Sisteme de adpost pentru porcine

Volumul 1

Standarde de Ferm

Titlu: Autori: Lideri de proiect: Coordonatori MADR: Traductori: Grafic: Fotografii: Tiprit de:

Sisteme de adpost pentru porcine volumul 1. Standarde de ferm Merete Studnitz, Tove Serup, Henrik Frederiksen, Holger Poulsen, Lucian Ioan Blaga, Mihai Clin Mainistru, Adrian Cristinel Greculescu Henry Joergensen Cornelia Mihai, Simona Steriu Cornelia Rooga, Oana Tnsache Adrian Cristinel Greculescu Danish Agricultural Advisory Service Danish Agricultural Advisory Service Agro Food Park 15 DK-8200 Aarhus N Denmark www.vfl.dk Telefon: +45 8740 5000 Prima ediie - Iunie 2010

Manualul are avizul oficial al urmtoarelor instituii publice: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale Ministerul Mediului i Pdurilor Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor Agenia Naional de Consultan Agricol. O contribuie important a fost adus de grupurile de lucru create n cadrul instituiilor menionate mai sus. Grupurile de lucru au fost alctuite din: Dr. Anca Kramer, Dr. Dan Daraban, Ing. Daniela Catan, Ing. Elena Gavrilu, Ing. Radu Galis, Ing. Vladimir Stoianovici i Dr. Sorin Liviu tefnescu. Coordonarea acestora a fost realizat de ctre doamna Rodica Matei.

Sisteme de adpost pentru porcine

Volumul 1

Standarde de Ferm

Prefa
Manualul Sisteme de adpost pentru porcine volumul 1. Standarde de ferm prezint o serie de recomandri pentru realizarea construciilor i instalaiilor destinate porcinelor. Manualul cuprinde tehnici moderne pentru construcii pornind de la cerinele legislative europene i naionale. De asemenea, manualul ia n considerare experiena fermierilor europeni. Recomandrile prezentate ndeplinesc cerinele Uniunii Europene referitoare la protecia mediului, bunstarea animalelor i dezvoltarea durabil. Manualul a fost elaborat n cadrul contractului Asisten tehnic pentru dezvoltarea Standardelor de Ferm pentru Romnia, UMP MAKIS MADR 04/QCBS/2008 nr. 3166, finanat de Banca Mondial. Echipa care a conceput i elaborat manualul a fost format din experi romni si danezi din cadrul organizaiei Danish Agricultural Advisory Service. De asemenea, acetia au fost susinui de o echip compus din specialiti, personal administrativ, interprei, traductori i editori. O contribuie important a fost adus de grupurile de lucru formate din specialiti din cadrul Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, Ministerului Mediului i Pdurilor, Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i a Ageniei Naionale de Consultan Agricol. Manualul a fost elaborat n perioada martie iunie 2010. Suntem contieni de faptul c n urmtorii ani att cadrul legislativ european, ct i cel naional vor fi completate i mbuntite. De aceea, beneficiarii acestui manual trebuie s se informeze permanent despre eventualele modificri legislative. Datorit condiiilor pedo-climatice specifice diverselor regiuni din Romnia, cerinele referitoare la construcii pot fi diferite. Obiectivul proiectului a constat n elaborarea unor manuale care cuprind recomandri referitoare la amenajarea construciilor de ferm pentru depozitarea furajelor i a dejeciilor, precum i pentru construcia adposturilor pentru bovine, porcine, cabaline, ovine si psri, n vederea respectrii standardelor comunitare. Recomandrile propuse ndeplinesc cerinele Uniunii Europene i dau posibilitatea fermierilor romni s-i conduc ntr-un mod eficient i profitabil afacerile din agricultur. Iunie 2010 Henry Joergensen Lider de proiect

Cuprins
Introducere ............................................................................................................... 1. Cadru legal ........................................................................................................ 1.1 Introducere ................................................................................................... 1.2 Legislaie European privind bunstarea animalelor ................................... 1.3 Legistaie European privind protecia mediului .......................................... 2. Comportament .................................................................................................. 2.1 Introducere ................................................................................................. 2.2 Scroafe nrcate si gestante ....................................................................... 2.3 Scroafe lactante cu purcei ........................................................................... 2.4 Purcei inrcai ............................................................................................. 2.5 Grsuni (purcei la ngraat) ......................................................................... 3. Protecia sntii ............................................................................................ 3.1 Introducere ................................................................................................. 3.2 Protecia extern a sntii ........................................................................ 3.3 Protecia intern a sntii ......................................................................... 3.4 Eliminarea riscurilor bolilor enzootice .......................................................... 4. Dimensiuni ........................................................................................................ 4.1 Introducere ................................................................................................... 4.2 Dimensiunile animalelor ............................................................................... 4.3 Cerine privind mediul de lucru .................................................................... 4.4 Sigurana muncii .......................................................................................... 4.5 Transferul porcilor si siguranta munci .......................................................... 5. Climatul si energia ............................................................................................ 5.1 Introducere ................................................................................................... 5.2 Microclimatul ................................................................................................ 5.3 Echipamente pentru ventilaie i nclzire .................................................... 5.4 Ventilaia de urgen i sisteme de alarm .................................................. 5.5 Iluminatul ...................................................................................................... 5.6 Consumul de energie i economia de energie ............................................. 5.7 Sisteme de recuperare a cldurii ................................................................. 6. Limitarea impactului de mediu ........................................................................ 6.1 Introducere ................................................................................................... 6.2 Emisiile de gaze n producia de carne de porc ........................................... 6.3 Metode de reducere a emisiilor .................................................................... 7. Echipamente ...................................................................................................... 7.1 Introducere ................................................................................................... 7.2 Sisteme de boxe .......................................................................................... 7.3 Tehnici de hrnire ......................................................................................... 7.4 Adptori ...................................................................................................... 7.5 Curarea i desinfectarea ........................................................................... 7.6 mprosptarea aternutului .......................................................................... 7.7 Evacuarea dejeciilor solide ......................................................................... 7.8 Evacuarea purinului ..................................................................................... 7.9 Faciliti pentru primire si livrare .................................................................. 8. Materiale de construcii, proiectare si instalaii ............................................. 8.1 Introducere .................................................................................................... 8.2 Materiale de construcii ................................................................................. 8.3 Tipuri de structuri .......................................................................................... 8.4 Amplasarea cldirilor si planificare ................................................................ 8.5 Instalaii ......................................................................................................... 9. Sisteme de cretere i exploatare ecologice n sistem extensiv ................... Bibliografie ............................................................................................................... 6 8 8 8 11 13 13 13 17 22 26 31 31 31 32 34 35 35 35 38 42 43 45 45 46 51 61 64 65 67 73 73 73 75 80 80 81 89 94 97 101 102 104 107 109 109 109 116 120 125 132 138

Introducere
Acest manual a fost realizat de ctre un grup de lucru format din experi romni i danezi n domeniul cercetrii, educaiei i serviciilor de consultan. Manualul are la baz att legislaia european ct i cea romneasc, rezultatele cercetrilor internaionale i experiena practic. Manualul poate servi mai multor categorii de utilizatori, n diverse scopuri. Dezvoltatorii de sisteme de adpost, echipamente i consultan tehnic pentru creterea suinelor pot apela la acest manual ca surs de informaii privind cerinele de baz ale funciilor individuale, cu scopul de a realiza un bun control al produsului. De asemenea, acetia pot gsi argumente bine fundamentate din punct de vedere profesional referitoare la o viitoare pia a soluiilor i metodelor din domeniu aflate n curs de dezvoltare. Consultanii pot folosi manualul n procesul de proiectare, drept o lucrare de referin generatoare de inspiraie i ca surs de documentare pentru fundamentarea deciziilor luate de ctre cresctorii de animale care intenioneaz s construiasc noi faciliti de producie. Cresctorii de porcine i pot clarifica i formula nevoile, astfel nct s poat monitoriza funcionarea sistemelor de producie existente sau care urmeaz a fi implementate. Structura i cuprinsul manualului Manualul conine 9 capitole. Fiecare capitol ofer recomandri pentru proiectarea adposturilor pornind de la nevoile i cerinele generate de comportamentul suinelor, asigurarea sntii i alte aspecte de ordin practic. Recomandrile acoper att cerinele cu releven direct pentru animale, cerinele cu valoare aplicativ i, ntr-o mai mic msur, alegerea materialelor i proiectarea adposturilor, etc. Pe lng acestea, autorii pun la dispoziia cititorului o bibliografie i referine suplimentare. n primul capitol sunt prezentate directivele Uniunii Europene i legislaia romneasc relevante pentru bunstarea animalelor i protecia mediului nconjurtor. n urmtoarele cinci capitole sunt descrise comportamentul suinelor, protecia sanitar, dimensiunile animalelor i mediul de lucru, climatul din adpost i consumul de energie, precum i limitarea impactului asupra mediului. Aspectele expuse n aceste capitole pot fi considerate noiuni de baz care sunt ntotdeauna relevante n procesul de proiectare a unui adpost de cretere a suinelor. n special, la proiectarea sistemelor de adpost cu ntreinerea colectiv a scroafelor gestante este recomandat s se in cont de comportamentul acestora. Luptele pentru rang n timpul formrii ierarhiei grupului nu pot i nu trebuie mpiedicate. Cu toate acestea, din punctul de vedere al bunstrii i sub aspect economic, este indicat ca proiectarea i amplasarea boxelor s reduc la minimum rnirea animalelor. Capitolul al aptelea prezint componentele tehnice ale sistemului de cretere, incluznd sistemul de boxe, metodele de furajare, adpare, curare i decontaminare, tipurile de aternut, ndeprtarea dejeciilor i facilitile pentru livrare i ncrcare. Fiecare aspect este prezentat n mod detaliat pentru scroafele nrcate i gestante, scroafele lactante, purcei nrcai i grsuni. n capitolul al optulea sunt expuse recomandrile generale pentru materialele i tehnicile de construcie, amplasarea adposturilor pentru animale raportat la posbilitile de extindere, planul construciilor i, n final, sistematizarea. n cazul multora dintre structuri, configuraii i detalii nu exist foarte multe cercetri tiinifice. n aceste cazuri, recomandrile se bazeaz pe experien. Sistemele de adpost, echipamentele, etc. deja cunoscute i utilizate care nu sunt recomandate de ctre grupul de experi fie nu au fost incluse n manual, fie cititorul este sftuit s nu le utilizeze. Indiferent de modul n care un adpost este proiectat, animalele se pot rni, de exemplu rni dobndite n timpul luptelor ierarhice. O structur adecvat reduce ns acest risc. 6

n capitolul al noulea este descris sistemul de cretere i exploatare a porcilor n sistemul ecologic extensiv. Acest sistem de cretere este recomandat n special micilor fermieri care doresc s nceap i s dezvolte o afacere n agricultur. Definitii utile: n sensul prezentului material, conform Directivei Consiliului 2008/120CE: 1. "porc" se nelege un animal din specia porcin, indiferent de vrst, crescut pentru reproducere sau ngrare; 2. "vier" se nelege un porc mascul puber, destinat reproducerii; 3. "scrofi" se nelege o femel puber din specia porcin, care nc nu a ftat; 4. "scroaf" se nelege o femel din specia porcin dup prima ftare; 5. "scroaf care alpteaz" se nelege o femel din specia porcin n perioada perinatal pn la nrcarea purceilor; 6. "scroaf fr lapte i gestant" se nelege o scroaf ntre momentul nrcrii i perioada perinatal; 7. "purcel" se nelege porcul n perioada de la natere pn la nrcare; 8. "porc nrcat" se nelege un purcel nrcat, pn la vrsta de zece sptmni; 9. "porc de producie" se nelege un porc de peste zece sptmni pn n momentul sacrificrii sau al montei; 10. grsunii sunt definii ca porci cu vrsta mai mare de 10 sptmni.

1. Cadrul legal
1.1 Introducere
n acest capitol este prezentat i analizat legislaia european i romneasc privind bunstarea animalelor i protecia mediului nconjurtor. Prevederi legislative cu privire la bunstarea animalelor: Problematica bunstrii animalelor este reglementat prin Decizia Consiliului 78/923/CEE din 19 iunie 1978 i Directiva Consiliului 2008/120/CE din 18 decembrie 2008 care stabilete standardele minime de protecie a porcinelor, avnd la baz concluziile Conveniei Europene pentru protecia animalelor de ferm. Directiva 2008/120/CE este transpus n legislaia romneasc prin Ordinul 202 din 25 august 2006. Legislaia cu privire la protecia mediului: Directiva Consiliului 91/676/CEE din 12 decembrie 1991 are ca obiectiv reducerea polurii apelor cu nitrai provenii din surse agricole. Directiva Consiliului 96/61/CEE din 24 septembrie 1996 stabilete msuri pentru prevenirea i controlul polurii aerului, apei i solului prin emisii poluante i deeuri. Manualul face trimitere la urmtoarele prevederi speciale din legislaia romneasc: n capitolul 8 sunt menionate cerine din Ordinul nr. 182 din 22 noiembrie 2005 i Ordinul nr. 1270 din 30 noiembrie 2005 de aprobare a Codului de Bune Practici Agricole. n capitolul al 3-lea exist trimiteri la Ordinul nr. 63 din 3 iulie 2008 de aprobare a Normei sanitare veterinare privind regulile generale de biosecuritate n exploataiile de porcine. n Romnia, la fel ca n restul Europei, cea mai important categorie de producie o reprezint rasele de porci de carne, caracterizate printr-un spor n greutate cu ritm rapid, rat de conversie a furajelor mare i strat de grsime foarte redus. n Romnia, grsunii sunt crescui n general pn la greutatea medie de 100 kg (n 2009 greutatea medie a fost de 82,6 kg). n 2009 efectivul de porci din Romnia a fost de 4,8 milioane capete din care 370.000 de scroafe. Principalul sistem de producie utilizat este creterea pe pardoseal plin betonat.

1.2. Norme europene n materie de bunstarea animalelor

Aceast seciune prezint normele privind bunstarea animalelor aplicabile suinelor. Cele mai importante acte legislative referitoare la acest domeniu sunt Directiva Consiliului 2008/120/CE din 18 decembrie 2008 de stabilire a normelor minime de protecie a porcilor, care este o versiune codificat a directivelor precedente (Directiva Consiliului 91/630/CEE din 19 noiembrie 1991, Directiva Consiliului 2001/88/CE din 23 octombrie 2001 i Directiva 806/203 din. Normele generale cu privire la bunstarea animalelor se aplic i porcinelor, dar nu vor fi tratate pe larg n acest capitol. Toate animalele trebuie hrnite cel puin o dat pe zi. Dac porcii sunt furajai n grupuri i restrictiv sau cu un sistem automat de furajare individual, fiecare animal din grup trebuie s primeasc hrana n acelai timp. Pentru toate cerinele privind spaiul liber minim necesar pentru diferite categorii de porci, sunt valabile prevederile Directivei Consiliului 2008/120/CE din 18 decembrie 2008. ntr-un adpost pentru porcine, nu se accept un nivel de zgomot permanent mai mare de 85 dB. Cerinele minime privind iluminatul prevd o intensitate de 40 luci. La aceast intensitate luminoas, personalul i poate desfura munca n mod corespunztor, prevenindu-se accidentele; de foarte multe ori, recomandrile indic valori mai mari ale intensitii luminii. Animalele rnite sau bolnave trebuie mutate n boxe individuale (nu standuri) conform Directivei 2008/120/CE din 18 decembrie 2008. Porcii trebuie s aib acces la o cantitate suficient de material manevrabil / pentru rmat.

 Statele membre garanteaz c:

a) orice persoan care angajeaz sau implic alte persoane pentru ngrijirea porcinelor garanteaz c persoanele care ngrijesc animalele au primit instruciunile i ndrumrile privind dispoziiile relevante b) se organizeaz cursuri de formare corespunztoare. Aceste cursuri de formare trebuie s insiste, n special, asupra aspectelor privind bunstarea. 1.2.1 Scroafele nrcate / gestante i scrofiele Scroaf nrcat sau gestant nseamn o femel din specia suinelor din perioada perinatal pn la nrcarea purceilor. Prin scrofi se nelege o femel din specia suinelor dup pubertate i pn la ftare. ncepnd cu 1 ianuarie 2006 se interzice priponirea scroafelor i scrofielor. n cazul adposturilor noi sau renovate, prevederea se aplic imediat. Scroafele i scrofiele trebuie inute n grupuri de la 4 sptmni dup mont pn la o sptmn nainte de ftare. Aceast regul este obligatorie de la 1 ianuarie 2003 pentru toate sistemele de adpost nou construite i de la 1 ianuarie 2013 pentru toate adposturile existente. Prevederea nu se aplic exploataiilor cu mai puin de 10 scroafe. Suprafaa i tipul de pardoseal Suprafaa liber pe cap de scroaf trebuie s fie de cel puin 2,25 m2, dar se recomand ca aceasta 2 s fie extins cu 10% (2,48 m ), dac sunt mai puin de ase scroafe n grup. n cazul n care 2 grupul are peste 40 de scroafe, suprafaa pe cap de scroaf poate fi redus cu 10% (2,03 m ). 2 Suprafaa liber pe cap de scrofi trebuie s fie de cel puin 1,64 m , dar este recomandat s fie extins cu 10% (1.80 m2) dac exist mai puin de 6 scrofie n grup. Dac efectivul grupului este de peste 40 de scrofie, suprafaa pe cap de scroaf poate fi redus cu 10% (1,48 m2). Trebuie s se asigure cel puin 1,3 m2 pe cap de scroaf, suprafa de pardoseal solid, dintr-o singur bucat. Pardoseala solid este definit ca o pardoseal din care maxim 15% revine deschiderilor de scurgere. Trebuie s se asigure cel puin 0,95 m2 de suprafa solid de pardoseal pe cap de scrofi, iar pardoseala s fie dintr-o singur bucat. Pardoseala solid este definit ca o pardoseal din care maxim 15% revine deschiderilor de scurgere. n cazul n care se folosete pardoseal cu grtare din beton, deschiderile nu pot fi mai mari de 20 mm i limea elementelor de grtare nu trebuie s fie mai mic de 80 mm. Dimensiunile boxelor Lungimea oricrei compartimentri (partiii) de boxe nu poate fi mai mic de 2,8 metri. n grupuri cu mai puin de ase scroafe, lungimea respectiv nu poate fi mai mic de 2,4 metri. ntreinerea individual Nu este permis inerea n standuri a scroafelor agresive sau rnite. Acestea trebuie mutate n boxe individuale, dimensionate astfel nct scroafa s se poat rsuci cu uurin. Aceasta nseamn c oricare dintre pereii despritori nu poate avea o lungime mai mic de 1,45 metri. Materialele pentru rmat Scroafele trebuie s aib acces la material manevrabil, care poate servi la rmat, n cantiti suficiente. Directiva 2008/120/CE din 18 decembrie 2008 menioneaz paiele, fnul, rumeguul, talaul i turba pasteurizat. Materialele nu pot fi duntoare sntii animalelor. Aceast prevedere se aplic tuturor exploataiilor de porcine de la 1 ianuarie 2003.

Furajarea Pentru a satisface nevoia de masticaie, scroafelor nrcate i celor gestante, precum i scrofielor, trebuie s li se administreze furaje voluminoase sau cu un coninut ridicat de fibre i cu valoare energetic mare. Scroafele i scrofiele ntreinute n grupuri trebuie furajate folosind un sistem care garanteaz c fiecare individ are acces la hran n cantiti suficiente, chiar i n prezena altor competitori. 1.2.2 Vierii Prin vier se nelege un porc mascul dup pubertate i folosit pentru reproducere. 2 Boxele pentru vierii aduli trebuie s aib cel puin 6 m i s includ o zon de odihn uscat. De asemenea, vierii trebuie s aib posibilitatea s se ntoarc i s aib contact auditiv, olfactiv i vizual cu ali porci. Boxele pentru vieri folosite pentru monta natural nu pot avea mai puin 10 m2. Not: Aceast regul este obligatorie pentru adposturile construite de la 1 ianuarie 2003 i se aplic pentru toate adposturile de porci de la 1 ianuarie 2005. Vierii pot fi inui ntr-o box de dimensiuni obinuite, dar pe durata montei trebuie mutai ntr-o box mai mare. Desigur, boxa pentru mont poate deservi mai muli vieri. Boxele pentru mont trebuie concepute astfel nct s previn rnirea animalelor. Toate cerinele referitoare la calitatea echipamentului i a pardoselii se aplic i pentru boxele de mont. Pe durata montei nu este permis aplicarea niciunei proceduri duntoare pentru animale. 1.2.3 Scroafele lactante i purceii sugari Prin scroaf lactant se nelege o femel din specia suinelor din perioada perinatal pn la nrcarea purceilor. Prin purcel se nelege porcul n perioada de la natere pn la nrcare. De la 1 ianuarie 2006, priponirea scroafelor este interzis, dar este permis n continuare utilizarea de standuri individuale. Tierea cozii i a dinilor nu poate fi folosit ca o procedur de rutin. n cazul n care este totui necesar, tierea cozii i a dinilor trebuie efectuat n primele apte zile de via. Oricare dintre procedurile menionate anterior pot fi ndeplinite numai de ctre un medic veterinar sau de ctre o persoan specializat i cu experien, cu mijloace corespunztoare i n condiii de igien. n cazul castrrii sau a tierii cozii, dup a aptea zi de la natere, acestea se fac numai prin anesteziere i analgezie suplimentar prelungit efectuat de ctre medicul veterinar. Potrivit legislaiei n vigoare, nrcarea purceilor nu trebuie s se fac mai devreme de 28 de zile de la natere. Totui, dac scroafa sau purceii sunt bolnavi, nrcatul se poate face la 21 de zile de la ftare, doar dac ferma are boxe speciale separate de sectorul pentru scroafe. Sub nicio form, nrcarea nu poate avea loc mai devreme de 21 de zile de la ftare. 1.2.4 Purceii nrcai Prin "porci nrcai" sunt denumite suinele pn la vrsta de zece sptmni. Cerinele privind spaiul necesar sunt stabilite n funcie de greutatea animalului. Atunci cnd este necesar ca animalele s fie trecute dintr-un grup n altul, se recomand ca acest lucru s aib loc la scurt timp dup nrcare i s nu se repete ulterior. Se vor evita pe ct mai mult posibil manifestrile agresive i mucatul cozii. Dac furajarea nu se face la discreie, trebuie s se asigure accesul simultan al porcilor la hran. n cazul n care se utilizeaz pardoseal cu grtare din beton, spaiile dintre elementele de grtar nu pot fi mai mari de 14 mm. Limea minim a elementelor de grtare trebuie s fie de cel puin 50 mm. Creterea i exploatarea purceilor nrcai se supun normelor generale de protecie a animalelor.

10

1.2.5 Grsunii Grsunii sunt definii ca porci cu vrsta mai mare de 10 sptmni. Cerinele privind spaiul necesar sunt formulate n funcie de greutatea animalului. Porcii rnii sau bolnavi trebuie mutai temporar ntro box individual. Se vor evita i reduce pe ct posibil manifestrile agresive i mucatul cozii. Dac furajarea nu se face la discreie, trebuie s fie posibil accesul simultan al tuturor porcilor la hran. n cazul n care se utilizeaz pardoseala cu grtare din beton, spaiile dintre elementele de grtar nu pot depi 18 mm, iar limea minim a elementelor de grtare trebuie s fie de cel puin 80 mm.Grsunii se supun regulilor generale privind protecia animalelor.

1.3

Legislaia european privind protecia mediului

n ceea ce privete impactul adposturilor de porcine asupra mediului, exist dou directive care trebuie avute n vedere. 1.3.1 Directiva Consiliului 91/676/CEE din 12 decembrie 1991 Obiectivul acestei directive europene l constituie prevenirea i reducerea polurii apei cauzate de nitraii provenii din surse agricole. Directiva prevede ca statele membre s stabileasc un cod sau coduri de bune practici agricole, implementat de fermieri pe baze voluntare. Este recomandat ca aceste coduri de bune practici agricole s conin prevederi referitoare la depozitarea dejeciilor animaliere, n cadrul normelor privind aplicarea fertilizatorilor i utilizarea terenului arabil. n Romnia, recomandrile cu caracter general privind eliminarea polurii apelor cu nitrai din surse agricole sunt coninute n Codul de Bune Practici Agricole aprobat de Ministerul Mediului i Gospodririi Apelor prin Ordinul nr. 182 din 22 noiembrie 2005 i Ministerul Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltarii Rurale prin Ordinul nr. 1270 din 30 noiembrie 2005. Informaiile relevante cu privire la depozitarea dejeciilor sunt prezentate n Capitolul al 8-lea din manualul Standarde de ferm pentru depozitarea dejeciilor realizat n cadrul acestui proiect. 1.3.2 Directiva Consiliului 96/61/CEE din 24 septembrie 1996 Obiectivul acestei Directive l constituie realizarea Controlului i Prevenirii Intregate a Polurii (IPPC) cu referire la poluarea provenit printre altele, de la instalaiile din exploataiile de cretere intensiv a psrilor i porcinelor cu peste: 2.000 locuri pentru porci pentru sacrificare (peste 30 kg); sau 750 locuri pentru scroafe. Directiva stabilete o serie de msuri pentru a preveni sau reduce poluarea atmosferei, apei i solului cu emisii. De asemenea, formuleaz msurile de management al deeurilor pentru a atinge un nivel ridicat de protecie a mediului nconjurtor n ansamblu. Directiva nu indic nicio tehnic sau tehnologie specific pentru prevenirea sau reducerea emisiilor, dar solicit s se ia toate msurile corespunztoare mpotriva polurii, n special prin aplicarea celor mai bune tehnici disponibile (BAT). Comisia a numit un Grup Tehnic de Lucru (GTL) cu sarcina de a compila o list de metode tehnice i tehnologii care pot fi considerate BAT (Best Available Techniques ) n ceea ce privete sistemele de adpost, depozitarea dejeciilor i aplicarea dejeciilor pe terenul arabil. Efortul GTL s-a concentrat n special pe prevenirea sau reducerea emisiilor de amoniac. Atunci cnd s-a decis dac o tehnic poate fi BAT, s-au luat n calcul urmtorii parametri: Operabilitatea/Funcionalitatea; Aplicabilitatea;

11

Bunstarea animalelor; Emisiile de N2O i CH4; Emisiile urt mirositoare; Particulele de praf; Consumul de energie; Consumul de ap; Nivelul zgomotului; Costurile, investiiile i exploatarea. n anumite cazuri, parametrii pot depi scopul de reducere a emisiilor de amoniac. Emisiile de amoniac din sistemele de adpost cu aternut adnc sunt relativ mari comparativ cu alte sisteme. Cu toate acestea, sistemul pe aternut adnc poate fi considerat BAT datorit asigurrii bunstrii animalelor. La limita inferioar a scalei, un sistem cu un nivel sczut de emisii de amoniac, dar cu un nivel mare de emisii cu miros urt nu poate fi considerat BAT, din cauza riscului de a crea neplceri vecinilor.

12

2.
2.1

Comportamentul
Introducere

n ultimele decenii s-a acordat o importan deosebit studierii comportamentului primar al suinelor. O parte din rezultatele acumulate sau verificate sunt prezentate n acest capitol. Proiectantul de construcii i instalaii trebuie s cunoasc i s aplice ct mai multe informaii posibile pentru a obine condiile cele mai favorabile att pentru porcine, ct i pentru personal. Pentru cresctorii de suine, este util s cunoasc reaciile specifice acestor animale. Este ca i cum s-ar merge n sensul curentului i nu mpotriva acestuia, sau cu alte cuvinte: cu ct se cunosc mai multe informaii despre comportamentul suinelor, cu att mai uoar este munca depus.

2.2

Scroafele nrcate i gestante

Atunci cnd scroafele nrcate i gestante sunt inute n standuri, posibilitile de manifestare sunt limitate. Totui, legea prevede ca scroafele gestante s fie inute n grupuri de la patru sptmni dup mperechere i pn cel mult cu o sptmn nainte de ftare. n acest mod, scroafa se bucur de o mai bun ntreinere i de mai multe posibilti de micare; trebuie s se pun mai mult accent pe nevoia de a se asigura bunstarea fiecrei scroafe comparativ cu ntreinerea n boxe individuale. 2.2.1 Stabilirea ierarhiei Stabilirea unei ierarhii n sistemele de ntreinere n grup pentru scroafele nrcate i gestante constituie un comportament natural. La proiectarea configuraiei sistemului de adpost, este indicat s se in seama de acest lucru. Stabilirea ierarhiei trebuie s se produc atunci cnd nu afecteaz performanele scroafelor. Aceasta nseamn c alegerea metodei de ntreinere a scoafelor nrcate i gestante trebuie conceput ca o parte a ntregului proiect de adpost. Scroafele gestante au nevoie de protecie sau de posibilitatea de a scpa de scroafele mai agresive, care le pot pune n pericol sntatea sau accesul la furaje. Scroafele ncep s se lupte pentru stabilirea ierarhiei imediat dup ce au fost aezate mpreun i luptele continu n mod normal pentru una sau dou zile. Boxele se dimensioneaz i se proiecteaz astfel nct s dea ansa scroafelor de rang inferior, mai slabe, s evite agresiunea celor dominante. Astfel, nu trebuie s existe fundturi sau alei nguste, n care scroafele s-ar putea nepeni. Ierarhia grupului se stabilete de obicei prin manifestri de ameninare sau lupte, n special pentru furaje i ap, dar i pentru un loc de odihn mai bun. Comportamentul anormal Dac luptele pentru stabilirea ierarhiei dureaz mai mult de cteva zile, acesta este un semn de comportament anormal. Rnile specifice sunt mucarea vulvei, n special n sptmna de dinaintea ftrii, dar i luxaii ale membrelor. Luxaiile se produc din cauza pardoselilor alunecoase, la scroafele speriate care ncearc s se refugieze n faa conflictelor sau la cele nclecate de scroafele mai agresive. Alte tipuri de rni sunt n zona costal, unde apar inflamaii din cauza instalaiilor amplasate necorespunztor n culoarele nguste sau a indivizilor violeni cu care mpart boxa. Recomandri Scroafele foarte agresive sau foarte slabe se separ imediat de restul grupului. Scrofiele i scroafele tinere se ntrein n boxe separate, pentru a evita confruntarea lor cu scroafele mai n vrst sau cu o poziie superioar n ierarhia grupului. Se asigur posibilitatea ca scroafele intimidate sau rnite s fie mutate n boxe individuale sau grupuri speciale.

13

Numrul de boxe separate pentru izolarea scroafelor rnite sau a celor agresive variaz n funcie de tipul de sistem de adpost. n cazul n care sistemul este conceput pentru a asigura cea mai bun protecie a animalelor n timpul furajrii etc., este suficient s se asigure boxe separate pentru 5% din efectivul de scroafe. n sistemele n care competiia pentru hran este mai intens i riscul de accidentri la nivelul membrelor cauzate de pardoselile cu grtare este mai mare, se recomand asigurarea de boxe pentru 10% din efectivul de scroafe, pentru separarea animalelor rnite, bolnave sau persecutate. 2.2.2 Perioada cldurilor Atunci cnd se proiecteaz sistemul de adpost pentru scroafele nrcate, exist mai multe soluii alternative posibile. Un sistem binecunoscut i care i-a demonstrat utilitatea este ntreinerea n boxe individuale. Posibilitatea scroafelor de a se manifesta conform tiparelor comportamentale specifice cldurilor este ns limitat. Cel mai important lucru este s se asigure contactul suficient ntre scroafe i vieri. La proiectarea sistemului de adpost, este indicat s se aib n vedere comportamentul sexual al scroafelor, scrofielor i vierilor. Vierii stimuleaz apariia cldurilor la scroafe i scrofie, printr-o combinaie de miros, atingere, contact vizual i emiterea de sunete. ntreinerea scroafelor nrcate n sisteme colective de adpost constituie o provocare mai mare dect cea n boxe individuale, ntruct scroafele se comport normal n perioada de stabilire a ierahiei i n cea a cldurilor. n general, scroafele intr n clduri la 3-5 zile dup nrcare. Una din manifestrile tipice din aceast perioad const n simularea mperecherii cu alte scroafe. De obicei, scroafele de rang superior sunt cele care imit comportamentul vierului fa de scroafele de rang inferior. Un astfel de comportament poate opri (stnjeni) perioada de clduri a scroafelor cu o poziie inferioar n structura social. Este recomandat ca, n special n perioada mperecherii sau inseminrii artificiale, scroafele s fie inute individual, n boxe sau standuri. Experimentele au demonstrat c scroafele inseminate n boxe sau standuri individuale dau natere unui numr mai mare de purcei dect cele inseminate atunci cnd fac parte dintr-un grup.
Cap la cap

Adulmecare

Rt ncercare de a clri

Poziie nepenit - copulaie

Figura 2.1

Schema de curtare

14

Atunci cnd mperecherea se produce n mod natural, este important s se utilizeze boxa vierului ca box pentru mont. n acest mod, vierul se afl pe teren propriu, acest lucru facilitnd preludiul i prevenind comportamentul agresiv al scroafei. Mutarea vierilor n diferite boxe de mont poate crete apetitul sexual al acestora.

Figura 2.2

Monta pe cale natural

Pentru a stimula apariia cldurilor la scrofie, acestea pot fi inute o perioad n sectorul de mperechere. Dup prima perioad de clduri, se recomand mutarea scrofielor ntr-un alt sector, de exemplu n zona pentru scroafe gestante. Cu puin timp nainte de mont sau de inseminare, scrofiele se mut napoi n zona de reproducie, ntr-o box vecin cu cea a vierului. Ca rezultat, apar clduri intense i cresc posibilitile de mperechere sau inseminare reuit. Cerine privind spaiul de mperechere: Asigurarea contactului (olfactiv, tactil, vizual i auditiv) ntre scrofie, scroafe i vieri. Stabilirea ierarhiei grupului trebuie s aib loc ntr-un moment i ntr-o box n care scroafele nu pot fi rnite grav i nu exist riscuri de pierdere a purceilor. Scroafele nrcate din sistemele de adpost cu ntreinere colectiv se separ n timpul mperecherii sau inseminrii, n boxe sau standuri.

2.2.3 Furajarea naintea mperecherii, este indicat ca scroafele s aib o diet cu o valoare energetic ridicat. Energia favorizeaz creterea numrului de ovule produse, i deci i pe cel al purceilor rezultai. n sistemele cu acces liber la furaje trebuie s existe suficiente alimentatoare, amplasate astfel nct s mpiedice scroafele dominante s le alunge pe cele mai slabe de la alimentatoare. Cea mai sigur soluie const n furajarea scroafelor nrcate n standuri, fiind astfel protejate de manifestrile agresive ale scroafelor cu rang superior n ierarhia social.

15

Figura 2.3

Sector de mperechere cu acces liber la standurile de furajare i inseminare

Scroafele gestante primesc aproximativ jumtate din raia de furajare din perioada lactaiei. De aceea, au permanent o senzaie de foame i sunt puternic motivate s caute hran. Scroafele gestante ntreinute n standuri individuale nu-i pot exprima agresivitatea; n schimb, n sistemele colective, scroafele se lupt pentru un surplus de furaje i iau natere o serie de conflicte. Recomandri
Pentru a reduce manifestrile agresive n rndul scroafelor gestante, se recomand

administrarea unui singur tain pe zi, n loc de dou. Deoarece scroafele dominante vor ncerca s mpiedice accesul scroafelor de rang inferior la furaje, trebuie s se acorde atenie structurii i dispunerii boxelor, astfel nct toate scroafele s-i primeasc raia zilnic. Pentru a diminua sau reduce agresiunile cauzate de foame, scroafelor trebuie s li se administreze raii voluminoase (Directiva Consiliului 2008/120/CE): acesta nseamn c o parte din cerealele din diet se nlocuiesc cu furaje cu volum mare, precum tieei de sfecl de zahr uscai. O alt variant implic furajarea cu siloz, ierburi, sfecl sau alte tipuri de furaje fibroase reet de furajare cu aport caloric sczut. Totui, n cazul furajrii lichide, este indicat ca scroafele s primeasc dou tainuri deoarece nu pot consuma raia zilnic.
Metode de furajare Furajarea pe suprafaa pardoselii Furajare lichid n alimentatoare lungi Standuri de furajare Staii de furajare Reet de furajare cu aport caloric sczut Tipare comportamentale specifice
Scroafele cu o poziie ierarhic superioar pot mpiedica accesul la furaje al scroafelor de rang inferior Scroafele cu o poziie ierarhic nalt pot mpiedica accesul la furaje al celor de rang inferior Scroafele sunt protejate de agresiune n timpul furajrii. Scroafele sunt protejate de agresiune n timpul furajrii, dar exist riscul de a fi atacate n faa porii de acces n staia de furajare Apet itul scroafelor este satisfcut i comportamentul agresiv se diminueaz sau se reduce

2.2.4 Rmatul Scroafele gestante sunt motivate puternic s rmeze. Pentru a li se da posibilitatea de a se comporta natural, trebuie s se ofere materiale manevrabile pentru rmat. Potrivit prevederilor legale, 16

scroafele i scrofiele trebuie s aib acces la obiecte manevrabile. Lipsa de ocupaie poate conduce la conflicte deschise, apariia ticurilor i a plictiselii. Recomandri Avnd n vedere c scroafele dominante ncearc s mpiedice accesul scroafelor de rang inferior la hran, trebuie s se acorde o atenie deosebit design-ului i modului de dispunere a boxelor, astfel nct toate scroafele s poat beneficia de raia zilnic. 2.2.5 Defecarea Pentru defecare i miciune, scroafele prefer zonele luminoase i umede, dar i spaiile folosite anterior de alte scroafe. Scroafele folosesc excretarea pentru a-i marca teritoriul. Comportament anormal Zonele de defecaie necorespunztoare, problemele cu ventilaia, animozitatea dintre animale i valurile de cldur pot duce la murdrirea cu dejecii a zonelor de odihn i de furajare. Recomandri Compartimentarea boxelor trebuie s fie construcii nchise n zonele de odihn n care nu este de dorit s se produc defecarea i miciunea i deschise (cu bare) n zona de defecare, astfel nct scroafele s aib contact vizual reciproc cu animalele din boxele adiacente. 2.2.6 Controlul termic Comportamentul scroafelor i scrofielor gestante este influenat i de condiiile termice din adpost. La temperaturi sczute, cele mai atractive zone de odihn din box sunt cele ferite de curenii de aer i cu aternut. La temperaturi foarte sczute, scroafele se nclzesc ntinzndu-se una lng alta. Vara, temperatura atinge frecvent un nivel inconfortabil pentru scroafe, care n aceste situaii caut locuri de odihn unde s se poat rcori. Zona de defecaie devine n aceste condiii cea mai atractiv; totui, deoarece zona de defecaie este de obicei mai restrns, spaiul poate fi insuficient pentru toate scroafele. Comportamentul anormal Zonele de defecaie neventilate i nguste pot conduce la apariia manifestrilor agresive i la lupte Recomandri Pentru a evita conflictele, este recomandat s se instaleze instalaii de pulverizare a apei pentru rcorirea scroafelor n zilele cu temperaturi ridicate. De asemenea, zona de defecaie trebuie conceput astfel nct s le permit s se rsuceasc i s fug. Asigurai ntotdeauna un spaiu de trecere de cel puin 3 metri.

2.3

Scroafele lactante i purceii

2.3.1 Perioada din boxa de ftare Cu o sptmna nainte de a fta, scroafele gestante sunt mutate n boxa de ftare. Din raiuni de management, este important ca grupurile dintr-un sector specific de ftare s fie compuse din scroafe cu aceeai dat a ftrii. Acest lucru contribuie la asigurarea linitii necesare n sectorul de ftare. 2.3.2 Nevoia instinctiv de a face un cuib ncercarea de a construi un cuib constituie un instinct natural al scroafei care se pregtete s fete. Cu ct condiiile din adpost sunt mai precare, cu att nevoia devine mai intens; ntr-un adpost cu microclimat optim, nu se poate observa manifestarea acestui instinct.

17

Comportamentul anormal La scroafe, comportamentul anormal este cauzat de umiditate, temperatur nefavorabil, cureni de aer i restricii de micare ntr-o zon de odihn inconfortabil. Acest comportament se traduce prin ntrzierea momentului ftrii i travaliu prelungit. Recomandri Este important s se asigure un nivel adecvat al confortului n adpost, incluznd aici microclimatul din boxa de ftare. Furnizarea de paie poate satisface nevoia scroafei de a-i amenaja un cuib pentru ftare.

