Las variables y su definicin.

Es atributo, propiedad, caracterstica, hecho o circunstancia de la realidad o del conocimiento que puede variar, sea cuantitativa o cualitativamente, y cuya variacin es susceptible de medirse u observarse.

Por otra parte las variables se configuran como caractersticas atributos, propiedades de:

La unidad observable en la estructura de la hiptesis

Unidades de Anlisis Observables

Ejemplo de una variable

Variable:

Preparacin de alimentos (para men diario)

Variable

Proceso al que pertene ce la variable

Caractersticas presentes en la matriz de compilacin y que, adems, sean pertinentes.

Concepto

Tipo/clase

Caractersticas especficas 1. El producto o productos estn dirigidos al consumo de determinada poblacin a modo de men diario. 2. Se realiza preparacin, almacenamiento y manipulacin. 3. Se realiza en un establecimiento de comidas.

Preparacin (cocinados y precocinados) de alimentos crudos

Proceso sistemtico

Redaccin de la definicin usando los elementos de la tabla anterior.

La preparacin de alimentos crudos es un proceso sistemtico de preparacin, almacenamiento, manipulacin en un establecimiento de comidas cuyos productos estn dirigidos al consumo de determinada poblacin a modo de men diario.

Ejemplo de una variable

Variable:

Condiciones y manejo de la mercadera

VARIABLE 1

TIPO/CLASE

CARACTERSTICAS

Condiciones y manejo de la mercadera

Los productos no deben ser maltratados, ni sufrir movimientos bruscos ya que pueden daarlos, muchos trabajadores lanzan las cajas para agilizar el proceso. Los productos deben almacenarse bajo Componentes de condiciones normalizadas y estandarizadas almacn para evitar alteraciones, ( T, presin, humedad, (almacenamiento) etc.) as como deben mantenerse cerrados todo el tiempo Los operadores no colocan las cajas de manera ordenada, no existen espacios delimitados se mezcla un pedido con otro.

Redaccin de la definicin usando los elementos de la tabla anterior.

DEFINICIN
Las condiciones y manejo de mercadera son un componente del almacenamiento y son bsicamente el cuidado que se le da a esta con el fin de entregar un producto en perfectas condiciones y a tiempo, donde se pone en prctica los deberes de un almacenero como lo es el orden de mercadera, la limpieza y la manipulacin de esta dentro del almacn.

Ejemplo de una variable

Variable:

Normas tcnicas e institucionales

VARIABLE 2

TIPO/CLASE

CARACTERSTICAS

Normas tcnicas e institucionales

Los operarios no utilizan los equipos de proteccin personal para su bienestar porque les incomoda. Componentes La mercadera no es colocada sobre de almacn palets o parihuelas por descuido y/o (almacenamien apuro de los operarios generando un to) desorden en almacn. La mercadera que circula en almacn no es registrada en la computadora ni rotulada al ser entregada.

DEFINICIN Las normas tcnicas o institucionales son componentes del almacn que ayudan a un mejor funcionamiento de este, las cuales exigen que los operarios deban utilizar equipos de proteccin personal aunque les parezca incomodo, para evitar posibles accidentes , con esto se consigue que los operarios cuiden, registren, rotulen y sobre todo ubiquen la mercadera de manera ordenada en el almacn, colocndola sobre parihuelas ordenadamente para que al distribuiras los clientes estn satisfechos con la entrega.

Gracias