2,9 3,2 3,4

2 2 2 2 2 2 2 2 2

Tabelul 42 Norme de hran pentru vaci n lactaie (cu 4% coninut n grsime)

Producia SU zilnic de (kg) lapte (1) a). Vaci cu mas corporal 13-15 15 20 15-16 25 15-17 16-19 30 35 19-20 40 21-22 b). Vaci cu mas corporal 15 14-16 20 15-17 25 16-18 30 18-20 35 20-22 40 23-24 UN PD (g) Substante minerale (g) P Mg NaCl Caroten' (mg)

Ca

de 500 kz: 12,0 1200 14,5 1500 17,0 1800 19,5 2100 22,0 2400 24,5 2700 de 600 Kg: 12,8 1250 15,8 1550 17,8 1850 20,3 2150 22,8 2450 25,3 2750

75 91 108 125 140 155 80 96 113 129 145 161

56 69 83 96 110 123 59 72 86 99 113 126

15 17,5 20 22,5 25 27,5 16,5 19 21,5 24 26,5 29

56 65 75 85 95 105 60 70 89 100 110 120

410 525 650 275 900 1025 415 530 655 780 905 1030

71

Fibroasele grosi ere n funcie de producia de lapte a vacilor se pot administra

. sub form preparat n cantitate de pn la 4 - 5 kglzi i n special cu scopul zsigurrii nivelului optim de celuloz brut n raie de care depinde bunul mers al selor de digestie i fermentaie rumenal. Suculente 25 - 40 kg. n balana suculentelor de iarn cea mai important - dere o deine silozul de porumb, plant ntreag (faza de coacere n cear), care - te fi folosit n cantiti de pn la 25 - 35 kg fiind pstrat proporia de 1/5 - 7 cu eurile fibroase. Pentru tamponarea aciditii silozului se recomand ca n raia acilor de lapte s se introduc cte 2 g carbonat de calciu pentru fiecare kg de siloz, .ar dac cerinele de calciu au fost asigurate de nutreurlle din raie (mai ales atunci d din raie face parte fnul de lucerna). La acestea se adaug semisilozurile i semifnurile din graminee i legumonoase, care se pot introduce n raiile zilnice la 'acile de lapte n cantitate de 8 -15 kg, putnd fi folosite pn n preajma ftrii. Sfecla furajer, pentru efectul ei lactogen este bine s asigure 8 - 12% din SU a raiei prin administrarea zilnic a 20 - 30 Kg. Dintre produsele secundare industriale, n alimentaia vacilor de lapte se recomand cele provenite din industria berii, respectiv borhotul de bere n cantiti de 8 - 12 Kg/cap/zi. Concentrate, n funcie de nivelul produciei de lapte (tabelul 45), recomandndu-se n general 0,25 - 0,35 kg/l litru de lapte la vacile cu producii de peste 10 llzi iarna i 13-15 Uzi vara. Adaosul de grsimi n hrana vacilor de lapte, contribuie la creterea valorii energetice a raiilor, fiind folosite n acest scop seminele de oleaginoase, uleiurile vegetale, grsimi animale i grsimi protejate. Cercetrile efectuate pe plan mondial arat c suplimentul zilnic de grsimi, de 600 - 700 g, determin creterea produciei de lapte cu 3 - 3,5 Uzi. Unele cercetri evideniaz influena favorabil a suplimentului de grsimi protejate asupra reproduciei la vaci (Ferguson, 1990).
_ A

Tabel 43 Efectul suplimentrii cu grsime protejat asupra reproduciei la vaci

(Ferguson i col., 1990)

Parametri

Numrul de vaci Inseminri per gestatie Zile pn la prima in seminare Rata de gestaie la prima inseminare % Rata de gestatie pe toate inseminrile ( % )

.. cele marcate cu litere apropiate difer din punct de vedere statistic Ca fa de bp<0,05; a fa de cpc 0,005).

Martor (fr grsime) 138 1,96a 80,9 42,6a 40,7a

Cu grsime (0,5 kg Megalac) 115 1,57b 80,4 59,lc 59,3c

Grsimea adugat este megalac, un produs pe baz de ulei de palmier. Din rezultatele obinute se constat c rata de gestaie a fost mult mai bun la vacile care au primit grsimi protejate.

72

Aditivii furaj eri folosii la vaci n lactaie Aminoacizi sintetici. Utilizarea produsului Mepron (metionin protejat) n cantitate zilnic de 15g la vaci cu producii ridicate la nceputullactaiei, a determinat creterea produciei de lapte zilnice cu 1,6 - 2 litri i a coninutului de grsime din lapte cu 0,15%. n primele 100 zile de lactaie se recomand a se utiliza i Smartamina (metionin protejat) n cantitate de 12 g/zi/cap. Probioticele. Cultura de drojdie YEA-SACC-1026 administrat n cantiti de 5 - 10 glzi/cap a determinat o cretere medie a produciei de lapte cu 7,3% (cu limite de cretere ntre 2 - 30%. Drojdiile se recomand s fie utilizate cu 15 zile nainte de ftare i 4 luni dup ftare, cnd cerinele nutriionale sunt mari. S-a constatat c produsele probiotice au efecte favorabile n perioadele de stres alimentar (schimbarea regimului de hran, ieirea la pune) i stres determinat de condiiile de mediu. Substanele tampon (bicarbonatul de sodiu, oxidul de magneziu, carbonatul de calciu, acetatul de sodiu, bentonita etc.) se pot utiliza n raia vacilor de lapte cu scopul de a reduce tulburrile digestive i a preveni scderea coninutului de grsime din lapte. Se adaug n raiile bogate n concentrate i srace n celuloz. Aceste substane tampon se recomand s fie folosite (1,2 - 1,6% din concentrate) la nceputullactaiei sau cnd se folosesc n raie cantiti mari de concentrate i porumb siloz. Starterul ruminal este un aditiv furajer recomandat vacilor de lapte pentru pregtirea lactaiei i la nceputul lactaiei. Micro- i macrocomponentele din acest produs asigur un pH optim favoriznd astfel nmulirea microflorei rumenale. Avantaje1e folosirii acestui aditiv constau n: ).> influenarea fermentaiei rumenale n condiii optime; ).> mbuntirea apetitului dup ftare, mrind consumul de nutreuri; ).> prevenirea unor boli (acidoz, cetoz); ).> asigurarea unui nivel de producie ridicat. Tabelul 44 Compoziia Starterului rumenal Specificare Potasiu Metionin Niacin Cobalt Substane aromatice
Saccharomyces cerevisiae

UM % % mg/kg
mglkg

Cantitate 2,5 4,0 15000 50

Vitaminele complexului B, microelemente organice

+++ +++ +++

73

Modul de administrare: nainte de ftare cu dou sptmni nceputullactaiei Lipsa activitii rumenale, lipsa apetitului 0,20 - 0,3 kg/animal/zi 0,15 - 0,2 kg/animal/zi 0,15 - 0,2 kg/animal/zi

n sezonul de var, cantitatea de nutre verde administrat n raia vacilor variaz n funcie de producia de lapte astfel: 14 - 16 litri 18 - 20 litri peste 20 litri 55 - 65 kg / cap / zi 65 - 70 kg / capi zi 70 - 100 kg / cap / zi

Modul de administrareal concentratelorla vacile de lapte este prezentatn tabelu145. Tabelul 45 Recomandri privind completarea raiilor de baz cu nutreuri concentrate la vacile de lapte Producia de lapte (kg/animal/zi) pn la 10 10 -15 15 - 20 20-25 25-30 30-35 35-40 Amestec de concentrate (kg/kg lapte)
-

Amestec de concentrate (kg/animal/zi)

-

0,150 - 0,200 0,200 - 0,250 0,250 - 0,300 0,350 - 0,400 0,450 - 0,500 0,500

1,5 - 3,6 3,0 - 5,0 5,0- 7,5 8,75 -12,0 13,5 -17,5 17,5 - 20,0

n general, concentratele se administreaz sub form de amestecuri a cror tructur se ntocmete n funcie de aportul nutritiv al raiei de baz. n amestecul de concentrate se introduc i nutreurile minerale i eventual premixurile vitamino minerale. Sarea se poate administra sub form de "bulgri de sare" care se pun n iesle, de unde vaca i ia prin lins cantitatea de care are nevoie. n sistemul intensiv de exploatare precum i n cazul vacilor recordiste, n hran alturi de fn i nutre nsilozat sau nutre verde n sezonul de var, se administreaz nutreuri combinate a cror structur i valoare nutritiv depinde de nivelul produciei de lapte.

74

Tabelul 46 Structuri de nutreuri combinate pentru vacile de lapte

Nutreuri Porumb Orz Ovz Gru Tre de gru Fin de lucerna rot de floarea-soarelui rot de soia Carbonat de calciu Supliment mineral Zoofort Sare LalkgU.N./P.D. (g) a 47,0
-

Variante b
-

c 32,0 51,0

63,0
-

25,0 8,0 22,0 10,5 6,0 12,0 12,0 1,0 1,0 1,5 1,0 0,97/190

13,5 7,0 16,0 12,0 1,0 1,0 1,5 1.0 1,0/185

10,0
-

33,0

3,0

1,0 1,0 1,0 1,0 1,08/105

.
1,0 1,0 1,0 1,0 1,12/105

La vacile n lactaie care au o producie mai mic de 5000 lIan se administreaz 3 - 3,5 kg nutre combinat/zi, iar la cele cu o producie mai mare de 5000 lIan, se administreaz 0,2 - 0,5 kg nutre combinat pentru fiecare litru de lapte produs. Nutreurile combinate complete administrate vacilor cu producii mai mari de 5000 lIan trebuie s asigure coninutul n substane nutritive prezentat n tabelul 47. Tabelul 47 Caracteristicile nutritive ale nutreului combinat pentru vaci n lactaie
Caracteristici nutritive Substant uscat, % 88,62 PDIN z/kz 110 PDIE z/kz 111 UFL 0,95 PD, % min. 12,80 Grsime brut, % 3,60 Celuloz brut, % 5 max. Lizin, % min 0,71 Met + cist, % min. 0,58 Calciu, % min. 1 Fosfor, % min. 0,75 Sodiu, % 0,24 Vitarnine/kz nutret VitaminaA 17100 UI Vitamina D, 3400 UI VitaminaE 28,5 mz 1,42 mg VitaminaK Vitamina B, 2,85 mg Vitamina B2 8,55 mz Vitamina B, 5,70 mg Vitamina Bl2 Pantotenat de calciu Acid nicotinic Acid folie 0,028 mg 12,54 mz 42,75 mz 1,14 ma Microelementechelatatelkgnutre' Fier 80mg Manzan 48,5 mz Zinc 64mg Cupru 12mg Cobalt 1,26 mg Crom 0,05 ma Iod 0,69 mg Seleniu 0,12 mg

n tabelele 48 i 49 sunt prezentate valorile nutritive ale materiilor prime folosite n nutreurile combinate pentru bovine i cerinele nutriionale.
.........