Figure 2.4

Paiele pot satisface nevoia instinctiv a scroafelor de a-i face un cuib

2.3.3 Ftarea n timpul ftrii, att scroafa, ct i purceii au nevoie de linite. Accesul purceilor nou-nscui la zona ugerului poate fi facilitat printr-un iluminat bun i o structur adecvat a boxei. n consecin, n box nu trebuie s existe elemente care s stnjeneasc acest proces. Ftarea are loc n poziia de decubit natural. n general dureaz 2-3 ore, dar sunt frecvente cazurile n care acest interval se prelungete. Comportamentul anormal Zgomotul i perturbarea provoac scroafei stres i nervozitate i prelungesc intervalele n care sunt expulzai purceii. Scroafele nervoase se pot culca pe purcei sau i pot muca, provocndu-le moartea (mucatul se constat mai ales la prima ftare). Jumtate dintre cazurile n care scroafa se culc pe purcei au loc n primele trei zile de dup ftare. Comportamentul anormal i atipic poate fi cauzat de pardoseala alunecoas i umed a boxei, pe care scroafa poate aluneca, strivind purceii. n perioada imediat ftrii, o temperatur a aerului din box mai mare de 20C poate diminua cantitatea de lapte secretat, n timp ce temperaturile prea sczute pun n pericol viaa nou-nscuilor, a cror temperatur corporal este n acel moment de 40C. O situaie anormal, care poate necesita intervenia unui medic veterinar, este aceea n care scroafa nu poate expulza un purcel fr a fi asistat sau n care nu elimin nvelitorile fetale. De aceea, boxa de ftare nu trebuie s creeze dificulti de acces.

18

Recomandri n fermele mici, boxele de ftare se amplaseaz n zona cea mai linitit a adpostului, in timp ce la marile ferme de suine, este indicat ca acestea s fie localizate ntr-un adpost separat. Pardoseala boxei de ftare trebuie meninut uscat, fr a fi alunecoas; Este necesar s se asigure un microclimat adecvat prevenind n special formarea curenilor de aer, care s rspund nevoilor scroafelor i purceilor sugari; Boxa de ftare trebuie aprovizionat cu paie i materiale pentru amenajarea cuibului; Boxa de ftare trebuie prevzut cu adptori pentru scroaf i purcei Construcia boxei i a cutii de ftare nu trebuie s ngreuneze accesul uman la animale; Scrofiele care fat trebuie supravegheate de ctre personal sau prin dispozitive automate. 2.3.4 Perioada de alptare Pentru a avea o perioad de alptare normal este important s se reduc la minim impactul factorilor cauzatori de stres. Numrul de purcei nrcai de la scroafele care nu au fost afectate de stres este mai mare, deoarece acestea secret mai mult lapte. n timpul alptrii, achiile i denivelrile din pardoseala zonei de odihn pot produce rniri ale membrelor din fa i, n consecin, un procent mai mare de purcei mori prin strivire. De asemenea, pardoseala dur poate cauza rni la nivelul mameloanelor. Comportamentul anormal Comportamentul anormal este cauzat de expunerea ndelungat la factori de stres, care produce reacii psihologice de nervozitate. Printre simptome se numr reducerea concentraiei de hormoni care controleaz secreia de lapte, cauznd astfel dereglarea secreiei de lapte. Recomandri
Asigurarea linitii i evitarea zgomotului. Activitile desfurate de personal nu trebuie s deranjeze animalele. Este indicat s se aleag un echipament tehnic a crui funcionare nu afecteaz linitea i

nu deterioreaz confortul animalelor (bunstarea).

Pardoseala i grtarele din boxa de ftarea se menin n bune condiii (de exemplu, s nu fie

alunecoase i cu margini ascuite).

2.3.5 Stabilirea ierarhiei ntr-un grup de purcei Purceii i stabilesc propria ierarhie, aceasta putnd fi observat n perioadele de odihn, de joac/ludice i de alptare. Purceii cu o poziie mai nalt n ierarhia grupului obin acces la mameloanele diin fa, care secret cantiti mai mari de lapte. Caninii ascuii ai purceilor pot rni mameloanele, provocnd nervozitatea scroafei. O situaie anormal este aceea n care purceii mai slabi rateaz o repriz de supt, fiind ndeprtai de mameloane de ctre cei mai puternici sau din cauza micrilor nervoase ale scroafei. Riscul de a rata o repriz de alptare este mare deoarece perioada de secreie a laptelui este foarte scurt 20-25 de secunde.
2.3.6 Interaciunea dintre scroaf i purcei Purceii ncep s sug chiar nainte ca ftarea s se fi ncheiat. Imediat dup natere, acetia ncep s caute mameloanele i unii ncep s sug chiar nainte de ruperea cordonului ombilical. Scroafa i ncurajeaz purceii s sug grohind i ntinzndu-i membrele din fa i din spate ntr-un mod specific care determin micarea ugerului. Ea se relaxeaz doar cnd i vede purceii odihnindu-se. Scroafele calme i protectoare i alpteaz purceii pn la 20 de ori pe zi. Comportamentul anormal Manifestrile anormale pot consta n tulburri ale comportamentului bazat pe instinctul matern. Astfel de tulburri se pot manifesta prin secretarea unei cantiti de lapte insuficiente.

19

2.3.6 Interaciunea dintre scroaf i purcei Purceii ncep s sug chiar nainte ca ftarea s se fi ncheiat. Imediat dup natere, acetia ncep s caute mameloanele i unii ncep s sug chiar nainte de ruperea cordonului ombilical. Scroafa i ncurajeaz purceii s sug grohind i ntinzndu-i membrele din fa i din spate ntr-un mod specific care determin micarea ugerului. Ea se relaxeaz doar cnd i vede purceii odihnindu-se. Scroafele calme i protectoare i alpteaz purceii pn la 20 de ori pe zi. Comportamentul anormal Manifestrile anormale pot consta n tulburri ale comportamentului bazat pe instinctul matern. Astfel de tulburri se pot manifesta prin secretarea unei cantiti de lapte insuficiente. Recomandri
Cuibul purceilor trebuie s fie amplasat astfel nct scroafa s aib contact vizual cu

acetia
Purceii trebuie s aib acces la mameloane de pe ambele pri ale zonei de odihn,

indiferent pe ce parte este aezat scroafa n momentul respectiv.

Construcia boxei nu trebuie s mpiedice purceii nou-nscui s ajung n siguran la

mameloanele mamei. 2.3.7 Perioadele de activitate i de odihn Att scroafa ct i purceii sunt mai activi n timpul zilei. Reprizele de alptare au loc la fiecare 0,5 ore pn la 1,5 ore. Intervalele dintre alptri sunt folosite pentru a se odihni alturi de scroaf sau n cuiburi nclzite, ca i pentru excreie i joac. n timpul nopii, pauzele sunt mai lungi. Comportament anormal Scroafele i purceii reacioneaz cu nervozitate la orice lucru care le perturb rutina. Recomandri Procedurile de lucru existente trebuie respectate cu strictee, la fel ca i cerinele prestabilite privind manipularea efectivului i calendarul de management! 2.3.8 Zonele de activitate din box Att scroafa ct i purceii mpart suprafaa boxei corespunztor cu diverse activiti, n funcie de condiiile pe care le ofer boxa. Zona de furajare este localizat imediat lng jgheabul de hrnire, iar zona de defecaie n partea opus acesteia. Pentru zona de odihn, scroafa alege n general un loc linitit i uscat. O scroaf care este deranjat ncearc s gseasc o poziie sigur din care poate vedea sursa pericolului prevzut i monitoriza purceii. Purceii care au la dispoziie o box cu un design corespunztor prefer s mpart suprafaa acesteia n trei zone, cea pentru odihn fiind cea mai utilizat. Zona de hrnire este mprit n zona de alptare i zona de furajare. Purceii excret de jur mprejurul boxei, de obicei de-a lungul zidurilor i n coluri. Pentru joac, acetia prefer zonele uscate i care nu alunec. Comportamentul anormal Manifestrile anormale includ defecarea n zona de furajare i de odihn. n boxele fr cuti sau n cele n care cutile se utilizeaz dup ftare, zona de furajare se poate murdri n condiiile n care cile de acces la alimentator trec prin zona de defecare. Acest lucru se ntmpl atunci cnd scroafele se ntorc cu partea dorsal spre alimentator, pentru a-i vedea pe membrii personalului.

20

Recomandri Cile de comunicaie trebuie amplasate n mod corespunztor, n special n raport cu zona de odihn a scroafei. Dac se folosesc boxe fr cuti pentru scroafe, cile de acces nu trebuie s treac de-a lungul alimentatorului. Pentru a mbunti condiiile de igien din box i a reduce acumulrile de excremente provenite de la purcei pe lng pereii boxei, mbinarea dintre peretele despritor vertical i pardoseal se poate acoperi cu beton. Astfel se obine o suprafa rotunjit de-a lungul pereilor. 2.3.9 Consumul de furaje din alimentatoare i utilizarea adptorilor Pentru a ncuraja consumul de furaje solide de la o vrst fraged, este indicat s se amplaseze alimentatoare de dimensiuni reduse, montate ntr-o zon uscat i care nu este alunecoas, unde purceii pot fi atrai de furaje n periaodele de joac. De asemenea, pentru purcei se recomand distribuirea furajului direct pe pardoseal. Alimentatorul pentru scroaf trebuie amplasat ntr-un mod adecvat att pentru animal ct i pentru personalul responsabil de curenie i administrarea hranei.

Figura 2.5

Exemplu n care este indicat distana dintre pardoseal i adptoarea tip suzet pentru purcei i respectiv, pentru scroaf

Comportamentul anormal Manifestrile anormale n timpul furajrii pot aprea dac alimentatoarele sunt instalate la o nlime incorect sau dac adptorile sunt amplasate incorect sau n locuri n care se pot contamina cu excremente. Dac furajele alterabile rmn prea mult n alimentatoare pot provoca dispepsii la animale i pierderi de furaje. Recomandri Alimentatoarele s fie uor accesibile pentru animale i pentru personalul responsabil de curenie i furajare. Adptorile se amplaseaz n apropierea alimentatoarelor. nlimea la care se monteaz alimentatoarele de hran i adptorile trebuie reglat n funcie de dimensiunile animalului. 21

Alimentatoarele trebuie s conin ntotdeauna furaje proaspete, n special pentru purcei. nainte de instalarea alimentatoarelor pentru purcei, n box se aeaz un bol conceput special pentru acetia. Este indicat ca bolul s se afle n afara accesului scroafei; acesta se aduce cnd purceii au 7-14 zile.

2.4 Porci nrcai

2.4.1 Stabilirea ierarhiei grupului Acest proces este unul natural la animale i, n mod normal, nu implic rni periculoase sau grave. n aceast perioad este posibil s apar o pierdere temporar n greutate i un consum mai redus de furaje. Dup stabilirea ierarhiei grupului, animalele i reiau tiparele normale de comportament. Comportamentul anormal Un grup de purcei nrcai poate fi format din indivizii prea agresivi (0,5 0,7%) sau din cei mai slabi i permanent atacai de ali indivizi. Recomandri Animalele foarte agresive sau indivizii atacai permanent trebuie izolai. ntr-un adpost, 5% din locuri se rezerv pentru indivizii care necesit izolare. Pentru a elimina manifestrile anormale atunci cnd se formeaz ierarhia, grupurile se formeaz pe ct posibil din indivizi similari din punct de vedere al greutii i vrstei. Animalele trebuie mprite n grupuri/lotizate ct mai repede posibil, pentru a evita tensiunea i conflictele n rndul acestora. A nu se introduce, pe ct posibil, purcei noi n grupurile existente. 2.4.2 Perioadele de activitate i de odihn Purceii nrcai sunt mai activi dimineaa i seara, cnd se hrnesc i realizeaz contacte sociale. Amiaza constituie perioada de odihn. Comportamentul anormal Animalele care sunt permanent perturbate n momentele n care i satisfac nevoile naturale de odihn, pot deveni agresive unele fa de altele. Recomandri Este indicat ca membrii personalului s-i desfoare activitatea n perioada activ a animalelor, astfel fiind posibil monitorizarea comportamentului porcinelor. Dac animalele sunt furajate la discreie, inspeciile se programeaz dimineaa sau seara! 2.4.3 Furajarea Animalele ntreinute ntr-o box colectiv se selecteaz n funcie de greutatea corporal. ntr-o box cu sistem de furajare restricionat, toate animalele trebuie s aib acces la furaje n acelai timp. Tineretul nu reacioneaz dur fa de ali porci n timpul furajrii, dar animalele mai n vrst au nevoie de singurtate i linite n timpul consumrii raiei de hran. Comportamentul anormal Furajele lipsite de substanele nutritive necesare i, n special, de substanele minerale, precum i ventilarea necorespunztoare, pot face ca n rndul purceilor nrcai s se manifeste mucatul urechilor. n cazul nrcrii mai devreme de 4 sptmni, senzaia de foame i sete, combinat cu un consum insuficient de fibre, poate cauza viciul suptului zonei ombilicale.

22

Recomandri
Pentru purceii nrcai se va asigura o diet echilibrat, precum i hran care s-i in

ocupai. Raportat la un comportament normal al purceilor nrcai, este de preferat o adptoare lung. n cazul alimentatorului comun, acesta trebuie s fie suficient de lung pentru a permite accesul la hran n acelai timp al tuturor purceilor. n cazul furajrii la discreie cu alimentatoare automate, este important s existe suficiente alimentatoare, distribuite n spaiul boxei n funcie de designul i scopul utilizrii acestora. 2.4.4 Adparea Este important ca animalelor s li se asigure acces permanent la ap curat i proaspt. Trebuie s se in seama de faptul c locul de adpare este frecvent folosit ca zon de defecare i miciune. Adptorile defecte pot uda n exces suprafaa boxei, deoarece porcii nrcai tind s se joace cu ele. Comportamentul anormal Numrul insuficient de dispozitive de adpare poate genera lupte i tensiuni n rndul animalelor. Recomandri
Dispozitivele de adpare se instaleaz astfel nct s fie accesibile animalelor; n cazul

defectrii, nu trebuie s inunde boxa. nlimea de amplasare a a adptorilor se regleaz n funcie de nevoile purceilor nrcai (la adptoare cu suzet 20-35 cm i la adptoarea tip bol 20-30 cm). Numrul dispozitivelor de adpare trebui s permit porcilor nrcai s-i satisfac setea fr s s lupte cu ali indivizi pentru accesul la ap. Se recomand existena unui dispozitiv la 10 purcei nrcai. Presiunea apei n adptori trebuie s asigure un debit de 0,5 0,8 litri pe minut. 2.4.5 mprirea boxei n zone funcionale Porcii nrcai mpart suprafaa boxei n zone pentru defecaie i miciune, odihn i consum al hranei. Animalele au tendina de a defeca i urina n zonele mai joase, n coluri, locuri mai reci i expuse la curent i n apropierea adptorilor. Urinarea se face i de-a lungul boxelor nvecinate, pentru a-i marca teritoriul. Zona de odihn trebuie s fie uscat i clduroas. Comportamentul anormal Animalele se pot lupta pentru un spaiu de odihn confortabil. Cnd acesta este insuficient, animalele mai slabe sunt nevoite s se odihneasc n zona de defecaie. Aceast situaie apare din cauza spaiului insuficient per capita. Tot din acest motiv, n rndul purceilor nrcai se manifest mucatul cozii i al urechilor, n special cnd cresc i iau n greutate. Recomandri Suprafaa minim prevzut de lege s-ar putea dovedi insuficient pentru a mpiedica apariia stresului i a luptelor n rndul animalelor. n special n grupurile cu efectiv redus, este indicat o cretere a suprafaei cu pn la 30%. Este recomandat ca boxa s fie rectangular, cu limea adiacent aleii de furajare sau zonei de defecaie. 2.4.6 Asigurarea unor activiti Toi porcii i, n special, porcii nrcai manifest nevoia de a se juca i de a explora. Acest lucru poate fi satisfcut prin furnizarea unor materiale pentru rmat i explorare. Acestea trebuie s fie realizate din materii prime naturale. Porcii sunt foarte satisfcui dac pot modifica/transforma materialele. 23

Cerine obligatorii: Toi purceii nrcai, grsunii, scrofiele i vierii trebuie s aib acces la materiale care s le permit manevrarea i explorarea, furnizate n cantiti suficiente. n cazul n care exploataiile i-au nceput activitatea dup data de 15 mai 2003, pentru scroafe i scrofie trebuie s se asigure materialele care s le permit manevrarea i explorarea. Nu exist prevederi n acest sens pentru exploataiile care i-au nceput activitatea nainte de 15 mai 2003 sau adposturile pentru scroafe gestante date n exploatare nainte de 1 ianuarie 1999. Este important s se fac distincie ntre materialele manevrabile i materialele care permit explorarea. Materialele care permit manevrarea i explorarea trebuie s fie naturale, curate i s nu pun n pericol sntatea animalelor. Cuburile sau butucii de lemn trebuie s fie dintr-un lemn de esen moale, precum pinul. Porcii trebuie s beneficieze de acces permanent la astfel de materiale. Trebuie s existe posibilitatea ca materialele s poat fi utilizate simultan de mai multe animale, dar nu neaprat de toi porcii din box. n boxele cu pn la 18 porci nrcai, porci crescui pentru reproducie sau grsuni, grmada de paie trebuie s aib minim 60 cm lime i acces prin trei pri. Dac aceast ultim condiie nu poate fi ndeplinit, limea trebuie s fie de minim 80 cm. n cazul frnghiei, lemnului, alimentatoarelor sau materialelor presate trebuie s existe minim dou buci la 18 porci nrcai, porci crescui pentru reproducie sau grsuni. Furajele uscate pot constitui materiale manevrabile dac porcii sunt nevoii s mite alimentatorul pentru a ajunge la furaje i dac se distribuie treptat mici cantiti de furaje pe o suprafa situat la acelai nivel sau uor ridicat fa de nivelul pardoselii. (Ordinul A.S.V.S.A numarul 202 / 2006 din 25 August 2006) Comportamentul anormal n absena unor preocupri, purceii i muc cozile i urechile, n special n sistemele de adpost fr aternut. Recomandri n sistemele de adpost fr aternut, este necesar ca animalelor s li se asigure alte materiale care s reprezinte o surs de preocupare (a se vedea Tabelul 2.1).
Tabelul 2.1 Materiale pentru suine care permit manevrarea i explorarea

Paie pe pardoseal Grmad de paie Frnghie pe pardoseal Frnghie n afara pardoselii Material pentru aternut pe pardoseal Paie n baloi pe pardoseal Buci de lemn/crengi pe pardoseal Buci de lemn/crengi n afara pardoselii Aternut semi adnc Furaje uscate n alimentator Baloi n distribuitor

Material pentru manevrare X X X X X X

Material pentru explorare X X X X X X X X

Necesit completare

X X X

X X

X X

2.4.7 Impactul microclimatului asupra comportamentului purceilor nrcai Parametrii microclimatului influeneaz comportamentul purceilor nrcai. Nivelurile adecvate ale temperaturii i umiditii au impact asupra consumului de furaje, comportamentului social i odihnei. 24

Comportamentul anormal Temperaturile prea sczute determin purceii s se ntind unii lng alii pentru a se nclzi i genereaz conflicte pentru obinerea celor mai bune locuri. Temperaturile prea ridicate stimuleaz agresivitatea i pierderea apetitului. Ali factori importani sunt concentraia de oxigen i ndeprtarea gazelor toxice (hidrogenul sulfurat i amoniacul). Dac aerul este contaminat (n special cu amoniac i protoxid de azot), este mult mai probabil ca animalele s se mute de coad i de urechi. Recomandri Se asigur posibiliti de control al temperaturii i sistemului de ventilaie. Sistemul de ventilaie se verific n mod regulat.

Figura 2.6

Stres cauzat de cldur i frig: n imaginea de mai sus porcii se nghesuie ntr-un col al boxe deoarece le este frig;n imaginea de mai jos porcii stau ct mai departe unii de alii i sunt mprtiai pn n zona cu grtare pentru a se rcori

2.4.8 Formarea grupurilor Dup o perioad petrecut n adpostul pentru purcei nrcai, animalele sunt mutate n compartimentul de ngrare. Dac purceii au fost inui n loturi mari i boxele pentru grsuni au o capacitate mai mic, se pot mpri n grupuri la ngrare cu efective mai mici. Animalele care fac parte din grupuri familiale mici de purcei nrcai pot fi combinate cu alte grupuri mici, dar ulterior nu mai este permis remprirea n loturi. Procesul de formare a noilor grupuri implic ntotdeauna formarea unei noi ierarhii i acest lucru poate afecta starea de sntate i condiia animalelor. Recomandri
La selecia pentru un grup de grsuni se recomand formarea unui grup cu indivizi similari

din punct de vedere al greutii.

n perioada de formare a ierarhiei, este necesar ca animalele s aib acces la cantiti mai

mari de materiale manipulabile i spaiu suficient.

Dac toate animalele au acelai miros, instensitatea luptelor este mai redus. Pentru a evita stresul i luptele, este recomandat ca o nou lotizare s se fac ct mai rar cu

putin.

25

2.5

Grsunii

2.5.1 Formarea ierarhiei sociale Suinele sunt animale gregare i de aceea se simt confortabil ntr-un grup mare. Cu ct grupurile sunt mai mici, cu att mai mult grsunii se cunosc mai bine i relaiile sociale odat stabilite sunt mai puternice. n grupurile cu 10-15 capete, exist tendina de a se forma o ierarhie permanent cu un singur lider. n cazul grupurilor cu 15-40 capete, formarea ierarhiei dureaz mai mult. Grupurile cu peste 40 de capete nu au un lider bine difereniat; n schimb, exist un grup de porci dominani i un altul de porci subordonai. Acest lucru se poate observa n special la finele perioadei de ngrare, deoarece exemplarele dominante cresc mai repede i dominaia lor asupra indivizilor mai slabi este mai evident. Comportamentul anormal Tiparele de manifestri anormale includ: rul-tratament la care sunt supui unii indivizi de ctre toi membrii grupului sau majoritatea acestora, mucatul cozii, nclecarea i rnile rezultate pe spate, mucarea de ombilic, jocul cu limba, mucarea evilor. Cea mai grav tulburare de comportament o reprezint canibalismul. Recomandri Este indicat ca animalele selectate pentru ngrare s aib aceeai greutate (abaterile individuale s nu depeasc 10%). Pentru a destrma ierahia anterioar a grupului se pot utiliza produse care degaj un anumit miros (de exemplu, deodorante, ulei ars sau pudr). Animalele bolnave, cele supuse la rele tratamente sau prea agresive se izoleaz. Se asigur boxele de izolare necesare pentru aceste categorii de animale (aproximativ 5% din capacitatea total a adpostului). Raiile de hran trebuie s fie echilibrate, punndu-se accentul pe vitamine i microelemente. Este recomandat ca grsunii s fie ntreinui n grupuri; se vor respecta nevoile minime ale acestora privind parametrii microclimatului i spaiul per capita. Compoziia grupului nu se modific pn la finele ciclului de ngrare. Grsunii nu se ntrein n boxe individuale. Excepia este doar pentru indivizii bolnavi sau subdezvoltai. 2.5.2 Perioadele de activitate i odihn Grsunii sunt cei mai activi dimineaa i seara i se odihnesc n timpul amiezii i al nopii. Suinele petrec mult timp n poziie decubital: porcii n cretere petrec n aceast poziie 18 ore pe zi, iar cei cu greutate mai mare i peste 20 de ore. Statul n picioare i mersul totalizeaz peste 4 ore la tineret i mai puin de trei ore la grsunii cu greutate mare. Grsunii mai tineri sunt mai activi i energici, ei prefernd s rmeze i s se joace cu diverse obiecte. Astfel de tipare comportamentale nnscute se manifest mai pregnant odat cu naintarea n vrst. Comportamentul anormal Animalele speriate au tendina s se odihneasc mai puin i s fie mai agresive fa de ceilali indivizi. Recomandri
Este preferabil ca toat munca din adpost s se desfoare n perioadele de activitate ale

animalelor, astfel putnd fi supravegheate.

A se evita zgomotul, n special zgomotele brute. A nu se permite accesul persoanelor strine n adpost.

2.5.3 Hrnirea Un grsun petrece mai puin de o or pe zi pentru consumul furajelor. Indivizii cu greutate mai mare mnnc mai repede dect cei slabi, dar ingereaz o cantitate mai mare de furaje. n tabelul 2.2 este prezentat, cu aproximaie, timpul mediu necesar grsunilor pentru consumul furajelor. 26

Tabelul 2.2

Timpul mediu la grsuni pentru a se hrni i pentru statul n picioare

Durata zilnic (minute) Greutatea corporal n kg 41 la 60 61 la 80 81 la 100 101 la 120 Hrnire 210 180 150 140 Stat n picioare 45 40 40 35

Comportament anormal Nervozitate, mucatul cozii, agresivitate sporit i chiar canibalism. Recomandri
La organizarea administrrii furajelor i instalarea dispozitivelor de hrnire se ia n calcul

timpul cel mai lung de consum al hranei.

Grsunii trebuie s aib acces la hran fie liber, fie simultan; astfel se elimin stresul i se

asigur un spor n greutate corespunztor. Este important ca animalele s poat consuma hrana n mod individual, fr a fi deranjate de ali indivizi. Acest lucru se poate realiza dac n standurile de hrnire se folosesc paravane la nivelul ochilor i urechilor, mpiedicnd contactul vizual i auditiv cu alte animale. 2.5.4 Adparea Grsunii genereaz cantiti mari de cldur, pe care o emit n mediul nconjurtor, inclusiv prin vaporii de ap exhalai. De aceea, nevoia de ap tinde s creasc; suinele consum de la 10 la 20 de litri de ap pe zi. Frecvena de adpare crete n timpul consumului de hran i la scurt timp dup, dar consum ap i noaptea. Comportamentul anormal Lupte cauzate de nervozitate i probleme la consumul de furaje uscate. Recomandri Grsunii au nevoie de acces liber la ap proaspt i de bun calitate, n cantiti suficiente sau la alte lichide capabile s le satisfac necesarul de lichide. Adptorile cu suzet trebuie s permit consumul confortabil de ap innd capul uor ridicat. Adptorile tip cup se monteaz astfel nct porcii s poat bea cu capul uor aplecat. Este necesar s se asigure o presiune adecvat a apei 2.5.5 mprirea funcional a boxei Lund n calcul comportamentul natural al suinelor, boxa trebuie s aib zone separate pentru defecaie, odihn i hrnire. Dac nu exist zone delimitate prin construcie sau prin operaiunile tehnologice, grsunii le stabilesc singuri. n general, zona aleas pentru excreie este mai umed, rece i joas, n apropierea adptorilor i a canalelor de dejecii, expus la curenii de aer i situat n apropierea altor boxe. Zona de odihn trebuie s fie cald, uscat i confortabil, iar animalele s se simt n siguran. Comportament anormal Luptele pentru spaiu n zona de odihn. Animalele se alung unele pe altele din zona respectiv i porcii mai slabi sunt silii s stea n locurile umede. 27

Recomandri
Animalele trebuie s aib suficient spaiu s se mite, s se ntind, s se odihneasc i s

se ridice.
Zona de odihn trebuie s fie ntotdeauna curat i uscat, cu spaiu suficient pentru ca toi

indivizii dintr-un lot s se poat odihni simultan.

Dac luptele dintre animale continu, este indicat s se extind suprafaa boxei sau s se

diminueze numrul de animale din lot. 2.5.6 Comportamentul de explorare Suinele sunt animale inteligente i sociabile. Dac nu li se ofer posibilitatea s fac ceva n perioadele de activitate, bunstarea lor este afectat. Comportament anormal Interesul excesiv pentru echipamentul din box, ceea ce duce la distrugerea acesteia i la pierderi de ap i hran. Animalele devin prea active n relaiile sociale. Recomandri
Grsunilor trebuie s li se ofere posibilitatea de a explora. n acest mod i ocup timpul i

satisfac nevoia natural de a rma i manevra obiecte.

La dispoziia animalelor trebuie s se pun att materiale manevrabile, ct i materiale

pentru explorare a se vedea tabelul 2.1.

Obiectele se nlocuiesc frecvent, pentru ca animalele s nu-i piard interesul pentru ele. Dac nu exist aternut, n boxa grsunilor se aduce un container cu paie, fn sau tala fr

praf i mrunit.
La dispoziia animlelor se pot pune paie lungi, rumegu uscat i curat, iarb sau siloz

integral (porumb, ierburi 2-3 mini la 10 capete), lemn (n special buci de lemn prinse de perete).

Figura 2.7

Bucat de lemn legat cu un lan

28

Figura 2.8

Paie distribuite pe pardoseala plin betonat

Figura 2.9

Distribuire automat a paielor

2.5.7 Microclimatul i comportamentul grsunilor Microclimatul temperatura aerului i umiditatea, concentraia de gaze toxice, cantitatea de praf, viteza aerului i iluminatul influeneaz comportamentul animalelor. Atunci cnd se asigur un nivel optim al acestor parametrii, grsunii sunt calmi i prietenoi, consum furaje i ap doar n cantitile necesare satisfacerii nevoilor. Comportamentul anormal Dac temperatura este prea sczut, n special dac acest lucru este nsoit de umiditate excesiv, grsunii caut locuri mai calde. Aceast situaie poate alimenta luptele pentru un loc de odihn mai bun. Temperaturile prea ridicate genereaz lupte pentru locuri mai reci i reduc apetitul. Atunci cnd concentraia de gaze toxice (n special amoniac, oxidul de azot i hidrogenul sulfurat) este prea mare, porcii se pot muca de coad i urechi. 29

Recomandri Meninerea unor condiii de microclimat optime, n mod constant. Foarte nefavorabile sunt, n special, schimbrile brute de temperatur i curenii de aer, cauznd pierderi ale cldurii corporale. ncperea nu trebuie s aib zone de acumulare a aerului sau neventilate. Trebuie luate msuri pentru a mpiedica formarea curenilor de aer n adpost

30

3 Protecia sanitar
3.1 Introducere
Toate efectivele de porci trebuie s beneficieze de un set de msuri de protecie sanitar. Este foarte important s se evite introducerea de factori de transmitere a mbolnvirilor n turm prin intermediul exemplarelor noi, al oamenilor, roztoarelor, psrilor, aprovizionrii i hranei. Cresctorii de suine trebuie s aplice o politic menit s previn pe toate direciile rspndirea mbolnvirilor, asigurnd n acelai timp vitalitatea efectivului de porcine. Legislaia romneasc n domeniu include Norma sanitar veterinar din 3 iulie 2008 care stabilete regulile generale de biosecuritate n exploataiile de porcine nregistrate, Capitol II, art.4 i Ordonana 63/03.07.2008. ntregul perimetru al fermei trebuie mprejmuit pentru a mpiedica intrarea sau ieirea animalelor i a persoanelor neautorizate.

3.2 Msuri externe de protecie sanitar

3.2.1 Personalul i vizitatorii Personalul care lucreaz ntr-un adpost pentru suine i vizitatorii, sosii sub orice motiv, nu trebuie s intre n contact direct cu efectivul de porci. n special, este important ca aceste persoane s nu aib mbrcminte sau instrumente folosite pe durata vizitrii unui alt efectiv de porci. Vestiarul din adpostul pentru porci trebuie folosit drept barier de siguran de exemplu persoanele care intr n spaiile de cazare a animalelor trebuie s-i schimbe cel puin nclmintea sau alte articole de mbrcminte ntr-o zon neigienizat a ncperii i apoi s se spele pe mini i s mbrace echipamentul pus la dispoziie de ferm n zona igienizat.

mbrcminte i nclminte de adpost pentru personal, medic veterinar, consultani i ali vizitatori.

nclminte pentru adpost. Este recomandat s dezinfectai cizmele de cauciuc nainte de a intra n adpost.

Acces unic la adpost. Ua ar trebui s fie ncuiat. Punei o sonerie electric la u. Sifon mbrcmintea i nclmintea de strad trebuie lsat n zona murdar. Zona murdar

Furtun pentru splat cizme Frigider pentru medicamente Zona curat

Zon n care nu este permis nici o nclminte. n mod normal un grtar din ipci de lemn.

Minile trebuie splate. Folosii un spun antiseptic.

Figura 3.1

Vestiar cu zone neigienizate i igienizate

31

n cazul efectivelor mari se pot utiliza sisteme mai complexe de exemplu toate persoanele care intr n adpostul de porci s-i lase totul la intrare, s treac printr-o baie unde pot face un du, i apoi s mbrace mbrcmintea i nclmintea furnizate de ferma respectiv. De asemenea, ori de cte ori este posibil, se utilizeaz doar instrumentele i utilajele destinate efectivului respectiv; n caz contrar, echipamentul introdus n adpost trebuie, n prealabil, dezinfectat. Nicio persoan care achiziioneaz porci din turm sau livreaz mrfuri sau porci fermei nu poate avea acces n spaiile de cazare pentru animale. Mrfurile se livreaz n zone speciale sau, n unele cazuri, la reedina fermierului. Porcii oferii spre vnzare trebuie separai de restul efectivului, ntr-un compartiment special. Animalele moarte trebuie scoase din zona adpostului, n spaii inaccesibile cinilor, vulpilor sau altor animale slbatice pn la ndeprtarea corespunztoare. 3.2.2 Introducerea n turm a exemplarelor nou achiziionate Exemplarele noi ridic cele mai mari riscuri. Porcii se achiziioneaz doar din turme cu un nivel de sntate mai ridicat sau cel puin egal. Alte msuri includ limitarea numrului de cazuri n care porcii provenii dintr-o alt turm se introduc n adpost, aplicarea carantinei, eventuala vaccinare a noilor sosii. Posbilitatea de a evita introducerea de noi exemplare n efectiv se analizeaz raportat la strategia de ameliorare a rasei i intensificarea inseminrii artificiale. 3.2.3 Furaje, premixuri, medicamente, materialul seminal i alte materiale furnizate unei ferme de porci Cresctorii de porci trebuie s solicite furnizorilor ca toate materialele destinate porcilor s fie ambalate n saci de hrtie curai, containere sau alte ambalaje i, neaprat, care nu provin de la alte ferme de suine. Articolele sunt despachetate n camera de la intrare i lsate acolo, nefiind aduse n spaiul destinat animalelor. Furajele trebuie livrate n celule de siloz de exemplu, descrcate n celule de siloz prin evi fr ca personalul sau camioanele s intre n contact cu efectivul de porci. De asemenea, sacii de hrtie care conin furaje trebuie livrai ntr-o construcie auxiliar, putnd fi ridicai din interiorul adpostului de porcine. 3.2.4 Pregtirea personalului Competena personalului care lucreaz ntr-un adpost de porcine constituie cel mai important aspect. Cunotinele, grija i simul responsabilitii sunt cruciale pentru meninerea sntii efectivului de porci. Personalul angajat trebuie sa aiba un nivel minim de pregtire n domeniu (Directiva 2001/88/CE).

3.3

Msuri interne de protecie sanitar

3.3.1 Introducere Msurile de prevenire a mbolnvirilor care trebuie avute n vedere sporesc odat cu efectivul de porci. n acest caz, ctigurile economice aflate n joc sunt mai mari i efectivul total de porci, de toate vrstele, presupune riscuri mai mari. 3.3.2 Asigurai-le sntatea! Este esenial s se menin starea de sntate a efectivului prin msuri externe de protecie sanitar, s se asigure un nivel ridicat de imunitate al animalelor printr-o furajare, temperatur i umiditate optime i prin vaccinarea i imunizarea acestora. 3.3.3 Ameliorri la scar mic ale proteciei sanitare interne Printre msurile de prevenire care pot mbunti starea sntii se pot enumera urmtoarele: toate grupurile s aib acces la dispozitive simple, precum perei despritori parial din beton ntre boxe, perei de splare pe mijlocul rndurilor de boxe (adposturi pentru suine cu dou aripi), acces la colostru pentru toi purceii, condiii bune de igien i evitarea alocrii aceleiai boxe pentru animalele mai n vrst i tineret.

32

3.3.4 Sporirea proteciei sanitare interne prin structura adpostului Cea mai eficient metod de protecie sanitar intern pentru un efectiv mare este s se realizeze compartimente pentru porcii cu aceeai vrst sau n acelai stadiu de cretere i apoi s se aplice o procedur de tipul totul plin, totul gol sau s se construiasc un adpost cu mai multe hale, cu trei adposturi separate - pentru scroafe, porci nrcai i, respectiv, grsuni.

Figura 3.2

Perete despritor care poate preveni rspndirea bolilor

Tabelul 3.1

Msuri de protecie recomandate n funcie de mrimea efectivului de suine

Efectivul Pn la 10 scroafe sau pn la 10 grsuni

Msuri externe de protecie sanitar

- Uile adpostului se in ncuiate - nclminte special la dispoziia vizitatorilor - Persoanele care livreaz sau preiau porci nu au acces n interior - Inseminarea artificial a scroafelor - Principiul Totul plin, totul gol pentru loturile mici de grsuni - Toate msurile de precauie menionate mai sus - Dac este posibil, fermele de grsuni s achiziioneze purcei nrcai de la o singur ferm de scroafe

Msuri interne de protecie sanitar

- Niciuna, cu excepia unor vaccinri i a cureniei ocazionale

ntre 10 150 scroafe sau 10 500 grsuni

- Perei despritori dintre boxe parial

realizai din beton - Adposturi cu dou seciuni/aripi care aplic o procedur de curenie - De preferat, adpost complet mprit n dou pentru grsuni - Vaccinri - Adposturi complet partajate, n special pentru scroafele lactante i purcei nrcai - Toate msurile de precauie menionate mai sus

ntre 150 300 scroafe sau 500 1000 grsuni

Toate msurile de precauie menionate mai sus

33

3.4

Eliminarea riscului de boli enzootice

3.4.1 Msuri de precauie Atunci cnd se intr n contact cu animale diagnosticate sau suspecte de boli enzootice, se utilizeaz un echipament corespunztor (mnui de cauciuc, cizme de cauciuc i mti de protecie). Atunci cnd se lucreaz cu animalele, toate rnile din zonele neacoperite (mini, picioare, cap) ale corpului persoanei respective se dezinfecteaz i se bandajeaz n prealabil. Dac o persoan se rnete cu obiecte murdare sau contaminate cu dejecii sau este mucat de un animal bolnav, medicul trebuie consultat de urgen. nainte de mas sau de a fuma o igar, splai-v ntotdeauna pe mini cu un dezinfectant, pe lng ap i spun. Nu depozitai dispozitivele utilizate la hrnirea i adparea animalelor n afara adpostului. Toate animalele afectate de boli enzootice trebuie izolate de restul efectivului i produsele rezultate de la aceste animale trebuie distruse; adpostul, echipamentul i aternutul se dezinfecteaz cu atenie deoasebit.

