GINATAAN Mga Sangkap: 500 grams Kalabasa (cut into cubes) 2 cups Kakang Gata 3 pcs.

Smokey flavored Longanisa (alisin yung laman sa casing) 1 thumb size Ginger (cut into strips) 5 cloves minced Garlic 1 medium size Onion (sliced) 2 pcs. Siling Pang-sigang (optional) Salt and pepper to taste Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kawali o kaserola, igisa ang luya, bayang at sibuyas sa kaunting mantika. 2. Ilagay na agad ang longanisa at pirat-piratin para maghiwa-hiwalay ang laman. 3. Ilagay na din agad ang kalabasa at siling pang-sigang, halu-haluin at saka lagyan ng 1/2 tasang tubig. Timplahan ng kaunting asin at paminta. Takpan at hayaang maluto ang kalabasa 4. Kung malapit nang maluto ang kalabasa ilagay na ang gata ng niyog. 5. Tikman ang sauce ang i-adjust ang lasa. Ihain habang mainit pa.