Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003
Revista dos Sistemas Agroflorestais Dom Pedro de Alcntara, dezembro de 2003 Centro Ecolgico/Litoral Norte centro.litoral@terra.com.br telfax (051) 6640220 Dom Pedro de Alcantara, RS Larcio Ramos Meirelles, coordenao Equipe: Ana Luiza Carvalho Barros Meirelles Cristiano Motter Nelson Bell Comit Gestor do Projeto Organizao, texto, edio e Projeto Grfico: Jorge Luiz Vivan Desenhos e fotos no creditadas: Jorge Luiz Vivan Apoio: Subprograma Projetos Demonstrativos PDA/PPG7/ M M A Vilmar Bock da Luz Ronilda Magnus da Luz Antnio Borges Model Noema de M. L. Model Jorge da Silva Machado Alzira da Rosa Machado Mauri Fernandes Martins Regina Estefem Evaldt Valdeci Steffen Evaldt Zelma Evaldt Sergio Carlos Webber Elena Webber Osmar da Silva Oliveira Ivonete Alves da Silva Malaquias Klen Rosangela da Silva Lopes Maria Helena O. Gomes Jlio da Silva Roldo 2 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 3 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Sumrio Introduo .......................................................................................... 4 Parte I................................................................................................. 8 Um pouco de histria: Agricultores na Mata Atlntica ..................................... 8 Os primeiros agricultores .................................................................................. 8 Chegam os colonizadores e imigrantes ............................................................... 9 O asfalto e a moto-serra chegam Floresta Atlntica ........................................ 11 Parte II ............................................................................................. 13 Trazendo a floresta de volta para a agricultura: sistemas e prticas agroflorestais no Litoral Norte do RS e Sul de SC ..................................... 13 A floresta no quintal ....................................................................................... 13 A roa que vira agrofloresta ............................................................................ 20 Cercas e estacas-vivas ................................................................................... 20 Faixas ou alias ............................................................................................. 21 Quebra-ventos .............................................................................................. 22 Faixas de Reteno de Uso Mltiplo .................................................................. 23 A floresta em um bananal ............................................................................ 24 A floresta nativa na capoeira degradada............................................................ 29 Parte III ............................................................................................ 34 Errando e acertando: 12 dicas para uma propriedade rural agroflorestal ...... 34 Lugar certo ................................................................................................... 34 As espcies ................................................................................................... 35 Os consrcios ................................................................................................ 35 Sucesso ...................................................................................................... 36 Manejo ......................................................................................................... 37 Recursos genticos ........................................................................................ 37 Colheita ........................................................................................................ 38 Processamento .............................................................................................. 39 Mercado ....................................................................................................... 39 Parte IV............................................................................................. 42 Depoimentos ................................................................................................ 42 Sistema Agroflorestal na rea Indgena em Talamanca, Costa Rica. ............ 42 O Contraponto ............................................................................................... 45 Horta Agroflorestal ...................................................................................... 46 ndia: Agroflorestas num pas de um bilho de habitantes ........................... 48 A Agrofloresta do Toninho ............................................................................ 52 Parte V .............................................................................................. 56 Sete perguntas e roteiro para estar em dia com o Cdigo Florestal do RS..... 56 1)Posso derrubar capoeira? ............................................................................. 56 2)O que pode ser feito quando a capoeira ultrapassou este limite? ....................... 56 3)Posso cortar rvores na mata nativa? ............................................................ 56 4)Quais so reas onde no posso fazer um florestamento visando corte raso ? .... 57 5)Quais so as reas onde posso fazer um florestamento visando corte raso? ....... 57 6)Em plantios mistos agroflorestais (introduzidas e nativas) como devo proceder? 58 7)Quais so os passos para registrar um plantio agroflorestal (misto ou exclusivo) com nativas? ............................................................................................. 58 Bibliografia Consultada ................................................................................. 60 4 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Introduo A proposta de trabalhar com Sistemas Agroflorestais na Regio do Litoral Norte do RS e Sul de SC esteve presente desde os primeiros momentos do trabalho do Centro Ecolgico na regio. J em abril de 1991, a partir de um convite feito pela Pastoral Rural, o Centro Ecolgico assessorou um curso no interior de Trres sobre Agricultura Ecolgica. Boa parte desta atividade foi desenvolvida resgatando as prticas que se realizavam nos bananais antes do advento das modernas tecnologias do agrotxico e dos adubos qumicos. Este resgate demonstrou uma forte presena do componente arbreo nos bananais antigos, onde as variedades tradicionais de porte alto conviviam com rvores selecionadas no desbaste da mata. Neste mesmo curso foi trabalhado a forma como os habitantes originais desta regio (indgenas) se relacionavam com a natureza e obtinham seus recursos e alimentos, levando os agricultores e agricultoras a refletirem sobre suas prprias prticas. Desde ento se formaram na regio dezenas de grupos de Agricultores Ecologistas, a maioria deles tendo a banana como seu cultivo principal em pequenas propriedades. A proposta tcnica de Revista dos Sistemas Agroflorestais Centro Ecolgico/Litoral Norte Subprograma Projetos Demonstrativos PDA/PPG7/MMA 5 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 interveno nestes bananais foi de uma ecologizao progressiva destes espaos, no sentido de que o manejo permitisse no apenas a progressiva recuperao da capacidade produtiva dos bananais, mas tambm de elementos da paisagem nativa, o que passou a se viabilizar pelos Sistemas Agroflorestais. Nesta trajetria o Centro Ecolgico contou com a apoio de vrios colaboradores, os quais propiciaram as condies materiais para que este trabalho de divulgao, capacitao e mesmo fomento se fizesse possvel. Dentre estes, contamos com um decisivo apoio do PD/A (Projeto Demonstrativo, categoria A), um dos componente do PPG7, Programa de Proteo das Florestas Tropicais do Ministrio do Meio Ambiente. Este projeto permitiu o acompanhamento tcnico aos agricultores da regio, no apenas dentro das mais de 150 famlias de agricultores ecologistas, mas alcanando outros agricultores que buscavam alternativas. Alm de financiar insumos e atividades de capacitao e intercmbio, o projeto propiciou um avano significativo no nmero de agricultores que passaram ento a manejar seus bananais com tcnicas de cobertura de solo, consrcios e aumento de diversidade, na perspectiva dos Sistemas Agroflorestais. Passado alguns anos j possvel visualizar avanos significativos no manejo destes bananais. Onde antes se via uma monocultura de banana com o solo descoberto, hoje vemos bananais consorciados com palmito, dezenas de rvores nativas e o solo coberto com adubos verdes das mais diferentes espcies. Alm disso, re recupera e consolida um conhecimento e manejo mais refinado da regenerao de rvores e ervas espontneas que ocorrem no ambiente da Mata Atlntica. As conseqncias no se encerram apenas nas bvias vantagens ambientais. Passam tambm pela prpria concepo de gerao e difuso do conhecimento. Agora, os agricultores no apenas aplicam tecnologias geradas revelia de seus saberes, mas so atores fundamentais, onde seus 6 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 conhecimentos, acumulados por geraes, jogam um papel importante no redesenho de seus agroecossistemas. Esta transio se estende tambm vantagens financeiras. Alm da oportunidade de acessar um mercado diferenciado para os frutos deste manejo, a incorporao de outras espcies diversifica fontes de renda e estabiliza ingressos, agora no mais dependentes de uma nica espcie. Os exemplos neste sentido vo desde espcies introduzidas de frutferas, at o aproveitamento do potencial das espcies nativas dentro de um novo contexto, como o caso da extrao de polpa das frutas do palmito juara (Euterpe edulis Martius). No sentido de potencializar a capacidade administrativa dos beneficirios do projeto e, no processo, enriquecer a experincia como um todo, a gesto do projeto PDA que realizamos no Litoral Norte do Rio Grande do Sul colocou os beneficirios como protagonistas, capacitando-os para a gesto de futuros projetos. A materializao desta iniciativa foi a formao do comit gestor do PDA. Este comit, formado por um representantes de cada grupo de agricultores integrados ao projeto, foi eleito pelos prprios agricultores. Em reunies bimestrais os agricultores e agricultoras eleitas se encontraram para, dentro dos limites j estabelecidos, propor atividades, definir prioridades para aplicao de recursos, delegar tarefas, como compras de insumos ou representao do trabalho, e avaliar o projeto em andamento. Percebemos que estamos em um momento crucial na tarefa de difundir e fomentar o Manejo Agroflorestal em nossa regio. De um lado, cresce a presso econmica sobre os fragmentos florestais ainda existentes nas propriedades, visando sua transformao em rea de bananal ou outras formas de uso. Por outro lado, os enormes potenciais (a maior parte ainda no realizados) da regio comeam a mostrar sua capacidade de reverter esta tendncia: a fora dos mercados locais e a demanda pelos produtos 7 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 agroflorestais, como frutas frescas, polpas, plantas ornamentais, medicinais e produtos olercolas. Aliando os produtos florestais no-madeirveis agroindstria de base local e ao ecoturismo, temos motivo para acreditar que existe um outro caminho que no o de um anatagonismo entre o agricultor e a Mata Atlntica. Uma das tarefas previstas neste projeto era a elaborao de uma revista, e tambm atravs dela que se espera estimular tcnicos e agricultores a construrem estes caminhos. Aqui so expostos alguns princpios bsicos que orientam prticas e sistemas agroflorestais, utilizando tanto exemplos locais como nacionais e internacionais, alm de depoimentos de agricultores e tcnicos. Estes agricultores conseguiram gerar sistemas agroflorestais (SAF) bastante complexos e diversificados, numa sntese de seus saberes e do que foi apropriado no processo do projeto. So estas tcnicas e itinerrios que esto relatadas aqui e que esto presentes, em diferentes medidas, em todas as propriedades que assessoramos. A revista inclui aspectos da legislao que orienta e disciplina este tipo de atividade, e quais os instrumentos legais que devem ser utilizados. Para isso, inclumos um anexo com os principais documentos que devem ser providenciados para a execuo de algumas das atividades de implantao e manejo de SAF. Finalmente, desejamos que esta revista seja uma janela de possibilidades para as pessoas que vivem e desejam continuar vivendo neste pequeno pedao de paraso terrestre, que a Mata Atlntica. Que esta revista seja uma pequena janela agroflorestal, por onde se enxergue no apenas o presente e futuro do agricultor e de suas necessidades, mas ambm a agricultura como opo e parte da Vida como um todo. Larcio Meirelles, dezembro de 2003 8 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Parte I Um pouco de histria: Agricultores na Mata Atlntica Os primeiros agricultores Quando um agricultor colhe produtos agrcolas no Litoral Norte do RS, o que ele v uma grande variedade de espcies de plantas. O que muitos de ns no sabe, entretanto, que a maioria delas foram domesticadas e eram cultivadas pelos habitantes indgenas do Brasil, entre eles os tupi-guarani, h mais de 1500 anos. Alm disso, muitas outras espcies foram trazidas pelos portugueses da sia, da frica e das ilhas do Oceano ndico e Oceania. Este lugares so chamados Centros de Origem, que o conceito que se usa para o lugar onde mais se encontram parentes silvestres de uma determinada espcie que ali foi cultivada pela primeira vez. Alguns centros de origem de plantas cultivadas so: -A ndia e o Sudeste da sia, Polinsia e Melansia, onde se acham parentes silvestres da banana, cana- de-acar, arroz, manga, cco, citrus; -No Brasil, Amrica do Sul e Central, onde temos a mandioca, batata-doce, pimenta (Solanum) e pimentes, feijes, batata (regio dos Andes), fumo, abbora, algodo, mamo, milho, inhames, abacaxi, goiaba, amendoim. -Na frica: caf, inhames, milheto. A informao que nos falta para apreciar ainda