34

4. Dimensiunile
4.1 Introducere
Toate echipamentele destinate porcinelor trebuie concepute n funcie de comportamentul i dimensiunile animalelor. Mai multe experimente au artat c suprafaa minim de acces liber pentru porcii nrcai i porcii la ngrat poate fi exprimat ca logaritm al greutii (-0,667). Aceasta reprezint suprafaa de care un porc cu greutatea de 100 de kg are nevoie pentru a se odihni ntr-o poziie comod. Dac aceast suprafa este insuficient, se constat o diminuare a ratei de cretere. n schimb, dac se mrete suprafaa, se constat doar o uoar mbuntire. Se poate spune c aceast formul exprim limita minim pentru alocarea spaiului, aceasta fiind de fapt i limita prevzut n directivele europene. Potrivit concluziilor acelorai experimente, o box rectangular cu perei laterali n proporie de 1:2 pn la 2:3 este cea mai bun soluie pentru a satisface obiceiul suinelor de a mpri spaiul n zone pentru hrnire, defecare i odihn. Porcii pentru reproducie au nevoie de spaiu suplimentar i de posibilitatea de a se nvrti prin box, o micare care necesit o suprafa circular cu diametrul de 2 - 2,6 m. De asemenea, dispozitivele de furajare sau alte dispozitive similare trebuie realizate n funcie de structura anatomic i necesitile diferitelor categorii de suine. Dimensiunile porcilor sunt foarte importante pentru construcie. n mod evident, porcii de dimensiuni mai mari au nevoie de alimentatoare i zone de furajare mai mari. Pe de alt parte, porcii de dimensiuni mai mici risipesc mai mult hran, calc n hrnitori i petrec mai mult timp pentru a se hrni. Amenajarea boxei depinde i de mrimea grupului. Un grup mare presupune o abordare diferit privind amplasarea i alegerea echipamentului de furajare, iar zona de odihn i cea pentru defecare pot fi influenate de mrimea lotului. De exemplu, porcii prefer defecarea i somnul de-a lungul pereilor boxei. Referitor la mrimea grupului, exist multe opinii privind numrul maxim al porcilor dintr-un grup, limitele variind de la 25 la 100 de capete. Mrimea unui grup depinde de procedurile de manipulare i de dotrile tehnice (incluznd tipul de box i dimensiunile). Pentru orice tip de adpost pentru suine, protejarea bunstrii i sntii oamenilor prezint o importan major. Culoarele de trecere pentru animale, zonele de furajare i aternutul, precum i punctele de acces la animale trebuie proiectate astfel nct s faciliteze munca i lucrrile efectuate manual. Pardoselile trebuie s fie uniforme i bine iluminate. Coninutul de praf, precum i concentraia de amoniac i hidrogen sulfurat din aerul interior trebuie limitate, astfel nct s se reduc la minim riscurile pentru sntatea uman. Este binecunoscut faptul c fumtorii care lucreaz pentru o perioad ndelungat ntr-un adpost de porcine i pun n pericol plmnii.

4.2

Dimensiunile animalelor

Dimensiunile animalelor reprezint factorul de baz care determin dimensiunile echipamentului i suprafaa minim necesar per capita. Limea la umr este dimensiunea de baz pentru proiectarea hrnitorilor i determinarea lungimii jgheabului. Lungimea i limea corpului porcinelor, precum i spaiul de odihn ocupat determin suprafaa minim a zonei de odihn. Dimensiunile ongloanelor limiteaz mrimea deschiderilor din pardoseala cu grtar, etc.

35

a) b)

d) c)

Figura 4.1

Parametri zoometrici de baz la porc: a lungime, b lime, c nlime, d adncimea trunchiului Parametri zoometrici de baz la porci

Tabelul 4.1

Categoria de animale Scroafe Purcei Purcei Vieri - Tineret - Reproductori Scroafe - Tineret - Gestante Porci nrcai Grsuni - Tineret - unc - Jambon

Greutatea corporal, kg 350 *) 7 9 110 300 110 160 30 65 95 120

Lungime (a) 200 56 58 132 200 128 145 85 108 124 130

Dimensiuni corporale, cm Limea la nlime Adncimea umr (b) (c) trunchiului (d) 47 95 71 13 28 14 15 30 15 35 55 35 38 24 26 32 35 72 98 66 78 35 55 62 70 48 70 47 55 32 42 47 50

*) Cercetarea realizat de Danish Pig Research Centre, n 2004, a constatat c greutatea medie a unei scroafe (Landrace danez x Yorkshire) este de aproximativ 250 kg.

Pentru ca echipamentul s fie corespunztor pentru cel puin 95% din efectiv, se recomand ca greutatea medie luat n calcul s fie de 350 kg.

36

Limea umerilor, cm

Lime majorat cu 10% Limea umerilor, cm

Greutate, kg

Figura 4.2

Limea la umr n funcie de greutate i lungimea jgheabului

Suprafaa n poziia culcat pe o parte, m2 Suprafaa n poziia culcat pe burt, m2 Supraf. n poz. aezat, m2

m2

kg Figura 4.3 Suprafaa necesar porcilor n funcie de greutate i poziia de odihn

37

4.3 Cerinele referitoare la mediul de lucru

Un mediu de lucru conceput i dotat necorespunztor poate afecta productivitatea, ducnd la creterea costurilor de producie. De asemenea, poate pune n pericol viaa i sigurana personalului din adpost, fermierului i a familiei sale. Este important s se asigure spaiu suficient pentru desfurarea activitii n boxele animalelor, camerelor tampon i birouri, pe aleile de furajere i cele de defecare. De asemenea, este necesar s existe un iluminat adecvat n spaiile de lucru, n timp ce personalul ngrijete animalele i efectueaz lucrrile de ntreinere, precum i pentru inspectarea adpostului seara i pe timp de noapte. Condiiile din mediul de lucru includ parameterii de calitate ai aerului, care trebuie s fie la un nivel propice, att pentru oameni ct i pentru animale. Calitatea aerului presupune, de asemenea, un nivel sczut al prafului i emisiilor de gaz, astfel nct s nu pun n pericol sntatea personalului i a animalelor. 4.3.1 Cerinele privind spaiul pentru personal
Minim (cm) 60 70 80 100 80 80 120 Recomandat (cm) 70 80 100 120 80 80 150

Tipul de spaiu

Limea porilor de acces n boxe Limea aleilor destinate exclusiv personalului Limea aleilor de furajare distribuie manual Limea aleilor de furajare transport mobil Limea aleilor de furajare benzi transportoare Limea aleilor de circulaie Limea pasajelor dintre adposturile pentru suine
Tabelul 4.2 Limea porilor, aleilor i culoarelor de trecere

4.3.2 Spaiile de lucru Atunci cnd mai multe persoane lucreaz simultan ntr-o ncpere (de exemplu birou), este recomandat s se asigure cel puin 13 m3 de spaiu liber pentru fiecare membru, precum i cel puin 2 m2 suprafa de pardoseal fr dotri tehnice, maini, echipament sau mobilier. nlimea ncperilor de lucru trebuie s fie de cel puin 3,2 m. n cazul n care timpul total de lucru ntr-o ncpere al unei persoane este mai mic de 2 ore zilnic i sarcinile pe care le execut sunt ocazionale sau constau n scurte inspecii periodice sau efectuarea unor activiti de curenie, ncperea respectiv nu trebuie considerat drept spaiu de lucru destinat personalului. Cerine privind camerele de lucru
Mai puin de 2 ore de munc pe zi Nu exist recomandri specifice privind suprafaa Nu exist recomandri privind nlimea ncperii Peste 2 ore de lucru pe zi 2 Cel puin 13 m pentru fiecare membru al personalului Cel puin 2 m2 suprafaa de pardoseal liber pe pentru fiecare membru al personalului Cel puin 3,2 metri nlime

38

4.3.3 Lavoare Este indicat ca ncperile destinate personalului s fie dotate cu lavoare. Chiuvetele instalate n ncperile de serviciu i filtrul sanitar nu trebuie s aib mai puin de 50x40 centimetri. Potrivit recomandrilor, limea zonei de trecere dintre chiuvet i peretele opus este de cel puin 125 centimetri i cea dintre dou rnduri de chiuvete de 200 centimetri. 4.3.4 Toalete Se recomand ca distana dintre toalete i locul de munc s nu depeasc 75 de metri. Accesul n toalet se face din ncperile de legtur. Dimensiunile interioare recomandate ale cabinelor individuale de toalet sunt de cel puin 85x115 centimetri. 4.3.5 Slile de mese 2 2 Suprafaa ncperii trebuie s fie de cel puin 8 m . Pentru fiecare persoan se asigur cel puin 1,1 m n sala de mese. 4.3.6 Iluminatul Este de preferat ca fiecare ncpere s fie iluminat natural, cu excepia cazurilor n care consideraiile tehnologice fac imposibil aceast soluie. Intensitatea iluminatului n dou camere adiacente care servesc drept rute de comunicaie nu trebuie s difere foarte mult. ncperea mai ntunecoas trebuie iluminat cu cel puin 30% din intensitatea luminii din ncperea mai luminoas. Valorile recomandate pentru intensitatea luminii pentru un spaiu de lucru variaz de la 50 la 200 de luci, n funcie de tipul de activitate desfurat (a se vedea capitolul 5.5). 4.3.7 Recomandri privind iluminatul natural n spaiile de lucru Lumina natural este cea mai recomandat pentru ochii umani. Pentru a rspunde recomandrilor privind iluminatul, este nevoie ca dimensiunile i dispunerea ferestrelor s rspund urmtoarelor cerine: Asigurarea unui iluminat suficient la locul de munc, Asigurarea celui mai bun unghi de iluminat, Prevenirea ptrunderii n exces a luminii solare n cldire. n funcie de ferestre i alte deschideri, se pot distinge urmtoarele sisteme de iluminat natural: Iluminare lateral lumina ptrunde prin ferestre amplasate n perei, cu pervazul la cel puin 1,2 m fa de nivelul pardoselii i distana dintre ferestre de maxim 2,5 metri, Iluminare prin acoperi: lumina ptrunde prin ferestrele de acoperi (denumite luminatoare), Iluminare n partea superioar lumina ptrunde prin ferestre instalate n perei, cu pervazul la cel puin 1,2 m deasupra pardoselii, Iluminare combinat diferite combinaii ale sistemelor menionate. Pentru o iluminare a incintelor corespunztoare cu recomandrile pentru spaiile de lucru, raportul dintre ferestre i suprafaa pardoselii nu trebuie s fie mai mic de 1/12. Raportul variaz n funcie de tipul de sticl pentru geamuri. De exemplu, la ferestrele obinuite cu un singur rnd de geamuri, suprafaa de ferestre poate fi cu 20% mai mic. Totui, la luminatoare sau geamurile opace/pentru iluminat difuz se recomand creterea raportului cu 50%. Cantitatea de lumin care ptrunde efectiv n cldire depinde i de starea geamurilor. Geamurile murdare i prfuite absorb lumina; prin urmare, este indicat ca n cldirile cu mari cantiti de praf rezultate din procesul de producie s se ia n calcul o suprafa de ferestre mai mare. Suprafaa de ferestre trebuie s fie adaptat la destinaia ncperii, la nlimea i limea acesteia i la poziia ferestrelor. 4.3.8 Recomandri privind iluminatul artificial Atunci cnd lumina natural este insuficient, se va utiliza iluminatul artificial. Potrivit legilaiei naionale, iluminatul complet artificial ntr-o camer de lucru cu o prezen permanent a angajailor poate fi utilizat doar din raiuni tehnologice, sau dac lumina natural nu este recomandat sau este imposibil de folosit. Factorii la care se raporteaz un iluminat corespunztor sunt urmtorii: 39

 Iluminatul s fie adaptat la tipul de muc i mrimea obiectelor implicate. Este necesar s se evite discrepanele mari ntre iluminatul din spaiile de lucru i cel din

perimetrul din jur; acest principiu se aplic i pentru spaiile de producie adiacente.
Strlucirea (orbirea temporar) trebuie evitat prin folosirea unor corpuri de iluminat adecvate. Asigurarea unui unghi corect al fluxului luminos, care trebuie s fie apropiat de unghiul

iluminatului natural de exemplu lumina care cade prin acoperi. De asemenea, lumina reflectat trebuie s provin doar din spaiul cuprins n cmpul vizual al unei persoane. Existena unui contrast luminos adecvat ntre obiectul observat i fundal. 4.3.9 Intoxicaia cu gaze ntr-un adpost pentru suine se produc o serie de gaze. Dintre acestea, n special amoniacul i hidrogenul sulfurat sunt duntoare pentru personal i de aceea concentraia lor n adpost trebuie redus. Iarna este dificil s se realizeze o ventilare suficient. Pentru a menine rata de ventilaie poate fi necesar s se nclzeasc mai bine ncperea. Din punct de vedere al riscurilor, nivelul recomandat de H2S este de sub 0,5 ppm, ceea ce nseamn c n cldire nu exist concentraii toxice. Acest gaz este uor solubil i pot aprea situaii periculoase atunci cnd dejeciile sunt agitate n timpul golirii canalelor de dejecii. La golirea canalelor de dejecii, un nivel de 5ppm este acceptabil cu intermiten.
Tabel 4.3 Recomandri privind concentraia maxim de gaze acceptat

Tipul de gaz Dioxid de carbon, CO2 Amoniac, NH3 Hidrogen sulfurat, H2 S

1) 2)

1)

2)

Concentraia (ppm) 3.000 20 0,5

n adposturile bine ventilate este de preferat o concentraie de CO2 sub 1.000 ppm. n timpul manipulrii dejeciilor lichide, se accept cu intermiten un nivel al concentraiei de 5 ppm.

4.3.10 Controlul nivelului de zgomot Zgomotul afecteaz att animalele ct i personalul. Intensitatea zgomotului permis n spaiile de lucru i spaiile destinate animalelor nu poate depi 80 dB. Totui, pentru intervale scurte de timp se accept un nivel maxim de zgomot; nivelul de zgomot permanent recomandat este de circa 40 dB n adposturile pentru scroafe cu purcei i de 50 60 dB n altele. n ncperile de serviciu i birouri nivelul de zgomot nu trebuie s depeasc 40 50 dB. O singur expunere la un zgomot puternic poate duce la pierderea auzului, dar de cele mai multe ori pierderea/diminurea auzului este cauzat de expunerea ndelungat la un nivel ridicat de zgomot. Pierderea auzului se produce rapid n primul an de expunere la zgomot, n special la persoanele tinere. Pierderea auzului se adaug diminurii auzului cauzat de naintarea n vrst.

40

Figura 4.4

Pentru informaii utile cu privire la zgomotul n fermele de suine, consultai www.agrinoise.com

n timpul lucrului n spaii cu nivel de zgomot excesiv, este recomandat s se asigure membrilor personalului dispozitive pentru protejarea urechilor. 4.3.11 Nivelul de praf Principalele surse de praf dintr-un adpost pentru suine sunt furajele, materialele de aternut i fragmentele de tegument i pr. Praful se poate mpri n fraciuni fine care nu afecteaz respiraia i particule mari care pot cauza probleme respiratorii. Concentraia de praf este mai mare iarna dect vara. Emisia de molecule de praf mici iarna ajunge la 0,5 mg pe 1 m de aer i vara la 0,3 mg pe 1 m de aer. Concentraia combinat de molecule mici i mari de praf totalizeaz 2.6 mg pe m iarna i 2,2 mg pe m vara. Nu se admite o concentraie de praf mai mare de 3,0 mg pe m. n vederea reducerii emisiiilor de praf ntr-un adpost de suine se pot aplica urmtoarele msuri preventive: Folosirea colectoarele de praf pentru rezervoarele de amestecare. Transportarea furajelor uscate utiliznd un circuit nchis. Adaosul de grsimi vegetale la furajele uscate. Utilizarea de capace etane pentru hrnitorile automate, n special la cele cu umplere mecanic. Stropirea incintelor cu ap, emulsie de ap i ulei sau cu ulei de rapi. n cazul stropirii cu ulei de rapi, emisia de praf se poate reduce cu pn la 75%. Consumul de ulei este de 4 kg pe cap suin n 100 de zile. Cea mai bun soluie pentru reducerea prafului ntr-un adpost const n pulverizarea unui amestec de ulei de rapi i ap. Uleiul formeaz o pelicul pe tegumentul porcilor i reduce agitarea prafului. n acest scop, este nevoie de o pomp care funcioneaz la presiunea de 5 bari. Amestecul este pulverizat ca o cea, n cantiti de 2-3 grame prin declanri de 5-20 de secunde, de 5-10 ori pe zi. Sistemul se recomand doar pentru purceii nrcai i grsuni. 41

Angajailor dintr-un adpost de suine care lucreaz n zone cu emisii ridicate de praf trebuie s li se pun la dispoziie mti de protecie. Este important ca tipul de masc s fie corespunztor cu nivelul de praf la care este expus personalul.

4.4 Protecia muncii

Absena mijloacelor de protecie din sistemele de adpost pentru animale, cldirile conexe i din vecintate poate conduce la accidente. Prin urmare, este nevoie de un sistem care s asigure protecia muncii. Instrumentele ascuite neutilizate n mod curent se depoziteaz separat i nu se las pe culoarele de trecere i alei. n primul rnd, trebuie asigurate urmtoarele condiii de lucru: Curtea fermei, drumurile i cile de acces n adpost trebuie s aib o suprafa neted i curat. Toate rezervoarele de dejecii semi-lichide, purin i gunoi de grajd lichid, precum i lucrrile de excavaie trebuie protejate corespunztor. Toate gurile de acumulare i uile de mansard trebuie asigurate n mod corespunztor. Uile unei construcii de ferm nu trebuie prevzute cu praguri. Toate defeciunile din pardoseala adpostului (crpturi, guri, caviti) trebuie reparate n mod curent, iar protuberanele inutile din pardoseli, ziduri, perei despritori sau tavane (de exemplu cuie, cabluri) trebuie ndeprtate imediat. Suprafaa i forma boxelor pentru animale se concep lund n calcul nevoile ngrijitorilor de porci. Pe ct posibil, animalele i, n special, vierii i scroafele cu purcei se manipuleaz de ctre aceleai persoane. Suprafaa scrilor, treptelor, scrilor mobile i platformelor nu poate fi alunecoas i trebuie s asigure o direcie bun de curgere a lichidelor. Deschiderile la construciile n zbrele nu 2 pot depi 0,0017 m . Intrrile i cile de acces trebuie concepute astfel nct s ofere persoanei care intr trei puncte distincte de sprijin ambele picioare i o mn sau ambele mini i un picior. Este indicat ca nlimea pasajelor/culoarelor de trecere s fie de cel puin 200 cm. Atunci cnd este justificat, nlimea poate fi redus la 180 cm. n pasajale cu nlime redus trebuie s existe protecie pentru cap i panouri de avertizare. Lungimea recomandat pentru trepte sau traverse pentru ambele picioare este de 40 cm sau 20 cm pentru un picior. Treptele pentru un picior pot fi utilizate doar n cazuri justificate. Este preferabil ca limea treptelor s nu fie mai mic de 20 cm. Pentru scrile mobile, este permis o lime de 15 cm; pentru scrile n spiral, limea nu poate fi mai mic de 10 cm n punctul cel mai ngust. nlimea primei trepte sau traverse nu trebuie s depeasc 40 de cm fa de punctul de urcare.

Figura 4.5

Ui de mansard asigurate corespunztor

42

Figura 4.6

Poziia de ridicare a greutilor

Figura 4.7

Arcuirea coloanei la administrarea furajelor dintr-un vagonet cu margini joase

Figura 4.8

Poziia dreapt a spatelui la mpingerea unui vagonet cu furaje

4.5 Transferul porcilor i sigurana muncii

Atunci cnd animalele sunt mutate n diverse incinte din adpost, livrate la vnzare, la reproducere sau sacrificare apar o serie de activiti solicitante din punct de vedere fizic. Transferul implic un contact direct cu porcii i un risc mare de rnire i fracturi, luxaii la nivelul gleznei, genunchiului sau oldului.

43

Msuri de prevenire a accidentelor: - O bun cunoatere a comportamentul animalelor - Manipularea zilnic, prietenoas i calm a animalelor - Instruirea corespunztoare a angajailor - Realizarea sarcinilor fr grab - Proiectarea corect a adpostului Echipament de protecie - Dispozitive de protecie a urechilor (dopuri) - Mti de protecie mpotriva prafului - Mnui - Panouri - Ochelari - mprirea corect a sarcinilor Sfaturi privind transferul porcilor - Asigurai-v c locul n care sunt transferate animalele este bine iluminat - ndeprtai obiectele care pot prezenta interes pentru porci de aleile de trecere i rampe - Evitai zgomotul - Nu mutai mai muli porci dect putei ine sub control - Nu stresai i nu speriai porcii - Nu folosii dispozitive care funcioneaz cu ocuri electrice este interzis! Concluzie: Atunci cnd are loc transferul porcilor trebuie folosite procedee lipsite de surprize, att pentru oameni, ct i pentru animale.

44

5. Condiiile de climat i consumul de energie

5.1 Introducere
Microclimatul se refer n special la calitatea aerului dintr-un adpost pentru porcine n termeni de temperatur, umiditate, vitez i poluare a aerului cu particule (praf i microorganisme) i gaze. Alte componente de microclimat sunt condiiile acustice i iluminatul. Circulaia aerului, nivelul de praf, temperatura, umiditatea relativ a aerului i concentraia de gaze trebuie meninute n limite acceptabile, care nu sunt duntoare pentru animale (Directiva Consiliului 98/58/CEE). Legislaia european este transpus i n legislaia romneasc prin Ordinul ANSVSA nr. 75 din 15 august 2005, la capitolul V- Adposturi i cazare. Microclimatul din adpost este influenat de arhitectura construciei (geometria), volum, izolaie, localizarea animalelor i nclzire (dac exist). Este important ca dimensionarea n vederea asigurrii unui microclimat propice s aib la baz mrimea i vrsta loturilor de animale, nivelul de producie, precum i asigurarea condiiilor de lucru pentru personalul din anumite sectoare ale fermei. Temperatura din adpostul pentru suine depinde de o serie de factori, precum condiiile climatice exterioare, izolaia construciei, tipul de sistem de adpost, utilizarea aternutului etc. Temperaturile situate deasupra sau sub nivelul optim pot afecta bunstarea i performana porcilor. Temperaturile sczute sporesc consumul de hran, n timp ce temperaturile ridicate scad apetitul i consumul furajer i, n consecin, scad sporurile n greutate la purceii nrcai i grsuni, iar scroafele lactante secret mai puin lapte. Viteza aerului n interior este determinat n primul rnd de arhitectura construciei i reglarea deschiderilor de admisie a aerului. Pe de alt parte, viteza aerului este influenat ntr-o anumit msur i de cantitatea de cldur produs de animale, deschiderile de evacuare a aerului, arhitectura adpostului i condiiile climatice exterioare. Poluarea aerului de exemplu cu praf, microorganisme i gaze - creeaz probleme n special pentru personal, dar n concentraii ridicate poate afecta i sntatea efectivului de porcine. Suinele, i n special scroafele, sunt foarte afectate de intensitatea inadecvat a luminii. Lumina insuficient poate da natere unor probleme grave, precum absena cldurilor la scroafele nrcate i, n cazuri extreme, pierderea fetuilor la scroafele gestante. Pentru a optimiza iluminatul sunt necesare surse de lumin artificial. n scopul asigurrii celor mai bune condiii de micorclimat pentru animale i angajai, sistemele de izolaie, ventilaie, nclzire i iluminat trebuie dimensionate corespunztor. Una din caracteristicile comune tuturor echipmentelor este alimentarea cu energie (energie electric, ulei, crbune, etc.). Erorile de proiectare sau management pot conduce la un consum mai mare de energie. Instalarea unui echipament performant permite diminuarea consumului de energie i realizarea de economii la costurile de producie. n acest capitol sunt prezentai parametrii relevani pentru dimensionarea sistemelor de izolaie, nclzire i ventilaie. De asemenea, sunt descrise principiile de funcionare a sistemelor de ventilaie natural i mecanic, inclusiv sistemele de reglaj/control, accentul fiind pus pe avantajele i dezvantajele acestora. Totodat, se ofer o serie de recomandri referitoare la intensitatea luminii i se subliniaz aspectele de luat n calcul la stabilirea numrului de surse de iluminat. Expunerea din final are n vedere reducerea consumului de energie.

45

5.2

Microclimatul

Cerinele de microclimat pentru suine Suinele sunt animale foarte sensibile la condiiile nefavorabile din adpost. S-a descoperit c viteza aerului care depete nivelul maxim admis (curenii de aer) i temperatura inferioar celei necesare genereaz pierderi de greutate de pn la 20%. Toate loturile de cretere a porcilor sunt foarte sensibile la temperaturile sczute, dac animalele sunt inute n construcii cu nivel ridicat de umiditate i prost ventilate. n acelai timp, viteza mare a aerului, n combinaie cu umiditatea crescut au un efect nefavorabil asupra porcilor. Sistemele de adpost cele mai populare n prezent n Romnia includ: Pardoseli cu grtare sau acoperite parial cu grtare Pardoseli betonate cu aternut de paie Alegerea uneia dintre variantele menionate mai sus trebuie corelat cu sistemele de nclzire i ventilaie din adpost. Suinele i nevoile de microclimat Pentru creterea i exploatarea suinelor nu se recomand utilizarea de adposturi neizolate. Iarna, cnd temperatura exterioar este foarte sczut, este imposibil ca temperatura din adpost s fie meninut la un nivel corect. Vara, radiaia solar genereaz temperaturi interioare foarte ridicate, ntruct energia solar care ptrunde prin acoperi este prea mare. Adposturile ofer posibilitatea meninerii unor condiii de climat propice i cu influene pozitive. De asemenea, permit asigurarea unui climat care ofer cele mai bune condiii pentru diverse categorii de porcine, oferind i cele mai bune posibiliti de producie. Factorii principali care definiesc climatul dintr-un adpost sunt: Viteza aerului Temperatura aerului Umiditatea aerului Acestor factori trebuie s li se acorde o atenie deosebit. Pierderea de cldur din organismul porcilor este influenat, n special, de urmtoarele fenomene:
Convecie Radiaie Conducie Evaporare

Procesul de pierdere a cldurii este ilustrat n figura de mai jos:

Convecie Radiaie

Conducie Convecie

Radiaie Conducie

Figura 5.1

Pierderea cldurii

46

Scroafele nu au nevoie de aceeai temperatur ca i purceii. n graficul de mai jos este prezentat temperatura necesar pentru purceii nou-nscui, situat n jurul valorii de 35C la natere. Aceast temperatur scade pe msur ce purceii cresc. La o greutate de 90 kg, porcii la finisare/grsunii se adapteaz la temperatur, nivelul optim fiind cuprins n intervalul 15C - 20C. Pentru scroafele lactante, graficul indic o temperatur necesar de 16 17C, deoarece secreia laptelui este nsoit de producerea de cldur n organism.
Nou nscui Purcei nrcai Temperatura Temperatura optim pentru grsuni Temperatura critic superioara Zon neutr d.p.d.v. termic Temperaturi optime pentru scroafe Temperatura critic inferioar

Greutatea purceilor, kg

Figura 5.2

Variaia temperaturii n funcie de greutate

Temperatura nu este singurul factor de microclimat cruia trebuie s i se acorde atenie. Un alt factor, la fel de important, este viteza aerului n spaiul n care sunt cazai porcii. Viteza aerului trebuie privit n corelaie cu temperatura. Dac viteza aerului este prea mare, iar temperatura este sczut, exist riscul s se formeze cureni de aer. n general, se afirm c viteza aerului nu trebuie s depeasc 0,2 m/s, dar fenomenul este mai complex. n figura de mai jos, pe axa (X) este trecut temperatura din ncpere i pe axa (Y) temperatura aerului introdus. n figura din stnga, este reprezentat o vitez a aerului de 0,2 m/s, iar n figura din dreapta o vitez de 0,6 m/s. De exemplu, atunci cnd temperatura din ncpere este de 26C, iar temperatura aerului introdus este de 20C, atunci viteza aerului nu trebuie s depeasc 0,2 m/s. Zona marcat cu gri indic formarea curenilor de aer, acetia putnd afecta serios rezultatele produciei.
Temperatura aerului Viteza aerului Temperatura aerului Viteza aerului Fr tiraj

Grani

Tiraj

Temperatura aerului n interiorul camerei

Temperatura aerului n interiorul camerei

Figura 5.3

Variaia temperaturii

47

De asemenea, extrem de important este i umiditatea aerului. n special n situaiile n care temperatura din adpost este ridicat, umiditatea nu trebuie s depeasc limita superioar indicat n figura de mai jos, deoarece porcii au nevoie s-i regleze temperatura prin evaporarea apei de la suprafaa corpului. Pe axa (X) este dat temperatura din adpost, iar pe axa (Y) umiditatea aerului. Suma dintre temperatura i umiditatea aerului nu trebuie s depeasc valoarea de 90.

Cantitatea de vapori de ap din aer Umiditarea relativ a aerului, % g/m3

Limita sup.

Limita inf.

Temperatura aerului, C

Figura 5.4

Graficul temperatur umiditate

ntotdeauna este foarte important s se observe cu atenie aspectul porcilor! Modul n care sunt grupai i dispui n box sau poziia n care stau culcai ofer informaii eseniale cu privire la modul n care animalele percep climatul din box.

Figura 5.5

Modul de grupare i aezare n boxe

n tabelul 5.1 sunt prezentate recomandri cu privire la temperatur i umiditatea relativ a aerului dintr-un adpost pentru porcine. Recomandrile sunt difereniate n funcie de sistemul de adpost: pardoseli cu aternut i pardoseli cu grtare. La stabilirea parametrilor de funcionare ai ventilatoarelor este indicat ca suma dintre temperatur i umiditate s se nscrie n intervalul 8590. Prin utilizarea limitei inferioare se acord prioritate bunstrii animalelor, n timp ce limita superioar (90) permite realizarea de economii de energie. Alegerea trebuie s constituie un compromis ntre bunstarea animalelor i considerentele economice. 48

n acelai timp, este important s se rspund nevoilor animalelor inute n acelai spaiu de exemplu scroafele, care au nevoie de temperaturi mai sczute, i purceii nou-nscui, crora li se asigur temperaturi mai mari n zona de odihn. n adpostul pentru purcei nrcai, este necesar s existe posibilitatea de a reduce temperatura pe msur ce acetia se dezvolt. Pentru grsuni se aplic cerine similare. Prin schimbarea tehnologiei de ngrare, prin trecerea de la flux continuu (cu diferite categorii de vrst n acelai adpost) la sistemul totul gol, totul plin se pot face economii la energia pentru ventilaie de pn la 30%.
Tabelul 5.1 Temperatura i umiditatea relativ a aerului

Temperatura ( C) Categoria de porcine Greutate (kg) Paie 14-17 200 7-30 65 30-100 15-18 24-16 18-12 16-14 Pardoseal cu grtare 18-20 18-22 30-22 20-18 22-18 Umiditatea relativ a aerului (%)

Scroafe nrcate Scoafe lactante cu 10 purcei Purcei nrcai Grsuni, flux continuu Grsuni, totul gol/totul plin

60-70 60-70 50-60 60-70 60-70

Ca o formul empiric, este indicat ca suma dintre temperatur i umiditatea relativ a aerului s fie mai mic de 90

Tabelul 5.2

Viteza admis a aerului

Categoria de porcine Vara

Viteza aerului (m/s) Iarna

Vierui i scrofie de reproducie Vieri Scroafe nrcate i lactante Purcei n cuib Purcei nrcai Grsuni

0,4 0,5 0,4 0,2 0,3 0,4

0,2 0,3 0,2 0,15 0,2 0,2

Toi porcii sunt sensibili la rcirea provocat de viteza aerului. Curenii de aer pot afecta rezultatele produciei, n special n adposturile umede. n tabelul 5.2 este indicat viteza admis a aerului la diferite categorii de porcine, pe perioada verii i a iernii. Pentru a depi problemele create de temperaturile ridicate din perioada verii, se recomand utilizarea de pulverizatoare deasupra spaiilor de cazare a porcilor cu greutate mai mare de 20 kg. Rolul acestor pulverizatoare este s ajute porcii s-i regleze temperatura din interiorul corpului.

49

Figura 5.6

Instalaie de pulverizare a apei

Tabelul 5.3 Valori maxime i minime recomandate pentru rata de ventilaie i necesarul de w nclzire suplimentar (la o izolaie de 0,8 1m2 oC )
Categoria de porci, greutate, sistem de adpost i metoda de furajare Ventilaia maxim (m3/h/porc) Ventilaia minim (m3/h/porc) nclzire suplimentar (watt/porc)

_____

Greutate (kg)

To = -10 oC

To = -10 oC

Scroafe nrcate, Ti=20 oC ** Scroafe lactante, cu 10 purcei

100 200 300

15 47

42 145

Purcei nrcai, totul plin totul gol Furajare uscat Ti = 30-22 oC Grtare 7-30 Furajare us cat Ti = 24-16 oC

37

34

Paie

7-30

37

18

Grsuni, totul plin totul gol Furajare uscat Ti = 16-14 C

o

Paie

30-100

100

no

Furajare uscat Ti = 22-18 oC Grtare Fur ajare lichid Ti = 22-18 oC Grtare

**Ti = Temperatura interioar *To=Temperatura exterioar

30-100

100

20

30-100

100

35

50

n Tabelul 5.3 sunt prezentate valorile recomandate pentru parametrii de msurare ai celor 2 indicatori: schimbul de aer i a nclzirii, la diferite categorii de suine. Datele au fost corelate astfel nct s se poat verifica cnd este necesar s se asigure nclzire suplimentar pentru a ameliora calitatea aerului. n plus, rata minim de ventilaie i rata de nclzire suplimentar sunt date pentru o temperatur exterioar de -100C. Temperatura exterioar influeneaz consumul de energie pentru nclzirea suplimentar. Valoarea respectiv este influenat i de sistemul de adpost i metoda de furajare. Comparativ cu hrana uscat, furajarea umed/lichid implic un consum mai mare de energie, folosit pentru evaporarea excesului de umiditate. Totodat, n sistemele cu pardoseal cu grtare se consum mai mult energie dect la aternutul cu paie (paiele sunt un bun izolator). Sistemele de ventilaie din construciile destinate animalelor i parametrii de nclzire ai suprafeelor pereilor trebuie concepui astfel nct diferena dintre temperatura aerului i cea a suprafeelor pereilor interiori s nu depeasc 3oC. De asemenea, la un nivel de umiditate de peste 70%, acest diferen nu trebuie s fie mai mare de 1,5 2,0 oC. Scopul este s nu se ajung la punctul de condensare la nivelul pereilor i tavanului. Intensificarea circulaiei animalelor/traficului duce la creterea umiditii aerului: picturile de ap (condensul) pot acoperi pereii reci i tavanul, penetrndu-le. Acest lucru deterioreaz izolaia termic a pereilor i a tavanului prin creterea conductivitii termice. n anotimpurile reci, microclimatul din interiorul adpostului depinde i de modul de deschidere a ferestrelor i a uilor. Aerisirea n exces cauzeaz pierderi uriae de cldur i conduce la creterea umiditii relative. Aerul umed conduce mai bine cldura i, astfel, poate favoriza producerea de noi pierderi de cldur i rcirea animalelor. Cnd temperatura exterioar este mai mic dect cea interioar, este inutil s se deschid uile i ferestrele pentru a sprijini sistemul de ventilaie. n acest caz se obine un efect contrar. Aceasta favorizeaz producerea condensului i afecteaz construcia. Este de preferat ca aerisirea adpostului prin ui i ferestre s se efectueze doar n situaii de urgen. Umiditatea crescut, n special la temperaturi joase, pune n pericol imunitatea animalelor, le afecteaz sistemul respirator i conduce la sporirea consumului de hran. n situaia n care se renoveaz o construcie mai veche, fiind transformat n adpost pentru porcine, sau cnd se construiete un spaiu de producie nou, este necesar s se defineasc cu exactitate proprietile termice n funcie de densitatea de populare avut n vedere. De asemenea, trebuie s se calculeze numrul i dimensiunile canalelor de ventilaie - necesare pentru a evacua excesul de aburi i gaze toxice i ale gurilor de admisie a aerului.

5.3 Echipament tehnic pentru ventilaie/climatizare i nclzire

5.3.1 Introducere Construciile noi pentru creterea i exploatarea porcilor au nevoie de o izolaie bun pentru a menine un climat propice, unde temperatura se menine la un nivel la care performana, bunstarea animalelor i condiiile de lucru pentru personal sunt optimizate. Pe lng izolaia cldirii, un bun microclimat depinde i de instalaiile de nclzire i ventilaie. 5.3.2 Izolaia Cele mai utilizate materiale de izolaie sunt vata mineral, vata de azbest, vata de sticl i polistirenul. Cel mai bun efect se obine aplicnd principiul primul milimetru izolat. De aceea, se pot realiaza economii financiare importante dac la un pod se izoleaz doar 50 mm cu vat mineral dintr-un perete sau 150-200 mm. 5.3.3 Ventilaia mecanic n general, pentru ventilarea unui adpost de porcine este de preferat s se utilizeze un sistem mecanic de ventilaie, ntruct ofer cea mai bun posibilitate de reglare a ratei de ventilaie i asigur distribuia aerului n interior fr a produce cureni de aer n zona de odihn. Diversele principii de funcionare a ventilaiei mecanice sunt urmtoarele:

51

Presiune negativ

Presiune egalizat

Presiune pozitiv

Figura 5.7

Principiile ventilaiei mecanice

Ventilaia prin presiune negativ Ventilatoarele de evacuare genereaz o presiune negativ (depresiune) n interior; gurile de admisie a aerului, fr ventilatoare, introduc aer proaspt. Ventilaia prin presiune negativ se utilizeaz frecvent. Ventilatoarele sunt de obicei montate n coul de ventilaie de pe acoperi. n construciile renovate, ventilatoarele pot fi montate n pereii laterali. Acest lucru poate crea neplceri din cauza zgomotului i mirosului. n general, deschiderile de intrare a aerului se afl n perei, dar pot fi executate i n tavan. O bun circulaie a aerului se poate obine n cldiri etane, prevzute cu ventilatoare de evacuare i guri de admisie. Ventilaie prin egalizarea presiunii Se folosesc ventilatoare att pentru introducerea aerului, ct i pentru evacuare. Dac sistemul este corect realizat, presiunea pozitiv/negativ este neglijabil. Acest sistem poate fi o soluie bun n adposturile n care nu se pot realiza deschideri de aspiraie n pereii laterali. Sistemul de ventilaie cu presiune egal consum mai mult energie dect cele cu presiune pozitiv i, respectiv, negativ. Ventilaia pe principiul presiunii pozitive nu se recomand deoarece duce la formarea condensului n adpost. Alte sisteme Turbo-ventilaia reprezint un sistem n care toate echipamentele pentru ventilare sunt montate n acoperi. Se utilizeaz un ventilator special care foreaz ptrunderea aerului proaspt i evacueaz aerul, amplasat n acoperi. Agregatul* de ventilaie se compune dintr-un ventilator de admisie sau de presiune, instalat n perete i conectat la canalul sau canalele de ventilaie/, n special instalate de-a lungul pereilor camerei ventilate. Conductele pot fi instalate i n centrul construciei. *dou sau mai multe componente care alctuiesc un sistem se numesc agregat Sisteme de difuzie a aerului O alt soluie pentru asigurarea de aer proast n adpost o reprezint difuzia aerului. Aceasta este indicat n special pentru construcii largi/cu lime mare deoarece deschiderile existente la nivelul pereilor nu pot asigura necesarul de ventilaie. Proiectarea i construcia unui sistem de difuzie a aerului sunt prezentate n figura de mai jos. 52

Principiul ventilaiei difuze

Termoizolaie vat mineral

Plci aglomerate din rumegu i ciment

Figura 5.8

Schema unui sistem de difuzie a aerului

Sistemul de difuzie a aerului funcioneaz pe principiul presiunii negative (n depresiune), aerul fiind introdus mai nti n pod i, apoi mpins n adpost prin tavan. Tavanul este realizat dintr-un strat de 10 cm vat mineral, avnd n partea de jos plci de ciment i rumegu. Construcia tavanului permite convecia/micarea aerului, care este introdus n ncpere la o vitez redus. n consecin, micarea aerului n adpost este influenat n special de cldur produs de animale. Pentru a evita formarea curenilor, este important ca furnizarea aerului s aib loc numai deasupra zonei unde sunt cazai porcii i nu deasupra aleilor. De asemenea, aerul nu trebuie s ptrund foarte aproape de perei, deoarece ader la suprafaa acestora i genereaz cureni. Tot pentru a evita formarea curenilor, cldura produs de porci trebuie s fie distribuit uniform la nivelul suprafeei de pardoseal. Prin urmare, este necesar ca porcii s aib aceeai greutate i efectivul s fie repartizat n boxe, pentru a evita aglomerarea ntr-o singur zon. Este foarte important ca vata mineral s fie aezat corect, pentru a permite trecerea aerului. Execuia trebuie s fie de o calitate ridicat. Deoarece aerul trece prin tavan cu o vitez redus, vara pot aprea probleme. Se recomand adugarea de trape n tavan. Astfel, n perioadele cu temperaturi ridicate se poate obine o vitez mai mare a aerului.

53

Figure 5.9

Adpost cu sistem de difuzie a aerului

n timpul verii, apar probleme cauzate de faptul c aerul este introdus mai nti n pod i acolo se nclzete. n consecin, este foarte important i recomandat ca acoperiul s fie prevzut cu o termoizolaie uoar. 5.3.4 Ventilaia natural Ventilaia natural se bazeaz parial pe fora ascensional i aciunea vntului. Fora ascensional termic este bine definit i depinde de diferenele dintre temperatura aerului din adpost i temperatura exterioar, precum i de nlimea de deviere dintre gura de aspiraie i cea de evacuare a aerului. Aciunea vntului este imprevizibil i poate nregistra variaii importante. Proiectarea ventilaiei naturale Pentru a asigura o ventilaie minim suficient n condiii de vreme calm i cald este nevoie de suprafee mari de ventilaie.