75

n alimentaia vacilor de lapte se pot utiliza i concentratele PVM a cror valoare nutritiv este prezentat n tabelul 50. Tabelul 48 Valoarea nutritiv a principalelor ingrediente utilizate n nutreurile combinate pentru bovine I
Nutrieni Protein brut % IDN rumegtoare,% Grsime brut, % Celuloz brut, % Calciu, % Fosfor total, % Lizin, % Metionin+ cistin,% Energie net ntreinere, kcal/kz Energie net cretere, kcal/kg Energie net lactaie, kcal/kz Porumb 7,5 - 8,7 81 3,1 2,1 0,03 0,28 0,26 0,45 205,5 133,6 218,3 Orz 10,5 73 2,2 4,7 0,06 0,20 0,39 0,43 119 104 102 Gru 10,5-11,9 78 1,7 2,3 0,07 0,34 0,35 0,47 121 107 98 rot de soia 40 - 44 73 1,9 6 0,31 0,66 2,72 1,50 162 137,3 199,3 rot de fl. soarelui 28 -35 69 2 19,2 0,36 1,21 1,15 1,33 107 98 220,6 Mazre 20 - 22,8 72 1,2 6,3 0,08 0,41 1,90 0,85 114 121 151,2 Fin de lucern 15,6 72 3 27,3 1,7 0,25 0,73 0,40 60 85 105

Tabelul 49 Cerinele nutriionale la bovine ( pe categorii)

Nutrieni

I
Protein brut, % TDN rumegtoare, % Grsime brut, % Celuloz brut, % Calciu, % Fosfortotal % Lizin, % Metionin + Cistin, % Energie net ntreinere, Kcallkg Energie net lactaie, Kcal/kg Protein digestibil rumegtoare, % Vitamina A, U.I./kg Vitamina, D3 U.I./kg Vitamina E, Ul.lkg

Viei start 21 zile6 luni 19,50 74 2,69 4,69 1,04 0,70 0,97 0,86 90

Tineret cretere 6luni18 luni 17,50 74,15 2,90 5,70 0,87 0,83 0,76 0,78 107
-

Turai la ngrat 6 zile18 luni 14 72,50 2,45 5,13 1,03 0,75 0,45 0,56 45
-

Vaci gestante

14,50 71,30 2,56 6,40 0,95 0,73 0,53 0,64 105 75 12,6 15000,00 3000,00 10,50

Vaci n lactaie Producie medie 16,35 72,2 2,75 6,5 1,06 0,74 0,63 0,70 125 120 14,30 15000,00 3000,00 10,50

Vaci n lactaie Producie mare 19 73 2,97 7,0 1,21 0,80 0,77 0,80 126 130 16,57 15000,00 3000,00 10,50

17,40 10000,00 2000,00 7,50

15,64 10000,00 2000,00 7,50

12 12500,00 2500,00 9,37

76

Tabelul 50 Coninutul n substane nutritive la concentratul PVM pentru "\aci n lactaie Specificare Unitti nutritive Protein brut (%) Calciu (%) Fosfor (%) Sare (%) Tipul de concentrat Pv\1 TI - 45 (iarna) T3 - 30 (vara) 0,78 0,72 33,50 31 2,60 3,50 1,10 1,50 1 3

Modul de administrare a concentratului PVM n hrana vacilor de lapte Vara direct: minimum 1 kg/caplzi presrat pe nutreul de baz: in amestec. 30% concentrat PVM; 70% cereale mcinate; Iarna direct: minimum 2 kg/caplzi presrat pe nutreul de baz; n amestec: 45% concentrat PVM; 55% cereale mcinate. Tabelul 51 Variante de amestec de cereale cu PVM n funcie de resursele existente n ferm Specificare Porumb Orz Gru Secar . Trte de gru Total 1 50 10 7 8 25 100
2

Variante (%) 50 15 10 3 30 25 10 5 30 100 4 25 15 5 5 50 100

25 100

Printr-o bun echilibrare a raiilor n toi nutrienii, inclusiv n elemente minerale i vitamine, indicii de conversie pot fi mbuntii substanial avnd n vedere c circa 70% din producia cantitativ de lapte este influenat de alimentaie i numai 30% de genotip. n obinerea unei bune conversii a nutreurilor, alturi de potenialul genetic al materialului biologic, structura raiilor i echilibrarea acestora n substane nutritive, un rol deosebit l are modul de administrare a nutreurilor. Cele mai potrivite din

77

punct de vedere al digestiei i produciei sunt amestecurile de nutreuri unice, dar n gospodriile particulare, aceste amestecuri sunt greu de realizat i ca urmare se dau n stare nativ cu condiia ca la fiecare tain s se administreze din fiecare nutre pentru a se pstra un echilibru al microorganismelor rumenale i enzimelor digestive, asigurndu-se o bun digestibilitate. Referitor la succesiunea administrrii nutreurilor nu se poate stabili o ordine rigid, dar se recomand s se respecte cteva reguli: concentratele se administreaz dup fibroase i suculente, dar nainte de muls (n cazul folosirii unor cantiti mai mari de concentrate, acestea se dau n mai multe reprize); nutreurile care pot influena negativ calitatea laptelui (rapia, varza, siloz de proast calitate) se dau dup muls; fibroasele de slab calitate se dau n cantiti mai mari la tainul de sear; suculentele se administreaz nainte de adpare. Necesarul anual de nutreuri pentru o vac n lactaie, n funcie de producie, este'prezentat n tabelul 52. Tabelul 52 Necesarul anual de nutreuri pentru o vac de lapte
(dup D.Drnceanu i col., 2002) Producia anual
(1)

Fibroase (t) 0,6 -0,8 1 -1,5 1,5 - 2

Nutreuri nsilozate (t) 4-5 5-6 6-7

Necesarul anual Grosiere Rdcinoase (t) (t) 2-3 3-4 4-5 0,6-1

Mas verde (t) 10-12 12 -15 15 -17

Concentrate (t) 0,5 -0,7 1,5 - 2,0 2-2,5

Pn la 3000 1 4000-5000 6000-7000

Redm n continuare cerinele de substane nutritive i exemple de raii ntocmite dup modelul propus de IBNA. Tabelul 53 Cerinele de energie i substane nutritive pentru vacile n lactaie
I Specificare Masa corporal (kg) 400 500 600 700
-

UNL 4,31 5,1 5,8 6,5 0,5

PDI (g) 292 344 394 442 48

Ca (g) 24 30 36 42 3,5

P (g) 20 22 27 30 1,7

Xecesar pentru ntreinerea funciilor vitale .\"eces ar pentru l litru .apte (cu 4% grsime)

78

Tabelul 54 Raie pentru o vac de lapte de 600 kg cu o producie medie zilnic de 25 llapte cu 4% grsime (iarna) Varianta 1
Nutreturi kg

su
(kg) 18,4

UNL 18,7 7,87 4,52 12,39 5,8 13,2

PDIN (g) 1595 350 798 1148 394 15,7 185

-

PDIE (g) 1595 500 546 1046 394 13,6 255

-

Ca (g) 130 32,5 88,9 121,4 36

P (g) 71 17,25 17,22 34,47 27

USV 17 8,25 6,44 14,69

1. Raia de baz(RB) Siloz de porumb Fn de lucerna Total raie de baz Necesar funcii vitale Producia permis -1

25,0 7,0
-

7,5 5,95 13,45

0,65 38,0 160,05

-

6,32 18,5 59,30

-

II. Concentrat pentru echilibrarea raiei de baz (CE) 2,18 3,12 2,5 Porumb 0,10 Fosfat dicalcic Total RE + CE Producia permis -1

1,30
-

15,63
-

15,51 19,4 2,49 1,05 19,05

1333 19,6 148 124 1605

1301 18,9 204 93 1598

14,69

III. Suplimentul de concentrate*: Porumb 2 Tre de gru TOTAL

*Se administreaz individual,

1,74 1,14 18,51

0,52 1,82 162,4

5,06 13,0 77,35

14,69

Circa 1 kg pentru 2 1 de lapte

Tabelul 55 Varianta 2
Nutreuri kg SU (kg) 18,4 I.Raia de baz (RE) Siloz de porumb Fn natural Total raie de baz Necesar funcii vitale 25,0 7,0
-

UNL 18,7 7,87 4,76 12,63 5,8

PDIN (g) 1595 350 371 721 394 6,8 438

PDIE (g) 1595 500 420 920 394 11,0 236

-

Ca (g) 130 32,5 35,7 68,2 36

-

P (g) 71 17,25 18,2 35,45 27

USV 17 8,25 6,86 15,11

-

7,5 5,95 13,45

-

Producia permis -1 13,7 II. Concentrat pentru echilibrarea raiei de baz (CE) roturi de floarea-soarelui 2 1,77 1,54 Carbonat de calciu 0,042 Total RE + CE Producia permis -1

19,86

1159 16,0 237 219

-

7,98 15,96 92,14

55,31

15,11

15,22

14,17 16,7 3,99 0,77

-

1156 15,9 327 118

0,83 3,99 33,06 130

8,1 9,93
-

15,11

III. Suplimentul de concentrate*: Porumb 3,2 roturi de floarea-soarelui Carbonat de calciu TOTAL . Se administreaz *
individual,

2,79 0,88
-

1,0 0,087

1601

18,89

18,93

1615

73,34

circa 1 kg pentru 2 l de lapte

79

Tabelul 56 Varianta 3
Nutreuri kg

su
(kg) 18,4

UNL 18,7 6,30 3,09 4,76 14,15 5,8 16,7

PDIN (g) 1595 280 520 371 1171 394 16,2

PDIE (g) 1595 400 380 420 1200 394 16,8

Ca (g) 130 26 6,6 35,7 68,3 36

-

P (g) 71 13,8 1,5 18,2 33,5 27

-

usv
17 6,6

1. Raia de baz (RE)

Siloz de porumb Borhot de bere Fn natural Total raie de baz 20 10 7 6,00 3,00 5,95 14,95
-

6,86 13,46

Necesar funcii vitale Producia permis de RE (1) II. Echilibrarea raiei de baz 0,114 Posfat dicalcic Total RB + CE Producia permis -1 Porumb Tre de gru roturi de floareasoarelui Carbonat de calciu TOTAL 2,1 2 0,5 0,077