mais o que vemos a sua verdadeira origem. Os povos indgenas brasileiros domesticaram grande parte destas espcies que hoje cultivamos. Alm do mais, foram eles que ensinaram os primeiros portugueses a processar a mandioca para tirar seu veneno, como plantar milho, feijo, abbora, pimenta, mamo e outras rvores frutferas em consrcio em roas. Ensinaram tambm quais eram as frutas da mata que poderiam ser comidas, quais eram as melhores 9 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 madeiras para cada uso, onde achar o mel das abelhas sem ferro, quais plantas eram remdios e quais davam as melhores fibras, corantes, resinas. Os guaranis nos deram a tradicional erva-mate e seu mtodo de processamento. A tcnica de o plantio de gros, usando um instrumento de madeira com ponta endurecida no fogo de origem indgena, e foi a plantadeira oficial dos imigrantes por muito tempo, antes que estes tivessem acesso enxadas de ao. O prprio melhoramento do milho, da batata, da mandioca e de outras espcies foi feito pelos povos indgenas (e continua sendo feito onde este conhecimento no se perdeu). Nas suas antigas regies de domnio, foram eles que provavelmente deixaram concentraes de palmares de buti nos campos arenosos da fronteira sul e litoral sul, as concentraes de castanhais na Amaznia, pequizais e palmares de macaba no Xing. Uma pequena parte desse saber segue hoje transmitido entre as diferentes geraes de imigrantes e sobreviventes indgenas. Entretanto, grande parte j foi perdido na dominao e massacre que foram submetidos estes povos, desde que suas terras foram tomadas nos ltimos 500 anos. Seus saberes e modo de vida foram considerados atrasados e assim relegados ao esquecimento e abandono. Entretanto, sem o atrasado saber indgena, os imigrantes europeus que chegaram com suas plantas que eram nativas das regies temperadas (como trigo, cevada, aveia, beterraba, uva, linho) teriam perecido de fome neste Novo Mundo. Por isso, no apenas nosso dever reconhecer a origem deste legado de saber indgena, mas tambm recuperar e valorizar os saberes dos primeiros agricultores brasileiros, e entender e apoiar a luta dos povos nativos do pas que nos adotou e que nos sustentou nos ltimos 500 anos. Chegam os colonizadores e imigrantes No sculo XVIII, na dcada de 1770, face aos conflitos com os espanhis, os portugueses construram um fortim no atual Morro do Farol, em Torres, RS. Imigrantes portugueses provenientes da Ilha dos Aores foram atrados para a rea, aps o final dos 10 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 conflitos. J no sculo XIX, m0ais precisamente em 1826, os imigrantes alemes chegaram ao sul do Brasil e instalaram-se, entre outras regies do estado, na rea que hoje constitui o municpio de D. Pedro de Alcntara, seguidos por italianos provenientes de Caxias do Sul, por volta de 1880. Os indgenas j haviam se refugiado mais para o interior, nas florestas de p-de-monte e vertentes da Serra Geral. Entretanto, contatos e conflitos com os indgenas ainda aconteciam, segundo os relatos da poca. Esta histria, onde se misturam os saberes dos colonizadores, imigrantes e dos povos indgenas, pode ser vista nas plantas que habitam ainda hoje os quintais tradicionais da regio. Neles, encontramos no estrato mais baixo o mangarito, a taioba, o abacaxi e o anans silvestre, e a pimenta (todos indgenas). Temperos e medicinais tambm aparecem, tanto nativos (cip-mil-homem, erva-de-so-joo) como de origem europia (camomila, manjerona, tanchagem). Depois, no estrato arbustivo e intermedirio, vem o caf, a banana, os citrus (introduzidos), a goiaba, a jaboticaba, o mamo, o palmito (nativos). No estrato superior, vem as rvores nativas (cedro, crindiva, camboat-vermelho, ing), rvores de fruta de porte alto, como a fruta-do-conde, o abacateiro (da Amrica Central e Mxico). A nogueira (Aleurites mollucana) aparece muitas vezes, herana dos quintais dos aorianos, que a utilizavam como fonte de leo para sabo e iluminao. Subindo como cips nas rvores ainda tem o car- moela e o maracuj (indgenas). Cada famlia herda da gerao anterior algumas espcies, e assim o consrcio de espcies que vemos nos quintais conta um pouco da histria das inmeras geraes que j passaram por aquele lugar. A cada quintal que destrudo para dar lugar grama- de-jardim ou rvores exticas, uma parte da histria, da biodiversidade nativa e da biodiversidade agrcola se perde, junto com o conhecimento ligado elas. o que se chama de eroso gentica e cultural. Por isto mesmo que juntar os saberes da antiga agricultura dos indgenas e dos imigrantes com a moderna agricultura de base ecolgica to importante. Esta a base para ser entendida e Abaixo, diversidade em um bananal manejado como sistema agroflorestal. Ao explorar espcies com diferentes estratos e tipos de enraizamento, o efeito de estabilizao do solo se acentua. 11 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 aperfeioada quando falamos de sistemas agroflorestais sustentveis. Esta sustentabilidade, que econmica, ambiental e cultural, uma preocupao desta nova forma de fazer agricultura. O asfalto e a moto-serra chegam Floresta Atlntica A Floresta Atlntica foi manejada e utilizada nesta regio meridional desde 1500 anos atrs (antes de Cabral e dos portugueses) at o final dos anos 1940. O acesso precrio fazia com que apenas produtos cultivados em roas de derrubada e queima, de propores relativamente reduzidas, e que eram passveis de conservao (mandioca, cachaa, madeira, boi vivo) fossem comercializveis. Quando o asfalto chegou na dcada de 1950, ligando a regio a Porto Alegre e So Paulo pelo litoral, trouxe junto a energia eltrica e a transformao de pequenas vilas de pescadores em cidades-balnerios. Toda a lgica de mercado entrou com fora na regio, mudando a agicultura. Bananais cobriram as encostas e substituram parte dos canaviais, enquanto o arroz e o gado ocuparam as vrzeas. Ao mesmo tempo vieram os agrotxicos e os adubos qumicos, e com as derrubadas e capinas, a exposio do solo nas encostas em maior escala. Grandes enxurradas (cabeas dgua), que vinham originadas das encostas desmatadas da Serra Geral, levaram povoados inteiros e ceifaram vidas humanas num passado recente. Enquanto que de 1500 a 1940 apenas 4,62% da cobertura florestal do Estado do RS havia sido perdida, entre 1940 e 2000 a floresta foi devorada rapidamente, e em 1995 restavam apenas 6,7% de toda a cobertura florestal original do Estado do RS. Foi elaborada ento nos anos 80 a primeira lei que regulou a interveno humana no domnio da Floresta Atlntica, e ela foi declarada Patrimnio da Humanidade em 1988. No dias de hoje, enquanto os preos de insumos continuam subindo e os preos dos produtos agrcolas estabilizam ou so rebaixados, os agricultores so forados a abrirem mais rea de lavoura. O espao que ainda resta so reas em estado de regenerao como capoeiras e capoeires, muito frequentemente ocupando encostas de alto declive. Acima, deslizamento em bananal, muncpio de Morrinhos do Sul, RS. A restrio para cultivos em declives acentuados no uma inveno arbitrria de legisladores ambientais. Pelo contrrio, cultivar encostas, mesmo com cultivos perenes, exige um profundo conhecimento ecolgico para compor sistemas complexos que estabilizem o solo e evitem desastres ambientais e econmicos. 12 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 As leis ambientais, por sua vez, tentam proteger o que restou de reas ainda preservadas. Porm, sem uma poltica de extenso rural florestal e agroflorestal ou de formao de tcnicos e agricultores que estimule este tipo de uso da terra, as ameaas e os problemas iro continuar e, inclusive, se agravar. Entre eles, a extrao ilegal de palmito, que em alguns estados feita numa padro de crime organizado, com cortadores de plamito armados e teritrios disputados entre os grupos. A introduo desta espcie em SAF, e o uso da fruta para a extrao de polpa similar ao popular aa do Norte acenam como possibilidades de conservao de matrizes, j que a palmeira passa a interessar como frutfera, e no mais apenas como fonte de palmito. Esta possibilidade j est em construo no mbito deste projeto, alm de iniciativas em SP, PR, SC e RS. As madeiras nobres continuam desaparecendo dos raros remanescentes de Mata Atlntica onde elas ainda existem. Isto faz com que sejam cada vez mais raras as matrizes de boa qualidade de espcies como, por exemplo, o louro (Cordia trichotoma) e o cedro (Cedrela odorata). Isto trar consequncias trgicas para a explorao deste recurso dentro de SAF, e mesmo em florestas naturais manejadas. Sem muita informao e espremidos pela crise econmica, muitos agricultores se revoltam contra as leis ambientais, sem se dar conta de todos os fatores que o esto empurrando para este conflito. Na verdade, ele luta contra um ecossistema riqussimo que, manejado adequadamente, traria prosperidade econmica e equilbrio ambiental. Apesar de uma relativa oferta de crdito para implementao de SAF, a assistncia tcnica oficial, em termos gerais, no tem mostrado interesse em promover uma formao especfica nem priorizar o tema em suas estratgias. Mesmo as organizaes no governamentais dedicadas ao tema tem dificuldades para expandir em escala regional tcnicas e sistemas agroflorestais, na medida em que recursos, pessoal e mesmo a atualizao tcnica deficiente. justamente neste olho de furaco de conflito social, econmico e ambiental, e dentro destes condicionantes que os sistemas agroflorestais aparecem hoje como uma das estratgias para o desenvolvimento sustentvel da agricultura no ecossistema Mata Atlntica. 13 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Parte II Trazendo a floresta de volta para a agricultura: sistemas e prticas agroflorestais no Litoral Norte do RS e Sul de SC Eu queria morar na mata, mas a mata era longe. A resolvi trazer a mata para perto de casa, e instalei aqui minha agrofloresta. Eliseu Silva Spielo, ACEVAM, Mampituba, SC. A floresta no quintal Os quintais tem sido, durante milnios, o eixo da segurana alimentar e poupana em tempos de crise das famlias rurais. Eles fornecem verduras, pequenos animais domsticos, frutas e carbohidratos, e deles que vem boa parte das vitaminas, sais minerais e parte das necessidades de protena e amido consumidas pelas famlias rurais mais isoladas. O quintal tambm funciona como uma espcie de maternidade de adaptao de espcies. O agricultor ou agricultora traz espcies nativas ou mesmo obtidas de outras famlias, observando e testando a planta por algum tempo. Mais tarde, se aprovadas em suas caractersticas para plantio, sero os quintais as primeiras fontes de material reprodutivo para o cultivo. Tambm so os quintais agroflorestais uma espcie de poupana de emergncia e fonte de renda suplementar, t a n t o atravs de plantas como animais domsticos que podem ser comercializados in natura ou processados. Esta uma estratgia global da agricultura tradicional. Embora seja mais conhecida e estudada na Amrica Central e sia, onde as origens destes sistemas remonta h milhares de anos, ela pode ser observada inclusive nos quintais da regio de Torres. Representao das analogias estruturais entre a vegetao natural e um sistema agroflorestal do sul bahiano. Adaptado de Vivan(1998). 14 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Quando escolhemos o local do quintal, temos que observar a orientao solar, a umidade e o tipo de solo que vamos utilizar. Todas as espcies tem suas caractersticas de tamanho e hbitos, como perder folhas no inverno, brotar cedo ou tarde, aguentar podas, atrair pssaros, serem altas e retas, ou pequenas e abertas. Cada espcie tambm tem suas preferncias de umidade, luz, calor e nutrientes. Para aproveitar o potencial de cada planta, fundamental conhecer bem cada uma delas e suas caractersticas, afim de fazer as combinaes corretas de plantas e do espao e tempo que elas iro ocupar no quintal agroflorestal. Radiao (luz e calor) a) reas ensolaradas, iro imitar clareiras. Nelas, entram espcies que gostam de muita luz, como folhosas no inverno, hortalias de origem europia, feijes, temperos e medicinais, ornamentais e Um qui ntal agrofl orestal i r apresentar alguns componentes caractersticos, tais como: cercas vivas(1) que podem ser podadas (2)e que tenham ml ti pl as utilidades, como tutorar plantas trepadoras e fertilizar o solo(3). A rea mais ensolorada ir abrigar consrcios de cultivos anuais(4), e as reas mais sombreadas cultivos tolerantes esta condio(5). reas mais midas sero utilizadas para espcies anuais e perenes que necessitam destes ambientes(6), enquanto outras iro preferir as bordas mai s ensol aradas e drenadas(7) ou sombreadas(8). Toda a drenagem deve ser dirigida para um tanque(10), onde plantas aquticas(9) faro a filtragem, reduzindo a perda de nutrientes do si stema e a conseqente contaminao que ela acarreta. 