Figura 5.10

Adpost cu sistem de ventilaie natural

54

Evacuare aer

Diferena de nlime Admisie aer

Aternut

Figura 5.11

Construcie prevzut cu sistem de ventilaie natural

n condiii de temperaturi exterioare sczute, este indicat ca la construciile izolate, suprafaa gurilor de aspiraie a aerului s poat fi micorat pn la aproximativ 10% din suprafaa total. i deschiderile de evacuare trebuie s fie reglabile. Astfel, adpostul poate fi ferit de nghe. Distana dintre tavan i marginea de sus a deschiderilor din pereii laterali are un mare impact asupra direciilor fluxului de aer n interior. S-a demonstrat c aceast distan este foarte important pentru direcia aerului n interiorul adpostului i, n consecin, influeneaz viteza aerului n spaiile de cazare a animalelor. Atunci cnd gura de aspiraie este amplasat la nivelul tavanului, aerul introdus se deplaseaz mai nti de-a lungul tavanului. Atunci cnd distana dintre deschiderea de ventilaie din perete i tavan este mai mare de circa 25 cm, aerul introdus se deplaseaz ctre pardoseal, putnd genera cureni de aer n boxe. Panourile de acoperi Panourile de acoperi transparente genereaz o temperatur mai mare n adpost pe perioada verii. Acelai lucru se ntmpl i cu panourile de acoperi de culoare nchis, comparativ cu cele de culoare deschis. 5.3.5 Sistemele de nclzire n sistemele de adpost cu sistem de cretere totul plin, totul gol (de exemplu scroafe lactante, purcei nrcai i grsuni), cantitatea de cldur produs de animale, precum i ventilaia, se pot dovedi n mod frecvent insuficiente. De aceea, trebuie s se furnizeze nclzire suplimentar. n cele ce urmeaz sunt prezentate diverse tipuri de echipamente de nclzire. Sisteme de nclzire de interior Se pot utiliza evi cu suprafaa neted, evi tip delta sau evi cu nervuri. evile cu aripioare degaj cea mai mic cantitate de cldur pe metru. Aceasta nseamn c pentru a asigura temperatura necesar lungimea evilor pentru nclzirea unui adpost variaz.

55

Figura 5.12

Tipuri de evi de nclzire, eav cu suprafaa neted (a), eav tip delta (b) i eav cu nervuri (c) Cldura degajat pe 1 metru de eav nclzit, la evi cu suprafaa neted, evi tip delta i evi cu nervuri/aripioare

Tabelul 5.4

Tipul de eav

Cantitatea de cldur (wai/metru)

eav cu suprafaa neted eav tip delta eav cu aripioare

36 115 139-190

Sisteme de nclzire n pardoseal nclzirea n pardoseal produce o temperatur mai mic dect sistemele de nclzire de camer. Pe lng reducerea costurilor de nclzire, microclimatul se poate ameliora, deoarece cldura este furnizat n zona de odihn a porcilor. Acest sistem este recomandat pentru purcei sugari i purcei nrcai.
Tabelul 5.5 Transferul termic n W/m2 la nclzirea prin pardoseal
Distana dintre evi (cm) Diametrul evilor (mm) Diferena de temperatur dintre evi i ncpere 10
o

15

20

25

20 40 60 80 100

30 30 30 30 30

57 45 35 28 23

85 67 53 43 35

114 90 70 57 47

142 111 88 71 59

56

Lmpi de nclzire Utilizarea lmpilor de nclzire este ntlnit mai ales n boxele de ftare. n general, acestea atrn n mod liber, dar pot fi folosite i mpreun cu o nvelitoare sau cu o zon de prelungire. n aceast ultim situaie poate exista un oarecare risc de incendiu dac lampa se nclzete prea tare. Radiator Radiatoarele se pot alimenta cu energie electric, gaz, benzin/ulei sau ap fierbinte. Se pot folosi i radiatoarele pentru instalaii cu boilere. Foarte frecvent, apa este nclzit cu benzin/ulei sau biocombustibil. Este important ca lamelele/paletele radiatorului s fie curate, fr praf. n caz contrar, cantitatea de aer care trece prin radiator este insuficient pentru a furniza cldura necesar. Arztoare de gaz Pentru nclzire se pot utiliza sisteme de panouri radiante cu gaz natural. Acestea sunt relativ ieftine i uor de instalat, dar sunt scumpe din punct de vedere al primei de asigurare n caz de incendiu. n general, costul gazului mbuteliat sau n rezervoare este relativ mare. De aceea, este necesar s se ia n considerare alimentarea cu gaze naturale sau cu o surs de energie complet diferit. La acest sistem, reglarea temperaturii se face foarte rapid. De asemenea, trebuie avut n vedere faptul c arztoarele de gaz cresc considerabil cantitatea de CO2 produs n adpost. Prin urmare, crete i intensitatea ventilaiei. 5.3.6 Combustibilii i sistemele de nclzire Optarea pentru un anumit tip de combustibil i sistem de nclzire trebuie s ia n calcul patru aspecte: Preul combustibilului Investiia iniial Efortul necesar pentru aprinderea i ntreinerea sistemului Sistemul de distribuie termic. Avantajul multora dintre sistemele pe baz de biocombustibili este c pot fi trecute de la un combustibil la altul, n funcie de evoluia preurilor. Totui, sistemele pe biocombustibili necesit i o distribuie pe baz de ap cald. Pentru unele adposturi acest lucru poate fi dificil de realizat i costisitor. Pcura Sistemele pe baz de pcur sunt uor de utilizat i de ntreinut, costurile investiiei sunt n mod normal moderate. Randamentul este unul bun adesea de 90-95%, i sistemul poate fi utilizat att vara, ct i iarna ntruct poate fi pornit/oprit n funcie de nevoile curente. De aceea, dac exist un sistem prea extins n raport cu nevoile existente la un momemnt dat nu sunt probleme mari precum sunt - de exemplu, la boilerele pe biocombustibili. Sistemul de distribuie termic utilizeaz apa. Gazul natural Arztoarele pe gaze naturale prezint un randament ridicat. Ca i pcura, gazul natural este uor de gestionat. Sistemul de distribuie termic este bazat pe ap. Biocombustibilii/combustibili ecologici Termenul de biocombustibil este unul generic dat de materialele biologice. n practic, materialele respective sunt paiele, cerealele, pelei din lemn, tala sau lemn. Aceti combustibili sunt neutri din punct de vedere al emisiilor de CO2, ceea ce nseamn c prin combustia lor rezult o cantitate de CO2 egal cu cea acumulat pe durata creterii. Uleiul de rapi furnizeaz cu 6-7% mai puin energie termic dect pcura. Uleiul de rapi poate fi consumat doar ntr-un arztor special, care poate fi instalat ntr-un boiler deja existent. Deoarece densitatea uleiului de rapi este substanial mai mare dect cea a pcurii, trebuie prenclzit pentru a fi utilizat n arztor. Acesta poate conine i unele impuriti. Randamentul este similar cu cel al arztoarelor pe pcur. Paiele Paiele constituie o surs de energie ieftin. Dezavantajul este dat de preul ridicat al echipamentului i costurile de instalare mari. 57

De aceea, folosirea acestui combustibil este indicat acolo unde necesarul de energie termic este mare. Atunci cnd se utilizeaz baloi de paie este necesar ca sistemul de nclzire s fie dotat cu un rezervor pentru acumularea enegiei termice/calorice, astfel nct producerea i consumul de energie s poat fi ntrerupte.

Vas de expansiune

Rezervor

Pomp

Conducte de exhaustare Aer pentru combustie Suflant Crmid refractar

Camer ap

Consum

Figura 5.13

Central termic

58

Tabelul 5.6

Puterea caloric pentru diverse categorii de biocombustibili

Coninu t de cenu, %

Materialul

Coninutul de ap, %

Putere caloric MJ/kg KWh/kg

Densitatea, kg/m
3

Paie, baloi mari Cereale Pelei de lemn Tala, depozitat Tala, proaspt Fag, depozitat Fag, proaspt Lemn Conifere, depozitat Lemn conifere, proaspt.

14.6 15 68 40 55 20 45 25 55

14,4 15,0 17,5 17,9 10,5 7,3 14,7 9,5 13,8 14,7

4,0 4,1 4,86 4,97 2,9 2,0 4,1 2,61 3,83 2,0

139 700 750 585 235 310 610 680 410 550 -

3,6 2,5 0,3 1,0 0,3 ca. 0,5 ca. 0,5 ca. 0,5 ca. 0,5

Din tabelul de mai jos se poate observa c biocombustibilii ocup mai mult spaiu dect pcura. Puterea caloric este mai mare la pcur i mai sczut la paie i tala. Ca o regul empiric, paiele i talaul pot necesita de 15-20 de ori mai mult spaiu dect pcura, iar cerealele i peleii de 3 ori mai mult spaiu. Pentru biocombustibili, randamentul indicat poate varia destul de mult. Acest lucru se ntmpl parial din cauza diferenelor dintre diversele tipuri de boilere i, parial, din cauza capacitii de utilizare boilerelor. Pe durata verii, cnd sunt utilizate la o capacitate redus, consumul de combustibil scade considerabil.
Tabelul 5.7 Puterea caloric pentru diveri combustibili
Un litru de pcur este echivalentul a

Materialul

Pueterea caloric , MJ/m

3

Randamentul %

Pcur Paie Cereale Pelei de lemn Tala, depozitat

35,868 2,002 10,500 10,355 2,468

95 80 85 85 85

3,0 kg 2,7 kg 2,3 kg 3,8 kg

La instalarea unui sistem pe biocombustibili, se poate utiliza n continuare arztorul pe pcur. n multe cazuri este mai profitabil s se achiziioneze un sistem pe biocombustibili puin mai redus ca dimensiuni dect cerinele pentru nclzirea cldirilor. n acest mod, sistemul poate opera la capacitate maxim, utiliznd n mod optim biocombustibilul. Pentru perioade scurte din iarn, sistemul pe biocombustibili se poate dovedi incapabil s furnizeze suficient energie i din acest motiv este indicat s se menin arztorul de pcur, ca surs suplimentar de nclzire. Pe durata verii, cnd cerinele de nclzire sunt reduse, sistemul pe baz de biocombustibili poate fi oprit, fiind utilizat pentru nclzire doar pcura. Atunci cnd sistemul pe biocombustibili funcioneaz la o capacitate redus, scade eficiena i se formeaz depuneri de carbon, accelernd coroziunea boilerului. Centrale locale termonergetice cu cogenerare a energiei termice i energetice (centrale CHP) 59

Ca principiu, o central CHP este similar unei centrale de termoficare i de producere a energiei electrice, singura diferen fiind mrimea acesteia. Un motor diesel pune n funciune un generator i cldura pierdut n sistemul de rcire poate fi utilizat pentru nclzire. Gradul de eficien al motorinei este de pn la 95%. Aproximativ 1/3 din energie este furnizat ca energie electric, iar restul ca energie termic. n cazul n care ferma are un consum mare de energie electric, precum i un consum mare de energie termic, n raport de 1:2, centralele CHP pot constitui o soluie interesant. Centralele CHP se instaleaz mpreun cu mai multe rezervoare de depozitare a apei calde. Centrala poate fi utilizat mai intens atunci cnd preurile la energia electric sunt ridicate, energia cumprat fiind nlocuit cu energie proprie. O alt variant const n folosirea centralei n special atunci cnd necesarul termic este mare. De obicei, energia produs de aceste instalaii nu este vndut reelelor publice de distribuie. n schimb, energia electric este stocat ntr-un acumulator. Astfel, dei consumul de energie electric i termic nu are loc simultan, sistemul poate fi totui utilizat n mod rezonabil. 5.3.7 Echipament pentru reglarea microclimatului Pentru a asigura microclimatul cel mai potrivit pentru porcine trebuie s existe posibilitatea de reglaj, n funcie de temperatura i umiditatea din adpost i condiiile meteorologice de afar. Aceasta nseamn c rata de ventilaie, precum i sistemul de nclzire trebuie reglate. n mod normal, nu se recomand reglarea manual a condiiilor de microclimat, deoarece acestea se modific de-a lungul zilei, n funcie de activitatea animalelor i climatul exterior. Sunt de preferat sistemele automate. Cea mai simpl soluie de reglare a sistemelor de nclzire i ventilaie se bazeaz pe temperatur: aceasta nseamn c ventilatoarele sunt pornite cnd temperatura depete un anumit prag i oprite la o temperatur sub pragul respectiv. Vara, aceast soluie poate fi suficient, dar iarna, cnd animalele produc mai puin cldur, este mai bine s se utilizeze reglarea n funcie de nivelul umiditii. Ca o regul empiric, ntr-un adpost pentru porci, suma dintre temperatur i umiditatea o relativ nu trebuie s fie mai mare de 90 la o temperatur de 20 C umiditatea relativ nu trebuie s depeasc 70%. Rata de ventilaie poate fi reglat n mai multe moduri, prezentate n continuare. Reglaj pornit/oprit Este cea mai simpl metod. Ventilatoarele sunt pornite sau oprite n funcie de temperatura din ncpere. Acest tip de reglaj se poate recomanda doar n sistemele de adpost cu aternut adnc sau cu un plafon termic. Clapet/Registru de reglaj Utilizarea clapetei de reglaj la ventilatoarele de introducere i de evacuare a aerului nu este convenabil din punct de vedere al consumului de energie, fiind controlat doar aerul introdus. Indiferent dac se nchide sau se deschide clapeta, ventilatorul funcioneaz la capacitate total. Avantajul reglajului prin clapet este c debitul de aer este constant, chiar i cnd cerinele de ventilare sunt reduse. Tensiunea reglabil La ventilatoarele cu tensiune reglabil, tensiunea poate fi redus cu pn la 30% din valoarea maxim. Principala problem la aceast soluie este aceea c ventilatoarele nu asigur presiune constant la valorile inferioare de tensiune (la capacitate redus). Vntul puternic poate genera un efect de injectare i aerul este absorbit afar prin unitatea de evacuare. Din acest motiv, funcionarea sistemului este imprevizibil. Reglarea frecvenei Ventilatorul cu frecven reglabil poate asigura un flux constant, chiar i la viteze mici sau n condiii de vnt puternic. Sub aspectul economiilor la consumul de energie, ventilatoarele cu frecven reglabil sunt de preferat celor cu tensiune reglabil.

60

Atunci cnd se utilizeaz reglarea continu (de tensiune sau de frecven) a unui singur ventilator, se poate controla capacitatea total a sistemului de ventilaie n numeroase variante, de la o capacitate extrem de redus la o capacitate total. n acest caz, restul ventilatoarelor nu se pot regla, dar ele sunt pornite rnd pe rnd la capacitate maxim de funcionare, pe msur ce necesarul de ventilaie crete. Controlul continuu Controlul continuu al unitilor de introducere i evacuare a aerului este necesar deoarece permite controlul precis al ratei de ventilaie, la consum de energie acceptabil. Reglarea continu se poate realiza utiliznd: Clapeta de reglaj Ventilator cu tensiune reglabil Ventilator cu frecven reglabil. Controlul sistemului de nclzire Este recomandat ca reglarea cantitii de cldur furnizate s fie coordonat automat cu reglarea ventilaiei. Controlul insuficient sau separat poate cauza probleme, temperatura sau umiditatea fiind prea sczute sau prea ridicate. Este important ca senzorul de umiditate s fie curat cu regularitate, deoarece praful i murdrie i pot afecta funcionarea.

5.4

Ventilaia de urgen i sistemele de alarm

n adposturile cu o densitate mare de animale, exist un risc ca animalele s fie rnite sau s moar dac sistemul de ventilaie se defecteaz, atunci cnd nu a fost asigurat un sistem de ventilaie n caz de urgen. Dac ventilaia de urgen are o capacitate prea mic, temperatura crete n ritm accelerat i cu ct efectivul de animale este mai mare i temperatura exterioar mai ridicat, cu att mai critic devine situaia. Porcii nu pot controla cantitatea de cldur pe care o emit, aceasta reducndu-se odat cu creterea temperaturii interioare. Suinele nu au glande sudoripare i de aceea singurul mod de a elimina excesul de cldur este prin creterea frecvenei de respiraie. Dac se instaleaz un sistem mecanic de ventilaie, trebuie s se monteze i s se testeze cu regularitate un sistem de ventilaie n caz de urgen i un sistem de alarm (Directiva Consiliului 98/58/CEE, Directiva Consilului 91/630/CEE, anexa, cap.I, pct.4). Legislaia european este transpus i n legislaia romneasc prin Ordinul nr. 75 din 15 august 2005, la capitolul V Adposturi i cazare. 5.4.1 Ventilaia n caz de urgen Realizarea unui sistem de ventilaie n caz de urgen are la baz ventilaia natural: n general, se presupune c dup o perioad de defectare a ventilaiei mecanice, temperatura interioar nu depete 300C, la o temperatur exterioar de 170C i fr vnt. Ventilaia de urgen bazat pe fora ascensional Ventilaia de urgen se bazeaz pe fora ascensional, care depinde de diferena ntre temperatura inetrioar a aerului i cea exterioar, precum i de distana dintre gurile de aspiraie i cele de evacuare a aerului. Mrimea gurilor de intrare i a celor de evacuare a aerului se stabilete n primul rnd n funcie de cldura produs de animale n adpost i de diferena de amplasare dintre acestea. Suprafaa deschiderilor necesare pentru diferite diverse valori ale nlimii de deviere este indicat n tabelul 5.8.

61

Tabel 5.8

Amplasarea gurilor de aspiraie i de evacuare n funcie de fora ascensional

Suprafaa gurilor de aspiraie i de evacuare (cm /per capita) Greutatea porcilor (kg) Scroafe Scroafe nrcate lactante 15 25 50 70 90
2

nlimea de deviere (m)

2 4 6 8

10 7 6 5

21 14 12 10

29 20 17 14

44 31 26 22

55 38 32 27

62 43 36 31

86 59 50 43

114 79 66 57

Ventilaie de urgen prin deschideri laterale n multe cazuri, gurile de aspiraie i cele de evacuare a aerului nu pot fi amplasate la distana necesar. Soluia alternativ const n folosirea unor deschideri n pereii laterali, precum ui i ferestre. Principiul de funcionare se bazeaz pe faptul c aerul rece ptrunde prin partea inferioar a deschiderii i aerul cald iese prin partea superioar. Eficiena acestor deschideri depinde foarte mult de nlime eficiena crete odat cu nlimea. n tabelul 5.9 este prezentat suprafaa necesar deschiderilor, la o nlime dat.
Tabelul 5.9 Suprafaa deschis n pereii laterali n funcie de nlimea deschiderilor
Suprafaa deschiderilor 2 (cm /per capita) nlimea deschiderilor de ventilaie (m) 5 15 Greutatea porcilor (kg) 25 50 70 90 Scoafe nrcate Scroafe lactante

0.4 1.0 1.6 2.2

60 120 40 80 32 64 24 48

165 110 88 66

255 170 136 102

315 210 168 126

360 240 192 144

495 330 264 198

660 440 352 264

Aerul care ptrunde prin deschideri are o putere de penetrare limitat, de obicei pn la 15 metri. 5.4.2 Sistemele de alarm Sigurana pe care o prezint un sistem de alarm depinde de componentele i funciile sale. Prin urmare, este relevant s se fac distincie ntre trei nivele de siguran: 1. Alarm local 2. Alarm cu control de la distan + conectare automat la un telefon extern 3. Alarm cu control de la distan + conectare automat la centrala de avertizare Un sistem de avertizare trebuie s reacioneze n cazul a dou tipuri de incidente: n primul rnd, condiiile de microclimat care pun n pericol viaa porcilor sau defectarea sistemului electric i, n al doilea rnd, defectarea instalaiilor tehnice. Componentele sistemelor de avertizare Un sistem de avertizare se compune n principiu din trei pri: 1. Senzori 2. Unitatea de transmisie 3. Unitatea de avertizare/alarm

62

Un sistem de avertizare trebuie s aib cel puin un senzor de temperatur pentru fiecare sector al adpostului; n plus, este necesar un dispozitiv care detecteaz penele de curent la ventilaia mecanic i sistemul de avertizare. Se pot folosi i senzori de defectarea a sistemelor de furajare i adpare. Totui, pentru ca semnalul de alarm s fie tratat cu toat seriozitatea, numrul senzorilor trebuie limitat la minim. De asemenea, este extrem de important ca sistemul de avertizare s fie montat astfel nct fermierul s identifice i s localizeze imediat cauza declanrii alarmei i s remedieze defeciunile. Senzorii Senzorul de temperatur este cel mai important. Se recomand minim un senzor de temperatur pentru fiecare sector al adpostului. Senzorii pot fi montai n mai multe moduri: Senzorii din unitatea de control a sistemului de ventilaie. Temperatur minim i cea maxim sunt codate n unitatea de control i alarma se declaneaz ori de cte ori acestea sunt depite. Un senzor separat instalat independent de senzorul de temperatur din unitatea de control. n caz de defectare a unitii de control sau senzorului de temperatur sau n caz de codare eronat a limitei maxime de temperatur n unitatea de control, sistemul ofer mai mult siguran dac se utilizeaz o combinaie a celor doi senzori. Pentru a reduce numrul de avertizri, este indicat ca limita superioar de temperatur s fie crescut pe perioada verii. Acest lucru se poate face automat de unitatea de control i un senzor pentru temperatura exterioar. Unitatea de transmisie Unitatea de transmisie transfer semnalul de avertizare de la senzori la unitatea de alarm. O unitate de transmisie trebuie s ndeplineasc dou cerinele minime: Alarma s continue pn cnd este oprit manual Trebuie s existe un ncrctor i o baterie pentru a asigura energia electric necesar unitii de transmisie n caz de pan de curent la sistemul central. Unitatea de alarm Cerina minim pentru o unitate de alarm const n existena unui dispozitiv local de alarmare, precum o instalaie acustic i vizual (clopot, siren sau lumin intermitent). Dispozitivul trebuie amplasat n ferm ntr-un loc n care personalul poate auzi sau vedea alarma. O alt soluie presupune o alarm cu control de la distana care se conecteaz la un telefon mobil sau la un centru de urgen. Acest tip de unitate de alarm este cel mai sigur, deoarece alarmele pot fi receptate chiar i cnd nu este nimeni n ferm. 5.4.3 Recomandri Recomandrile privind tipul de sistem de ventilaie n caz de urgen sau de sistem de alarm depind de sistemul de producie/cretere i exploatare, sistemul de ventilaie i densitatea de animale din adpost. n tabelul 5.10 sunt prezentate o serie de recomandri pentru sistemele de avertizare n funcie de densitatea porcilor n adpost.
Tablelul 5.10 Recomandri pentru sistemele de alarm

Densitatea animalelor

Sistem de alarm recomandat

Mic Medie Mare

Alarm local Alarm cu control de la distan + sun pe telefonul mobil Alarm cu control de la distan + sun la centrul de urgen

63

5.5

Iluminatul

Iluminatul corect ntr-o ferm are un impact favorabil asupra sntii, bunstrii i performanelor animalelor. Iluminatul poate fi natural sau artificial. Atunci cnd e vorba de iluminatul natural, trebuie s se specifice dac este vorba de lumina soarelui care cade direct asupra animalelor sau lumina care ptrunde prin ferestre. Sticla absoarbe 20% din lumina natural, precum i din radiaia ultraviolet. 5.5.1 Intensitatea luminii Se presupune c iluminatul natural n spaiile interioare se ridic la 1% din puterea/strlucirea de afar. Iluminatul se calculeaz ca raport ntre suprafaa de ferestre i cea a pardoselii (vezi Tabelul 5.11). Animalele aflate ntr-un adpost nu pot fi inute permanent n ntuneric. Dac nu exist lumin natural, trebuie s se asigure un iluminat artificial. Lumina artificial trebuie s fie cel puin echivalent cu lumina normal din timpul zile din intervalul 9 a.m.- 5 p.m. n plus, ntr-un adpost pentru porci trebuie s existe permanent o surs de lumin portabil pentru inspectarea efectivului n orice moment.
Tabelul 5.11 Recomandri referitoare la raportul ferestre/pardoseal i intensitatea luminii artificiale
Destinaia ncperii Lumina zilei Intensitatea luminii recomandat, luci

(raportul ferestre / pardoseal)

Sectoarele adpostului, alei de furajare i inspecie Faciliti pentru personal Scroafe nrcate i gestante i vieri, n general Scroafe nrcate i vieri, spaiul de lucru Scroafe lactante i purcei Purcei nrcai Grsuni

1: 15 1: 10 1: 15 1: 15 1: 15 1: 18 1: 25

50 200 100 200 100 50 50

Este indicat ca n incintele n care se lucreaz n mod continuu s existe lmpi cu descrcare, ca surs principal de iluminat. n ncperile cu o nlime mai mic de 4 m, se pot folosi lmpi fluorescente. Dac nlimea depete 8 m, trebuie folosite lmpi cu descrcare n vapori de mercur sau lmpi incandescente. n spaiile folosite doar ocazional sunt recomandate becurile electrice. Sursele de iluminat neacoperite (de exemplu becurile electrice) emit lumina n toate direciile, ceea ce poate reprezenta adeseori un inconvenient. Pentru a evita aceast situaie, sursele de iluminat sunt prevzute cu diferite tipuri de acoperire, astfel nct forma i direcia fluxului de lumin sunt mai convenabile. 5.5.2 Metode de calcul al numrului de surse de iluminat necesare Proiectantului unui adpost pentru porci trebuie s i se pun la dispoziie informaii referitoare la intensitatea recomandat a luminii. Pe baza acestor informaii i prin cooperarea cu un productor sau furnizor de echipamente de iluminat, proiectantul poate calcula necesarul de surse de iluminat. 5.5.3 Metode de msurare a intensitii luminii pentru instalaiile de iluminat existente Intensitatea luminii trebuie msurat pentru a vedea dac aceasta nu s-a modificat pe durata utilizrii adpostului pentru porci. Pereii sau tavanele murdare pot diminua intensitatea luminii. Msurarea se face cu un luxmetru inut la nlimea ochilor porcilor.

64

5.6

Consumul i economiile de energie

Consumul de energie pentru ventilaie i nclzire reprezint unul din costurile majore ale activitii de cretere i exploatare a porcinelor. Pentru a reduce acest consum fr a afecta performanele animalelor trebuie alese sistemele i echipamentele adecvate. 5.6.1 Ventilaia n general, este de preferat s se utilizeze ventilaia prin presiune negativ, deoarece ventilatoarele sunt folosite doar pentru a genera presiune negativ, n timp ce gurile de admisie a aerului nu folosesc energie n mod direct. Totui, sistemele cu guri de difuzare a aerului n interior pot utiliza o cantitate mare de energie, deoarece valoarea presiunii negative trebuie s fie foarte ridicat (15 40 Pa). Sistemele de ventilaie cu egalizare de presiune pot consuma cu aproape 100% mai mult energie dect cele prin presiune negativ cu guri de admisie n perei/tavan. Este important ca unitile de ventilaie s aib o eficien energetic ridicat.
Tabelul 5.12 Consumul relativ de energie pentru diverse sisteme de ventilaie
Sistemul de ventilaie Consumul de energie (relativ)

Natural Mecanic, presiune negativ, guri de admisie n perei sau tavan Mecanic, presiune negativ, difuzoare de aer Mecanic, presiune egal

0 100 130 150 150 200

Consumul de energie la reglarea registrului de ventilaie Rata maxim a fluxului de aer =10,000 m/h Randamentul energetic =30 m/Wh Ventilator cu funcionare la capacitate maxim pe parcursul ntregului an. Consumul de energie anual estimat este: 8,760 h/an x 10,000 m/h / 30 m/Wh = 2,920,000 Wh/an = 2,920 kWh/an ntreinere pe aternut timpul de ventilare i soluii de reglare/control Temperatura medie n sistemele de adpost cu ntreinere pe aternut este de obicei mai sczut dect n cele fr aternut. n consecin, sistemul de ventilaie funcioneaz la capacitate maxim mai multe ore anual. Este indicat ca ventilaia s fie controlat utiliznd un sistem de reglare a tensiunii de alimentare. Pardoseala cu grtare timpul de ventilare i soluii de reglaj Deoarece ntr-un adpost cu pardoseal cu grtare este nevoie de o temperatur relativ ridicat, sistemul de ventilaie funcioneaz la capacitate redus majoritatea timpului. De aceea, este de preferat s foloseasc ventilatoare cu frecven reglabil, acestea asigurnd un flux constant chiar i la viteze mici. 5.6.2 Reglarea/Controlul ventilaiei Folosind o clapet sau un registru standard de reglaj, consumul de energie i temperatura selectat sunt independente. n schimb, dac se utilizeaz regulatori de tensiune cu triac, n combinaie cu clapete/registre, se poate economisi aproximativ 30% din energie. La frecven standard/reglare continu, economiile se pot ridica la 60%.

65

Tabelul 5.13 Consumul de energie n funcie de metodele de reglaj

Temperatura C 23 > 19 23 > 17 23 > 15 21 > 17 21 > 15 21 > 13 19 > 15 19 > 13 19 > 11 Media Clapet/Registru % 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

Principiul de reglaj Tensiune % 62 65 67 67 69 71 71 74 76 69

Frecven/Pas % 25 29 34 33 38 42 43 47 51 38

5.6.3 nclzirea o o Dac temperatura de pornire ntr-o hal pentru purcei nrcai poate fi redus de la 32 C la 26 C, se poate obine o economie la consumul de energie de 50%. Folosirea nclzirii n pardoseal n boxele de ftare/maternitate, n locul saltelelor de nclzire, asigur economii de energie de pn la 75%.
Tabelul 5.14 Consumul de energie pentru nclzire n diferite sisteme de adpost
Consumul de energie pentru nclzire n adposturile pentru animale * Tipul de unitate / box

Consumul de energie, kWh/loc/an

Box pentru ftare, nclzire prin pardoseal Box de ftare, saltele de nclzire Box pentru purcei nrcai, 32-20o C (totul plin/totul gol) Box pentru purcei nrcai, 30-20o C (totul plin/totul gol) Box pentru purcei nrcai Weaner unit, 28-20o C (totul plin/totul gol) Box pentru purcei nrcai Weaner unit, 26-20o C (totul plin/totul gol) Box pentru grsuni
*Valori calculate folosind programul Staldvent

354.00 1,404.00 93.00 87.00 70.00 46.00 6.00

Consumul de energie poate fi redus i prin utilizarea de paie sau alte materiale de aternut. Boxele pentru purcei nrcai parial acoperite sau spaiile acoperite pentru purceii sugari menin temperatura local la un nivel optim. n acelai timp, temperatura din ncpere se poate reduce. n acest fel, se pot realiza economii la costurile de nclzire de pn la 80%.

66

Figura 5.14

Zon de odihn pentru purcei cu acoperi termic

Sistemele de climatizare cu zon dubl Sistemele de climatizare cu zon dubl pot diminua substanial necesarul de nclzire. Acestea sunt indicate pentru sistemele de adpost pentru purcei nrcai i pentru grsuni n regim totul plin totul gol. Sistemele de climatizare cu zon dubl au zone cu temperaturi distincte una pentru zona de odihn i alta pentru zona de activitate. Astfel, temperatura din adpost se poate diminua cu aproximativ 5 grade. Climatizarea cu zon dubl se obine prin:
Acoperirea zonei de odihn, care poate fi cu sau fr aternut Folosirea aternutului n zona de odihn.

Acoperiul i aternutul trebuie utilizate doar n zonele din box cu pardoseal cu grtare. Lmpi pentru nclzire Ca o regul general pentru lmpile de nclzire, se poate economisi mult energie dac se folosesc becuri economice. Lmpile de nclzire cu regulator de consum pot reduce cantitatea de cldur degajat cu 50%, atunci cnd necesarul de nclzire scade. Utilizarea frecvent a regulatoarelor de consum permite reducerea consumului de energie al lmpii de nclzire cu aproximativ 40%.

5.7

Sisteme de recuperare a cldurii

5.7.1 Introducere Costurile cu nclzirea, n special acolo unde exist un sezon prelungit de furnizare a cldurii (de aproximativ 7 luni), reprezint o problem economic serioas. Metodele tradiionale de furnizare a energiei termice (crbune, gaz, pcur) sunt costisitoare i reprezint o povar pentru bugetul familiei i al fermei. De aici apare nevoia de surse de nclzire ieftine, permind reducerea costurilor de exploatare n special la instalaiile mari consumatoare de energie (nclzirea n spaiile pentru purcei). Creterea i exploatarea animalelor genereaz anumite surplusuri de energie care pot fi utilizate pentru nclzire, utiliznd o pomp de nclzire. Cantitatea de cldur generat i acumulat n construciile destinate animalelor poate satisface ntro proporie considerabil necesarul de nclzire al fermei. Recuperarea de cldur din adposturile pentru animale se poate face i n vederea rcirii adposturilor i reducerii emisiilor de amoniac. Atunci cnd nu se utilizeaz materii prime tradiionale, scad emisiile de dioxid de carbon, sulful i alte substane rezultate n urma combustiei, ceea ce contribuie la limitarea efectului gazelor de ser. 5.7.2 Descriere sistemelor Cldura generat de creterea i exploatarea porcilor poate fi recuperat din spaiile de cazare a animalelor, de exemplu din aer i de la nivelul solului, din pardoseli cu aternut (inclusiv pardoselile cu suprafaa nclinat), canalele de dejecii i, de asemenea, platforme de gunoi de grajd solid i rezervoarele de dejecii lichide aflate n afara adpostului. O alt surs de energie termic poate fi reprezentat de colectoarele de energie solar amplasate n acoperiul adpostului (1 m2 de colector de cldur la 3 5 m2 suprafa de construcie). 67

Energia caloric poate fi recuperat n cantiti importante de la nivelul suprafeei adposturilor calde, bine izolate i bine ventilate. n acest scop se pot utiliza schimbtoarele de cldur montate sub tavan, n special pe direcia fluxului de aer, n apropierea canalului de evacuare a aerului sau n interiorul acestuia. Rcirea canalelor de dejecii are ca scop principal diminuarea emisiilor de amoniac, dar permite i recuperarea de energie. Capacitatea de rcire trebuie corelat cu nevoia de reducere a evaporrii amoniacului. n cazul n care este necesar o reducerea emisiilor de amoniac cu 30%, baza canalelor trebuie rcit cu 2 2 aproximativ 25 W/m . De exemplu, dac se rcete o suprafa de 100 m timp de 24 de ore, energia recuperat este de 60 kWh.

Figura 5.15

Circuit de rcire instalat n beton. Fluxul de energie este n direcia porcilor

5.7.3 Exemple de soluii tehnologice Adposturile pentru animale emit cldura generat n dejeciile integrale; cea mai mare parte a cldurii este evacuat odat cu aerul din interior. Aceast energie termic poate fi colectat printr-un sistem de acoperi special, prevzut cu panouri care capteaz i energia solar. Energia termic poate fi recuperat i de schimbtoare de cldur care fac transferul termic ctre o pomp de cldur sau poate fi stocat n sol/fundaie. Pompa crete temperatura la nivelul cerut de exemplu pentru nclzirea central.

68

Figura 5.16

Sistem de recuperare a cldurii dintr-un adpost pentru animale I Stabilizarea termic a aerului introdus n cldire. II Recuperarea cldurii din aerul evacuat din cldire. III Recuperarea cldurii din baza exoterm i dejeciile integrale. JJJ Colector solar pentru nclzirea apei, fr acumulator.

Aceste sisteme au ca dezavantaj costurile de achiziie i de instalare mari. Pompa de cldur este cea mai eficient surs de energie neconvenional i coeficientul su de performan este de 1:4:8, ceea ce nseamn c la valoarea energiei intrate de 1 kW se obin 4kW. Pe perioada toamnei i a iernii, o unitate de cretere i exploatare cu 320 grsuni poate nclzi o ncpere destinat personalului de 40 m2 la temperatura de 18-21oC i se poate obine ap cald pentru curenie (la 57oC), fr a deteriora condiiile din spaiile destinate animalelor. Se poate deduce c zilnic se poate obine 1 kW de energie termic din 1 m2 de aternut adnc. Schimbtor de cldur cu flux ncruciat Evacuarea aerului expirat este nsoit de pierderea de cldur. Dac ncperea respectiv are nevoie de nclzire, se poate utiliza un schimbtor de cldur cu flux ncruciat pentru prenclzirea aerului introdus, nlocuind astfel o surs suplimentar de nclzire. Schimbtoarele de cldur cu flux ncruciat se compun din evi/tubulatur de sticl sau plastic. Aerul de afar trece prin evi, n timp ce aerul din adpostul pentru porci cade transversal peste evi. n acest fel, aerul care intr n adpost este prenclzit la o temperatur situat n mod normal n intervalul dintre temperatura exterioar i cea interioar. Cele mai bune sisteme de acest tip pot atinge un randament de pn la 65%. Recomandri n cazul construciei de adposturi noi sau a modernizrii cu nlocuirea pardoselii se recomand instalarea de schimbtoare de cldur n beton (din poliuretan sau alte tipuri de conducte). Acestea pot fi utilizate ulterior la montarea de sisteme de recuperare a cldurii din aternut. Raportat la investiia total, costul unor astfel de schimbtoare este relativ redus.

69

Figura 5.17

Schimbtor de cldur cu flux ncruciat

Soluii de economisire a energiei n vederea desfurrii unei activiti eficiente, cu respectarea cerinelor privind protecia mediului nconjurtor, este important ca fermierul s apeleze la soluii care permit economii de energie. n acest sens, exist o multitudine de alternative. n cele ce urmeaz sunt prezentate numai cteva exemple. Este bine s se acorde o importan deosebit echipamentelor care funcioneaz timp de mai multe ore zilnic, precum sistemul de ventilaie. n prezent, exist tehnologii moderne al cror pre de achiziie se amortizeaz uor. Au fost dezvoltate modele noi de ventilatoare i motoare, cu un consum de energie cu peste 50% mai mic comparativ cu produsele tradiionale. Un ventilator cu capacitatea de rcire de 0,25 kW cu o durat de funcionare anual de 8.760 ore consum : 0,28 kW x 8760 h = 2190 kWh n comparaie cu acest ventilator un ventilator centrifugal pentru uscarea cerealelor care funcioneaz timp de 100 ore/an, cu un motor 15 kW consum: 15 kW x 100 h = 1500 kWh Prin urmare, trebuie s se acorde atenie deosebit echipmanetelor cu durat de funcionare mare. Aici este prezentat un ventilator de mic putere.

Figura 5.18

Ventilator centrifugal pentru uscarea cerealelor

Figura 5.19

Ventilator pentru evacuarea aerului din adpost

70

Exemplu: Boilerul vechi, cu alimentare pe pcur, din imagine avea un randament de 65% i un consum anual de 100.000 litri de pcur. Acesta a fost nlocuit cu un boiler nou i consumul anual de pcur s-a diminuat cu 28.500 litri pe an!

Figura 5.20

Instalaie de nclzire veche, pe pcur

Izolarea conductelor de nclzire este simplu de realizat i permite reducerea pierderilor de cldur. n o imaginea de mai jos se observ c temperatura la suprafaa conductelor este de 62 C, acestea nefiind izolate. La o eav cu diametrul de 32 mm i o temperatur mai mare dect cea a ncperii, emisia termic este de 30 W/m, ceea ce echivaleaz cu o pierdere de 30 litri de pcur pe an.

Figura 5.21

Aparat de msur a temperaturii la nivelul conductelor

n cazul unui boiler, principiul de funcionare presupune transferul energiei rezultate din arderea gazului n ap. Atunci cnd evile prezentate mai jos nu sunt curate, costul poate crete cu pn la 20% din cauza pierderilor de cldur. Pentru un cresctor de porci se recomand ca n perioada iernii adposturile s nu fie ventilate mai mult dect este necesar. Atunci cnd rata de ventilaie este prea mare, aerul din adpost este prea uscat i umiditatea relativ a aerului care trebuie nclzit este prea ridicat.

