LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI DASAR ACARA I PENGENALAN ALAT

Disusun Oleh Kelompok IV Syarah Meiga E. Mas!ar "erna!e#ha $na M. Moh. So%i&ul $. Ershan#i Mei%rila '. Dini D)i *. PT/621 PT/6221 PT/622 PT/6266 PT/6(26 PT/6(+

$sis#en , Era -ahma)a#i

LABORATORIUM BIOKIMIA NUTRISI BAGIAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS GADJAH MADA YOGYAKARTA 2013

ACARA I PENGENALAN ALAT

Tujuan Tu.uan !ari prak#ikum pengenalan ala# a!alah un#uk menge#ahui ala#/ala# yang !igunakan !alam penanaman .amur0 1ak#eri0 !an me!ium0 ser#a menge#ahui semua ala# yang !igunakan !alam peneli#ian 1i!ang mikro1iologi. T njauan Pu!"a#a *a1ora#orium0 seper#i layaknya #empa# 1eker.a harus !apa# mem1erikan kenyamanan0 keseha#an !an keamanan kepa!a semua orang yang 1eker.a !i!alamnya0 #ermasuk pengelola la1ora#orium i#u sen!iri. Perlu a!anya s#u!i kelayakan mengenai peren2anaan !alam meran2ang la1ora#orium kimia yang melipu#i a!anya prose!ur pengoperasian 1aku yang memerha#ikan keseha#an !an keselama#an ker.a 3K(4 !ila1ora#orium. $!anya 5en#ilasi !an perlengkapan pelin!ung yang 1er%ungsi 1aik0 a!anya pena#aan !an pengelolaan 1ahan kimia !an perala#an la1ora#orium0 ser#a a!anya prose!ur pengolahan lim1ah la1ora#orium merupakan 2on#oh !ari penerapan K( !i la1ora#orium 3Day 6 7n!er)oo!0 188+4. Se1elum melakukan prak#ikum0 #erle1ih !ahulu harus mengenal a#au menge#ahui #en#ang ala#/ala# yang !igunakan !alam melakukan prak#ikum #erse1u#. Tu.uannya a!alah un#uk mempermu!ah ki#a !alam melaksanakan per2o1aan0 sehingga resiko ke2elakaan !i la1ora#orium !apa# !i#anggulangi. Ke1ersihan !an kesempurnaan ala# sanga# pen#ing un#uk 1eker.a !i la1ora#orium. $la# yang keliha#an se2ara kasa# ma#a
1ersih0 1elum #en#u 1ersih0 #ergan#ung pa!a pemahaman seorang analis

mengenai apa ar#inya 1ersih. $la# ka2a seper#i gelas piala a#au

erlenmeyer paling 1aik !i1ersihkan !engan sa1un a#au !e#er.en sin#e#ik. Pipe#0 1ure#0 !an la1u 5olume#rik mungkin memerlukan laru#an !e#er.en panas un#uk 1isa 1ersih 1enar 3Day 6 7n!er)oo!0 188+4. Menuru# 'al#on 3188+40 prak#ikan )a.i1 mengenal !an memahami 2ara ker.a !an %ungsi !ari ala#/ala# yang a!a !i la1ora#orium saa# prak#ikum. Tu.uannya a!alah un#uk menghin!ari ke2elakaan !an 1ahaya0 ser#a memahami 2ara ker.a !an %ungsi !ari masing/masing ala#0 sehingga prak#ikan !apa# melaksanakan prak#ikum !engan sempurna. Menuru# Imamkhasani 3299940 pengenalan ala# melipu#i ma2am/ma2am ala#0 menge#ahui nama/nama ala#0 memahami 1en#uk0 %ungsi0 ser#a 2ara ker.a ala#/ala# #erse1u#. Se#iap ala# !iran2ang a#au !i1ua# !engan 1ahan/1ahan yang 1er1e!a sa#u sama lain !an memiliki %ungsi yang sanga# spesi%ik. 7mumnya perala#an yang !igunakan un#uk per2o1aan/per2o1aan !i la1ora#orium #er1ua# !ari gelas. Menuru# D)i!.osepu#ro 3299(40 mikro1iologi a!alah ilmu yang mempela.ari #en#ang mikroorganisme yang #i!ak !apa# !iliha# !engan ma#a #elan.ang un#uk meneli#i apa sa.a yang #erkan!ung !i !alam mikroorganisme. Dalam meneli#i mikroorganisme !iperlukan #eknik a#au 2ara/2ara khusus un#uk mempela.arinya ser#a un#uk 1eker.a pa!a skala la1ora#orium !igunakan un#uk ser#a meneli#i menge#ahui mikroorganisme 2ara 1aik si%a# maupun yang karak#eris#iknya0 #en#u !iperlukan a!anya pengenalan ala# yang akan penggunaan ala#/ala# 1erhu1ungan !engan peneli#ian unu#k memu!ahkan !alam melakukan peneli#ian. $la#/ala# yang !igunakan !alam peneli#ian harus !alam kea!aan s#eril a#au 1e1as !ari kuman0 1ak#eri0 5irus !an .amur. Perlu a!anya penge#ahuan #en#ang 2ara/2ara a#au #eknik s#erilisasi0 se1a1 ala#/ ala# yang !igunakan memiliki #eknik s#erilisasi yang 1er1e!a. Menuru# Suma!.i 3299:40 penggunaan ala#/ala# !alam la1ora#orium !iharapkan !alam kea!aan s#eril. Penggunaan ala#/ala# yang #i!ak s#eril !apa# menye1a1kan kegagalan pa!a prak#ikum yang !ilakukan.