1,83 1,76 0,44

-

155 190 109

27,36

21,09

214 142 59

0,55 2,80 2,00 29,26 130,0

5,31 20,0 4,96

-

III. Suplimentul de concentrate (94 g PDI!UNL)*: 2,62 1,62 0,39

-

1625

1615

13,46

. . .. "Se administreaz individual, CITca1 kg pentru 21 de lapte

18,98

18,78

84,86

n continuare sunt prezentate raii furaj ere pentru vaci de lapte dup diferii autori. Tabelul 57 Exemple de raii pentru o vac de 620 kg cu diferite producii de lapte (dup Nagy B. i D. Mierlit, 2002)

Specificare 151

Cu 3,9% grasime 201 21,0 5,0 251 25,0 5,0

-

Cu 3,6% grsime 301 23,0 4,5 2,0** 7,5 21,3 16,2 17,5 30:70 351 23,0 4,5 2,30** 9,0 22,9 17,0 16,7 33:67 320 1650 401 23,0 4,5 2,50** 10,5 24,5 17,5 16,0 37:63 325 1672

a.Raia de baz Siloz porumb

" , Fn de lucerna

20,0 5,0
-

b. Concentrat de corecie [c.Nutre combinat Caracteristici nutritive /SU (kg) .Protein brut (%) Celuloz brut (%) Concentrate/voluminoase [Concentratetg/l lapre)

5,5 19,0 13,4 19,5 18:82

3,3 17,07 12,3 21,2 11:89 220

8,0 21,3 14,6 18,1 24:76

275 320 317 IEnergie net lapte* (kcal/kg SU) 1452 1492 1529 1627 1 UNL = 1457 kcal ENL; 1 UR = 1700 kcal ENL; **conine grsimi protejate

80

Tabelul 58 Structura i valoarea nutritiv a nutreului combinat

a. Structura NC Porumb Orz roturi de floarea - soarelui (36%) roturi de soia (44%) Sare Premix vitamino - mineral* TOTAL % din greutate 37,0 20,5 14,0 25,0 0,50 2,00 100,00 b.Caracteristici nutritive SU Enerzie net lapte UNL UFL Protein brut Celuloz brut Grsime brut 88,9% 1639 kcal/kg 1,12 0,96 21,83% 4,70% 2,40%

Tabelul 59 *Premixul vitamino - mineral

VitaminaA VitaminaD3 VitaminaE Ca P Fe Mn Zn Cu 1 Antioxidant 1.600.000 UIlkg 180.000 UIlkg 1.000 UIlkg 19% 2% 1.200 mg/kg 1.000 mglkg 4.500 mz/kz 1.000 mg/kg 50 mglkg 125.000 mg/kg

Tabelul 60 Raie pentru o vac de 700 kg cu o producie de 401laptelzi

(dup NRC, 1998) Structura ratiei Fn de lucerna Siloz porumb Nutre combinat 7,3 kg 20 kg 13 kg Structura nutreului combinat 71,4 % Porumb roturi de soia 26,6% Premix vitamino - mineral 2%

cu 3,5% grsime

Modele de raii furajere pentru vaci de lapte cu producie ridicat (dup C, Podar, 2001): l.Raie pentru vaci de lapte de 600 kg cu o producie medie de 20 - 251 i 4% grsime.

81

n perioada de stabulaie ~ concentrate ~ fn natural + leguminoase ~ semifn de ierburi ~ porumb siloz ~ borhot de bere ~ paie de orz ~ sruri minerale 4kg 4kg 8 -10 kg 30kg 6kg 1 - 2 kg 120 g

Pentru 25 - 30 1 lapte concentratele vor crete la 8 kg zilnic i se adaug: grsime de porc 3 - 4%, melas 2,0%, metionin 8 g. n perioada de var ~ mas verde de pe pune cosit i administrat la adpost ~ supliment fn ~ tiei uscai de sfecl ~ porumb siloz 3 kg 2 kg 12 kg 40 kg

~. Raie model Canada - pentru vaci de lapte cu o producie zilnic de 34 - 401 lapte u 4% grsime, greutate 750 kg ~ fn de lucerna ~ concentrate (cereale) ~ soia ~ porumb siloz ~ minerale Asigur: SU = 22,20 kg; UN = 22,20; PD = 3030g. Pentru realizarea unor producii ridicate trebuie respectate unele principii de baz n alimentaia vacilor de lapte (tabelul 61). lOkg lOkg 3 kg lOkg 160 g

82

Tabelul 61 Principii de baz n furajarea vacilor de lapte n intervalul dintre ratri

Faza
Perioada

1
100 zile - apetit sczut -scdere ponderal 50-80 kg - bilant energetic sczut - solicitri biologice mari (refacerea reproduciei) - mobilizarea rezervelor corporale - producia de lapte ridicat, eliminarea unor cantiti mari de ap i minerale - rezisten sczut a organismului - raia bogat n energie uor digestibil .- protecia rumen ului i ficatului - asigurarea mineralelor (zooforturi) - rehidratarea organismului - melas, tiei uscai, roturi - aditivi i metionin - flushing cu concentrate la nsmnare

II 100 zile - 200 zile - producia de lapte n scdere - refacerea greutii corporale - evoluia gestaiei

III 6-a - 7-a lun de gestatie - lactaie - producia de lapte descrete continuu

IV
Luna 8-a -9-a de gestaie

INRCAREA REPAUS MAMAR

- crete metabolismul bazal cu 22 - 40% - vielul crete 60-80 % din greutate - dezvoltarea uterului, nvelitorilor fetale - acumularea de rezerve i creterea greutii pe seama vielului

Caracteristici

- Perioada cea mai favorabil pentru refacerea rezervelor corporale

Recomandri privind furajarea

- furajarea complet cu: concentrate, porumb siloz, semifn de ierburi, sfecl furajer, fnuri, borhot de bere, gulii, sruri minerale

- concentrate energetice - fnuri de calitate - porumb siloz semifn de ierburi - melas - minerale

-furajarea corespunztoare pentru 7-8 litri de lapte - fn de bun calitate - concentrate (cereale + nucleu proteic) - sfecl, sruri minerale - cu 30 zile inainte de ftare se vor administra concentratele care se vor da i dup -vitaminizare AD3E + selenit de sodiu in luna a 9-a de gestaie.
I

83

3.4. ALIMENTATIA VITEILOR N PERIOADA DE ALPTARE , ,

n primele sptmni dup ftare, vielul este ntr-o permanent adaptare la noile condiii de via, iar sensibilitatea la mbolnviri i la factorii nefavorabili de mediu este mult mrit, ntruct mijloacele proprii de aprare sunt reduse. n alimentaia vieilor se disting dou perioade: ~ Perioada colostral ~ Perioada de alptare propriu - zis Perioada colostral este obligatorie n primele 3 - 4 zile de via. Colostrul este un aliment indispensabil deoarece corespunde particularitilor morfo - funcionale ale nou-nscutului, deosebindu-se de laptele integral prin coninut mai ridicat de substane proteice purttoare de imunoglobuline, ct i n vitamine i substane minerale. La acestea se adaug aciunea laxativ i antitoxic. Pentru a beneficia de importantele funcii ale colostrului, acesta trebuie administrat n primele dou ore dup naterea vielului, deoarece gama-globulinele i anticorpii matemali au capacitatea fiziologic de a trece din colostru prin vilozitile intestinale ale vielului n primele ore dup ftare. n prima zi colostrul se administreaz n 6 - 8 tainuri a cte 0,6 l/tain. n zilele urmtoare cantitate a total de colostru poate ajunge la 6 - 7 litri pe zi, administrat n 3 - 4 tainuri/zi. Colostrul n exces din prima zi, poate fi muls i pstrat (chiar congelat i decongelat pe baie de ap, la mai puin de 50C) putnd fi folosit n zilele urmtoare. problem deosebit care se impune const n depistarea vacilor cu mamite subclinice care produc modificri grave ale colostrului, producnd astfel mbolnviri gastro - intestinale nou nscutului. Cnd vielul nu poate primi colostru la natere, se va utiliza un amestec format din: un ou, 560 ml lapte, 280 ml ap cald, Y2linguri ulei de ricin. Lipsa anticorpilor poate fi compensat ntr-o anumit msur prin adaosul de antibiotice. n perioada de alptare propriu-zis care dureaz de la 2 - 4 (chiar 6) luni, alimentaia vieilor se face dup "scheme de alimentaie" elaborate i testate de institute de specialitate. Aceste scheme se pot baza pe cantiti mari sau mici de lapte integral, altele folosesc lapte integral i smntnit i o alt categorie de scheme se bazeaz pe substituenti de lapte. AIptarea cu lapte integral (tabelul 62) se practic n creterea turailor de reproducie. Din punct de vedere nutriional este cea mai recomandat metod de alptare, dar are dezavantajul c este costisitoare, consumul total de lapte pe ntreaga perioad de alptare fiind de 500 - 550 1 /viel_ reducndu-se astfel disponibilitile pentru pia. Inrcarea se face la vrsata de 4 - 6 luni.

84

AIptarea cu lapte integral i smntnit este o metod mai economica,

intruct cantitatea de lapte integral se reduce la jumtate, respectiv 200 - 250 1 lapte integral i 300 - 400 1 lapte smntnit, nrcarea fcndu-se la vrsta de 3 luni (tabelul 63). La ora actual se cunosc scheme de alptare care folosesc circa 100 l lapte integral i pn la 400 1 lapte smntnit, nrcarea fcndu-se tot la vrsta de 3 luni, ns n alimentaia suplimentar a vielului se folosete un nutre combinat cu o valoare energo - proteic ridicat. Substituirea parial a laptelui integral ncepe din sptrnna a 3-a sau a 4-a de al ptare, cantitatea de lapte smntnit crescnd treptat pn nlocuiete total laptele integral (dup vrsta de 6 - 8 sptmni). La administrarea laptelui smntnit se are n vedere coninutul mai redus n energie al acestuia i necesitatea folosirii unor nutreuri energetice n raii. Tabelul 62 Schem de alptare natural a vieilor cu nrcarea la 4 luni Amestec de Cantitatea de lapte integral (l/zi) 7 7 6 6 6 6 5 4 3 2 1 1 550 concentrate (kg) Fn de leguminoase sau otav (kg)

Luna

Vrsta (zile) 1-20

0,03 0,05 015 0,35 0,50 0,70 0,85 1,05 1,10 1,20 1,30 72,0

0,10 015 0,30 0,55 0,80 1,10 1,10 1,30 1,40 1,50 82,0

21- 25 26 - 30 31-40

a II-a

41 - 50 51 - 60 61 -70

a III-a

71 - 80 81 - 90 ' 91 -100

a IV-a

101 - 110 111-120

Total perioad

120

85

Tabelul 63 Schema de alimentaie a vieilor alimentai cu lapte integral i smntnit

(dup l. Stoica, 1997)