8 7 5 4 3 9 6 10 15 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 forrageiras para pequenos animais, alm de frutferas de pequeno porte, como a goiaba. Este o espao tambm para algumas espcies de hbito trepador, como feijes e maracuj, este ltimo podendo ser treinado para subir em rvores maiores. b)reas de sombra rala, ou abertas pela poda criteriosa das rvores dominantes. Aqui entram espcies do estrato intermedirio ou de porte arbustivo, com as mais diversas utilidades, como rvores e arbustos frutferos (como o caf) e palmeiras. Algumas ornamentais, da famlia das epfitas (bromlias e orqudeas), das pteridfitas (samambaias), helicnias (caits), e musceas (bananeiras ornamentais) encontram a seu lugar certo. c)reas de sombra intensa, abaixo das grandes rvores, so adequadas a um nmero menor mas no mais importante de espcies, a maior parte delas ornamentais ou medicinais. A trana-de-cigano e a capeba so duas delas. Fertilidade Um quintal pode ser surpreendentemente diverso em termos de fertilidade do solo. Cabe quem o maneja identificar estas diferenas e colocar as plantas nos seus tipos de solo preferido. As fontes de nutrientes para o solo do quintal so: a) Localmente produzido. Grandes rvores representam um aporte importante de folhas e outros Na imagem ao lado, uma habitao mimetizada junto paisagem do Trpico mido atravs de um tpico Quintal Agroflorestal. A casa foi instalada num pasto, na borda de uma floresta. O quintal reconstituiu a estrutura da floresta, porm com uma composio de espcies em vri os estratos que cumpre funes de uso humano direto e indireto, como sombra(conforto climtico), alimentao, lenha, medi ci nai s, temperos, entre outras. Regio de Golfito, Costa Rica. 1 2 16 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 materiais orgnicos. Resduos de poda de cercas vivas, rvores fertilizadoras e ervas espontneas ou introduzidas com este fim so outra fonte importante. Elas podem ser usadas diretamente como cobertura de solo para frutferas, ou ento adicionadas outros resduos de cozinha para compostagem e vermicompostagem, visando cultivos de ciclo curto, como hortalias e gros. b)Via animais transformadores. Uma criao de animais domsticos de pequeno porte (coelhos, galinhas, gansos, marrecos, porquinhos-da-ndia e at mesmo porcos) recicla parte dos resduos domsticos e outros produtos no aproveitveis diretamente pelos seres humanos, os quais eles consomem e que vem de fora dos quintais. Alm de serem convertidos em protenas pelos animais domsticos, os dejetos destes sero depois transformados por insetos, minhocas, fermentos e bactrias, os quais ajudaro no processo de compostagem. Criaes domsticas bem manejadas no iro produzir nem moscas nem cheiro. O segredo entender que a combinao certa de luz e calor, umidade e nutrientes tambm funciona para a decomposio de resduos orgnicos. No caso, a ausncia ou excesso de radiao, umidade ou nutrientes pode reduzir a velocidade de decomposio e provocar acmulo de resduos no transformados, dando oportunidade para transformadores no desejados, como ratos, moscas, baratas e outros. Para que um sistema de criao em pequeno espao funcione, se deve buscar o mximo de informao sobre a espcie e suas demandas e hbitos sociais. Uma vez que os animais tenham sua disposio luz, alimento e abrigo adequados, bem como espao para exprimir seus hbitos comportamentais (ciscar, se exercitar, tomar sol, cavar, tomar banho de areia, barro ou gua, construir ninhos), as doenas sero raras e a produo ser otimizada. Outro ponto importante identificar espcies perenes que possam servir de alimento para a criao, e que se incorporem ao sistema, seja como cerca viva, estrato arbustivo ou mesmo dominante. O princpio bsico que os animais domsticos devem complementar e no competir por espao ou alimentos cultivados com os seres humanos. Animais felizes e bem alimentados sero motivo de orgulho para quem os maneja e fonte de sade e alegria para a famlia. Acima, plantio de tinhoro em quintal agroflorestal, Dom Pedro de Alcntara, RS. Abaixo, sistema intensivo que consorcia citrus, ing, pithaya (Echinocereus conglomeratus) utilizando gliricdia (Gliricidia sepium) como estaca viva, e galinhas para o manejo das ervas e insetos. Ticuantepe, Nicargua. 17 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 c)Via aportes externos. Trazer matria orgnica de uma fonte externa pode ser necessrio, mas no pode ser a nica fonte de fertilizantes para o quintal. Para otimizar o uso de esterco comprado ou de outro material orgnico trazido de fora, pode-se preparar fertilizantes lquidos ou incorporar este material ao processo de compostagem. Minhocas e vermicompostagem tambm so uma tcnica preciosa neste sentido. Outro material importante so as cinzas. Entretanto, preciso ter muito cuidado com duas coisas: (1)usar pouco e ento com maior frequncia; e (2)conhecer a origem, porque a queima de plsticos, jornais e revistas resulta em cinzas contaminadas por produtos de alta periculosidade, como metais pesados e dioxinas. Umidade O quintal pode ser identificado e dividido em zonas: a)De alta umidade e exposio solar. Nestes espaos, pode ser instalado um pequeno tanque para plantas aquticas. Ele pode ser o destino final do sistema de tratamento dos efluentes domsticos, depois de passar pelo tanque sptico e por uma vala de tratamento com razes. Alm de ser um importante refgio de espcies, pode produzir em suas bordas alimentos (frutas) e ornamentais, alm de ser o filtro biolgico final da gua utilizada e prviamente tratada em fossa sptica pela habitao, antes de que ela retorne natureza. b)De umidade constante. Uma vala de infiltrao para tratamento de esgoto domstico um espao artificial com esta caracterstica. Outro ponto assim onde correm guas de chuva ou se acumula umidade (sem ser encharcado). Algumas espcies, como a bananeira, se beneficiam desta condio de umidade constante. Gramneas de crescimento rpido tambm podem ser usadas, pois iro produzir grande biomassa, que pode ser dirigida para cobertura do solo ou para alimentar animais. c)reas secas e ensolaradas. Uma vez que se possa irrigar e adubar com facilidade, estas zonas podero receber toda sorte de hortalias introduzidas. Caso contrrio, existem plantas mais adaptadas pouca gua, como os cactus que produzem frutos 18 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 comestveis (como tuna ou figo-da-ndia, Opuntia sp.). Assim, seja em regies de clima seco ou em pontos distantes da irrigao, espcies adaptadas (cactceas e rvores) podero ser al instaladas, ao invs de hortas que consomem gua e mo-de-obra para irrigar. Prevendo os perodos muito quentes, interessante plantar espcies como o guand, de porte arbustivo, que iro fazer um pouco de sombra e permitir que algumas espcies sensveis ao sol ainda possam ser colhidas em parte do vero.Um quintal agroflorestal funcional assim o fruto de um aprimoramento contnuo de quem o maneja, no sentido de: -conhecer o terreno; -conhecer espcies (vegetais e animais); -conhecer os ciclos climticos, de modo a ajustar podas e plantios; -conhecer a sucesso e os consrcios, de modo a sempre encontrar um lugar adequado para cada planta ou consrcio, ou para criar o espao sem ter que Numa vi so geral de uma propriedade, podemos identificar diferentes maneiras de como espci es perenes e arbreo- arbustivas iro se integrar ao agroecossistema. Esta integrao se dar desde o nvel do entorno da casa (quintal) at as reas de floresta nativa. Pastos para animais e aves so divididos por cercas vivas que servem como abrigo, al i mento e sombra, al m de corredores naturais, e o mesmo sistema cerca a propriedade. 19 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 remover espcies e comprometer o funcionamento do todo. -experimentar e observar o comportamento das espcies cultivadas e nativas. Um quintal um microcosmos onde a famlia e principalmente as crianas iro ter seus primeiros contatos com o ambiente natural. nele que tero sua primeiras lies de reciclagem, de convvio e respeito para com a flora e fauna nativas, de respeito para com a gua e os alimentos que se colhem, e com a maravilha que os ciclos da Vida nos presenteiam. No toa que grandes figuras da humanidade tiveram seus momentos de iluminao embaixo de rvores, e que os quintais estejam to presentes na memria de escritores e de todos ns. Se na sia os quintais familiares eram sagrados, podemos pensar que, numa sociedade como a nossa, que cada vez mais se afasta da grande teia da vida que a nutre, eles nunca foram to necessrios. Pomares e cultivos anuais so consorci ados, sucedi dos ou protegidos por vegetao nativa ou implantada, e existe uma transio suave e corredores entre as reas de agricultura e a as reas naturais de conservao e preservao. 20 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 A roa que vira agrofloresta O conceito de Sistemas Agroflorestais bastante amplo, e a integrao de rvores e arbustos em sistemas agrcolas pode ter como resultado um sistema bastante complexo e diversificado, ou bem mais simples. O que ir definir esta complexidade ou simplificao est no apenas no saber do agricultor e da informao que ele acumula, mas em uma srie de fatores. Por exemplo: -Sistemas bastante complexos e diversificados, embora desejveis, podem ser difceis de manejar quando se conhece pouco sobre as espcies ou no se tem mo de obra suficiente (tanto em saber fazer como em tempo). -Sistemas muito simplificados podem no ser sustentveis, permitindo que o solo sofra eroso, que ervas indesejveis cresam no espao aberto, ou que as plantas sejam mais sucetveis doenas e insetos, alm de produzirem menos possibilidades de consumo ou venda de produtos. Assim, a diversidade de um Sistema Agroflorestal deve ser produto de muito dilogo e informao, o que poder mais facilmente resultar em modelos apropriados. Neste sentido, podemos falar de vrias tcnicas agroflorestais que, combinadas, podem enriquecer em muito reas que so geralmente reservadas apenas para plantios anuais, como mandioca, milho, feijo e outros cultivos. Cercas e estacas-vivas Altamente difundidas na Amrica Central e sia, elas aparecem em poucas regies do Brasil. Algumas regies tem exemplos interessantes, onde so usados, por exemplo: -anans-do-mato (Bromeliaceae) separando potreiros; -moires vivos de pltano (Acer sp.) que suportam parreirais no Sul; -dracena, Pau-de-macaco, Malvaviscus e Ora-Pro- Nobis (Pereskia sp.) no Sul e Sudeste; -palma (Cactaceae), sabi, mulung (Erytrina mulung), aveloz e sisal no Nordeste semi-rido. -eritrina e gliricdia no sul da Bahia e regies da Amaznia. A lista imensa, e cada agricultor pode fazer sua prpria lista de espcies locais que podem ser usadas sozinhas ou em combinaes para surtir o efeito desejado. Estas espcies iro substituir os postes e Na pgina oposta, o anans- do-mato (Ananas sp.), um parente selvagem do abacaxi e nativo da Mata Atlntica, usado como cerca-viva. Acima, sabi (Mimosa sp.), e abaixo gliricda. 21 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 estacas que delimitam reas residenciais, de pastoreio, hortas ou cultivos, eventualmente suportando arames. As cercas-vivas podem transformar-se em estacas- vivas, servindo como tutor para espcies trepadoras perenes ou anuais, diminuindo os custos de implantao deste tipo de sistema. Algumas caractersticas desejveis em espcies selecionadas para este fim so: -propagao por estacas de pequeno e grande porte; -grande capacidade de rebrote aps podao; -folhas comestveis para o gado ou de baixa relao C/ N, de modo a poder ser usada como fertilizadora; -madeira fcil de cortar; -resistncia insetos e doenas. Faixas ou alias So geralmente compostas por espcies de porte arbustivo ou intermedirio, plantadas em alta densidade em faixas num campo de cultivo. O objetivo pode ser mais simples ou mais complexo, ou menos amplo. Por exemplo: -fertilizar o solo atravs de podas regulares; -fornecer forragem para animais e depois retornar o esterco; reter o solo em encostas e aumentar a infiltrao; -at constituir uma fonte de utilidades mltiplas, inclusive como corredores da vida silvestre. As alias podem ser, portanto, diversificadas ou de uma nica espcie. Algumas das caractersticas desejadas para espcies a serem usadas em alias simples: -crescimento rpido ou propagao fcil por sementes, estacas ou mudas; -bom potencial de rebrote aps podao; -fixadora de nitrognio ou de alta associao com micorrizas; -razes profundas; -folhas de baixa relao C/N, de modo a servir como fertilizadora para espcies de ciclo anual. claro que quanto mais diversificada a alia, mais ela ir cumprir funes ecolgicas e fornecer produtos alternativos. comum que alias em quintais agroflorestais sejam extremamente diversificadas, enquanto alias em reas de cultivo mais extensivo, como culturas anuais, sejam mais simples. 22 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Quebra-ventos Assim como as alias, os quebra-ventos podem ter as mais variadas composies, alm de usos mltiplos. Fornecer uma barreira fsica encabea a lista de caractersticas desejveis s espcies que iro compor um quebra-vento. Porm, necessrio ter em mente que um quebra-vento protege at 7 vezes sua altura, mas que ele no deve formar uma barreira slida, pois esta ir produzir turbulncia e danos aos cultivos que se pretende proteger. O quebra-vento deve ser projetado de modo a reduzir a velocidade do vento. Assim, barreiras em forma de zigue-zague so mais eficientes do que barreiras retilneas, e devem prever vrios estratos (plantas altas e retas, baixas e copadas), pois o vento deve ter sua velocidade reduzida em todo o perfil a ser protegido. Algumas caractersticas desejveis das espcies para este fim: -rpido crescimento; -no quebrar galhos facilmente; -resistncia fogo; -madeira utilizvel; -produtora de frutos, plen, flores ou abrigo para fauna; -enraizamento profundo; -caduciflia, no caso de proteger espcies muito sensveis ao sombreamento. Na representao acima: alias simples iro produzir lenha, fertilizao, forrageamento de ani mai s ou pei xes. Al i as complexas iro funcionar contra a eroso superficial provocada por chuva e vento, aumentando tambm a capaci dade de infiltrao do solo. Cercas-vivas de porte arbustivo podero cumprir vrias dessas funes, e quebra- ventos bi odi versos podero consi tui r-se como parte de corredores de fauna e flora numa paisagem ocupada por talhes semi-permanentes de cultivos anuais, pastagens, pomares e audes. O objetivo sempre aumentar a produo de biomassa, moderar fatores como radiao e umidade, e cada ecossistema e contexto scio- econmico e cultural definir espci es e seu manejo. No desenho aci ma, uma representao de como se pode combinar diferentes espcies em diferentes graus de complexidade. 