Pa!a !asarnya se#iap ala# memiliki nama yang menun.ukkan kegunaan ala#0 prinsip ker.a a#au proses yang 1erlangsung ke#ika ala# !igunakan. "e1erapa kegunaan ala# !apa# !ikenali 1er!asarkan namanya. Penamaan ala#/ala# yang 1er%ungsi mengukur 1iasanya !iakhiri !engan ka#a me#er0 seper#i #hermome#er0 hygrome#er !an spek#ro%o#ome#er0 !s1. $la#/ala# pengukur yang !iser#ai !engan in%ormasi #er#ulis0 1iasanya !i1eri #am1ahan ;graph< seper#i #hermograph0 1arograph. "er!asarkan uraian #erse1u#0 #ersira# 1ah)a nama pa!a se#iap ala# menggam1arkan mengenai kegunaan ala# !an menggam1arkan prinsip ker.a pa!a ala# yang 1ersangku#an. "er!asarkan penggunaannya0 a!a ala#/ala# yang 1ersi%a# umum !an a!a pula yang khusus. Perala#an umum 1iasanya !igunakan un#uk sua#u kegia#an reparasi0 se!angkan perala#an khusus le1ih 1anyak !igunakan un#uk sua#u pengukuran a#au penen#uan 3-ohman0188+4. Pa!a la1ora#orium mikro1iologi a!a 1e1erapa ala# yang umum !igunakan !an harus !ikenal ser#a !ike#ahui 2ara penggunaannya0 an#ara lain au#okla%0 ka2a penu#up0 o5en0 mikroskop me!an #erang0 kulkas0 pipe# #e#es !an pipe# serologis0 2a)an pe#ri0 gelas ukur0 #a1ung reaksi0 nera2a anali#ik0 ose0 inku1a#or0 lampu spiri#us0 shaker0 1eaker gelas0 penangas air0 ho# pla#e0 s#irrer0 la1u erlenmeyer0 2olony 2oun#er0 ka2a o1yek 1iasa0 haemasi#ome#er0 ka2a o1yek 2ekung0 laminar air %lo) 3Milla#i0 29194.

Ma"$% &an M$"'&$

Ma"$% Ma#eri yang !igunakan pa!a prak#ikum kali ini a!alah erlenmeyer0 #a1ung reaksi0 2a)an pe#ri0 pem1akar spir#us0 ose .arum0 ose 2in2in0 spreadder0 5or#e=0 pipe#0 quebec qolony counter0 mikroskop0 #im1angan anali#ik0 lemari asam0 s#irer0 laminar ka1ine#0 shaker0 inku1a#or0 au#okla%0 !an spek#o%o#ome#er

M$"'&$ $la#/ala# yang a!a !i la1ora#orium mikro1iologi !iama#i0 kemu!ian !i%o#o.