71

n aceste condiii, posibilitile de economisire a energiei evolueaz precum n graficul de mai jos. Totodat, trebuie s se asigure bunstarea animalelor i condiii de climat optime.
kWh/cap/an

Consum de energie

Umiditatea relativ a aerului, %

Figura 5.22

Consumul de energie anual

Curai i meninei curate ventilatoarele i sistemele de ventilaie. Calculele arat c un ventilator care nu este curat n interior consum cu pn la 50% mai mult energie. i, nu uitai, acesta funcioneaz 8.760 ore/an.

Figura 5.23

Sisteme de ventilaie necurate de praf

72

6.
6.1

Limitarea impactului asupra mediului nconjurtor

Introducere

n ultimii ani s-a manifestat o grij deosebit fa de activitile umane care afecteaz mediul nconjurtor. Printre altele, s-au realizat estimri cu privire la efectul emisiilor din industrie, trafic, zonele rezideniale i activitile agricole asupra vegetaiei i climei. Adposturile de porci emit aproximativ 200 de tipuri de gaze. Unele dintre ele sunt inofensive, precum dioxidul de carbon rezultat din furajarea porcilor cu recolte de sezon. Alte gaze au un impact mai mare, precum metanul cu efect de ser, care este dificil de controlat fiind rezultat n urma digestiei normale. n cazul creterii i exploatrii porcilor accentul se pune frecvent pe emisiile de amoniac. n mod normal, 10-15% din coninutul de azot din dejecii se degaj sub form de amoniac, ceea ce nseamn c anual, de la o fem de suine de mari dimensiuni se degaj cteva tone de amoniac. O importan deosebit se acord mirosurilor neplcute de la fermele de porci, care au devenit o problem pentru locuitorii din zonele semi-rurale i producerii de cantiti mari de substane nutrive precum azot i fosfor, n dejeciile de la porci. De asemenea, exist neplceri create de praful i zgomotul provenite de la creterea i exploatarea porcinelor. Avnd n vedere ngrijorarea legat de impactul emisiilor asupra mediului nconjurtor, Uniunea European a adoptat o directiv care prevede c exploataiile de porcine cu peste 750 de locuri pentru scroafe sau 2.000 de locuri pentru porci de peste 30 kg trebuie s solicite o autorizaie special, preciznd nivelul actual de utilizare a resurselor precum furaje, ap i energie, i msurile pe care le vor ntreprinde pentru a reduce poluarea cauzat de instalaii. n ceea ce privete proiectarea sistemului de adpost, directiva prevede c fermierul este obligat s implementeze cele mai bune tehnici disponibile (BAT) pentru a reduce emisiile provenite de la ferm. n acest capitol, sunt analizate principalele ameninri la adresa mediului nconjurtor pe care le ridic creterea i exploatarea porcilor i sunt prezentate recomandri pentru reducerea sau eliminarea acestora.

6.2 Emisiile de gaze provenite din activitatea de cretere i exploatare a porcilor

Tabelul de mai jos evideniaz diferenele mari ntre concentraiile diverselor gaze. n general, sistemele cu pardoseal cu grtare emit relativ mai mult amoniac i relativ puini oxizi de azot. Cantitatea de oxizi de azot crete la pardoselile parial acoperite cu grtare sau la cele pline betonate.
Tabelul 6.1
Categoria

Kg de gaz emis pe loc pe an

Sistemul de box NH3 Kg de gaz/an/loc CH4 21,1 -

N 2O

Scroafe nrcate i gestante Scroafe lactante Purcei nrcai sub 30kg Porci la ngrat peste 30kg Porci la ngrat peste 30kg Grsuni

0,4 4,2 0,8 0,9 0,06 0,8 1,35 3,0 0,9 2,4 2,1 4,0

3,9 4,2 11,1 0,9 1,1

n totalitate cu grtare Parial acoperit cu grtare Betonat i aternut

0,02 0,15 0,59 3,44 0,05 2,40

73

6.2.1 Amoniacul Aproximativ 75% din azotul coninut n excreiile de porcine este produs sub form de amoniu. Temperaturile ridicate, combinate cu un nivel crescut al pH-ului, duc la transformarea foarte uoar a amoniului ntr-un gaz extrem de volatil amoniacul. n concentraii mai mari, acest gaz este iritant pentru plmni i membranele mucoase. Totui, preocuparea legat de amoniac provine n mare parte din faptul c acesta contribuie la mprtierea azotului n mediul nconjurtor. 4050% din amoniacul rezultat din creterea i exploatarea porcilor provine de adposturile pentru porci, unde are loc degajarea acestui gaz din ureea excretat de porci. Restul provine din depozitele de dejecii de la porcine. n adposturile pentru scroafe lactante i purcei nrcai, o concentraie de amoniac de 5ppm pe perioada verii i 1015 ppm pe perioada iernii reprezint valori normale. i n adposturile pentru grsuni i scroafe gestante, o concentraie de amoniac de 5 ppm este ceva obinuit, dar este posibil s creasc pn la 20 ppm iarna. Emisiile de amoniac depind de cantitatea de proteine coninut n furaje, temperatur, sistemul de evacuare a dejeciilor i managementul sistemului de adpost. Un coninut ridicat de proteine coninute n furajele, temperaturile ridicate sau boxele murdare conduc la creterea cantitii de amoniac emise. Factori cauzatori ai emisiilor de amoniac: Boxe murdare Porci murdari din cauza dejeciilor Canalele adnci din adpost pentru colectarea dejeciilor lichide Temperaturile ridicate att din adpost, ct i din canalele de dejecii Furaje cu un coninut mare de proteine risipite 6.2.2 Mirosul neplcut Este un fapt binecunoscut c porcii emit un miros neplcut, dar intensitatea acestui miros difer foarte mult. Aceasta variaz n funcie de diferitele substane din componena furajului, vrsta porcilor, sistemul de evacuare a dejeciilor i de sistemul de management n ansamblu. De exemplu, puceii nrcai emit mai mult miros neplcut per kg dect alte categorii de porci din cauza coninutului ridicat de proteine din diet, n timp ce scroafele au cel mai sczut nivel de emisii urt mirositoare. Totui, sub aspectul nivelului total de emisii, porcii de crescut/de ngrat contabilizeaz circa din emisiile de mirosuri neplcute produse de un complex de cretere a porcilor i aceasta din cauza greutii totale. n cadrul Uniunii Europene a fost dezvoltat un sistem de determinare a nivelului de mirosuri neplcute: probele de aer se preleveaz i se pun n pungi speciale (realizate din TEDLAR, adic o combinaie de plastic tratat cu Teflon). Acestea se predau unui grup de probani special pregtii pentru a testa probele n cadrul a 30 de ore pn n prezent nu s-au realizat dispozitive electronice de testare. Concentraia de miros se exprim n Uniti de msur pentru miros pe m (OU), unde 1 OU este mirosul care abia poate fi detectat de membrii grupului de testare. Mirosul este produsul a peste 200 de substane diferite, n special numeroi acizi organici, amoniac i fenoli. Dup cteva zile de stocare, dejeciile emit i un miros puternic dat de compui ai sulfului. Emisia de OU poate atinge un nivel considerabil n adposturile de cretere a porcilor. La o temperatur exterioar de peste 20 C, se estimeaz c 1.000 kg porc n viu genereaz 150-200 OU. Dac sistemul de ventilaie este eficient, o cantitate medie 500 m de de aer expirat la 1.000 kg porc n viu este evacuat din adpost i coninutul de OU se dilueaz la circa 0,4 pe m. Este binecunoscut faptul c mirosul urt se simte foarte puin la apropierea de adposturile pentru porci n timpul verii, emisiile urt mirositoare fiind receptate cnd sistemul de ventilaie funcioneaz la viteze reduse.

74

Cauze ale emisiilor urt mirositoare Emisiile naturale degajate de corpul porcilor Pardoselile murdare ale boxei i animalele murdare Stocarea dejeciilor n adpostul pentru animale Furajele mprtiate Temperaturile ridicate, att n adpost ct i n canalele de dejecii Suprafeele prfuite care pot capta i emite mirosuri neplcute Depozitarea i distrugerea/eliminarea cadavrelor n condiii improprii 6.2.3 Alte gaze Cel mai important din restul de gaze produse n activitatea de cretere a porcilor este hidrogenul sulfurat. Este un gaz extrem de toxic produs n special dac dejeciile sunt stocate n canale mai mult de trei sptmni. Acesta se degaj rapid prin agitarea unui strat mai adnc de dejecii integrale sau prin evacuarea dejeciilor integrale i poate ucide toate animalele dintr-un sector, reprezentnd totodat un risc pentru personal. Hidrogenul sulfurat se formeaz n condiii anaerobice, pe fundul canalelor de dejecii, fiind rezultat din materie organic, prin aciunea unor bacterii. Singura soluie pentru a evita aceast problem este s se goleasc cu regularitate toate canalele de dejecii lichide din adpost, cel puin o dat la trei luni. Este necesar s se acorde o atenie deosebit valorii de 10 ppm, deoarece gazul poate fi uor detectat la aceast valoare. La concentraii mai mari, precum 100 ppm, simul olfactiv este paralizat i, dac valorile concentraiei continu s creasc, gazul devine letal. n cazul adposturilor noi, nu se recomand s se implementeze sisteme de ntreinere n care dejeciile lichide sunt depozitate n canale aflate sub pardoseala adpostului. Cauze ale emisiilor de hidrogen sulfurat
Depozitarea pe termen lung a dejeciilor lichide n canale adnci Coninut de sulf ridicat n furaje

Metanul este produs n mod curent n procesul de digestie al tuturor animalelor, n special la ierbivore. Metanul ridic anumite probleme deoarece este considerat un gaz de ser, dar n practic este imposibil s se evite producerea acestuia. Toate animalele produc dioxid de carbon, rezultat din activitatea funciilor vitale. Acest lucru nu reprezint o problem deoarece porcii consum furaje de sezon, care pot ulterior absorbi dioxidul de carbon produs, reintegrndu-l n circuitul natural. 6.2.4 Praful Praful se compune din particule care nu afecteaz respiraia i particule care duneaz respiraiei. Ultima categorie reprezint o ameninare serioas pentru personalul care lucreaz n adpost. Cauze ale creterii nivelului de praf Mcinarea, amestecarea i administrarea furajelor Particulele de tegument i pr provenite de la porci Aternutul

6.3

Metode de baz pentru reducerea emisiilor

n scopul reducerii emisiilor se pot utiliza cteva metode: echilibrarea componentelor nutritive, furajarea n mai multe faze ale procesului tehnologic de cretere, reducerea suprafeei de dejecii lichide, rcirea dejeciilor lichide, modificarea construciei canalelor, schimbarea rutinelor de evacuare a dejeciilor i, n zona de purificare a aerului de amoniac i mirosuri urte, folosirea de biofiltre, epuratoare i splarea aerului evacuat. O igien corespunztoare este, de asemenea, foarte important. 75

6.3.1 Hrnirea Scopul este ca furajele s fie selectate astfel nct s rspund necesarului energetic i de substane nutritive al fiecrei categorii de vrst i pentru fiecare etap a procesului tehnologic de cretere a porcilor. Aceasta nseamn c ferma trebuie s prepare reete de furajare distincte pentru scroafele lactante, scroafele gestante, purcei sugari, tineret i grsuni. n acest fel se reduc pierderile de substane nutritive prin dejecii. Totui, ntotdeauna exist posibiliti de mbuntirea a activitii unei ferme i, de aceea, se recomand utilizarea de aminoacizi sintetici pentru a asigura necesarul porcilor i reducerea coninutului total de proteine. Atunci cnd coninutul de azot din hran se reduce cu 10% se poate nregistra o scdere a emisiilor de amoniac cu 13%.
Table 6.2 Nivelul recomandat pentru coninutul de protein crud din hran

Categoria Purcei sugari Purcei nrcai Porci de crescut/n grat Porci de crescut/ngrat Scroafe Scroafe

Etapa Sub 10kg Sub 25kg 25 50 kg 50 110 kg nrcate/gestante Lactante

Protein crud n hran, %

19 21 17,5 19,5 Cu un coninut echilibrat i optim de

protein digestibil i suplimente de aminoacizi

15 17 14 15 13 15 16 17

Fosforul (P) din hrana tradiional are o digerabilitate sczut (circa 35%), ceea ce conduce la excretarea unor cantiti mari de P. Aceast problem se poate diminua prin introducerea n alimentaie a unor surse bogate n fosfor/mbogite cu fosfor i enzime. Adaosul de enzime poate reduce cantitatea de P excretat pn la 0,5 g pe 1 kg de hran administrat n tainuri bazate pe cereale, iar suplimentele mbogite cu P pot reduce P cu 1 g per 1 kg. Msuri recomandate Utilizai hran special, cu un coninut bine echilibrat (difereniat n funcie de greutatea porcului i sistemul de ntreinere), reducei coninutul de protein, fosfor i sulf. Hrnirea pe faze (adaptarea permanent a compoziiei hranei la greutatea porcilor). Evitai risipa de hran (reglai accesul liber la alimentatoarele de hran/ i nu administrai mai mult hran dect vor consuma porcii pn la urmtoarea raie). Amstecai ulei vegetal n hran/furaje pentru a reduce emisiile de praf. 6.3.2 Tipuri de pardoseal pentru boxe Pardoselile parial acoperite cu grtare sunt cele mai eficiente n ceea ce privete reducerea emisiilor de amoniac i a mirosurilor neplcute. Pardoselile pline betonate care sunt murdare, n special la temperaturi ridicate, emit cantiti mari de amoniac i mirosuri urte. Totodat, canalele adnci pentru dejecii lichide i pardoselile complet acoperite cu grtare favorizeaz un nivel mai mare al emisiilor urt mirositoare, emisiilor de amoniac i de alte gaze. Pe perioada verii, stropirea zonei de defecaie cu ap trebuie s se realizeze cu regularitate, iar materialele din care sunt construite canalele i grtarele trebuie s aib o suprafa neted pentru ca dejeciile s alunece ct mai rapid posibil n fosa colectoare i n facilitile de depozitare. n sistemele cu pardoseal plin betonat este necesar drenarea eficient a urinei din zona de defecaie deoarece, n caz contrar, se va declana procesul de evaporare a amoniacului. De aceea, trebuie s se asigure o bun igien, curenia realizndu-se frecvent. Din acest punct de vedere, aternutul adnc nu se recomand deoarece un strat gros degaj compui gazoi ai azotului. Totui, sub aspectul bunstrii animalelor, sistemele cu aternut adnc sunt recomandate.

76

Msuri recomandate Meninei pe ct posibil pardoselile curate. Pe durata verii, stropii zona de defecaie pentru a preveni murdrirea boxei. Suprafeele trebuie s fie netede, dar nu i alunecoase. Evitai sistemele cu aternut adnc. 6.3.3 Canalele pentru dejecii lichide sub boxe Adncimea canalelor de dejecii lichide este foarte important: sunt de preferat canalele puin adnci/de suprafa. De asemenea, canalele cu perei nclinai reduc suprafaa dejeciilor lichide. Este indicat ca pentru golirea canalelor s se foloseasc sisteme de conducte (sisteme cu vacuum), deoarece permit golirea n mod curent. Emisiile pot fi diminuate dac dejeciile lichide sunt rcite cu ajutorul unor conducte montate pe fundul de beton al canalului prin care circul ap; cldura din dejeciile lichide este astfel transportat n alte zone ale adpostului. O soluie extrem de eficient este i reducerea pH-ului din dejeciile lichide. Testele au artat c adaosul de acidul sulfuric n dejeciile lichide, care reduce nivelul pH-ului la 5,5, poate diminua emisiile de amoniac cu pn la 80%. Cantitatea de acid sulfuric aplicat este de 3-4 litri/m3 dejecii. 6.3.4 Canalele de dejecii lichide n adposturile deja existente, pentru a limita evaporarea trebuie montai perei oblici n canalele de dejecii lichide. Canalele de dejecii n form de V asigur cea mai mic suprafa de evaporare posibil i permit golirea zilnic n mod automat. n comparaie cu canalele deschise, sistemele nchise de conducte diminueaz emisiile de gaze toxice.
15 145 15

110

Se recomand cptuirea pereilor cu materiale care s permit o mai bun alunecare 106 Nivelul dejeciilor n canale pentru a prevenii cresterea umiditii n adpost

116 o

Figura 6.1

Canalele de dejecii n form de V reduc suprafaa de evaporare

6.3.5 Ventilaia Ventilaia natural permite economii de energie. n cazul n care se utilizeaz ventilatoare, acestea trebuie s aib o capacitate suficient de mare, s fie eficiente din punct de vedere al consumului de energie pe m de aer evacuat i ntreinute n mod corespunztor. Sunt de preferat ventilatoarele montate n courile de ventilaie din acoperi, ntruct dilueaz emisiile i sunt mai silenioase.

18

70

22

77

Epurarea aerului Printre soluiile frecvent menionate se numr utilizarea biofiltrelor/filtrelor biologice. Principiul de funcionare al acestora este acela c ntregul volum de aer evacuat dintr-un adpost de animale trece printr-un material compost, turb, fibre de cnep sau cocos, paie sau mas de hrtie, unde nivelul emisiilor de miros se reduce cu 80-90% prin activitatea microbian. Filtrul trebuie s aib ns o 2 suprafa extrem de mare, n general fiind necesar 1 m de biofiltru pentru a cura 50 150 m de aer/m/or i sistemul de ventilaie trebuie s evacueze pn la 100m de aer pe cap de porc pe or. Costurile per capita generate de utilizarea biofiltrului sunt de 5 13 euro. Deocamdat, aplicarea acestor metode este limitat de costurile mari i, prin urmare, nu poate fi considerat o tehnologie BAT. Epurarea aerului se poate realiza utiliznd dou tipuri de epuratoare/filtre: chimice i biologice.

Dac problema este emisia de amoniac, poate fi utilizat un epurator chimic. n funcie de ct de mult aer este condus prin epurator, reducerea emisiilor de amoniac este de pn la 90%. Epuratorul chimic are un efect variabil asupra mirosului efectul este de aproximativ 0%.

Umidificator U de inspecie Zon de epurare

(figurile artate aici sunt doar exemple!!)

Figura 6.2

Epurator / Filtru chimic pentru aer

Atunci cnd problema este cauzat n special de mirosurile neplcute, trebuie s se utilizeze o tehnologie de epurare biologic. Aceasta poate conine un filtru umed. Randamentul n privina reducerii emisiilor de miros este de 30 pn la 50% - cel mai sczut nivel se nregistreaz vara, 3 deoarece volumul de aer (m ) evacuat din adpostul pentru porci este cel mai mare i timpul n care aerul rmne n contact cu filtrul este cel mai scurt.

78

Principiul de funcionare al epuratorului

Ap recirculat Filtru 1 Filtru 2 Ap recirculat

Miros Praf

Pardoseal

Filtru umed irigat numai cu ap. Flux de ap vertical i flux de aer orizontal.

Figura 6.3

Tehnologie de epurare biologic a aerului instalat n podul adpostului

Figura 6.4

Reducerea emisiilor de mirosuri prin utilizarea unui filtru biologic

6.3.6 Bune practici de cretere Asigurarea cureniei n spaiile de producie ine de combinaia dintre un sistem de adpost bun i echipamente adaptate bunelor practici. Se recomand: Asigurarea cureniei n boxe, adposturi i zona adiacent, precum i a cureniei animalelor. Echilibrarea hranei n funcie de nevoile porcilor i evitarea risipei de hran. Evacuarea dejeciilor i drenarea frecvent a fosei i a canalelor de dejecii. Verificarea sistemului de ventilaie sub aspectul eficienei i al capacitii de a controla temperatura. Atunci cnd este posibil, diminuarea temperaturii i a pH-ului n fosele de dejecii lichide. Fii ateni la producia voastr de porci, vecinii votri sigur sunt!

79

7.
7.1

Echipamentul tehnic
Introducere

n activitatea modern de cretere i exploatare a porcilor, unele echipamente sunt indispensabile. Pentru astfel de echipamente, cerinele sunt urmtoarele: Fiabilitate n orice moment al utilizrii. Durata de funcionare, rezistena la coroziune i aciunea porcilor. Uurina n utilizare, curare, ntreinere i reparaii. Maximizarea bunstrii porcilor i a membrilor personalului. Adecvarea pentru un anumit sistem de cretere. Raport echilibrat pre/calitate. Desigur, compromisurile sunt inevitabile, dar se recomand ca acestea s fie ct mai puine cu putin. Experiena arat c prea multe compromisuri vor fi regretate timp de muli ani! Fiabilitatea sistemului electric, a dispozitivelor de hrnire, racletelor, pompelor, ventilatoarelor, termostatelor i sistemului de nclzire este crucial. n caz contrar, ferma poate funciona permanent n stare de urgen, ceea ce contrazice orice principiu de management rezonabil. Din considerente economice, echipamentul i instrumentele trebuie s fie rezistente la uzur i rupere. La metal, se poate considera c rezist cel mai mult prile cu cea mai mare greutate sau cu cel mai gros nveli protector. O soluie bun presupune instalaii ct mai simple. Dispozitivele complicate sunt de obicei mai dificil de reparat i cu costuri ridicate. La proiectarea construciei, trebuie s se acorde atenie dimensiunilor pereilor despritori, grtarelor, ventilatoarelor i utilajelor, din punct de vedere al utilizrii zilnice, uurinei la curare i posibilitilor de acces pe durata desfurrii muncii. Toate echipamentele trebuie s contribuie att la bunstarea oamenilor, ct i a porcilor. Este necesar s existe un acces uor la toate dispozitivele, o bun funcionare a instalaiilor de hrnire i adpare i s nu existe margini i crlige ascuite. Echipamentul, precum i sistemul de cretere i exploatare trebuie s corespund unui anumit tip de producie. n funcie de mrimea efectivelor de animale exist diferite cerine i oportuniti de mecanizare i automatizare. Este necesar s se acorde atenie specializrii procesului tehnologic de cretere, a amplasrii i disponibilitii materiilor prime. Pentru a oferi un exemplu: posibilitatea de a dispune uor de zer, drojdie de bere sau alte produse pentru hrnire, mpreun cu existena unui efectiv mare fac preferabil hrana lichid. Accesul limitat la hran ieftin favorizeaz alegerea hranei uscate administrat prin conducte, n combinaie cu adptoare tip suzet. Mecanizarea procesului tehnologic de cretere a porcilor necesit ntotdeauna o analiz atent. n primul rnd, numrul de porci: pentru efectivele mari este nevoie de creterea gradului de mecanizare i automatizare, fermierul putnd totodat s-i permit acest lucru. De asemenea, o alee de hrnire rezervat la construcia unui adpost nou permite folosirea unui dispozitiv automat de furajare ieftin. Mai mult, trebuie s se in cont de faptul c sarcina grea a hrnirii i evacurii dejeciilor pe cale manual consum energia de care personalul are nevoie pentru supravegherea i manipularea animalelor. Se recomand s se stabileasc ca prioritate controlul automat al ventilaiei, avnd n vedere c nici o persoan nu poate rspunde suficient de rapid la schimbarea condiiilor de microclimat. Cea de-a doua prioritate trebuie s o reprezinte evacuarea dejeciilor, deoarece nicio persoan nu poate avea vreo satisfacie pentru orele petrecute zilnic n acest scop.n ceea ce privete preul, este important s se fac o comparaie de pre, dar confruntnd n acelai timp calitatea i utilitatea. 80

7.2

Sistemele de boxe

7.2.1 Introducere Exist o gam variat de sisteme de boxe pentru ntreinerea porcinelor. Alegerea efectiv a unui sistem specific trebuie s se bazeze strict pe tipul de lot/grupul tehnologic ntreinut n adpost, de exemplu: preferina pentru management a productorului materialele pentru aternut disponibile baza de furajare Fiecare sistem de boxe prezint avantaje i dezvantaje. n fiecare dintre ele, porcilor trebuie s li se asigure spaiul minim cerut i dimensiuni adecvate ale boxei. 7.2.2 Cerine de baz
Animalelor trebuie s li asigure cel puin suprafaa liber minim prevzut de lege.
Adposturile trebuie construite de aa natur astfel nct s se permit animalelor s:

- s aib acces la o suprafa de odihn confortabil din punct de vedere fizic i termic, prevzut cu instalaie de scurgere i curare n mod corespunztor i care s permit tuturor animalelor s stea ntinse simultan - s doarm i s se ridice n mod normal - s ntlneasc ali porci n partea de cldire unde porcii sunt inui n mod continuu, trebuie evitate nivelurile fonice de 85 dBA. Porcii trebuie s fie inui la o lumin cu o intensitate de 40 de luci pentru o perioad minim de opt ore pe zi. Porcii trebuie s aib acces permanent la o cantitate suficient de materiale care s le permit activit i corespunztoare de explorare i de manevrare, precum paie, fn, lemn, tala, compost de ciuperci, turb sau o combinaie a acestor materii, care s nu pun n pericol sntatea animalelor. Suprafeele trebuie s fie netede, dar nu alunecoase, astfel nct s previn rnirea porcinelor Porcinele trebuie hrnite cel puin o dat pe zi. n cazul n care porcinele sunt hrnite n grupuri i nu ad libitum sau printr-un sistem automat de furajare individual, fiecare porc trebuie s aib acces la hran simultan cu porcinele din grupul su. Toate porcinele care depesc vrsta de dou sptmni trebuie s aib acces permanent la o cantitate suficient de ap proaspt.

Pentru mai multe informaii, citii Directiva Consiliului 2008/120/EEC Alte cerine: Boxele trebuie s aib un sistem de pori eficient pentru mutarea animalelor, iar deschiderea porilor s se realizeze cu o singur mn. Pereii boxelor s fie protejai de umezeal, s nu exist margini ascuite n boxe sau pe culoarele de trecere. Pereii interiori ai adpostului i boxelor s fie uor de curat i dezinfectat. Este important ca toi pereii despritori s fie executai astfel nct s nu cauzeze rni sau s streseze animalele.
Table 7.1 Cerine privind pardoselile cu grtare bazate pe Norma European EN 12373
Greutatea animalului Tipul de animal Limea grtarelor Limea deschiderilor

Clasa de greutate *)

B1 B2 B3

< 40 kg 20 125 kg 25 250 kg

Purcei sugari, purcei nrcai Grsuni Scrofie, scroafe, vieri

50 80 mm 80 120 mm 80 120 mm

11 14 mm 14 18 mm 14 20 mm

*) Clasa de greutate nseamn clasificarea betonului

81

Recomandri privind grtarele din plastic i font pentru purcei nrcai: - grtare - 11 mm lime - deschideri - 10 mm lime 7.2.3 Scroafe gestante Descrierea sistemelor Pentru scroafele gestante inute n boxe colective se pot utiliza urmtoarele sisteme de adpost: Sisteme fr aternut; Pardoseala solid cu aternut semi-adnc; Pardoseal solid cu dale de izolaie termic; Detalii tehnice i de funcionare n toate sistemele, suprafaa liber pe cap de animal recomandat este de 2,25 m2 i nlimea pereilor de box de 100-110 cm. n zona de odihn, pardoseala poate avea o pant de 3%. Dac se utilizeaz boxe individuale cu nchidere automat, lungimea recomandat a acestei faciliti este de 2,4 m (msurat mpreun cu staia de furajare) i o alee de cel puin 2 m lime. Atunci cnd scroafele sunt inute n grupuri mai mici de ase capete, este indicat s se extind suprafaa cu 10%. Dac grupurile sunt mai mari de 40 de capte, suprafaa poate fi redus cu 10%. 2 La scroafele dup mont, o parte din suprafa cel puin 1.3 m pe cap de scroaf trebuie s aib pardoseal solid cu o suprafa a deschiderilor de scurgere reprezentnd nu mai mult de 15% din suprafaa total a pardoselii. O box colectiv trebuie s aib laturi de cel puin 2,8 m fiecare. Pentru grupurile cu mai puin de 6 scroafe, laturile trebuie s aib o lungime mai mare de 2,4 m. Toate suprafeele minime sunt suprafee nete (fr jgheab, adptori sau alte dotri tehnice instalate n box)

Figura 7.1

Sisteme electronice de furajare pentru scroafe,cu pardoseal solid n zona de defecare i aternut adnc n zona de odihn

Recomandri Pentru scroafele gestante trebuie s se asigure pardoseal solid n zona de odihn. La pardoselile cu grtare, limea deschiderilor nu poate depi 20 mm, iar limea minim a elementelor de grtar trebuie s fie de 80 mm (prevedere legal). Proporiile i dimensiunile boxei s fie ajustate astfel nct s permit tuturor scroafelor s se ntind simultan n zona de odihn. Boxa nu trebuie s aib margini ascuite care pot cauza rni animalelor n timpul luptelor. Existena unui sistem de pori care s faciliteze mutarea animalelor n sectorul de ftare.

82

Tabelul 7.2

Comparaia ntre sisteme

Sisteme de adpost pentru scroafe gestante

Avantaje

Dezavantaje

Pardoseli cu grtare

- Nu este necesar aternutul - Reduce munca de evacuare a dejeciilor - Uor de ntreinut - Posibilitate de recuperare a biogazului - Folosirea economic a aternutului - Pardoseal cald i stabil - Durabilitate mare - Rezisten la acizi i baze - Absorbie a apei = 0 - Uor de montat de ctre fermier - A se vedea sistemele individuale implicate - Alegerea liber a zonei de ctre animale - Micarea n aer liber - Suprafa mai mare pentru animal

Pardoseli solide

- Risc de accidentri ale membrelor - Pierderi de cldur - Suprimarea instinctului de a rma - Costul rezervoarelor de dejecii lichide - Este necesar tratarea dejeciilor lichide - Mucatul cozii - Condiii de microclimat inadecvate - Costuri mari ale materialelor

Sisteme combinate

- A se vedea sistemele individuale implicate - Costurile investiiei - Doar pentru anotimpurile calde - Evacuarea dejeciilor - Mirosul neplcut i mutele pot crea neplceri n zonele nvecinate - Costuri mari ale investiiei

Cu acces n aer liber

Informativ, se poate meniona faptul c exist i sisteme pe aternut semi-adnc. n cazul acestor sisteme se recomand construcia de padocuri exterioare. Aceste sisteme sunt recomandate pentru fermele organice (ecologice). Pentru mai multe informaii, a se vedea capitolul 9. 7.2.4 Descrierea sistemelor O alegere corect a sistemelor de adpost pentru scroafele gestante depinde de sistemul folosit pentru scroafele nrcate. Acestea din urm pot fi ntreinute n aceleai sisteme de adpost ca i scroafele gestante. Detalii tehnice i de funcionare

1%

3%

45

195

250

Figura 7.2

Box individual cu nchidere automat pentru furajare i odihn

12 - 15

83

 Este recomandat ca scroafele nrcate s fie inute astfel nct s se poat hrni, pe ct posibil,

n mod individual (Figura 7.2).

La animalele inute n standuri individuale, lungimea recomandat a standului mpreun cu cea a

jgheabului este de cel puin 2,4 m. Aleile de trecere trebuie s fie concepute i pentru micarea liber a animalelor. Dup mont, scroafele pot fi aezate n boxe colective. n cazul n care dup mperechere sunt inute n boxe individuale timp de trei sptmni, este necesar ca boxa colectiv n care urmeaz a fi introduse s aib o suprafa suficient de mare pentru ca scroafele s se poat evita reciproc sau s se refugieze n caz de conflict, deoarece la acest stadiu al sarcinii luptele pot provoca avorturi. Recomandri Boxele pentru scroafe nrcate s fie amplasate n imediata apropiere a boxei vierului, astfel nct femelele s aib contactat vizual, auditiv i olfactiv cu masculul. 7.2.5 Scrofiele Descrierea sistemelor Scrofiele de nlocuire a efectivului de reproducie pot fi inute n aceleai sisteme de adpost utilizate pentru scroafele gestante i cele nrcate. Cerine obligatorii 2 Spaiul liber disponibil pentru fiecare scrofi gestant inut n grup trebuie s fie de cel puin 1,64 m per capita. Dac scrofiele sunt inute n grupuri mai mici de 6 capete, se recomand extinderea zonei libere cu 10%. Dac sunt inute n grupuri de cel puin 40 de capete, poate fi redus cu 10%. Pentru scrofiele gestante, o parte din acest suprafa cel puin 0,95 m2 per capita trebuie s aib pardoseal solid. O box colectiv pentru scrofie trebuie s aib laturi de cel puin 2,8 m fiecare. La grupurile cu mai puin de 6 scrofie, lungimea laturilor trebuie s fie mai mare de 2,4 m. Recomandri Scrofiele au nevoie de o suprafa mai mare dect alte categorii de porci: n calitate de exemplare de reproducie, trebuie s li se asigure condiii foarte bune. La sistemele de pardoseli cu grtare, limea deschiderilor nu poate depi 20 mm, iar limea minim a elementelor de grtar este de 80 mm (prevedere legal). Ori de cte ori este posibil, scrofiele se in n boxe separate i nu mpreun cu scroafe mai n vrst sau de dimensiuni mai mari. Dac scrofiele trebuie inute mpreun cu scroafele, trebuie ales un sistem de adpost care d posibilitatea scrofielor mai slabe s scape sau s aib acces la hran suficient. 7.2.6 Vierii Descrierea sistemelor Boxele pentru vieri se afl n sectorul de reproducie, lng scroafele nrcate pregtite pentru mont. Amplasamentul i suprafaa boxei vierului depind de metodele de reproducie utilizate. Cea mai utilizat metod este monta pe cale natural sub supraveghere. n unele cazuri, reproducia se face n harem, adic un vier este inut mpreun cu mai multe scroafe. Acest sistem prezint marele avantaj c asigur un grad ridicat de certitudine al faptului c femelele n clduri sunt detectate i are loc mperecherea. Dezavantajul este c personalul nu poate observa mperecherea sau dac monta s-a produs. Cele dou sisteme pot fi combinate. n acest caz, n sectorul de reproducie se pot utiliza boxele individuale cu sisteme de nchidere automat pentru scroafe. Scroafele pot prsi boxele oricnd doresc. Prsind boxa, scroafa se ntinde lng peretele de lng boxa vierului, pentru a arta c este dispus s se mperecheze. n acest sistem, este indicat ca pereii despritori de la boxa vierului s fie deschii, pentru ca animalele s se poat vedea i mirosi reciproc. 84

Figura 7.3

Boxa pentru vier pentru monta natural

Detalii tehnice i de funcionare O box individual pentru un vier adult nu trebuie s aib mai puin de 6 m2, cu pereii laterali de cel puin 2,2 m. Aceste dimensiuni sunt valabile doar pentru boxele n care nu are loc monta natural. n cazul n care boxa este folosit pentru mperechere, limea recomandat este de cel puin 2,5 m i suprafaa total de cel puin 10 m2. n ambele cazuri, este necesar ca pereii despritori s aib cel puin 1,2 m nlime. Recomandri Nu este permis ca boxa unui vier s fie amplasat n apropierea unei boxe cu perei despritori deschii, n care un alt vier se mperecheaz. Este recomandat ca boxa pentru vier s nu se afle lng boxele de ftare deoarece acest lucru poate afecta comportamentul de alptare al scroafei, cauznd nrcarea timpurie. n sistemele cu canale de dejecii lichide, suprafaa maxim de grtare recomandat este de 50% din cea total. Dac se utilizeaz acest sistem, animalului trebuie s-i fie furnizate cel puin cantiti mici de paie tocate sau alte materiale de aternut. n boxele n care are loc monta natural, se va evita pardoseala betonat fr aternut. Orice zon de beton descoperit se acoper cu saltele de cauciuc sau un strat de aternut (paie,rumegu etc.)

7.2.7 Scroafe lactante i purcei sugari Descrierea sistemelor Cel mai important element din boxele de ftare, n special n zona pe care se ntinde scroafa, l constituie podeaua. Materialul folosit n mod tradiional este betonul. Animalele se pot simi mult mai confortabil ntr-o box acoperit n ntregime cu pavaj din beton polimeric sau cel puin n zona de sub scroaf. Acesta este mai rezistent dect pardoseala de beton. Pardoselile solide cu aternut semiadnc reprezint doar una din soluiile pentru boxele de ftare. Cealalt variant sunt pardoselile cu grtare. Pentru sistemele de pardoseli cu grtare, soluia standard este s existe n partea din spate a boxei 1 m de pardoseal cu grtare.

85

Figura 7.4

Box de ftare cu pardoseal parial acoperit cu grtare

Figura 7.5

Un exemplu de box de ftare cu aternut i fr cuc

Detalii tehnice i de funcionare n cazul scroafelor, cerinele privind dimensiunile boxei se stabilesc n funcie de parametri zoometrici care pot fi gsii n tabelul 4.1. Boxele de ftare n care scroafa se poate mica liber trebuie s aib protecie special pentru purceii sugari, astfel nct scroafa s nu-i striveasc, de exemplu, bare de siguran. Este indicat ca un cuib pentru purcei s aib cel puin 0,8 m2. Dac sunt mai mari de 28 de zile, atunci cuibul trebuie s fie mai mare. Recomandri Boxa de ftare-alptare, cu sau fr cuc, trebuie conceput astfel nct s existe suficient spaiu pe ambele pri ale scroafei pentru ca purceii s se poat ntinde i s sug liber. Este recomandat ca boxele de ftare-alptare s aib opritoare/bare de protecie profilate, verticale sau orizontale, care protejeaz scroafa s nu alunece din cuc.

86

Tabelul 7.3

Comparaie ntre sistemele de boxe de ftare-alptare

Tipul de box de ftare alptare Individual

Fr aternut Cu aternut

Cu cuc de alptare - Economie de spaiu - Sunt necesare spaii de ntreinere / producie mai bune - Condiii de igien inferioare - Condiii de bunstare mbuntite pentru scroaf, dar mai proaste pentru purceii sugari

Fr cuc de alptare - Suprafa mai mare - Condiii mai bune

Sistemul 9 cuburi Suprafa mai mare, dar din punct de vedere al bunstrii, este mult mai indicat, deoarece scroafa se poate mica liber, fr a fi imobilizat deloc. Purcei nrcai 7.2.8 Descrierea sistemelor Purceii nrcai pot fi inui n aceeai box pn la sacrificare sau pot fi mutai n sectorul de ngrare la vrsta de 10 sptmni.
Tabelul 7.4 Suprafaa minim n funcie de greutatea corporal

Greutatea corporal (kg)

Suprafaa minim per capita (m 2 )

Pn la 10 10 20 20 30

0,15 0,20 0,30

Sistemele cu pardoseal solid fr aternut i pardoseal solid/cu grtare Pardoseala trebuie s fie curat i uscat, nici foarte neted, dar nici cu multe asperiti. Ongloanele porcinelor au suprafa de contact foarte mic. Pe pardoseli umede sau murdare, animalele pot aluneca foarte uor. Marginile grtarelor nu pot fi ascuite sau deteriorate, deoarece porcul i poate prinde ongloanele ntre ele i se poate rni. Limea deschiderilor i grtarelor trebuie s fie adaptat la categoria de porci. Pentru purceii sugari i cei nrcai sunt de preferat pardoselile calde, de exemplu din plastic. Pardoseala nu trebuie s se deformeze i s fie uor de curat i dezinfectat. Sistemul cu aternut semi-adnc Este indicat ca pardoseala s fie realizat dintr-un material rezistent la aciunea excrementelor i s nu fie prea rece. Astfel, datorit impermeabilitii, pardoseala se poate executa din beton cu izolaie termic. La purceii nrcai, necesarul zilnic de aternut (paie) este de aproximativ 0,15 kg per capita.
Detalii tehnice i de funcionare

Figura 7.6 Boxe pentru purcei nrcai cu acoperire termic i cortin de folie

87

Recomandri Dimensiunile recomandate la o box pentru purcei nrcai sunt 2,4 x 4,8 m. Este indicat s se utilizeze un acoperi cu nclzire i cortin/perdea de folie. Acoperiul poate fi ridicat sau scos pe msur ce animalele cresc. Cel puin o treime din pardoseal s fie solid, parial sub acoperiul termic. ntr-o box pot fi inui 25 - 100 purcei nrcai, dar nu se recomand mai mult de 40. 7.2.9 Grsunii Descrierea sistemelor Se recomand ca grsunii s fie inui n grupuri permanente din momentul lotizrii pn la sacrificare. Acetia pot fi ntreinui cu sau fr aternut, dar cele mai utilizate sisteme sunt pardoseala cu grtare i aternutul semi-adnc.
Tabelul 7.5 Suprafa minim n funcie de greutatea corporal

Greutatea corporal (kg)

Suprafaa minim per capita (m2 )

30 50 50 85 85 110 Peste 110

0,40 0,55 0,30 1,00

Sistemele pe pardoseal solid fr aternut i pardoseal solid/cu grtare La boxele pentru grsuni, pardoseala poate fi fr izolaie termic, dar este necesar s fie mai rezistent (beton, font). Aceasta trebuie s fie uscat i curat, nu foarte neted, dar nici cu multe asperiti. Porcii pot aluneca uor pe pardoseli murdare i ude, ceeea ce creeaz stres i poate cauza accidentri ale membrelor. Este important ca pardoseala s fie realizat dintr-un material durabil, nedeformabil, rezistent la aciunea substanelor organice i uor de curat i dezinfectat. Recomandri La pardoselile cu grtare, marginile grtarelor trebuie s fie lefuite, s nu fie ascuite sau deteriorate deoarece animalul i poate prinde ongloanele ntre ele i, n unele cazuri, i rnete ongloanele. Chiar dac sistemul cu canale pentru dejecii lichide nu implic folosirea materialelor pentru aternut, este bine ca, din cnd n cnd, porcilor s li se pun la dispoziie i mici cantiti de paie. Pentru a se simi confortabil, porcii au nevoie de materiale manipulabile i pentru rmat. Limea deschiderilor i cea a elementelor de grtare se stabilete n funcie de categoria de porci i greutatea corporal. Calitatea grtarelor trebuie s fie bun, de exemplu, limea deschiderilor trebuie s fie constant, iar proporia dintre deschideri i grtare trebuie pstrat. Atunci cnd se construiesc pardoseli cu grtare, s nu se uite c suprafaa trebuie s fie neted i elementele individuale s fie fixe. n cazul n care sunt complet deteriorate, elementele de grtare se nlocuiesc. n acest fel, izolaia termic i igiena nu sunt afectate, n plus, elementele deteriorate pot deveni inconfortabile la mers sau pe durata repausului. Sistemul cu aternut semi-adnc Pardoseala se realizeaz din materiale impermeabile, rezistente la aciunea direct a excrementelor animaliere. Deoarece garanteaz impermebilitatea, materialul indicat este betonul. Este important s se furnizeze paie proaspete i dejeciile s fie evacuate n mod curent, pentru a se evita murdrirea i umezirea ntregii suprafee a boxei. De asemenea, este indicat s fie diminuat suprafaa de evaporare a fraciilor lichide din excremente. Este important s se instaleze sisteme eficiente de drenare a urinei. Gunoiul de grajd trebuie evacuat ct mai eficient posibil, deoarece prin aceast operaie cresc emisiile de gaze toxice din dejeciile manipulate. 88

Recomandri Pardoseala s fie izolat. n cazul utilizrii sistemelor de ventilaie mecanic, se va evita formarea curenilor de aer. Adptorile se instaleaz ct mai aproape cu putin de canalul de dejecii.

