A tananyag a Tpllkozs, letmd, Testmozgs Platform szellemi termke, brmilyen vltoztats csak a Platform rsbeli engedlyvel lehetsges.

Egszsgtudatos tpllkozsrl szlknek

Kovcs Ildik Lelovics Zsuzsanna Henter Izabella Antal Emese Turcsk Katalin Szsz-Gyz Zsuzsanna

Mi az egszsg?

A minsgi letforma megvalstsa sok mindenen mlik. Ugyan nem elgsges, de szksges felttele egszsgnk megrzse.

Kire hallgasson?
A sokfle, egszsges letmdra vonatkoz gret, titokzatosan megkvnt felttelek, misztikus gygyulsok zrzavarban mindenkinek van egy biztos tlete.

Kire hallgasson a gyermeke?

A gyermek nehezebb helyzetben van, mint n, hiszen szmos informcit hall, amelyek kztt nehz eligazodnia. Elfordulhat, hogy nincs aki segtsen neki abban, hogy pldul eldntse: fogykrzzon-e, mit vegyen a boltban, a bfben stb. Gyermeke sokat hall, tanul az iskolban is az egszsgtudatos letmdrl: beszlgessenek errl a tmrl! Gyermeke egszsge rdekben a szl, teht n tehet a legtbbet. Mutasson pldt, segtse gyermeke telvlasztst.

Nhny jl ismert alapelv 1.

Nincsenek tiltott tpllkok, csak kerlend mennyisgek! Vltozatossg: ha sokfle telt fogyasztunk, nagyobb az eslye annak, hogy szervezetnket minden szksges tpanyaggal elltjuk. A zsiradkok mennyisgre s minsgre is gyelni kell! Az dessgek, desszertek, rgcslnivalk fogyasztsa csak mrtkkel javasolt!

Mg nhny alapelv

Legyen szvgye a s fogyasztsnak mrsklse! Teljes rtk gabonaflk alkossk az trend alapjt! Zldsget s gymlcst naponta tbbszr is kell enni! Tej, tejtermk fogyasztsa naponta ajnlott! Sovny hsok, hsksztmnyek, halak s a tojs fontos alkotelemei az trendnek!

Amirl gyakran elfeledkeznk

A szomjsg legjobban a vzzel olthat! A kiegyenslyozott tpllkozs a vsrlssal kezddik! Trekedjen az idelis tkezsi krlmnyek megteremtsre! Fontos a helyes tkezsi ritmus is!

Szvhez szl tancsok 1.

Tegyen meg mindent annak rdekben, hogy gyermeke ne menjen reggeli nlkl iskolba. Amikor gyermeke szomjas, mindig kapjon lehetleg cukormentes folyadkot. A gyermekek nem mindig rzik a szomjsgot, gyakorta eltereldik errl a figyelmk is. Ezrt rendszeresen figyelmeztetni kell ket az ivsra.

Engedje meg gyermeknek, hogy annyit szedjen s annyit egyen, amennyi jlesik. Ne egye tl magt amiatt, hogy nem szabad telt hagynia a tnyron.

Szvhez szl tancsok 2.

Segtsen gyermeknek megrteni, hogy nincs j vagy rossz tel. Mutasson j pldt, prbljon ki jdonsgokat! Ismertesse meg csaldjt minl tbbfle lelmiszerrel s tellel! Soha ne jutalmazza a gyermekt tellel, s ne bntesse az tkezs megvonsval!

Szvhez szl tancsok 3.

Az teleknek s az italoknak legyen kijellt helye (a konyhban, az tkezben). Ne tartson a szmtgp vagy a tv kzelben mg rgcslnivalkat sem. Legyen rltsa gyermeke tvnzsi szoksaira, ne engedje gyermeknek korltlanul s kontrolllatlanul a tvzst s szmtgpezst!

Szvhez szl tancsok 4.

Teremtse meg a lehetsgt annak, hogy gyermeke rendszeresen mozogjon, s a testmozgsnak minl tbb formjt megismerje. Mutasson ebben is pldt: mozogjon egytt gyermekvel! Egy kzs sta, kirnduls, foci olyan csaldi program, amely brmelyik htvgn megvalsthat.

Addhatnak problmk
Figyeljen fel r, ha gyermeknek megvltozott az tvgya, hirtelen sokat fogyott (lnyok!), vagy hzott. Beszljen vele errl! Ha szksges, keressenek fel szakembert, aki segt a problma feldolgozsban (pl. hziorvos, iskolaorvos, pszicholgus).

Az elhzs nem csak eszttikai problma

Ugye nem szeretn, hogy gyermeke beteg legyen s csfoljk az osztlytrsai? Magyarorszgon a gyermekek egyharmada elhzott s mg tbb a kvr felntt. A kiegyenslyozott tpllkozs s az aktv letmd segt abban, hogy a testtmeg ne haladja meg az optimlis mrtket. Az elhzsra mg inkbb igaz, hogy knnyebb megelzni s tenni ellene, mint fogykrzni. Gyermekkorban fogykrzni csak orvos javaslatra, s tancsait megfogadva szabad, mivel a nvekedst is slyosan befolysolhatja a tpanyagmegvons.

Cmke: az okos lelmiszer-vlaszts lehetsge

Megnevezs Mennyisg (tmeg vagy trfogat) Lejrati id s jells mdja sszettel (mennyisgileg cskken sorrendben) minsgjelz Az lelmiszerek tprtknek jellse Gyrt vagy forgalmaz Elkszts mdja, tpllkozsi javaslat Trolsra vonatkoz utasts Klnleges jellsek

Az INB = Irnyad Napi Beviteli rtk clja

A ktelezen elrthoz kpest tbb informcit tartalmaz lelmiszercmkzs az elhzs s a helytelen letmdbl szrmaz egyb betegsgek visszaszortsrt folytatott kzdelem egyik fontos eleme.