23 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Faixas de Reteno de Uso Mltiplo Este um tpico sistema de consrcio de espcies perenes com cultivo de gros em regies declivosas. Nas encostas do macio dos Himalaias, na sia, possvel observar terraos formados para cultivo de gros estabilizados por rvores e arbustos. O mesmo sistema foi usado nos Andes e pelos Astecas em sua chinampas. As espcies a serem usadas foram selecionadas ao longo de centenas de anos, por critrios como capacidade de diminuir o impacto das chuvas torrenciais; valor alimentcio para os animais e seres humanos; capacidade de rebrote, este ltimo pensando no uso alternativo como fonte de lenha e fertilizao. As faixas de reteno oferecem muitas possibilidades, e o tipo de faixa (composio, densidade de plantas, altura das rvores) depende do uso da terra entre as faixas e a exposio solar, entre outros fatores. A declividade tambm ir definir faixas mais largas ou mais estreitas. Quando o meio da faixa (o terrao) cultivado com frutferas ou espcies tolerantes sombra, a composio das faixas podem ser mais complexas, formadas por plantas que produzem frutas silvestres, condimentos, medicinais e forrageiras. J para pequenas propriedades que tem seu eixo bsico em gros, estas faixas devero ser constitudas de uma proporo maior de espcies fertilizadoras, de porte baixo ou que tolerem poda intensa, razes densas e produo alta de biomassa. Algumas espcies tem mltiplos usos (como a amora-preta Morus nigra), o que pode otimizar o uso da rea mesmo nestes casos. Na foto abaixo, campos de cultivo de trigo irrigado nos arredores de Beijing, China. A regio de Beijing frequentemente ati ngi da por tempestades de p e ventos secos que causam grande evaporao de gua e danos cultivos, animais e propriedade. Na rota dos fortes ventos secos ori gi nados nas estepes da Monglia e no degradado Planalto de Loess, os cultivos anuais so protegidos por quebra-ventos, geral mente com espci es de mltiplo uso. O p pode chegar, atravs das correntes de altitude (jet streams), ao Japo e Pacfico, e j alcanaram San Francisco, na Costa Oeste dos Estados Unidos. Montanhas a 150km de Beijing, a porta de entrada das tempestades de p oriundas da Monglia. 24 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 A floresta em um bananal A banana uma espcie mundialmente conhecida por sua aptido para compor sistemas agroflorestais. No seu centro de origem, a bananeira uma planta de sub-bosque, o que significa que ela tolerante sombra. Sua folhas grandes e planas so feitas para capturar com eficincia a luz do sol embaixo das rvores. A forma das folhas, com uma calha central, captura a gua tanto da condensao (neblina e umidade do ar) como do gotejamento das rvores acima dela. Esta calha dirige tudo para a touceira. As folhas so protegidas em cima e mais ainda embaixo por cera, que ajuda a evitar fungos e afasta o excesso de gua e a lixiviao de nutrientes. Entretanto, preciso conhecer outros detalhes. A bananeira originria de locais de solo bastante frtil e com umidade de solo constante, e apresenta sintomas negativos quando o ambiente tem limitaes nestes aspectos. Isto muitas vezes confunde o agricultor: ao encontrar bananeiras amareladas e improdutivas embaixo de rvores, ele pode avaliar que o problema sombra, quando a causa vem de outros limitantes, como excesso de umidade ou falta de fertilidade. Ao remover a rvore, o sintoma no apenas no desaparece como pode se agravar, pois se aumenta a velocidade do vento, os danos em folhas e se perdem as folhas da rvore e seu efeito fertilizador. Trabalhos de pesquisa com bananeiras atacadas por Sigatoka Negra comprovaram o que a prtica dos agricultores j percebia: um certo nvel de sombreamento beneficia a bananeira e a torna mais resistente doenas, inclusive amentando o tamanho dos cachos e o teor de potssio nas folhas (veja tabela e grfico nas pginas 26-27). O primeiro passo para um bananal agroflorestal encontrar uma exposio adequada (norte, noroeste ou nordeste), umidade constante sem encharcamento e solo frtil. O segundo , se necessrio, recuperar o solo com espcies como o feijo-bravo-do-cear, mucuna, guand e outras. Se o solo suficientemente frtil e abaixo dos 25 o de inclinao, ento cultivos anuais (feijo, milho, abbora, mandioca, batata-doce) Ingazeiro (Inga marginata) como sombra e fertilizao em bananal recm-implantado. Dom Pedro de Alcntara, RS. 25 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 podero ser cultivados nas entrelinhas da banana. Numa roa cercada por floresta, muitas espcies nativas iro se beneficiar do ambiente da roa e comearo a regenerar. Alm disso, espcies de especial interesse podero ser plantadas, pensando tanto no espao que fica abaixo das bananas, como aqueles estratos intermedirios e dominante. Uma enorme lista de espcies j conhecida dos agricultores para cada um destes estratos. J a quantidade e densidade de espcies que iro formar o consrcio com a banana depende dos objetivos do agricultor e das possibilidades da rea. De modo geral, quando se tem um solo muito frtil e bananeiras muito viosas e produtivas, os produtores preferem ter blocos de banana abertos ao sol pontilhados por rvores de grande porte. Quando o solo menos frtil ou menos apropriado para bananas, sistemas mais diversificados so usados, para aproveitar melhor o potencial do lugar com outros cultivos. Isto no uma regra, j que em condies muito boas de luz, calor, umidade e nutrientes se pode ter sistemas agroflorestais bananeiros com uma grande diversidade de espcies. Parmetros de pesquisa apontam que mais que 50% de sombra tende a reduzir a produo (ver Garnica, 2000). Isto pode ser aceitvel se outros produtos (frutas, por exemplo) passarem a render tanto ou mais que a banana . O manejo de poda de rvores no estrato dominante a maneira para se manter a sombra e fertilizar a rea. Na definio da quantidade e qualidade das rvores que iro fazer fertilizao ou permanecer como sombra, entram vrios fatores. So preferidas rvores de fuste longo e copa reduzida, uso mltiplo, que no liberem resinas que atraem insetos que atacam a banana, ou fungos que prejudicam a aparncia. Outra caracterstica importante que no quebrem galhos facilmente com ventos e que tenham hbito caduciflio (perder inteiramente as folhas uma vez por ano). Os resultados podem ser comparveis fertilizao convencional. A resposta poda ou a caracterstica caduciflia so por isso importantes. A poda deve ser realizada de acordo com a fisiologia de cada planta, e isto significa que algumas toleram podas freqentes e quase totais. Os agricultores tem mantido at 70% da copa das espcies como regra de poda para as mais resistentes (aroeira-Schinus terebentifolia) enquanto outras, como Banana-ma sendo implantada com cobertura verde de mucuna preta (Mucuna phaseoloides). Dom Pedro de Alcntara. 26 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 0 20 40 60 80 100 ( % ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Hojas Sol Penumbra algumas espcies de ing-feijo, toleram apenas podas anuais ou bianuais, que no ultrapassem 60% da copa. Estes so saberes atualmente obtidos pela observao dos agricultores e que constituem um campo aberto pesquisa. As rvores que tero uso como madeira so selecionadas a partir do prprio banco de regenerao ou implantadas, quando no h matrizes prximas. O objetivo ter uma rvore de grande porte a cada 20- 25m, o que gerar uma densidade final de 40-50 rvores por hectare. O critrio de seleo de espcies TRAT. Prof. {cm) pH M.O {%) P {ppm) AC Ca Mg K Na Fe B Cu Mn Zn {meqJ100G) {ppm) Sin Son. 0- 5 6.3 5.9 216 - 8.00 3.50 0.36 0.16 18 0.+0 0.9 61.0 27.7 5-10 6.2 3.+ 218 - 6.12 2.68 0.26 0.17 +5 0.32 2.0 27.3 16.0 10-20 5.6 2.3 1+3 0.+ +.+2 2.+0 0.18 0.16 103 0.30 +.1 16.3 +.7 20-30 5.7 2.1 127 0.+ +.95 2.+3 0.20 0.18 92 0.30 3.5 22.0 6.0 Promed. 5.9 3.+ 176 0.2 5.87 2.75 0.25 0.17 6+ 0.33 2.6 31.6 13.6 Con Son. 0- 5 6.3 5.5 175 - 6.66 3.07 0.78 0.16 25 0.+9 2.3 63.3 35.3 5-10 5.8 2.3 230 0.1 +.10 2.32 0.28 0.15 73 0.28 2.+ 25.7 7.3 10-20 5.5 2.2 171 0.9 +.27 2.+5 0.2+ 0.17 101 0.30 5.9 3+.7 7.2 20-30 5.3 1.7 77 1.9 +.6+ 2.+7 0.23 0.17 108 0.28 6.9 32.7 9.6 Promed. 5.7 2.9 163 0.7 +.92 2.58 0.38 0.16 77 0.3+ +.+ 39.1 1+.8 Anlisis qumico del suelo (promedio de 3 repeticiones) del lote de pltano sembrado bajo sombra y a plena exposicin solar (Tame, 1998). TRATAMIENTO N P K Ca Mg Mn Zn Cu Fe B Con sombra 1.8 0.30 3.70 0.23 0.25 265 16 7 95 18 Sol 1.8 0.+5 2.8+ 0.55 0.2+ 270 1+ 5 88 12 Acima: Sintese de trabalho na Colmbia que fez a avaliao de severidade (%) de Sigatoka Negra em fol has de bananei ra implantadas em plena exposio sol ar e em sombreamento, comparando o efeito de fertilizao por podas versus fertilizantes qumicos no solo e em tecido foliar. Puente de Tabla, Arauca, Colmbia, 1998. Adaptado de Garnica, A. M. (1999). Evaluacin de tejido foliar de plantas de pltano establecidos bajo sombro y a plena exposicin solar sobre la severidad de la Sigatoka Negra. Tame. 1999. 27 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 madeirveis inclui a qualidade da madeira e a perda cclica de folhas, o que facilita o manejo, j que rvores de grande porte no tero que ser podadas. Nos estratos intermedirios importante a reintroduo e a regenerao de palmito, em densidades variveis. O objetivo obter uma densidade de at 800 indivduos e at 50-60 adultos reprodutivos/ha, o que permitir que apenas o manejo da regenerao seja suficiente para manter o palmito no sistema (Dos Reis et al., 2000). Bromlias, orqudeas e outras ornamentais podem ser introduzidas em nichos especiais, como touceiras antigas de banana, tocos, troncos de rvores e mesmo vasos dispostos no cho podem ser usados. As entrelinhas e o olho antigo das touceiras de banana so usadas para bromlias, e rvores de ciclo longo so estacas vivas para as orqudeas. A fertilizao obtida com as podas pode ser suplementada por insumos aceitos pela certificao orgnica. No Litoral Norte comum o uso de cama de avirio (4 t/ha), calcrio de conchas (1 t/ha), micronutrientes (B e Zn) e fosfato de rochas (0,5t/ha) nos setores do bananal que necessitam ser recuperados. A operao de limpeza de folhas secas e talos velhos casada com os objetivos da fertilizao. Nas duas roadas anuais, que visam facilitar o trnsito no bananal, se pode fazer tambm a retirada de folhas secas e o raleio de brotos, visando manter 3 geraes por touceira, no espaamento padro de 2,5m x 2,5m. Todo este material (ervas roadas, desbrotes, folhas e talos secos) passam a compor a liteira e entram na reciclagem de nutrientes do SAF. As bordas do bananal, por sua vez, pode ser cercadas por mata nativa ou quebra-ventos. No caso de quebra-ventos, j foi citado como se pode aumentar a eficincia, servios ecolgicos e produtos de um quebra-vento. No caso de a borda ser uma mata nativa, a melhor estratgia enriquecer a borda da mata com ornamentais nativas, palmiteiros, tucum, uricana (Geonoma gamiova, palmeira de alto potencial como ornamental), madeiras de lei e outras espcies de interesse. Estes so roteiros praticados pelos grupos assessorados pelo Centro Ecolgico Litoral Norte, e que foram oportunizados no mbito do Projeto Manejo Agroflorestal/PDA. Sua efetividade em reduzir e prevenir danos provocados pela Sigatoka Amarela Atividade prtica de poda de espcies fertilizadoras em dia de campo promovido pelo projeto. Dom Pedro de Alacntara, RS. 28 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 (Mycosphaerella musicola Leach) est sendo avaliada em projeto de pesquisa participativa (RS-Rural), e os primeiros resultados indicam uma melhoria geral do estado dos bananais (Schmitt et al., 2003). Finalmente, o grande desafio destes sistemas de uso da terra uma produo custos compatveis com os sistemas em monocultivo, bem como confirmar as vantagens j percebidas empiricamente promovendo o monitoramento participativo de indicadores em processos que combinem pesquisa quantitativa e qualitativa. A floresta nativa na capoeira degradada A primeira coisa a fazer entender o que houve no passado com a vegetao daquele lugar onde hoje temos uma capoeira. A intensidade e extenso com que a rea foi utilizada pode interferir em muito na sua capacidade de regenerar naturalmente e, tambm, aos esforos de enriquecimento promovido pelo ser humano. Basicamente, vamos lidar com as conseqncias ecolgicas dos erros do passado. Quando uma rea minerada at a exausto dentro de um ambiente, os efeitos podem ser muito difceis de reverter a curto prazo. comum que tanto as plantas matrizes como seus dispersores principais estejam ausentes. Um solo que tenha perdido sua capa superior provavelmente perdeu fertilidade e banco de sementes do solo, o que agrava ainda mais a situao. Vejamos o caso do palmiteiro. Ele uma espcie de ciclo longo (pode alcanar mais de 100 anos), e se instala no sub-bosque sombreado da mata. Sua semente alimento bsico e sustentao de toda uma cadeia trfica no ecossistema. pesada e por isso disseminada por fauna especfica, como aves de maior porte (sabis, gralhas, tucanos, araaris), alm de mamferos tanto terrestres (pacas, cotias, ratos) como arborcolas (serelepes, cacheiros, gambs) e voadores (morcegos). Junto com outras espcies de valor madeireiro (cedro, louro, canjerana, canelas), esta espcie foi sistematicamente eliminada para a produo de palmito em conserva, sendo hoje encontrada em uma pequena frao de sua rea de distribuio original na Floresta Atlntica. Acima, polinizadores essenciais: abelhas sem ferro (melipondeos), as quais necessitam de ocos em rvores e reas pouco perturbadas. Abaixo, bromlias nativas sendo multiplicadas em bananal para posterior reintroduo e licenciamento de manejo. 