Ha! ( &an P$)*a+a!an

E%($n)$,$%- >ungsi Erlenmeyer a!alah un#uk menampung laru#an0 1ahan a#au 2airan. ?ara ker.anya a!alah erlenmeyer yang su!ah 1ersih !iisi !engan 1en!a 2air !engan .umlah 1esar !an 1erskala 3Dahlia0 29114.

@am1ar 1.1 *a1u Erlenmeyer Ta*un. %$a#! - >ungsi #a1ung reaksi a!alah se1agai )a!ah un#uk mereaksikan !ua a#au le1ih laru#an/ 1ahan kimia. 'a!ah pengem1angan mikro1a0 misalnya !alam pengu.ian .umlah 1ak#eri. ?ara ker.anya a!alah #a1ung reaksi yang #elah !is#erilkan !ile#akkan pa!a rak #a1ung reaksi0 kemu!ian !imasukkan 1ahan yang akan !ilaru#kan pa!a #a1ung reaksi 3Dahlia0 29114.

@am1ar 1.2 Ta1ung reaksi Ca/an 0$"% - >ungsi 2a)an pe#ri a!alah se1agai )a!ah penyimpanan !an pem1ua#an kul#ur me!ia. ?ara ker.anya a!alah !engan mele#akan me!ium !i !alam 2a)an pe#ri0 kemu!ian 2a)an pe#ri !i#u#up !engan penu#up 2a)an 3Dahlia0 29114.

@am1ar 1.( ?a)an pe#ri P$)*a#a% !0 %"u!- >ungsi !ari ala# ini a!alah un#uk memanaskan me!ium0 mens#erilkan .arum inokulasi !an ala#/ala# yang #er1ua# !ari pla#ina !an nikrom seper#i .arum pla#ina !an ose. ?ara ker.a ala# ini a!alah lampu "unsen a#au pem1akar spir#us !inyalakan0 kemu!ian ala#/ala# yang ingin !is#erilkan !ipanaskan !i a#as api sampai pi.ar 3Dahlia0 29114.

@am1ar 1. Pem1akar spir#us O!$ 1 n1 n &an '!$ ja%u)- >ungsi ose a!alah 7n#uk memin!ahkan a#au mengam1il koloni sua#u mikro1ia ke me!ia yang akan !igunakan kem1ali. Ose #er!iri !ari ose lurus 3ose .arum4 un#uk menanam 1ak#eri !an ose 1ula# 3ose 2in2in4 un#uk menggores .amur 1er1en#uk Aig/Aag. ?ara ker.a ose a!alah Barum Ose !isen#uhkan pa!a 1agian mikro1ia kemu!ian menggosokkan pa!a ka2a prepara# un#uk !iama#i 3Dahlia0 29114.

@am1ar 1.: Ose .arum

@am1ar 1.6 Ose 2in2in

P 0$" "$"$!- >ungsi ala# ini a!alah un#uk mene#eskan a#au mengam1il laru#an !engan .umlah ke2il. ?ara ker.anya a!alah !engan menekan 1agian kare# yang 1era!a pa!a pangkal pipe#0 kemu!ian 1agian u.ungnya

!imasukkan ke !alam 2airan a#au laru#an yang akan !iam1il !an melepaskan #ekanan pa!a kare# #erse1u# 3Seran0 29194.

@am1ar 1.C Pipe# S0%$a&$%- Sprea!er 1er%ungsi un#uk mera#akan !an menye1arkan air !ari pengen2eran !i a#as permukaan agar. Sprea!er yang #er1ua# !ari ka2a 31er!iame#er ( hingga mm4 memiliki 1e1erapa 1en#uk seper#i 1er1en#uk * a#au 1eru.ung segi#iga. "a#ang * !apa# !i1ua# sen!iri !engan memanasi 1a#ang gelas lurus yang kemu!ian !i#ekuk men.a!i 1a#ang * 3.arak #ekukan (6 mm !ari u.ung 1a)ah4. Su!u# lekukan yang 1esar pa!a drigalsky spatulas 31eru.ung segi#iga #umpul4 !apa# mempengaruhi %ungsinya se2ara #i!ak langsung. Semakin 1esar lekukannya maka akan suli# men.angkau a#au mera#akan air sampai !i su!u# #epian 2a)an pe#ri 3Pra!hika0 29114.