Decada I

Lapte Lapte Colostru integral mntni Fn (kg) (1)

(1)
-

(1)

Suculente Nutre concentrat de iarn (kg) (kg

Mas verde (kg)

,
I

1 6 2 3 4 , 5 6 7 8 9 10 11 12 - 16 16 - 18 Total 30 + 30

.3 4 5 4 3 2 1 -

la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie 290

la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie la discreie 1,50 1,50 2,00 222

6 3 2.
1
-

0,50 1,00 2,00 3,00 3,00 4,00 4,00 4,00 5,00 5,00 570

0,58 0,50 1,00 2,00 3,00 6,00 7,00 8,00 10,00 12,00 1100

220

120

Alptarea cu substitueni (nlocuitori) de lapte este o metod de alimentaie practici economic larg rspndit in rile cu zootehnie avansat (tabelul 64). Tabel 64 Schem de alptare a vieilor cu nlocuitori de lapte Vrsta (zile) 0-4 5-35 36 - 43 44 - 46 47 - 50 . Nr. tainuri/zi Colostru 4 - 6 2 2 2 2 Cantitatea la un tain (1) 0.6 - 1.2 3,5 3 2 1 Cantitatea administrat/zi (1) 5 7 6 4 2

Pentru realizarea substituenilor de lapte se folosete drept "matri" compoziia laptelui matern, deoarece echipamentul enzimatic al vieilor permite valorificarea superioar numai a substanelor nutritive din lapte, sau substituenii specifici ai acestuia (digestibilitatea concentratelor nu depete 30 - 35%).

86

Formulele dup care sunt fabricai substituenii de lapte pentru viei variaz n funcie de vrst i destinaia lor dar au i o anumit specificitate a firmei productoare. n componena substituenilor de lapte intr n principal subproduse de lapte, 70 - 75%Jo parte din acestea pot fi nlocuite cu proteine solubile extrase din soia sau fin de pete); grsimi vegetale i animale (ulei sau untur astfel proporionate nct s asigure acelai raport ntre acizii grai saturai i nesaturai ca i n laptele matern) - 20%; lactoz. amidon dextrinizat: 4 - 5%; premixuri vitamino minerale care conine emulgatori, enzime, substane aromatizante, antioxidani i aditivi furajeri. Aceti substitueni de lapte au 20 - 24% protein brut, 15 - 20% grsime (minimum 10%), 32 - 35% lactoz i un nivel energetic de 3000 - 3200 EM kcal/kg. n continuare, n tabelul 65, sunt prezentate formule tip de nlocuitori de lapte pentru viei, n care se includ ca i componente de baz derivatele din lapte i soia. Tabelul 65 Formule tip de nlocuitori de lapte folosii n sistemele moderne de cretere a vieilor
Specificare Constitueni (%) Concentrat proteic din zer lZer delactozat lZer zolate proteice din soia Concentrat proteic ~in soia !Fin de soia Grsimi tehnice Premix vitamino-mineral, aminoacizi, biostimulatori Compoziie (%) Protein brut Grsime brut Celuloz brut !Procent de nlocuire a proteinelor din lapte 1 44.5 10,0 25,2 2 7,0 10,0 50,8 11,2 Retet 3 9,2 10,0 49,8 . 4
-

8,5 46,5

15,0

33.8 97
,

14,5 1,5

19,0 1,3

19,5 1,5

1,5

20 20 0,15
-

20 20 0,15 50

21 15 0,5 48

24 10 1 70

Din tabelul prezentat se poate constata c derivatele din lapte pot fi nlocuite cu fin de soia, concentrat proteic din soia i izolate proteice din soia. Reconstituirea substituenilor de lapte se face n ap cald la 40 - 4S0C; raportul substituent: ap este variabil n funcie de vrst i sporul de geutate urmrit. Un raport 1 : 9 (cum erau recomandrile pentru inlavit) asigur 300 - 320 kcalll substituent reconstituit, ceea ce nseamn o valoare energetic mult mai mic dect laptele matern care are circa 740 kcallkg. Rezult c n primele sptmni de via

87

cnd capacitatea cheagului este foarte redus este necesar un raport substituent: ap de circa 2 : 8 (200 g substituent pulbere + 800 g ap) care s asigure un spor de circa 600 glzi. Tabelul 66 Cantitile de substitueni de lapte recomandate n alptarea vieilor (l/zi) Varianta a bl b2
I

2 6
4 4

3 8 5 5

8 5 5

5 8 5 5

Sptmna 7 6 8 8 5 5 5 5

8 6 3.5 3,5

9 3 2 2

Intrcare -

Varianta: a - 130 g substituent praf + 870 g ap b 1 - 220 g substituent praf + 780 g ap b2 -750 g lapte integral + 125 g substituent praf + 125 g ap nrcarea vieilor se face la vrsta de 50 - 60 de zile. In perioada de alptare trebuie s se urmreasc trecerea treptat a vielului de la regimul de alimentaie de tip lacta la un regim specific rumegtoarelor. Astfel, la vrsta de 8 - 10 zile se pot adminstra nutreuri combinate de tip starter (n structura crora intr 5 - 7% lapte praf), iar la vrsta de 3 sptmni se introduc fnurile de foarte bun calitate. Ca nutreuri de volum se pot folosi i nutreurile verzi, sau nutreul nsilozat de bun calitate, care se pot introduce n ratie dup vrsta de 3 - 4 luni. Nutreul combinat, precum i nutreurile de volum sunt administrate in hrana vieilor la discreie. n tabelul 67 este prezentat structura nutreului combinat de tip starter folosit n alimentaia vieilor sugari. Pentru a putea fi nrcai, vieii trebuie s consume 0.8 - 1 kg de nutre combinat/zi, n caz contrar perioada de alptare se prelungete. Nutreul combinat poate fi nlocuit cu amestec de concentrate pregtit n ferm, format din uruieli de ovz (cemut in primele 2 - 3 sptmni), orz, tre de gru, roturi de floarea - soarelui i soia, porumb. Dup vrsta de 2 luni se poate introduce n amestec i mazrea uruit. Dup nrcare i pn la vrsta de 6 luni alimentaia se va baza n continuare pe concentrate i nutreuri de volum de bun calitate. n structura raiei intr:
A

Iarna

fnuri 1 - 2 kg sucu1ente 4 - 8 kg concentrate 1,5 - 2 kg (amestec de concentrate sau nutre combinat de cretere cu 15,5 - 16,0% PB).

88 Vara ~ nutre verde 8 - 12 kg ~ concentrate 1,5 - 2 kg. Tabelul 67 Reete de nutreuri combinate starter folosite n alimentaia vieilor Specificare 1 a. Structura (% din greutate) Porumb Orz !rrte de gru Sroturi de floarea - soarelui Sroturi de soia Lapte praf Premix vitamino - mineral TOTAL b.Caracteristici nutritive 20,0 43,0 12,5 10,0 5,0 7,0 2,5 100,0 Reteta 2 25,0 40,0 12,5 10,0 5,0 5,0 2,5 100,0

UN/kg
PB(%) ~.d. (g/k:g) Ca (g/k:g) ~ (g/k:g)

1,10
18,2 125 9,8 9,2

1,09
17,8 121 9,5 9,0 Tabelul 68
I

Normele pentru viei Greutate corporal (kg) 40 Ca (g) P (g) Mg (g) Na (g)
-

Spor
(glzi)

CI (UST)

SU ENL (kg) UNL 0,8 1,27 1,88 1,69 1,53 1,80 2,01 1,80 2,01 2,38

PDI (g) 165 180 210 184 220 258 203 243 283

400 600 800 600 800 1000 600 800 1000

50

60

0,8 0,8 0,9 0,9 0,9 1,2 1,2 1,2

89

70

80

90

100

125

150

600 800 1000 600 800 1000 600 800 1000 600 800 1000 600 800 1000 600 800 1000

1,9 1,9 1,9 1,9 2,2 2,2 2,5 2,5 2,5 3,3 3,3 3,3 4,1 4,1 4,1

1,5 1,5 1,5 1,7 1,7 1,7 1,7 2,0 2,0 2,3 2,3 2,3 3,0 3,0 3,0 3,6 3,6 3,6

1,90 2,22 2,70 2,14 2,43 2,80 2,27 2,64 3,07 2,48 2,91 3,33 2,91 3,38 3,96 3,17 3,75 4,33

222 263 306 240 283 328 273 302 349 273 320 369 266 308 351 286 329 372

15 20 24 15 20 24 15 20 24 16 21 25 18 22 27

9 11 13 9 11 13 9 11 13 10 12 14 11 13 15

2,7 3,5 4,5 2,7 3,5 4,5 2,7 3,5 4,5 3,0 3,0 3,0 3,6 3,6 3,6

2,2. 2,7 3,0 2,2 2,7 3,0 2,2 2,7 3,0 3,3 3,3 3,3 4,1 4,1 4,1

3.5. ALIMENTAIA TINERETULUI TAURIN DE REPRODUCIE DE LA 6-24 LUNI

n alimentaia tineretului taurin de prsil trebuie avute n vedere urmtoarele obiective: ~ asigurarea unei corelaii optime ntre vrst - dimensiuni corporale - greutate corporal. Astfel, dezvoltarea dimensiunilor corporale (nlimea la greabn, lrgimile) este mai intens n prima treime a fazei de cretere, fapt pentru care n primele 8 - 12 luni trebuie fcut o alimentaie mai bogat n proteine, minerale i vitamine; ~ realizarea unui spor mediu zilnic n greutate moderat. Avnd n vedere c greutatea vielelor la prima mont trebuie s fie 350 kg (Holstein - Friz) - 400 kg (Simmental), rezult c sporul mediu zilnic nu trebuie s depeasc 700 750 glzi. Turaii fiind mai precoci i avnd o vitez de cretere mai mare, trebuie s se fac o alimentaie difereniat; ~ evitarea ngrrii care este duntoare dezvoltrii glandei mamare i funciei de reproducie. Din aceste considerente alimentaia tineretului taurin se bazeaz pe nutreuri de volum (pune, nutreuri verzi cultivate, fnuri, silozuri i chiar fibroase grosiere) i mai puine concentrate.