29 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Os maiores problemas atualmente para o palmiteiro so: -a extrao ilegal atravs de roubo organizado, que causa a eliminao das matrizes e interrompe a evoluo gentica da espcies e o processo de sucesso em grandes extenses; -a extenso das reas modificadas pelo desmatamento, que reduzem a eficincia da regenerao natural; -a caa e predadores introduzidos (ces e gatos) que eliminam disseminadores terrestres. O resultado so os vazios ecolgicos. Estes vazios so espaos na estrutura da vegetao (nos seus diferentes andares) que no tem mais as espcies que deveriam ter. Estes espaos passam a ser ocupados por outras espcies, geralmente exticas com disseminao mais eficiente, ou que tem suas matrizes prximas ao vazio. Esta a gnese das capoeiras estacionadas, onde a sucesso no pode avanar em complexidade por falta de sementes (material gentico), somada aos danos fertilidade do solo, umidade, exposio vento e predadores. O resultado a noo comum a muitos agricultores de que esse mato no adianta nada, est sempre igual. - Falhas de comunicao e falta de assistencia tcnica, agilidade nos rgos licenciadores e mesmo legislao adequada consolidam o desinteresse em mudar este quadro. O vazio, considerando apenas as questes ecolgicas, acontece porque, ao final do ciclo das pioneiras e secundrias que esto presentes, no h continuidade de sucesso. Geralmente, no resta na rea material gentico apropriado, e o territrio hostil aos disseminadores. Finalmente, tudo isto se somam outros fatores de estresse (solo pobre, vento, excesso de radiao) que reduzem as chances de estabelcimento de plantas nativas de ciclos mais avanados da sucesso. O fracasso de introduo de espcies destes ciclos assim fcil de entender, j que a espcie introduzida em ambiente inadequado. Se um cedro, por exemplo, for implantado numa mata fechada ou numa rea aberta e degradada, o resultado ser o mesmo: um crescimento pobre e um consequente ataque de fungos e brocas. Ele pode estar no lugar certo, mas no momento errado da sucesso. Porm, se ele for implantado numa capoeira em regenerao que tenha suficiente fertilidade e umidade, ele ir crescer reto e sem danos, pois os inimigos naturais da broca que o atacam sero atrados pela vegetao, ele prprio Acima, cedro crescendo em sincronia no bananal, sem ataque de broca do ponteiro, Morrinhos do Sul. Abaixo, uma amostra do potencial de crescimento de Cordia trichotoma em bananais. Mampituba, RS. 30 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 estar equilibrado nas suas necessidades de nutrio e ambiente. O palmiteiro tem uma estratgia diferente: fica vegetando, com baixo crescimento quando instalado em mata fechada. Ele s cresce realmente quando tem mais que 30% de luz disponvel. Quando as espcies que esto fechando o estrato dominante completarem o ciclo e comearem a perder ramos e galhos, abrindo mais luz e trazendo nutrientes, o processo de sucesso sincroniza e ele ter um impulso de crescimento. De modo geral, um enriquecimento de capoeira que j passou dos 3m de altura na Mata Atlntica deve visar produtos florestais no madeirveis, uma vez que h severas restries para corte raso de vegetao neste estgio. O enriquecimento pode se dar apenas nas bordas, para que a natureza faa o resto, ou se aproveitando as reas mais abertas. Esto reas so as que esto cobertas por vegetao rala, ou onde rvores secas e em final de ciclo podem ser podadas sem caracterizar corte raso, minimizando o impacto ambiental. Em ambos os casos, a chave do sucesso no estabelecimento das espcies sincronizar o tempo e o espao da sucesso da espcie que vamos reintroduzir e observar radiao, umidade e nutrientes disponveis, alm de avaliar bem que tipo de interveno esta reintroduo pede. Conhecer bem estas plantas, como j foi dito, fundamental, e elas esto agrupadas por suas caractersticas em: Espcies que so oportunistas de clareiras. A maior parte das espcies madeirveis e frutferas nativas esto nesta categoria. O enriquecimento de capoeiras, capoeires ou reas naturais com espcies que tenham esta caracterstica implica em criar ou encontrar nichos de luz, umidade, nutrientes, e pouca perturbao, evitando locais expostos mudanas abruptas de temperatura, vento e concorrncia por espao. Espcies dos estratos dominante e intermedirio presentes em bananais agroflorestais, listados por ordem de frequncia (indivduos/ha) Banana-prata (Musa acuminata, AAB) 1372-2100 Palmito (Euterpe edulis) 515 Carobinha (Jacaranda puberula) 166 Sobragi (Colubrina glandulosa) 111-198 Embiru(Pseudobombax grandiflorum) 111 Ing (Inga marginata ) 110 Abacateiro (Persea americana) 55-111 Mamo (Carica papaya) 66-80 Cafezeiro (Coffea arabica) 47 Embaba (Cecropia glaziowii) 38-78 Cedro (Cedrela fissilis) 47-55 Citrus (Citrus spp) 66 Canela (Ocotea puberela) 55 Licurana (Hyeronima alchorneoides) 49 Alecrim (Machaerium stipitatum) 22-166 Capororoquinha (Myrsine coreacea) 66 Aoita-cavalo (Luehea divaricata) 55 Camboat-branco (Matayba eleagnoides)55 Capororoca (Myrsine umbellata) 39 Crindiva(Threma micrantha) 47 Geriv (Syagrus rommanzofiana) 22-39 Camboat-vermelho(Cupania vernalis) 33 Canjerana (Cabralea canjerana) 11-55 Acerola(Malpighia glabra) 11 31 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Isto pode ser obtido pela poda seletiva da vegetao existente, ou pelo plantio de espcies protetoras (como o ingazeiro) numa borda de mata. Pode ser um erro eliminar rvores secas, j que elas atraem muitos pssaros que trazem sementes e fertilizantes nas suas fezes, alm de polinizadores importantes. Espcies umbrfilas. Esse um grupo menor mas no menos importante das espcies conhecidas e exploradas. So espcies que necessitam de um grau moderado alto de sombreamento nos estgios iniciais de sua implantao, e que podero demandar um grau maior ou menor de luminosidade ao longo de seu ciclo de vida. A erva-mate um exemplo deste comportamento dinmico. Ela pode se instalar em um ambiente de muito baixa luminosidade, desenvolver-se com luminosidade mdia, e vegetar praticamente com exposio total. Porm, seu nicho timo so as clareiras de floresta que lhe propiciem um processo dinmico de luz e sombra e proteo contra ventos e extremos de temperatura e radiao. neste ambiente que as folhas da erva-mate produzem mais saponinas e menos taninos, resultando em um produto de melhores caractersticas. neste ambiente tambm que alguns cogumelos, bromlias, orqudeas, palmeiras e ervas medicinais necessitam de sombra desde o incio at o final de seus ciclos de vida, e a luminosidade excessiva danifica seu metabolismo ou o inviabiliza. Estas espcies constituem o eixo bsico dos chamados produtos florestais no-madeirveis que podem ser manejados em sistemas agroflorestais maduros ou em reas de conservao. Perfil de SAF a partir de avaliao de campo: 2)Sobragi; 6)Embaba; 7)Mamo; 8)Palmito; 9)Canela; 10)Cameron; 11)Hibisco;;15)Capororoca; 16)Geriv Adaptado de Vivan, J.L. Magalhes, R., Miller, P.R.M. (2002). 32 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Na regio do Litoral Norte e Sul de SC, viveiristas que trabalham com ajardinamento cultivam o geriv (Syagrus romanzoffiana) em consrcio com rvores para posterior comercializao das plantas como ornamental; a samambaia-prta j cultivada e manejada em quintais e capoeiras, com excelente qualidade e em processo de licenciamento ambiental; orquidfilos utilizam o ambiente da mata para depositar sementeiras de orqudeas e recolh-las quando j desenvolvidas. Este tipo de manejo preferencial para as chamadas reas-tampo em reas protegidas. Por este termo entendemos todas as reas que sero manejados de modo que a interveno humana no implique em corte raso, mas apenas extrao controlada de indivduos. Entre os produtos possveis de se obter nestes sistemas esto: -leos, resinas e essncias; -temperos; -fibras; -ornamentais; -cogumelos; -corantes; -frutas e castanhas. Este tipo de trabalho especialmente importante nas reas de Proteo Ambiental (APA), que so: -declividades acima de 45 graus; -margens de rios, lagos e nascentes; -reas de restinga que fixam dunas ou estabilizam manguezais; -bordas de tabuleiros ou chapadas; -reas com altitudes acima de 1800m; -reas de reservas indgenas. Nestes espaos, o enriquecimento deve se limitar s espcies nativas no padro e densidade originais que a espcie j apresentava na regio, caso no haja presena de matrizes prximas. J em reas de manejo liberado, o adensamento pode ser maior, sempre que a espcie tenha a caracterstica natural de ocorrer em formaes mais ou menos homogneas. bom lembrar que determinadas espcies, como o cedro, a canjerana, a canela sassafrs e outras, quando cultivados em formaes adensadas, podem apresentar problemas fitossanitrios. Aprender com a natureza de cada lugar a regra de ouro de qualquer forma de agricultura que se pretenda sustentvel. 33 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Saber o que existe: conhecer para no perder Seria uma sabotagem ao processo de sucesso pisotear, podar ou eliminar valiosas espcies da sucesso terciria que j esto se estabelecendo sem custos, quando do preparo da rea para a reintroduo de outras espcies. O que resolve esta questo um levantamento expedito da composio botnica. Para as condies do agricultor, isto nada mais do que caminhar numa linha que corte transversalmente a rea a ser enriquecida. Nela, iremos primeiro identificar todas as rvores estabelecidas (maiores que 3m). Ao mesmo tempo, iremos parar a cada 5m e tentar identificar, num espao de 1m quadrado, quais as espcies que esto regenerando. Introduzir plantas e sementes. Feita a avaliao, e sabendo do potencial da regenerao presente, o agricultor pode pensar no que pode ou no ser introduzido, e como faz-lo sem perder o precioso trabalho feito pela natureza. Ferramentas adequadas (escadas, serras de poda, faces) podem ser necessrios quando se quer (e se pode) estabelecer um sistema mais intensivo. Numa situao onde a conservao seja a preocupao maior, apenas dispersar sementes e proteger os dispersores pode ser a melhor soluo. Espcies como o ing, o palmito, e outras com sementes abundantes podem ser usadas nestes casos. Aspectos legais. Em reas protegidas ou de preservao permanente, qualquer operao de retirada de indivduos de qualquer estrato deve estar orientada por um Plano de Manejo Florestal aprovado pelo rgo competente. Evite problemas e consulte um tcnico da rea. Cercamento. O cercamento pode ser necessrio para evitar a entrada de gado. Algumas cercas eltricas so de baixo custo e so bastante eficiente para manter animais domsticos de difcil controle (como porcos e galinhas) por cercas comuns. 34 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Parte III Errando e acertando: 12 dicas para uma propriedade rural agroflorestal Lugar certo aquele onde a agricultura j modificou a paisagem, j que, no ambiente da Mata Atlntica, com exceo dos banhados, praias, dunas de areia e encostas rochosas de grande declive, praticamente todo lugar lugar de rvores. O que acontece que o ser humano modifica o ambiente para introduzir as espcies das quais depende, e muitas vezes faz isso no lugar errado, seja por desconhecimento ou por presso econmica. Em ambos os casos, o desastre tarda mas no falha. Para reverter seus erros, o agricultor pode comear plantando cercas-vivas e quebra-ventos, depois implantar alias e faixas de reteno. Aos poucos ir aprendendo como manejar a complexidade, e logo ter pomares com muitas espcies e estratos, ainda aproveitando as entrelinhas para produtos agrcolas anuais. O lugar certo regenerar o que foi destrudo, no destruir mais rea para implantar um sistema agroflorestal. Isto coloca uma ordem de prioridade, onde derrubar capoeires est na ltima ordem, e reconquistar lavouras degradadas por anos de mau uso est em primeiro. As espcies O agricultor tem milhares de opes para compor um sistema agroflorestal ou mesmo para prticas simples, como uma cerca viva ou o sombreamento de uma pastagem. O importante que ele conhea muito bem as plantas que escolhe, pois os resultados vem a mdio e longo prazo, e nada pior do que esperar 5 anos para ver que plantou a espcie errada. Tambm, deve se evitar o chamado olho-grande: ao apostar tudo numa nica espcie frutfera, esquecer 35 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 que ela precisa de quebra-ventos e fertilizao, outras rvores que forneam abrigo para os insetos que controlam outros insetos. Neste sentido, eliminar um pequeno capo de mato que estava, na percepo do agricultor, atrapalhando um plantio de frutferas um erro tanto de escolher o lugar, como de escolher as espcies. As consequncias, sem dvida, viro na prpria produo do que ele queria melhorar. Alm disso, ao plantar uma nica espcie, se corre o risco de que uma frustrao de safra causada pelo clima provoque uma crise financeira. Os consrcios Justamente pelos motivos que se colocam para a escolha das espcies, que to importante saber quais so os consrcios adequados. Quatro fatores regulam os consrcios: arquitetura, tolerncia sombra, exigncias em termos de solo e umidade e afinidade no tempo da sucesso. A banana se d muito bem com o louro, o cedro e a licurana, por exemplo. Os citrus se do muito bem com o ingazeiro, e o caf excelente companheiro da banana. O feijo trepador se beneficia do convvio com o milho, e o aipim tolera e se beneficia da mucuna preta. O guand protege rvores pequenas como o louro e mesmo os citrus, e a batata-doce, o mangarito e a taioba vo muito bem no meio do bananal que tem boa umidade e terra frtil, j o maracuj precisa de rvores que atraiam e hospedem a mamangava, que a principal polinizadora de suas flores. A lista imensa, e est disponvel no saber popular para quem souber varrer de cima o preconceito e entender o que est por trs de uma espcie ruim de consrcio. O palmiteiro j foi acusado de acabar com o bananal. Felizmente, como mostra a experincia em geral, trata-se apenas da falta de um manejo adequado ou, em alguns casos, preconceito puro, desprovido de qualquer razo. Perguntar a muitas pessoas que vivem em diferentes situaes muito importante para chegar uma concluso apropriada. Sucesso A idia fundamental que uma pessoa, com bom conhecimento das espcies, observao da mata e experincia em agricultura, tem todas as condies para criar consrcios eficientes, porque vai entender os 36 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 princpios bsicos da sucesso vegetal. Isto bsico para os sistemas agroflorestais, onde consrcios vo se sucedendo na rea implantada, o que vai dando quem o maneja muitos produtos e servios, mas cobra conhecimento e manejo. Mas o principal que estas combinaes e sequncias de plantios estejam produzindo um ambiente sadio. Isto se traduz em termos de produtos que no necessitam pulverizaes, solo que mantm a fertilidade e no sofre com eroso, diversidade de espcies, controle natural de insetos e doenas, e presena auto-regenerada de fauna e flora nativas. Quando o agricultor consegue levar seu sistema ao ponto em que a regenerao acontece sem sua influncia direta, espalhando sementes e instalando rvores de interesse do produtor, ento o manejo de sucesso foi um sucesso. Entretanto, se a cada etapa necessrio introduzir muito esterco e fazer muita capina, proteger cultivos com pulverizaes, alm de repor mudas que morreram, ento melhor conversar com os amigos e com os tcnicos, dar uma passeada pela mata nativa, observar, pensar e checar o que est sendo feito errado. Manejo Muitas vezes, o insucesso de um sistema agroflorestal est ligado ao manejo, ou falta dele. Um bananal abandonado no meio de uma capoeira no um sistema agroflorestal. O manejo implica em remover as plantas doentes, enriquecer com rvores que iro fazer o futuro da rea (sucesso), podar rvores que estejam sombreando em excesso, e fazer isso para renov-las, no para mat-las. Cada espcie tem suas caractersticas, e conhec-las a nica maneira de fazer a coisa certa no tempo certo. De modo geral, a maior parte das espcies reage melhor podas feitas no inverno. Alm do mais, poucas toleram podas superiores 70% da copa, e podar 30% da copa uma regra geral para evitar a morte da planta. Ainda se deve saber que as madeirveis no devem ter seu topo podado, e que os galhos podados para formar o fuste devem ser cortados rentes, para evitar a entrada de fungos e a desvalorizao e at queda da rvore no futuro. 