@am1ar 1.+ Sprea!er V'%"$2- >ungsi 5or#e= a!alah un#uk menga!uk senya)a kimia yang a!a !alam #a1ung reaksi a#au )a!ah. ?ara ker.anya a!alah "a1ung reaksi !ile#akkan pa!a lu1ang #empa# #a1ung0 kemu!ian menekan #om1ol po)er hingga #empa# mele#akkan #a1ung 1ergerak. $!anya #egangan yang !i1erikan0 maka #a1ung reaksi yang 1erisi laru#an akan #er2ampur ra#a 3Dahlia0 29114.

@am1ar 1.8 >or#e= 3u$*$1 4'('n, 1'un"$%- >ungsi !ari ala# ini a!alah un#uk menghi#ung .umlah koloni mikro1a. ?ara ker.anya a!alah ka1el po)er !ihu1ungkan ke sum1er lis#rik0 kemu!ian #ekan #om1ol !i se1elah kiri 1elakang sampai lampu menyala !an s#a1il0 lalu 2a)an pe#ri !ile#akkan !engan posisi #er1alik0 kemu!ian #om1ol se# !i#ekan agar angka pa!a display menun.ukkan angka 9. Bumlah koloni mikro1a !ihi#ung !engan menekan koloni yang #erliha#. Bumlah yang #er#era pa!a display menun.ukkan .umlah koloni yang #elah !ihi#ung 3Dahlia0 29114.

@am1ar 2.9 Due1e2 Dolony ?oun#er M #%'!#'0- Mikroskop a!alah ala# 1erlensa yang !igunakan un#uk meliha# o1.ek ke2il yang sukar !i1e!akan .ika !iliha# !engan ma#a #elan.ang. Mikroskop memiliki 1anyak .enis !an %ungsinya0 #e#api .enis mikroskop yang paling umum !igunakan a!alah mikroskop 2ahaya. Ma#a pa!a umumnya #i!ak mampu mem1e!akan 1en!a !engan !iame#er le1ih ke2il !ari 901 mm maka .ika ingin meliha# mor%ologi sel mikroorganisme !iperlukan 1an#uan mikroskop. Mikroskop 2ahaya umumnya memiliki

per1esaran !ari

9= sampai 1999= sehingga sesuai un#uk meliha#

mor%ologi sel mikroorganisme 3Pra!hika0 29114.

@am1ar 2.1 Mikroskop Ma.n$" # !" %%$% &an !+a#$%>ungsi ala# ini a!alah un#uk menghomogenkan sua#u laru#an0 me!ium !engan penga!ukan un#uk mem1erikan oksigen yang 2ukup pa!a per#um1uhan mikro1a !an agar per#um1uhan mikro1a mera#a.?ara ker.anya a!alah #om1ol logam un#uk menghi!upkan ala#0 kemu!ian am1il s#irer 31a#ang magne#4 !an !imasukkan pa!a laru#an 3!i #empa#kan !alam erlenmeyer a#au gelas 1eker4 yang akan !i homogenkan0 lalu !ile#akkan #epa# !i 1agian #engah papan 1esi !engan ha#i/ha#i0 kemu!ian #om1ol !i se1elah kanan !iu1ah un#uk menga#ur ke2epa#an !an #om1ol !i se1elah kiri !iu1ah un#uk menga#ur suhu. 'ak#u penggunaan !i sesuaikan !engan ke1u#uhan0 se#elah selesai0 #om1ol ke2epa#an !an suhu !i nol kan !an ala# !ima#ikan. "a#ang magne# !ari laru#an yang #elah !ihomogenkan !iam1il0 !i2u2i !an !ile#akkan kem1ali !i a#as papan 1esi 3Dahlia0 29114.

