Dieet- en voedingsadviesbureau Ingrid Brouwer

E-mail ingrid@dietiste.net www.dietiste.net Tel: 078 6840141

Grote appels gevuld met pittig gehakt. Per portie: 285kcal, 12g eiwit, 15g vet, 21g koolhydraten Ingredinten voor 4 personen 4 grote rode appels 1 rode peper, zaadjes eruit, 1 eetl citroensap fijngehakt 200 gr rundergehakt 1 ei, losgeklopt 1 theel geraspte verse of 100ml sherry of droge witte wijn bakgember 25gr boter, in blokjes

Voorbereiding
1.Was de appels en snijd het kapje 2 cm onder de rand af. Bewaar de kapjes. 2.Hol de appels (mbv een bolletjessteker) uit tot ruim 1cm van de schil. Bewaar de bolletjes appel. 3.Zet de appels in een ovenschaal en bedruppel de binnenkanten met citroensap. Bedruppel ook de appelbolletjes met wat citroensap. 4.Keed het gehakt met de gember, rode peper, het ei en wat zout goed door. Bereiding 5.Verwarm de oven voor op 200 C 6.Verdeel het gehakt over de holle appels en leg de kapjes er weer op. 7.Strooi de appelbolletjes rondom de appels en giet de sherry erbij. 8.Verdeel de boter erover en dek de ovenschaal af met aluminiumfolie. 9.Bak de appels in ca 40minuten gaar in de oven. Neem de laatste 15 minuten het folie weg. 10.Serveer de appels warm met de jus uit de schaal. Tip: Lekker met rijst. Menusuggestie: Lekker met gegrilde reepjes kipfilet.

Sinterklaas.
Nog even en dan is sinterklaas weer in het land. Naast cadeautjes neemt hij ook veel lekkernijen met mee. Als u aan de lijn moet denken, kan het handig zijn om een overzicht te hebben van de hoeveelheid energie die er in deze lekkernijen zit. Ter vergelijking: een gewoon tussendoortje bevat ongeveer 60 tot 75 kcal en een belegde boterham levert gemiddeld 100kcal.

Feit of Fabel? Majoraan is precies hetzelfde kruid als marjolein.

Antwoord: Feit! Marjolein en majoraan zijn namen voor hetzelfde kruid. Er bestaat ook nog wilde marjolein. Dat is wel een ander kruid, ook wel oregano genoemd. Majoraan is iets zoeter en minder pikant dan oregano. Voor beide kruiden geldt: de verse blaadjes pas op het laatste moment toevoegen om geur en smaak zoveel mogelijk te behouden. Gebruik je gedroogde kruiden, dan is het slim om ze wel wat eerder toe te voegen. Zo krijgen deze de tijd om geur en smaak af te geven aan het gerecht.

Chocolade Pepernoot Kruidnoot Marsepein Speculaas Boterletter Gevulde speculaas Oliebol Cashewnoten Borstplaat Chips Slagroomsoes

Hoeveel 20 gram 3 stuks 10 stuks 25 gram 1 stuks 25 gram 20 gram 100 gram 10 stuks 1 stuks 10 gram 1 stuks

Kcal 100 50 50 110 50 110 100 250 120 40 55 45