90 Alimentaia tineretului de prsil se face pe dou perioade distincte: 6 - 12 luni i 12 24 luni, avnd n vedere cerinele de nutrieni i capacitatea de ingestie, n funcie de greutatea corporal i sporul n cretere planificat. n prima perioad, baza alimentaiei trebuie s o constituie fnul, nutreurile verzi, nutreurile murate i rdcinoasele. Completarea i echilibrarea raiilor sub raportul nutrienilor se realizeaz Plin administrarea unor amestecuri de concentrate preparate n ferm (orz, tre de gru, porumb tiulei, roturi, mazre etc.) sau a nutreurilor combinate specifice. Acestea vor asigura circa 30% din valoarea nutritiv a raiei la nceputul perioadei i va scdea pan la 10 - 12% la vrsta de 1 an. O atenie deosebit trebuie acordat nivelului proteic al raiei (circa 15% PB) deoarece carena n proteine va determina o dezvoltare defectuoas a scheletului (nlimea mic) i a unor organe vitale (aspecte care nu pot fi remediate n viitor) i va fi ntrziat apariia maturitii sexuale (prima ovulaie apare la o vrst mai naintat). Cantitile de nutreuri ce se administreaz n peioada de la 6 la 12luni pe cap i zi sunt:
ama Fnuri ...................... Suculente ................. Concentrate ............. Vara 3 - 4 kg 10-18 kg 1-2 kg (0,5kgproteicei 0,5-1,5kgcerealei tre) Nutre verde ..... " ...... Concentrate ............. (pune sau nutre verde) 15 -25 kg 0,7 -1,5 kg (cereale i trte) (diverse) (112 nutre murat i Y2 rdcinoase
)

n alimentaia tineretului taurin de reproducie se pot utiliza i concentratele PVM a cror valoare nutritiv, mod de administrare i variante de amestec sunt prezentate n tabelele 69 i 70. Tabelul 69 Coninutul n substane nutritive la concentratul P.V.M. pentru tineret taurin Viei pn la 150 kg greutate vie T1-40 0,760 32,50% 3% 1,40% 1,50% a concentratului Tineret taurin peste 150 kg greutate vie T 2-20 (vara) T 2 - 35(iama) 0,640 0,750 27% 32% 4% 3,60% 2,70% 0,40% 5% 2%

Specificare Unitti nutritive Protein brut Calciu Fosfor Sare de buctrie Modul de administrare

P.V.M. n hrana tineretului taurin

T 1-40 (pentru viei de pn la 150 kg greutate vie): * direct: minimum 0,4 kg/cap/zi, presrat pe nutreul de baz;

91

concentrate P.V.M. = 40% cereale mcinate = 60% T 220 (pentru tineret taurin de peste 150 kg greutate vie): * direct: 0,40 kg/caplzi, presrat pe nutreul de baz; * n amestec: concentrate P.V.M. = 20% Cereale mcinate = 80% T 235 (pentru tineret de peste 150 kg greutate vie); * direct: minimum 0,5 kg/caplzi, presrat peste nutreul de baz; * n amestec: concentrate P.V.M. 35% Cereale mcinate 65 %

* n amestec:

Tabelul 70 Variante de amestec de cereale mcinate, n funcie de resursele

I

existente

Vitei sub 150 kg Tineret de peste 150 kz VI V2 VI V2 V3 100 100 100 Total 100 100 Porumb 40 45 50 60 65 Orz 35 40 30 35 35 Gru 25 20 5 5 Secar 5 5 Normele de hran pentru tmeretul taurin femel i mascul de reproducie sunt prezentate n tabelele 71 i 72. Tabelul 71 Norme pentru tineretul taurin femel de reproducie (rase precoce i semiprecoce)
G(kg)reutate corporal Spor (glzi) 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 CI SU ENL PDI (UST) (kg) (UNL) (g) 4,89 5,19 2,86 275 4,89 5,19 3,03 298 4,89 5,19 3,24 319 4,89 5,19 3,46 340 4,89 5,19 3,84 361 5,81 6,17 3,46 319 5,81 6,17 3,66 342 5,81 6,17 3,91 363 5,81 6,17 4,17 348 5,81 6,17 4,63 405 6,65 7,05 4,01 358 6,65 7,05 4,26 381 6,65 7,05 4,55 403 6,65 7,05 4,85 423 6,65 7,05 5,37 442 7,41 7,87 4,54 397 7,41 7,87 4,83 419 7,41 7,87 5,16 439 7,41 7,87 5,50 458 7,41 7,87 6,09 475 Ca (g)

Sortimentul

P
(g)

150

200

250

300

20,0 10,2 22,9 11,2 25,8 12,2 28,6 l3,2 31,6 14,2 22,2 12,5 25,1 l3,5 28,0 14,5 30,9 15,5 33,8 16,6 24,4 14,8 27,2 15,8 30,1 16,8 33,0 17,8 35,9 18,8 26,4 16,9 29,3 17,9 32,2 18,9 35,1 19,9 37,9 20,9

Mg (g) 4,4 4,4 4,4 4,4 4,4 5,4 5,4 5,4 5,4 5,4 6,4 6,4 6,4 6,4 6,4 7,4 7,4 7,4 7,4 7,4

Na (g) 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 4,3 4,3 4,3 4,3 4,3 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0

DERmin 0,59 0,62 0,66 0,71 0,78 0,59 0,63 0,67 0,72 0,81 0,60 0,64 0,68 0,73 0,81 0,61 0,65 0,70 0,74 0,82

92 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,4 0,5 0.6 0,7 0,8 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 8,13 8,13 8,13 8,13 8,13 8,81 8,81 8,81 8,81 8,81 9,46 9,46 9,46 9,46 9,46 10,07 10,07 10,07 10,07 10,07 8,69 8,69 8,69 8,69 8,69 9,34 9,34 9,34 9,34 9,34 10,03 10,03 10,03 10,03 10,03 10,69 10,69 10,69 10,69 10,69 5,06 5,39 5,75 6,14 6,79 5,65 5,93 6,33 6,77 7,48 6,06 6,47 6,91 7,40 8,16 6,55 6,99 7,49 8,03 8,84 434 455 474 491 505 471 491 508 521 532 509 526 540 551 557 547 562 573 579 581 28,3 31,2 34,1 36,9 39,8 29,9 32,9 35,8 38,7 41,6 31,5 34,4 37,3 40,2 43,1 32,8 35,7 38,6 41,5 44,4 18,9 19,9 20,9 21,9 22,9 20,7 21,7 22,7 23,7 24,7 22,3 23,3 24,3 25,4 26,4 23,7 24,7 25,7 26,8 27,8 8,4 8,4 8,4 8,4 8,4 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4 10,4 10,4 10,4 10,4 10,4 11,4 11,4 11,4 11,4 11,4 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0 0,62 0,66 0,71 0,75 0,84 0,63 0,67 0,72 0,77 0,85 0,64 0,68 0,73 0,78 0,86 0,65 0,69 0,74 0,80 0,87

350

400

450

500

Tabelul 72 Norme pentru turai de reproducie

Greutate corporal Spor (glzi) 400 600 800 1000 400 600 800 1000 400 600 800 1000 400 600 800 1000 400 600 800 1000 400 600 800 1000 CI (UST) 3,5 SU 3,75 ENL 2,75 3,21 3,67 4,13 3,33 3,78 4,24 4,82 4,47 4,93 5,50 6,19 5,39 5,96 6,65 7,46 6,30 7,11 7,92 8,83 7,34 8,14 9,29 10,44 PDI 240 285 330 370 280 325 370 415 350 400 445 485 420 470 515 555 495 545 585 615 580 630 660 665 Ca 15 18 23 27 18 21 26 30 22 27 32 37 27 33 39 45 36 43 49 55 43 48 53 59 P

(kg)
150

(kg) (UNL)

(g) (g)

(g)
8 10 13 15 10 12 14 16 16 18 20 22 22 25 28 31 27 30 33 35 31 33 35 36

Mg (g)
2,5 2,5 3,0 3,0 3,0 3,0 3,5 3,5 4,2 5,0 5,5 5,5 7,0 8,0 8,5 8,5 8,0 9,0 10,0 10,5 9,0 11,0 12,0 12,5

Na

(g)
4 4 5 5 5 5 5 5 7 7 7 7 9 9 9 9 10 10 10 10 11,5 11,5 11,5 11,5

DERmin 0,79 0,92 1,02 1,18 0,72 0,82

4,6

4,90

200

0,9
0,98 0,67 0,75 0,83 0,94 0,63 0,70 0,78 0,88 0,60 0,68 0,76 0,85 0,60 0,67 0,76 0,85

6,6

7,10

300

8,5

9,05

400

10,4

11,15

500

12,2

13,00

600

93

n cazul turailor, singura deosebire const n faptul c vara 3 - 6 kg nutreuri verzi se nlocuiesc cu 1 - 2 kg fn, pentru prevenirea deformrii abdomenului. n locul amestecurilor de concentrate se pot utiliza nutreuri combinate complete, cu rezultare bune. O structur de nutre combinat recomandat pentru tineretul taurin de la 6 la 12 luni este urmtoarea: Porumb tiulei Orz Tre de gru roturi de floarea - soarelui roturi de soia Carbonat de calciu Sare .: Premix vitamino - mineral Total 31 % 34% 10% 10,5% 4% 2% 0,5% 1% 100,00

Din acest nutre combinat se administreaz 1 - 1,5 kg/cap n perioada 6 -9 luni i 0,5 - 0,7 kg/cap n perioada 9 - 12 luni. Dup vrsta de un an, dac nutreurile de volum sunt de bun calitate, acestea pot asigura o cretere corespunztoare tineretului taurin, fr a mai fi necesar folosirea concentratelor. n perioada de var, punea asigur o dezvoltare armonioas a tineretului i chiar permite o cretere compensatorie n cazul n care n perioada de iarn alimentaia a fost mai modest, nregistrndu-se sporuri medii zilnice de 200 - 500 glzi. n lunile iulie - august, cnd producia de mas verde de pe pune este n general sczut datorit secetei, este necesar suplimentarea raiei tineretului cu nutre verde cultivat i concentrate sau chiar cu nutreuri conservate (fnuri, silozuri). Cantiti1e medii de nutre ce se pot administra n perioada 12 - 24 luni sunt: Iarna Fnuri............... Fibroase grosiere Suculente Concentrate 4 - 6 kg 0,1 - 1 kg 16 - 25 kg cel mult 1 kg (numai pentru echilibrarea raiei)

Vara Nutre verde Turaii trebuie s primeasc vara 1 nutreurilor verzi (5 - 15 kg) i completarea Dup mont (16 luni Holstein - Friz; se va face astfel nct s nu se ngrae, dar 30 - 40 kg 3 kg fn cu reducerea corespunztoare a raiilor cu 0,5 - 1,5 kg concentrate. 18 luni Simmental) alimentaia junincilor s realizeze un spor mediu zilnic de 600 -