7.3

Metode de furajare

7.3.1 Introducere Avnd n vedere c obiectivul manualului este s ofere informaii cu privire la proiectarea i construcia sistemelor de adpost pentru porcine, nu vor fi prezentate echipamentele de producere i depozitare a furajelor. n consecin, accentul este pus pe soluiile tehnice de transport a furajelor de la facilitile de depozitare la alimentatoare i jgeaburi de furajare i designul acestor alimentatoare i jgheaburi. Sunt prezentate diverse metode, punndu-se accentul n special pe funcionarea lor i mai puin pe caracteristicile tehnice. Pentru a oferi o baz de fundamentare a deciziei privind alegerea unui sistem, sunt indicate avantajele i dezavantajele fiecruia. 7.3.2 Strategii de furajare Este esenial s fie satisfcute nevoile specifice fiecrei categorii de porci i, n acelai timp, s se furnizeze hran n cantiti suficiente pentru ca ntreg efectivul s ating nivelul optim de performan. Furajare restricionat sau acces liber la furaje Pentru diversele categorii de porcine sunt disponibile mai multe soluii. De exemplu, pentru scroafele lactante i vieri, regula general este s se limiteze accesul la furaje; pentru scroafele lactante, scroafele pentru mont, tineretul de reproducie i, poate, grsuni se recomand hrnirea semi-adlibitum, de exemplu, cu acces aproape liber la hran. n acelai timp, la purceii sugari, purceii nrcai i porci la ngrat este indicat accesul liber la hran. Dac se opteaz pentru hrnirea restricionat, toi porcii din aceeai box trebuie s beneficieze de acces simultan la hran.
Tabelul 7.6 Cerine privind spaiul de furajare pentru diferite categorii de porcine
Furajare restricionat, lungimea jgheabului per capita, cm Acces liber la hran, nr. de porci per loc de hrnire *)

Categoria de porci

Purcei sugari Purcei nrcai Porci la ngrat Grsuni (atenie la greutatea corpului vezi tabelul 4.1 Scroafe n repaus mamar, scroafe gestante Scroafe lactante

10 15 25 33 50

A 4 -5 4 -5 4 -5 4 -5

B 10 10 10 10

C 15 - 20 15 - 20 15 - 20 15 - 20

De obicei, scroafele n repaus mamar nu sunt hrnite ad libitum

Jgheab de 15 20 litri. Mrimea/limea trebuie s se potriveasc mrimii scroafei (capului) i s-i permit s mnnce uor i confortabil atunci cnd este hrnit ad-libitum, semi ad-libitum sau atunci cnd furajarea este restricionat.

*) Un loc de hrnire = la nivelul umrului porcului (Vezi capitolul 4, tabelul 4)

Diferite tipuri automate: A: Automat simplu (a se vedea figura 7.7) B: Automatic cu despritoare la nivelul umrului ntre spaiile de furajare sau alimentatoare (nu sunt specificate n figura 7.7) C: Alimentatorul de tip eav (Tube feeder) (a se vedea figura 7.7) n cazul furajrii restricionate este necesar un loc de hrnire per capita. 89

n cazul furajrii ad-libitum, un loc de hrnire poate deservi mai muli porci. Numrul de porci per loc de hrnire depinde de design-ul sistemului automat i de tipul de hran. Diferite tipuri de hran: Hran peletat sau mrunit. Dac este peletat, hrana poate deservi un numr mai mare de porci n comparaie cu hrana mrunit. Nu este recomandat s se supraevalueze numrul de porci per loc de hrnire. Lipsa unui loc de hrnire poate determina comportamente anormale precum mucarea cozii.

Figura 7.7 Automat simplu (A) Tabelul 7.7

Jgheab pentru furajare restricionat(B)

Alimentator de tip eav (C)

Dimensiunile jgheaburilor
Limea deschiderii jgeabului (cm) Distana de la pardoseal la marginea superioar a jgheabului (cm)

Categoria de porci

Purcei nrcai Porci la ngrat Grsuni Scroafe gestante Scroafe lacante

15 20 20 25 25 30 35 40 40 45

8 10 10 12 12 16 16 20 20 25

7.3.3 Alegerea metodei de furajare n principiu, metodele de hrnire pot fi mprite n trei categorii: hran lichid, uscat sau mixt umed/uscat. Furajarea uscat este cea mai simpl soluie, fiind adecvat pentru administrarea manual i necesitnd costuri sczute. Totui, interesul pentru amestecarea hranei uscate cu ap este n cretere, datorit consumului furajer mai mare, din care rezult un spor n greutate zilnic mai mare. Furajarea uscat/umed este indicat pentru sistemele cu acces liber la hran (la discreie). Furajarea lichid este recomandat pentru efectivele mari cu prepararea hranei n cadrul fermei i acces la surse de hran alternative/ieftine. Atunci cnd hrana este administrat manual este mai uor s se in seama de cerinele variate ale animalelor, dar acest lucru trebuie avut n vedere n fiecare zi. Sistemele automate de furajare uscat pot fi de asemenea adaptate la diferitele metode de administrare a furajelor. Totui pentru administrarea diverselor reete corespunztoare categoriilor de porci este de obicei nevoie de mai multe alimentatoare automate. Hrnirea umed/lichid ofer flexibilitate n ceea ce privete administrarea i amestecarea diferitelor tipuri de furaje, dar riscul de a avea diverse reziduuri dintr-o reet de furajare n urmtoarea reet crete odat cu numrul de reete administrate. Acest lucru poate fi evitat ntr-o anumit msur dac se folosesc mai multe rezervoare de amestecare

90

Tabelul 7.8

Comparaie ntre diferitele sisteme de furajare

Avantaje - Metod simpl potrivit pentru umplerea manual a jgheaburilor sau alimentatoarelor - Costuri de investiie sczute - Costuri de ntreinere reduse Dezavantaje - Risc de dezomogenizare a hranei n sistemul de transport - Consum mai mic de hran la purceii nrcai i grsuni dac nu exist suficient ap n apropierea alimentatorului sau ap adugat hranei - Cea mai adecvat pentru furajele granulate - Costuri de investiie mari - Costuri de ntreinere mari - Risc de amestecare a diverselor tipuri de hran dac acestea sunt administrate printr-o singur conduct ntregului efectiv - Ris c de a rmne resturi de la diversele diete n rezervorul de omogenizare - Practicabil doar n sistemele cu acces liber la hran/furajare la discreie - Sunt necesare inspecii zilnice

Metode de furajare Furajare uscat, furaje mcinate sau granulate

Furajare lichid

- Este posibil utilizarea de hran ieftin - Consum mai mare de hran la purcei nrcai, porci la ngrat, grsuni i scroafe lactante - Foarte indicat pentru amestecarea i administrarea unor cantiti foarte mari de furaje - Consum de hran i spor n greutate mai mare la purcei nrcai i grsuni - Costuri de investiie sczute - Costuri de ntreinere sczute

Furajare Umed / uscat

7.3.4 Metode tehnice de transportare a hranei Transportul hranei uscate ntr-un sistem automat este construit ca un sistem de conducte nchise, cu un transportor melcat sau cu lan care aduce mncarea n jurul dozatoarelor volumetrice.
Tabelul 7.9 Comparaie ntre diferitele sisteme de transport a hranei
Avantaje Nivel redus de zgomot Construcie flexibil Poate fi reparat de ctre membrii personalului Capacitate mare Dezavantaje Risc de uzur i implicit de fibre de oel m hran Nivel ridicat de zgomot Gam redus

Sistem de transport Spiral Lan Transportoare flexibile

Hrana lichid este transportat din rezervorul de amestecare/omogenizare fie cu o pomp centrifug, fie cu o monopomp.
Tabelul 7.10 Comparaie ntre diferitele sisteme de pompare
Avantaje Construcie relativ simpl Rezistent la pietrele din furaje Presiune de pompare de la mediu la nalt Pre relativ sczut Datorit presiunii mari de pompare se poate utiliza pentru conducte de transport al furajelor foarte lungi Dezavantaje Lungime limitat a conductelor de furaje Consum ridicat de enrgie Poate fi defectat de pietrele din furaje Costuri mari de ntreinere Vibraii n pardoseal

Tipul de pomp Pomp centrifug

Monopomp

91

7.3.5 Metode de furajare pentru scroafe nrcate i gestante Principalul aspect la furajarea scroafelor nrcate i gestante const n asigurarea pentru fiecare animal a unei cantiti suficiente de hran pentru dezvoltarea sa, a fetuilor i meninerea lor n bune condiii. Pentru ntreinerea n grup, exist o gam variat de sisteme de furajare. n general, este recomandat s se opteze pentru un sistem care face posibil furajarea individual.
Tabelul 7.11 Comparaie ntre diferitele sisteme de furajare pentru scroafele n repaus mamar i scroafele gestante
Metoda de furajare Pe pardoseal Furajare lichid n jgheaburi lungi Alimentatoare cu acces liber Standuri de furajare n grup Standuri de furajare cte unul per scroaf Furajare electronic pentru scroafe Avantaje Costuri de construcie reduse Costuri de construcie reduse Costuri de construcie reduse Este posibil furajarea individual Este posibil furajarea individual Este posibil furajarea individual Dezavantaje Probleme n a asigura acces egal la hran pentru toate animalele Risc de risip a hranei Competiie mai mare pe furaje Scroafele vor fi suprafurajate Costuri de furajare ridicate Costuri de furajare ridicate Costuri ridicate cu dispozitivele de furajare Sunt necesare mai multe lucrri de ntreinere

Figura 7.8 Sistem de adpost cu ntreinere n grup cu standuri de furajare pentru scroafe gestante

7.3.6 Metode de furajare pentru scroafe lactante i purcei Principalul aspect care trebuie avut n vedere la furajarea scroafelor lactante este ca acestea s secrete o cantitate suficient de lapte. n acest scop, este necesar un consum furajer mare, care s menin scroafa ntr-o form bun i s se evite o pierdere n greutate excesiv nainte de momentul nrcrii. Hrnirea purceilor se face cu dou scopuri. Pe de o parte, pentru a elibera puin scroafa nainte de terminarea perioadei de lactaie i, pe de alt parte, pentru a pregti purceii s consume hran uscat chiar dinainte de momentul nrcrii.

92

Tabelul 7.12

Comparaie ntre diferitele sisteme de furajare pentru scroafe i purcei

Avantaje Costuri de construcie medii Costuri de construcie moderate Consum furajer mbuntit Consum furajer mbuntit crescnd producia de lapte a scroafei Pregtete purceii s consume hran uscat Costuri reduse Dezavantaje Consum furajer mediu Niciunul Costuri de construcie ridicate Niciunul

Metoda de furajare
Pentru scroaf:

Hran uscat i adptoare tip suzet

Pentru scroaf:

Hran uscat i adaos de ap

Pentru scroaf:

Furajare lichid
Pentru purcei:

Furajare lichid

7.3. Metode de furajare a purceilor nrcai La furajarea purceilor nrcai, scopul principal este s se asigure hran suficient pentru ca toi purceii din grup s se dezvolte normal, dar fr a fi afectai de diaree. Imediat dup nrcare, se recomand ca toate animalele s aib acces la hran n mod simultan. Atunci cnd se opteaz pentru un alimentator simplu de hran uscat sau pentru un alimentator de hran umed/uscat, porcii pot fi hrnii pentru aproximativ o sptmn de la nrcare, direct pe pardoseal sau ntr-un jgheab lung.
Tabelul 7.13 Comparaie ntre diferitele sisteme de furajare pentru purceii nrcai
Avantaje Cost redus Poate fi folosit pentru furajarea restrictiv Cost redus Uor de utilizat Cost redus Pregtete porcii s consume hran lichid nainte de a fi mutai n sectoarele de cretere i ngrare Dezavantaje Purceii nrcai murdresc frecvent jgheaburile de furaje Frecvent purceii risipesc furajele deoarece se adap din alt parte Necesit supravegherea zilnic Costuri ridicate Nivel crescut de umiditate n adpost

Metoda de furajare Furajare n jgheaburi Alimentator simplu pentru hran uscat Alimentator pentru hran usct / umed Furajare lichid

Figura 7.9 Alimentatoare de hran uscat/umed pentru purcei nrcai n sistem de adpost cu pardoseal parial acoperit cu grtare

93

7.3.8 Metode de furajare pentru grsuni n vederea alegerii celei mai bune metode de furajare pentru grsuni, aspectul esenial este s se asigure un consum furajer ridicat i, prin urmare, o rat de cretere mare. Pe de alt parte, o rat de cretere mare n ultimele sptmni poate duce la creterea coninutului de grsime din carcas. n consecin, este indicat s se opteze fie pentru un sistem care permite adaptarea reetei de furajare, fie un sistem cu furajare restrictiv.
Tabelul 7.14 Comparaie ntre diferitele sisteme de furajare pentru grsuni
Avantaje Cost redus Poate fi folosit pentru furajarea restrictiv Cost redus Uor de utilizat Cost redus Consum furajer mare, spor n greutate zilnic ridicat Uor de administrat porcilor diverse tipuri de hran Dezavantaje Competiia pentru hran Consum furajer i rat de cretere relativ sczute Necesit supravegherea zilnic Costuri de construcie i ntreimere ridicate Crete umiditatea n adpost

Metoda de furajare Furajare n jgheaburi Alimentator simplu pentru hran uscat Alimentator pentru hran usct / umed Furajare lichid

Figura 7.10

Furajare lichid a grsunilor folosind jgheaburi lungi

7.4 Adparea
7.4.1 Introducere Aproximativ 70% din corpul porcului se compune din ap. Apa ndeplinete urmtoarele roluri: Transport i dizolv substanele nutritive i produii metabolismului Servete ca mediu de desfurare a reaciilor chimice Faciliteaz tranzitul furajelor n intestine Menine echilibrul electroliilor Lubrifiaz articulaiile 94

 Regleaz temperatura corpului

Suinele sunt foarte sensibile la lipsa apei. Indiferent dac primesc hran uscat sau lichid, este important ca porcii s-i poat regla singuri consumul de ap. Accesul limitat la ap conduce la pierderi ale exploataiei de porcine. n cazul n care corpul porcinelor pierde 10% din coninutul normal de ap, apar disfuncii n organism, iar o pierdere de 20% cauzeaz moartea animalului. Apa din corpul porcinelor contribuie la meninerea temperaturii, prin evaporare eliminndu-se excesul de cldur. n caz de mbolnvire de exemplu diaree - necesarul de ap crete simitor deoarece apa consumat rmne n intestine pn cnd este excretat odat cu materiile fecale. n acest fel apare pericolul de deshidratare a animalului, care perturb schimbul de minerale dintre celulele musculare i snge. De asemenea, consumul redus de ap crete riscul de formare a pietrelor n tractul urinar i de apariie a viciilor precum mucatul cozii, suptul ombilicului i a urinei. Deshidratarea este frecvent diagnosticat ca intoxicaie cu sare, animalele avnd un comportament caracterizat prin nervozitate, convulsii sau micri anormale. Chiar i n cazul furajrii lichide, porcii au nevoie de ap ntre administrarea tainurilor, mai ales dac hrana se compune din zer, melas sau iarb. Lipsa apei de but cauzeaz: Pierderea apetitului Consumul furajer impropriu Nervozitate Funcionare redus a organelor interne Necesarul de ap este cel mai ridicat la tineretul n cretere. Cantitatea de ap necesar variaz n funcie de: Mediu (temperatur, umiditate i viteza aerului); Calitatea hranei (coninutul de materie uscat, proteine i minerale); Greutatea animalului; Producia de lapte: pentru producerea unui kg de lapte sunt necesare 4 kg de ap; Starea de sntate a porcului. Tabelul 7.15 Consumul zilnic de ap pentru diferite categorii de porci
Necesarul de ap, litri pe zi

Categoria de porci

Purcei sugari Purcei nrcai Porci la ngrat 15 45 kg Grsuni 45 100 kg Scroafe gestante Scroafe lactante Vieri

1 2 1 5 4 8 6 10 12 20 25 35 8 10

Recomandri Pentru porcii maturi, trebuie s se furnizeze o cantitate zilnic de ap de 10% din greutatea corporal i s se garanteze accesul liber la ap ziua i noaptea. Pentru a asigura accesul liber la ap exist diverse tehnologii: Adptoare tip suzet/adptoare cu tetin Adptoare tip suzet acionate prin mucare Adptoare cu clapet Cuve de adpare Jgheaburi de adpare 95

Adptoarele tip suzet se pot utiliza doar la purceii sugari i purceii nrcai, iar cele cu clapet acionat cu rtul doar la scroafe. Celelalte tipuri pot fi folosite la toate categoriile de porcine, dar avnd dimensiunile i capacitatea adecvate.
Tabelul 7.16 Capacitatea adptorilor pentru diverse categorii de porcine
Categoria de porcine Capaicitatea adptorilor recomandat (litri pe minut)

Purcei sugari Purcei nrcai Grsuni Scroafe nrcate i gestante, standuri Scoafe nrcate i gestante, ntreinere n grup Scroafe lactante

Max 0,5 0,5 0,8 0,8 1,2 Min. 3,0 1,5 2,0 Min. 4,0

Pentru cea mai eficient utilizare a niplurilor i cuvelor de adpare, acestea trebuie s aib o nlime reglabil. A se vedea Tabelul 7.17 pentru nlimea de instalare a suzetelor.
Tabelul 7.17 nlimea de instalare a suzetelor
Categoria de porcine Duz cu unghi de 90 (cm) Duz cu unghi de 45 (cm )
o o

Purcei sugari Purcei nrcai, 5kg Purcei nrcai, 7kg Purcei nrcai, 15kg Purcei nrcai, 20kg Purcei nrcai, 25kg Grsuni, 50-100 kg Vieri i scroafe ntreinute n grup

10 25 30 35 40 45 55 75

15 30 35 45 50 55 65

Figura 7.11

Tabelul 7.18 nlimea recomandat a cuvelor de adpare

Categoria de porcine

nlimea recomandat a adptorii, (cm)

Purcei sugari Purcei nrcai Grsuni pn la to 60 kg Grsuni 60 110 kg Peste 110 kg

13-15 20-30 35-45 45-55 60

Dac pentru scroafe se utilizeaz clapete, este indicat ca acestea s fie montate la 7-10 cm fa de fundul jgheabului. Pentru grupurile de porci, numrul de duze recomandat este de unul pentru fiecare 10 animale la furajarea uscat i pentru fiecare 15 animale la furajarea lichid. Duzele se instaleaz fie lng zona de furajare, fie lng cea de defecare. 96

Fora maxim aplicat de animal pentru a primi apa este de 500gm la purcei i purceii nrcai, 1000gm la porci la cretere/finisare i 1500gm la scroafe. Presiunea apei la robinet ar trebui s fie de 2-2,5 atmosfere. Cuvele de adpare trebuie s asigure un debit de 1 litru de ap pe minut; o cuv poate deservi 15-30 de porci sau 15 scroafe, n funcie de tipul de hran. nlimea la care se instaleaz cuva depinde de model; n general, aceasta se amplaseaz lng zona de defecare, dar niciodat n col. Cuvele trebuie curate, iar starea tehnic verificat cu regularitate.

Figura 7.12

Cuvele de adpare reduc cantitatea de ap vrsat

Jgeaburile de adpare trebuie montate lng zona de defecare. Este necesar s fie curate zilnic. Se recomand montarea de robinei pe conducta de alimentare, pentru fiecare seciune cu adptoare, fcnd posibil oprirea apei n acea seciune n caz de defeciune. Un lot nou de porci nu trebuie s foloseasc ap rmas dup scoaterea lotului anterior. Este necesar s se goleasc sistemul de adpare niante de sosirea noului lot.

7.5 Curenia i dezinfectarea

7.5.1 Introducere Pentru a reduce riscul de pierderi la nivelul efectivului de porcine, cauzate de bolile infecioase, trebuie s se efectueze curarea i dezinfectarea spaiilor. Din punct de vedere practic, nu este posibil s se sterilizeze adpostul, dar curarea eficient i dezinfectarea reduc cantitatea de germeni periculoi pn la un nivel care nu afecteaz performanele i bunstarea porcilor. 7.5.2 Nivele de igienizare Igienizarea adposturilor de porci se efectueaz cu regularitate, dar posibilitile depind foarte mult de mrimea efectivului i de arhitectura i construcia adpostului. Nevoia de curenie i dezinfectare sporete odat cu efectivul. n seciunile urmtoare sunt prezentate trei nivele de realizare a igienizrii i dezinfectrii: 1. La efectivele de dimensiuni reduse, nevoie de igienizare este mai limitat, datorit numrului mic de animale. Totodat, curenia eficient poate fi mai dificil de realizat, deoarece foarte rar adpostul este mprit n compartimente i posibilitatea de golire a boxele este redus. Utilizarea apei la curenie poate duce la creterea umiditii i dac porcii se afl n acel moment n adpost, umiditatea le poate cauza mbolnviri, n special iarna, cnd temperatura i rata de ventilaie sunt sczute. 97

Prin urmare, la efectivele mici, singura soluie pentru curenie este cu lopata i mtura, urmat de golirea boxelor i/sau dezinfectarea cu var. Acest metod este n general destul de eficient dac este realizat corect. 2. La efectivele medii, nevoia de igienizare este mai accentuat. ntotdeauna este esenial ca ntre schimbarea loturilor de purcei nrcai i grsuni, boxele s fie curate. Boxele de ftare se cur cu regularitate, dar nu n mod necesar ntre dou ftri succesive. Se recomand curarea cu jet de ap de mare presiune, urmat de aplicarea dezinfectanilor. Atunci cnd costul de mprire n compartimente este prea ridicat, se pot folosi paravane de splare pentru a preveni mprtierea apei i murdrirea altor compartimente populate. 3. La efectivele mari, riscul de pierderi din cauza bolilor infecioase este att de mare nct este necesar ca igienizarea i dezinfectarea s se efectueze sistematic. Este recomandat ca procesul tehnologic de cretere i exploatare s aib loc n adposturi pentru ftare, pentru purcei nrcai i grsuni, mprite n sectoare cu regim intr totul, pleac totul. Prin urmare, este necesar ca dup fiecare golire a unui sector s se realizeze curenia folosind instalaii de ap de presiune mare, urmat de aplicarea dezinfectanilor.
Tabelul 7.19
Mrimea efectivului

Recomandri privind igienizarea n funcie de mrimea efectivului de porcine

Metoda de igienizare recomandat

Pn la 10 scroafe sau pn la 10 purcei nrcai sau grsuni ntre 10 150 scroafe sau 10 500 grsuni

ntre 150 300 scroafe sau 500 1000 grsuni

Peste 300 scroafe sau Peste 1.000 purcei nrcai sau grsuni

- Curarea cu lopata i mtura - Dezinfecatrea prin mprtierea de var pe pardoseal i n instalaiile din box - Golirea boxei timp de dou sptmni de la igienizare reduce n mod eficient numrul de germeni Curenia sistematic a boxelor. Curarea cu regularitate a boxelor de ftare Curarea cu lopata i mtura la efectivele mici i cu instalaii de ap de presiune nalt la efectivele mari Utilizarea pereilor de splare pentru a mpiedica mprtierea apei i murdrirea boxelor populate Tipuri de dezinfectani: a se vedea Tabelul 7.20 Curarea sistematic a boxelor de ftare i a boxelor pentru purcei nrcai i grsuni Curarea cu jet de ap de mare presiune Se recomand curenia pe sectoare; alternativa const n folosirea pereilor de splare pentru a evita mprtierea apei i murdrirea boxelor populate Tipurile de dezinfectani: a se vedea Tabelul 7.20 Curarea sistematic a boxelor de ftare i a boxelor pentru purcei nrcai i grsuni Curarea cu jet de ap de mare presiune Producie n sectoare cu regim totul plin, totul gol Tipuri de dezinfectani: a se vedea Tabelul 7.20

nainte de introducerea unor noi grupe de porci n adpost, trebuie s existe certitudinea c adpostul este complet uscat! 7.5.3 Pregtirea adpostului pentru curarea cu ap nainte de igienizare, este foarte eficient s se stropeasc boxele cu ap pentru a nmuia murdria. Testele au artat c n acest mod, timpul de curare se poate reduce cu pn la 50%, comparativ cu folosirea jetului de ap de mare presiune fr stropire/ n prealabil. Stropirea se poate face cu un furtun, aspersor de grdin sau, cea mai bun soluie, cu duze de pulverizare a apei instalate permanent. O stropire eficient se poate efectua n cel puin 12 16 ore, n funcie de gradul de murdrie din boxe. Pentru a diminua consumul de ap pentru stropire, precum i efortul de pornire/oprire a duzelor, se recomand utilizarea de dispozitive cu un control automat. 98

Figura 7.13

Aspersor fix folosit nainte de igienizare

2

Consumul de ap pentru stropire nainte de curare este de 1729 litri pe m la un aspersor de 2 grdin sau de numai 36 litri pe m la aspersoare instalate permanent cu un control automat. n exploataiile de porcine n care curenia se face n mod curent, tehnica de stropire aleas condiioneaz capacitatea rezervoarelor de purin i dejecii lichide. Tocmai de aceea se recomand instalarea de aspersoare fixe, cel puin la adposturile unde curenia are loc cu regularitate. 7.5.4 Alegerea aparatelor de curat cu presiune mare Pe pia sunt disponibile diverse aparate de curat cu presiune mare, precum cele cu ap cald sau rece, mobile sau fixe. Eficiena lor depinde de mai muli factori, dar cei mai importani sunt urmtorii: 1. Presiunea apei. Unele aparate de curare asigur o presiune de pompare ntre 100 i 500 de bari. La adposturile de porcine, nu este indicat s se utilizeze o presiune mai mare de 120 de bari. Presiunea ridicat deterioreaz construcia i unele dotri, precum pardoseala betonat, grtarele de beton i pereii despritori din boxe. De asemenea, apa i murdria se pot mprtia pe suprafee mari din adpost. 2. Debitul de ap. Cu ct debitul este mai mare, cu att efectul de curare este mai mare. Nu se recomand folosirea aparatelor de curare cu un debit mai mic de 20 de litri pe minut. 3. Temperatura apei de curare. Apa fierbinte este mai eficient dect apa rece. Se poate opta pentru achiziionarea unui aparat de curare cu boiler pe gaz sau pcur sau, n cazul n care capacitatea boilerului din ferm este suficient, se poate folosi apa fierbinte de la boiler ntr-un aparat de curare cu ap rece. 4. Utilizrile aparatului. n cazul n care aparatul de curare se va folosi i n alte scopuri dect curarea adposturilor de animale de exemplu curarea utilajelor agricole, este indicat un aparat mobil. La efectivele mari, unde igienizarea se efectueaz zilnic sau cel puin sptmnal, este avantajos s existe un aparat de curare fix, conectat prin evi la diferite sectoare din adposturile pentru animale.

99

Figura 7.14

Aparat de curare la presiune mare

7.5.5 Dezinfectarea Efectuarea cureniei cu un aparat de mare presiune, urmat de uscarea adpostului i o perioad n care este depopulat asigur, n general, o reducere suficient a numrului de germeni. Totui, avnd n vedere c un sistem de producie scump este folosit de obicei pn la capacitatea maxim, este adeseori necesar s se utilizeze i dezinfectani. n plus, efectivul de porcine poate fi infectat cu boli specifice, care pot cauza pierderi grave dac mbolnvirile nu sunt controlate eficient. Exist cteva posibiliti de realizare a dezinfeciei. Soluia aleas depinde de tipul de ageni patologici care cauzeaz problema. n tabelul urmtor este prezentat o list cu cele mai relevante soluii posibile.
Tabel 7.20 Caliti ale dezinfectanilor
Efect Impact de Eficient mpotriva Efect Sensibil Recomandri Coroziv asupra splare rapid la de utilizare mediului materii Bacterii Spori Virui organice p H Tempefungici ratura

Dezinfectant

Acizi Baze puternice Hipoclorit

Nu Da Nu

+(+) ++ +++

(+) -

+ ++ +++ + +++ +++

++ +++

< 2 > 5C > 11 > 7 < 35C

+++ ++ +++

Nu Nu Nu

Cloramin Iodofori Fenoli Sruri cuartenare de amoniu

Nu Da Da Da

+++ +++ ++(+) +(+)

+ -

+++ ++ + +++ (+) ++ +++

++ ++ ++ +++

Circa 7 +++ < 6 < 35C + > 8 < 40C Circa 8 +

Nu ? Da Da

Glutaraldehida Hidroxiacizi i acid peracetic Oxidani

Nu Nu Nu

+++ +++ +++

+++ +++

+ +

> 7 > 5C < 6 > 5C < 6 > 5C

++ +

Nu Nu Nu

+++ +++ ++ ++ +++ ++

- = deloc ; + = puin ; ++ = mediu ; +++ = foarte(eficient)

100

7.6

Aprovizionarea cu aternut

Adposturile cu aternut semi-adnc sunt recomandate n regiunile cu mari culturi de cereale (paie ieftine). Pentru restul regiunilor, acestea nu sunt recomandate (din consideraii economice). 7.6.1 Recomandri privind aternutul n sistemele cu aternut, materialele pentru aternut se asigur n toate boxele. Estimativ, n procesul de cretere a porcilor sunt necesare 0,11,0 kg paie/box, n funcie de tehnologia aplicat. Pentru calcul, se pot utiliza urmtoarele valori: Purcei nrcai 0,15 kg per capita, Grsuni 0,3 0,5 kg per capita, Scroafe, scrofie i vieri 1,0 kg per capita.
Tabel 7.21 Cantitatea de aternut necesar pentru diferite categorii de porcine i sisteme adpost

Consumul pe categoria de porci

Scroafe nrcate i gestante Scroafe lactante Purcei nrcai (7-30kg) Purcei nrcai (7-30kg)

Sistemul de adpost
mtreinere individual, pardoseal solid ntreinere liber Climat dublu, parial cu grtare Climat dublu, pardoseal solid n zona de defecare Pardoseal parial acoperit cu grtare Pardoseal solid n zona de defecare

Tipul de dejecii
Dejecii solide

Paie
75 kg / loc / an

Dejecii solide Dejecii so lide Dejecii solide

450 kg / loc / an 1 kg / cap porc crescut 2,5 kg / cap porc crescut

Grsuni (30 100 kg) Grsuni (30 100 kg)

Dejecii solide Dejecii solide

3 kg / cap 13 kg / cap

Recomandri Aternutul trebuie s fie curat, uscat i s nu pun n pericol sntatea animalelor. Paiele tocate mrunt mbuntesc eficiena aternutului i cresc cantitatea de absorbie a lichidelor, dar produc mai mult praf. Este indicat ca alte materiale pentru aternut, precum rumeguul de conifere, scoar de copac sau turba, s fie uscate, mrunite i fr praf. Sistemul de aternut semi-adnc Aternutul se distribuie zilnic direct n boxe, mecanic sau manual i este important s acopere ntreaga suprafa a boxei. Recomandri Aternutul proaspt se distribuie zilnic pe ntreaga suprafa a boxei; n acest fel se evit aternutul murdar i umed. Se recomand evacuarea dejeciilor din box, nainte de distribuirea aternutului proaspt. Pentru a preveni colmatarea conductelor sau a canalelor de dejecii, este indicat s se utilizeze doar materiale de aternut tocate/mrunite. Cantitatea de aternut se ajusteaz n funcie de necesitile animalelor. Materialele de rmat i gestionarea pardoselii n practic, aternutul se distribuie manual n cantiti mici, ca material manevrabil pentru a oferi o ocupaie animalelor. Pe lng aternut, se pot furniza i alte materii organice (siloz, fn, sfecl furajer, porumb). 101

Recomandri Din cauza riscului de colmatare a conductelor i canalelor de dejecii, se recomand utilizarea de aternut mrunit. Cantitatea de aternut se stabilete n funcie de necesitile animalelor.

7.7

Evacuarea dejeciilor solide

Atunci cnd porcii sunt ntreinui pe aternut, excrementele solide i lichide se amestec mpreun cu aternutul, rezultnd dejeciile solide. Evacuarea dejeciilor solide este o activitate consumatoare de timp, necesitnd aproximativ 20% din timpul petrecut cu manipularea porcilor. Din acest motiv i din cauza naturii extenuante a acestei activiti, se impune mecanizarea acestui proces. Manipularea animalelor ntreinute n sisteme cu aternut include ca activiti principale transportul i distribuia aternutului n boxe i ndeprtarea dejeciilor solide din adpost. 7.7.1 Cerine privind ntreinerea porcinelor pe aternut ntreinerea porcilor se poate face n sisteme cu aternut semi-adnc. Aternutul semi-adnc se poate utiliza n combinaie cu pardoseala solid: orizontal, nclinat cu pant de 3%. n acest caz, este indicat s se proiecteze un sistem de evacuare a dejeciilor ntr-o facilitate de depozitare etan. Sistemele de aternut semi-adnc n sistemele cu aternut semi-adnc, furnizarea aternutului se face o dat pe zi, iar evacuarea dejeciilor se efectueaz o dat sau de dou ori pe zi, dac este necesar. Dejeciile solide sunt evacuate din adpost printr-un canal de blegar, n care se pot instala diferite sisteme de pluguri racloare sau transportoare. 7.7.2 Metode de evacuare a dejeciilor Dejeciile solide se pot ndeprta din adpost n mod manual sau mecanic. Evacuarea manual este recomandat doar pentru exploataiile cu un numr mic de porcine, mecanizarea muncii fiind neprofitabil, sau pentru compartimentele cu purcei nou nscui care au nevoie de tratament special i supraveghere. n ambele cazuri, cantitatea de dejecii evacuat este mic. Cele mai simple dispozitive de ndeprtare a dejeciilor solide includ roaba, crua i sistemul de vagonete pe in cu auto-descrcare. Astfel de utilaje se utilizeaz n adposturi de porcine de mici dimensiuni. n exploataiile mai mari, se pot folosi buldozerele sau ncrctoarele montate pe tractor sau auto-propulsate precum i o gam variat de transportoare i lopei mecanice cu alimentare electric. ncrctoare montate pe tractor Acestea mping dejeciile solide acumulate n canale n afara adpostului, pn la o ramp i, de aici, ntr-o remorc sau pe platforma de blegar, dac aceasta este amplasat lng adpost. Sisteme cu raclete/Pluguri racloare Transportoarele denumite sisteme cu raclete pentru djecii solide sunt cele mai folosite dispozitive. n funcie de tipul de micare, pot fi mprite astfel: Transportoare cu micare de agitare Transportoare circulare cu micare continu Transportoare cu micare unidirecional i deplasare invers automat (lopei mecanice, transportoare tip pres, transportoare cu elevatoare. Transportoarele cu micare de agitare se mic n canalul de dejecii. Acestea sunt concepute ca sisteme cu dou benzi sau o band i funcioneaz n linie dreapt sau n spiral. Transportoarele cu o band sunt acionate printr-o curea/lan pe care sunt montai racletele. n timpul funcionrii, racletele sunt perpendiculare pe curea, iar n repaus unghiul se micoreaz.

102

Pentru ndeprtarea dejeciilor solide din adpost, exist diverse sisteme. Unul dintre acestea const n evacuarea dejeciilor printr-un jgheab montat n canul de dejecii, direct n remorc. O alt variant presupune montarea unui transportor sub jgheab. Transportorul ridic dejeciile solide din adpost, la un anumit unghi i le ncarc n remorc. n acest scop se poate folosi un transportor cu micare circular.

Figura 7.15

Transportor cu micare alternativ rectilinie: a poziia braului n timpul cursei de lucru, b poziia braului n timpul cursei de napoiere, c fixarea racletului pe lan/band; 1 band, 2 pivotul/suportul braului, 3 buc de plastic, 4 lam rzuitoare/raclet, 5-suport pentru band/lan.

Transportoarele cu micare continu constau ntr-o band cu raclete, de exemplu lame sau cupe racloare. Transmisia se poate face printr-un cablu de oel sau lan. De cele mai multe ori, acestea sunt acionate de un motor electric. n locurile n care se schimb direcia, este indicat s existe un dispozitiv rotativ de ghidare. Transportorul se mic de-a lungul irurilor de boxe, de aceea fiind numit i circular. Este necesar ca forma spiralat/circular s fie adaptat la forma i limea adpostului de porcine, i mai ales la forma i dimensiunile canalelor de dejecii.

Figura 7.16

Transportoare circulare cu micare continu

103

Transportorul cu sens unic i curs de napoiere este cel mai utilizat n adposturile pentru suine. Cele mai cunsocute variante includ: Lopei mecanice Prese Elevatoare Transportoare model delta

Figura 7.17

Transportor model delta: 1- propulsia/mecansimul de acionare, 2- cuplaj cu suprancrcare, 3- ghidajul/culisarea lanului, 4- cilindru, 5- braul plugului raclor , 6- in de aunecare, 7 lan

Lopata mecanic i presele orizontale nu numai c evacueaz dejeciile solide, dar le i ncarc ntr-o remorc dac deschiderea de ieire este suficient de lung i nalt pe o platform de blegar amplasat lng adpost. Pentru transportoarele cu elevatoare i model delta este necesar un sistem de transport al dejeciilor solide de la punctul de ieire din adpost.

7.8

Evacuarea dejeciilor lichide

Gunoiul de grajd const fie din purin, fie din dejecii lichide/semilichide. Dejeciile semilichide sunt un amestec de dejecii solide cu purin. Din amestecul lor rezult un lichid care se poate menine n stare de plutire i poate fi pompat. De aceea, sistemele de dejecii lichide sunt folosite pe scar larg la efectivele mari, datorit mecanizrii uoare a manipulrii dejeciilor. Sistemul const din canale de dejecii lichide acoperite cu grtare i, n prezent, conectate la conducte PVC instalate sub canale.

