29/08/2013

Introduccin
Se cultiva desde la poca Colonial. A principios de los 80 sorprendi al mundo con sus excelentes Cabernet Sauvignon y Merlot En 1995 una nueva reglamentacin sobre DO establece 5 zonas de produccin Ms tarde se agregan varias zonas ms
M. Sc. Hugo Galiotti

VINOS DE CHILE

Regiones Valle del Limari y el Elqui

La cuenca del Ro Limar es amplia y abierta. Deja entrar el aire marino. Sectores planos y laderas de buena pendiente. Menos de 100 mm anuales de pp. El Elqui se especializa mucho ms en uva de mesa. La viticultura para vinos recin comienza y batalla en este clima semidesrtico y caluroso. Vias:
Casa Tamaya Ocho Tierras Tabali Agua Tierra Luis Soler Francisco de Aguirre

Regiones Valle del Aconcagua

Clima semidesrtico. Lluvias invernales (200 mm). Veranos calurosos pero moderados por las brisas marinas. Suelos aluviales que parecen especiales para la Syrah. Algunos nuevos viedos plantados cerca del mar. Bodegas
San Esteban Von Siebenthal Errzuriz Agustinos Siembra

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Regiones Valle de Casablanca

Hasta hace poco, vacas y tambos. En 1982, se pusieron las primeras vias de Chardonnay, Riesling y Sauvignon. El xito fue total La topografa y la fra influencia del Pacfico (corriente de Humboldt) fueron fundamentales Se retarda la madurez. Aromas frescos y buena acidez. Se destacan los vinos de Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot noir. Tambin se ha experimentado con la Syrah y Merlot con buenos resultados

Regiones Valle de Casablanca

Vias Veramonte Via Mar Indmita Villard William Cole Casas del Bosque Kingston Casablanca

Regiones Valle de San Antonio

Al S de Casablanca, es la ltima novedad de los Valles Chilenos. Cercano al mar y lleno de colinas. Los vinos son de muy buena calidad y se destacan el Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot noir y Syrah Vias:
Matetic Casa Marn Leyda Garcs Silva

Regiones Valle del Maipo

El ms antiguo de los Valles. Donde todo comenz. Donde se emplazan las bodegas ms tradicionales. La Cabernet Sauvignon abarca el 70% del encepado Se divide en tres sectores:
Alto Maipo: Se subdivide en:
Quebrada del Macul Quebrada del Maipo (Puente Alto, Pirque y Buin). Salvo en Buin, las tintas demoran en madurar y a Cabernet S y Carmenere les cuesta. Se adaptan muy bien Chardonnay, Sauvignon y otras blancas. Buin ms moderado

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Regiones Valle del Maipo

Maipo Medio (Isla de Maipo y Talagante): ms al Oeste, suelos pedregosos, ms clidos. Brilla la Cabernet Sauvignon y Carmnre

Regiones Valle del Maipo

Vias
Aquitania Cousio Macul Santa Carolina Canepa Almaviva Concha y Toro Terra Andina Carmen Santa Rita Barn Phillipe Terramater Santa Ema Tarapac Undurraga Ventisquero Casa Rivas

Maipo Costa: Se siente la influencia del Pacfico. Nuevos y numerosos proyectos cercanos al mar. La fruta que se obtiene es magnfica

Regiones Valle de Rapel: Valle de Cachapoal

La parte norte del Valle de Rapel es el Valle de Cachapoal. Los viedos de ms calidad se encuentran hacia las estribaciones andinas (Alto Cachapoal). Suelos aluvionales pedregosos La Cabernet Sauvignon brilla por su elegancia. Buenos resultados con Merlot y C. franc. Carmnre en la zona de Peumo. Entre las blancas Viognier. Vias
Misiones de Rengo Chateau Los Boldos Morand Anakena Santa Mnica

Regiones Valle de Rapel: Valle de Colchagua

Hacia el Sur del Valle de Rapel, en este caso la mayora de los productores importantes se ubican hacia el Oeste de San Fernando. El corazn del Valle es la ciudad de Santa Cruz, con su clima clido ya que por all la Cordillera de la Costa es alta Este clima clido ha hecho de Colchagua el paraso del Carmnre. Tambin mucho xito con la Syrah Se ha plantado hacia el Pacfico (Lolol y Marchige) donde obtienen vinos muy frutados.

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Regiones Valle de Rapel: Valle de Colchagua

Vias
Terravid Casa Silva Selentia Cono Sur Luis Felipe Edwards Viedos Emiliana Viu Manent Casa Lapostolle Montes Santa Laura Mont Gras Santa Helena Caliterra Bisquertt

Regiones Valle de Curic

Amplias planicies llenas de viedos favorecidos por el clima propicio de la zona central. Existen diferencias entre las zonas ms pegadas a la Cordillera y las centrales 18.500 has (6.700 de C. Sauvignon, 3.600 Sauvignon y 1.500 de Chardonnay) Vias
San Pedro Aresti Miguel Torres Montes Valdivieso

Regiones Valle del Maule

La ms grande zona chilena con 28.500 has plantadas. 1/3 de var. Pas con la que se elabora el famoso Pipeo. Su centro es la Ciudad de Talca En la ltima dcada crece el cultivo de variedades nobles con vinos de buena calidad. Vias
Viedos del Maule Calina Casanova Cremaschi Furlotti Seg

Regiones Valle del Itata

Al Sur de la Ciudad de Talca. Zona productora de grandes volmenes. Aunque existen nuevos emprendimientos con variedades de calidad La cordillera de la Costa pierde altura y deja sentir la influencia marina Unas 11.000 has. encabezadas por Moscatel de Alejandra, seguidas por Pas, Cabernet Sauvignon y Chardonnay Vias:
Valle del Itata, Viedos del Sur, Casas de Giner, Tierra y Fuego, Del Alba

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Regiones Valle del Bo Bo y Malleco

Muy al sur, de clima fro, con 1.000 mm pp anuales, la zona es limitante. Los vientos fros del Pacfico no solo enfran el aire sino que tambin evitan la aparicin de hongos. Suelos de origen aluvial, pesados y frtiles, obligan al buen manejo para evitar grandes rendimientos. Se regla naturalmente por las malas floraciones. Sin embargo variedades como la Gewrtztraminer, Riesling y Pinot noir han mostrado excelentes resultados