94

800 g, pentru a-i continua creterea. Acest deziderat se poate realiza prin administrarea zilnic n raie 1 - 1,5 kg concentrate (sau nutre combinat cu 12 - 13 % PB). Cu 6 sptmni nainte de ftare cantitate a de concentrate se mrete pn la 2 - 2,5 kg/cap. Se vor reduce concomitent nutreurile llsilozate i borhoturile din raie. n ultimele 2 - 3 luni de gestaie, n alimentaia junincilor gestante trebuie respectate aceleai principii ca i pentru vaci. n alimentaia junincilor gestante se poate folosi i un nutre combinat a crui structur este prezentat n tabelul 73. Tabelul 73 Structur de nutre combinat pentru juninci gestante Specificare Porumb Orz Tre rot de floarea - soarelui Fosfat dicalcic Sare Zoofort T-l Total % din structur 63 20 10 1 4 1 1 100

3.6.ALIMENTAIA TAURINELOR SUPUSE NGRRII

Se supune ngrrii: tineretul (turaii ncepnd de la vrsta de 10-15 zile precum i femelele i masculii eliminai de la reproducie n diferite etape ale seleciei, i n vrst de la 6 luni - 3 ani) i animalele adulte reformate. Alimentaia tineretului supus ngrrii, poate fi fcut pe baz de lapte, cnd se obine carnea alb, sacrificarea fcndu-se la 120 - 150 kg, sau pe baz de lape sau substitueni n primele luni, iar n continuare pe baz de nutreuri vegetale, caz n care sacrificarea se face la greutatea de 400 - 450 kg, respectiv la vrsta de 15 - 18 luni sau 24 luni. n cazul tineretului eliminat de la reproducie ngrarea poate dura 5 - 7 luni, iar n cazul reformelor 3 - 4 luni, alimentaia fcndu-se cu diverse resurse furajere. n toate cazurile, la ngrare se practic o alimentaie abundent. Structura raiei i modul de preparare, poate s difere mult n funcie de resurse i etapa ngrrii. Cu ct ponderea concentratelor este mai mare, cu att se realizez sporuri zilnice mai ridicate i se scurteaz deci durata ngrrii, Alimentaia cu cantiti mari de concentrate, este caracteristic sistemului de ngrare de tip baby-beef. ngrarea adultelor i a tineretului de peste 6 luni se face n sistem extensiv sau semiintensiv, iar a turailor ncepnd din stadiul de sugar, n sistem intensiv.

95

3.6.1. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem extensiv

n acest sistem se supune ngrrii tineretul dup nrcare sau adultele. Alimentaia se bazeaz pe nutreuri de volum, fr sau cu cantiti mici de concentrate, sporul mediu zilnic fiind mai mic de 600 g. Tineretul se ngra de la nrcare pn la vrsta de 25 - 30 luni i greutatea de 450 - 500 kg, iar adultele timp de 3- 5 luni. ngrarea este diferit n functie de nutreul de baz utilizat n raii, deosebindu-se din acest punct de vedere ngrrile pe baz de : - tiei de sfecl (proaspei sau nsilozai); borhot de la fabricile de spirt, amidon etc. (proaspt sau nsilozat); - rdcinoase (sfecl, napi etc.); - nutreuri murate; - fibroase grosiere preparate: coceni, ciocIi de porumb, paie etc.; Nutreul de baz, ct i poderea concentratelor sunt condiionate de zona geografic, respectiv de resursele furajere locale i posibilitile financiar-materiale ale fermierului.
I -

n cazul utilizrii tieilor de sfecl sau a borhoturilor proaspete n raiile taurinelor supuse ngrrii se administreaz:
La adulte La tineret

Tiei sau borhoturi Fnuri Fibroase grosiere Concentrate

40-60 kg 2-3 kg 5-1 kg 1-3 kg

20 - 40 kg 2-3 kg

2-3kg

n cazul ngrrii pe baz de nutreuri murate sau rdcinoase n raiile taurinelor se administreaz n medie pe cap i pe zi:
La adulte La tineret

Nutre murat sau nutreuri rdcinoase Fnuri Fibroase grosiere Concentrate

murate

35 - 45 kg 1 - 3 kg 3 -1 kg 0,5 - 2,5 kg

20 - 30 kg 1 - 2 kg

1 - 2 kg

Una din cile cele mai economice este ngrarea taurinelor pe baz de fibroase grosiere (paie, coceni, ciocli de porumb), preparate prin tocare i scrmnare, n amestec cu melas i uree.

96 Cantittile de nutreturi administrate n aceste ratii " , sunt:

La adulte
Fibroase zrosiere Fnuri Concentrate Suculentre sau borhoturi Melas 8 - 10 kz 2 - 3 kg 1 - 2,5 kg 10 - 25 kz 1,5 - 2 kz

La tineret
4-6kg 2 - 3 kz 1,5-2kg 10 - 20 kg 1 -1,5 kg

Deficitul de protein n raiile pe baz de nutreuri grosiere se poate completa prin adaos de uree pn la 0,3 g, pentru 1 kg greutate vie. Pentru utilizarea ureei n structuri de raii pe baz de fibroase grosi ere i melas se poate proceda astfel: la 100 litri ap se adaug 90 litri melas i 10 kg uree rezultnd 2001 soluie, ceea ce nseamn c pentru 1 litru de soluie revin 450 g melas i 50 g uree. Din aceast soluie se calculeaz cantitatea necesar pentru acoperirea ureei din raie. De exemplu: dac n raie necesarul de uree este 136 g, se vor da (136 : 50) 2,72 litri soluie, cu care se vor amesteca uniform grosierele tocate. La ngrarea adultelor pe baz de nutreuri verzi, 75 % din valoarea nutritiv a raiei o reprezint nutreul verde (pune sau iarb cosit) i 25 % concentratele. Uneori se pot administra i fibroase grosiere tocate i preparate n amestec cu concentrate. In ace st situaie, raia va conine:

La adulte
Nutreturi verzi Fibroase zrosiere Concentrate 50-85 kz 4-6 kz 1-2 ka

La tineret
30-40 kg
-

1.5-2,5 kg

n cazul alimentaiei n sistem extensiv, n funcie de calitatea nutreurilor de volum, consumul specific poate fi cuprins ntre 10 - 14 U.n. pentru 1 kg spor, la tineret i 13 - 18 u.n., la adulte. n cazul unui adaos de concentrate, cel puin n faza de finisare, aceti indici pot fi mai mici.

Recondiionarea taurinelor adulte

Recondiionarea taurinelor adulte reformate se impune numai n cazul n care starea lor de ntreinere n momentul realizrii reformei este necorespunztoare. n cazul animalelor cu o stare de ntreinere necorespunztoare, recondiionarea dureaz 2 - 3 luni; perioad n care prin alimentaie se urmrete refacerea esuturilor musculare i depunerea moderat de grsime intramuscular i perimuscular. n aceast perioad trebuie s se realizeze un spor mediu zilnic de cel puin 600 - 800 g. Dat fiind faptul c sporul n greutate la aceast categorie de animale se realizeaz n special pe seama depunerilor de grsime (peste 70%), cerinele energetice sunt mari i n consecin consumurile specifice vor fi ridicate. n prima jumtate a perioadei de recondiionare, n structura raiei se vor folosi

97

cantiti mari de nutreuri de volum (borhoturi, nutreuri insilozate, fibroase grosiere preparate, rdcinoase, nutreuri verzi) i cantiti reduse de concentrate (1 - 1,5 kg/cap/zi), urmnd ca n a doua jumtate a prerioadei de recondiionare s se reduc ponderea nutreurilor de volum i s creasac cantitate a de concentrate la 2,5 - 3 kg/cap/zi. Ca i concentrate sunt recomandate, n special uruielile de cereale. Tabelul 74 Normele de hran pentru vacile adulte reformate (dup INRA, 1988)
Greutate corporal
(kg)

Spor (glzi) 600 800 1000 1200 600 800 1000 1200 600 800 1000 1200 600 800 1000 1200 600 800 1000 1200 600 800 1000 1200

CI (UST) 12,5

SUmax
(kg)

ENC PDI (UNC)

(g)

Ca

Mg

Na
(g)

DERmin

(g)
45 50 55 61 48 52 57 63 50 54 59 65 53 57 62 67 55 60 65 69 56 62 67 71

(g) (g)
30 32 35 38 31 33 35 38 32 34 36 39 33 35 37 40 34 36 38 40 35 37 39 41 10.5 10.5 115 11,5 11,5 11,5 12,5 12,5 12,0 12,0 13,0 13,0 13,0 13,0 14,0 15,0 13,0 14,0 14,0 15,5 14,0 15,0 15,0 16,0 10 10 10 10 10,5. 10,5 10,5 10,5 11 11 11 11 12 .12 12 12 13 13 13 13 14 14 14 14 0,73 0,83 0,92 1,02 0,73 0,83 0,91 1,01 0,73 0,82 0,92 1,00 0,73 0,82 0,91 1,00 0,73 0,82 0,90 0,99 0,74 0,82 0,90 0,97

500
I

14,0

550

13,0

14,5

9,15 10,37 11,54 12,70 9,44 10,73 11,89 13,18 9,91 11,08 12,26 13,53 10 26 11,54 12,71 14,02 10,61 11,69 13,06 14,34 11,08 12,24 13,53 14,69

600

13,5

15,0

650

14,0

16,0

700

14,5

17,0

750

15,0

15,5

700 800 890 980 730 830 920 1020 710 860 950 1040 790 890 980 1080 820 920 1010 1110 860 950 1040 1130

3.6.2. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem semiintensiv n acest sistem este supus ngrrii tineretul taurin, dup perioada de alptare, de la vrsta de 90 - 100 zile i greutate de 100 - 120 kg, pn la vrsta de 17 - 25 luni. Sporul mediu zilnic realizat 450 - 500 kg. Alimentaia n ngrarea este de 600 semiintensiv - 800 g, iar greutatea la sacrificare de poate fi pe baz de grosiere, nutre

98 murat, rdcinoase sau mixt la care se adaug cantiti mai mari sau mai mici de concentrate n funcie de sporul mediu zilnic urmrit. n timpul verii, nutreul verde poate reprezenta nutreul de baz asigurat prin pune sau administrat n adpost. nainte de nceperea ngrrii propriu-zise, animalele trec printr-o perioad de carantinizare-acomodare care dureaz circa 20 zile i care are drept scop diminuarea Acest

stresului de transport i obinuirea cu tipul de alimentaie specific ngrtoriei. tip de ngrare are, n principiu, dou faze.