@am1ar 2.2 Magne#ik s#irer T )*an.an ana( " #- >ungsi ala# ini a!alah un#uk menim1ang 1ahan yang akan !igunakan !alam prak#ikum !engan #ingka# ke#eli#ian yang #inggi. ?ara ker.anya a!alah !engan mele#akkan 1ahan pa!a #im1angan

!an meliha# angka yang #er#era pa!a layar. $ngka yang #er1a2a merupakan 1era# !ari 1ahan yang !i#im1ang 3Dahlia0 29114.

@am1ar 2.( Tim1angan anali#ik L$)a% a!a)- $la# ini !igunakan un#uk menyimpan 1ahan/1ahan asam. Tu.uannya un#uk keselama#an ki#a agar #erhin!ar !ari #umpahan 1ahan #erse1u#. Selain i#u0 agar 1ahan/1ahan #erse1u# #i!ak 2epa# menguap 3Pra!hika0 29114.

@am1ar 2. *emari asam La) na% #a* n$"- *a1ora#orium mikro1iologi merupakan sua#u area ker.a yang 1e1as !ari mikroorganisme0 ar#inya u!ara yang #er!apa# !i !aerah #erse1u# 1enar/1enar s#eril. >ungsi !aerah ini a!alah un#uk #empa# ker.a proses #rans%er a#au manipulasi 1iakan. $rea s#eril ini !apa# !i2ip#akan oleh *$> 3Laminar Air >lo)4 a#au "S? 3Biological Safety Cabinet4 karena ala# ini mampu menyaring par#ikel u!ara #ermasuk sel mikro1a sehingga u!ara yang !ihem1uskan ke area ker.a men.a!i 1e1as mikroorganisme. $la# ini memiliki sua#u pompa un#uk menghirup u!ara !an mele)a#kannya pa!a saringan 1erukuran pori/pori sanga# ke2il. Penggunaan *$> a#au "S? !alam ker.a asep#is akan sanga# menekan resiko kon#aminan !ari u!ara seki#ar kepa!a 1iakan !an .uga men.aga

a#au mem1ua# aman opera#or !ari #erpaparnya kepa!a 1iakan 1ak#eri 1er1ahaya 3Pra!hika0 29114.

@am1ar 2.: *aminar ka1ine# In#u*a"'%- >ungsi inku1a#or a!alah se1agai #empa# menyimpan hasil penanaman mikro1a. ?ara ker.a inku1a#or a!alah menghu1ungkan ka1el po)er ke s#op kon#ak0 kemu!ian #om1ol po)er !ipu#ar ke kiri 3lampu po)er hi.au menyala4. Suhu !i !alam in2u1a#or !ia#ur !engan menekan #om1ol se# !an #om1ol !i se1elah kanan a#as #om1ol se# !ipu#ar hingga men2apai suhu yang !iinginkan0 lalu lepas #om1ol se# 1ila suhu yang !iinginkan selesai !ia#ur. Inku1a#or akan menyesuaikan se#ingan suhu se2ara o#oma#is se#elah 1e1erapa meni# 3Dahlia0 29114.

@am1ar 2.6 Inku1a#or Au"'#(a5- >ungsi au#okla% a!alah 7n#uk mens#erilkan ala# !an 1ahan. ?ara ker.a au#okla% a!alah se1elum melakukan s#erilisasi0 2ek #erle1ih !ahulu 1anyaknya air !alam au#okla%. air yang !igunakan a!alah air hasil !es#ilasi 3un#uk menghin!ari #er1en#uknya kerak !an kara#40 kemu!ian perala#an !an 1ahan !imasukkan0 lalu #u#up au#okla% !engan rapa# !an !iken2angkan 1au# pengaman agar #i!ak a!a uap yang keluar !ari 1i1ir au#okl%e. Klep pengaman .angan !iken2angkan #erle1ih !ahulu0 kemu!ian

au#okla% !ihi!upkan !an !ia#ur timer !engan )ak#u minimal 1: meni# pa!a suhu 121o?. Tunggu sampai air men!i!ih agar uapnya memenuhi kompar#emen au#okla% !an #er!esak keluar !ari klep pengaman0 kemu!ian klep pengaman !i#u#up 3!iken2angkan4 !an #unggu sampai selesai. Penghi#ungan )ak#u 1: meni# !imulai se.ak #ekanan men2apai 2 a#m. Tunggu #ekanan !alam kompar#emen #urun hingga sama !engan #ekanan u!ara !i lingkungan 3.arum pa!a preisure gauge menun.uk ke angka nol40 kemu!ian klep/klep pengaman !i1uka !an keluarkan isi au#o2la5e !engan ha#i/ha#i 3Dahlia0 29114.