Az INB szleskr alkalmazsa nhny lelmiszeripari cg vllalsnak eredmnye, amelynek a clja a fogyaszt eredmnyes tjkoztatsa a tudatos vlaszts rdekben.

INB = Irnyad Napi Beviteli rtk

Az INB jelzi egy felntt ember kiegyenslyozott trendjhez szksges energia (kilokalria), cukor, zsr, teltett zsrsav s ntrium teljes napi mennyisgt.

Az INB (irnyad napi beviteli rtk) az angol nyelvterleten hasznlt GDA (Guideline Daily Amounts) magyar fordtsa

Nem vagyunk egyformk, de mgis van mihez viszonytanunk

Energia Cukor Zsr Teltett zsrsav 20 g S

Nk

2000 kcal

50 g

65 g

6g

Frfiak

2500 kcal

60 g

80 g

25 g

6g

Gyerekek 5-10 vesig

1800 kcal

45 g

60 g

20 g

4g

Mivel minden ember ms, minden tpllkozsi informci kizrlag tmutatknt szolgl.

Hasznlati tmutat az INB-hez

Fels sorban lv rtkek magyarzata:

Ez a szm azt mutatja, hogy az adott tel ill. ital egy adagjban hny kilokalria (kcal) van Ez a szm azt mutatja, hogy az adott tel ill. ital egy adagjban hny gramm cukor van Ez a szm azt mutatja, hogy az adott tel ill. ital egy adagjban hny gramm zsr van Ez a szm azt mutatja, hogy az adott tel ill. ital egy adagjban hny g teltett zsrsav van

Ez a szm azt mutatja, hogy az adott tel ill. ital egy adagjban hny gramm Ntrium van

Als sorban lv rtkek magyarzata:

A %-os rtkek azt mutatjk, ha elfogyasztjuk az adott lelmiszert, akkor az aznapi irnyad energia, tpanyag hny %-t ittuk vagy ettk mr meg.

A konyhas jelentsge

Vzhztartsunk szablyozshoz, testnk megfelel hidratltsghoz szksges. Kzel 1 g s (ntrium-klorid) a szervezetben 1 dl vizet tart vissza. Rszt vesz a sav-bzis egyensly fenntartsban. Felels az izomzat s az idegek ingerelhetsgrt. Hosszan tart erkifejts (pl. sport, fizikai munka) sorn, magas hmrskleten (knikulban, szaunban) jobban verejtkeznk, ami egyben fokozottabb svesztesget is jelent. Szerepe van a gyomor- s blnedvek termeldsben, ezltal a megfelel emsztst segti. Hasmens, hnys utn ptolni kell a st.

A tlzs veszlyei

Napi szksgletnk kb. 5-6 g, gyerekeknl kb. 3-4 g s. Tnyleges s fogyasztsunk azonban ennek akr 3-4-szerest is elrheti. Az arra rzkenyeknl magas vrnyoms kialakulshoz vezethet. Fokozza a csontokbl a kalcium-vesztst, ezltal a csontritkuls kialakulsnak kockzatt. Megterheli a vesk mkdst. Nvelheti a gyomorrk kialakulsnak rizikjt.

A flksz- s ksztermkek jelents rsze tartalmaz st

Az lelmiszer feldolgozs sorn a st tartstszerknt, zfokozknt alkalmazzk. Ezen termkek fogyasztsnl kerlje az utnszst. Nagyon ss lelmiszereket csak mrtkkel fogyasszon gyermeke.

Rajtunk mlik

Fontos, hogy mr kisgyermekkortl csak minimlis smennyisget hasznljunk az telksztsnl. A nyers zldsgeket ne szzuk, gy egszsgesebben tpllkozunk, s j pldt mutatunk a gyermekeinknek. Automatikus szs helyett elbb mindig kstoljuk meg az telt. A s helyett alkalmazhatunk tbbfle zldfszert (pl. vasf, bazsalikom, trkony), illetve termszetes zestket (pl. citrom, ecet). Rszestsk elnyben a sszegny lelmiszereket a szott, tartstott termkekkel szemben (pl. natr magvak).

Csaldi minta, csaldi kassza

A felntt fogyasztk tbbsge is nehezen tjkozdik a fogyaszti trsadalomban Jelenleg mintegy hatvanegyezer fle lelmiszer kaphat haznkban. Ne feledjk, hogy a gyermekeknek a pldamutats meghatroz Elsdleges a csaldban meglt fogyasztsi modellt: a gyermekek szleik reklmokhoz s anyagi javakhoz val hozzllst tartjk kvetendnek.

A magyar vsrlk

lelmiszerekkel szemben elssorban a frissessget, a j zt, a nagy vitamin- s svnyianyag-tartalmat, a nagy tprtket s az alacsony koleszterinszintet tartjk fontosnak. Ma mr figyelnek arra, hogy a kivlasztott termk lehetleg ne tartalmazzon E-bets sszetevket.
Forrs: Szent Istvn Egyetem, 2007.

k mr dntttek!

J egszsget kvnunk!

Termszetes, hogy enni mindenki tud, azonban a tpllkozst folyamatosan tanuljuk. Alaktsa ki szoksait tudatosan, gyermekvel egytt, s a siker nem marad el! Az egszsgtudatos tpllkozs nem drgbb, viszont ktsgkvl tbb odafigyelst s idt ignyel. Sznjon pr percet a csald egszsgre minden nap!