Faza 1 de cretere-ngrare dureaz 220 - 250 zile, respectiv de la greutatea de 120 (150) kg la 300 (320) kg, realizndu-se un spor mediu zilnic de 600 - 700 g. Aceast faz are dou subfaze:

- n subfaza 1. n hran se administraz/caplzi: Fn de lucern Sucu1ente Nutre combinat cu 15 % P.B - n subfaza a II-a, n hran se administreaz pe cap i pe zi : Fibroase Suculente Nutre combinat cu 15 % P.B 4-5 kg 10-12 kg 1-2,0 kg " 2 kg 6-7 kg 1-1,5 kg

Faza a II-a de ngrare-finisare dureaz 150 - 260 zile, timp in care 'greutatea vie crete de la 300 (320) kg la 450 (500) kg, realizndu-se sporuri medii zilnice de 800 - 1000 g. n aceast faz se menin aceleai cantiti de fibroase i suculente n raia zilnic i se sporesc cantitle de concentrate. n raie, se vor administra, in medie, pe cap i zi, urmtoarele cantiti de nutreuri: Fibroase Suculente Nutre combinat cu 12 % P.B 3-4 kg 10-15 kg 1,5-2,5 kg

n continuare se prezint un model de ngrare a tineretului taurin n sistem de ngrare semiintensiv.

99

Tabelul 75 Reet de nutre combinat cu 15,00 % P.B., pentru faza 1 de ngrare P.b. U.N.

Specificare

% din
greutate 59 20 17 1 1 1 1 100

S.U. kg 49,56 16,9 15,11

(%)
15,00 5,9 2,32

Ca g 29,5 26 47,6 380 240

P g 147, 5 76 195, 5
-

Sare g

Caroten mg 118 4

!Porumb brz ~ro,turi fl.soarelui CaC03 taHP04 ~are Zoofort rrOTAL Realizat la 1 kg p.D. (g/kg)

70,21 22,6

1000

15,13 7,106

81,57 0,81

185
-

1,08

153,3 122,64

122 1,22

1000 10

107,9.:115,326 723,1 419 7,23 4,19

Tabdul76 Raie pentru un tura supus ngrrii semiintensive, faza 1; cu greutatea corporal

de 270 kg i un sopr mediu zilnic de 750 g S.u. kg ~ Nutreuri Fn de deal 3,0 2,0 kg 7,28 2,58 P.D. g Ca g P g Sare g 30 Caroten mg 32,4 54 78 234

U.N.

7,2 684 21,6 16,2 1,41 168 16,2 6 244 117 27,6 14,3 3,6 6,5

r Fn
I

de lucern

1,68 0.96 3,18 3,25

-

Porumb siloz Sare Nutre combinat

13,0 0,015 1,5

15 15 30

1,83 367,83

1,21 1,62 8,65 7,24

TOTAL

184 10,84 6,28 713 68,94 ~2,38

100

Tabelul 77 Retet de nutret, combinat cu 12,00 % P.B., pentru faza a II-a de ngrare , % din S.u. greutate kg 88 8 1 1 1 1 100 P.b. Ca P Sare Caroten U.N. (%) Mg g g G 12,00 176 73,92 104,72 8,80 44 220 22,4 7,112 7,12 3,344 92 380 240 185 - 100e 686,4 81,03 111,84 12,144 497 100e 176 1,76 0,81 1,12 121,44 6,86 4,97 10 97,15 Tabelul 78 Raie pentru un tura supus ngrrii semiintensive, faza a II-a; cu greutatea corporal de 425 kg i un sopr mediu zilnic de 850 g S.U. kg 11,0 4,31 0,84 2,45 2,02
-

Specificare lPorumb roturi fl.soarelui CaC03 CaHP04 Sare IZoofort ffOTAL Realizat la 1 kz P.D. (g/ kg)

kg lN"utreuri
~

U.N. 8,1 2,35 0,48 2,5 2,80

P.D. g

Ca g

P g

Sare Caroten g Mg 51 90 26 180 4,4

lFn de deal iFn de lucern Porumb siloz Nutret combinat Sare rrOTAL

5 1 10 2,5 0,015

8,13

9,62

729 34 25,5 40 10 280 27 13,8 1,8 122 11 90 5 243 17,15 12,42 25 15 735 68,95 29,22 40

300,4

3.6.3. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem intensiv ngrarea intensiv a tineretului taurin se face pe baz de nutreuri combinate sau amestecuri de nutreuri unice, n structura crora nutreurile concentrate pot reprezenta 50-90%. n cadrul sistemului intensiv, ngrarea de tip baby-beef, ncepe de la 8-10 zile i pn la vrsta de 12 - 15 luni i greutatea la sacrificare de 400 - 450 kg. n funcie de particularitile anatomo-fiziologice care determin specificul hrnirii, ngrarea de tip baby-beef se poate desfura fazial. n exemplul nostru vom urmri o furajare cu raii de tip mixt, desfurat n 4 faze: Faza 1, de alptare-inrcare, care dureaz de la vrsta de 10 la 70 zile, respectiv de la greutatea de 45kg la 85 kg, n care vieii se alimenteaz cu substitueni de lapte, nutre combinat i fn de lucern.

101

Faza a II -a, de cretere, care dureaz de la vrsta de 71 la 171 zile, respecti v de la greutatea de 86 la 190 kg, n care vieii sunt hrnii cu nutre combinat (II) i fnuri de leguminoase. Consumul mediu zilnic este de 1,5 - 2,0 kg nutre combinat i de 2 4 kg fnuri de leguminoase (lucern) i suculente 3 - 8 kg. Faza a III-a, de cretere i ngrare, dureaz de la vrsta de 171 la 323 zile, respectiv de la greutatea de 191 la 350 kg. n alimentaie intr nutre combinat (III) (n care se introduce i fin de ciocli), fn de leguminoase tocat i suculente (ndeosebi nutreuri murate), care se introduc treptat n raie. Consumul mediu zilnic este de 2 - 2,5 kg nutre combinat, 4 - 5 kg fn i 8 -15 kg suculente. Faza a IV -a, de finisare, se desfoar pe perioada de vrst de la 323 la 469 zile, cnd greutatea corporal crete de la 351 la 500 kg, iar hrana este compus din nutre combinat (IV) (n care proporia de fin de ciocli crete), fn de leguminoase tocate i suculente. Consumul mediu zilnic este de 2 - 3 kg nutre combinat, 4-6 kg fn de leguminoase i 15-25 kg suculente. n cele ce urmeaz se d un model de structuri de nutreuri combinate pentru ngrarea intensiv (tabelul 79). Premixul folosit difer de la o faz la alta, cel mai complet i mai bogat n factori biologic activi fiind cel folosit n prima faz. La noi, se practic ngrarea intensiv cu consum mai redus de concentrate, circa 2 kg/cap/zi sau (800 kg/cap/ciclu) i mai mare de voluminoase (nutre murat, fnuri i fibroase grosiere mrunite + melas i uree) sub form de amestecuri unice. n aceste condiii sporul mediu zilnic este mai mic,(900 - 1000 g), consumul specific pe 1 kg spor este mai mare (6 - 8 U.N.), ngrarea prelungindu-se pn la vsta de 18 - 20 luni. n continuare perezentm un model de ngrare a tineretului taurin n sistem intensiv cu cantiti reduse de concentrate. Tabelul 79 Structuri de nutreuri combinate pentru tineretul taurin supus ngrrii intensive Specificare Porumb Orz [I'rte de gru IPin de ciocli roturi de floarea soarelui !Fin de lucern lCarbonat de Ca lFosfat dicalcic lSare tzoofort rr'OTAL tu.N./ kg 'nutret lP.b.,% Faza 1 38,5 20,0 5,0
-

18,0 15,0 1,0 1,0 0,5 1,0 100,00 0,89 17,00

Faza a II-a 58,0 20,0 5,0 6,0 17,0

Faza a III-a Faza a IV-a 54,0 59,0 20,0 15,0 5,0 5,0 12,0 9,0 8,0 5,0

1,0 1,0 1,0 1,0 100,00 1,01 15,20

1,0 1,0 1,0 1,0 100,00 1,00 12,06

1,0 1,0 1,0 1,0 100,00 1,00 10,18

102

Tabe1ulSO Structura raiei, a nutreului combinat i indicii de producie la tineretul taurin supus ngrrii intensive
Specificare a) Strucura raiei: - Inlavit(l/ faz) - Fnuri (kg) - Suculente (kg) - Nutre combinat (kg) Fazele de ngrare III II IV

1 220 - 230 la discreie la discreie la discreie (17,0 %P.b.) 70 -75 20 - 25 1,0 0,5 - 1,0 0,5

2-4 3-8 1,5 - 2 (15,0 % P.b.)

4-5 8 -15 2 -2,5 12,0-% P.b. ) 80 -90 5-8 1,0 1,0 1,0

5-6 15 - 25 2-3 10,0 %P.b') 90 - 95 2-5 1,0 1,0 1,0 1,0 1000 - 1100 8 -10 450 - 500

b) Structura nutreului combinat (%) din greutate): - Cereale - Nutreuri proteice - Carbonat de Ca - Fosfat dica1cic - Sare - Zoofort - Sporul mediu zilnic (g) - Consum specific U.N./kg - Greutate medie la sfritul fazei (kg/cap) 75 - 80 10 - 15 1,0 1,0 1,0 1,0 i.o e) Indici de producie 600 - 800 800 - 900 3 - 3,5 4 - 4,5 85-90 150 - 180

i.o
900 - 1000 6,5 350 - 380

Tabelul SI a) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv, FAZA 1 Specificare % din greutate S.U. kg 45,36 16,9 15,11 4,55 U.N. 64,26 22,6 15,13 6,5 P.b. (%) 17,00 5,40 2,32 7,106 2,20
-

Ca g 27 26 47,6 26 380 240

P g 135 76 195,5 29

Sare g

Caroten mg 180 4

Porumb 54 Orz 20 roturi de fi. 17 soarelui roturi de soia 5 Carbonat de Ca 1,0 Fosfat dicalcic 1,0 ~are 1,0 Zoofort 1,0 TOTAL 100,00 Realizat la 1 kg P.D. (g/kg
nutre

185

1000

746,6 7,46

112 1,12

81,92 108,14 17,026 0,82 1,08 170,3

-

620,5 1000 6,20 10

-

136,24

combinat)

103

Tabelul 82 Raie pentru tineret taurin la ngrat, n sistem intensiv (faza 1), greutate vie 68 kg, spor: 680 g / zi S.U. kg 1,2 4 0,4 1 0.005 0,36 0,33 0,82

U.N. 2,1 0,84 0,24 1,08

P.D.
g 255 100 46 136

kg !Nutreuri ~ ~nlavit lFn de trifoi !Nutr,e combinat Sare [TOTAL

Ca g 14 5,08 4,12 7,46

P
g 8 4 1,28 6,20

Sare g 15

Caroten mg 14

10 5 15

13,6 1,12

1,51

2,16

282

14,72

16,66 11,48

Tabelul 83 b) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv; faza a-II-a % din greutate 62 18 S.u. kg 52,08 15,21 9,77 4,55 P.b. (%) 15,00 6,20 2,088 4,598 2,20 Ca g 31 23,4 P g 155 68,4 Sare g Caroten mg 124 3,6

Specificare Porumb Orz roturi de soarelui roturi de soia Carbonat de Ca Fosfat dica1cic

U.N. 73,78 20,3 9,79 6,15

,-

fi.

