2 Kilos de papa sancochada 1 Taza de leche evaporada 2 Paquetes galleta soda 1 Paquete galleta vainilla 150 Gramos de man

tostado molido 250 Gramos de queso fresco 1 Cebolla 2 Dientes de ajos 50 Gramos de aj mirasol 1 Taza de aceite 2 Ramas de huacatay 6 Huevos duros Aceituna al gusto Sal y hojas de lechuga al gusto.

Para preparar esta deliciosa ocopa arequipea, debemos de poner en una sartn aceite y freir la cebolla, los ajos, el huacatay y el aj mirasol, freir por unos minutos y dejar que se entibien. Poner a licuar todo lo frito y agregarle un huevo duro, el man , las galletas, el queso fresco, la leche, sal al gusto y el resto del aceite, licuar bien hasta que se forme una crema.

Poner en los platos lechuga y acompaados con las papas sancochadas cortados por la mitad verter la crema de ocopa arequipea sobre las papas y decorar con los huevos duros y las aceitunas al gusto.

Una vez licuado nuestra ocopa Arequipea.

INSTITUCION EDUCATIVA PARROQUIAL

Con la siguiente actividad planeamos conseguir una ganancia econmica y a su vez difundir la gastronoma Arequipea

OCOPA AREQUIPEA Presentado por: Diana Apaza Huarca Daniela Florez Ventura Tania Chambilla Adco Grado y seccin: 3ro A Docente: Lourdes Roca Shinchi Arequipa - Per

2013