@am1ar 2.C $u#okla% S0$#"'5'"')$"$%- Kekeruhan sua#u kul#ur mikroorganisme !apa# !iukur menggunakan ala# ini. Pengukuran kekeruhan 3 optical density4 !igunakan un#uk menggam1arkan .umlah 1ak#eri pa!a sua#u kul#ur 2air. Spek#ro%o#ome#er !apa# mem1a2a kekeruhan kul#ur !engan mele)a#kan sua#u 1erkas 2ahaya kemu!ian persen#ase 2ahaya yang mele)a#inya !ihi#ung. Semakin keruh 1erar#i 2ahaya yang !i#erima semakin se!iki#. $plikasi !alam mikro1iologi !ian#aranya un#uk menghi#ung op#i2al !ensi#y pa!a saa# men gra%ik per#um1uhan sua#u 1ak#eri 3Pra!hika0 29114.

@am1ar 2.+ Spek#o%o#ome#er

K$! )0u(an

"er!asarkan prak#ikum yang #elah !ilakukan0 !ike#ahui 1ah)a se#iap ala# !i la1ora#orium memiliki %ungsi masing/masing !alam prak#ikum mikro1iologi. $la#/ala# yang 1iasa !igunakan pa!a 1i!ang mikro1iologi an#ara lain pem1akar spir#us0 ose0 #a1ung reaksi0 la1u erlenmeyer0 2a)an pe#ri0 pipe#0 spek#ro%o#ome#er0 au#okla%0 laminar air %lo)0 nera2a anali#ik0 2oloni 2oun#er0 shaker0 spek#ro%o#ome#er0 spea!er0 5or#e=0 mikroskop0 !an inku1a#or. $la#/ala# yang !igunakan un#uk menanam .amur0 1ak#eri0 !an pem1ua#an me!ium a!alah 2a)an pe#ri0 #a1ung reaksi0 !an la1u erlenmeyer.

Da5"a% Pu!"a#a

Dahlia0 $. 2911. Nama, Fungsi, dan Cara Ker a Alat!alat Laboratorium "ikrobiologi. Taken %rom h##p,//amy!ahlia.)or!press.2om on Mei 120 291( a# 22.99 'I". Day0 -.$. Br. an! $.*. 7n!er)oo!. 188+. Kimia Analisis Kuantitatif. E!isi -e5isi0 Ter.emahan -. Soen!oro !kk. Erlangga. Bakar#a D)i!.osepu#ro0 D. 299(. #asar!dasar "ikrobiologi. D.am1a#an. Bakar#a Imamkhasani. 2999. Biokimia Nutrisi dan "etabolisme. 7I Press. Bakar#a. Milla#i0 Tan)irul0 !kk. 2919. $enuntun $raktikum "ikrobiologi %ndustri& >akul#as Per#anian 7ni5ersi#as *am1ung Mangkura#. "an.ar1aru Pra!hika0 E. I. 2911. Bab % Alat!alat dalam Laboratorium "ikrobiologi Bagian %. Taken %rom h##p,//prak#ikmikro1iologi.1logspo#.2om on Mei 120 291( a# 22.19 'I". -ohman0 Tai%iEur. 188+. $enanganan Bahan Kimia #engan Alat 'elas Kimia serta $enanganan Korban Akibat Kontak dengan Bahan Kimia. Makalah Seminar Pa!a Pela#ihan Dosen "iokimia. "an.ar1aru. Seran E. 2919. Beberapa Alat dalam Laboratorium beserta Fungsinya . Taken %rom h##p,//)ani1esak.)or!press.2om on Mei 1(0 291( a# 92.:C 'I". Sumar!.i. 299:. $enuntun #asar!dasar Kimia. *ep!ik1u!. Bakar#a. 'al#on. 188+. Kamus %stilah Kimia Analitik %ndonesia. Pusa# Pem1inaan.