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PROGRAMA Curso: Catedrtico: Fecha del Curso: Duracin: Administracin de Operaciones Julio - Diciembre de 2013
Descripcin del Curso La administracin de operaciones tiene por objetivo gestionar todos los recursos que una organizacin posee para producir sus bienes y servicios buscando maximizar el valor para el cliente. En este curso se ensear al estudiante a concebir la estructura de la empresa como un proceso, vinculando horizontalmente los diferentes departamentos de una organizacin. Objetivos Generales Metodologa
Proporcionar al estudiante los conocimientos sobre procesos y creacin de valor al cliente. Dotar al estudiante de las herramientas bsicas para disear el modelo de negocio de una empresa.
Conferencias magistrales (presentaciones) Laboratorios Casos de aplicacin Exmenes parciales Examen final
Competencias Generales Comprensin de la empresa como un sistema de procesos Desarrollar una visin holstica de una organizacin Comprensin del enfoque al cliente
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Unidad
Programacin y Contenido Administracin de operaciones Decisiones Funciones Sistemas Desafos actuales de una empresa Estructura de las operaciones o Planeamiento de la produccin o Produccin Proceso o Ingeniera de plantas o Almacenes o Distribucin y Trfico Mquinas Mtodos Materiales Mano de obra (trabajo) Productividad Competitividad Qu es valor? Teora de la cadena de valor M Porter Tasa de produccin Niveles de fuerza de trabajo Manejo de inventarios Limitaciones de
Comprobacin de lectura
Comprender que la generacin de valor es la nica ventaja competitiva sustentable Comprender la importancia de la planeacin agregada
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capacidad
6 Primer Examen Parcial Comprender las estrategias de operacin 8 Comprender cmo se manufactura o crea un servicio o producto 9 Primer examen parcial
Nivel de fuerza de produccin Planificacin de materiales Operacin eficaz Estructura de producto o Elemento padre o Componente Planificacin de requerimiento de materiales MRP Planificacin de requerimientos de capacidad CRP Planificacin de requerimiento para servicios Estrategias de manejo de inventarios Optimizacin de pedidos
Laboratorio
10 Comprender la planificacin de inventarios parte 1 11 Comprender la planificacin de inventarios parte 2 Cantidad econmica de pedidos Laboratorio
Laboratorio
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Sistema de revisin peridica Precisin de los registros de inventario Sistemas justo a tiempo Mtodo de empuje Push Mtodo de arrastre Pull Lotes de tamao pequeo Estandarizacin de componentes Vinculacin con proveedores (Supply Chain Management)
Laboratorio
14 Comprender las nuevas filosofas de produccin basadas en la anticipacin. Mtodos japoneses 15 Entender la filosofa de la produccin Toyota Kanban
Laboratorio
Realizacin de caso
16 Comprender la naturaleza de la gerencia de operaciones Gerencia de operaciones Control del valor Plan estratgico Cuadro de mando integral
Laboratorio
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17 Comprender las nuevas formas de administracin estratgica Cuadro de mando integral (Balanced score card) Comprobacin de lectura
18 Comprender la importancia de la eficacia y la eficiencia en la administracin de operaciones 19 Comprender los elementos de la productividad Eficacia Eficiencia Comprobacin de lectura
Realizacin de caso
20
Examen Final
Examen Final
Examen Final
Material Adicional
Hojas de trabajo, presentaciones, textos, material tcnico, publicaciones legales. Evaluacin 10 5 10 10 Bibliografa
Asistencia (mnima 80%) Trabajo de investigacin individual 5 comprobaciones de lectura 2 pts. c/u 8 laboratorios 1.25 pts. c/u
Ceipa, Administracin de Operaciones. Render, Barry y Heizer. Principios de Administracin de Operaciones Amaru, A. Administracin para emprendedores
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5 casos de aplicacin 3 pts. c/u Primer Examen Parcial Segundo Examen Parcial Examen Final (zona mnima 31 ptos) Total de nota
15 15 15 20 100
Nota: Las notas de evaluacin parcial y final, sern entregadas una semana despus de su aplicacin. La zona final ser publicada una semana antes de la evaluacin final.