37 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 importante tambm reconhecer que algumas reas so imprprias para a banana ou outras frutferas, e devem ser deixadas para regenerao, ou ento implantadas com outras espcies nativas que podero produzir mais naquele espao. Recursos genticos A maior parte dos agricultores que habita o Litoral Norte do RS no est aqui h mais de 200 anos. Isto significa que, embora j haja um respeitvel conhecimento sobre as espcies nativas e cultivadas, muito ainda h para aprender. Num dos centros de origem e diversidade da bananeira, a Malsia, os quintais tradicionais podem ter mais de 50 variedades de banana, e mais de 10 usos alimentares diferentes. O mamo, por sua vez, foi domesticado pelos povos indgenas h pelo menos 4 mil anos, enquanto os europeus o conhecem h menos de 500 anos. Enquanto se cultivam menos de 10 variedades de mandioca em toda a regio, uma nica roa de caboclos e indgenas na Amaznia pode chegar a 40 variedades. Tudo isto nos mostra que devemos ter uma grande curiosidade sobre as espcies, suas caractersticas e seus usos. Ningum melhor que o agricultor para observar o comportamento das espcies e variedades e campo, e fazer a avaliao de seu comportamento. Portanto, o agricultor deve buscar informaes sobre as espcies tanto no saber tradicional e indgena, quanto junto aos tcnicos e pesquisadores da rea. Esta ponte de saberes pode apontar as melhores estratgias para obter o material gentico mais adequado, como conserv-lo e, eventualmente, como fazer seu aprimoramento na propriedade. O imenso potencial de produtos da Mata Atlntica esta a. O processo de eroso gentica e de saberes tambm e cabe, portanto, tanto a ao local e individual, como a luta por polticas pblicas. Ambas devem prever a conservao in situ da biodiversidade e da agrobiodiversidade, no somente em reas protegidas e unidades de conservao, mas tambm em quintais, sistemas agroflorestais e reas protegidas particulares. 38 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Colheita Cada produto agroflorestal tem suas caractersiticas. Em outras palavras, no se pode colher frutas de palmito como se colhem uvas, e nem bananas como fossem batatas. A colheita comea com a escolha do lugar correto para cada espcie e consrcio, sempre tendo em mente os ciclos da planta, sua arquitetura e o que vamos colher. Caminhar horas dentro da mata para colher alguns cachos de palmito pode ser invivel, ou transportar cachos de 40kg de banana num terreno acidentado pode resultar em tudo, menos frutos de qualidade.O caf sombreado, por exemplo, deve ser colhido maduro, o que demanda mo de obra e ateno. Um espaamento inadequado pode dificultar o acesso e criar um impasse parao transportar da colheita. De modo geral, rvores um pouco mais altas assustam agricultores acostumados culturas anuais. Entretanto, bom lembrar que os melhores e mais tecnificados pomares de ma da Austrlia e Nova Zelndia tem rvores de mais de 5m de altura, onde as frutas so colhidas de escada. Tudo uma questo de custo/ benefcio: se o esforo compensado por uma colheita farta, a altura e a mo de obra no so problema, mas parte da soluo. Historicamente, os sistemas agroflorestais tem sido a resposta para se produzir colheitas fartas, emprego e renda em regies onde a escassez de terra, de insumos ou o clima desfavorecem os monocultivos. A escolha das espcies certas, combinando fatores ambientais, econmicos e culturais a chave do sucesso. Processamento Se o agricultor pretende agregar valor ao seus cultivos, ao escolher uma espcie que s pode ser vendida fresca, ele deve antecipar como ser a colheita e o escoamento da produo, para qualidade e apresentao do produto. Do mesmo modo, ao plantar caf pensando em qualidade, por exemplo, ele deve planejar no apenas a colheita, mas seu processamento adequado, que envolve pelo menos despolpamento e secagem. Frutas frescas devem prever resfriadores, despolpadores e congeladores para armazenamento de polpa, bem como transporte em caixas com isolamento trmico ou refrigerao, dependendo do tempo e distncia. Cada espcie tem um grau de complexidade de processamento diferente. O produtor tem que pensar que o maquinrio ou A agregao de valor aos principais produtos implica em processamento com padro de qualidade que viabilize a comercializao em qualquer mercado. Agroindstria Morro Azul, Famlia Scheffer, Morrinhos do Sul. 39 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 instrumentos necessrios e o custo de mo-de-obra esto ligados: - rapidez com que o produto deteriora; -ao tipo de produto que se quer obter (conserva, doce, gelia, polpa, extrato alcolico, leo essencial, gordura); -como ele se conserva aps processado, e como ele deve ser transportado. Mercado Um aspecto fundamental para o sucesso de uma transio agroflorestal da agricultura hoje praticada na Mata Atlntica passa pelo acesso dos agricultores ao mercado. Mas o que o mercado? Podemos pensar no mercado como o fluxo principal da economia que demanda produtos, e toda a rede de poder e interesses que o forma. Por exemplo, as madeireiras e fbricas de papel e celulose; os criadores de gado, usinas de acar e lcool, a cadeia produtiva do caf, do cacau, da banana e os grandes atacadistas e distribuidores que controlam preos nacional e internacionalmente. Tambm fazem parte do mercado as atividades ilegais, como o roubo de ornamentais nativas, o trfico de animais silvestres, o roubo de palmito e a rede de coleta e venda de samambaia-preta, hoje em processo de mudana e legalizao no Rio Grande do Sul. O palmito roubado servido em um restaurante, madeira extrada ilegalmente transformada em mveis vendidos em lojas de grife, e animais silvestres vo para colees e jardins exticos no Brasil e no exterior. Podemos pensar na incrvel demanda de produtos que acelera o desaparecimento de madeiras nobres, palmiteiros e ornamentais (como as orqudeas), e das florestas que cobriam grande parte da faixa costeira brasileira at 50 anos atrs. Porm, o mercado tambm pode ajudar. Ao valorizar produtos locais e o saber que os gera, os potenciais das espcies, a riqueza e diversidade dos quintais agroflorestais e de seu potencial para atender demandas locais e regionais pode se concretizar, e fazer uma grande diferena nas economias familiares e regionais. Este processo de mudana pode comear a A banana passa de qualidade diferenciada abre outras janelas de mercado, como polpa de frutas, o aa de palmito, legumes desidratados, farinhas, doces e conservas. Uma poltica pblica que, alm de fiscalizar, oferea recursos e apoio tcnico pode, a mdio prazo, mudar o atual quadro de conflito de uso de recursos naturais na Mata Atlntica. 40 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 se desenhar com o palmiteiro nos bananais, alm da samambaia-preta, outra espcie ainda extrada ilegalmente em grandes volumes. Para que as boas inciativas se consolidem, necessrio que se conduza, como a proposta embutida no projeto PDA, projetos-piloto que possam servir de referncia polticas pblicas. Um dos grandes dilemas para gerar, regulamentar e mesmo acessar mercados sustentveis est na certificao dos produtos dos sistemas agroflorestais. A Rede Ecovida, que congrega dezenas de organizaes no-governamentais para um processo de certificao participativa, empenha-se hoje em delinear uma estratgia de certificao agroflorestal. O principal limite hoje o reconhecimento por parte da legislao desta metodologia de certificao. Internacionalmente e dentro do pas, empresas esto certificando produtos como caf, acar, madeira de reflorestamento ou de manejo sustentvel, extrao de palmito e aa, frutas para sabes, resinas, borracha, essncias, plantas medicinais e outros produtos, como o mel de abelhas sem ferro. Porm, o grande desafio no apenas certificar, mas ter como protagonistas os principais interessados e beneficirios, que so os produtores e consumidores. Os parceiros neste tipo de empreitada se renem hoje principalmente na ANA (Articulao Nacional em De modo geral, a experincia local mostra que o desenvolvimento e consolidao de mercado para um produto leva 2-3 anos. A banana-passa diferenciada (feita com banana- prata, seca em tempo reduzido e com cor natural) agora conquista seu merecido espao, e logo este trabalho ser direcionado para a polpa de palmito, o aa de palmito. 41 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Agroecologia), que congrega dezenas de ONGS, movimentos sociais e organizaes de agricultores em todo o terrritrio nacional. Internacionalmente, o MAELA (Movimento Agroecolgico da Amrica Latina e Caribe) tambm se organiza para consolidar, difundir e legitimar a certificao participativa. Na prtica, a certificao participativa obedece os mesmos roteiros e exigncias seguidos pelas certificadoras neutras. Entretanto, busca envolver os atores locais em todos os processos e responsabilidades. A certificao passa a ser uma avaliao e superviso constante, voltada muito mais para o aperfeioamento de prticas e sistemas do que para apenas uma ao fiscalizatria de um eventual inspetor. O que a sociedade espera que o trabalho demonstrativo que realiza inspire polticas pblicas. No caso, programas que ajudem a valorizar o trabalho que geraes de agricultores vem fazendo, conservando espcies de uso agrcola ou de outros usos e interesses, bem como a paisagem que as gerou ao longo de milhares e at milhes de anos. 42 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Parte IV Depoimentos Aqui colocamos alguns depoimentos de viagens e experincias pessoais sobre Sistemas Agroflorestais do pessoal envolvido no projeto PDA. Bom proveito! Sistema Agroflorestal na rea Indgena em Talamanca, Costa Rica. Por Cristiano Motter, Centro Ecolgico/Litoral Norte Numa visita realizada no ms de setembro de 2003 Costa Rica, pudemos conhecer um pouco da agricultura daquele pas, e perceber como os Sistemas Agroflorestais esto presentes no cotidiano de boa parte dos agricultores familiares. Em Talamanca, na Zona Atlntica Sul, existe uma reserva indgena com mais de 3.000 famlias vivendo com produo de banana e cacau para comrcio, alm de dezenas de outras frutas para subsistncia. Nesta rea, cerca de 1.200 famlias se organizaram na APPTA Foto: Cristiano Motter Eritrina podada em forma de candelabro em caf sombreado. Turrialba, Costa Rica. 43 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 (Asociacin de los Pequeos Productores de Talamanca), onde estes comercializam banana e cacau para Europa, EUA alm de estarem presentes tambm no mercado interno. O volume comercializado de banana de 400 toneladas/ms, entre fruta in natura e pur, o qual processado em uma agroindstria terceirizada. Esta venda de pur de banana realizada ao longo do ano e representa 60% do volume produzido pelos produtores. Na medida em que a comercializao foi aumentando, as exigncias por parte das certificadoras aumentaram na mesma proporo. Para fazer frente a estas exigncias, a APPTA desenvolveu um Sistema de Controle Interno (SIF, sigla em ingls), o que permite baratear os custos da certificao, atendendo as imposies das certificadoras. Um trabalho muito importante e prioritrio para a APPTA o manejo agroflorestal nos bananais. Desde 1981 a Sigatoka- negra j estava espalhada em toda costa do Caribe e Foto: Cristiano Motter Foto: Cristiano Motter Acima, caf sombreado por louro (Cordia trichotoma); abaixo, bananal agroflorestal prxima Costa do Caribe. 