05.11.

2013

Prajitura "O noapte la Venetia"

Prajitura "O noapte la Venetia"

Cu ocazia zilei de maine vreau sa va servesc cu aceasta prajitura fina si delicioasa, si va doresc sa aveti Ziua Indragostitlor in fiecare zi din an - sa va iubiti, stimati si incercati sa va aratati afectiunea unul fata de altul cu orice ocazie si fara un motiv/zi anume :) Despre prajitura, este foarte buna, se prepara chiar simplu si sigur o sa placa la toti. Eu pe viitor cred ca as insiropa putin blatul inainte sa pun crema, dar nu-i obligatoriu prajitura este de efect si gustoasa fara aceasta mica corectie.

ingrediente
Oua Zahar Nuca de cocos Faina Cacao pudra Praf de copt Lapte Unt Ciocolata neagra/amaruie 10 buc 150 g plus 10 linguri 100 g 9 linguri 2 linguri 1 lingurite 7 linguri 250 g untul sa fie moale, la temperatura camerei 100 g eu folosesc Primola sau ciocolata amaruie marca Ikea

pasi de urmat
cacao. Deci, stratul alb: - Intr-un bol puneti 6 albusuri(galbenusurile le pastrati pentru crema) - Le bateti spuma tare, apoi adaugati una cate una 6 linguri de zahar.
2 - Adaugati nuca de cocos si 5 linguri de faina, mixati usor. 3 - Turnati aluatul intr-o tava de cuptor, asternuta cu hartie de copt(eu am folosit una 1 Preparam blatul prajiturii care va fi format din 2 straturi - unul alb, cu cocos si altul maro cu

dreptunghiulara de aproximativ 30x20 cm).

- Intindeti bine si nivelati pe toata tava.

4 Acum facem stratul maro:

- Intr-un bol bateti spuma alba 4 oua cu 4 linguri de zahar

5 - Adaugati 4 linguri de faina, praful de copt si 2 linguri de cacao - mixati usor. 6 - Acest aluat se toarna peste cel din tava, se niveleaza si se intinde pe toata suprafata.

Acest blat din 2 aluaturi se coace la foc mediu(180 grade) aproximativ 35 minute, pana trece testul scobitorii. Lasati sa se raceasca bine.
7

zahar si 5 linguri de lapte. Puneti bolul pe baie de aburi si amestecati periodic pana compozitia se ingroasa putin.
9 Cand este gata o dati la o parte si lasati sa se raceasca bine.

8 Intr-un bol metalic/sticla sau cratita puneti cele 6 galbenusuri de mai sus, 150 grame de

10 Untul(200g) moale se bate spuma cu mixerul si se adauga cate putin din compozitia de

galbenusuri preparate la aburi. Adaugati cate 1-2 linguri treptat, sa nu se taie compozitia.

11 Cam asa arata produsul final, dupa ce am incorporat tot.

www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1062&noimages 1/2

05.11.2013

11

Prajitura "O noapte la Venetia"

12 Blatul recomand sa-l insiropati cu putin sirop preparat din apa, zahar, vanilie, cafea, etc.

Puneti crema peste blatul racorit, intindeti si nivelati bine.

O puneti la frigider sau la rece - in acest timp preparati glazura: - se topesc intr-o cratita ciocolata amaruie, 2 linguri de lapte si 50g de unt - amestecati bine si dupa ce se topesc si incorporeaza toate, lasati sa se racoreasca bine.
13 Turnati glazura abia calda(aveti grija, daca este prea fierbinte, va topi untul si va strica

putin nivelul cremei).

Nivelati si dati la rece.

14 Lasati sa se patrunda bine cateva ore, apoi portionati si savurati.

Pofta Buna! Cantitate: 2 kg (12-15 portii) Dificultate: mediu Sursa: Natalia Timp de preparare: 120 min Timp total de pregatire: 60 min

www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1062&noimages

2/2