Figura 7.18

Principiul de funcionare a sistemului de dejecii lichide cu conducte din PVC

104

7.8.1 Dimensiunile canalelor de dejecii lichide Adncimea recomandat a canalelor de dejecii este de 40-60 cm. Limea variaz n funcie de tipul de box, dar nu este indicat s depeasc 2 metri. Partea inferioar i pereii canalului trebuie s fie impermeabili, pentru a evita scurgerile de dejecii. Fundul poate fi plat sau n form de V (a se vedea Fig. 6.1) i deschiderea de evacuare trebuie s fie amplasat la civa centimetri sub nivelul inferior al canalului. Din acest punct, dejeciile lichide se scurg prin conductele instalate sub canal. Conducta este conectat la canal printr-un obturator hidraulic cu supap. 7.8.2 Proceduri de golire a canalelor de dejecii lichide Canalele de dejecii lichide ar trebui golite cel puin o dat la 21 de zile, dar pentru a diminua mirosurile neplcute i pe cele de amoniac se recomand o evacuare mai frecvent. Obturatoarele se scot cu un crlig, ncepnd cu cel mai ndeprtat fa de rezervorul de dejecii lichide. Dejeciile se scurg prin conducte ntr-o fos de pompare. La ambele capete ale conductelor lungi sunt necesare vane de aerisire. Dup golirea canalului, dopul trebuie nlocuit. Pentru a preveni ptrunderea gazelor letale (H2S) n adpost, ntre adpost i fosa colectoare trebuie s existe o gard de ap. O soluie simpl const ntr-un orificiu de admisie al conductei submers n fosa colectoare.

Conduct de splare La stocare sau transport Pomp Van golire conducta de refulare Gard de ap Admisie submers

Figura 7.19

Fosa colectoare pentru dejecii lichide cu orificiu de admisie submers

Diametrul optim al conductei variaz n funcie de limea i lungimea canalului de deasupra, dar nu se recomand evi cu diametre mai mici de 250 mm. Conductele trebuie asamblate din evi PVC garantate/certificate. 7.8.3 Tipuri de sisteme de evacuare a dejeciilor lichide Sistem de evacuare n conducte Sistemul funcioneaz asemntor cu o cad de baie cu un orificiu de scurgere n centru, acoperit cu un dop. Dejeciile lichide de pe o suprafa de 5-6 m se pot goli prin orificul de scurgere i, de acolo, trec dintr-o conduct n alta sau de la o conduct la un rezervor colector (A nu se trece cu vederea realizarea unei grzi de ap nainte de rezervorul colector). Conducta poate avea diametrul de 200, 250, 315 sau 400 mm. Alegerea diametrului se face n funcie de densitatea i de volumul dejeciilor lichide care urmeaz a fi transportate. 105

Tabelul 7.22

Relaia dintre dimensiunile conductelor i debitul de evacuare

Diametrul evii (mm)

Debitul de evacuare (litri/minut)

200 250 315 400

2500 3000 3500 4500 5000 6000 7000 8000

Recomandri Instalai evi de conduct cu diametrul de 315 mm, deoarece acestea permit utilizarea unei anumite cantiti de paie pentru aternut.

Figura 7.20

Sistem pentru dejecii lichide cu conducte i van culisant

Folosirea materialelor de rmat creeaz riscul de nfundare a canalelor de dejecii. Pentru a preveni nfundarea, canalele de dejecii trebuie s fie prevzute cu racloare. La instalarea acestui sistem, trebuie avute n vedere urmtoarele aspecte: 1. Toate conductele, racordurile i facilitile de colectare trebuie s fie impermeabile. 2. Toate dopurile/obturatoarele i racordurile trebuie s fie rezistente la trecerea aerului/etane. 3. O van trebuie s poat crea un curent de aer aproape de captul conductei care aduce dejeciile lichide n rezervorul colector. 4. Conductele trebuie instalate doar de ctre personal autorizat i trebuie s existe un plan al instalaiilor pentru utilizarea i ntreinerea ulterioar. 5. De obicei, este permis instalarea evilor de conduct la o pant de 0,5% n direcia fosei colectoare. 106

7.9.

Faciliti de livrare i ncrcare

7.9.1 Introducere Aducerea porcilor n sectorul de livrri i ncrcarea este stresant nu att pentru animale ct i pentru lucrtori. Pentru o ncrcare/descrcare facil a porcilor, procedurile corecte, precum i un design adecvat al porilor, rampelor de ncrcare etc. sunt foarte importante. 7.9.2 Msuri preparatorii nainte de aducerea i ncrcarea porcilor nainte de aducerea i ncrcarea animalelor, este indicat s fie pregtite toate culoarele de trecere, verificnd dac:
Au fost ndeprtate toate corpurile care pot distrage atenia porcilor (excremente,

instrumente i furaje)
Exist margini ascuite Porile necesare sunt nchise sau deschise Iluminatul este adecvat s existe zone cu distribuie uniform a luminii, fr zone unde

umbra cade n faa porcilor, astfel nct acetia s se deplaseze ctre sursa luminii.
Se verific dac pardoseala este n stare bun i nu este alunecoas. Dac este cazul, pe

rampa de ncrcare se pun cteva paie, iar spaiile dintre rampa permanent i tractor se acoper. Este indicat ca rampa s aib perei solizi i, pe ct posibil, pori de separare pentru diferitele categorii de animale. Orice element vizibil care poate distrage atenia reprezint un obstacol pentru trecerea animalelor. nainte de ncrcare, este bine s fie solicitat ajutorul altor lucrtori, verificnd dac acetia neleg corect instruciunile. Este recomandat ca ncrcarea s demareze dup ce totul a fost pregtit. Porcii se mn uor i, dac este posibil, n grupuri compacte. Este necesar ca spaiul pentru mnarea porcilor s fie suficient de mare. Mnai porcii, vorbii-le calm i evitai s ipai la ei. Este interzis folosirea de dispozitive electrice, bee i bastoane pentru a-i mna, precum i lovirea acestora. n perioadele cu temperaturi ridicate (peste 180C), este de preferat ca grupurile ncrcate n mijloacele de transport s fie reduse cu 10%. n cazul porcilor la circa 100 kg, densitatea de ncrcare nu ar trebui s depeasc 235 kg / m. Porcii nervoi i stresai se ncarc pe puntea inferioar a camionului. Este interzis transportul animalelor rnite sau bolnave dac acest lucru le accentueaz durerea i starea de stres. n cazurile mai puin grave, animalele pot fi transporatate la cel mai apropiat abator. Totui, este necesar i un certificat medical cu semntura medicului veterinar. Cntrirea produce mult zgomot. Reducerea zgomotului faciliteaz continuarea activitii de aducere a animalelor i cntrire. Vorbii-le porcilor, batei-i uor cu palma i mngiai-i, acionai calm i cu fermitate. Acest lucru are un efect pozitiv asupra grupului i sporete sigurana, att pentru animale, ct i pentru personal.

107

Figura 7.21

Rampa de ncrcare

Tabelul 7.23

Recomandri privind mnarea porcilor

Recomandri privind mnarea / manipularea n siguran a porcilor ncperea Personalul Porcul Anticipai comportamentul Lista de verificare Asigurai un spaiu suficient porcului A fost hrnit animalul? Pregtii pori uor de Rezervai timp suficient A mai fost mnat vreodat? folosit Asigurai o bun cooperare Este dus ntr- o nou Pregtii iluminatul a membrilor ncpere sau ntr-un mijloc de Pregtii pardoseala Pstrai- v calmul transport? Reparai toate defeciunile Este stabil pe picioare?
Pregtirea prealabil a echipamentului i a spaiului ajut la reducerea riscurilor O procedur mai scurt i mai eficient nseamn mai puin stres Stresul reduce productivitatea i creeaz pericole

Tabelul 7.24

Recomandri pentru sigurana ncrcrii i descrcrii porcilor

Recomandri pentru sigurana ncrcrii i descrcrii porcilor Manipularea porcilor Amestecarea grupurilor Designul rampei - Nu furajai niciodat - Mnarea/Transportul la un - Pardoseal bun, care animalele nainte de ncrcare loc a animalelor din grupuri nu alunec - Delimitai i pregtii zona de diferite provoac stres i - Cel mult 1:5 pant ateptare agresivitate (20%) - Nu ncrcai porci din loturi - Porcii mnai n acest mod - Perei laterali solizi diferite dect dac este au mai multe rni la nivelul - De preferat cu acoperi absolut necesar pielii i de aceea: - Distribuie uniform a - Nu lovii porcii n timpul - - - Reducei timpul de luminii ncrcrii ateptare naintea ncrcrii - Rampele mobile trebuie - Evitai ntrzierile i nu mrii - - - Distribuii cteva paie n s aib stabilitate timpul de formare a grupului zonele de ateptare

Este recomandat un bun tratament al animalelor i pregtirea ntregului echipament necesar, ceea ce faciliteaz ncrcarea, reduce stresul la animale i confer siguran lucrtorului. Deprinderea porcilor de a fi mnai ntr-un alt sector sau pe rampa de ncrcare se poate dovedi un lucru foarte util. n acest caz, de exemplu, deschidei poarta de la box pentru a permite animalelor s ias i s circule pe aleea de trecere asfel nct s se conving c nu exist niciun pericol. 108

8 Materialele de construcie, proiectarea i instalaiile

8.1 Introducere

Proiectarea i construcia adposturilor pentru creterea i exploatarea porcinelor este determinat de cerine impuse de funcionare, ct i de parametrii echipamentului i instalaiilor. n multe cazuri, dorinele i ateptrile fa de sistemul de adpost sunt contradictorii i este important s se se fac anumite compromisuri astfel nct bunstarea animalelor, productivitatea i rezultatele economice s nu fie afectate. Este important s se acorde atenie planului final i amplasrii construciilor destinate animalelor n cadrul fermei, aceasta fiind baza transportului eficient al animalelor, furajelor, paielor i dejeciilor. Experiena demonstreaz c un plan de construcie bine realizat, lund n calcul o viitoare extindere, elimin multe probleme. Atunci cnd se ateapt extinderi mari ale activitii, n spaii aflate n afara zonelor rezideniale, este recomandat s se ia n calcul amenajarea peisagistic nc din etapa de proiectare a construciilor destinate porcilor, inclusiv centurile verzi i alegerea culorilor. Alegerea materialelor i construcia unor faciliti noi se bazeaz adeseori pe tradiie i pe experiena de ani de zile a fermierilor, consultanilor i constructorilor. Pornind de la faptul c n acest manual i n manualul cu exemple de construcii sunt prezente sisteme de adpost noi/moderne, este recomandat s se evalueze cu atenie materialele i tehnicile de construcie, n funcie de cerinele procesului de producie. n acest capitol, sunt sintetizate metodele de proiectare a fermei i de amenajare peisagistic, precum i aspectele arhitectonice referitoare la materiale i culori. De asemenea, sunt analizate caracteristicile diverselor materiale i tehnici de construcie i sunt oferite recomandri cu privire la construcia diverselor sisteme de adpost.

8.2

Materialele de construcie

8.2.1 Materiale de baz Betonul Betonul este unul din cele mai importante i mai utilizate materiale de construcie. n esen, betonul se compune din ciment, ap, nisip grosier i piatr (agregate). Cimentul se prezint sub form de pulbere, care n amestec cu apa reacioneaz chimic i formeaz o substan dur care leag nisipul cu pietriul. n plus, o parte a cimentului se poate nlocui cu o cantitate limitat de cenu de termocentral, praf de silice, filere, etc. Acestea sunt pulberi foarte fine, care sporesc impermeabilitatea i rezistena betonului. Producerea betonului este un proces foarte complex i, prin urmare, este important s se aleag formula corect a betonului i s se respecte cu atenie proporiile dintre ciment, ap i agregate. Exist diverse tipuri de ciment, cu proprieti i caliti variate. De aceea, la alegerea tipului de ciment este important s se cunoasc scopul utilizrii betonului. Betonul este clasificat n clase de rezisten, care indic rezistena la compresiune la 28 de zile dup turnare. n funcie de clasele de rezisten, cele mai utilizate betoane n construciile agricole sunt clasele C8/10 C12/15 la interior i clasele C16/20 C20/25 la exterior. Nu sunt specificate n clar pentru agricultur excepie beton clasa C25/30 pentru pereii i radierul rezervoarelor. n general, exist dou categorii de beton armat cu bare sau plase de oel beton i beton armat cu fibre. Oelul beton, format din bare circulare netede sau cu profil periodic, este utilizat la execuia fundaiilor, canalelor de dejecii lichide sau a diverselor elemente de suprastructur. Plasele se ntrebuineaz la realizarea elementelor de suprafa, de exemplu pardoseli sau perei, care trebuie s suporte o presiune sau solicitare mare. Mai mult, aceasta se folosete pentru a evita apariia fisurilor de contracie. 109

Betonul cu fibre de exemplu, armat cu fibre de oel, plastic, sticl sau organice, este utilizat de muli ani. Cu toate acestea, nu a fost nc autorizat/omologat ca un nlocuitor al tradiionalului beton armat cu oel beton. Prin adugarea de fibre, crete rezistena la ntindere a betonului. Astfel, n locul unor fisuri de contracie de mari dimensiuni apar fisuri de contracie mici, insignifiante. Betonul armat cu fibre este utilizat n special pentru suprafeele de pardoseal mari, n locul tradiionalei plase. Din experiena danez, este total nerecomandat utilizarea fibrelor de oel n elementele de beton care vin n contact cu animalele i furajele, de exemplu la celule de siloz. Pe durata turnrii betonului, este important ca acesta s fie compactat cu un vibrator sau cu o nivel vibratoare pentru a compacta betonul pe ct mai mult posibil i a elimina bulele de aer. Dup turnare, este necesar ca betonul s fie protejat fa de o uscare prea rapid. Dac betonul se usuc pe perioada ntririi, reaciile chimice nceteaz i betonul nu poate ajunge la ntreaga sa rezisten. Pentru a preveni uscarea rapid a betonului proaspt exist trei metode: acoperirea cu o folie de plastic, stropirea betonului n mod constant sau tratarea suprafeei betonului proaspt, prin aplicarea unei pelicule protectoare. Oelul Oelul este utilizat n special pentru realizarea structurilor portante, a scheletului/cadrului de oel, stlpilor, grinzilor i cpriorilor de oel. Tipul de oel utilizat este oelul obinuit laminat la cald, nealiat, sudabil, care ndeplinete cerinele prevzute n SR EN 10025 sau ale altor standarde similare. Oelul reprezint o soluie bun i ieftin pentru construciile agricole. Totui, este important s se in seama de faptul c n astfel de incinte oelul este expus la un mediu agresiv. n consecin, este necesar s se opteze pentru o protecie anticoroziv adecvat. Protecia anticoroziv a elementelor de construcii metalice este obligatorie i este reglementat prin "Instruciunile tehnice privind protecia anticoroziv a elementelor de construcii metalice, indicativ C139-79". Soluia de protecie anticoroziv se stabilete n funcie de clasele de agresivitate a mediilor respective, clasele 1,2,3 i 4 precizate de ctre proiectant conform STAS 10128-75. Ea se va executa att de ctre furnizor n uzin, ct i ctre executant (retuuri pe antier). Cu ct impactul mediului asupra construciei este mai mare, cu att mai mari sunt cerinele pentru srtatul protector. Dac exist o expunere permanent la umiditate, este recomandat ca structurile de oel s fie galvanizate. Prin DECIZIA 2112/30.04.2010 se repune n vigoare standardul/ STAS 10108/0-78 Calculul elementelor din oel /deoarece se poate utiliza pn la data de 31.12.2010 concomitent cu standardele eurocod aprobate, inclusiv anexele naionale ale acestora.) Eurocoduri valabile: SR EN 1993 - Eurocod 3: privind calculul i alctuirea construciilor din oel serie de 50 standarde valabile, publicate ntre anii 2006 i 2010 dintre care: SR EN 1993-1-1:2006/NA:2008 Eurocod 3: Proiectarea structurilor din oel. Reguli generale i reguli pentru cldiri. Anexa naional SR EN 1993-1-2:2006/NB:2008 Eurocod 3: Proiectarea structurilor de oel. Reguli generale - Calculul structurilor la foc. Anex naional) Lemnul Lemnul este utilizat n agricultur cu scopuri multiple, att pentru structurile portante ct i pentru cele neportante, att la nterior ct i la exterior. Lemnul folosit n elementele de rezisten sau la finisaje se clasific n 3 categorii de calitate, dup destinaie i n funcie de mrimea solicitrilor (STAS 857-75). Din punct de vedere al condiiilor n care se exploateaz elementele de construcii din lemn sunt definite trei clase de exploatare. 110

Ca lemn de construcie se utilizeaz pinul i molidul. Deoarece au un coninut de ulei foarte sczut, este important s se protejeze lemnul mptriva putrezirii prin protecie constructiv sau chimic. Protecia constructiv const n protejarea fizic a lemnului mpotriva apei i umezelii. 8.2.2 Elemente ale construciei Fundaia Asupra unei construcii acioneaz mai multe fore, incluznd greutatea proprie sarcinii climatice din vnt i zpad respectiv aciuni seismice. Rolul fundaiei este s transmit n siguran aceste fore la teren. Cele mai obinuite tipuri de fundaie sunt: Fundaia continu folosit pentru toate tipurile de perei portani. Fundaie izolat pentru structuri de oel/metalice Fundaie izolat pentru stlpi Exemple de tipuri de fundaie:

Figura 8.1 Fundaie continu

Figura 8.2 Fundaie izolat pentru structuri metalice

Figura 8.3 Fundaie izolat pentru stlpi

Fundaia este un element important al construciei i trebuie s se efectueze calcule pentru fiecare proiect, n funcie de tipul de sol i zonele climatice. Adncimea minim de fundare n solurile neexpansive (fr umflri i contracii mari) este de 0,5 m sub nivelul solului. Solurile expansive sunt toate acele soluri organice n care coninutul de molecule cu diametrul d<0,02 mm este mai mare de 10%. Potrivit acestei definiii, aceast categorie include solurile argilose, solurile aluvionare i nisipurile argiloase. Adncimea de fundare n solurile expansive trebuie s fie mai cobort dect adncimea de nghe. Zonarea Romniei n funcie de adncimea de nghe este prezentat n figura 8.4. Pentru cldirile neizolate cu fundaii active, adncimea de nghe trebuie calculat de la nivelul pardoselii subsolului n locul nivelului terenului adiacent.

110

Fig. 8.4

Adncimea de nghe n cm pentru diferite zone din Romnia conform STAS 6057- 77

100...110
BAIA MARE SUCEAVA

100...110

ORADEA

IAI

70...80
CLUJ-NAPOCA

100...110

90...100
BACU

80...90
ARAD

TG. MURE

80...90

90...100 60...70
TIMIOARA DEVA

100...110 100...110 BRAOV

GALAI

70...80
PITETI

90...100
PLOIETI

90...100 80...90 70...80

60...70

BUCURETI
CRAIOVA

80...90

CONSTANA

70...80

Sisteme de drenare Este foarte important s se cunoasc nivelul pnzei freatice. n unele cazuri, nivelul este att de ridicat nct este necesar s se realizeze un drenaj de jur mprejurul construciei.

Nisip i pietri Nivelul apei freatice

Conduct de drenaj

Figura 8.5

Fundaie continu cu eav de drenare pozat n stratul de nisip i pietri

112

Pardoselile i canalele Pardoseala unui adpost pentru animale este un element de construcie foarte important, cu un impact ridicat asupra funcionrii acestuia. La execuia pardoselii, trebuie luate n considerare urmtoarele aspecte: S mpiedice ptrunderea umezelii i a apei subterane de la exterior. n consecin, este necesar un strat de rupere a capilaritii. De asemenea, este important ca dejeciile s nu se exfiltreze prin pardoseal. Aceasta se poate asigura prin executarea unei pardoseli de 100 mm grosime din beton clasa C16/20. Pardoseala trebuie s fie suficient de rezistent la sarcinile i uzura exercitat de animale, utilaje, echipamente i sistemul de evacuare cu plugul raclor dac exist. Pardoseala trebuie izolat n funcie de utilizarea acesteia. Un aspect care trebuie luat n considerare este izolarea fundaiilor. Pierderea de cldur prin perimetrul exterior depinde foarte mult de izolaia fundaiei eliminarea punii termice. Este important ca fundaiile s fie izolate pe faa interioar sau exterioar cu un strat de 50 mm, pe o adncime de circa 90 cm. Partea superioar a fundaiei (elevaia) se poate realiza din betoane de zgur sau granulit (circa 40 cm). Ca i pardoseala, canalele de dejecii se pot executa din beton impermeabil, cum ar fi betonul turnat monolit, sau din elemente prefabricate. Nu este neaprat necesar s existe izolaie la baza canalelor sau de jur mprejurul lor. Totui, este important s se execute un strat de rupere a capilaritii. Exemple de tehnici specifice de construcie a pardoselilor izolate i neizolate:

Figura 8.6

Construcia unei pardoseli izolate. 1.30 mm strat de uzur din beton min. C30/37 2.80 mm beton C16/20 armat cu plase 50 mm 3. Termoizolaie 4. Strat de rupere a capilaritii

Figura 8.7

Construcia unei pardoseli neizolate 1. 120 mm beton C16/20 armat cu plase 2. Strat de rupere a capilaritii

Tratarea suprafeei betonate Tratarea pardoselilor nainte de darea n funciune poate preveni/mpiedica deteriorarea pardoselilor de beton cu ncrctur mare. Pe pia este disponibil o gam de ageni/aditivi de tratare, care n principiu pot fi mprii n trei categorii: materiale de etanare, ageni de impermeabilizare i produse pe baz de floruri. Materialele de etanare de exemplu un strat de rin epoxidic, mortarul pentru pardoseli i masticul bituminos asigur protecie la uzur, precum i la solicitri de natur chimic. n general, materialele de etanare sunt sumpe, dar au o durabilitate mare. Aditivii/agenii de impermeabilizare se bazeaz pe materiale sintetice, precum rina epoxidic i acrilii, n amestec cu un diluant, care nchid porii stratului superior de beton i mpiedic penetraia fluidelor acide. n general, agenii de impermeabilizare sunt destul de ieftini, dar n anumite circumstane au o durat de via. Produsele pe baz de floruri intr n reacii chimice cu ionii de calciu din compoziia betonului i 113

icresc densitatea suprafeei de beton, mbuntind rezistena acesteia la substanele acide. Tratamentele cu floruri au costuri reduse i sunt uor de aplicat. Pereii Pereii se pot clasifica n dou grupe importante: interiori i exteriori. Rolul principal al pereilor interiori este s realizeze separarea fizic a dou ncperi. n funcie de tipul de construcie, pereii interiori pot fi concepui ca perei portani de rezisten, destinai s suporte o parte din acoperi sau perei de contravntuire (autoportani), n special perei transversali. n aceste cazuri, este firesc ca acetia s se execute din beton sau zidrie de crmid. n alte cazuri, se poate folosi lemnul sau alte materiale similare, dac se iau n calcul doar impactul animalelor, dejeciilor, utilajelor, etc. n general, cerinele tehnice nu se refer la capacitatea de izolare a pereilor interiori. Prin urmare, n mod frecvent acetia nu sunt prevzui cu izolaie. Pereii exteriori sunt mai compleci, deoarece se consider c funcioneaz i ca o anvelop a construciei, de exemplu mpiedicnd ptrunderea ploii i a vntului. Coeficientul de transfer termic, precum i soluiile pentru realizarea pereilor, trebuie s asigure echilibrul ntre cldura acumulat de la animale i pierderile de cldur prin construcie i ventilaie. Pierderea de cldur se calculeaz la fiecare construcie n parte. Exemple tipice de alctuire a pereilor exteriori cu izolaie:

Figura 8.8 Perete clasic de crmid cu izolaie i elmente prefabricate din beton la interior

Figura 8.9 Element de beton prefabricat cu izolaie ncorporat

Figura 8.10 Perete din blocuri de zidrie izolat cu polistiren expandat EPS sau vat mineral. Suprafaa are o tencuial pe baz de ciment la interior i la exterior

Construcia tavanului i a acoperiului Proiectarea tavanului i a acoperiului depinde foarte mult de sistemul de adpost pentru care s-a optat. Factorul esenial este sistemul de ventilaie avut n vedere i, implicit, microclimatul adpostului (izolat sau neizolat).

114

Tavane neizolate i acoperiuri Tavanele care nu sunt izolate termic i servesc drept acoperi, sunt realizate din folie, carton asfaltat, igle sau foi bituminoase. Pentru a preveni scurgerea apei condensate de pe suprafaa acoperiului, se aleg materiale pentru acoperi cu o anumit porozitate sau soluii de construcie n care apa condenseaz pe suprafaa exterioar a acoperiului. Tavane izolate termic i acoperiuri plate Tavanul sau acoperiul plat al adpostului pentru animale ar trebui s aib intradosul plan pentru a asigura ventilarea i meninerea igienei. Grinzile proeminente sau denivelrile opun rezisten la fluxul de aer i creeaz zone n care se acumuleaz mizeria. n cldirile cu izolaie termic se izoleaz i tavanul. Izolaia se poate face din panouri de vat mineral sau plci de polistiren. La construciile cu pod utilizabil, stratul izolator protejeaz cu un strat de mortar cu ciment de 3-4 cm. n cazul n care podul nu se utilizeaz, izolaia se poate fixa de talpa inferioar a fermelor din oel sau lemn (tavan suspendat). Faa interioar se izoleaz mpotriva vaporilor (de exemplu cu folie de plastic). O alt soluie const n combinarea izolaiei cu sistemul de acoperi. Acesta poate fi executat din panouri prefabricate actuite din dou table cutate trapezoidale cu un miez de vat mineral, poliuretan sau polistiren. Coeficientul de transfer termic, precum i soluiile pentru realizarea de tavane, trebuie s asigure echilibrul ntre cldura acumulat de la animale i pierderile de cldur prin construcie i ventilaie. Este indicat s se realizeze un calcul estimativ al pierderilor de cldur pentru fiecare construcie n parte. Uile, ferestrele i porile Cel mai utilizat model de ui, att interioare, ct i exterioare sunt uile batante. Este indicat ca uile interioare s fie izolate i dotate de preferin, cu geam dublu pentru a reduce nivelul de zgomot. Din cauza mediului agresiv, se recomand ca balamalele i partea inferioar a cadrului s fie confecionate din oel inoxidabil. Uile exterioare trebuie s se deschid spre exterior; astfel, deschiderea lor nu stnjenete realizarea muncii n adpost i pot servi i ca ieiri de urgen. Porile batante sunt folosite foarte rar la construciile agricole moderne, deoarece porile de astzi sunt mult mai mari i sistemul batant nu este recomandat pentru pori cu deschidere mare. n schimb, mult mai util pentru actualele construcii agricole este o poart secional. n mod curent, poarta este realizat dintr-un panou cu miez de spum poliuretanic, compus din seciuni cu nlimea de cca. 0,6 m. n funcie de preferine, o seciune poate fi prevzutcu ferestre. Poarta poate fi cu acionare manual sau electronic n diverse forme, astfel nct spaiul din cadrul porii s fie utilizat ct mai bine. Ferestrele sunt realizate din materiale diverse. n cazul construciilor agricole, sunt recomandate ferestrele din PVC deoarece sunt uor de curat i ntreinut. Majoritatea ferestrelor sunt cu balamale n partea de jos, cu un cadru mobil care se deschide spre interior. n acest fel, ferestrele pot sta deschise, evitndu-se formarea curenilor de aer. Foarte multe adposturi pentru animale au faada acoperit cu plase antivnt. Zona acoperit cu plas servete la admisia aerului. De asemenea, plasele antivnt pot fi concepute, ca perei-cortin laterali. 8.2.3 Pregtirea antierului de construcie nainte de nceperea lucrrilor de construcie, este important s se amenajeze amplasamentul. Un antier bine echipat face ca lucrrile s se defoare rapid i fr ntreruperi. n majoritatea cazurilor este necesar s se ntocmeasc un proiect pentru organizare de antier care s indice fr echivoc poziia barcilor din antier, a materialelor, instalaiilor de prepare/amestecare, traseul drumurilor interioare, etc. Mai mult, este important s se indice cile de evacuare din zonele de antier n care se desfoar proceduri cu grad mare de periculozitate. 8.2.4 Certificarea/omologarea materialelor de construcie destinate comerului Potrivit prevederilor HG 622/21.04.2004, produsele pentru construcii nu pot fi introduse pe pia dac 115

nu ndeplinesc cerinele eseniale referitoare la securitate, sntate i mediu. n Uniunea European, domeniul construciilor este reglementat prin Directiva 89/106/CEE Produse pentru construcii, directiv transpus n legislaia romneasc prin HG 622/21.04.2004 cu modificarile i completrile ulterioare aduse prin HG 796/14.07.2005 i HG 1708/21.12.2005. Lista standardelor romneti care transpun standarde europene armonizate i a specificaiilor tehnice recunoscute n domeniul produselor pentru construcii este publicat n Anexa Ordinului Ministerului Transporturilor, Construciilor i Turismului nr. 729 din 05/05/2006 i n continuare n buletinele periodice ale Asociaiei Romne de Standardizare.

8.3

Tipuri de structuri

Atunci cnd se opteaz pentru un anumit tip de structur, este necesar s se ia n calcul sistemul de producie dac respectiva construcie va servi drept adpost pentru grsuni, purcei nrcai sau scroafe. n cazul n care se are n vedere un sistem cu aternut adnc, n care transportul materialelor pentru aternut i al dejeciilor solide se efectueaz cu un tractor, este recomandat ca structura s nu aib n interior stlpi structurali. Dac dejeciile solide se evacueaz cu un transportor, este necesar ca stlpii interiori s nu mpiedice acest lucru. n multe cazuri, sistemul de evacuare a dejeciilor de exemplu cu transportor permanent sau mobil reprezint factorul decisiv n alegerea amplasamentului construciei astfel nct s nu fie n discordan cu evacuarea dejeciilor. Construcia sistemului de ventilaie poate fi mai uor de realizat i cu costuri mai mici n cazul construciilor fr tavan. Construciile fr tavan i pod, n care nu exist stlpi, se pot executa cu investiii reduse. Materialele de construcie se aleg n concordan cu tipul de structur de exemplu schelet metalic de oel cu perei i acoperi din panouri termoizolante tip sandwich. Atunci cnd construcia se realizeaz n mod tradiional, cu zidrie de crmid, blocuri de beton sau BCA, i acoperi cu structur de lemn, costurile de construcie sunt mai mici, dar timpul de execuie este mai mare. 8.3.1 Construcii cu cadre metalice i stlpi

Figura 8.11

Construcii cu cadre metalice i stlpi

116

Caracterististici Fundaia Fundaiile izolate de beton armat sub stlpii metalici de rezisten. Grinzi de fundaie sub pereii uori de nchidere. Pereii Perei de nchidere montai ntre stlpi. Pentru construciile cu izolaie termic, perei multistrat, realizai din de exemplu, crmizi ceramice + material izolator (polistiren expandat). O alt soluie const n utilizarea de table cutate trapezoidale cu miez de polistiren expandat. La cldirile fr izolaie termic: perei ntr-un singur strat, realizai din blocuri ceramice. Acoperiul Pane metalice orizontale rezemate pe riglele cadrelor metalice, nvelitoare din panouri termoizolante din tabl cutat trapezoidal cu miez de polistiren sau poliuretan. La construciile neizolate, se pot utiliza plci bituminoase sau plci din fibrociment Avantaje Suprafa mare sub un singur acoperi Ventilaie prin luminatoare eficient i uor de realizat Vitez de construcie mare Dezavantaje Costuri de construcie mai mari dect cele ale soluiilor tradiionale Posibilitate limitat de aport de for de munc al fermierului Stlpii limiteaz libertatea de amenajare a spaiului interior Dificulti n schimbarea tipului de sistem de adpost Recomandri Pot fi utilizate la realizarea adposturilor pentru grsuni sau a celor n circuit nchis. Recomandate pentru toate zonele rii. 8.3.2 Construcii cu perei portani longitudinali i grinzi cu tirant din lemn sau oel

12,00-21,00 m

Figura 8.12

Construcii cu perei portani longitudinali i grinzi cu tirant din lemn sau oel

117

Caracteristici Recomandat pentru toate sistemele de adposturi. Fundaia Fundaii continue din beton, sub pereii exteriori. Pereii La construcii izolate termic, perei exteriori portani n trei straturi, de exemplu blocuri ceramice + termoizolaie (polistiren expandat) + crmid sau blocuri din beton. La construcii neizolate termic, perei portani dintr-un singur strat realizai, de exemplu, din blocuri ceramice sau crmizi cu goluri verticale (eficiente). Acoperi Construcia grinzii cu tirant din oel. Pane din oel sau lemn, nvelitoare termoizolat din plci ondulate, panouri termoizolante din table curate trapezoidale cu miez de polistiren expandat. La construciile neizolate nvelitoare de carton asfaltat pe astereal, plci de acoperi bituminoase sau plci de fibrociment. Avantaje Libertate de amenajare a spaiului interior al construciei Se poate folosi ventilaia prin luminatoare Este posibil ca fermierul s aib un aport mare de munc la realizarea construciei Construcie ieftin Dezavantaje Tiranii de oel limiteaz nlimea utilizabil a construciei. Recomandri Pentru toate categoriile de suine. 8.3.3 Construcie pe cadre metalice din oel

12-35 m

Figura 8.13

Construcie pe cadre din oel

Caracteristici Adecvat pentru toate tipurile de sisteme de adpost. 118

Fundaia Fundaii continue de beton sub pereii exteriori sau grinzi de fundaie pentru pereii uori. Fundaii izolate de beton armat sub stlpi. Pereii Pereii cortin montai pe partea exterioar a stlpilor. La construciile cu izolaie termic perei multistrat: de exemplu crmid ceramic + termoizolaie (polistiren expandat). O alt opiune const n folosirea panourilor termoizolante din tabl cutat trapezoidal cu miez de polistiren expandat. La construciile fr izolaie termic: perei cu un singur strat realizai din crmid ceramic. Acoperiul Pane metalice orizontale rezemate pe riglele cadrelor metalice, nvelitoare din panouri termoizolante din tabl cutat trapezoidal cu miez de polistiren sau poliuretan. La construciile fr izolaie termic, plci bituminoase sau plci de acoperi de fibrociment. Avantaje Liberatate de amenajare a spaiului interior. Schimbarea fr dificultate a sistemului de adpost i chiar a destinaiei cldirii, fr a se interveni la nivelului construciei Ventilaie prin luminator eficient i uor de realizat Vitez mare de construcie. Dezavantaje Costuri de construcie mai ridicate comparativ cu soluiile tradiionale. Posibiliti limitate pentru ca fermierul s-i foloseasc propria mn de lucru la realizarea construciei Recomandri Toate categoriile de porcine, n special scroafele gestante n sistemele de adpost cu ntreinere n grup. 8.3.4 Construcii cu grinzi de acoperi cu zbrele din oel sau lemn

12,00-21,00 m

Figura 8.14

Construcii cu grinzi de acoperi cu zbrele din oel sau lemn

119

Caracteristici Adecvat pentru orice sistem de adpost. Fundaia Fundaii continue de beton sub pereii exteriori. Pereii La construciile cu izolaie termic, perei exteriori portani multistrat, de exemplu blocuri ceramice + termoizolaie (polistiren expandat) + crmid sau blocuri din beton. La construciile fr izolaie termic perei unistrat, de exemplu crmid ceramic sau perei structurali din crmid cu goluri verticale (eficient). Acoperiul Grinzi cu zbrele din oel, pane din oel, nvelitoare, pentru construciile izolate termic, din panouri de tabl cutat trapezoidal cu miez de polistiren expandat. La construciile fr izolaie termic, plci bituminoase de acoperi sau plci de acoperi din fibrociment. Grinzi cu zbrele realizate din lemn, pane din lemn, nvelitoare la fel ca pentru grinzile de oel. Avantaje Costuri mici de construcie. Este posibil un aport mare de munc din partea fermierului la executarea lucrrilor. Se poate utiliza lemn din resursele proprii ale fermei. Nu exist stlpi interiori n adpost, ceea ce faciliteaz schimbarea sistemului de adpost i chiar a destinaiei cldirii. Dezavantaje Consum de munc mare n stadiul de construcie. Recomandri Pentru materniti/adposturi de ftare-alptare.

8.4 Amplasamentul construciei i planul/proiectul

Construcia cldirii trebuie s rspund cerinelor funcionale i tehnice. Se recomand ca proiectarea sistemelor de adpost noi pentru creterea i exploatarea porcinelor s se bazeze pe toi parametrii prezentai n capitolele 17 din acest manual. n procesul de combinare a tuturor parametrilor diferii pentru a proiecta cel mai bun sistem de producie posibil, este nevoie de o abordare sistematic. n multe cazuri, exist contradicii ntre dorine i cerinele fa de sistem, fiind important s se fac compromisuri care s nu afecteaze nici producia i nici rezultatele economice. n cele ce urmeaz, sunt expuse cteva consideraii generale cu privire la alegerea amplasamentului i a planului. De asemenea, este prezentat o metod de planificare n patru pai. Peisajul i tipurile de construcii Atunci cnd se opteaz pentru un tip de construcie, este important s se in seama de faptul c nu orice construcie se integreaz ntr-un peisaj specific. n plus, diversitatea peisajului romnesc este completat de ruri mari. Toate acestea ar trebui luate n considerare la planificarea activitilor zootehnice, recreative i turismului. n general, cldirile alungite i joase se integreaz ntr-un peisaj cu forme de relief plane, n timp ce construciile nalte (dublu etajate) se potrivesc foarte bine n zonele de deal i de munte. Diferenele de nlime se pot utiliza spre exemplu pentru accesul utilajelor la etajul al doilea. Este recomandat ca ntotdeauna s se acorde atenie tradiiilor locale privind arhitectura cldirilor.