44 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 os agricultores tiveram que se adaptar a esta nova realidade. O que presenciamos que a banana convive perfeitamente com a doena em uma sombra controlada de 40 a 50%. Essa sombra proporcionada por espcies arbreas nativas, basicamente em trs extratos acima das folhas de banana. Outras espcies como lichia (Litchi sinensis), cco, caf e cacau so vistas em consrcio nos SAF. Alm da sombra, feito uma pulverizao de microorganismos eficientes (EM) nas folhas duas vezes por ms. Dizem os agricultores que tambm muito importante cortar a ponta das folhas quando esto 30% secas e cortar fora a folha quando tiver 70% seca para diminuir a esporulao de fungos e sua transmisso pelo ar. Fazendo essas prticas, os agricultores produzem banana de qualidade para exportao, sem maiores problemas com a Sigatoka Negra. Quando uma touceira de banana produzida organicamente fora da sombra, ela no chega a dar o 2 cacho, pois seca antes de completar o ciclo. Tambm eles observam, que a touceira que est na sombra, demora um pouco mais para soltar o cacho, mas depois que solta, vai levar menos tempo para colher, porque a planta tem mais reservas e mais folhas para fazer a fotossntese, dando assim uma maior qualidade de frutos. J nas plantas que esto a pleno sol, o dano foliar maior e a capacidade fotossinttica baixa muito, chegando ao ponto de inviabilizar a cultura. Outro ponto que nos chamou a ateno, o cuidado com a fruta na colheita e ps-colheita. Tudo feito para no haver um arranho sequer e principalmente podrido da coroa. A lavagem e aplicao de produtos fungicidas naturais especialmente importante. Uma outra instituio que conhecemos foi o CATIE (Centro Agricultura Tropical Investigacin y Enseanza), que faz pesquisa para desenvolver SAF em caf, entre outras linhas. Por enquanto esto usando poucas espcies, com destaque para a Eritrina como espcie arbrea fertilizadora e de sombra. A tendncia, entretanto, buscar uma maior diversificao com espcies nativas que j esto sendo avaliadas. Para o caf, tambm de fundamental importncia ter sombra em suas folhas para diminuir as doenas e a adubao que vem de fora da propriedade, e a eritrina e o ingazeiro - contribuem de forma excelente para este objetivo. A Costa Rica um pequeno pas que aprendeu a tirar proveito de sua imensa biodiversidade. Condensado em um territrio que menor que 1/3 do Estado do RS, o pas tem ecossistemas extremamente diversos, como o Trpico Seco, Trpico mido, Florestas de Altitude (Bosque Nuboso), Formaes Coralinas, Pramos de Altitude (acima de 2.500m) e Manguezais. Vulces ativos e praias espetaculares completam o cenrio, e fazem do ecoturismo a maior fonte de renda do pas, junto com a exportao de caf (um dos melhores do mundo), frutas e ornamentais, alm de outros produtos agrcolas. Entretanto, mesmo um aparente paraso tem seus problemas: as florestas que no esto dentro de unidades de conservao continuam sendo cortadas rapidamente, e relaes desfavorveis de comrcio com os pases ricos podero arruinar rapidamente a base social de classe mdia que formada pela agricultura familiar bem sucedida. Na pgina ao lado, a verdadeira riqueza das naes: o Bosque Tropical mido, na regio de Golfito, fronteira com o Panam (abaixo) e o Bosque Seco, dentro do Parque Nacional Santa Rosa, Guanacaste (no alto), na fronteira com a Nicargua. 45 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 A experincia da AFAORCA (Asociacin de Familias Orgnicas de los Cerros Caraigres) tambm foi muito interessante. Eles exportam caf de 1 qualidade para Europa e EUA em forma de gros secos e classificados. Tem as propriedades bem diversificadas para no depender somente do caf como estratgia de fonte de renda e produtos para alimentao. Tambm atendem feiras locais onde vendem o caf torrado e modo que no exportado. O Contraponto Outra experincia que conhecemos foi uma fazenda que tem 400 ha de banana e outros 400 de abacaxi. A pudemos observar os problemas do manejo convencional. Na Costa Rica chove muito e os solos encharcam facilmente, problema que a banana no tolera. Por outro lado, existem perodos que podem ficar algum tempo (mais de ms) sem chover. Praticamente todas as fazendas fazem grandes valos para drenar o excesso de gua sobre o solo e, as que tem condies, colocam grandes irrigaes para controlar a umidade e manter a regularidade e padro de produto para o mercado. Isso tem um custo altssimo que nem sempre recompensa. Nestes sistemas convencionais so feitas pulverizaes semanais areas com fungicidas sistmicos alternados para controlar a Sigatoka-negra. Isso representa um custo de 30% de todo o custo de produo. Os pequenos agricultores com 100 ha para baixo, no esto mais conseguindo se viabilizar neste sistema. 46 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Horta Agroflorestal Por Valdeci Evaldt Steffen, Grupo Apemsul Associao dos Produtores Ecologistas de Morrinhos do Sul, Comunidade Trs Passos Comecei a participar do grupo em 1996 quando foi formado. O grupo comeou a fazer feiras, onde era possvel vender de tudo tipo de produtos. Comeamos a partir da a diversificar a propriedade, principalmente as hortas. Durante esse processo, fui participando de cursos e intercmbios, e comeamos a ver que era possvel diversificar ainda mais a mesma rea cultivada, por exemplo: Comeamos a plantar frutferas como a carambola, lichia, jaca, caqui, acerola, goiaba, mamo, banana de vrias variedades, tucum, palmito, bacupari, jabuticaba, laranja azeda para doce, temperos, condimentos e medicinais. Muitas mudas e alguns insumos foram comprados com recursos do Projeto PDA, e tivemos oficinas e cursos para discutir os plantios. Fizemos uma visita ao Sul da Bahia, onde pude ver na propriedade do Sr. Ernst Gotsch, em Pira do Norte os consrcios de rvores, frutas e hortalias. Assim fomos ganhando confiana, pois j nossas hortas eram sempre pedaos pequenos plantados no meio do bananal e em outras reas do morro que eram mais planas e de terra boa. Fomos ento plantando todas essas rvores frutferas e outras nativas. Elas so plantadas em consrcio com hortalias, milho, feijo, arroz de sequeiro, aipim e abacaxi. Ao todo so mais de 50 variedades cultivadas em toda a propriedade, so usadas para a subsistncia da famlia e comercializao do excedente. Algumas frutas ainda no comearam a produzir. O esprito dessa diversidade, aproveitar o mximo de espao possvel que temos na propriedade, tanto no solo como no espao areo, aproveitando As bananeiras comearam a ser introduzidas de modo a aproveitar a adubao dos canteiros. Pseudocaules e folhas fornecem material orgnico de alta qualidade, e as bananas so vendidas ou processadas na agroindstria, sendo transformada em passas e doces. Foto: Cristiano Motter 47 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 assim, os diferentes estratos e principalmente as vantagens disso, como por exemplo, os temperos e a cenoura na sombra do milho nas pocas quentes do ano. A adubao que se faz para uma cultura, feita tambm para a que est do lado, fazendo com que pouco se perde por eroso. O abacaxi necessita de sombra, por isso foi plantado feijo-guand, caqui, carambola, acerola e outras nativas para fazer sombra e aproveitar o espao. Todos agricultores conhecem a dificuldade que existe para produzir hortalias no vero por causa do calor. Quando planto rvores frutferas e nativas no meio da horta, tambm estou preocupado em melhorar o clima para as hortalias e outras espcies, a sombra que as rvores de porte pequeno do, diminui a temperatura perto do solo, mantm mais a umidade e seguram um pouco o vento, sem falar que colhemos de tudo o que gostamos. Nos ltimos tempos, estou usando como adubao um composto feito de esterco de gado, avirio, fosfato natural, calcreo de conchas e cinza, tudo isso misturado e fermentado atravs de um fermento feito em casa com material orgnico que recolho no cho da mata. Esse adubo chamado de Adubo da Independncia. Com isso, estou melhorando muito minha horta, aumentado a produo, e com um custo menor, por aproveitar mais o esterco de gado, que antes ia fora. Assim, melhoramos a alimentao da famlia e aumentamos a renda. Tambm tenho bastante palmiteiro plantado no meio do bananal, muitos deles j produzindo frutos. A idia que temos produzir a polpa a partir das frutas, e as primeiras experincias deram muito certo, com apoio de alunos da agronomia e professores da UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina). Assim, vamos combinando horta e bananal, todos com a mesma idia agroflorestal, e hoje cada vez aprendemos mais e desenvolvemos novas idias, sempre com muita diversidade e produo de boa qualidade. Palmiteiros, frutferas introduzidas e consrcios de hortalias, com um fragmento florestal ao fundo. Segundo Valdeci, as vagens ficaram muito bonitas embaixo dos palmiteiros, parecem at que foram mais adubadas. Foto: Cristiano Motter Goiaba sendo instalada junto ao canteiro de beterrabas. Foto: Cristiano Motter 48 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 ndia: Agroflorestas num pas de um bilho de habitantes Por Jorge Luiz Vivan, Doutorando do Programa de PG em Recursos Genticos Vegetais, UFSC, Florianpolis, SC, assessor do Centro Ecolgico. A ndia um dos pases mais populosos do planeta, s perdendo para a China, sendo que em rea tem um tero do territrio dos Estados Unidos. Durante o ms de agosto de 2003 tive a oportunidade de visitar o Sul da ndia, estado de Tamil Nadu. Nas oficinas de sistemas agroflorestais e no trabalho de campo, tive oportunidade de conhecer uma civilizao que conseguiu praticar agricultura num mesmo lugar por mais de 4 mil anos. O que primeiro chama a ateno que todas as estradas so ladeadas por rvores plantadas, muitas h mais de 400 anos. Mas no so quaisquer rvores: a maior parte constituda por tamarindo (Tamarindus indicus), muito resistente ao clima seco e quente da regio, a Banyan tree, uma espcie de ficus que sagrado para o Hindusmo, o neem (Azedirachta indica) e mangueiras. Estas espcies tem em uma enormidade de usos e esto firmemente enraizadas na cultura popular e na religio. Nas regies baixas ao leste, existe a zona de sombra da chuva, fenmeno causado pelas montanhas (os Ghats). Neste ambiente, onde se pode passar mais de 9 meses sem chuva, os SAF fornecem lenha (mais de 30% da energia consumida na ndia), frutas, forragem para o gado, quebra- ventos, temperos, tinta, flores (usadas todas as manhs pelas mulheres como adorno e para perfumar o cabelo), remdios, e abrigo para os animais sagrados, principalmente o macaco-de- bonnet e os paves. incrvel, mas os pequenos bosques sagrados de 0,5 at 15ha que circundam os templos hindustas e de onde nada pode ser retirado, resistiram ao tempo e presso demogrfica, e ainda abrigam macacos, paves, pequenos papagaios e esquilos. Talvez seja pouco para um subcontinente que tem rinocerontes, tigres, jaguares, ursos, bfalos selvagens, crocodilos e os ltimos lees asiticos. Entretanto, temos que levar em considerao que esta uma zona rural que tem entre 300 e 500 Foto: Alfonso Robles Gil. Hot Spots, The Nature Conservancy Macaco de Bonnet Tamarindos em Kanchypuram 49 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 habitantes por km quadrado, exatas 10 vezes mais que as reas mais densamente povoadas do Litoral Norte do RS. Uma palavra define a razo desta sobrevivncia: sistemas agroflorestais e um respeito religioso pela natureza, pelo menos por parte dela. Nas reas mais altas dos Ghats Ocidentais chove mais regularmente, entre 1500m e 2500m. L se cultivam caf, pimenta-do- reino, hortalias, frutas subtropicais e tropicais e at algumas de clima temperado, como mas e peras. A mata nativa ainda abriga uns poucos tigres e o urso-preguia (sloth bear), mas a ao humana cada vez mais diminui o espao destes animais. Assim como na Mata Atlntica, algumas madeiras so extremamente perseguidas neste ecossistema de montanha, e este o caso do sndalo da ndia (Santalum yasi). A madeira de cor marfim e tem um gro perfeito para mveis e esculturas, alm de aroma perfumado e brilho. Esta combinao o tornou cobiado demais desde tempos imemoriais. Do Nepal, pas vizinho ndia, o stimo Dalai Lama retirou uma rvore de sndalo, qual ele doou ao Imperador Qianlong, da Dinastia Qing (1644-1911), na China. O tronco media 3m de dimetro e 26m de comprimento, e foi transportado das florestas do Nepal at Beijing. Uma esttua de Buda foi entalhada nele, a qual se encontra num templo, nos arredores da capital chinesa. Hoje, o sndalo protegido pelo governo indiano e imune ao corte, mas existem redes de roubo de madeira organizadas que desafiam a polcia e que tem aliados nas comunidades de agricultores, que se sentiram prejudicadas pela proibio de corte do sndalo. Como se pode perceber trabalhando com os tcnicos e agricultores indianos, a sabedoria do povo rural tradicional e tribal grande, mas a presso econmica cada vez maior. Acentuando-se no perodo em que os ingleses dominaram a ndia, as florestas esto sendo saqueadas e ameaadas, os recursos sendo Acima: esttua de 18m de altura entalhada em pea nica de sndalo intitulada O Futuro Buda. Est localizada no Salo da Infinita Felicidade, Beijing, China. Extrado de: Beijing Scenic Spots and Historical Sites. China Tourism Publishing House. Abaixo, sul da ndia. NGS Maps. W e s t e r n
