14/11/13

Tiparire - Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness / Prajituri

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

Ingrediente

Blat: 4 oua 8 linguri de zahar 2 linguri cafea lichida 2 linguri apa 8 linguri faina 2 linguri cacao un varf cutit sare Crema: 3 galbenusuri 4 linguri zahar 3 linguri faina 2 plicuri vanilie 1 fiola esenta de vanilie 400 ml lapte 1/2 pacher unt Spuma: 3 albusuri 5 linguri zahar pudra 2-3 linguri cafea solubila
Mod de preparare

Mixam albusurile spum a cu un v arf de sare. Adaugam zaharul si m ai m ixam catev a m inute. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, apa si cafeaua m ixand dupa fiecare. La final incorporam faina si cele 2 linguri de cacao.

www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness-39782.html?action=print

1/2

14/11/13

Tiparire - Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness / Prajituri

Turnam in tav a tapetata cu hartie de copt (2 4 /3 6 cm ) si dam la cuptorul preincalzit la 1 7 5 de grade tim p de aprox 2 5-3 0 m inute. Verificam cu o scobitoare daca blatul e copt. Pentru crem a se freaca galbenusurile cu zaharul apoi se am esteca cu faina si se adauga treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba am estecand m ereu, pana se ingroasa si dev ine ca o budinca. La final adaugam zaharul v anilat si esenta de v anilie. Luam de pe foc si adaugam untul am estecand pana se topeste si se incorporeaza bine in crem a. Lasam la racit. Blatul il taiem in doua si ungem cu aceasta crem a. Daca facem blatul intr-o form a m ai m ica putem taia in 3 si ungem cu doua straturi de crem a. Pentru spum a: m ixam albusurile pana dev in spum a, apoi adaugam zaharul m ixand inca 2 -3 m inute. La final adaugam ness-ul si m ixam aprox 3 m inute. Cu o lingura asezam spum a peste prajitura si niv elam cu un cutit. Deasupra cernem putin ness. Dam la frigider m inim 2 ore inainte de a felia prajitura.
Bucataras.ro

www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness-39782.html?action=print

2/2