120

Clima Diferenele de clim de la nord la sud i de la est la vest nu pot fi trecute cu vederea n ceea ce privete tehnicile de construcie i arhitectura construciilor. n regiunile n care se nregistreaz cderi masive de zpad, panta acoperiului, precum i extensiile acestuia trebuie concepute astfel nct s se evite orice risc sau neplcere cauzate de zpad. De asemenea, la stabilirea amplasamentului cldirilor trebuie s se in seama de direcia soarelui i a vnturilor predominante. Lumina care ptrunde prin ferestre i luminatoare poate asigura o nclzire suplimentar pe perioada verii. Direcia vntului este important datorit impactului asupra sistemului de ventilaie i la rspndirea prafului i a mirosurilor neplcute n jurul fermei. Terenul de construcie La alegerea terenului de construcie este necesar s se in seama c terenul trebuie s fie uscat i stabil. Aceasta nseamn un nivel sczut al pnzei freatice, de preferat mai cobort de 2 metri, i c este nevoie de o drenare uoar i eficient a apelor de suprafa din zona construciilor. Alegerea materialelor i culorilor Materialele de construcie alese trebuie s fie adecvate pentru producia de porcine planificat pentru respectiva construcie. De asemenea, se iau n calcul costurile de exploatare i ntreinere. Fr a ine seama de aceste argumente, nu este posibil s se realizeze un proiect bun. Crmizile, iglele i BCA-ul sunt materiale tradiionale de calitate, care vor constitui n continuare o opiune important pentru construciile moderne. Elementele prefabricate din beton, de exemplu cele orizontale cu limea de 0,6 metri, precum i panourile prebabricate de perete dintr-o singur bucat vor continua s fie utilizate. Utilizarea izolaiei termice depinde de cerinele legate de procesul tehnologic de cretere i exploatare din respectivul adpost. n cazul multora dintre construciile mai vechi transformate n sisteme moderne de adpost pentru suine, este necesar s se efectueze un calcul termic, pentru a stabili izolaia necesar, adaptat la nevoile animalelor inute n adpost. O arhitectur bun a faadei presupune amplasarea de ferestre, ui i guri de admisie a aerului ntr-o anumit succesiune. Liniile orizontale ale faadei, care spre exemplu urmeaz nivelul de sus i de jos al ferestrelor, dau natere unei faade complete i armonizate. De asemenea, cldirea i faada capt un caracter aparte prin utilizarea anumitori culori i texturi. O situaie similar exist i n cazul proiectrii frontoanelor; diferena este aceea c frontoanele trebuie s se integreze ntotdeauna n proiectul general al construciei. De exemplu, concepera unui fronton deasupra unei pori sau ui cu o textur special sau o culoare diferit dar armonizat, pune n eviden liniile verticale ale frontonului. Recomandarea general privind culorile este alegerea unor culori pe scara nuanelor de gri, n intervalul de la alb la negru. Culorile luminoase, precum albastru, rou i galben sunt mai vizibile de la distane mari. Pentru a evita acest lucru, sunt indicate doar culorile pastelate precum rou nchis (rou suedez). n special, acoperiurile construciilor mari n eviden foarte mult n peisaj i, de aceea, este de preferat o culoare mai nchis de exemplu gri sau chiar negru. Nu se recomand niciodat s se ncerce asortarea culorii unei construcii noi realizate din materiale diferite la culoarea unei construcii existente. Culorile vor varia foarte mult din cauza texturilor i materialelor de construcie diferite. Este indicat ca ntotdeauna s se ia n considerare tradiiile locale privind arhitectura, materialele i culorile. Proiectarea peisagistic Atunci cnd se proiecteaz o construcie nou sau se extinde o construcie existent, este important s se ia n calcul amenajarea peisagistic. Plantarea de copaci va integra construcia n peisaj. n 121

Plantarea de copaci va integra construcia n peisaj. n special, liniile verticale ale copacilor echilibreaz amenajarea pe orizontal a construciilor de ferm. Plantarea, implicit mascarea construciei, nu elimin nevoie de o bun arhitectur, dar aspectul general al fermei se mbuntete. Toate plantaiile de copaci asigur o oarecare protecie la vnt, dar cel mai bun efect se obine cu o perdea de copaci cu o lime de circa 15-20 metri. Sub copaci, se pot planta arbuti/tufiuri pentru ca vntul s nu bat printre copaci. O perdea de copaci cu o astfel de structur asigur o protecie eficient mpotriva vntului pe o zon cu nlimea de 20 de ori mai mare dect nlimea copacilor. Pe lng protecia mpotriva vntului, copacii reduc mprtierea mirosurilor neplcute, zgomotului i prafului n zonele din jurul adpostului. n cazul n care construciile sunt amplasate n apropierea vecinilor, este necesar s se acorde o mai mare prioritate acestui aspect. Perdelele verzi din cadrul fermei sunt foarte eficiente n limitarea polurii aerului (praf, gaze, microbi) provenit de la construciile interne, staiile de tratare a apelor menajere sau rezervoarelor de ap menajer. Acest sistem este cea mai bun msur natural de prevenire i ine de regulile de baz ale agriculturii ecologice. Anumite specii de copaci, tufiuri sau ierburi de pajite au proprieti bactericide sau bacteriostatice. Se recomand realizarea unor zone de izolaie i protecie prin plantarea de: Copaci nali : Fagus silvatica, Populus berolinensis, Carpinus betulus,Acer pseudoplatanus i Acer saccharinum, Fraxinus excelsior, Ulmus minor i Ulmus laevis,Tilia platyphyllos, Quercus robur, Quercus petraea and Quercus rubra, Pinus sylvestris, Larix decidua, Larix decidua Copaci de nlime medie: Acer negundo, Alnus glutinosa, Carpinus betulus, Salix, Sorbus aucuparia, Tufiuri/tufe: Crataegus, Symphoricarpos albus, Ligustrum vulgare, Lonicera tatarica, Padus avium, Rosa canina, Cornus alba, Sambucus nigra and Syringa. Plantarea copacilor se poate face n structur compact, ajurat sau permeabil la aer. Perdelele verzi de protecie organizate n mod corespunztor sunt cea mai bun soluie de izolare a construciilor de ferm duntoare pentru mediul nconjurtor. Pentru a evita deteriorarea construciilor, este indicat s se pstreze o distan de cel puin 20 de metri ntre copaci i construcii. Dac nu este posibil s se respecte aceast distan, alegerea speciilor de arbori se face innd cont, n special, de structura rdcinilor. Procesul de proiectare Proiectarea este un proces complex i implic satisfacerea unor ateptri i cerine diverse. Pentru a o face mai uoar i mai sistematic, se poate aplica urmtoarea metod n patru pai. Primul pas const n luarea n calcul a amplorii procesului de producie planificat. Acest lucru se poate realiza cu ajutorul unei diagrame funcionale, n care sunt trecute unitile i cantitile. Diversele funcii sunt conectate ntre ele, indicndu-se liniile de transport i procesare, adic liniile de lucru precum i transportul furajelor, animalelor i dejeciilor. 1. Funciile de luat n considerare sunt urmtoarele: Efectivul de porci i frecvena de rotaie Depozitarea furajelor Echipamente de amestecare/omogenizare a furajelor Paiele Spaii de reproducie i compartimente pentru scroafe gestante Sectorul de ftare-alptare/Maternitatea Purcei nrcai Grsuni Stocarea dejeciilor
ncperea pentru boiler

122

2. Al doilea pas const n transformarea diagramelor funcionale i de flux ntr-un plan al amplasamentului construciilor necesare pentru creterea i exploatarea porcinelor. Aici, este recomandat s se pun accentul pe amplasarea construciilor n relaie unele cu altele, astfel nct rutele de procesare i transport s fie optime. Schia de mai jos indic i luarea n consideraie a unei extinderi viitoare.

Stocare furaje

Grsuni

Scraoafe nrcate i gestante

Maternitate

Purcei nrcai

Stocare dejecii

Figura 8.15

Diagrama de flux a ciclului de producie

3. Al treilea pas const n realizarea unui plan de situaie cu exemplificarea zonelor din jurul cldirilor cum ar fi drumuri, zone de depozitare, etc. Unul dintre principalele subiecte care ar trebui s fie n centrul ateniei este locaia pentru stocarea gunoiului de grajd. Este foarte important ca unitile de stocare a gunoiului de grajd i rezervoarele de dejecii s nu mpiedice viitoarea extindere a construciilor din cadrul fermei. De asemenea, trebuie luat n considerare amplasamentul cldirilor fa de zonele rezideniale din cadrul fermei, precum i fa de vecini, din cauza potenialelor neplceri produse de emisiile urt mirositoare, zgomot i praf.
Spre cmp

Stocare dejecii

De pe cmp Zon de maternitate Purcei nrcai Furaje Hran Purcei nrcai Schimb de scroafe

Scroafe gestante

Zon de mperechere

Acces personal

Figura 8.16

Amplasarea construciilor i relaiile dintre acestea

123

4. Al patrulea i ultimul pas este de a privi planul dintr-o perspectiv ampl din punct de vedere al modelelor realizate de cldiri. Scopul este de a investiga variantele posibile i de a se asigura de corectitudinea planului ales de proiectant att pe termen scurt, ct i pe termen lung.

20-60 scroafe inclusiv purcei nrcai i grsuni

60-120 scroafe inclusiv purcei nrcai i grsuni

120-250 scroafe inclusiv purcei nrcai

Figura 8.17

250-500 scroafe inclusiv purcei nrcai

Amplasarea construciilor i relaiile dintre acestea

Caroiajul ca instrument de proiectare Pentru amplasamentul construciilor de ferm, un instrument util pentru a planifica o viitoare extindere a fermei este caroiajul, spre exemplu de 6x6 metri. ntr-o versiune mai complex, caroiajul este denumit caroiaj modular, precum cea de 0,3 cu 0,3 cu 0,2 metri (lungime x lime x nlime). Caroiajul modular se poate utiliza i la proiectarea sistemelor de adpost, chiar i la un nivel foarte detaliat. Patru zone ale fermei Dup ce planul a fost transpus ntr-un caroiaj, ferma poate fi mprit n patru zone. Zona 1 Cerinele privind funcionarea adpostului, de exemplu bunstarea animalelor, metode de furajare, planul i climatul. Zona 2 Scutul climatic asigurat de construcie, adic geometria ncperilor, principiile de ventilaie, cerinele privind izolarea, suprafee, materiale i culori. Zona 3 Zonele dintre construcii i cele dintre construcii i suprafeele agricole, drumuri, spaii de depozitare, pajitile, etc. Zona 4 Zonele din jurul fermei, de exemplu terenurile agricole i peisajul n general.

124

Cas de locuit Garaj

Adposturi renovate

Zon pentru extindere n viitor

Adpost nou

Moar pentru furaje i depozitare

Locaie planificat pentru un adpost nou

Rezervor dejecii

Figura 8.18

Exemple de structuri pentru sisteme de adpost pentru suine. Spaiile pentru furaje i stocarea dejeciilor nu sunt indicate

8.5

Instalaiile

n sistemele moderne de cretere i exploatare a suinelor, instalaiile tehnice au un rol crucial n funcionarea sistemului. Ventilaia mecanic, sistemele automate de furajare sau evacuarea mecanic a dejeciilor sunt exemple de tehnologii care necesit o alimentare fr ntreruperi cu energie electric. Defectarea instalaiilor i proiectarea necorespunztoare pot cauza multe probeleme n funcionarea sistemului i, n cel mai ru caz, pierderi financiare pentru fermieri. 8.5.1 Alimentarea cu ap Este recomandat ca instalaiile de furnizare a apei (evile) s fie realizate din materiale plastice (PE, PP), oel galvanizat sau inoxidabil. Dac utilizeaz fntn proprie, fermierul trebuie s se asigure c apa are o calitate conform cu standardele romneti n ceea ce privete proprietile fizico-chimice i bacteriologice la punctele de alimentare i, n plus, s fie n conformitate cu Directiva Consiliului 90/656/CEE. De asemenea, instalaiile de furnizare a apei n adposturile pentru animale trebuie s fie prevzute cu un filtru care s mpiedice ptrunderea impuritilor minerale.

125

 Este indicat s se instaleze cel puin un apometru pe conducta principal, care permite

fermierului s monitorizeze consumul de ap. (Dac aprovizonarea se face din reeaua public de furnizare a apei, folosirea unui apometru este, desigur, obligatorie). Se pot utiliza i apometre suplimentare pentru a msura consumul de ap n diferite scopuri (de exemplu apa potabil pentru animale, apa de splat) n afara adpostului pentru porcine, conducta de ap trebuie ngropat la o adncime mai mare dect adncimea de nghe. n funcie de regiunile climatice ale Romniei, adncimea ferit de nghe variaz de la 0,6 m la 1,10 m (a se vedea figura 8.4). Reeaua exterioar de furnizare a apei pentru adposturile de porcine s fie conectat la sistemele din interiorul adposturilor prin segmente de eav ct mai scurte posibil i toate racordorile s fie impermeabile. Este recomandat s existe posibilitatea ntreruperii furnizrii apei din exterior, pentru a se putea efectua lucrrile de reparaie i ntreinere. evile i conductele, jgheaburile de acoperi i conductele de golire, precum i robineii, adptorile i prizele de ap din spaiile expuse la riscul de nghe pot fi protejate prin diverse metode: Cablu autoregulator pentru conducte traducerea vanztorului Circulaie de ap nclzit Izolarea conductelor de ap Intensitatea admisibil a curentului n conductorii termici cu autoreglare depinde de temeperatura mediului ambiant. Lungimea i materialul conductorului nfurat pe conducte se calculeaz n funcie de instruciunile productorului. Aceast protecie se poate aplica att pentru conductele de metal, ct i pentru cele de plastic. Este indicat ca toate conductele s fie galvanizate sau inoxidabile. Apa potabil poate fi nclzit ntr-un boiler electric amplasat n centru i apoi recirculat n ntregul adpost. Izolarea conductelor poate completa celelalte dou metode menionate, dar nu poate fi suficient prin ea nsi. Instalaia de ap potabil trebuie protejat mpotriva contaminrii din poteniale surse externe prin curgerea n sens invers i avarieri ale conductei principale de ap Instalaiile exterioare din curtea fermei trebuie s ndeplineasc cerinele prevzute n standardul privind sistemele externe i componentele lor i a standardelor care reglementeaz instalarea conductelor n excavaii i etaneitatea conductelor n momentul punerii n funciune i al utilizrii ulterioare. 8.5.2 Sisteme de canalizare Definiii de baz Sistem de canalizare: o reea de conducte i echipamente / dotri auxiliare destinate transportului de ape reziduale, purin i dejecii lichide pn la locul de stocare. Sistem gravitaional: un sistem de canalizare n care lichidele curg datorit forei gravitaionale i evile sunt proiectate pentru a funciona la o capacitate de umplere redus. Sistem sub presiune: un sistem de canalizare n care lichidul curge datorit presiunii pozitive din conducte, produs de pompe de vacuum sau alte dispozitive. Panta: raportul dintre proiecia vertical i cea orizontal a lungimii conductei. Garda hidraulic/de ap: o poriune a canalului situat mai jos dect seciunile adiacente care l preced i care l succed. Auto-curare: capacitatea de tranzit a apei din canal, care faciliteaz micarea materiei solide, care n caz contrar s-ar sedimenta n conduct. Clasificarea n funcie de sistemul de transport: conducte gravitaionale, presurizate/sub presiune i cu presiune negativ; n funcie de tipul de materiale utilizate: depinde de tipul de fluid transportat. 126

Recomandri Grzi hidraulice: conductele care transport dejeciile lichide/ din adposturile pentru animale la fosa colectoare trebuie echipate cu grzi hidraulice, care s mpiedice fluxul invers al gazelor ctre adposturi; este necesar ca grzile s funcioneze bine, indiferent de nivelul dejeciilor din fosa colectoare. Este important ca sistemele de ventilaie din fosa colectoare i adposturi s asigure un randament de funcionare de 100% al grzii de ap. La conductele presurizate, se recomand ca acolo unde au loc schimbri de direcie i unghiul este mai mare de 15 (la ramificaii, coturi, conducte n T i robinei) s fie prevzute cu blocuri de sprijin (Figura 8.19), iar conductele gravitaionale s aib cmine de vizitare. Traversrile prin pereii fosei i cei ai rezervorului de depozitare s fie impermebile. Conductele se instaleaz n subsol innd cont de adncimea de nghe estimat pentru respectiva zon climateric. La amplasarea conductelor i rezervoarelor, se ia n calcul nivelul pnzei freatice i presiunea exterioar exercitat de aceasta. Dac nivelul apei subterane este ridicat (0,5 1,5 m fa de suprafaa solului), la construcia rezervoarelor trebuie folosite materiale corespunztare (beton). n cazul n care se utilizeaz un rezervor din materiale plastice, este necesar ca forma sa s mpiedice ridicarea la suprafa; n timpul montrii, rezervorul respectiv se poate umple cu ap; este indicat ca materialul de acoperire s aib un grad de compactare de 92% - testul Proctor modificat. Atunci cnd se proiecteaz amplasarea conductelor, rezervoarelor i foselor colectoare, se va evita interferena cu alte instalaii subterane (ap, gaz, telefonie, cabluri de curent electric). Distanele orizontale se stabilesc conform normelor. Valorile minime pentru pantele conductelor gravitaionale: la evile cu diametrul de 160 mm 1,5%, de 200 mm 0,5% i de 250 mm 0,4%. Conductele presurizate se monteaz fr pante, dar la un diametru cuprins n intervalul 40-90 mm necesit o pomp cu toctor. La montarea conductelor n spturi, se recomand ca gradul de compactare a materialului de umplutur s fie de cel puin 90% (msurat cu dispozitive care aplic testul Proctor modificat), dar sub drumuri valoarea Proctor recomandat este de 92 pn la 94%. Etaneitatea unei conducte de presiune se verific n momentul instalrii, dar nainte de a acoperi spturile. Materiale de baz
Tabelul 8.1 Clasificarea conductelor n funcie de materialele din care sunt realizate
Parametri de funcionare
Diametru, (mm) Funcionare Materiale Rezistena la ncovoiere, kPa Coeficient de Asperitate, k Alte informaii

160, 200, 250

63, 75, 90, 110, 160, 225 *

evi PVC Gravitaional clasa N Presiune PVC, PN 6

Pn la 4 8 kPa Tensiunea inelar, s, MPa 5 -

0,4 0,01 la 0,05

Racord cu manon Racord cu manon

50, 63, 75, 90, 110, 125, 160, 180, 200, 225 * 51, 63,5, 76,1, 88,9, 108, 133, 159, 219,1 * 50, 75, 90, 110,130*

Presiune Presiune

PE 80, PN 6 evi trase de oel galvanizat Aliaj de aluminiu PA11

0,01 0,8 la 1,5

Racorduri sudate Racorduri cu manon i sudate Racorduri rapide

Presiune

Sistem de stropire cu conducte de suprafa

0,4 la 0,8

127

Recomandri suplimentare privind sistemul de canalizare a dejeciilor/sistemul tehnologic de canalizare Grzile hidraulice: conductele care transport dejeciile lichide/purinul de la adposturile pentru animale la fosa colectoare trebuie prevzute cu grzi de ap, pentru a mpiedica ntoarcerea gazelor n adposturi; este necesar ca grzile s fie funcionale indiferent de nivelul dejeciilor lichide din fos. Pentru a mpiedica fluxul invers al hidrogenului sulfurat, al amoniacului i al altor gaze dinspre rezervorul de dejecii spre adposturi, conducta principal trebuie echipat cu un sistem de nchidere cu ap (sifon) Viteza de curgere s asigure curarea conductelor, valoarea recomandat fiind de cel puin 0,7 m/s. La conductele gravitaionale, pantele trebuie s asigure un debit nentrerupt al dejeciilor lichide. Conductele i accesoriile trebuie s fie rezistente la coroziune, dat fiind fluxul de purin/dejecii lichide. Recomandri suplimentare privind sistemul canalizare a apei provenite de la instalaiile sanitare Modul de colectare a apei uzate: apa uzat trebuie drenat printr-un sistem de conducte independent de instalaiile tehnologice din i de la adposturi, n rezervoare separate,de preferat n combinaie cu sistemul de evacuare a apei menajere.

Figura 8.19

Exemple de poziii de montare a blocurilor de sprijin

La stocare sau transport

Admisie submers

Pies de trecere Manon Peretele fosei Inele prefabricate prevzute cu fal tip lamb i uluc etanat cu (ex. cauciuc)

Figura 8.20

Staie de pompare a dejeciilor exemplu

128

8.5.3 Sisteme electrice Este important ca sistemul de furnizare a energiei electrice s asigure un flux nentrerupt. Este indicat ca dispozitivele s fie echipate cu ntreruptoare/disjunctoare pentru reparaii sau situaii de urgen. Acolo unde este necesar, se folosesc tablouri electrice i ntreruptoare impermeabile. n general, se recomand clasa de protecie electric IPX5. Sistemul de rezerv Este indicat ca n timpul unei pene de curent s existe un sistem de rezerv. Capacitatea unui astfel de sistem trebuie s fie adaptat la puterea i tensiunea necesar funcionrii dispozitivelor, astfel nct animalele s poat fi bine ngrijite pn la remedierea defeciunii. n acest sens se poate utiliza un generator electric pe motorin sau un generator alimentat de un tractor. La montarea instalaiei, este bine s se ia n calcul spaiul necesar pentru a garanta acces uor n caz de efectuare de lucrri de reparaie i ntreinere. Protecie mpotriva pagubelor produse de animale Cablurile i conductoarele, inclusiv cablurile flexibile cu manta trebuie protejate ntotdeauna fa de roztoare i ali duntori care pot deteriora instalaiile electrice. n caz de deteriorare a instalaiilor electrice se pot produce incendii. Protecia se poate realiza prin: Cabluri armate. Amplasare, de exemplu instalarea conductoarelor i a cablurilor n locuri n care nu sunt expuse la roztoare i alte animale duntoare Protecie mecanic suplimentar amplast local. O combinaie a acestor metode. Cablurile electrice i cablurile flexibile pentru dispozitive trebuie armate. Armarea se poate realiza n mai multe moduri: Manta de oel inoxidabil (face parte din structura cablului) Tuburi de oel evi de plastic inflexibile Furtunuri metalice sau plase Protecia prin amplasare se face de obicei prin ngroparea sau zidirea cablurilor i a firelor electrice. Simpla suspendare a cablurilor sau aezarea lor n zone neinflamabile ale cldirii nu asigur suficient protecie, nici n interior i nici n exterior. O protecie suplimentar mecanic se poate asigura cu (plci metalice). Protecia n caz de contact indirect Instalaiile electrice trebuie prevzute cu ntreruptor de circuit legat la pmnt (denumit i ntreruptor de circuit cu scurgere n pmnt sau ntreruptor de curent rezidual). Definiia unui ntreruptor de circuit cu legare la pmnt Un dispozitiv menit s asigure protecia personalului, care scoate energia electric dintr-un circuit sau o parte a circuitului ntr-un interval de timp prestabilit, cnd tensiunea din sol depete o valoare predeterminat mai mic dect valoarea necesar funcionrii dispozitivului de protecie fa de supratensiune (siguranele) al circuitului de alimentare. ntreruptorul de circuit cu legare la pmnt asigur protecie mpotriva electrocutrii, n caz de contact direct cu instalaia electric. Dac se produce o pan de curent la instalaia electric, de exemplu liniile de nalt de tensiune cad la sol, n anumite zone ale construciei sau echipamente din adpost, instalaia de legare la pmnt asigur protecie fa de oc prin ntreruperea alimentrii cu energie electric, atunci cnd intensitatea curentului la pmnt este mai mare dect n general 30 mA. 129

Aceste instalaii de legare le pmnt trebuie amplasate ntre branament i instalaiile electrice ale fermei. 8.5.4 Legturi ntre linii (echipoteniale) La toate construciile de ferm trebuie s existe legturi echipoteniale (conexiuni suplimentare de echipotenial). Aceast regul se aplic i n cazul spaiilor destinate manipulrii i depozitrii furajelor, aternutului i dejeciilor. Scopul legturilor echipoteniale este s previn defeciunile la instalaiile electrice care pot cauza moartea sau rnirea animalelor i a personalului. De asemenea, o legtur echipotenial corect elimin diferenele de potenial dintre diferite pri ale construciei, care pot favoriza stresul i comportamentul anormal. Toate echipamentele fixate n pardoseal, de exemplu contactele, au nevoie de protecie mpotriva coroziunii galvanice n zona dintre pardoseal i contact. Legtura echipotenial const ntr-un conductor de protecie, care asigur o legtur echipotenial. Aceasta ar trebui s asigure i protecie mpotriva trsnetului. Legtura echipotenial face parte din ansamblul de msuri de protecie mpotriva curentului anormal i se adaug siguranelor i ntreruptoarelor de circuit. n practic, aceasta nseamn c acele componente ale adpostului care conduc curentul electric (echipament, grtare, grinzi de oel, conductele de ap i de nclzire, etc.) trebuie conectate la o conexiune comun de legare la pmnt. Suinele au o rezisten intern la curentul electric foarte redus i sunt capabile s perceap valori foarte mici ale tensiunii i intensitii electrice. n general, porcii reacioneaz la o intensitate a curentului electric mai mic de 5 7 miliamperi i la tensiuni electrice de cel puin 4 10 voli. Prin conectarea tuturor componentelor adpostului care conduc curentul electric, riscul de coroziune galvanic n spaiul de conectare dintre pardoseal i posturi, (dac posturile sunt n pardoseal), crete. De aceea, pentru a mpiedica coroziunea galvanic aceast zon trebuie meninut uscat. Ca o soluie alternativ, n jurul contactelor, pe o zon circular de cel puin 15 cm sau pe o distan de cel puin 15 cm de la punctul inferior al contactelor, se poate pune un strat de protecie. Stratul de protecie se poate executa din materiale care conin rin epoxidic sau bitum.

130

PE(legtur la pmnt )

Max. 10 m

Parte de instalaie cu avarie Echipament cu risc de electrocutare

Risc ridicat

Cutie de egalizare

Egalizare

Risc de electocutare pentru animale fra egalizare la armtur

Armtur

Priza de pmntare Pmntare natural

Rezisten sczut la pmnt

PE(legtur la pmnt )

Max. 10 m

Parte de instalaie cu avarie Echipament cu risc de electrocutare

Fr risc

Cutie de egalizare

Egalizare

Fr risc de electocutare pentru animale

Egalizare la armtur Armtur

Rezisten sczut la pmnt Priza de pmntare de baz

Figura 8.21

Incorect (de ex.risc mare) i corect (de ex. niciun risc) legtur echipotenial pentru echipamentul dintr-un sistem de adpost pentru porci

131

9.

Exploatarea porcilor n aer liber (sistem extensiv)

Introducere
Exploatarea porcinelor n aer liber ca o alternativ la producia convenional a nceput s se dezvolte nc din anii '60 '70. Exploatarea porcilor n aer liber este diferit de cea practicat n interior din punctul de vedere al gestionrii, adpostirii i furajrii. Gestionarea produciei de porci n aer liber poate fi comparat pn la un anumit nivel cu gestionarea sistemelor de interior unde adpostirea depinde n mare parte de comportamentul porcilor. Aceasta nseamn c persoana responsabil cu gestiunea trebuie s aib n vedere comportamentul porcilor. Exist o serie de aspecte ce trebuie luate n considerare nainte de a crea o turm de porci n sistem n aer liber. Scopul acestui manual fiind limitat, ne vom rezuma n a meniona numai la cteva dintre acestea. Solul Solul trebuie s fie uscat, bine drenat, nu foarte deluros i trebuie s fie protejat de copaci. Mediul Reglementrile generale cu privire la mediu i la producia de porci trebuie respectate la fel ca n cazul sistemele de interior. n Danemarca, acest lucru se realizeaz n conformitate cu urmtoarele recomandri:
Tabelul 9.1 Numrul maxim de scroafe pe hectar. Suprafaa este folosit un an pentru scroafe i anul urmtor pentru culturi cu o rat ridicat de absorbie a azotului
Aternut/scroaf/an Scroafe/ha/an
% de ha pentru scroafe n repaus mamar/ scroafe gestante

nrcare

Vrst (n sptmni)

Greutate n stare vie, kg

% ha pentru scroafe n lactaie

4 5 6 7 8

7,2 9 12 15 18

2,3 2,2 2,1 2,0 1,9

12,02 11,52 10,85 10,29 9,86

66 61 56 52 49

34 39 44 48 51

Exemplu: O turm de 100 de scroafe gestante este mutat n boxa de ftare cu o sptmn nainte de ftare nrcare (la vrsta de 5 sptmni): Suprafa total necesar: - 100 scroafe/ 11,52 scroafe/ha - compartimentul de ftare: 8,68 ha x 39% - compartimentul pentru scroafele n repaus mamar / scroafe gestante

= 8,68 ha = 3,39 ha = 5,29 ha

132

Garduri Este nevoie de un gard adecvat nu numai pentru a ine porcii n boxe, ci i pentru a ine departe animalele slbatice. Vulpile pot cauza o mortalitate ridicat n rndul purceilor sugari. Vulpile pot intra n box atunci cnd scroafa fat, iar purceii sugari sunt o prad uoar. Chiar dac vulpile nu pot intra n box, acestea pot cauza daune majore. De exemplu, scroafa poate deveni nervoas, poate face micri n jos i n sus i i poate astfel rni purceii sugari. i psrile de prad pot constitui o problem. De aceea, este important s se limiteze accesul la hran i s fie vnate dac acest lucru este legal. n Romnia, animalele precum lupii sau urii pot constitui o adevrat problem pentru sistemele n aer liber. Reglementrile specifice cu privire la mprejmuire au un caracter naional i se bazeaz pe cerinele veterinare. Din punctul de vedere al medicului veterinar, este important ca turitii s stea departe de perimetrul fermei. Distane Fermerii sunt sftuii s fie la curent cu distanele fa de drumurile publice, zonele nvecinate, etc. Reglementrile specifice au un caracter naional. Regulile private de etichetare Produsele din sistemele extensive trebuie s fie vndute ca o specialitate deoarece o parte din valoarea acestora este strns legat de nivelul ridicat de bunstare animal. Acest lucru se face de obicei de ctre o companie de vnzri profesionist. De multe ori, companiile i vor alege reguli suplimentare propriu pentru producie. De aceea, reglementrile adiionale pot diferi att de la ar la ar, ct i de la companie la companie. Producia organic de porci Introducere Tendina ctre producia organic a nceput s se dezvolte tot mai mult de-a lungul anilor '80 i la nceputul anilor '90. Astzi, aceasta este o alternativ profesionist la cunoscuta producie convenional de porci. Producia organic de porci este diferit de producia n sistem liber n ceea ce privete furajarea, perioada de nrcare, tierea cozii, retragerea dup folosirea medicamentelor, cerinele de suprafa pentru porci, etc. n comparaie cu producia convenional, condiiile pentru dezvoltarea unei producii organice de porci sunt foarte diferite. Aceste condiii sunt incluse n Regulamentul Comisiei Europene nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 bazat pe Regulamentul nr. 8834/2007 din 28 iunie 2007. Cteva fragmente din Regulamentul Comisiei Europene nr.889/2008 sunt menionate mai jos. Abordarea holistic Abordarea holistic a agriculturii ecologice impune o producie animalier n strns legtur cu terenul, unde gunoiul de grajd produs se folosete ca ngrmnt n producia vegetal. Avnd n vedere faptul c sectorul creterii animalelor implic ntotdeauna gestionarea terenului agricol, este necesar s se revad interzicerea produciei animaliere n lipsa terenului. n producia animalier ecologic, alegerea raselor trebuie s in cont de capacitatea acestora de a se adapta la condiiile locale, de vitalitatea lor i de rezistena la boli; este necesar ncurajarea unei mari diversiti biologice. (Introducere, articolul 8) Accesul la aer liber, furaje i suprafaa de punat n majoritatea cazurilor, efectivul de animale trebuie s aib acces permanent la suprafee de punat n aer liber, n cazul n care condiiile climatice permit acest lucru, iar aceste suprafee n aer liber trebuie n principiu s fie organizate n cadrul unui sistem de rotaie corespunztor. (Introducere, articolul 11) 133

Densitatea total Densitatea total a animalelor va fi de aa natur nct s nu depeasc limita de 170 kg de azot pe an i hectar de suprafa agricol, astfel cum este prevzut la articolul 3 alineatul (2). (Capitolul 2, articolul 15 -1) Interzicerea produciei animaliere n lipsa terenului Este interzis producia animalier fr teren, n cazul n care cresctorul nu gestioneaz terenul agricol i/sau nu a stabilit n scris un acord de cooperare cu un alt operator, conform articolului 3 alineatul (3). (Capitolul 2, articolul 16). Originea animalelor crescute n sistem ecologic n selecionarea raselor i a liniilor se iau n considerare capacitatea de adaptare a animalelor la condiiile locale, vitalitatea i rezistena lor la boal. De asemenea, rasele i liniile de animale se selecteaz pentru a evita bolile specifice sau problemele de sntate asociate cu anumite rase sau linii folosite n producia intensiv, cum ar fi sindromul stresului la porcine, sindromul PSE (carne palid, moale i exudativ), moartea subit, avortul spontan i dificulti la ftare care necesit operaie cezarian. Vor fi preferate rasele i liniile indigene. (Capitolul 2, articol 8-1). Originea animalelor crescute n sistem convenional n conformitate cu articolul 14 alineatul (1) litera (a) punctul (ii) din Regulamentul (CE) nr. 834/2007, animalele neecologice pot fi introduse ntr-o exploataie n scopul creterii, numai n cazul n care nu exist suficiente animalele ecologice disponibile i sub rezerva condiiilor prevzute la alineatele (2) i (5) ale prezentului articol. (Capitolul 2, articolul 9-1) Mamiferele tinere neecologice, n cazul n care un eptel sau un efectiv este constituit pentru prima dat, se cresc n conformitate cu regulile de producie ecologic imediat dup ce au fost nrcate. Mai mult, se aplic urmtoarele restricii la data la care animalele intr n eptel: (Capitolul 2, articolul 9-2) purceii vor cntri mai puin de 35 kg. Mamiferele adulte neecologice, masculi i femele nulipare aduse n scopul rennoirii unui eptel ori a unui efectiv, se cresc ulterior n conformitate cu regulile de producie ecologic. Mai mult, numrul de mamifere femele este supus urmtoarelor restricii pe an: (Capitolul 2, Articol 9, 3) (a) mamifere femele pn la maximum 10% din efectivul de cabaline sau bovine adulte, inclusiv speciile Bubalus i Bison i 20% din efectivul de porcine, ovine i caprine adulte; (Capitolul 2, Articol 93 a). (b) pentru unitile cu mai puin de 10 cabaline sau bovine sau cu mai puin de cinci porcine, ovine sau caprine, orice rennoire de tipul celei menionate anterior este limitat la un numr de maximum un animal pe an. (Capitolul 2, Articol 9-3 b). Animale i produse animaliere (1) n cazul n care au fost aduse n exploataie animale neecologice, n conformitate cu articolul 14 alineatul (1) litera (a) punctul (ii) din Regulamentul (CE) nr. 834/2007 i cu articolul 9 i/sau articolul 42 din prezentul regulament, i dac produsele animaliere urmeaz s fie vndute ca produse ecologice, regulile de producie prevzute la articolele 9, 10, 11 i 14 din Regulamentul (CE) nr. 834/2007 i n capitolul 2 din titlul II i, dac este cazul, la articolul 42 din prezentul regulament trebuie s fi fost aplicate pentru cel puin: - ase luni n cazul rumegtoarelor mici i n cazul porcinelor i al animalelor pentru producia de lapte; (Capitolul 5, Articol 38-1 b).

134

Reguli privind condiiile de adpostire Adpostirea animalelor nu este obligatorie n regiunile cu condiii climatice care permit animalelor s triasc afar. (Capitolul 2, Articol 10-2). Suprafaa minim pentru zonele interioare i exterioare i alte caracteristici ale spaiilor de adpostire pentru diferite specii i categorii de animale sunt stabilite n anexa III. (mai jos) (Capitolul 2, Articol 10-4). Suprafeele minime interioare i exterioare i alte caracteristici privind adposturile n funcie de diferite specii i tipuri de producie
n interior (suprafa a net la dispozi ia animalelor) n exterior (suprafa a de desf urare, exclusiv puni) 2 M /cap

Greutatea n viu minimum (kg)

M /cap

Scroafe care au ftat cu purcei pn la 40 de zile Porci la ngrat

7.5

2.5

Purcei Porci pentru reproducere

pn la 50 pn la 85 pn la 110 peste 40 zile i pn la 30 kg

0.8 1.1 1.3 0.6 2.5 per femel 6 per mascul n cazul n care boxele sunt destinate montei naturale: 2 10 m /vier

0.6 0.8 1.0 0.4 1.9 8.0

Accesul la suprafeele n aer liber Suprafeele n aer liber pot fi parial acoperite. (Capitolul 2, Articol 14-1). Hrana Toate mamiferele tinere vor fi hrnite cu lapte matern, pe o perioad minim de 40 de zile pentru porci. (Capitolul 2, Articol 20-1). Sistemele de cretere pentru erbivore au la baz utilizarea maxim a punilor pentru pscut n funcie de disponibilitatea punilor n diferitele perioade ale anului. Cel puin 60 % din materia uscat din raiile zilnice ale erbivorelor const n furaje grosiere, furaje proaspete sau uscate ori din furaje nsilozate. Este permis o reducere la 50 % pentru animalele din producia de lapte pentru o perioad maxim de trei luni la nceputul perioadei de lactaie. (Capitolul 2, Articol 20-2). Furajele grosiere, furajele proaspete sau uscate ori furajele nsilozate se adaug la raia zilnic a porcilor i psrilor de curte. (Capitolul 2, Articol 20-3). Utilizarea produselor agricole convenionale de origine agricol n cazul n care se aplic condiiile stabilite la articolul 22 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 834/2007, se permite utilizarea unei proporii limitate de hran convenional pentru animale, de origine vegetal sau animal, n cazul n care agricultorii nu pot obine hrana pentru animale exclusiv din producia ecologic. Procentajul maxim de hran pentru animale neecologic autorizat pe o perioad de 12 luni pentru alte specii dect cele erbivore este de: - 5 % pe perioada de la 1 ianuarie 2010 la 31 decembrie 2011. 135

Cifrele se calculeaz anual sub forma unui procentaj din materia uscat de hran pentru animale de origine agricol. Procentajul maxim autorizat de hran convenional n raia zilnic este de 25% calculat ca procent din materia uscat. Operatorul pstreaz documente justificative privind necesitatea prevalrii de prezenta dispoziie. (Capitolul 6, Articol 43). Prevenirea bolilor Gestionarea sntii animalelor trebuie s se bazeze n principal pe prevenirea bolilor. De asemenea, este necesar s se aplice msuri specifice de curare i dezinfectare. (Introducere16). Este interzis utilizarea medicamentelor alopatice veterinare obinute prin sintez chimic sau a antibioticelor pentru tratamentele profilactice, fr a aduce atingere prevederilor articolului 24 alineatul (3). (Capitolul 2, Articol 23-1). Sunt interzise utilizarea substanelor pentru stimularea creterii sau a produciei (inclusiv antibiotice, coccidiostatice i ali aditivi artificiali pentru stimularea creterii) i utilizarea hormonilor sau a substanelor similare pentru controlul reproducerii sau n alte scopuri (de exemplu, inducerea sau sincronizarea estrului). (Capitolul 2, Articol 23-2). Tratamentul veterinar n cazul n care, n ciuda msurilor preventive luate n vederea asigurrii sntii animalelor menionate la articolul 14 alineatul (1) litera (e) punctul (i) din Regulamentul (CE) nr. 834/ 2007, animalele se mbolnvesc sau se rnesc, acestea vor fi tratate imediat, dac este necesar n condiii de izolare i n adposturi adecvate. (Capitolul 2, Articol 24 -1). Cu excepia vaccinurilor, a tratamentelor pentru parazii i a schemelor de eradicare obligatorii, n cazul n care un animal sau un grup de animale primesc mai mult de trei serii de tratamente cu produse medicamentoase veterinare alopatice chimice de sintez sau cu antibiotice n decurs de 12 luni sau mai mult de o serie de tratament n cazul n care ciclul lor de via productiv este de mai puin de un an, animalele n cauz sau produsele obinute de la acestea nu pot fi considerate produse ecologice, iar efectivul de animale n cauz trebuie s treac prin perioadele de conversie prevzute la articolul 38 alineatul (1). Trebuie pstrate documente justificative privind apariia unor astfel de circumstane pentru organismul de control sau autoritatea de control. (Capitolul 2, Articol 24-4). Perioada de retragere dintre ultima administrare a unui produs medicinal veterinar alopatic chimic de sintez unui animal n condiii normale de utilizare i producia alimentar produs ecologic de la aceste animale trebuie s fie de dou ori perioada legal de retragere prevzut la articolul 11 din Directiva 2001/82/CE sau, n cazul n care aceast perioad nu este specificat, de 48 de ore. (Capitolul 2, Articol 24-5).

Organismele modificate genetic Organismele modificate genetic (OMG-uri) i produsele realizate din sau prin OMG-uri sunt incompatibile cu conceptual de produse organice. De aceea, ele nu trebuie folosite n fermele organice sau n procesarea produselor organice. (Regulamentul nr. 834/2007 din 28 iunie 2007. Capitolul 1, Articol 9). Fotografii

136

Figura 9.1

Figura 9.2

Figura 9.3

Figura 9.4

137

Bibliografie
Institutul Naional de Statistic - www.insse.ro Decizia Consiliului 78/923/CEE din 19 iunie 1978 Directiva Consiliului 2008/120/CE din 18 decembrie 2008 Ordinul Ageniei Naionale Sanitare Veterinare pentru Sigurana Alimentelor, nr. 202 din 25

august 2006
Directiva Consiliului 91/676/CEE din 12 decembrie 1991 Directiva Consiliului 96/61/CEE din 24 septembrie 1996 Codul de Bune Practici Agricole aprobat de Ministerul Mediului i Gospodririi Apelor prin

Ordinul nr. 182 din 22 noiembrie 2005 i Ministerul Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltarii Rurale prin Ordinul nr. 1270 din 30 noiembrie 2005 Anonymous. 1984. Climatization of Animal Houses, report from CIGR working group. Scottish Farm Buildings Investigation Unit. Aberdeen, Scotland.72 pp. Anonymous. 2003. Reference Document on Best Available Techniques for intensive Rearing of Poultry and Pigs. European Commission, Directorate-General JRC, Joint Research Centre, Institute for Prospective Technological Studies, European IPPC Bureau, Seville

138