G h a t s Kerala Tamil Nadu 50 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 dilapidados, e o solo sendo exposto. O reflexo maior deste processo hoje est na disponibilidade de gua. A pouca quantidade e a baixssima qualidade ameaa o futuro de todos indianos. Poos esto secando ou sendo contaminados por metais pesados e agroqumicos, alguns rios simplesmente desapareceram, e plantios de cco e manga com mais de 25 anos de idade esto morrendo pela seca. A ndia centro de origem de muitas espcies, entre elas a banana, e podemos ver muitas espcies nativas e muitos usos diferentes para ela. Os sistemas tradicionais de plantios anuais utilizam muitas estratgias agroflorestais e de consrcios. O guand, por exemplo, amplamente utilizado em consrcios, sendo o amendoim seu principal parceiro nas lavouras. A Acacia nilotica (originria do Egito) foi introduzida na regio mais seca, e hoje utilizada como forrageira para o gado. Os produtos dos quintais so vendidos em feiras: henna, jasmim, frutas e legumes. Nas reas irrigadas do sul so plantados principalmente milheto, muitas variedades de arroz, gergelim e black gram (Phaseolus aureus). Este feijo-mungo cozido, modo e combinado com arroz em um pozinho. Este deixado crescer e depois cozido no vapor. Ao combinar de maneira inteligente amido e protena, alm de dois cultivos muito bem adaptados ao clima, ele enriquece a dieta diria dos indianos do sul, junto com muita pimenta. Se atravessarmos as altas montanhas (Ghats Orientais) em direo ao oeste, se sai da sombra da chuva e se chega ao Acima, aula de educao ambiental para crianas embaixo da rvore sagrada Banyan. Abaixo, feira perto de Kodaikanal, regio acima dos 2.000m (a banca tinha sapoti, ma, abacate, jaca, banana, tudo produzido na mesma regio!) 51 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Estado de Kerala. Este famoso na ndia porque sucessivos governos estaduais de orientao socialista estimularam os quintais agroflorestais como estratgia de segurana alimentar e gerao de emprego e renda, e porque a medicina tradicional que usa fitoterpicos (Ayurvdica) faz parte do atendimento oficial. O sucesso foi tanto que, mesmo sendo o estado mais populoso do segundo pas mais populoso do mundo, Kerala tem excelentes ndices sociais e culturais, tudo isso no ambiente de uma floresta tropical mida densamente povoada. Com todos os problemas ambientais que a ndia conhece, Kerala um exemplo de como se pode incorporar o saber local e jogar a favor da diversidade e do ecossistema, e no apenas contra ele. Como a maior parte do pas tem srios problemas de gua, duas frases esto todo o dia na televiso e na agenda das organizaes: coletar a gua, reflorestar as encostas. Sem recuperar o sistema ancestral (de mais de 2 mil anos) de pequenos audes que promoviam a recarga dos aquferos, e sem um poltica de reflorestar e agroflorestar as encostas, 1 bilho de pessoas corre o risco de ficar sem gua para beber nos prximos 10 anos. A perda de solo frtil, florestas e biodiversidade poder, de modo assustador, jogar no caos pela fome e sede culturas que resistiram por milnios invasores e colonizadores. Agricultor de Chennai visitando escola agrcola em Kodaikanal: caf sombreado com rvores madeirves e fertilizadoras, com pimenta-do-reino usando as rvores como estaca-viva. Abaixo, participantes do Seminrio junto ao tronco de um jambolo nativo gigante, num remanescente de floresta de montanha (sholas), em Kodaikanal. 52 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 A Agrofloresta do Toninho Por Antonio Borges Model, Comunidade do Cco, Dom Pedro de Alcntara. H mais de 10 anos atrs eu estava em meu bananal e observei que as bananeiras perto de uma figueira grande eram muito bonitas, melhores que as da redondeza. Na poca, pensei: puxa, se d banana assim com a figueira, imagina cortando!. Por sorte, o corte foi sendo adiado e ento, entre 1994 e 1995, comeamos a participar de cursos e reunies que o Centro Ecolgico estava promovendo com apoio da Pastoral, organizando uma associao de agricultores ecologistas na regio de Torres. Eu nunca fui muito adepto dos venenos, e quando comecei a perceber que as rvores podiam ser benficas para o bananal, resolvi ir aprendendo mais e Sobragi (Colubrina glandulosa) 53 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 fazendo minhas experincias. Nestes anos participei de vrios cursos, de alguns intercmbios e contei com a assistncia dos tcnicos do Centro Ecolgico e outros apoiadores. Tudo isso e mais a minha observao diria do bananal foi me dando a idia de como manejar o sistema. Meu bananal no est sobre o que se pode chamar de terra de primeira (veja a tabela acima). Pelo menos 30% da rea com banana tinha sido muito usada pelos antigos donos com culturas anuais, com fogo e enxada. Algumas reas de bananal haviam sido abandonadas, pois o Mal-do-Panam havia tomado conta. Fui aos poucos fazendo meu plano: Observei que algumas destas reas podiam ser recuperadas, e comecei a trabalhar num sistema de recuperao das reas com o que hoje chamamos de manejo agroflorestal. Primeiro, fui identificando quais as reas que ainda davam banana bonita, e estas foram sendo minha fonte de renda imediata. As outras foram sendo reconquistadas aos poucos da doena, com ajuda das rvores, adubao orgnica e ervas nativas. Num dos primeiros sistemas que implantei, fiz um consrcio de abacaxi, banana ma, banana prata e adubos verdes, como guand e feijo de porco. Muitas rvores regeneraram, como a licurana, a capororoquinha, o alecrim e outras. Fui deixando tudo Anlise qumica dos solos (0-20cm), segundo zoneamento estabelecido pelo agricultor (Z1,Z2,Z3). O parmetro utilizado no zoneamento foi porte, tamanho de cachos (Z1>Z2>Z3). Argila pH P K M.O Al Ca Mg Al+H (%) (H 2 O) mg/l mg/l % cmol/L cmol/L cmol/L cmol/L Zona 1 36 6 36 117 3,6 0 10,3 6,2 2,8 Zona 2 33 5,7 33 96 2,8 0 8,1 2,8 3,4 Zona 3 32 5,8 32 130 2,2 0 8,6 3,8 2,7 Indicadores do bananal comparados para o mesmo estrato fundirio, faixa scio-econmica e tipo de solo. Indicador SAF bananeiro Antonio B. Model Mdia da banana no municpio Produtividade da banana-prata (t/ha) 8,1 5-8 Renda Lquida (R$/ms/pessoa) 405,00 250,00 Taxa de lucro (%) 37,5 - Valor Agregado (riqueza gerada na propriedade) por Superfcie de rea Utilizada: R$ /UTH/ha/ano 13.198,60 - Fonte: Mazurana(1999 ) ; Escritrio Municipal de Dom Pedro de Alcntara, EMATER-RS, 2002) Distribuio dos palmiteiros no bananal, segundo uma vista area. A irregularidade fica por conta de rochas expostas e presena de rvores ou outra condio que no permite que se instale o plamiteiro. 54 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 e depois manejando com podas, usando as folhas como adubo e controlando a luz. Plantei hibisco para cortar o vento, e por mais de 3 anos colhi abacaxi e banana daquela rea. Fazia ainda a aplicao de urina de vaca no abacaxi e fui melhorando o solo tambm com esterco, mas em pouca proporo. Com os projetos que conseguimos, como o PDA, passei a usar tambm fosfato natural e um pouco de calcrio nas reas, e at alguns micronutrientes. Como eu tinha algumas matrizes de sobragi na rea, passei a plantar esta rvore em espaamento mais ou menos de 10m a 15 m entre elas. Com as feiras, passei a plantar mamo nativo amarelo, que fui selecionando a semente entre os mais doces. Eu mesmo fao as mudas de mamo e palmito, que planto em todo o bananal, e contrato um ajudante nos perodos de maior trabalho. Com o projeto PDA conseguimos tambm muitas mudas de rbores diferentes, e hoje eu me orgulho de ter uma grande diversidade de espcies, no apenas que eu plantei, mas que os pssaros e animais tambm ajudam a plantar. Os aracus, sabis, gralhas, tucanos e muitas outras espcies, inclusive macaco-prego tem aparecido, graas ao manejo e um entendimento com os vizinhos para deixar os bichos em paz. Mais recentemente, h uns 6 anos, comecei a plantar, alm de mais rvores nativas de tudo quanto tipo, palmiteiro. Fao as mudas em saquinhos com duas plantas, e vai ento para o bananal com 3 folhas num espaamento de mais ou menos 5mx5m, s vezes menos. Um bananal na nossa regio sempre cheio de pedras e manchas de solo mais fraco, mais forte, mais mido, mais seco. Por isso, procuro identificar estas reas e ver o que est acontecendo: que ervas esto crescendo, que rvores regeneram, como se comporta a banana. Da ajusto meu manejo: mais adubao orgnica, mais ou menos sombra, mais ou menos palmito e rvores. 55 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Minha filha, agora casada, trabalhou anos vendendo na Feira da Coolmia, em Porto Alegre, mudas e arranjos florais produzidos no quintal de nossa casa. Nosso bananal longe da casa, a mo de obra pouca e o quintal pequeno, mas ela conseguiu manter uma renda muito boa com sua atividade. Por isso minha especialidade mesmo a banana e o mamo, colhidos sempre no ponto, com todo o cuidado para o transporte e amadurecimento. O palmiteiro est quase comeando a dar cacho, e a teremos outra fonte de renda com a fruta, j que se pode extrair a polpa, que muito saborosa e semelhante ao aa que se come no Norte. Aqui as pessoas na zona rural ainda no tem o costume do aa, como o pessoal chama a polpa. Nosso maior desafio parar os ladres que chegam at em dia claro de semana para roubar palmito e depois envasar escondido ou mesmo vender por fora. Sofro s em pensar que cortem meus ps de palmito. Sem uma atitude forte por parte da fiscalizao, todo este esforo que estamos fazendo para trazer de volta o palmito para a Mata Atlntica poder ser em vo, e s vai alimentar a ladroagem. Acredito que todos os agricultores tem que se conscientizar, e os rgos ambientais apoiarem este tipo de iniciativa, porque cada vez mais ela poder mudar a situao do bananicultor. Este o que todos esperamos em relao aos nossos sistemas agroflorestais: produzir banana de qualidade, mas tambm ter outras opes de renda de no curto, mdio e longo prazo. 56 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Parte V Sete perguntas e roteiro para estar em dia com o Cdigo Florestal do RS* *(com base na lei vigente at dezembro de 2003) 1)Posso derrubar capoeira? -O Cdigo Florestal do RS (2003) impede o corte raso (eliminao completa) de qualquer formao vegetal na Mata Atlntica com mais de 3m de altura. 2)O que pode ser feito quando a capoeira ultrapassou este limite? -O mesmo cdigo prev Manejo Ajardinado e Enriquecimento de Capoeiras, os quais estipulam detalhadamente as tcnicas admitidas. Este o precedente legal e ecologicamente admitido para implantao de Sistemas Agroflorestais nestas situaes. 3)Posso cortar rvores na mata nativa? -Pode, mas apenas para consumo e no limite estipulado pela legislao para cada caso. . Mesmo para as espcies nativas que esto na lista das ameaadas de extino (entre elas a araucria, a canela preta, sassafrs, a imbuia, a figueira de folha fina, o xaxim), se pode utilizar (para consumo) reservas nativas. Os detalhes podem mudar e esto disponveis na pgina da internet da Secretaria de Meio Ambiente, mas o roteiro bsico : -Espcies nativas podem ser abatidas dentro de um mximo de 15m 3 por propriedade ou posse num perodo de 5 anos; -A preferncia para aproveitamento de exemplares 57 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 mortas ou tombadas por causas naturais; -A retirada deve ser no superior 20% do estoque de exemplares adultos; -O requerimento para autorizao de corte dever conter dados de altura. DAP, volume por tora e total por espcie, relao de rvores selecionadas, previamente identificadas com plaquetas numeradas e justificativa de utilizao; -A autorizao tem prazo de validade de 60 dias podendo ser prorrogada por mais 30 com justificativa; -A autorizao emitida aps vistoria do rgo ambiental responsvel (DEFAP, no RS). 4)Quais so reas onde no posso fazer um florestamento visando corte raso ? -A menos de 30m de cursos dgua ou a 50m de nascentes; -Em encostas entre 25 e 45 graus; -Como reserva legal; -Como reposio florestal, atendendo processo judicial (termo de ajuste de conduta). 5)Quais so as reas onde posso fazer um florestamento visando corte raso? -A princpio, qualquer rea, mesmo as enquadradas como rea de Proteo Permanente podero receber um florestamento para este fim. Entretanto, temos que ficar atentos para o tipo de manejo nestas reas: -Nunca poderemos fazer corte raso em reas de proteo permanente (APP). Porm, podemos fazer manejo de frutas, cascas, sementes e partes de plantas que no impliquem em corte raso e que foram PLANTADAS; -Em reas que no so enquadradas como APP, qualquer tipo de manejo admitido. Porm, o agricultor deve obter o Certificado de Floresta Nativa Plantada e, por ocasio do manejo de corte e colheita, deve solicitar a Autorizao de Corte com o 58 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 (DEFAP) e Guias de Transporte (IBAMA). 6)Em plantios mistos agroflorestais (introduzidas e nativas) como devo proceder? -Da mesma forma que no caso de plantio exclusivo de nativas. 7)Quais so os passos para registrar um plantio agroflorestal (misto ou exclusivo) com nativas? -O primeiro passo a obteno do Certificado de Identificao de Floresta Plantada com espcie Nativa (CIFPEN). Este obtido seguindo o seguinte roteiro: -Laudo descrevendo: -Nmero de indivduos plantados; -Localizao por coordenadas GPS; -rea; -Declividade; -Citar a que no se encontra em APP ou descrever a forma de utilizao de modo que no caracterizar corte raso e sim sequncial; -Forma de plantio; -Declarao de que a rea no tem vnculo a outros compromissos legais (reposio florestal, por exemplo). Croqui 1, contendo: -indicao de Norte; -comunidade e sede do municpio ou estrada geral; -coordenadas (preferencial) da sede da propriedade; -distncia da estrada; Croqui 2, da propriedade, contendo: -Indicao de coordenadas da rea plantada (GPS); -caminhos ou acessos; -indicar rea de preservao prximas; -referencia corregos, audes, cercas, benfeitorias; -Taxa (guias) alvar se for mais de 25ha; -Telefone; -Documento do imvel; -Registro atualizado (3 meses) do imvel; -Arrendatrio registrado na certido do registro de imveis; 59 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 -Registro de posse; no se registra o plantio na certido; No se aceitam: -Cpias no autenticadas; -Contratos de compra e venda; -Registro no INCRA; O ltimo passo encaminhar ento ao DEFAP e reter o nmero do protocolo, e depois aguardar vistoria do DEFAP. Uma vez estando a floresta em ponto de utilizao: Solicitar o Alvar e Autorizao de Transporte de Produto Florestal (ATPF). Para isto, necessrio um requerimento com: -nmero de espcies; -data do corte e transporte (a PATRAM ser informada e se concede o espao de 24h para levar at a agroindustria/processamento); -citar nmero de protocolo e nmero de certificado de identificao (nmero constante no documento anterior: CIFPEN); -cpia dos croquis 1 e 2; -cpia do alvar (aps encaminhado); -guia. A maior parte dos formulrios, roteiros e taxas citadas aqui esto no anexo que acompanha a revista. Maiores detalhes podem ser encontrados no anexo. Na pgina da Secretaria Estadual de Meio Ambiente na Internet se pode buscar mais informaes e todos os formulrios e roteiros.O endereo : http://www.sema.rs.gov.br/sema 60 Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003 Bibliografia Consultada Buck, L. L., James. P. Fernandes, Erick, C.M. (ed.) Agroforestry in Sustainable Agricultural Systems. Lewis Publishers, Boca Raton, FL. (1998). Dos Reis, Maurcio; Reis, Ademir; (organizadores). 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