11 5 1,0 1,0 1,0 1,0 100,00

30,8 126,5 26 380 240

-

1000

29

127,6 1,27

Sare Zoofort [TOTAL Realizat la 1 kg p.D. (g/kg nutre ombinat)

81,61 0,81

110,02 1,10

185

15,086 731.2 563,9 1000 150,81 7,31 5,63 100 120,6

104

Tabelul 84 Raie pentru tineret taurin la ngrat n sistem intensiv (faza a-Il-a), greutate vie 130 kg, spor: 850 g / zi P.D. S.U. U.N. g kg 2,7 3,2 1,24 0,93 0,63 0,63 1,21 1,65 3.08 3,2 Ca g P g 10 4,8 1,5 1,85 14,7 Sare g 15 Caroten mg 20 51

kg tNutreturi ~ lFn de trifoi Sfecl furaj er Nutret combinat rrOTAL 1,5 5,3 1,5

350 20 172 15,4 47 1,85 180 10,9 399 18,15

15 15

1,9 52,9 Tabelul 85

c) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv; fazaa-Ill-a S.U. kg 65,52 9,29 6,16 P.b. (%) 12,00 7,80 1,276 2,926 Ca g 39 14,3 19,6 380 240 P g 195 41,8 80,5 Sare Caroten mg g

Specificare Porumb Orz roturi de fi. soarelui Carbonat de Ca Fosfat dica1cic Sare Zoofort TOTAL Realizat la 1 kz p.D. (g lkg)

% din 78 11 7 1,0 1,0 1,0 1,0 100

U.N. 92,82 12,4 6,23

156 2,2

185

158,2 1,58

1000

80,97 0,80

111,45 1,11

12,002 120,02 96,01

629,9 502,3 1000 10 6,92 5,02

Tabelul 86

Raie pentru tineret taurin la ngrat n sistem intensiv (faza a-III-a), greutate vie 260 kg, spor: 940 glzi S.U. kg 5 1,68 0,72 1,44 1,6 P.D. g Ca g P g Sare g 30 Caroten !llg 40 54
-

kg Nutreturi ~ !Fn de lucern Sfecl furaj er Siloz Nutret combinat Sare IrOTAL 2 6 6 2 0,010

U.N. 5,4 0,96 0,72 1,5 2,22

500 35 16 244 27,6 3,6 54 2,1 1,8 54 6,6 3,0 192 13,8 10,04

20 10 30

108 3,16

5,44

5,4

544

165,16

50,1 18,4

105

Tabelul 87 d) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv; FAZA a-IV-a P.b. U.N.

Specificare Porumb Ovz roturi soarelui , rarbonat de Ca Posfat dicalcic Sare Zoofort [TOTAL Realizat la 1 kg p.D. (g / kg ) de

% din
greutate 84 10

S.U. kg 70,56 8,45 1,77

(%)
10,00 8,40 1,16 0,836

Ca g 42 13 5,6 380 240

P g 210 38 23

Sare g
-

Caroten mg 168 2

99,96 11,3 1,78

fi.

2 1,0 1,0 1,0 1,0 100,00

185

103,96 83,16

1000

80,78 0,80

113,04 1,13

6,80

456 4,56

1000 10

170 1,7

10,396 680,6

Tabelul 88

Raie pentru tineret taurin la ngrat, n sistem intensiv (faza a-IV -a), greutate vie 385 kg, spor: 1140 g / zi S.u. kg Nutreuri ~ Fn de lucern Sfecl furaj er Siloz Nutre combinat Sare Fosfat dicalcic TOTAL kg 6,7 2 4 13 2,5 0,015 0,034 1,68 0,5 3,18 2 U.N. 7,3 0,96 0,48 3,25 2,82 P.D. g 595 244 36 117 208 Ca g 46 27,6 1,4 6,5 17 P g 29 3,6 1,2 6,5 11,4 Sare g 40 Caroten mg 60 52

25 15

234 4,25

0,033 7,39

8,17 60,6

6,3 29

40

290,25

7,5

605

n tabelele 89, 90 i 91 sunt prezentate normele pentru tineretul taurin la ngrat (rase semiprecoce i precoce).

106 Tabelul 89 Norme de hran pentru tineretul taurin supus ngrrii intensive Mas corporal kg
O

Spor mediu
kglzi

S.u. kg 2 0,85 0,90 1,00 1,2 1,25 1,30 2,3 - 2,8 2,4 - 3,0 2,6- 3,2 2,8- 3,2 3,0 -3,4 2,9- 3,5 3,1- 3,7 3,3- 3,9 3,2 - 3,6 3,4 - 3,8 3,8-4,8 4,1- 5,0 4,3 - 5,1 4,1-4,7 4,6-4,9 4,7 -5,3 4,9- 5,5 5,2-5,8 4,9 - 5,5 5,1 - 5,6 5.6 -6,2 5,7 - 6,4 6,0 - 6,7 5,6- 6,3 5,9-6,5 6,6-6,9 6,5 -7,2 6,8-7,6 6,4 -7,1 6,7 -7,4 7,2- 8,0 7,2- 8,0 7,6 - 8,4 7,2 - 80 7,5 - 8,3

UN 3 1,8 1,9 2,1 21 2,3 2,5 2,7 2,9 3,2 3,4 3,6 3,0 3,2 3,4 3,5 3,7 3,8 4,0 4,2 4,4 4,7 4,7 4,9 5,1 5,4 5,6 5,5 5,7 5,9 6,2 6,4 6,2 6,4 6,7 7,0 7,3 6,9 7,1 7,5 7,8 8,2

PD

g 4 215 230 250 255 275 300 295 320 350 375 400 315 335 475 470 465 380 395 420 465 510 400 415 460 500 545 435 445 485 530 575 450 465 510 555 595 470 480 525 570 615

Ca g 5 11 13 14 14 16 18 13 15 20 25 30 14 17 22 28 34 15 18 24 30 36 18 21 28 35 42 19 23 30 38 46 19 23 30 38 46 19 23 30 38 46

g 6 6 7 8 8 10 11 7 8 10 13 16 7 8 11 14 17 8 7 12 15 18 8 10 13 16 19 10 12 16 20 24 12 14 19 24 29 14 17 24 28 34

Caroten mg 7 12 14 16 14 16 18 13 15 20 25 30 13 15 20 25 30 18 21 28 35 42 20 24 32 40 48 23 27 36 45 54 25 30 40 50 60 25 30 40 50 60

Sare g 8 10

pn la 50 kg 50 - 100

100 - 150

150-200

200 - 250

250 - 300

300 - 350

350 -400

400 -450

1 0,6 0,7 0,8 0,7 0,8 0,9 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2

15

15

20

25

30

35

40

45

107

o
500 - 550

0,5 0,6 0,8 1,0 1,2

2 8,1- 9,2 8,5- 9,5 9,0 - 10,0 8,6-9,5 9,0- 9,9

3 8,0 8,4 8,9 9,4 9,8

4 480 495 540 580 625

5 19 23 30 38 46

6 14 17 24 28 34

7 25 30 40 50 60

50

Tabelul 90 Norme pentru tineretul taurin la ngrat (rase semiprecoce)

Greutate corporal, (kg) O Spor (g/zi) CI (USB) SUmax UNC (kg/zi) (UNL) PDI (g/zi) Ca (g) P (g) DERmin

150
I

200

300

400

500

600

1 800 1000 1200 800 1000 1200 1400 800 1000 1200 1400 1600 800 1000 1200 1400 800 1000 1200 1400 800 1000 1200

2 4,2

3 4,5

4,9

5,3

6,3

6,7

7,5

8,0

8,6

9,2

9,5

10,1

4 3,50 3,81 4,12 4,22 4,58 4,95 5,35 5,52 5,97 6,46 6,98 7,54 6,70 7,23 7,81 8,45 7,79 8,40 9,09 9,83 8,83 9,52 10,89

5 347 388 427 391 432 471 507 468 507 542 573 600 543 578 607 631 621 651 673 687 699 722 736

6 22 27 33
2S

30 35 40 32 37 42 47 50 40 45 50 56 50 50 61 68 55 59 65

7 12 14 17 14 16 18 20 19 22 25 28 30 29 32 34 36 32 35 38 40 33 36 39

8 0,81 0,91 0,99 0,86 0,93 1,01 1,09 0,88 0,95 1,03 1,11 1,20 0,89 0,96 1,04 1,13 0,91 0,98 1,06 1,14 0,93 1,00 1,08 Tabelul 91

Norme pentru tineretul taurin la ngrat (rase precoce)

Greutate corporal (kg) Spor (g/zi) CI (USB) SUmax (kg/zi) UNC (UNL) PDI (g) Ca
(g)

P
(g)

DERmin

150

200

800 1000 1200 800 1000 1200 1400

4,2

4,5

4,9

5,3

3,62 3,97 4,34 4,37 4,79 5,23 5,70

365 405 443 411 450 486 520

22 27 33 25 30 35 40

12 14 17 14 16 18 20

0,86 0,95 1,03 0,85 0,98 1,07 1,16

108 300 800 1000 1200 1400 800 1000 1200 1400 800 1000 1200 1400 800 1000 1200 6,3. 6,7 5,70 6,23 6,80 7,42 6,89 7,51 8,19 8,94 7,98 8,68 9,46 10,31 9,01 9,77 10,63 494 529 559 583 579 608 630 644 671 694 708 711 767 784 788 32 37 42 47 40 45 50 56 50 55 61 68 55 59 65 19 22 25 28 29 32 34 36 32 35 38 40 33 36 39 0,90 0,99 1,08 1,18 0,92 1,00 1,09 1,19 0,93 1,01 1,10 1,20 0,95 1,03 1,12

400

7,5

8,0

I I I

500

8,6

9,2

600

9,5

10,1